總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店主管工作總結(jié)簡短篇一

隨著秋天一步步的悄然走來，我們公司進(jìn)駐酒店已經(jīng)6個(gè)月了，在這過去的半年里，pa部的整體工作在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和客房部況經(jīng)理的指導(dǎo)下,各項(xiàng)工作任務(wù)都有條不紊的展開著,各項(xiàng)工作要求和各項(xiàng)管理制度都順利的建立.20xx年的上半年我們對(duì)酒店的公區(qū)地毯進(jìn)行了清洗，對(duì)酒店的公區(qū)石材進(jìn)行了晶面保養(yǎng)處理，對(duì)酒店公共區(qū)域的玻璃、衛(wèi)生間、消防設(shè)施以及停車場等各區(qū)域進(jìn)行了徹底的大清及維護(hù)工作，根據(jù)劉總經(jīng)理對(duì)酒店20xx年的工作部署要求，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點(diǎn)服務(wù)，我們安排了專職的服務(wù)人員對(duì)客服務(wù)，贏得了不少賓客的好評(píng)和一些寶貴的意見，整體來說，pa部上半年的工作任務(wù)基本按照酒店的要求順利的完成了。

上半年我們對(duì)運(yùn)營管理及服務(wù)品質(zhì)的提升采取了以下舉措：

（1）、對(duì)員工從3月份至8月份每月進(jìn)行專業(yè)及實(shí)操、服務(wù)意識(shí)、緩解員工壓力以及如何提升員工自我價(jià)值進(jìn)行了培訓(xùn)，使部門對(duì)員工有較好的激勵(lì)性及動(dòng)力性；

（2）、對(duì)員工進(jìn)行了服務(wù)規(guī)范化、操作標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)禮節(jié)禮儀進(jìn)行了強(qiáng)化，使員工能隨時(shí)掌握及使用；

（3）、對(duì)管理方面也進(jìn)行了整頓及規(guī)范，讓部門領(lǐng)班知道如何帶領(lǐng)員工積極投入工作，如何對(duì)員工進(jìn)行簡易的培訓(xùn)，使領(lǐng)班的管理、技能專業(yè)及實(shí)操方面更上一層臺(tái)階；

（4）、客衛(wèi)亮點(diǎn)服務(wù)的專職人員外出其他星級(jí)酒店，進(jìn)行了實(shí)地考察，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)了員工對(duì)客衛(wèi)亮點(diǎn)服務(wù)的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)意識(shí)的認(rèn)知和提高。

雖然我們上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，況經(jīng)理對(duì)我們的工作嚴(yán)格規(guī)范要求，必然在工作中直截了當(dāng)?shù)闹赋隽宋覀兊牟蛔悖?dāng)時(shí)使我感到非常難堪，事后我由衷的感謝她。因?yàn)樗菑拇缶殖霭l(fā)，為集體的利益考慮，她在生活上，對(duì)我們無微不至的關(guān)懷，平易近人，想想這些都是一種收獲。作為半年的工作回顧，我想更好的談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會(huì)，希望在以后的工作中，從以下四個(gè)方面來改正我們的不足之處，希望今后的工作能夠開心一點(diǎn)，快樂一些，更好地順利地開展工作。

（1）、對(duì)基層管理人員嚴(yán)格要求，在工作中要善于理解別人，讓自己有一顆進(jìn)取之心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，取長補(bǔ)短，在員工面前做好表率，爭取在本職工作方面成為專家；

（2）、在工作上要有高度的責(zé)任心，從大局出發(fā)，以酒店的利益為重，對(duì)自己從事的工作要永遠(yuǎn)保持熱情，要經(jīng)常性的站在別人的立場觀察自己，實(shí)事求是對(duì)待自己，敢于尋找自己的弱點(diǎn)，敢于承認(rèn)自己工作中的不足；

（3）、工作態(tài)度要主動(dòng)，爭取做到要自己眼中有活，去發(fā)現(xiàn)問題，并合理的解決問題，在工作范圍內(nèi)，領(lǐng)導(dǎo)要求的、別人沒做到的，我們都要做完干好；

（4）、加強(qiáng)走動(dòng)式管理，希望在領(lǐng)導(dǎo)、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域，變的更加溫馨、整潔。

