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生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇一

班級：食品12-3班

學號：120424301

指導教師：歐陽杰

實習一 牛欄山酒廠

1. 了解牛欄山酒廠的歷史和酒文化

2. 通過參觀了解白酒的制作工藝流程

北京市順義區(qū)牛欄山酒廠

牛欄山酒廠，中國歷史悠久的釀酒廠之一。依據(jù)現(xiàn)保存在順義檔案館的《順義縣志》記載，從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮(zhèn)牛欄山的“酒齡”已近300年。據(jù)民國20年《順義縣志·實業(yè)志》載：“牛欄山鎮(zhèn)造酒工作是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著”。

牛欄山酒廠自1952年在“公利號”、“富順成”、“魁勝號”、“義信號”四家老燒鍋的基礎(chǔ)上成立建廠，現(xiàn)已發(fā)展成為國有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬噸以上的生產(chǎn)廠家之一。企業(yè)現(xiàn)有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計170余種酒類產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費者青瞇。

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于20xx年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。

二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。

由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。

牛欄山二鍋頭的發(fā)酵，仍沿用古老的“地缸”發(fā)酵法，恪守傳統(tǒng)的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤料、糊化到入池發(fā)酵，十多道傳統(tǒng)工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。

主料：高粱（東北高粱）、玉米、大麥、水（深層地下水）

輔料：豌豆、酒曲

設(shè)備：主要有發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備、蒸餾設(shè)備、灌裝設(shè)備等。

采用續(xù)碴清香型曲酒生產(chǎn)工藝。

所謂續(xù)碴法是將米碴子(指粉碎后的生原科)蒸料后, 取出酒醅(又稱母糟, 指已發(fā)酵的固態(tài)醅, 將米碴子和酒醅混合后, 在甑桶內(nèi)同時進行蒸酒和蒸料(這種操作稱混燒), 然后加曲繼續(xù)發(fā)酵, 如此反復進行。由于生產(chǎn)過程一直在加入新料及曲, 故稱續(xù)碴發(fā)酵法。

其具體工藝流程如下：

工藝流程圖

采用的是固態(tài)發(fā)酵法：其工藝特點是全部釀酒過程的物料流轉(zhuǎn)都在固體狀態(tài)下進行，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等發(fā)酵設(shè)備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)發(fā)酵的酒質(zhì)較好。

①對原料的控制:高粱是二鍋頭的主要生產(chǎn)原料,酒廠擇優(yōu)于我國高粱主產(chǎn)區(qū)的東北地區(qū),專門建立了優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地,并對原料采取嚴格收購、多次檢測、達標入庫、出庫在檢測等控制方法，保證所有原料均達工藝要求標準。

②對水源控制：釀造二鍋頭使用的是地下三百米處的優(yōu)質(zhì)地下水。按工藝要求。酒廠定期對水質(zhì)進行化驗和檢測，進行反滲透處理。使水質(zhì)達到國家生活飲用水標準，在此基礎(chǔ)上，水中的一些無機鹽以及電導率等指標也要達到釀酒的要求，才能成為合格的釀酒

用水。

③對勾調(diào)工藝的質(zhì)量控制：目前酒廠盛原酒的容器是陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長期存放；其勾調(diào)用水需經(jīng)反滲透處理，以保證牛欄山二鍋頭酒的封為特點和優(yōu)良品質(zhì)。

包裝生產(chǎn)線 陳年窖藏

發(fā)酵車間傳統(tǒng)蒸餾工具——“天鍋”

答：清香型

儀狄造酒說

○相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。

史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀史書《《呂氏春秋》》云：儀狄作酒。漢代《戰(zhàn)國策》則進一步說明：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日：‘后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）。

[4]2杜康造酒：關(guān)于杜康造酒 ，歷史文獻多有記載，如《世本》云：“杜康作酒。少康作○

秫酒。”張華《博物志》云：“杜康作酒。”顧野王《玉篇》云：“酒，杜康所作。”李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，倉頡制字。”朱肱《酒經(jīng)》云：“酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜

康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”《類書纂要》云：“儀狄作。杜康造。” 3猿猴造酒：○當猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而殘留或者散落在石巖中，日久由于微生物侵入，遂自然發(fā)酵成酒。

蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇二

20××年8月6日至20××年8月10日我在潮州市松昌中學進行教育實習。松昌中學是我的母校，時隔兩年，當我重新踏進這個曾經(jīng)在那里度過幾年美好時光的校園時，心里充滿了莫名的感動。

潮州市松昌中學地處潮安縣浮洋鎮(zhèn)大吳村，是旅星愛國華僑吳清亮先生于1991年斥巨資捐建的一所公辦農(nóng)村普通完全中學，屬縣直學校，20××年學校實現(xiàn)高初中分離，成為一所農(nóng)村普通高級中學。學校校園寬敞，環(huán)境優(yōu)美，布局合理，校舍清新典雅。在這里，八方學子和諧共處，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相得益彰。學校辦學雖只有20多年，但“愛國、勤奮、求實、進取”已成為良好校風。辦學十六年來，學校規(guī)模迅速擴大，教學設(shè)施日臻完善，教師隊伍不斷成長，教學質(zhì)量穩(wěn)步提高，成為一所具有濃厚的愛國主義情結(jié)又有現(xiàn)代教育理念，在潮安縣乃至潮州市都享有較高聲譽的農(nóng)村普通高中的窗口學校。

雖然回到母校激動的心情還未平復，我還是沒忘記我來學校的任務(wù)。所以，我也花了大量時間來針對本校生物教育的現(xiàn)狀進行了調(diào)查。我所采用的方法主要是:調(diào)查法，訪談學校領(lǐng)導和老師，電話與現(xiàn)在松昌中學上學的同學交流和觀察法等。調(diào)查后經(jīng)過總結(jié)和思考，我發(fā)現(xiàn)松昌的中學生物教育既有優(yōu)勢也存在許多亟待解決的問題。

