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酒店康體研究論文推薦理由篇一

2、目錄：目錄是論文中主要段落的簡表。（短篇論文不必列目錄）

3、提要：是文章主要內容的摘錄，要求短、精、完整。字數少可幾十字，多不超過三百字為宜。

4、關鍵詞或主題詞：關鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來的`，是對表述論文的中心內容有實質意義的詞匯。關鍵詞是用作機系統標引論文內容特征的詞語，便于信息系統匯集，以供讀者檢索。 每篇論文一般選取3-8個詞匯作為關鍵詞，另起一行，排在“提要”的左下方。

主題詞是經過規范化的詞，在確定主題詞時，要對論文進行主題，依照標引和組配規則轉換成主題詞表中的規范詞語。

5、論文正文：

〈2）論文正文：正文是論文的主體，正文應包括論點、論據、論證過程和結論。主體部分包括以下內容：

a.提出-論點；

b.分析問題-論據和論證；

c.解決問題-論證與步驟；

d.結論。

6、一篇論文的參考文獻是將論文在和寫作中可參考或引證的主要文獻資料，列于論文的末尾。參考文獻應另起一頁，標注方式按《gb7714-87文后參考文獻著錄規則》進行。

酒店康體研究論文推薦理由篇二

酒店管理畢業論文模板

摘要：目前我國高職院校的酒店管理專業畢業生在酒店就業率偏低的現象十分嚴重，高職酒店管理專業在制定教學目標時應充分考慮學生與企業,發展自己的特色，樹立自己的品牌;建立真正的基于工作過程的課程體系；采用理論與實踐相結合的教學模式,構建教學效果的評價和考核體系；建構具有特色的校園文化；依靠政府、企業、學校共同建設職業教育之路。

關鍵詞：高職；酒店管理；人才培養；就業

隨著我國經濟的發展，酒店行業也進入了快速發展階段，對人才專業素質的要求也是越來越高。為了適應這一情況，不少的高職院校開設了酒店管理專業，并且不斷地對酒店管理專業的人才培養模式進行創新。但是，高職院校酒店管理專業理論知識、教育體系等與學生的需求之間依然存在著脫節的問題。

一、高職院校酒店管理專業人才培養模式的內涵解析

1.以學生為本

2.以酒店為本

酒店服務質量的好壞主要體現在是否可以為顧客提供主動的、規范化的、快捷周到的服務。每個行業都有自己的行業標準，高職院校在進行人才培養的過程中要主動將酒店的職業技能融合進課程體系之中。以職業技能證書的獲取為動力，努力進行生產性培訓。酒店需要的是具有專業素養和比較強的適應能力的人才，如踏實肯干、吃苦耐勞、誠實守紀等等。酒店需要的是可以立即創造價值的人才，而不是還需要大量培訓的人才，這樣看來，高職院校的酒店管理專業與酒店進行銜接就顯得尤為重要。

二、高職院校的酒店人才培養策略

1.在制定教學目標時應充分考慮學生與企業

高職院校酒店管理專業課程目標的確立需要從學生特長以及企業崗位要求著手。由于酒店企業的組織機構以及職能部門具有不同的劃分，各司其職，這就要求高職院校在進行人才培養的時候也要進行相應的劃分。在制定教學目標和任務的時候，讓學生與企業共同參與，讓學校結合自身的特色，設計理論與實踐相結合的課程。這樣才可以培養出理論知識與專業技能齊頭并進的高素質酒店管理人才。

2.發展特色，樹立品牌

高職院校的辦學目的就是為了向企事業單位輸送掌握專業技能的應用型人才。只有高職院校的畢業生可以實現較高的就業率，掌握較多的市場份額，才能實現高職院校的辦學目的。酒店管理專業要以市場為導向，高職院校在進行人才培養時更加要注重符合市場的需求，只有在市場上受歡迎，該院校在競爭激烈的辦學環境下才具有一定的生存之地。所以，高職院校在辦學時要著重發展自己的優勢，在發展自己特色的同時引入企業式的運作模式。只有這樣才可以保持高職院校的市場競爭力。