上半年工作中的'不足讓我們深受感慨，為此我們對(duì)20xx年下半年的工作制定了新的計(jì)劃和目標(biāo)：

1. 對(duì)酒店公共區(qū)域地毯進(jìn)行定期清洗及保養(yǎng)；

2. 對(duì)酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng)；

3. 對(duì)酒店各個(gè)公共區(qū)域玻璃進(jìn)行清潔及保養(yǎng)；

4. 對(duì)酒店各區(qū)域沙發(fā)、椅子定期清潔及保養(yǎng)；

5. 對(duì)酒店各個(gè)公共后勤區(qū)域地面清洗，隨時(shí)保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

6. 對(duì)員工的技能培訓(xùn)及專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)；

7. 加強(qiáng)管理力度，不斷完善各項(xiàng)管理制度；

8. 全面節(jié)約，希望在下半年有所突破，將易耗品成本逐漸控制，完全用于合理區(qū)域；

9. 對(duì)員工進(jìn)行有力的培訓(xùn)節(jié)約意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)等；

10.對(duì)滅四害方面進(jìn)行實(shí)地跟蹤，保證各區(qū)域的蚊蟲及老鼠蟑螂等的防治工作。

希望我們針對(duì)20xx年下半年制定的工作計(jì)劃和目標(biāo)能夠改善以往工作中的缺陷，不斷的提高對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量；大家齊心協(xié)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)一致，不斷提高個(gè)人素質(zhì)、提高工作技能、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，牢記全心全意為賓客服務(wù)的宗旨，盡職盡責(zé)的完成好自己的本職工作；及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，為酒店實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

最后，希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)對(duì)我們今后的工作進(jìn)行監(jiān)督，督導(dǎo)我們工作中的不足，提出寶貴的意見；在這里，我表示崇高的敬意！向您們對(duì)我們的信任、關(guān)心和支持，表示衷心的感謝！向所有為酒店的發(fā)展做出的努力的同事們，表示誠摯的謝意！

酒店主管工作總結(jié)簡短篇二

緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的`工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:

嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。

由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”，對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

6、

一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。

二、 大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對(duì)話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三、 通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

五、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

7、

1、 房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2、 崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、 樓層布草管理比較混亂。

5、 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

酒店主管工作總結(jié)簡短篇三

回顧這一月的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過一個(gè)月的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將一月來的工作情況總結(jié)如下：

樓層領(lǐng)班對(duì)我來說并不是一個(gè)陌生的工作，但xx對(duì)我來說是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作，在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，六月多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己一月來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

一月來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

第一、我畢竟到xx工作才一月多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

第二、有些工作還不夠過細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。

第三、自己的.理論水平還不太高。

1、積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3、加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

4、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5、對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí)，努力做到二次進(jìn)房檢查。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

酒店主管工作總結(jié)簡短篇四

自xx年5月份從質(zhì)檢查部調(diào)回前廳部接手主管一職的工作對(duì)我是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，也是酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和鍛煉。在進(jìn)入工作狀態(tài)之前；

一、是積極配合部門經(jīng)理的工作，并把自己的工作內(nèi)容用心溫習(xí)和回顧及與新老員工的相互認(rèn)識(shí)，有目的地減少陌生感，迅速把自己融入到前廳部這個(gè)大家庭當(dāng)中。

二、是在對(duì)前廳部的管理模式和現(xiàn)有的協(xié)議單位和一些常住客的基本了解后，調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式，加深建立與新老員工之間，與部門之間良好的合作關(guān)系。

三、是積極配合部門經(jīng)理的培訓(xùn)，加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)和程序化操作，提高員工規(guī)范化服務(wù)和提高員工自身素質(zhì)。

以上兩點(diǎn)通過自身努力相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和謙和的個(gè)性已經(jīng)迅速進(jìn)入到了前廳部這個(gè)團(tuán)隊(duì)里，關(guān)鍵的第三步是在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)部門員工進(jìn)行不定時(shí)和不定期的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)員工的禮節(jié)禮貌和崗位技能都有了很大的提高，但要說到優(yōu)質(zhì)服務(wù)和個(gè)性服務(wù)及部門工作的高效性，這是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)的`目標(biāo)。

