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食品安全月工作總結篇一
我校根據上級有關要求，深入貫徹落實上級文件的有關精神；進一步加強了學校食品衛生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產安全。
一、主要做法及經驗
（一）領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛生安全領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。
（二）制度健全，管理規范
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學校“衛生管理合格食堂”創建情況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票否決”； 二是堅持實行食品統一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。
（三）加強宣傳教育，提高認識
根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛生宣傳，邀請疾病控制、食品衛生監督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。
二是研究制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。
四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。
為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管-理-員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規范采購。
把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。
了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、關于學校從業人員。
學校從業人員目前都有健康證和上崗培訓證。
六、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。
七、小賣部食品衛生情況。
校園內現有3家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
酒后一中
2011年12月
（2011-----2012學年）
一、制定可行計劃，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。 為確保《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際，進一步完善食品衛生安全工作制度，并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳，普及食品衛生知識。
生的視野，培養了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。
（3）發揮課堂主渠道作用，進行食品衛生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了更系統的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。
2.加強教學食品衛生安全的監視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監視，對發現的題目及時提出公道的改進意見。
（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養成學生正確的用眼衛生習慣；眼保健操能及時做好。
（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。
3.加強對小衛生員的培訓、指導。
三、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展。
1.加強教學衛生監視，搞好“六病”的防治。
開學初，對寄宿制學生加強教學衛生的監視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，進步生長發育質量。結合教育局下發的食品衛生宣傳內容，為每位學生印發了小學生必會操縱項目，指導學生日常生活。
2.搞好傳染病的預防工作。
根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。
四、進一步美化校園，發揮環境育人作用。
校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環境，養成學生良好的衛生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛生“十六字”要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作為衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規范個人行為。充分發揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關的衛生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺維護學校的公共衛生。由于我校重視食品衛生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。
五、學校認真開展食品衛生、飲用水衛生治理。
1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。
2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衛生而引起的中毒事件。
3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。
毒，飯菜留樣，有突發公共衛生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發生。
今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹縣鄉衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階！
酒后一中
2012.06
酒后一中2012年學校食品安全工作計劃
一、指導思想
我校全面貫徹市、縣關于安全生產的`文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標
1、學校全面落實學生食品配送工程工作。
2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。
3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、2012年，學校食堂100％實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100％實行定點配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領導，明確職責
為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍
學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實
學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。