1.有方便的實踐條件

生物教材中有很多知識和技能是通過實踐獲得的，像動植物標本的采集和制作，植物及農(nóng)作物的繁殖、管理，動物及家禽的習性觀察和飼養(yǎng)等，都需要學生親自體驗才能形成較牢固的知識和技能。由于松昌中學是農(nóng)村中學，有不少學生也來自農(nóng)村，農(nóng)村學生在這方面有方便的實踐條件

2.學生感性知識豐富

學校位于農(nóng)村，學校附近有大片農(nóng)田，學生可以直接參加生產(chǎn)勞動，接觸動植物及大自然的機會多，對農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)及動植物等基本知識比較熟悉，教學時恰當?shù)乩眠@一優(yōu)勢，可以收到事半功倍的效果。

3.實驗材料和簡易直觀教具容易得到

現(xiàn)行教材大大增加了演示、分組實驗的數(shù)量，還增設(shè)有“看一看”“動動手”“做一做”等內(nèi)容，這些內(nèi)容中涉及的實驗材料在農(nóng)村很容易得到，而且有一些較簡單的動植物材料，稍加整理就可以制成臨時或永久性的直觀教具，既能節(jié)約經(jīng)費，又能培養(yǎng)教師和學生的動手能力。

4.因地制宜地開展研究性學習

學校附近大都有很多生態(tài)系統(tǒng)、食物鏈、環(huán)境污染的實例，能有效地開展研究性學習，對激發(fā)學生的學習興趣、培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的能力都有很大的好處。例如松昌中學附近有一條“黑龍江”，教師就可以其為例講解環(huán)境污染的危害與防治等的知識。還有學校附近的農(nóng)田也是一個很好的生態(tài)系統(tǒng)供學生的學習基地。

5.教學設(shè)備較齊全

松昌中學市華僑斥資捐建，因此在學校硬件和軟件設(shè)備上都較好和齊全。生物教學資源也較一般的農(nóng)村學校要齊全完善，有實驗室，顯微鏡，標本等等。這給學生學習生物創(chuàng)造了很好的環(huán)境。

1.生物教師資源嚴重缺乏:我個人認為像生物這種學科性又具科學性的學科，一定要專業(yè)對口或有很強的專業(yè)功底的老師來上。由于各學科之間存在差異性，所以大學里學其他學科的人在生物教育上許多方面是無法和專業(yè)的老師相比的。但在農(nóng)村，大多學校都沒有生物專業(yè)老師或生物專業(yè)老師嚴重不足。就以松昌中學來說，全校只有六七個生物專業(yè)老師，而松昌中學有54個班，所以那些老師不得不一個人擔了很多個班，老師會很累。

2.對相關(guān)知識的拓展較少:老師上課的內(nèi)容基本都是課本及應(yīng)試內(nèi)容，對有些較抽象的內(nèi)容無法形象化，有些問題只是草草帶過，沒有聯(lián)系生活舉例，這樣的教學，乏而無味，提不起學生的興趣，導致學生厭倦生物學科。

3.老師上課的方式太陳舊:許多老師缺乏先進的教育理念，還在一味地追求“知識與能力”而忽視了“過程與方法”的重要性。現(xiàn)代的教學新課程改革對教師在知識結(jié)構(gòu)、思維方式、教學能力等方面都提出了新的標準和要求，如教學中要開展研究性學習，教師要想對學生進行有效的指導。而學校生物教師的教學方式單一，固守著傳統(tǒng)的“一張嘴，一根粉筆，一幅圖，一言堂，滿堂灌”的教學方法，面對教育變革，就不那么容易接受。

4.不能很好的利用教學資源，浪費了實驗室與標本等的資源，而學生的知識只停留在書本理論上，不懂實際操作。

5.課堂教學質(zhì)量不高:老師上課方式老化，不善激發(fā)學生的思維，學生的學習積極性不高;學校和老師只追求高分率，對部分知識只求速記和熟記，不求甚解，學生無法提起對生物的興趣。

6.家長及社會人群的不重視:不少家長一直抱著偏見，認為生物是偏科，認為學好數(shù)理化就行，因此對學生的生物學習也不關(guān)心，導致學生也對生物的學習沒多大的關(guān)心，只是應(yīng)付考試而已。

通過一個星期的調(diào)查，我對母校的生物教學有了新的認識，以前那些司空見慣的事情都有了全新的見解。

我覺得農(nóng)村學校的教育資源本就不如城市的先進，所以像生物這種學科就要充分利用好自己特有的資源來進行教學，應(yīng)該都組織教學活動課，讓學生走出教室走出課本，到大自然中去學習，開啟他們的想象力。教師應(yīng)改善自己的教學方式，善用資源，善于利用一切可能，提高學生的積極性和對生物學習的興趣。興趣是學習最好的老師。學生對生物學有無興趣直接影響學生對本學科知識的掌握程度，從而影響學生的各方面。因而，農(nóng)村學校的生物教師應(yīng)在教學中聯(lián)系實際，在適當實際激發(fā)學生學習生物的興趣，搞好生物教學，讓學生自己也參與進教學活動中，不能一味的灌輸，而不管學生是否接受了。學校也應(yīng)提高生物教師的整體素質(zhì)，多招一些招聘生物專業(yè)的本、專科優(yōu)秀畢業(yè)生充實農(nóng)村學校生物教師隊伍。加強師資培訓，鼓勵在職生物教師積極參加繼續(xù)教育。

生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇三

專業(yè)(專)：物流管理

年級班級：04級(4)班

小組成員：

組長：李**00446219

組員：張**00446251劉薇00446078李輝00446215

朱家秋00446218陳風萍00446081曹曉慧00446080

章丹00446241劉婧00446087匡小麗00446254

鄒玲00446079蔣鵬鋒00446090

指導老師：蒯海章、易濤

實習目的：

選擇身邊的企業(yè)單位為對象，聯(lián)系課上所學理論，采用實地考察跟蹤其物流全過程的方法，對南昌物流業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行初步了解。培養(yǎng)實際調(diào)研能力，嘗試檢驗所學知識，并從實際中進一步學習了解物流的內(nèi)涵與外延。

