在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇一

(一)班前預備工作

1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)視執(zhí)行，并編排報表。

2、收銀員與領班或主管一起盤點周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。

3、領取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應立即退回，放工時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管治理，并由主管監(jiān)視執(zhí)行。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留題目，以便及時處理。

(二)正常操縱工作程序

1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。

2、當點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸進菜單，首先將客帳單號碼輸進電腦內(nèi)，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)目依照電腦菜單鍵輸進輸進完畢后即可等待客人結帳。

(三)結帳工作流程

1、餐廳結帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

2、客人要求結帳時，收銀員根據(jù)廳面職員報結的臺號打印出暫結單，廳面職員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。假如廳面職員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。

3、客人結帳現(xiàn)付的，廳面職員應將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結后，將第二聯(lián)結帳單交回客人，第一聯(lián)結帳單則保存收銀員。

4、客人結帳是掛帳的，則由廳面職員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。

5、結帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面治理職員給予客人打折)要求打折時，廳面職員應將優(yōu)惠卡(或者治理職員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，假如廳面職員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。

6、作廢或修改帳單時應由相關職員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面治理職員證實后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務部審計審核。

7、由于種種原因，客人需要滯后結帳的，須先請廳面治理職員認可擔保，然后將其轉(zhuǎn)進財務部應收帳款。

8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部職員，經(jīng)領導批準招待客戶時須使用內(nèi)部帳單，帳單請領導簽字后轉(zhuǎn)進財務部審計審核。

9、收銀員在本班次營業(yè)結束，后應做單班結帳;在本日營業(yè)工作結束后，應做總班結帳。仔細核對當日的用餐情況及收進情況，并填寫“東(西)園餐廳核對表”。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇二

1， 執(zhí)行財務及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。

2， 熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準確開列發(fā)票帳單。

3， 按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務操作。

4， 保管好帳單，發(fā)票，并按規(guī)定使用，登記。

5， 熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業(yè)務知識和服務規(guī)范。

6， 熟悉餐廳優(yōu)惠卡，優(yōu)惠，咖啡，套餐的使用規(guī)定，消費項目(煙，酒， 燕，鮑，翅除外)可打折范圍和領導批免權限。

7， 每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人;對每天收入的現(xiàn)金必須做 到日結日清， "長繳短補" ，不得"以長補短" ，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原 因，及時向財務匯報。

8， 完成當班營業(yè)日報，財務報表。

9， 當班結束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業(yè)款項，當班報表， 帳單，明確當天應處理的業(yè)務。

10，做好設施設備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇三

1. 收銀員業(yè)務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導。

2. 按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、 香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載 的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過 程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

3. 工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行 長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向 上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄， 并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全 性負責。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。

4. 不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā) 生收銀要負相應責任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金 安全。

5. 接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理，對于外卡結 賬的要留下客人的聯(lián)系方式(如：有效身份證明復印件、聯(lián)系電 話等) ，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金 結賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

6. 每班營業(yè)結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露 有關酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

7. 每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清 單必須一致。

8. 愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔 機等) ，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9. 做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、 干凈。

10. 以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培 訓 ，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

11. 積極完成領導安排的其他臨時工作。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇四

1、 驗單：收到餐廳服務人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務員。

2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費項目錄入電腦。

3、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經(jīng)手人、 餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關手續(xù)后，錄入電腦進行沖減操作。

4、 結賬：

(1) 確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào) 整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關規(guī)定執(zhí)行。

(3) 將點菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務員交與客人結賬。

(4) 按不同付款方式進行結賬處理，將結賬方式錄入電腦，完成結賬 操作。

(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務員送回給 客人。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務員交給客人， 并請服務員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇五

1、在業(yè)務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結束后，統(tǒng)計當天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時 上交財務室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務部，不得私自帶款離 崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點 和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整 報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學習，加強自己的業(yè)務知識，提高自己的服務技能。