(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生
要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。
(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境
學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作
學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
酒后一中
2012.12
酒后一中11---12學年學校食品安全工作計劃
一、指導思想：
學校本著“以人為本，安全第一”的原則，強化學校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛生安全。
學校食堂和小賣部不采購無生產日期、無保質期、無生產產家的“三無”產品和腐爛變質、有毒的食品，確保本年度學校食堂和小賣部的食品安全事故為零。
三、工作重點和主要措施：
我校將嚴格落實學校食品安全工作“一把手”負責制，并由吳乃松校長具體負責學校的食品安全工作。
組長；楊占穩
副組長 ：張漢軍
成員：孫利雷 張現可 張克強
2、統一認識，層層落實：
每學期開學初學校將組織師生學習有關食品安全的各種文件精神，定期召開廚房工作人員、小賣部承包商有關食品安全工作會議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學校的食品安全，學校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛生安全責任書，將責權明確到人，建立多層次的食品安全工作機制。
3、建立制度，做好管理 ：
為使食品安全工作規范化，學校根據實際制訂廚房食品衛生制度、采購員制度、廚房留樣、索證等制度及食品衛生安全工作應急預案。做到誰主管，誰負責，實施安全責任追究制。做好過程管理，建立工作臺帳，嚴格考核。
4、開展多種活動，配合工作：
結合安全教育月、教育周和班會課開展多形式的食品安全宣傳教育，同時以宣傳欄、板報、廣播，向學生灌輸食品安全知識，學會自我保護。
5、做好總結反饋工作，及時把握食品安全工作的全過程。
酒后一中
2011、9、1
食品安全月工作總結篇二
一、領導重視，組織嚴密，食品安全監管工作有序推進
一是鎮黨委、鎮政府一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入黨委政府的議事日程上來抓緊抓好。并與食安委會各成員單位簽訂了監管工作責任書，明確了監管工作職責、措施和任務。二是鎮政府主要領導及分管領導多次召開全鎮食品安全工作會議，認真安排部署全鎮食品安全工作，及時聽取食安委會各成員單位的工作開展情況匯報，并對各單位在工作開展中遇到的問題及時親臨現場進行調查、研究，及時予以解決。三是積極發揮食品安全監管工作職能。加大了食品安全綜合協調和重大食品安全事故的查處力度，落實了食品安全風險監測評估制度，暢通了信息報送渠道，在各村委會設定了食品安全信息員，各村委會實行月報制度。
二、加大宣傳力度，積極營造良好的食品安全氛圍
3期，現場會1次，廣播宣傳17次，發放宣傳資料3120份，懸掛橫幅5條，張貼標語200余張，接受群眾咨詢300余人（次），現場檢驗樣品數量32個，合格率達到了100%。通過宣傳培訓，促進了人人重視食品安全，人人參與食品安全監督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環境。
三、各單位團結協作，各司其職，認真開展食品安全監管工作 一是農產品生產環節。農業站嚴格經營主體管理，對全鎮所有種子、化肥、農藥、獸藥等農資經營單位（戶）的經營前置條件進行了嚴格檢查和審核。定期不定期地派出工作人員，深入市場監督檢查。查產品來源是否通過正常渠道，查產品質量是否存在安全隱患。重點清查劇毒農藥，有毒有害的低含量、包裝標識不規范的肥料，禁用獸藥，等成份的飼料。二是食品生產流通環節。工商所、衛生院、安檢所采取積極主動為經營單位（戶）服務，重點對食品生產小作坊的食品添加劑、對原輔料采購質量、生產過程控制、產品出廠質量檢驗等制度的落實情況進行了專項監督檢查。共檢查企業、經營門店176戶（次），查處無照經營17戶，并責令限期辦理證照，在檢查中對發現的24戶經營戶臺帳帳物不符的，現場進行了指導糾正；三是圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等食品進行了定期與不定期抽樣檢查，重點突出超市、批發市場、集貿市場、干貨店、鹵肉店等重點場所。
四、存在的問題
是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現象。二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊，發生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監管資源還沒有得到充分整合，監管合力沒有得到充分發揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。
五、下一步工作打算
對存在的'這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。
二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛生許可、超范圍經營現象。
三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動,努力在全鎮營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。
四是進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。
加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮鎮食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
xx鎮食品安全委員會
2015年11月25日
一、加強領導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產品質量和食品安全工作，鎮黨委多次召開會議，先后研究了全年食品安全工作重點，及時調整了鎮食品安全委員會成員，確定我鎮食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案、明確爭創“四無社區”工作目標。特別是自今年9月我區部署開展產品質量和食品安全專項整治行動以來，鎮黨委班子專題認真學習全區產品質量和食品安全整治行動方案，成立了由鎮長任組長，分管領導任副組長，鎮政府各辦及相關部門負責同志為成員的專項整治領導小組，領導小組辦公室設在鎮工貿辦，下設五個整治組，并制定了《**鎮產品質量和食品安全專項整治行動方案》，全力以赴扎實開展整治的各項工作。
同時，做到完善制度，分級管理。鎮政府與各行政村（居委會、社區）簽訂了《**鎮2015年食品安全工作目標管理責任書》，制定了《**鎮食品安全工作考核內容及評分細則》，加大自查力度。在鎮政府機構中專門設立了食品監督管理崗位，落實專人負責，各行政村也配備了產品質量和食品安全工作聯系員，初步形成了鎮、村兩級監管網絡。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實。