實習方式：

采用實地調(diào)研的方式，具體采用了面對面的訪談了解、過程跟蹤調(diào)查和側(cè)面行為觀察的方式。出動全組成員合理分工，每人負責不同側(cè)面的內(nèi)容，協(xié)同合作，調(diào)查后集體討論分析，并總結(jié)出實習報告。

實習時間：xx年元月5日—元月12日

實習地點：江西省南昌市

實習步驟：

1、元月4日下午2：00在北—b104教室參加本專業(yè)認識實習周動員大會。

2、元月5日上午10：00在一食堂召開小組會議，商討實習方式、調(diào)查對象，對小組成員進行明確分工，并擬定實習計劃。

3、元月5日下午通過登錄網(wǎng)站、查閱報紙、雜志等方式尋找調(diào)查對象，并爭取專業(yè)物流公司或單位的支持和協(xié)助。到系辦公室開介紹信。

4、準備校徽、紅帽子、數(shù)碼相機、筆記本等實習所需物品。

1、元月6日，走訪南昌市物流行業(yè)協(xié)會。

2、元月8日，參觀、調(diào)查江西交遠物流有限公司。

3、元月9日，走訪江西省南昌商業(yè)儲運總公司。

4，元月11日—12日收集并整理資料，收集各成員的初稿，統(tǒng)一商討分析并定稿。

實習內(nèi)容：

(一)備戰(zhàn)認識實習，英雄所見略同。——準備工作篇

元月4日下午2：00我們參加了本專業(yè)認識實習周動員大會，大會由物流管理專業(yè)班主任蒯海章老師主持，易老師在會上對本次實習周工作做了詳細的指導，并提出了這次實習的目的、方法及注意事項。蒯老師又提出了這次實習的要求和希望。

元月5日上午10：00，我們小組在一食堂召開小組準備會議，組長根據(jù)各成員的特點，從攝影、記錄、財務(wù)、安全保障、撰稿方面進行了明確分工，大家一起討論實習方式、調(diào)查對象，并擬定實習計劃。

(二)山窮水盡疑無路，柳岸花明又一村。——尋找對象篇

元月5日下午我們開始尋找調(diào)查對象，通過登錄網(wǎng)站、查閱報紙、雜志等方式尋找專業(yè)物流公司，在江西物流網(wǎng)上我們搜到幾家物流公司，但當我們致電爭取公司支持和協(xié)助時，卻一次次遭到拒絕和打擊。其中有的公司很干脆：沒時間接待;有的單位老總出差，沒人可以做主接待我們;有的要申請總經(jīng)理的同意，可是就沒了答復;還有的是我們千辛萬苦找到一家老總的手機號碼，可是總也打不進去。總之，他們

有足夠的理由將我們拒之門外。功夫不負有心人，經(jīng)過不斷地詢問，我們與南昌物流行業(yè)協(xié)會的高學敏副秘書長取得了聯(lián)系，并順利爭取到走訪該協(xié)會的機會。可萬萬沒想到，高副秘書長答應(yīng)我們聯(lián)系幾家從事物流行業(yè)的公司供我們參觀、考察。

(三)聽君一席話，勝讀十年書。——人物訪談篇

元月6日上午7：00，我們小組一行12人準時從瑤湖校區(qū)出發(fā)，大約在8：45分我們來到了南昌市洛陽路61號，這是我們本次實習的第一站—南昌物流行業(yè)協(xié)會。按照預約的時間，協(xié)會的高副秘書長熱情地接待了我們，她馬上帶領(lǐng)我們到會議室并引見了協(xié)會的會長陳奎輝先生和樊秘書長，當我們講明了這次走訪的目的后，便開始了這次人物訪談。首先陳會長向我們講述了其協(xié)會成長的歷程。隨著市場經(jīng)濟的迅速發(fā)展、社會化大生產(chǎn)特別是工業(yè)化初步實現(xiàn)。使得產(chǎn)品極大的豐富，產(chǎn)品的大量交換、運輸與倉儲成為必然。各種各樣物資的流動與日俱增，越來越受到人們的關(guān)注。江西省省委省政府認識到作為新的經(jīng)濟增長點的現(xiàn)代物流業(yè)必然成為江西經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。江西經(jīng)濟要率先在中部地區(qū)崛起，需要充分發(fā)揮其區(qū)位優(yōu)勢。省委省政府也給予了四條、八項優(yōu)惠政策。由于江西位于中國中東部，與中國經(jīng)濟最活躍的三個區(qū)域(長江三角洲、珠江三角洲、閩東南三角洲)緊密相連。在這些區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)梯度轉(zhuǎn)型期以及西部大開發(fā)戰(zhàn)略中。江西將扮演重要的角色。潛在無限的商機，海內(nèi)外商賈云集，紛紛把目光注視在江西這片紅土地上。省政府果斷提出自己的發(fā)展思路和戰(zhàn)略構(gòu)想。并投入大量資金建設(shè)好省內(nèi)四小時經(jīng)濟圈、省外八小時經(jīng)濟圈。對接長珠閩、溶入全球化。栽好梧桐樹、引來金鳳凰。短短幾年時間江西經(jīng)濟發(fā)生了翻天覆地的變化。江西物流業(yè)也正是在這樣的環(huán)境下應(yīng)運而生。

政府對物流業(yè)發(fā)展的高度重視，對該協(xié)會成立給予了大力支持，同時五家從事物流行業(yè)的公司是該協(xié)會的發(fā)起單位。大約經(jīng)過一年多的醞釀與籌備，協(xié)會于xx年11月份正式成立。接著，陳會長對南昌市的物流現(xiàn)狀進行了分析，他指出南昌市的物流業(yè)還處在一個低層次的發(fā)展階段，與其他地區(qū)相比相對滯后，目前物流業(yè)發(fā)展停留在倉儲和運輸兩大方面。但是其發(fā)展速度極快。隨著一些民營企業(yè)的興起，政府調(diào)控下的招商引資，市內(nèi)從事物流業(yè)的公司企業(yè)大體可分為三大類：國有企業(yè)(如：江西省南昌商業(yè)儲運總公司)、民營企業(yè)(如：興發(fā)物流、宏達物流等)、中外合資企業(yè)(如：江西交遠物流有限公司、華宇物流等)。陳會長還提出：在國家“十一五”規(guī)劃和國家計劃與發(fā)展委員會文件中了解到，全國將投資70個億發(fā)展物流業(yè)，其中南昌市就占20個億，可見國家政策的傾斜和對南昌物流業(yè)發(fā)展的高度重視。因此，南昌物流業(yè)的市場之廣，發(fā)展?jié)摿χ螅蜆I(yè)前景之闊。

