我們得到了一些心得體會以后，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。優質的心得體會該怎么樣去寫呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

下鄉社會實踐心得體會 下鄉實踐心得體會100字篇一

但是，再看看我們，只是被禁錮在四角高墻內，捧著"書中自有黃金屋"的古訓，做著日后 事業有成，飛黃騰達的白日夢。我們的傳統，我們的教育制度還有我們本身使我們缺乏勇氣走出象牙塔，去接受實踐的檢驗和社會競爭的洗禮。在這樣一個知識與實踐完全脫節的環境里，我們又有什么資本去談成才、談競爭、談事業?時代證明，歷史證明，我們的自身狀況證明：我們唯有面對社會，才能心平氣和地作出一些選 擇，才能確立自己學習和生活的目標。

今年的暑假社會實踐活動日子早已遠揚，回顧起來，至今仍歷歷在目，感觸良深，在這次社會實踐中不斷經受鍛煉，在短短的幾天日子里，其活動內容之豐富，場面之感人，百姓之熱情，都讓我們每個青年志愿者都難以忘懷。

初次穿上那印有淮師青年志愿者的衣服參加“三下鄉”實踐活動，我的心里異常興奮，有種說不出的感覺，也許，我也是從農村出來的，經受較先進的大學文化生活的洗禮之后，我重新回到農村，所有的見聞感受看法，不像以前那般膚淺浮躁，而顯得更有理性。當我們生物系暑期社會團到達目的地——金湖縣涂溝 鎮，首先由專家給涂溝鎮的養魚大戶進行常見魚類疾病的咨詢，然后我們又對這些漁戶進行面對面交流和問卷調查，并向他們贈送了關于養魚技術的書籍光盤等，我們還用帶去的儀器給水產養殖戶水塘里的水以及周遍的土壤進行測試，并指導養魚大戶給魚類常見疾病用藥，受到當地農民的一致好評。

在涂溝鎮的諸多的所見、所聞、所感，在我心里久久回蕩，萌發了許多融入自我觀點的意念，既體會：我覺得不管以哪類形式，黨和政府組織科技教育下 鄉活動應大力推動，因為它是受的、有影響、有成效的，這種活動對我們大學生自身也很有幫助，它不僅讓我們在實踐中得到鍛煉，提高解決和認知能力，更讓我提高了服務的素養和意識。

此次活動的開展，開闊了我們的視野，冶煉了情操，加大了我們與社會的接觸面，進一步激發了我們們的學習、就業、創業的激情。使我們認識了自我，對生活、對社會有了更深的理解。

總之，通過暑期社會實踐活動，我在服務社會的同時，自身也受到深刻的教育，得到了提高。實踐證明，社會實踐是提高學生綜合素質、培養高素質人才的一 個重要途徑。走出校園，深入社會，實踐成才，刻不容緩的“走出去，到農村、工廠、社區去”，發揮知識技能優勢，開展各項社會實踐活動，更好地服務社會、服務人民、服務社會發展，在活動中提升自我。”

下鄉社會實踐心得體會 下鄉實踐心得體會100字篇二

自改革開放以來，我過經濟取得了迅猛的發展，特別是進入21世紀以來，我國的乳制品行業得到了突飛猛進的進展，牛奶和奶粉也漸漸的進入到尋常百姓家。現如今國人對待健康的問題變得越發重視，這就給液態奶的發展提供了一個難得的機會，市場上的優酸乳、純牛奶、酸奶、早餐奶、晚餐奶等等一系列液態奶，也跟著時代的步伐走進普通人家。隨著乳制品市場的飛速發展，企業的利潤不斷增加，國內乳品企業也適時的音引進先進的管理理念和先進的乳品加工儀器來改良產品品質，從而為他們在市場 上爭取了更多份額。其中伊利乳業集團就是其中的典型代表。

此次進入伊利樣板工廠進行見習實習，參觀樣板工廠里的儀器設備，生產工藝，企業文化，對于食品專業來說是一次非常好的實習，我們在參觀的同時與所學知識進行系統的回憶與對比，使所學知識記憶的更加牢固，理解的也更加透徹，對未來的工作有很好的指導作用。

雖然就業見習只有短暫的一天，但是無論對我自己的見識還是以后自己的工作，都給了我很深刻的認識和感悟。

一、實習簡介

實習單位：內蒙古伊利金川開發區奶粉工業園區和液態奶工業園區。 ·實習時間：20__年9月24日上午9：30-12：30

二、單位生產概況

內蒙古伊利實業集團股份有限公司是全國乳品行業龍頭企業之一，是國家520家重點工業企業和國家八部委首批確定的全國151家農業產業化龍頭企業之一,是北京20__年奧運會一家乳制品贊助商，也是中國有史以來第一個贊助奧運會的中國食品品牌。