在日常監管上，我們充分發揮政府的組織協調作用，注重各部門齊抓共管，建立了由工商、衛生、質監、食品藥品等職能部門聯合執法的聯動執法機制。今年以來，我鎮結合本鎮實際開展多種形式的專項整治活動，先后開展了學校周邊環境的專項整治，依法對學校周邊非法經營的飲食等場所和流動攤販進行取締；開展了夏季食品安全檢查，對各類熱食、龍蝦、冷飲等夏天熱銷食品進行了拉網式檢查，查處了一批過期和三無食品，關閉了3家無證餐飲，確保了全鎮居民夏天飲食安全。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關人員對農貿市場家禽豬肉、企業食堂進行檢查，有效地提高了食品安全質量，確保全鎮人民過上平安節日。此外，還組織有關部門對大型超市、農貿市場、文化娛樂場所的食品安全情況進行檢查；配合區質監局建立企業產品質量檔案制度；加強農貿市場動物防疫規范化建設，并對落實情況進行跟蹤檢查。
食品質量承諾書。三是爭創“四無社區”，積極創建食品藥品安全“四無社區”，建立了食品藥品監督信息站，在社區中發放“四無社區”創建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過區級驗收。四是創新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了區、鎮兩級人大代表分三組對建筑工地食堂、農貿市場、部分區域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出意見和建議。
三、強化宣傳力度，營造良好氛圍。
為了增強全社會的產品質量和食品安全意識，普及產品質量和食品安全科學知識，我鎮在這次專項整治中開展了多種形式的產品質量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業、社區、居民發放相關宣傳資料，提高經營者的思想意識，引導經營者自律規范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經營理念，提高廣大人民群眾的產品質量和食品安全意識，使他們親身參與到產品質量和食品安全監督的行動中來。通過宣傳教育，企業經營者對產品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
四、積極探索，構建產品質量和食品安全監管的長效機制。
由于產品質量和食品安全牽涉多個職能部門，如何協調各相關職能部門齊抓共管，鞏固整治成果，將是我鎮下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構建產品質量和食品安全監管的長效機制。一是實現檢查制度化，要做到“三結合”：定期檢查與不定期檢查相結合；平時隨機抽查與節假日重點防查相結合；部門檢查與聯合督查相結合，在分管部門檢查外，要進一步發揮工商、衛生、農業、城-管等部門聯合執法的優勢，使部分聯合執法檢查成為一種制度。二是探索產品質量和食品安全預警機制，進一步完善記錄臺帳，定期分析統計數據，及時發現苗頭性問題，針對性提出預防性對策，真正做到預防在前。三是進一步完善鎮村兩級監管網，要進一步完善鎮村兩級的產品質量和食品安全的監管網絡，做到人員及時更新、信息及時掌握、問題及時處理。
一、20xx年工作情況和工作措施
（一）領導重視，部門協作，構建食品藥品安全監管工作強大合力
關單位按照部門職責，分工合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營點進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）加強宣傳，強化引導，營造食品藥品安全宣傳的濃厚氛圍
我鎮通過墻報標語、發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，飲食觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來在xx集鎮、xy集鎮、各村顯著位置共張貼標語xx張，掛橫幅xx條，分發宣傳資料xxxx多份，形成了全社會重視食品藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品藥品安全意識。
（三）監管到位，措施得力，扎實開展食品藥品安全監督檢查工作
一年來，我鎮組織人員組成兩個工作專班定期不定期對轄區內的食品加工銷售攤點商店市場學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。協助相關部門針對糧肉、蔬菜、糕點制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點走訪檢查。要求各銷售點建立質量檔案，從嚴審查企業生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照《農藥管理條例》以
及《危險化學品生產經營管理辦法》的有關規定，鎮涉農的有關部門對轄區內的農藥獸藥經營點進行整治，一旦發現一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥，或不設立高毒農藥專柜，不懸掛農藥安全知識掛圖，鎮直相關部門堅決向其發出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜進行檢查，杜絕農藥殘留超標現象。
3、做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。鎮黨委、政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各駐村干部及村信息員負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鎮食品藥品安全領導小組辦公室負責分析疫情及發展態勢，及時提出防治計劃，切實落實各項防治措施。食品藥品安全監督辦公室重點對自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。加強節日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、 “五一”、“中秋”、“國慶”期間，為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，鎮政府切實加強組織領導，結合自身實際，對轄區內食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場，對發現的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鎮要求各村委會干部經常對各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，從銷售渠道上確保群眾的飲食健康。
5、加強學校、工地食堂食品安全監管。我鎮組織了食品藥品安全領導小組成員經常性對各幼兒園、xa小學、xx小學、xx中學的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，消除食品安全隱患。
二、20xx年的工作計劃
1、開展食品安全示范鄉鎮創建，著力建立食品安全保障的長效機制。
2、加大“元旦”、“春節”、 “五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間的食品藥品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個安全祥和的節日。
3加強宣傳，通過廣播、橫幅、標語、村民大會等方式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農貿市場、農村雜貨店、小酒坊等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
5、發動群眾，分段監管分片負責，實現食品安全群控群防。
6、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案農產品質量安全例行監測制度進銷貨臺賬制度餐飲業學校食堂量化分級管理制度食品放心工程綜合評價食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
