每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
西餐廳奶油蘑菇湯的做法篇一
白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許
做法
1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
5.最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。
西餐廳奶油蘑菇湯的做法篇二
材料
材料新鮮蘑菇(切片)、百里香、洋蔥末、面粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草
做法
(1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。
(2)加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒。
(3)將雞湯倒入，大火燒開后改小火煨燒，使湯微滾。
(4)另取鍋用黃油將面粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，并不停攪拌。
(5)用粉碎機(jī)將湯粉碎一遍，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味，燒開，以香草點(diǎn)綴即可。
特別關(guān)照
化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