后來，樊秘書長對協(xié)會目前的工作做了闡述，他講到協(xié)會正在申報一個課題即“南昌市物流現(xiàn)狀和物流市場需求狀況調(diào)查”，他們希望得到政府和業(yè)內(nèi)知名人士的支持，該課題

立項并完成后將指導和推動南昌市物流企業(yè)的發(fā)展，同時對政府制定方針、政策提供可靠的依據(jù)。最后，小組部分成員結(jié)合專業(yè)知識向幾位領(lǐng)導提了問題，他們認真地作了回答，并對我們提出了要求和希望。訪談在熱情洋溢的氣氛中結(jié)束。

(四)紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。——實地考察篇

元月8日上午，我們組有幸走訪了一家中外合資企業(yè)——江西交遠物流有限公司。大約在9：00中，我們來到勝利路287號證券大廈八樓，這是該公司的總部，由于公司的總經(jīng)理出差，接待我們的是兩位業(yè)務(wù)主管，王先生首先向我們介紹了公司的基本狀況：交遠物流是在構(gòu)建社會“大物流”的市場背景下，配合江西省和南昌市政府整合江西省物流資源，打造完整物流產(chǎn)鏈的要求，由江西遠洋運輸公司和香港利祥國際有限公司共同投資組建，是目前為止商務(wù)部對我省此類物流項目唯一的特批的企業(yè)。交遠物流是一個建立在國際物流領(lǐng)域前列，與國際管理水準同步的現(xiàn)代物流名牌企業(yè)。投資雙方資金的雄厚以及投資規(guī)模的超前宏偉、在江西省物流業(yè)擁有碼頭、保稅倉庫、贛江航道支線專用權(quán)等戰(zhàn)略優(yōu)勢資源;并在省內(nèi)同行業(yè)軟、硬件業(yè)務(wù)操作能力的絕對優(yōu)勢,凸映出交遠為江西省內(nèi)規(guī)模最大、實力最強、具有國際先進物流理念的現(xiàn)代化物流企業(yè),這一切構(gòu)成了交遠物流強大的后盾。

王先生還提到他們公司正在投資建設(shè)南昌保稅物流中心(b型)，該項目將分兩期建成，總投資達3億元人民幣，具備海關(guān)、商檢、監(jiān)管等一站式通關(guān)辦事能力，可為企業(yè)提供便利的交通運輸條件，并承擔起南昌及周邊地區(qū)水路集裝箱國際運輸?shù)臉I(yè)務(wù)。其一期工程建設(shè)用地面積為333.26畝，投資額為2億元人民幣，主要建設(shè)綜合辦公大樓以及5萬平方米標準倉庫、1000平方米查驗熏蒸倉庫、6000平方米重箱堆場、3500平方米空箱堆場等基礎(chǔ)設(shè)施;二期工程建設(shè)用地面積為366.74畝，投資額1億元人民幣，主要建設(shè)物流分撥、配送中心、零配件采購中心、物流增值服務(wù)加工中心等。與此同時，該中心目前正在著手與南昌國際集裝箱碼頭航運物流信息、鐵海聯(lián)運物流信息、南昌昌北國際機場航空物流信息、南昌進出口物流服務(wù)區(qū)有機結(jié)合起來，聯(lián)手打造“江西省物流口岸信息平臺”，建成省內(nèi)目前最大的商品貨物集散中心，從而大大提高南昌市乃至江西省的物流綜合服務(wù)能力。

元月9日下午，我們組又走訪了江西省南昌商業(yè)儲運總公司，接待我們的是陳董事長和周長祿經(jīng)理，同樣兩位高層領(lǐng)導先介紹了總公司的發(fā)展狀況：總公司始建于1953年，是全國15家大型商業(yè)儲運企業(yè)之一，也是國內(nèi)貿(mào)易局確定發(fā)展商品物流配送重點企業(yè)281家之一，為江西省規(guī)模最大、實力最強的國有專業(yè)儲運企業(yè)，資產(chǎn)總額1億元。公司下屬有物流配送中心及物業(yè)管理部門，在南昌地區(qū)擁有兩大儲運基地，其一南站倉庫位于南昌市內(nèi)火車站200米處，占地面積11萬平方米，倉儲面積6萬平方米，鐵路專用線618米及配套設(shè)施;其二樂化倉儲分公司位于昌九工業(yè)走廊昌北機場附近，占地面積26.67萬平方米。該公司是江西省最具規(guī)模的商業(yè)儲運企業(yè)，公司總部占地面積近十萬平方米，公司是一個具有近五十年經(jīng)營歷史的老企業(yè)，有十一個經(jīng)濟實體。處在總公司本部的倉儲分公司和運輸分公司是企業(yè)的龍頭，擁有各類專用庫房60000多平方米和與之相配套的客、貨電梯8臺，且備有各種運輸車輛和大型龍門吊車，年吞吐量可達30萬噸。總公司在本部分別開發(fā)建成了商儲大廈和建材批發(fā)市場，商儲大廈主樓十二層，擁有高、中檔標準間、套間客房等近二百間，并設(shè)有商務(wù)中心、大小多功能廳、停車場等，是一座集住宿、餐飲、旅游服務(wù)為一體的功能齊全的綜合型大廈，建材批發(fā)市場占地面積50000平方米，店面200余個，經(jīng)營的建材有墻地磚、衛(wèi)生潔具、石板材、水暖器材、陶瓷、木質(zhì)地板、防盜門等十幾大類，上千個品種。市場日客流量10000余人，日車流量xx余輛，最高年銷售收入達3.7億元，上交國家稅利200多萬。