7、加強農村群宴管理，堅持農村群宴申報制度，加強對群宴工作人員的資質審查，對農村群宴進行跟蹤監控，并做好資料收集。
xx鎮食品藥品安全辦公室
二0xx年x月x日
食品安全月工作總結篇三
根據上級文件精神，成立學校食品安全領導小組機構，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由學校校長張國林擔任領導小組組長、總務薛建來擔任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負責學校平時衛生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行。進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發事件應急預案》，切實做好食品安全預防和信息傳遞工作，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進一步強化和完善日常監督、食品安全信息、預警應急處理、目標責任考核等管理體系，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經常不斷地教育學生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。
5、掛了一幅“關注食品安全、關愛人生健康”宣傳標語。
對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、銷售關和消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。
1、在原料質量及粗加工方面做到：
（1）原料由專人到指定的長期供應點采購。
（2）、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
（3）、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
（4）、設有原料加工的專用場地。
2、在食品貯有方面做到：
（1）、食品分類存放，排列整齊。
（2）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
（3）、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
3、食品制作及餐間做到：
（1）、通風透光良好，給、排水方便合理。
（2）、地面無積水。
（3）、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。
（4）、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
（5）、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。
（6）、設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對炊具做到：
（1）、有專人負責洗滌，消毒炊具。
（2）、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
食品安全月工作總結篇四
認真落實食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實國家《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進一步提升我市商務領域食品安全水平，促進屠宰、酒類行業健康、有序發展。
（一）監管體制機制
根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發生重要舉措。并分工落實到各相關業務股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立并執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點屠宰場）、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。
（二）行政許可
為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規范行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
（三）日常監管
1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查；堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查；堅持進行酒類質量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
（一）生豬定點屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。
2、加強屠宰企業的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場（點）進行了全面檢查，對做得好的3家定點屠宰企業進行了表彰，對場地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯合執法行動20多次，出動執法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態隨時進行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態化、規范化、日?；?。
（二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業、批發企業進行了重點整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務綜合執法大隊聯合，出動執法人員12人次，出動執法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查，重點檢查進口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的.新野會ktv經營較規范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經營不規范，經營的酒類產品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達了整改通知，并全程進行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實現了我市酒類監管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查，進一步規范了我市娛樂場所的酒類消費安全及經營秩序。
2、完善管理機制。規范酒類許可備案檔案，為進一步規范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔，建立誠信經營和違規“黑名單”臺帳，進行跟蹤管理，規范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
（一）執法隊伍建設
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度
（三）宣傳、教育培訓
緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業教育活動，強化食品生產經營企業的安全責任意識和產品質量意識。
一是日常執法力量薄弱，商務執法監管范圍點多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品、食品進行及時檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類流通秩序有待進一步規范，特別是批發經營秩序和鄉鎮散裝白酒銷售還要進一步加強監管。
