
(1)以舌尖上的家鄉(xiāng)為話題寫一篇作文
(2)體裁不限,詩歌除外
(3)不少于600字
(1)以舌尖上的家鄉(xiāng)為話題寫一篇作文
(2)體裁不限,詩歌除外
(3)不少于600字
家鄉(xiāng)總是有許多美食,讓我們久久不能忘卻,我們總會時(shí)不時(shí)的就想起家鄉(xiāng)的美食,今天小編為大家?guī)黻P(guān)于舌尖上的家鄉(xiāng)作文600字作文的相關(guān)訊息,希望可以給大家?guī)韼椭酉聛砭透【幰黄饋砜纯窗伞?/p>
我的家鄉(xiāng),在安徽廬江。那里群山環(huán)繞,那里風(fēng)景如畫,那里的人們純樸善良。大自然總會為這些勤勞的人們送去很多美味。一場春雨過后,春筍從沉睡中蘇醒過來。每當(dāng)這時(shí),外婆便扛著镢頭,我挎著竹籃,一前一后,走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒,我們心中甚是歡喜,看來今年是筍兒的大年。不一會兒,我們便滿載而歸。大自然給家鄉(xiāng)的饋贈,還有它——蕨菜。說到蕨菜,我就興奮不已,理由主要不是在于它的美味,更是在于尋找它的過程。它長在樹木蔥蘢的山間,細(xì)細(xì)長長,與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子,把腦袋伸得老長,盼望著與我捉迷藏,卻又把自己藏得那么好,稍不留神就會與它們擦肩而過。所以每找到一根,就是一次偉大的勝利。外婆嫻熟地削去筍根老的部分,再用刀的末端,從筍根到筍尖深深地劃了一道口子,用手向兩邊一掰,又白又嫩的筍肉,便羞答答地展現(xiàn)在我的眼前。接著將筍肉改刀,或片或塊,焯水備用。外婆將筍兒放在一邊,又拿起一把蕨菜,輕輕搓揉它的頭部,那含苞待放的“葉”骨朵兒,便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細(xì)毛,切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同,無需太多的佐料,盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉(xiāng)的臘肉,切片煸炒,放蔥姜蒜大火爆香,加入筍兒或者蕨菜翻炒,加適量開水,文火燒幾分鐘。這時(shí),鍋中“咕嘟咕嘟”,鍋外輕煙裊裊,香味四溢。終于上桌了,我迫不及待想狼吞虎咽起來,但轉(zhuǎn)念一想,如此美味佳肴,怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢?于是,我輕輕用舌尖觸了觸,那感覺如家鄉(xiāng)的春風(fēng)拂在臉龐,暖暖的,很舒服;細(xì)細(xì)地嚼了嚼,恍如自己走進(jìn)了大自然,傾聽著鳥兒在枝頭低聲對語,很是享受;慢慢咽下,唇齒留香,回味無窮。那味道,便是我想念的家鄉(xiāng)的味道。又逢春季,它們是否已在家鄉(xiāng)的山間,翹首盼我歸了呢?
前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在央視播出,使我不禁啟開記憶,憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。我的家鄉(xiāng)湖北黃陂,古代稱之為黃國,據(jù)說是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落,阡陌縱橫,河汊相連,溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動。這里的水,除了滿足日常生活、澆灌莊稼外,還賜予了人們許多水鄉(xiāng)特有的美食。野蔾蒿,便是其中一種。蔾蒿臨水而居,耐陰喜濕。陽春三月,乍暖還寒,它們見風(fēng)便長。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿,一叢一叢生意盎然。蔾蒿打回來后,一般不能馬上食用,要堆在墻角邊漚上幾天,每日灑上幾遍水,約摸三五天光景,便長出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗,留翠桿新芽,掐成寸長洗凈,再割上一些半透明臘肉切成絲,爆炒三五分鐘起鍋。盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香,托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香,讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會為之傾倒。可惜的是,隨著周遭環(huán)境的變遷,如今野蔾蒿也越來越難找了。去年清明,小姨帶表妹從城里來踏青,閑暇之余,三天時(shí)間竟挖來滿滿一大袋,大喜,不僅飽了口福,更是一解我的相思之苦。菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過的,生命力極強(qiáng),幾乎都是野生的。每到初夏,它們便會如約從水中發(fā)出來,那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長主根,便會如約托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤子浮出水面,擠在一起,開出一朵朵小白花,襯著一塘一河的青綠,構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。常見人們站在岸邊,將兩根長長的竹篙伸入水中,輕攪菱角根莖,再貼著水面將它們拖拽上來。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋,吃起來也是清新得很,是家鄉(xiāng)人夏天喜愛的下酒菜。與菱角梗同生于水里的還有藕腸子,其實(shí)就是尚未長成的蓮藕,因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包,我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來你要會水,還要不怕冷;二來有時(shí)還得付出被長著硬刺的荷梗劃傷的代價(jià),更重要的是掏出一截藕腸子,實(shí)際上就會失掉一條藕,這是大人們最不愿看到的。初夏午后,水還有些涼,我們幾個(gè)便趁著大人們困覺,或去地里干活的當(dāng)口,偷偷下到荷塘里,各自覓到一枚才露尖尖角的小荷,順著荷梗一個(gè)猛子扎下去,一條白嫩細(xì)長的藕腸子便會從水底淤泥中抽出來,把它在水里擺兩下,算是洗過了,便迫不及待地往嘴里塞,那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香,真叫一個(gè)爽啊……我離開了家鄉(xiāng),三年前,我在省城武漢買了房子。居市區(qū)之中,高樓林立,但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來,思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng),那水、那田、那人……這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊,沒有了你們,家鄉(xiāng)的訊息又有誰人告知?我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰來維系?我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰聽?