13、非收銀臺人員，未經(jīng)領導同意嚴禁其進出。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇六

1.收取賬款

(1)按照收銀結賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結賬手續(xù)。

(2)按照酒店制定的.收費標準向客人收取費用。

(3)嚴格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結算程序。

(4)對于現(xiàn)金、信用卡、支票、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴格按照程序操作。

2.賬單核對與整 理

(1)負責簽收餐廳及其他部門送來的消費單據(jù)并及時入賬。

(2)負責輸入酒水員遞交的對應臺號的酒水單的品種、數(shù)量。

(3)負責預收定金及部門暫支款的輔助臺賬管理，及時催收暫支款。

(4)管理備用金。

(5)餐廳的日賬單、酒水單、結賬單的裝訂上交，當日現(xiàn)金、簽單賬單、信用卡卡單、支票等 買單方式的核對及整理。

(6)為客人開具餐飲發(fā)票，如需要會務發(fā)票需要提示客人總臺開具。

3.編制報表并上交

(1)負責收銀收入日報表的編制和營業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。

(2)將營業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺保險箱。

4.其他工作

(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作。

(2)了解客人需求，解答客人疑難問題。

(3)負責向客人介紹付款的注意事項和付款方式。

(4)負責收銀臺設備包括電腦、打印機、計算器、pos 機、pda 點菜器、觸摸屏等的日常維護 與清潔。

(5)完成領導交辦其他工作。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇七

1、負責收取車場車位時租費用;

2、負責核查現(xiàn)金金額、票據(jù)數(shù)量，確保準確無誤;

3、完成每日每班結賬及交接工作。

1、1年以上相關經(jīng)驗;

3、工作態(tài)度嚴謹，人品端正，仔細認真，具有良好的職業(yè)道德。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇八

1、確保收銀設備正常使用，備用金、票據(jù)準確；

2、確保工作區(qū)域無雜物，干凈整潔；

3、保持儀容儀表整潔；

4、收款時必須做到賬目明確，所以賬單必須入機、打印收銀小票給到客人；

5、收銀pos機結算與當天實收必須相符；

6、如出現(xiàn)清機金額與實交金額不相符時，應在清機單上注明原因，并上報直接負責人；

7、接受崗位培訓，如假鈔，pos機，發(fā)票票據(jù)，微信，支付寶支付的培訓等；

餐廳收銀員崗位職責簡述篇九

1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

3.負責營業(yè)日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

6.積極參與酒店或財務部組織的培訓，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。

7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇十

1.負責銷售現(xiàn)場收款、開具票據(jù)、錄入明源、登記臺賬等工作;

2.對收取的現(xiàn)金要做好清晰的記錄和匯總，并及時入賬;

3.及時與出納，主辦會計及相關部門進行工作對接，完成資金日報工作;

4.負責銷售現(xiàn)場發(fā)票、收據(jù)的保管;

5.負責登錄抵款臺賬。

1.專科及以上學歷，會計學類相關專業(yè)，持會計上崗證;

2.同崗位工作經(jīng)驗1-2年以上，熟練操作財務軟件;

3.吃苦耐勞，工作細心，責任感強，為人正直，品行優(yōu)良，具親和力。

餐廳收銀員崗位職責簡述篇十一

1、年齡35歲以下，本科及以上學歷，財務類相關專業(yè);

2、本科財務類應屆畢業(yè)生優(yōu)先考慮

3、有財務工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，持有初級會計職稱更佳;

4、工作認真細心、責任心強、具有良好的職業(yè)道德操守。

1、嚴格執(zhí)行案場收銀流程，負責款項收取、各類報表登記，確保資金、票據(jù)安全、準確;

2、定期核對銷售數(shù)據(jù);

3、負責案場財務檔案的整理及歸檔;

4、接受領導安排的其他臨時工作。公司重點培養(yǎng)，隨著公司新項目的增加，可晉升為核算會計及出納等。