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答案

A

解析

古代中國耕作方式的演變

古代中國耕作方式的演變——“從刀耕火種到鐵犁牛耕”

從原始農業的產生到刀耕火種，隨著耒耜等生產工具的出現，中國農業進入了“耜耕”或“石器鋤耕”時代;商周時期出現了少量青銅農具和中耕農具，掌握了排灌、漚制綠肥、除草和滅蟲等技術;春秋戰國時期鐵器、牛耕的使用和推廣，標志著鐵犁牛耕這種中國古代農業的主要耕作方式形成。

說明：①古代農業耕作方式的發展主要表現：生產工具的改進和以施肥，灌溉為代表的生產技術的提高。 ②“從刀耕火種到鐵犁牛耕”變化的根本原因是生產力的發展。