一是進一步加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹立典型企業，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務部門的職能職責，強化措施，加強協作，形成合力，實現商務領域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業和酒類市場的市場檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質量安全。進一步規范食品經營秩序，逐步建立食品安全綜合協調監管的長效機制。
食品安全月工作總結篇五
俗話說“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經成為幼兒園工作的重中之重。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平，落實食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學習食品安全知識及培訓并不斷加強幼兒及家長們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！
1、通過本次食品安全培訓，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全，從業人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。
2、本次培訓健全并落實了我園食品安全責任制度，，明確每個崗位每個環節從業人員的責任。
3、本次培訓從日常監督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監管工作重點，依法履行職責，實施科學監管。
4、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應急預案。
5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園的宣傳橫幅，進一步提高家長和小區居民的食品安全意識！
1、幼兒園食堂從業人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經衛生知識培訓合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業人員是否有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發現應立即調離工作崗位。
3、食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、食堂從業人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛生習慣。
1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，工作人員必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛生許可證。
2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫衛生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
3、采購定型包裝食品時，必須索取產品的檢驗合格證或化驗單。
總之，食品安全關系著每個人的身體健康，為了讓家長更多的了解食品安全知識，我園還通過微信群向家長朋友們進行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創食品安全模范城市，人人知曉食品衛生安全知識。
食品安全月工作總結篇六
為進一步普及食品安全知識，強化市民食品安全意識，營造公眾關心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷提高我市食品安全保障水平。
6月15日在市衛生局舉行宣傳月活動啟動儀式，同時召開市食品安全綜合協調領導小組成員會，制定下發《20xx年瑞昌市食品安全宣傳月活動實施方案》，部署安排宣傳月活動。
會議結束后各相關部門結合職責分工和日常工作安排制定了本部門具體的宣傳方案，指定專人負責，明確宣傳目標，落實宣傳責任根據方案要求開展了多項宣傳活動。
1、懸掛宣傳標語。各食品安全領導小組成員單位共懸掛食品安全宣傳標語至少25條；食監局、質監局、工商局、農業局和畜牧水產局分別組織規模較大的餐飲店、食品生產經營企業、超市和農貿市場、農藥和獸藥及飼料經營戶在大門或店堂門口共懸掛宣傳標語83條，營造了良好的環境宣傳氛圍。
2、發送手機短信。通過移動、電信部門群體發送內容緊扣宣傳月活動主題的短信。食監局、質監局、工商局、農業局和畜牧水產局依據職責分工向各自服務單位的負責人進行短信宣傳，發送短信232條；食安辦向市四套班子領導、市直部門單位主要負責人和鄉鎮主要領導發送宣傳短信，發送短信167條，促進了各級領導和食品生產經營者的食品安全意識的提高。
3、開展“五進”活動。食監局、質監局、工商局等部門各開展了一次“食品安全進社區、進學校、進農村、進企業、進人員密集場所”為主題的咨詢宣傳活動，宣傳食品安全及相關法律法規知識，制作宣傳展板22塊，發放宣傳資料10000余份，現場咨詢369人次，促進食品安全知識的深入普及。
4、組織食品安全知識競賽活動。由食安辦、瑞昌報社主辦，食監局、質監局、工商局、農業局、畜牧水產局、商管辦和糧食局協辦，在《瑞昌報》開展了食品安全知識有獎競賽活動，收到食品安全知識競賽答題卡862份，評出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，組織獎3名，并頒發了獎金和獎牌，促進了人人關注食品安全氛圍的形成。
5、開展媒體宣傳。一是市電視臺活動月期間在新聞欄目播放食品安全宣傳標語180條次，報道宣傳月活動情況4次；二是通過戶外廣告彩屏，滾動宣傳食品安全知識1個月，每次時間5分鐘；促進了全社會關注食品安全氛圍的形成。
6、開展食品安全知識培訓。結合本次宣傳月活動主題，各食品安全監管部門根據職責分工，對從業人員進行多次食品安全知識和相關法律知識培訓。共開展各類培訓活動8期，培訓食品生產經營從業人員393人，促進了食品從業人員食品安全意識的強化。
通過食品安全宣傳月活動，促進了食品安全科普知識普及，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，推動了社會各界積極參與監督食品安全氛圍的形成，進一步提高了食品從業者法律、道德、誠信意識，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍正逐步形成。
食品安全月工作總結篇七
樹立政治意識、大局意識、責任意識，扎實開展工作，完善工作機制。落實食品安全監管責任制，確保人員、責任、工作制度三落實。加大市場監管執法力度，深入開展專項執法檢查，確保食品監管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發，小事杜絕在萌芽狀態。
x月份來，該所突出日常監管長抓不懈，組織開展專項整治突出重點，共出動執法人員xx人次，檢查食品經營戶xxx戶次，責令改正xxx戶，查處無照經營xx戶。
(一)、開展節日食品市場整治。結合端午食品市場消費特點，以糧、肉、酒類及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關的食品為重點監管品種，以農村食品市場為重點整治區域，以小食品店等為重點檢查對象，以“六查六看”為主要檢查內容，做到“日常檢查抓規范，專項整治抓落實，聯合執法抓成效”，確保節日食品市場消費安全。