3.建立真正的基于工作過程的課程體系

酒店管理專業應該以整個的工作過程、工作任務、課程的結構作為設計的理念，形成一體化、完整的課程體系和課程結構。[2]應該根據酒店的實踐任務編寫教材。構建科學的教材體系在整體上要做到整個工作過程系統化、課程的結構模塊化、情景化，要建構這樣的體系則需要學校、酒店、學生三方面的配合。

4.酒店管理專業應該采用理論與實踐相結合的教學模式

高職院校的酒店管理專業的教學模式必須走理論與實踐相結合的道路，理論與實踐相結合、學生工作與學習的過程緊密結合才是職業教育院校實現自己的教學目標的重要手段。通過對“典型任務”[3]的分析來確定教育課程的分類，但是這一模式也對教師的專業能力提出了更高的要求。所以教師一定要在教學的過程中對整個課程的體系做好掌控,為學生自我個性的發展創造良好的環境。

5.高職院校需要構建教學效果的評價和考核體系

高職院校需要建構自己的職業技能鑒定體系和合適的職業教育評價標準，這要求高職院校在對學生進行考核的過程中適度的與企業的管理標準進行接軌，將學生理論知識的考核、專業技能的培養與從業資格考試、實習考核、畢業論文等結合起來。[4]目前情況下，酒店管理相關行業已經具備行業鑒定標準和職業技能鑒定的機構，這些都是一些有益的探索。

6.高職院校需要建構具有特色的校園文化

職業教育的終極目標就是就業，要實現學習與就業的對接，就要在平時的校園環境中層層滲透企業文化。不僅僅是專業知識要與就業進行對接，而且在學生的價值觀、行為方式上都要與企業進行對接。高職院校必須要構建企業的校園文化之路，把價值觀、思想方式、行為方式、專業素養引進校園。[5]加大力度建設自己的校園文化，增加對學生的職業道德教育和企業文化的教育，讓學生在平時專業知識的學習過程中感受先進的企業文化。

7.職業教育未來之路需要依靠政府、企業、學校共同建設

學校與企業進行有機的結合，學校的酒店管理專業可以吸取酒店的資金、人才、技術和管理的經驗，學校可以根據酒店的實際需要有針對性的培養企業需要的人才。對于所有的這些，政府都應該在政策上給予支持和引導，對職業教育的辦學模式進行改革，使職業教育向著規模化和園區化的方向發展，最終實現優勢的互補、資源的共享。總之，提升高職院校酒店管理專業的就業率需要政府、企業、學校三方面共同作出努力，尤其是作為先導的高職院校，更加應該掌握行業的發展規律，進行全面的改革。

參考文獻：

［1］彭宜佳，閆秦勤.高職酒店管理專業“三課堂一體化”人才培養模式探析［j］.職業技術教育，（8）:5-8.

［2］張春娥.高職酒店管理專業基于產業適應性的人才培養模式研究［j］.教育與職業，（9）:109-111.

［3］楊紅波.高職教育酒店管理專業“hotel”人才培養模式探析［j］.中國職業技術教育，(29):78-81.

［4］張娟玲，袁旭超.河北省高職酒店管理專業人才培養模式研究［j］.才智，2014（30）：219-220.

［5］李萍萍，吉根寶.高職酒店管理專業“334”人才培養模式的實踐探索［j］.湖南工業職業技術學院學報，（5）：50-53.

酒店康體研究論文推薦理由篇三

在競爭日益激烈的現代社會里，酒店業作為第三產業中的支柱企業之一，面臨著巨大的挑戰，上海、這個正在飛速發展的國際化大都市，就處在競爭最前列。，又一座豪華的大酒店――南新雅大酒店開業，筆者通過酒店籌建、管理并在兩年的經營管理中，運用現代營銷理念于實際工作中，得益非淺，深深地認識到其在現代酒店管理中所起的重要作用。

首先，就是市場定位，飯店處于市中心的黃金地段，但周圍有海侖賓館、國際飯店、和平飯店等諸多知名酒店，要想在眾多的競爭對手中取得市場，市場定位是起著決定性作用。而要定好位，就必須進行市場細分。酒店市場細分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費用及資源。經過我們對市場的細分，使我們對市場有了正確的認識，于是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價格體系。