酒店每個(gè)營業(yè)部門都缺人，前臺(tái)也不例外，從人員上說來來去去而且新手較多，雖然工作依然開展了下來，但有很多地方不盡如人意，主要表現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)方面，如：一、缺乏主動(dòng)熱情服務(wù)意識(shí)，沒有耐煩心，態(tài)度生硬，二、責(zé)任感差，比如對(duì)于賓客的訴求只是簡單的告之責(zé)任點(diǎn)，很少去了解和督促事件的結(jié)果，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現(xiàn)在工作上就是不細(xì)心，如對(duì)賬目的處理就粗心大意，因?yàn)榇笠庑扌薷母模菆F(tuán)結(jié)協(xié)作不夠，尤其在于其他部門的工作配合還不到位，甚至還發(fā)生言辭激烈的爭執(zhí)，四是勞動(dòng)紀(jì)律一般，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重。

造成這些問題的出現(xiàn)，客觀上看可能因?yàn)槿耸志o缺，上班時(shí)間長，容易疲勞，長期會(huì)造成情緒上的不穩(wěn)定，這種情況下為穩(wěn)定隊(duì)伍有些制度也沒有嚴(yán)格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教，總臺(tái)服務(wù)要求的謙恭、耐心。微笑、周到和迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好，所以這塊需要提升的空間還很大。

為提升酒店硬件設(shè)施，主樓進(jìn)行全面升級(jí)，為期兩個(gè)月的裝修及更換家具，期間部分樓層還是對(duì)外營業(yè)，在營業(yè)期間有投訴也有贊揚(yáng)，如在裝修三樓8326、8327時(shí)，中午常有客人投訴有噪聲無法休息。裝修好2、3樓并對(duì)外營業(yè)得到了部分協(xié)議單位的認(rèn)可并表示以后接待都安排在我們酒店，以主樓為主貴賓樓做候補(bǔ)。

酒店商務(wù)中心人員現(xiàn)嚴(yán)重缺乏，現(xiàn)商務(wù)中心只有一人當(dāng)值，如有會(huì)議或接待經(jīng)常需要臨時(shí)加班，甚至連上一整天班都沒能休息，在接待市慶會(huì)議時(shí)就出現(xiàn)通宵加班，并連續(xù)上十幾小時(shí)的班。出現(xiàn)這種現(xiàn)象同時(shí)也表現(xiàn)出了我們?cè)诠ぷ骱凸芾砩铣霈F(xiàn)了漏洞，為此我將在今后的工作中加強(qiáng)對(duì)商務(wù)中心的業(yè)務(wù)多加熟悉，在今后接待工作中盡量避免出現(xiàn)類似的情況，并且加強(qiáng)前臺(tái)每位員工都能熟練操作商務(wù)中心基本設(shè)備，如收/發(fā)傳真和復(fù)印及其相對(duì)應(yīng)的價(jià)格。

我們xx大酒店是市政府接待辦和單位會(huì)議及出差人員定點(diǎn)接待酒店，在接待政府和協(xié)議單位的同時(shí)，我們還接待旅游散客，展望xx年，隨著主樓全面升級(jí)完成，我們對(duì)接待新老顧客都有了很大的信心和資本,為了更好的服務(wù)和更優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，我提出以下幾

酒店主管工作總結(jié)簡短篇五

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增長xxxxx元，增長率xx％，營業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx％，綜合毛利率xx％，比去年的xx％，上升（或下降）xx％，營業(yè)費(fèi)用為xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加（或下降）xxxxx元，增加（或下降）率xx％，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxxx元，超額完成xxxxx元，（定額上交年任務(wù)為38元）。

（一）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38元，比去年的32元，上升6元，上升率為1。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增長率為xx％。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1．管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2．餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3．出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4．協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的'完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5．綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。

今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。

第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。

第二，開展聯(lián)營活動(dòng)，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。

第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款1。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。

第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20款，擴(kuò)大營業(yè)收入10萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（四）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

（五）增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。

（六）做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。

1．員工參加羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)；三字經(jīng)；活動(dòng)，學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2．本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)，春游，外出參觀學(xué)習(xí)1，各類型座談會(huì)，婦女會(huì)，家訪，探望病員2。

通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約。

（七）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。

1．勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長，領(lǐng)班。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工1。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。

2．培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有；目的性；實(shí)用性；時(shí)間性；的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展；推銷手冊(cè)；服務(wù)知識(shí)、技能；咨客服務(wù)規(guī)范；酒店管理知識(shí)；出品質(zhì)量；促銷業(yè)務(wù)知識(shí)；英語50句；禮貌用語；安全衛(wèi)生知識(shí)；等培訓(xùn)達(dá)20次。