伊利集團下設液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部，所屬企業130多個，生產的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個品種通過了國家綠色食品發展中心的綠色食品認證。伊利雪糕、冰淇淋連續十一年產銷量居全國第一，伊利超高溫滅菌奶連續八年產銷量居全國第一，伊利奶粉、奶茶粉產銷量20__年躍居全國第一位。

1999年以來，伊利集團先后投資8個多億，全面啟動乳業技術改造工程：投資2.6億元建立了國內規模、技術水平的超高溫滅菌奶生產基地，全套引進了當前世界先進水平德國gea牛奶無菌加工設備，瑞典利樂超高溫滅菌奶包裝線，全部生產過程實現了自動化生產;投資2.5億元在黑龍江杜爾伯特縣新建目前中國單線生產能力、技術最先進的高檔奶粉生產基地。20__年，伊利集團技術中心被評為技術中心，標志著伊利擁有了國際先進水平的技術研發中心，同時伊利集團還擁有國內的省級乳業研究院，研發實力國內。優質的奶源、先進的技術裝備和頂極的研發體系將對公司產品的安全和可持續發展提供最可靠的保證。

三、主要工藝流程

(一)、奶粉的生產工藝

1、定義：奶粉，是一種干躁粉末狀乳制品，是在保留牛奶營養成分的同時除去乳中大量的水分，使牛奶由含水量87%液體轉變成含水率2%的粉末狀態，便于保存，食用方便。

2、生產工藝流程圖

3、關鍵控制點說明

(1) 奶粉的殺菌

考慮到奶粉的溶解度，如酪蛋白是否變性，要掌握合適的溫度和時間，85～87℃，15s。94℃1-4s。120～140℃，2s。

(2) 奶粉的加糖及糖的殺菌：

加糖量應在15～20%，尤以15%左右為宜，而且蔗糖應符合國家特級品要求。

加糖方法及其殺菌：

·預熱時加糖;

·包裝前添加蔗糖細粉;

·制成65%糖漿殺菌以后加入奶中;

·預熱時加一部分，包裝前再加一部分。

(3) 真空濃縮

殺菌以后的牛乳很快送入真空蒸發器，在8～21kpa減壓的情況下采用間接蒸汽加熱方式，使牛奶在低溫情況下(60℃左右)沸騰，使牛奶中70%左右的水分不斷汽化并排出，除去牛乳中約70～80%的水分，這就是真空濃縮。真空濃縮的目的作用是：

·真空濃縮蒸發效率高節省能源，濃縮后節省蒸汽，僅用1～1.5kg，不濃縮蒸發1kg水，需蒸汽3～4kg;

·牛奶沸點降低，對牛乳的一些熱敏性物質(乳清蛋白、維生素)不受明顯破壞。

·牛奶經過濃縮以后所得奶粉顆粒致密、結實，較大排出氧氣。則沖調性(溶解度)好，排除氧氣降低脂肪氧化，提高保存性。

·真空濃縮后使牛乳處于密閉狀態避免外界污染，保證成品衛生質量。濃縮到原乳體積1/4，濃縮后仍具有一定流動性，蛋白質不應變性，符合微生物指標。

·真空濃縮對奶粉顆粒的物理性狀有明顯影響,經濃縮后，噴霧干躁所得奶粉顆粒大有良好分散性和沖調性。

(4) 噴霧干燥

濃縮乳在高壓高速心力的作用下，通過噴霧器向干躁噴成霧狀形成無數微細乳滴，使其表面積增大與同時進入的熱蒸汽接觸，促使水分迅速蒸發，使濃縮乳干躁成奶粉。噴霧干燥的作用目的是：

·干燥速度快，受熱時間短。營養成分破壞程度小，奶粉質量好; ·干燥過程溫度低，奶粉質量好。乳滴表面受熱溫度60℃;

·可以調節工藝參數，控制成品質量;

·衛生質量好，整個產品不易受到污染，一般要求在密閉狀態下生產。 噴霧干燥也有一定的缺點：

·單位體積的熱容小，干燥室大，熱效率35～50%，其余熱能全部浪費，熱效率不高。

·粉塵的回收裝置復雜，浪費比較嚴重。

(二)、牛奶的生產工藝

1、生產工藝：2、關鍵控制點說明

(1)均質

均質可以是全部的，也可以是部分均質。許多乳品廠僅使用部分均質，主要原因是因為部分均質只需一臺小型均質機，這從經濟和操作方面來看都有利。在部分均質時稀奶油的含脂率不應超過12%。通常進行均質的溫度為65℃，均質壓力為10～20 mpa。均質效果可以通過測定均質指數來檢查。把奶樣在4℃和6℃下保持48h，然后測定在上層(容量的]/lo)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數，除以上層含脂率數即為均質指數。例如，上層的含脂率為3.3%，下層為3.0%，則均質指數將為：