“安子”你知道是什么嗎?其實(shí)“安子”就是櫻桃,我家鄉(xiāng)的土話,所以我已經(jīng)叫習(xí)慣了,因?yàn)檫@里面還有一段濃濃的情感。安子在舌尖上的味道就是家鄉(xiāng)的味道……老家就有兩棵安子樹,是爺爺在我5歲的時(shí)候種的。我已經(jīng)忘了爺爺當(dāng)初種下時(shí)樹的模樣,只記得我家的樹很高、很大,最高的地方,已經(jīng)攀到了兩層樓的窗戶。5月,當(dāng)安子長得橙黃,卻還不是火紅的時(shí)候,我和弟弟就按捺不住了,放學(xué)丟下書包就往后院跑。弟弟比我矮,采不到,我就搬條凳過去,站到上面,粗魯?shù)匕阎l拉下來,采到一顆就遞給站在下面望眼欲穿的弟弟——我家的安子就是和別家的不同,顆粒小,但是非常甜,汁水又多,很好吃。樹上有毛毛蟲,不過我們哪會放在心上。采了一把,我們就一股腦兒往嘴里送,然后“噗”地把核吐出來,抹抹嘴,笑著看看對方。6月初,是安子完全熟透的季節(jié),果實(shí)紅得像要燒起來,有些甚至連皮都綻開了,露出里面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟爭著要上去采,爺爺走出來,一邊告誡我們別急,一邊找出一架梯子,支在墻壁上,然后由我們扶著,他提著籃子爬上去。爺爺采了滿滿一籃子的安子,鮮紅鮮紅的。我們抹抹早已流到嘴邊的口水,抓起來就往嘴里塞。爺爺看著我們,笑笑說:“慢點(diǎn)吃,沒人跟你們搶。”過了會,爺爺從籃子里倒出一些安子到塑料袋里,我們問他這是干什么,他說:“分給鄰居吃啊。”“為什么要分給鄰居吃,我們自己吃都不夠!”我和弟弟去搶他的袋子。“乖,吃完了爺爺再上去給你們采。”后來,因?yàn)榧依镆旆孔樱鼗粔颍莾煽冒沧訕渲荒鼙豢车簟N液偷艿芸範(fàn)幵S久,終究沒能如愿。那天放學(xué)后,我們看見兩棵安子樹已被砍倒在地,葉子蔫了,只剩下幾顆未被采摘的紅紅的小安子,孤零零地掛在枝上。現(xiàn)在,每到五六月份的時(shí)候,我和弟弟都會想念老家那兩棵高大的安子樹,想念安子的味道。好在,熱心的鄰居們會準(zhǔn)時(shí)在安子成熟的季節(jié)給我家送來安子。洗得干干凈凈,用大碗裝著,紅撲撲,別提有多誘人了。而直到這會兒,我們才終于明白爺爺當(dāng)年的用意——安子樹是你家的、我家的,但終究是大家的。因?yàn)椋覀兌忌L在同一塊土地上,每次吃安子,都會有一種熟悉的親切的味道在舌尖,因?yàn)榘沧拥奈兜朗羌亦l(xiāng)的味道。
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