（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1．食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。

2．安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

（九）按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資30萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

1．質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2．的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3．工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

1．出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4．餐飲連鎖分店。

酒店主管工作總結(jié)簡短篇六

緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作，在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先：

嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。

由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的`使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”，對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟；關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

1、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。

2、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對(duì)話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

3、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

4、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

5、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、樓層布草管理比較混亂。

5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。

3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。

4、加強(qiáng)與其他部門的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于機(jī)器過大，對(duì)地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi)，所以對(duì)各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)。綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì)共同努力，共同為酒店的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。總之，作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量！

酒店主管工作總結(jié)簡短篇七

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

樓層領(lǐng)班對(duì)我來說并不是一個(gè)陌生的工作，但xx對(duì)我來說是一個(gè)全新的'工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作，在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種。種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

半年來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一、我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二、有些工作還不夠過細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三、自己的理論水平還不太高。

1、積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3、加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

4、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5、對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí)，努力做到二次進(jìn)房檢查。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的'價(jià)值。

一、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確保客房出租的及時(shí)性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)部門進(jìn)行有效整改，將客房出租率保持在9%左右，月收入提高到12萬以上，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)。

二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個(gè)性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會(huì)，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四、針對(duì)部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎(jiǎng)罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性，使全員主動(dòng)自覺遵守。

五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

六、布草報(bào)廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報(bào)廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。

七、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改，主動(dòng)征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬左右。

八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。

九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。

十、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量，提高員工對(duì)酒店的忠誠度。

十一、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。

十二、重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗(yàn)，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。

十三、制定周期性、計(jì)劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制，遵循“誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)”、“誰管理，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的浪費(fèi)，配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運(yùn)用部門電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。

十四、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

十五、房間植物實(shí)行周檢查制，每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。

十六、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，由于pa機(jī)器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺(tái)小型手持打磨機(jī)，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng)。

十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象，將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。

20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召部門全員團(tuán)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

酒店主管工作總結(jié)簡短篇八

酒店前臺(tái)主管工作最新總結(jié)報(bào)告(上)時(shí)間過得真快，新的一年馬上就要到了。在接下來的20xx年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和熱情幫助下，我順利完成了前臺(tái)的接待工作。現(xiàn)在做一個(gè)20xx年的工作總結(jié)。

前臺(tái)工作是一個(gè)需要耐心和責(zé)任心的崗位。熱情積極的工作態(tài)度非常重要。20xx年1月，開始做前臺(tái)，知道前臺(tái)是展示公司形象的第一人。在工作中，嚴(yán)格按照公司的要求，工作服，五官。熱情對(duì)待每一位來訪的客戶，熱情地引導(dǎo)他們到相關(guān)的辦公室。為公司和客戶提供了便利。接電話時(shí)，耐心傾聽客戶的詢問，盡可能做出相應(yīng)的回答。

在xx酒店工作之前，雖然做過前臺(tái)，但還是需要學(xué)習(xí)和努力。比如綜合素質(zhì)方面，責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高，服務(wù)理念有待進(jìn)一步深化。在工作期間，我學(xué)會(huì)了如何更好地溝通，如何務(wù)實(shí)和積極進(jìn)取。

1.個(gè)性化服務(wù)。客人辦理手續(xù)時(shí)，可以多問客人。如果你是外國客人，你可以向他們解釋當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗。為了介紹車站、商場、景點(diǎn)的位置，問他們累不累。當(dāng)客人退房時(shí)，他們需要等待幾分鐘進(jìn)行房間巡視。這時(shí)候不要讓客人站著，請(qǐng)他們坐下來等，問問他們住得怎么樣或者對(duì)酒店有什么意見，不要讓他們有被冷落的感覺。溝通可以讓客人更加熱情，也可以消除客人在酒店遇到的各種不愉快。

2.微笑服務(wù)。和客人一起參觀時(shí)要注意禮儀和禮貌。與客人交談時(shí)，如果低頭盯著客人看是不禮貌的，應(yīng)每隔一段時(shí)間與客人交換眼神。傾聽客人的意見，不要打斷客人的發(fā)言，點(diǎn)頭表示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人微笑，客人批評(píng)時(shí)微笑。客人再怎么生氣，他們的'笑容也會(huì)“滅火”，問題就迎刃而解了。