接著，陳董事長還特別提到了目前物流市場上存在的問題，比如那些貨運部、信息部等，它地沒有合法的經(jīng)營執(zhí)照和許可證，就打著“物流”的招牌經(jīng)營配載業(yè)務(wù)，一間屋子、一臺電腦和幾張桌椅就組成了“某某物流公司”，他們的操作不夠?qū)I(yè)也很不規(guī)范，這些店面的存在嚴重制約了物流業(yè)的發(fā)展。他們希望政府應(yīng)及時制定法律法規(guī)或政策去規(guī)范、整合、管理。我們還從周經(jīng)理那了解到貴公司的機構(gòu)設(shè)置和今后的發(fā)展思路。隨后我們與兩位領(lǐng)導進行了互動：我們問到客戶對物流服務(wù)的要求時，陳董事長回答說：這要具體問題具體分析，我們要按照和客戶簽定的合同辦事，其中企業(yè)的信譽和形象非常重要，我們要做到及時、安全、高效的服務(wù)，不斷提高工作效率來使客戶達到滿意。我們的問題還涉及到公司對畢業(yè)生的要求，他誠懇地向我們提了三點要求：1、具備扎實的專業(yè)知識。2、到公司后，首先從基層做起，物流業(yè)工作比較艱辛，要注意培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。3、要有強烈的社會責任感和團結(jié)協(xié)作的精神。我們小組成員圍繞“物流外包、業(yè)務(wù)操作、人才招聘”等方面提了問題，他們都實事求是的做了回答和解釋。兩位領(lǐng)導知識淵博、談吐風趣，讓我們受益非淺、感受頗深。最后，周經(jīng)理帶我們參觀了公司的建材市場和物流中心。

(五)路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。——認識感想篇

經(jīng)過一周的認識實習，我們收獲了很多。走出美麗的象牙塔，感受外面的世界，才真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。曾經(jīng)的我們?nèi)缇淄堋⒒\中鳥，絲毫感受不到社會工作的復雜與艱辛。在大學校園里有的同學還過著空虛、無聊的生活，現(xiàn)在想想真不應(yīng)該。我們學到的知識好少。沒有實際操作經(jīng)驗和技能，書本上的理論和知識與現(xiàn)實有很大的差距，我們應(yīng)該清楚地認識到物流業(yè)雖是一個新興產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展空間和市場潛力，就業(yè)前景非常可觀。但是，它又是一種艱辛的'行業(yè)，社會上需求更多的是實際操作人員，而管理層人才往往需求較少。因此，在大學期間我們除了應(yīng)具備扎實的專業(yè)知識外，還應(yīng)該培養(yǎng)吃苦耐勞、團結(jié)協(xié)作的精神，這對我們今后就業(yè)、擇業(yè)非常有幫助。志當存高遠，事應(yīng)求卓越。前途是光明的，道路是曲折的。所以，再也不要覺得無事可做了，其實我們的路很長，道很遠。

此次實習還存在很多遺憾，我們只認識了一些皮毛，初步了解了南昌物流業(yè)的發(fā)展情況，由于眾多因素，我們未能親自考察南昌市國際集裝箱碼頭等。在這里感謝系里給我們提供了這次機會，它為下次實習積累了經(jīng)驗，奠定了基礎(chǔ)。

生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇四

使學生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識,印證、鞏固和豐富已學過地專業(yè)課程內(nèi)容,培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際,在實際中調(diào)查研究、觀察問題、分析問題,以及解決問題地能力和方法,為后續(xù)專業(yè)課程地學習打下基礎(chǔ).

正陽河醬油廠

原理:

以大豆、小麥為主要原料,采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝,經(jīng)十余道工序精釀而成,內(nèi)含多種人體必需地氨基酸、還原糖等營養(yǎng)成份.色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口,-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐調(diào)味佳品.分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復全薄膜軟包裝,計14個品種.

工藝流程:

制作方法

1、種曲制造

①菌種

②培養(yǎng):試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級擴大培養(yǎng).試管菌種應(yīng)定期進行純化、復壯.

③質(zhì)量要求:

感官指標——孢子叢生,黃綠色,無異味,無污染.

理化指標——每克菌種(干基)含孢子數(shù)510**9個以上.孢子發(fā)芽率在90以上.

2、原料處理

①脫脂大豆地破碎

脫脂大豆破碎程度,以粗細均勻為宜.要求顆粒直徑2～3mm,2mm以下地粉未量不超過20.

②潤水

脫脂大豆與麩皮混合蒸料時,脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進行浸潤適當時間后,再混入麩皮,拌勻,蒸料.

3、制曲

①接種入池熟料冷卻到45℃以下,接入種曲2‰～4‰,混合均勻后,移入曲池制曲

②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm,曲料應(yīng)保持松散,厚度一致,制曲過程中應(yīng)操縱品溫28～32℃,最高不得超過35℃室溫28～30℃,曲室相對濕度在90以上,制曲時間24h以上.在制曲過程中應(yīng)進行2～3次翻曲.

4、發(fā)酵

①鹽水地配制:食鹽加水溶解,澄清后使用.

②拌曲鹽水

鹽水地溫度:夏季45～50℃,冬季:50～55℃;

操縱:成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法).

③拌曲操作

在成曲拌入鹽水時,應(yīng)當使鹽水與成曲拌和均勻,不得有過濕過干現(xiàn)象.為防止醬醅表層形成氧化層,影響醬醅質(zhì)量,可采取:

5、浸出

6、醬油地加熱滅菌

生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異.間歇式加熱65～70℃維持30min;連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度操縱在85℃.

7、配兌

將頭油及二油按醬油質(zhì)量標準進行配兌.

8、澄清

將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格地醬油成品進行靜置澄清.靜置澄清地時間一般應(yīng)不少于七天.