·均質奶的均質指數應在1～10的范圍之內。

·均質后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質效果也可以用顯微鏡置等方法來檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡便。

(2)牛奶的消毒

在生產過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成為人們日常飲用的消毒牛奶。殺菌是生產消毒牛奶的一項重要工藝。

(3)冷卻

乳經殺菌后，就巴氏消毒奶、非無菌灌裝產品而言，雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細菌的發育，延長保存期，仍需及時進行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。

3、消毒滅菌方法

(1)uht, ultra high temperature treated超高溫瞬時處理

·定義

超高溫瞬時滅菌溫度為135-140℃，保溫4秒鐘，以達到商業無菌要求，是鮮奶、谷物飲料、飲料處理的一種滅菌工藝，可無需在常溫下保存，保質期可達1-6個月.牛奶因其富含營養成分而倍受人們的喜愛。但也正因此,牛奶易腐-敗難儲存。在中國由于地域問題，各企業均采用uht殺菌技術來對牛奶進行殺菌，以達到長途運輸的目的。

·工作原理

產品從平衡罐泵入，預熱到均質溫度65℃，再預熱到90~120℃，進行乳蛋白質的穩定，然后超高溫殺菌140℃，保溫4秒鐘，最后冷卻到灌裝溫度25℃。系統用熱水預殺菌是在循環回路中，節省能源。管子的的直徑、形狀(平直或波紋的)和管束的選擇由產品的需要決定。

(2)巴氏滅菌法 pasteurization

·定義

巴氏殺菌是指殺死引起人類疾病的所有病原微生物及限度破壞腐-敗菌和乳中酶的一種加熱方法，以確保其安全性。

·工作原理

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

四、三廢處理

伊利采用國際上先進的厭氧技術處理污水，處理后的出水達到國家污水綜合排放一級標準。隨著伊利金川工業園新區的建設，為了確保新增污水的達標排放，降低金川污水處理設施的運行費用，減少污水處理過程中的“三廢”排放。

目前金川污水處理廠設計日處理污水10000噸，占地面積約26000平方米，是伊利集團中單體規模、處理工藝最先進的污水處理廠。該廠每年降解處理有機物約20000噸，為改善受納水體烏素圖溝兩岸數千畝的農田提供了約300萬噸的灌溉水源。20__年，伊利位于西安的泰普克飲品有限公司污水處理系統完工，并通過陜西環保局驗收，其首先采用的具有自主知識產權的“厭氧+好氧處理“工藝，每日能處理污水3000噸，運行成本低，比傳統的化學處理每噸節約1.6元左右。處理過的污水，循環利用于廠房地面的清洗、生產設備機器的定期清潔，并可提供廠區內草木植物的灌溉

五、學習心得

時間如流水，轉眼我們就即將進入社會，開始拼搏的生涯，懷著對未來社會工作和生活的美好憧憬和向往，我們懷著好奇和激動的心情來到位于呼和浩特金川及金山開發區的伊利集團進行認識參觀實習，感受伊利魅力，學習伊利的企業文化，體會伊利集團的團隊合作精神。

這次活動主要是參觀內蒙古伊利金川開發區奶粉工業園區和液態奶工業園區。在伊利的解說員的帶領下，感謝解說員的詳細解說和認真領帶領，食品專業的同學們都順利的完成了參觀活動。

給我很大震撼的先進的牛奶生產設備，伊利采用了世界最前沿的生產科技。每臺機器都各司其職地行使自己的職責完成生產活動，全部機械化，大大節省了人力。降低了奶制品生產過程中污染的可能性，也是伊利生產出優秀奶制品的關鍵。

這一路上導游給我們講的一些關于奶粉還有液態奶的專業知識，加工工藝，還有哪些高科技設備雖然有很多的不懂，但還是給我了很大的震撼，同時也讓我知道了我的一些不足，還有很多知識要學，還有許多專業去了解，去學習。同時把專業所學和現實工藝聯系起來，不要只重視書本上的知識，而脫離實際。有些書上的知識知識只是在理論上成立，而在工廠中卻大相近庭!也許這也就是老師組織這次實習的主要目的吧。

下鄉社會實踐心得體會 下鄉實踐心得體會100字篇三

近期，多次下鄉調研計劃生育協會工作，因為業務范圍的關系，沒有在本單位的消息報道上全面反映看到的和聽到的，只是寫了一點的本職工作情況，其實還有許多感想沒有表達出來。