3.使用禮貌的語言，當(dāng)客人來的時(shí)候問候他們，當(dāng)他們離開的時(shí)候送他們，當(dāng)你麻煩他們的時(shí)候道歉。當(dāng)你和客人談?wù)撨@個(gè)問題時(shí)，不要和他爭論。即使客人錯(cuò)了，也要耐心向他解釋。只要你微笑，你就會(huì)得到你想要的。我，注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從一點(diǎn)一滴做起，會(huì)讓我的工作做得更好。

基于對(duì)接待工作的熱愛，我會(huì)嚴(yán)格要求自己不僅要遵守公司的相關(guān)工作制度，更要積極踏實(shí)的對(duì)待工作。努力提高工作質(zhì)量，增強(qiáng)責(zé)任感和事業(yè)心。我會(huì)進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點(diǎn)，克服自己的缺點(diǎn)，揚(yáng)長避短。團(tuán)結(jié)公司和同事，為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績！

前臺(tái)之所以叫“前臺(tái)”，是因?yàn)樵谧龊眠@個(gè)工作之前，我覺得首先要對(duì)這個(gè)崗位有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，這樣才能充分發(fā)揮自己的潛力去做好，去提高。我覺得前臺(tái)不能照字面理解。只是公司的門面。只要外觀裝飾精美就夠了，而忽略了它的內(nèi)飾。這恰恰是最重要的。前臺(tái)員工作為前臺(tái)公司整體形象的最直觀體現(xiàn)，他們對(duì)來電、訪客所說的每一句話、每一個(gè)動(dòng)作都會(huì)給對(duì)方留下深刻的印象。他們的印象不僅僅是對(duì)前臺(tái)人員的印象，更是對(duì)公司整體的印象，所以前臺(tái)人員在他們的工作中起著非常重要的作用。

它是前臺(tái)公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。前臺(tái)實(shí)習(xí)可以幫助新員工快速了解公司內(nèi)部組織架構(gòu)，也有助于加強(qiáng)對(duì)公司新老客戶的了解。作為一名接待員，我認(rèn)為在處理這些信息的過程中，接待員應(yīng)該注意多聽多看，因?yàn)橹挥羞@樣，她才能在收到一些信息時(shí)迅速做出反應(yīng)。比如在多聽中，要注意同事是否在辦公室打電話。當(dāng)有電話進(jìn)來找這個(gè)同事時(shí)，你可以迅速把這個(gè)信息傳達(dá)給對(duì)方，根據(jù)事情的緊急程度做出合理的處理；在多思考中，你要關(guān)注自己觀察到的、聽到的信息，多思考如何用規(guī)范的方式處理來電者的信息。；另一方面，要時(shí)刻關(guān)注公司內(nèi)咳嗽、鋇、鏑的情況。

不同的服務(wù)來解決各種問題。有時(shí)候工作真的很累，但是感覺很充實(shí)，很開心。我很高興能在前臺(tái)，我為我的工作感到無比自豪。我真誠地?zé)釔畚业墓ぷ鳌Ｔ谝院蟮墓ぷ髦校視?huì)制定自己的工作計(jì)劃，努力做到精彩！

酒店主管工作總結(jié)簡短篇九

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重

員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評(píng)，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重

點(diǎn)，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡元/張，鑰匙袋元/

個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙督促住宿的員工節(jié)約用水電控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的'影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，思想?yún)R報(bào)專

題它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了xx%，但收入?yún)s減少了元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴

3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有xx元

酒店主管工作總結(jié)簡短篇十

對(duì)于客人來說，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。

怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語言等。

前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！

一些前臺(tái)英語能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對(duì)于英語的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時(shí)候，好多問題出來了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。

通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)！

酒店主管工作總結(jié)簡短篇十一

緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:

1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提升員工工作熱情和工作實(shí)效。

規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提升工作效率。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。

3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提升客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”，對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)：

一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。

二、 大力提升人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對(duì)話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三、 通過培訓(xùn)工作提升在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提升工作效率。

四、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

五、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、 房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提升

2、 崗位的.服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、 樓層布草管理比較混亂。

5、 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。

3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。

5、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于pa機(jī)器過大，對(duì)地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi)，所以對(duì)各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì)共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。總之，作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提升房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提升員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!