產(chǎn)量

瓶裝地每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機器有16臺,每臺生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml.

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司

1、企業(yè)簡介

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于20xx年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主地民營股份制高新技術(shù)企業(yè),嚴格按gmp要求組織生產(chǎn),已通過iso9001:20xx質(zhì)量管理體系認證,現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代”地良性發(fā)展模式.20xx年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項計劃”.

2、主要產(chǎn)品介紹

中性乳糖酶

系統(tǒng)名稱:β-d-半乳糖苷乳糖水解酶(常用名稱:乳糖酶)

外觀:黃色至淺褐色粉末狀

作用原理:水解乳糖分子中地β-半乳糖苷鍵,使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖.

穩(wěn)定性能:①熱穩(wěn)定性—ph在6.6～7.0條件下,40℃以下比較穩(wěn)定,2小時酶存活率90,超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定,50℃以上很快失活;②ph穩(wěn)定性—ph在6.2～8.6之間穩(wěn)定,低于或高于很快失活.

最適溫度:39℃

最適ph值:ph6.8

金屬離子對酶活力地影響:被mn2、mg2激活,被ca2、zn2、cu2、fe2所抑制.

家用直投式酸奶發(fā)酵劑

家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出地酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進行混合純培養(yǎng),經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得.具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點.

低乳糖奶粉

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)地低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后,高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥地科學方法制成.

3、生產(chǎn)工藝流程

配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機——→無菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗

4、生產(chǎn)設(shè)備圖示

哈高科大豆食品有限責任公司

1、企業(yè)簡介

哈高科大豆食品

生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇五

20xx年9月13我和同組的隊員來到了長安八中實習。從未想過有一天自己會走生教書育人的路，雖然從小到大只要寫作文，我的愿望都是成為一名教師

但我知道，既然做出選擇就要認真對待，也是對自己負責。所以，從接到錄取通知書的那天起我就決定要成為一名優(yōu)秀的教師，也要愛上這個職業(yè),我相信我會成功

這次實習我們的任務(wù)有兩個，一是班主任實習，二是教學實習。想當初，一想到有教育實習，我就在擔心我該如何應(yīng)對，尤其我與學生的年齡差距并不是很大，就怕管治不了他們，而且也沒有正式上課的經(jīng)驗，上砸了咋辦？這些都是對自身能力的一個考驗。但真正面對了，一切問題也慢慢迎刃而解了，我也在實習過程中，逐漸由學生的角色轉(zhuǎn)換為教師的角色，也越來越有做教師的感覺。

但凡經(jīng)驗都是需要積累的，教學經(jīng)驗的積累也不是一個一蹴而就的過程，而教育實習正是一個讓我積累教學經(jīng)驗的好機會。第一天，我是懷著緊張與期待的心情走進這所校園的，為不熟悉的環(huán)境而緊張，為即將面對的教師和學生而心生期待。當?shù)谝淮闻c指導教師見面，第一次面對學生，第一次走上講臺，第一次所有的第一次都是不一般的感受，都是一種新的體驗。隨著次數(shù)的增多，我漸漸熟悉也適應(yīng)了，得到了鍛煉，不再像剛開始那般生澀。對我而言，教育實習并不僅僅是順利畢業(yè)的必需保證，更是我能踏上教師崗位的先前準備，是我成為一名真正的生物教師的必備經(jīng)驗。這次的教育實習讓我受益匪淺，我感覺我在實習的過程中成長了很多，自身的能力也有了提高。

要成為一名優(yōu)秀的班主任，了解學生是基礎(chǔ)，我就是以這個為基本目標的。而要了解學生，與他們進行交流是必要的，僅僅通過觀察并不能很好地達到目的。為了能盡快的熟悉學生，我第一天就從班主任處要了學生的名單，首先從熟悉他們的名字入手，再逐漸熟悉他們的人。我還看了他們的周記，從中獲取一些相關(guān)的信息。接著，我又與部分學生進行交流，從學生處了解了班級干部的名單。而且，我常常利用早自讀之前、課間、放學打掃等時間，與學生進行交流溝通。雖然這些起初并不是那么的順利，但接觸的時間越長，學生們也越愿意與我交流。

我剛開始時，也并不了解如何跟學生相處，才是最好的。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)，只要把他們看成是自己的同學，自己的朋友，相處起來就容易的多。但相處時也要把握好尺度，不然，課堂紀律就難以維持，因為畢竟他們還只是初中生，自律能力還是比較入弱。課堂紀律還是需要老師下功夫的。還記得，起初，我想通過最直接的方式認識他們，就直接當著全班的面，讓他們向我介紹自己，可是學生們似乎都不本大愿意，后來也就不了了之了。離開教室之后，我就想到底怎樣他們才愿意與我交流呢？反復思考，我覺得，必須讓他們先熟悉我。而當天下午放學后，我也找學生了解了一下班級的情況。后來，我漸漸開始叫每個學生的名字，雖然有時會叫錯，但學生會幫我糾正過來，我與學生之間的相處也越來越融洽。

在班主任工作的實習過程中，我最大的收獲就是與人交流溝通的能力有了較大的提高，而且處理班級事務(wù)的能力也得到了鍛煉。我原本在人多的地方說話，很容易臉紅，而通過這段時間的班主任實習，我發(fā)現(xiàn)，我在不知不覺中已經(jīng)把它改掉了。

這是本次實習的另一個重要內(nèi)容。教師的本職就是教書，能否教好書，是考量一個教師是否合格的標準。教學工作的實習，主要就是聽課與上課。經(jīng)指導教師的安排，第一周聽課，從第二周開始上課。第一次聽指導教師上課，我就深深感到了差距，他很有經(jīng)驗，言語又風趣，很能帶動學生的氣氛，課堂時間把握的也很準確。聽他上課，給人的感覺很舒服，也樂意聽。當時，我就在想，何時我也能上到他這個境界？我很清楚這有一段很長的路等著我走，但我會努力的。