其次，是引競爭戰略與定點超越營銷觀念，以往的傳統營銷理念是以消費者為中心，但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天，市場營銷內涵實質不僅是滿足人類的需要和欲望而是企業的沖突。因此，現代營銷應樹立一種既考慮顧客需要，又考慮競爭者的營銷戰略，在其指導下，去觀察競爭者分析競爭者所謂“知已知彼、百戰不殆”進而制定了并實施一系列制勝的營銷措施，最終取得勝利。為了有效地爭奪市場，我們采用定點超越的最新理念。所謂定點超越理念，就是當今很多知名企業采用的一種嶄新的戰略營銷方法，以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進行分析對比，將其中的領先者作為我們的發展目標，并通過考察將其先進的經驗移植到我們日常管理中去。我們先后考察了上海的多家五星級的酒店，通過學習，加強各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質檢監督。同時，我們還考察了周邊地區的同級酒店，利用我們自身餐飲的強項，首先隆重推出具有滬上大規模的海鮮城，并舉行了整個集團公司聯動的“三百萬餐飲大派送”活動，通過餐飲促銷，讓各界人士對大酒店有客觀的認識。這樣一來，以餐飲帶動了客房，形成了客房、餐飲“兩翼齊飛”的經營態勢。初步實踐證明，定點超越的營銷觀念在現代酒店營銷中的作用是不可低估的。

再次，顧客滿意(cs)戰略與服務營銷：cs(customersatis?factoin)在營銷學中是一個比較新的概念，它是由日本企業率先提出的經營戰略，意即顧客滿意戰略，其宗旨在于促使企業努力探索有效的經營途徑。改善經營方式，針對需求個性化的發展趨勢，采取相應的經營措施，在顧客滿意中樹立良好企業形象，增強競爭能力，使營銷取得成功。就飯店而言，要使服務成為行之有效的營銷戰略，就要讓顧客滿意。顧客滿意不僅增加營業額，而且因為有良好的口碑，使顧客轉化為潛在的業務廣告員，節約了大量促銷費用。

cs戰略是借助于服務營銷來實現的。隨著市場經濟的發展，飯店間的競爭將日趨激烈，顧客的需求將日益多樣化，從而必然引起產品結構和使用方法的復雜化，顧客對產品的“感覺風險”(購買前的疑慮)不斷增加，而消除顧客“感覺風險”，提高顧客滿意度的最好辦法就是飯店為之提供產品實物形態以外的一系列服務。服務營銷既是產品概念的延續，也是cs戰略實現的手段。因此，服務營銷的內容、形式要與cs戰略的要求相適應，這就需要飯店在產品售前、售中和售后以及在產品生命周期的投入期、成長期、成熟期和衰退期各階段都要采取相應措施，并以服務營銷質量為中心，施以全方位、全過程的控制。具體講，全新的服務營銷質量觀，通常有以下四個方面：

1.贏得顧客一顆心。這是新服務質量觀的基點，它要求顧客消費服務產品時無后顧之憂，主要包括在實施上沒有不安全的顧慮，

財務上沒有風險，在服務的過程中及服務過后不讓顧客產生困憂，得到享受。

2.追求無缺陷。所謂無缺陷(zerodefect)未必缺陷絕對是零，而是以零為最終目標，來制定目前的目標，以便努力去實現，并在實現目標的過程中，對目標作出進一步的修訂，這樣看來，無缺陷非指技術而是一種管理哲學。服務質量的提高和保證是一個永恒的目標。因而，飯店不應浪費時間去推斷能夠達到何種水平，質量工作的目標永遠是100%完美無缺陷。

3.三位一體的質量提高。這是新的服務觀念的基本內容。這種思想在于確認強化服務質量貫穿于飯店營銷全過程。實際上，許多飯店未意識到服務質量的保證是分三種類型的：一是預防性的，如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等；二是監測性的，如產品質量的檢驗、服務的安排等；三是補償性的，如重新設計產品和飯店形象等。傳統的做法強調補償性服務，而新觀念卻主張預防性、監測性和補償性服務齊頭并進，從而形成良性循環的服務質量保障系統。

酒店康體研究論文推薦理由篇四

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