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收銀員崗位說明書篇一

2.負(fù)責(zé)部門所有消費(fèi)項(xiàng)目的收銀工作。

3.自覺遵守公司及酒店的紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度。

4.不得擅自取長(zhǎng)補(bǔ)短，長(zhǎng)短款應(yīng)按規(guī)定如實(shí)反映，并做好記錄，不得將所管理款項(xiàng)擅自挪用或借予他人。

5.結(jié)算款與營(yíng)業(yè)收入不得拖欠，客離帳清，特殊情況需要主管同意。

6.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上班。

7.認(rèn)真做好各類報(bào)表，搞好區(qū)域衛(wèi)生工作。

8.認(rèn)真做好吧臺(tái)的出品工作，熟悉所有特飲，茶類的配方及制作。

9.自行按期做好所有茶葉，茶具及飲料的盤點(diǎn)工作。

10.當(dāng)班結(jié)束后，與下一班收銀員做好交接工作，并做到“上班不清，下班不接?！?/p>

11.每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，營(yíng)業(yè)及相關(guān)款項(xiàng)存放于指定地點(diǎn)，營(yíng)業(yè)款上繳須按公司規(guī)定并只向公司授權(quán)的營(yíng)業(yè)款收繳人繳納。

收銀員崗位說明書篇二

1、 驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。

3、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人、 餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作。

4、 結(jié)賬：

(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬 操作。

(5) 將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人， 并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

收銀員崗位說明書篇三

1.收取賬款

(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。

(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用。

(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序。

(4)對(duì)于現(xiàn)金、信用卡、支票、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序操作。

2.賬單核對(duì)與整 理

(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。

(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量。

(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理，及時(shí)催收暫支款。

(4)管理備用金。

(5)餐廳的日賬單、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交，當(dāng)日現(xiàn)金、簽單賬單、信用卡卡單、支票等 買單方式的核對(duì)及整理。

(6)為客人開具餐飲發(fā)票，如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺(tái)開具。

3.編制報(bào)表并上交

(1)負(fù)責(zé)收銀收入日?qǐng)?bào)表的編制和營(yíng)業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。

(2)將營(yíng)業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱。

4.其他工作

(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作。

(2)了解客人需求，解答客人疑難問題。

(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。

(4)負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、pos 機(jī)、pda 點(diǎn)菜器、觸摸屏等的日常維護(hù) 與清潔。

(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。