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答案

C

解析

油鍋著火時可向鍋內放入蔬菜來滅火。一般情況下，油鍋起火是由于油溫過高，若是火苗很小，應往鍋里倒菜，火就會被熄滅；若火苗很大，用鍋蓋蓋住可以滅火，但遇鍋蓋的密封性不好時，還是不能徹底滅火；當火苗高度達到1米以上時，建議用滅火毯，蓋到油鍋上，火很快就滅了。

遇到油鍋著火，千萬不能潑水滅火，因為油的沸點很高，倒入水之后還會加速油鍋中油的沸騰，造成二次傷害。

擴展知識

油鍋起火，滅火的常用辦法是立即蓋上鍋蓋，但一定要等溫度降下來后才能揭開鍋蓋。在日常生活中，大家要謹記滅火四大法：一是窒息法，二是隔離法，三是冷卻法，四是化學抑制法，及時滅火。

一旦油鍋起火，不妨采用最方便的鍋蓋滅火法和生菜滅火法，還可以將抹布沾濕，直接覆蓋在油鍋上，以阻絕火焰與外界空氣的流通，讓火自然熄滅。