作為實習生，我沒有正式上課的經(jīng)驗。但凡事總有第一次，記得第一次上課，我很是緊張，上的是“生物圈”這部分內(nèi)容。上完課，指導教師就給我指出了一些問題，都是我沒注意到的。比如，師生間上下課的問好，對課堂時間的把握，課堂紀律的維持等等。這些都是需要我改進的地方。

在每一次上課之前，備課、試講是兩道必要的程序。我每次都會花較多的時間進行備課，以求達到較好的講解效果。雖然課堂效果并不盡如人意，但我的努力還是有價值的。它為我增加了經(jīng)驗，只有積累經(jīng)驗，積累錯誤，才會有提高。

每一次的教學反思，回顧自身的不足，更明白自己到底缺乏什么，怎樣才能將這節(jié)課上得更好。盡管我仍存在不足，但我也處在不斷的進步之中。通過實習，我對自身語量、語調(diào)的調(diào)節(jié)，更為適當，能張弛有度；對于時間的把握，也有了提高，不再有剛開始的拖堂現(xiàn)象；上課的語言也漸漸有幽默的趨勢，不總是平鋪直敘；對于課堂的紀律管束，也能有一定的效果教學工作的實習，讓我從各方面鍛煉我的能力，讓我學到了很多，也收獲了很多。

實習雖然結(jié)束了，但我要成為一名生物教師的信念卻增強了，我會朝著這個目標繼續(xù)奮斗的。我會在不斷學習中，更充實自己，讓自己的各方面有進一步的提高，爭取成為一名優(yōu)秀的生物教師

生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇六

時光飛逝，從我走出校門進行實習工作的那一天開始，迄今為止，已經(jīng)八個月有余了，在此期間，我經(jīng)歷了從學生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變，從父母的叮囑，老師的深深教誨，到自己的親身體驗，讓自己的對于這個社會有了更深刻的體會。

1、頂崗實習不僅我們大學期間的最后一門課程而且也是專業(yè)教學計劃的重要組成部分，是校內(nèi)實訓向校外的延伸，是專業(yè)教學計劃中綜合性最強的實踐性教學環(huán)節(jié)，它對于培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德、熟練的專業(yè)技能、較強的可持續(xù)發(fā)展能力等具有重要的意義。

2、畢業(yè)頂崗實習的目的在于開闊學生的視野，使學生將所學知識及技能應(yīng)用于崗位實踐，熟悉自己將要從事的行業(yè)運行情況，較全面地獲得本專業(yè)生產(chǎn)實際中最常用的技術(shù)知識和實際操作技能;提高學生的職業(yè)素質(zhì)和獨立工作能力，激勵學生的敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神，為就業(yè)做好心理準備，為畢業(yè)后走向工作崗位打下 扎實的基礎(chǔ)。

3、學生在用人單位頂崗實習應(yīng)該盡量做到與專業(yè)培養(yǎng)目標相關(guān)聯(lián)。

4、學生在用人單位頂崗實習期間就是用人單位的準員工(或稱實習員工)，要接受用人單位與學校的雙重管理。

xxxx是xx在甘肅地區(qū)的管理、營銷、服務(wù)機構(gòu)，公司成立于20xx年6月1日，位于甘肅省地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心——金城蘭州。迄今為止，xxxx在甘肅地區(qū)所管轄店鋪百余家，擁有員工近500人。一直以來，xxxx堅決恪守xx的各項理念和文化，秉承“腳踏實地，演繹非凡”的經(jīng)營理念，始終立足市場 需求，不斷追求完美服務(wù)，永遠保持行業(yè)領(lǐng)先地位。

在此實習期間，我工作于xxxx物流倉儲部，主要從事分貨、入庫、揀貨、理貨、審貨等工作，通過具體的工作，使我了解了自己在大學所學的倉儲知識對我的工作是有幫助的，同時也使我了解了倉儲工作的相關(guān)流程。

1、到貨分貨

(1) 公司物流倉儲部接到集團總部的到貨單及托運公司的到貨通知以后，通知具體部門負責人準備收貨;與此同時，庫管根據(jù)到貨情況對貨物的實際到貨量及損毀數(shù)量進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并對損毀貨物進行拍照取證。

(2) 庫管吩咐托運人員將貨物放到指定的到貨區(qū)，為分貨做準備。

(3) 接下來就是分貨，首先對到貨單進行分析，然后按照型號，款號進行歸類。

2、入庫

(1) 對同款貨物進行分析，包括貨物的數(shù)量、型號、大小等，確定貨物的實際入庫量。

(2) 根據(jù)貨物的入庫量，對貨物進行入庫，同一款的盡量放到同一庫位，以便于揀貨。

(3) 貨物入到具體的庫位后，進行統(tǒng)計，確認無誤后輸入系統(tǒng);接下來便是對貨物進行整對，并對貨物進行抽樣。

3、揀貨配貨

(1) 接到揀貨單后，先查看揀貨單的內(nèi)容。依次查看揀貨單的送達門店及加盟商、貨物名稱、數(shù)量、實際庫存等。

(2) 根據(jù)揀貨單信息，揀出貨物，簽署揀貨員的姓名，等待貨物的審核。

4、 貨物的審核、打包

(1) 登陸審貨系統(tǒng)，依次填寫審核員、揀貨員、單號，然后對貨物依次進行掃描。

(2) 審核完畢后，保存掃描信息，完成掃描，打印裝箱單，導出誤差，發(fā)于文員進行過賬。

(3) 完成審核工作后，根據(jù)門店情況對貨物進行包(市內(nèi)貨物用打包帶進行打包，外鋪門店裝箱打包)，粘貼發(fā)貨裝箱貼。將打包好的貨物放到指定的發(fā)貨區(qū)，等待發(fā)貨。