(二)、開展學校和學校周邊食雜店小攤點食品安全專項整治。一是集中力量對轄區校園周邊的各類店面、攤點進行全面清理，嚴格審查校園周邊地區各類食品經營主體的經營資格，對于無照經營戶堅決予以取締。共對轄內學校周邊的xx戶食品經營戶進行了檢查。二是加大巡查力度，查處違法經營行為。認真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點出售的飲料、奶制品、油炸小食品及方便食品，嚴防“三無”食品和過期、變質、假冒食品上市銷售。
(三)、全力排查“地溝油”，防范劣質油流入餐桌。對城鄉結合部區域進行拉網式排查，重點對各飯店及食品副食經營點進行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發現有“地溝油”窩點，也沒有發現銷售或使用“地溝油”的違法行為。
(四)、加強食品專項整治。圍繞打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作目標，加大巡查力度。一是查營業執照，確保證照齊全；二是查經營行為，依法查處假冒偽劣產品；三是積極引導和健全的購銷臺賬等制度，規范管理。四是加強食品安全法宣傳，教育商戶誠信守法經營。共檢查食品經營戶xx戶次，未發現有違法違規行為。
(五)、認真做好食品流通許可的發放工作。按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環節食品安全監督管理辦法》的要求，認真貫徹落實流通環節食品安全監管八項制度。全所嚴格把關食品流通許可證的發放工作。
(六)、積極引導和健全食品安全示范店工作。按照國家工商總局制定的《流通環節食品安全示范店規范指導意見》要求，以創建、健全、規范相結合，及時總結去年以來農村食品安全示范店創建的經驗做法，發揮食品安全示范店的示范引導作用。目前，我轄區共有食品安全示范店xx戶，其中農村食品安全示范店xx戶。
加強農村食品安全監管，提升農村食品質量。重點對小食雜店、小飯店無照經營開展查處取締，共出動執法人員xx人次，檢查農村食品經營戶xx戶次，責令整改xx戶，取締無照經營xx戶。
在菜市場舉行了宣傳咨詢活動，以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共印發宣傳材料xx多份，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報x期，咨詢服務群眾xx多人次，收到了良好的宣傳效果。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識和食品經營戶的法律意識，整個轄區上下，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全月工作總結篇八
食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。 為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規范采購。
把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。 我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改。購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來水。
七、小賣部食品衛生情況。
校園旁邊現有一家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、
食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
2015年12月
為期一周的食品宣傳周宣傳活動將結束，我校認真貫徹教體局的文件精神。在學校，開展食品安全宣傳。
一、 健全組織，完善制度，明確責任。
根據上級文件精神，我校完成了食品衛生安全工作工作小組。由紀寧校長擔任組長，成員由本人輔導員。各班主任及食堂管理人員組成。大隊輔導員負責學校工作檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班衛生的健康教育、宣衛生狀況的監督工作。做到機構人員到位、明確責任、強化監督、層層落實。以保證食品衛生安全工作有效地進行。使學校食品安全工作整體水平再上臺階。
二、加強學習，提高認識。
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感。學校召開了食品衛生安全會議，傳達上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全傳》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規，讓他們樹立安全第一，預防為主的思想，使他們明白“安全責任重于泰山”的道理，教育需從點滴做起，從小事做起，小到一顆菜，一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患于未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式，經常不斷的教育學生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣，針對流行病季節性特征，以立度戒備心觀，從小處、細處入手，做好流行病的預防，宣傳教育工作。
三、 積極落實上級布置的宣傳活動。
（一） 舉辦一次食品衛生安全知識講座
圍繞“社會共治、同心攜手維護食品安全”為主題，進一步貫徹落實教體局文件精神，不斷提高食品安全知識的知曉率。
（二） 各班上節約食品安全為主題的《健康教育課》使學生近一步掌握食
品衛生安全知識；
為主題。
（四） 辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過廣播、黑
板報等多種形式的學生介紹有關食品安全的知識。
（五） 掛了一幅“社會共治，同心攜手，維護食品安全”的宣傳標語。
四、 加強食品管理人員和從業人員的培訓。
對相關人員進行培訓，強化他們的食品衛生安全的意識，及時對農藥殘留的使用及相關記錄進行檢查。
五、 存在的問題及解決措施。
（二）堅持從業人員培訓制度；
（三）對學生進行食品安全教育，增進學生自我保護，意識和技能；
（四）控制學生亂買小攤位相關食品和飲用品。
總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品安全
食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。
為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管-理-員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規范采購。
把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。
了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、關于學校從業人員。
學校從業人員目前都有健康證和上崗培訓證。
六、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。
七、小賣部食品衛生情況。
校園內現有3家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
酒后一中
2011年12月
（2011-----2012學年）
一、制定可行計劃，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。 為確?！秾W校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際，進一步完善食品衛生安全工作制度，并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳，普及食品衛生知識。