在基層我們看到的、聽到的，不僅僅是有關計劃生育的事情，留在腦海里印象最深的是農村的新面貌、農民的新生活、農業的新發展。我們知道，這一切是各級黨委、政府深入學習實踐科學發展觀，踐行科學發展觀，努力為廣大群眾創造幸福安康生活的真實寫照，是群眾享受社會發展成果的具體體現。而多年的下鄉，讓我對過去甘肅的農村和現今的變化，形成了鮮明的對比：滄桑巨變，感受在心。前天，省人口委有關領導給職工傳達了徐省長在慶祝新中國成立60周年系列成就報告會所作的首場報告主要精神，更讓我認識到甘肅是一個發展潛力和困難都比較大、優勢和劣勢都比較突出的省情，也讓我更加深刻的體會到幾十年來形成的“人一之、我十之”的甘肅精神的不屈不撓。現結合人口和計劃生育工作，談談自己的感想：

今年初，省人口委總體安排部署，建立人口和計劃生育宣傳教育示范化基地，各地計生協會積極協助，一同創建。每次進村，看到了各村的人口文化大院和生育文化長廊建設卓有成效。每到一村，迎面印入眼簾的首先是生育文化長廊，醒目的彩繪、豐富的內容，引人入勝。細看，圍繞人口和計劃生育中心工作，以人口和計劃生育法律法規、優先優惠政策、生殖保健知識為主，結合農業生產技術、信息、鄉風文明建設的文字賦予感染力。感觸很深的一點是：8、9月份下鄉看到的要比6、7月份看到的更好，說明工作健康有序發展，兄弟縣（區）之間的學習借鑒十分密切。集貿市場、社區街道“以房管人”的措施，對流動人口計劃生育管理和服務起到了重要作用，計劃生育政務公開欄則彰顯了“陽光計生”的透明，各地計劃生育協會工作的發展確實是看得見的。我們感到隨著經濟的發展，農村群眾的精神追求日漸豐富。隨處和農民朋友聊天，都能感到他們開朗達觀的

生活態度，對自己發展生產、營造美好生活的信心。農村確實有了新面貌。

最打動人心的一件事：安定區為計生“兩戶”考上大學的子女發放獎勵金，專科6000元，本科8000元，在當地反響熱烈，計劃生育等政府部門的行為順應了群眾望子成龍的渴望。

無論是在經濟較好的河西地區、還是經濟相對欠發達的中部地區，我們都感受著農村的變化和發展，看到了與過去大不一樣的農民生活。

在安定區巉口鎮趙家鋪村，我們走訪了幾戶群眾。楊秀珍，女，63歲，生育兩男一女，現在二兒子家生活。二兒子夫婦外出打工，生有一子，現一歲多。居住著二層小樓，面積430平方米，其中人口居住面積210平方米，后院養殖牲畜面積220平方米。在與她交談的過程中，我們發現她不但對計劃生育政策很熟悉，而且對教育、衛生等各方面的政策都十分了解，聊到最后，她情不自禁地說：“現在的政策好得很，共產黨對我們老農民真個好得很，我們的日子真格好過了，娃們上學花錢少了，種地不交稅，還有補貼。計劃生育讓少養娃娃，大人負擔輕了，日子比原來好過得很了！”她的話引得我們不時與她一起歡快地笑著。

與多年前的定西相比，這里逐漸呈現出“路寬了、山綠了、群眾生活改變了”了的新景象。

農村的新發展，讓農民的日子過好了。調研的過程，我們偶爾也會問一些農村產業發展方面的情況。山區農民地多，但產量小，川區農民地少，但產量高。根據這一情況，各地黨委、政府在充分掌握市場信息的前提下，與群眾商量，共同探討，引導農民種植適宜本地的作物，或以種糧為主、或以種經濟作物為主，

使農民們有限的土地發揮最大的經濟效益，加上農業減免賦稅和發放補貼的政策，使得農業逐步走上協調發展、可持續發展的路子。那些很具規模的蔬菜大棚、一望無際的莊稼地，都給我留下了深刻的印象。

存在的問題：基層計劃生育工作者一致反映，現如今計劃生育利益導向機制的建立，讓計生工作者同群眾的關系融洽了，黨群干群關系有了極大的改善。但是，隨著工作的不斷深化，一些制度在連續性上存在保障問題。如：安定區今年為計生兩戶子女考入大學發放獎勵金的“成才工程”，共發放130多萬元，年年發放，縣、鄉財政很吃力，承擔不起等等。總之，工作中最大的困難就是“缺錢”的問題。

或許調研的過程還不夠細致，調研的內容還不夠全面，但感想和體會卻是深刻的、真切的。