酒店主管工作總結(jié)簡短篇十二

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次獲得客人的好評(píng)。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報(bào)如下：

酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。

一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。

雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績，但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性；二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練；三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

今后，我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn)：

1。繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。

2。繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準(zhǔn)。

3。綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。

20xx年承載著許多人的夢想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的''宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

我于20xx年元月來到大酒店工作，至今將近整整一年。驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上了新臺(tái)階。特別是x月份被酒店任命為餐廳領(lǐng)班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責(zé)任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習(xí)掌握新的知識(shí)，創(chuàng)新管理方法、辦法，加強(qiáng)和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對(duì)于工作中出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導(dǎo)員工的思想，貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示。回顧20xx，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：

xx大酒店是一個(gè)精英濟(jì)濟(jì)，精英云集的地方，面對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭朝夕的精神努力學(xué)習(xí)各地方的知識(shí)，爭取實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。主要做法有：

1。虛心請(qǐng)教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo)。

2。在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn)，注意細(xì)節(jié)，對(duì)存在的問題開展研究，對(duì)客人的心理開展揣摩。例如：xx貴賓住店時(shí)，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習(xí)慣等，在以后的服務(wù)中開展針對(duì)服務(wù)。

3。通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識(shí)。

4。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)，結(jié)合餐廳情況，針對(duì)xx客人的現(xiàn)實(shí)需求，開展細(xì)節(jié)地方的調(diào)整。

初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面：

1。努力破除對(duì)不利于團(tuán)隊(duì)成長，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制。

2。注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。

3。重視員工對(duì)工作地方的建議和意見，采納合理建議。

4。利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想，激勵(lì)員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進(jìn)身心健康成長。

細(xì)節(jié)決定成功失敗這一道理在實(shí)踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認(rèn)為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實(shí)恰恰相反，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點(diǎn)卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個(gè)人在這地方的做法是：

1。通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個(gè)性化服務(wù)，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動(dòng)作等。

2。悉心服務(wù)，每一個(gè)姿勢、微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。

3。培養(yǎng)員工對(duì)細(xì)節(jié)的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對(duì)客細(xì)節(jié)服務(wù)過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，于公于私都是有益的。

4。要嚴(yán)格樹立“完美”概念，絕對(duì)不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完美的標(biāo)準(zhǔn)，這是不太現(xiàn)實(shí)的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標(biāo)，不懈努力！坦率的說，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績，同時(shí)也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強(qiáng)，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會(huì)逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識(shí)和社會(huì)常識(shí)。

20xx年，我所獲得的每一次進(jìn)步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和厚愛，感謝同事們對(duì)我的肯定和關(guān)心。回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望，為將xx打造成中國xx酒店業(yè)航母貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

酒店主管工作總結(jié)簡短篇十三

作為前臺(tái)主管，一年的工作有順利的，也有困難的，但總算是過來了，這一年也是有很多的經(jīng)驗(yàn)值得去總結(jié)下，現(xiàn)在就我工作的一些情況小結(jié)一下。

盡管前臺(tái)工作沒有象酒店業(yè)務(wù)、營銷、財(cái)務(wù)等部門對(duì)酒店發(fā)展所作的貢獻(xiàn)大、直接，但酒店既然設(shè)了這個(gè)崗位，領(lǐng)導(dǎo)必定認(rèn)為有其存在的必要性。通過思考，我認(rèn)為，不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是酒店整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了酒店的總體目標(biāo)而努力。對(duì)前臺(tái)工作，應(yīng)該是"酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)"。因?yàn)閷?duì)客戶來說，前臺(tái)是他們接觸酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的'認(rèn)識(shí)，促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作。

前臺(tái)的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件。因此，做好此項(xiàng)工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。接著可以講自己如何注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯(cuò)等等。參照首問責(zé)任制的要求，盡量讓每一個(gè)客戶滿意。

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識(shí)還不夠，還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，避免好心辦壞事。如業(yè)余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識(shí)，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

了解酒店的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容，有了這些知識(shí)儲(chǔ)備，一方面能及時(shí)準(zhǔn)確地回答客戶的問題，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識(shí)某個(gè)部門沒人，會(huì)提醒來電方，并簡要說明可能什么時(shí)間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡要回答客戶的問題，同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會(huì)為酒店作宣傳。做好酒店部門和客戶溝通的橋梁。

要保持好酒店的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。