生的視野，培養了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。
（3）發揮課堂主渠道作用，進行食品衛生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了更系統的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。
2.加強教學食品衛生安全的監視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監視，對發現的題目及時提出公道的改進意見。
（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養成學生正確的用眼衛生習慣；眼保健操能及時做好。
（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。
3.加強對小衛生員的培訓、指導。
三、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展。
1.加強教學衛生監視，搞好“六病”的防治。
開學初，對寄宿制學生加強教學衛生的監視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，進步生長發育質量。結合教育局下發的食品衛生宣傳內容，為每位學生印發了小學生必會操縱項目，指導學生日常生活。
2.搞好傳染病的預防工作。
根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。
四、進一步美化校園，發揮環境育人作用。
校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環境，養成學生良好的衛生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛生“十六字”要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作為衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規范個人行為。充分發揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關的衛生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺維護學校的公共衛生。由于我校重視食品衛生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。
五、學校認真開展食品衛生、飲用水衛生治理。
1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。
2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衛生而引起的中毒事件。
3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。
毒，飯菜留樣，有突發公共衛生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發生。
今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹縣鄉衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階！
酒后一中
2012.06
酒后一中2012年學校食品安全工作計劃
一、指導思想
我校全面貫徹市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標
1、學校全面落實學生食品配送工程工作。
2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。
3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、2012年，學校食堂100％實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100％實行定點配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領導，明確職責
為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍
學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實
學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。
(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生
要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。
(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境
學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作
學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
酒后一中
2012.12
酒后一中11---12學年學校食品安全工作計劃
一、指導思想：
學校本著“以人為本，安全第一”的原則，強化學校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛生安全。
學校食堂和小賣部不采購無生產日期、無保質期、無生產產家的“三無”產品和腐爛變質、有毒的食品，確保本年度學校食堂和小賣部的食品安全事故為零。
三、工作重點和主要措施：
我校將嚴格落實學校食品安全工作“一把手”負責制，并由吳乃松校長具體負責學校的食品安全工作。
組長；楊占穩
副組長 ：張漢軍
成員：孫利雷 張現可 張克強
2、統一認識，層層落實：
每學期開學初學校將組織師生學習有關食品安全的各種文件精神，定期召開廚房工作人員、小賣部承包商有關食品安全工作會議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學校的食品安全，學校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛生安全責任書，將責權明確到人，建立多層次的食品安全工作機制。
3、建立制度，做好管理 ：
為使食品安全工作規范化，學校根據實際制訂廚房食品衛生制度、采購員制度、廚房留樣、索證等制度及食品衛生安全工作應急預案。做到誰主管，誰負責，實施安全責任追究制。做好過程管理，建立工作臺帳，嚴格考核。
4、開展多種活動，配合工作：
結合安全教育月、教育周和班會課開展多形式的食品安全宣傳教育，同時以宣傳欄、板報、廣播，向學生灌輸食品安全知識，學會自我保護。
5、做好總結反饋工作，及時把握食品安全工作的全過程。
酒后一中
2011、9、1
食品安全月工作總結篇九
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一、加強領導，抓好食品安絡建設
食品安全是關系到全鎮人民身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的'第一責任人。
我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環節
加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