5、理貨

配完貨后，庫位相當亂，急需整理，這樣才能保證倉庫的6s。

(1) 貨物少于兩箱的則進行拆箱堆放，這樣可以節(jié)省庫位的有效利用空間，多余兩箱的則進行平移;擺放同型號貨物時，要將多的貨物放在少的之后，便于揀貨。

(2) 將凌亂的貨物擺放整齊，保證庫房看起來整齊，美觀。

(3) 打掃衛(wèi)生。

6、貨物盤點

(1) 做好盤點前的準備工作，包括準備足夠的采集器，盤點系統(tǒng)的正常運行，于財務(wù)部取得聯(lián)系

(2) 用采集器將整個庫位上的貨物進行采集，并比對實際數(shù)量是否與采集數(shù)量統(tǒng)一，財務(wù)人員隨時監(jiān)督。

(3) 導出盤點數(shù)據(jù)，并進行誤差導出及過賬等一系列的工作

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。不能隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，老板的眼色同事的

嘲諷。而在學校，有同學老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學問。

生物專業(yè)實踐報告 生物實踐報告篇七

一、教學工作篇——付出努力，收獲快樂

教學工作是我們教育實習的重點之一。實踐教學又是教學工作的重要環(huán)節(jié)，是教學工作水平評估的重要指標。所以在實習過程中，我們每個實習生要將所學的專業(yè)知識和師范技能應(yīng)用到實際教學當中。在實踐中不斷提高自己的教學水平。

我的教學指導老師袁老師是一中高一生物組的備課組長，也是我院的一個研究生師兄。他經(jīng)驗豐富，為人隨和可親，在教學工作方面給了我很多指導。還有科組里的師兄師姐們和老師們。從他們身上我學到很多，也感受到學習之余的一些快樂。非常感激這些老師們。

(一)聽課篇——虛心取經(jīng)

實習的前段時間我一直在聽課，一節(jié)新課即使聽了五六遍也不覺得厭煩，因為每個老師上課的方式都不同，即使是同樣的內(nèi)容，一節(jié)課下來也有一些值得學習的地方。期間還有幸遇到教研員去聽課評課，更是受益匪淺。

在聽課前，首先我自己已經(jīng)明確：這種聽課和之前作為學生的聽課完全不同，這一點之前在學校進行教育見習就有意識到了。我告訴自己：我們現(xiàn)在是以老師的身份去聽課，不是為了學習老師所講的知識，而是要學習老師怎么講課，學習如何傳授知識，如何駕馭課堂，如何控制授課時間等等。在聽課時，我會認真做好聽課筆記，注意老師講解過程中的教學思路，如何引入，如何設(shè)置問題，如何調(diào)動學生的學習積極性等等。還會特別注意老師的課堂語言組織能力。 每個教師的教學風格都不同，新教師跟老教師在對課堂教學的處理上也不同，都各具特色，都有值得學習、汲取的地方。

對于聽課這方面，除了自己的一些意識和感悟之外，還有師兄師姐們的一些建議。還記得師兄師姐常跟我說：“聽課是很重要的學習過程。與其上很多課，還不如好好聽課之后經(jīng)過認真充分的準備再上課，即使上得不多。”所以我聽取他們的意見，積極地去聽課。不是有句話說：“博采百家之長，熔鑄自身之能”。相信，站在前人的肩膀上看問題、做事情，會減少我們的所走的道路。最后，在訪談師兄的時候，他也教我一些聽課的技巧。這些對我的教師成長之路都很有幫助。

(二)備課篇——臺下十年功

在實習前期，我就主動找?guī)熜执_定要上的課，為了可以做好充分的備課工作。所以先確定了兩節(jié)要上的課：(細胞中的糖類和脂質(zhì))和(細胞中的無機物)。這兩節(jié)課都是我從來沒備過的課。因為總覺得比較簡單，越是簡單就越不知要怎么講好。可是不管怎樣，我從頭開始，一直在邊聽課邊備課。先是細讀教材和教學大綱，確定各節(jié)的教學重難點和需要講清的幾個知識點。再上網(wǎng)找資料，參考一些課件和教案之后，整理好自己的教學思路。最后再自己動手制作課件和撰寫教案。由于我的指導老師剛好到了要上這兩節(jié)課比較慢，所以后來在聽了其他老師講授這兩節(jié)課以及聽取指導老師的一些意見之后又做了適當?shù)男薷摹Ｐ薷耐瓿芍螅缓笤俳M織語言，進行試講。這整一過程真的很不簡單，花了很多心思。雖然其他節(jié)課由于時間的關(guān)系沒有做到這么充分，可是我覺得這些都是一個實習生應(yīng)該做到的。

備課一定要充分。其實，就像師兄說的，備課再多再充分，也會有突發(fā)狀況。

有時候就需要一些課堂生成，例如有時對于一個知識點，我打算這么講解，可是發(fā)現(xiàn)講解之后學生不懂，就需要老師去拓展，要在不斷總結(jié)中擴展。而且，在備課過程中，資料的整合這方面是比較困難的。特別是生物，如果是純粹課本的內(nèi)容的話，是難以吸引學生的興趣的。要多列舉生活中一些生動活潑的例子，要融入自己的思路，運用得恰到好處。這些在備課的時候都要考慮到。總之，備課是教學環(huán)節(jié)中至關(guān)重要的一步。要做好，就要不斷地努力、積累和總結(jié)。

(三)上課篇——臺上十分鐘

我的第一節(jié)課是評講試卷。雖然不是之前準備已久的新課，但是卻是很重要的一節(jié)課。因為那是我第一次站在講臺，對著學生講了四十分鐘。之前，雖然有在班上自我介紹和聽課，可是這些都不能消除我內(nèi)心深處的那種恐懼。總覺得一節(jié)課四十分鐘很漫長，擔心自己是否能夠順利地完成。終于，在大家的鼓勵下，我先跟師兄要了這兩節(jié)習題課來上，先體會一下站在講臺上的感覺。真正上過之后才知道原來沒有自己想象的那么漫長，只要好好準備就沒什么問題，關(guān)鍵是要怎么上好一節(jié)課。原來，很多事情都是這樣，在沒經(jīng)歷過之前總是擔心，可經(jīng)歷之后回想起來覺得也不過如此。所以，上完兩節(jié)評講試卷的課之后，給了我莫大的信心，我告訴自己：只要努力，我可以的。