為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇一

本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點(diǎn)。

市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。

檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。

2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

3、完善規(guī)章制度，建立長效管理機(jī)制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。

全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。

第二階段：實(shí)施階段(7月1日-15日)。

1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。

2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。

第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學(xué)期開學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇二

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。

組長：洪銀國

組員：沈利峰王魯克各班主任

(二)、加大宣傳，營造氛圍

利用學(xué)校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;

邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);

大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;

各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。

(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理

與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證攤點(diǎn)購買零食。

(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇三

為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。 現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。

4、把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入采用多人組合法，買菜付款、驗(yàn)貨、過稱、記賬、分人負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督，

園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。

7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

8、認(rèn)真做到專款專用，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費(fèi)，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長公布上月伙食使用情況。

通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇四

為了進(jìn)一步推進(jìn)我縣中小學(xué)食品安全工作，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生健康全面發(fā)展，切實(shí)保障我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡稱“計(jì)劃”)順利實(shí)施，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理細(xì)則(試行)》等文件要求，特制定本實(shí)施方案。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面建設(shè)“平安南江”，努力構(gòu)建和諧社會(huì),全面加強(qiáng)中小學(xué)生食品安全知識(shí)教育工作，提高各中小學(xué)校的食品安全保障水平，有效預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病，努力防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件，保障學(xué)生飲食安全。

中小學(xué)生是祖國的未來，民族的希望，我們要根據(jù)中小學(xué)生的特點(diǎn)，采取中小學(xué)生喜聞樂見、樂于接受的方式，通過各種學(xué)習(xí)途徑和實(shí)踐活動(dòng)，深入開展中小學(xué)生食品安全知識(shí)宣教活動(dòng)，全面提高中小學(xué)生的食品安全意識(shí)，牢固樹立食品安全消費(fèi)理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費(fèi)群體。

(一)結(jié)合我縣實(shí)際組織編印《中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本》，主要講解食品安全科普知識(shí)，介紹選購安全食品常識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開學(xué)初舉行贈(zèng)書儀式。

(二)認(rèn)真開展各中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署活動(dòng)方案。

(三)結(jié)合本次活動(dòng)內(nèi)容，各中小學(xué)校通過黑板報(bào)、宣傳欄、學(xué)校廣播和漫畫的形式，宣傳食品安全知識(shí)和學(xué)習(xí)體會(huì)，各學(xué)校可在校內(nèi)或?qū)W校之間開展相關(guān)的比賽活動(dòng)，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

(四)開展“八個(gè)一”活動(dòng)。1、開展一次食品安全征文比賽活動(dòng)。2、舉辦一次食品安全知識(shí)講座。3、開展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng)。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識(shí)課。5、組織一次學(xué)生家長參觀學(xué)校食堂活動(dòng)。6、開展一次“我是食品監(jiān)督員”活動(dòng)。7、每學(xué)期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個(gè)學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動(dòng)，提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識(shí)，共同保護(hù)好學(xué)生身體健康。

(五)把活動(dòng)中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級(jí)部門和媒體進(jìn)行報(bào)送，積極宣傳我縣中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育的工作成果。

(六)中小學(xué)食品安全知識(shí)教育要與當(dāng)前的營養(yǎng)計(jì)劃工作和學(xué)校消費(fèi)教育結(jié)合起來，共同開展學(xué)校食品安全和消費(fèi)知識(shí)教育，全面培養(yǎng)學(xué)生的食品安全和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。并使每個(gè)學(xué)生都成為食品安全知識(shí)宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識(shí)，從而使食品安全知識(shí)得到更廣泛、更深入的宣傳，營造出一個(gè)社會(huì)關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。

(一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要堅(jiān)持“以人為本”，從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度，以對(duì)廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)抓好食品安全知識(shí)教育活動(dòng)。

(二)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。安監(jiān)股要切實(shí)發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動(dòng)。教育股要認(rèn)真督促各中小學(xué)校在本次活動(dòng)中各項(xiàng)工作開展的情況，確保本次活動(dòng)落實(shí)到位，責(zé)任到人。各中小學(xué)校要落實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作。

(三)認(rèn)真貫徹落實(shí)。食品安全知識(shí)教育活動(dòng)任務(wù)重、要求高、工作量大，各學(xué)校要從愛護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認(rèn)真開展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。要克服困難，妥善安排食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。

(四)積極組織開展。各中小學(xué)校要嚴(yán)格按照文件要求，將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校授課內(nèi)容，安排課時(shí)，落實(shí)師資，認(rèn)真開展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，注意收集活動(dòng)開展的相關(guān)材料，做好記錄臺(tái)帳，以備檢查。活動(dòng)開展中，各中小學(xué)校要及時(shí)向局辦公室報(bào)送開展食品安全知識(shí)教育的信息和工作動(dòng)態(tài)。

(五)認(rèn)真考核評(píng)價(jià)。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學(xué)校開展活動(dòng)情況進(jìn)行檢查和考核。對(duì)圓滿完成任務(wù)的，進(jìn)行通報(bào)表彰，對(duì)工作敷衍、走過場的，要予以通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令整改。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇五

2020年，在區(qū)市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)

報(bào)告

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”，成立由鎮(zhèn)黨委、政府主要負(fù)責(zé)人為組長，分管副鎮(zhèn)長為副組長，黨政辦、衛(wèi)生院等有關(guān)負(fù)責(zé)人為成員的八步鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

將食品安全工作列入政府議事日程，舉行專題會(huì)研究食品安全工作，研究決定相關(guān)事項(xiàng)完全落實(shí)。與各村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確各村三職干部中1人為食品安全信息員，負(fù)責(zé)食品安全協(xié)管及相關(guān)信息

報(bào)告

將食品安全工作納入了各村年度目標(biāo)考核，結(jié)合實(shí)施

方案

在元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一、國慶節(jié)、中秋節(jié)等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、飲料、酒、兒童食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道、農(nóng)村自辦宴席為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。特別是在新冠肺炎疫情防控期間，加強(qiáng)對(duì)各類宴席的監(jiān)督檢查，預(yù)防安全事故的發(fā)生。

結(jié)合實(shí)際，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治，制定有實(shí)施

方案

按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化政府責(zé)任，加大打擊力度，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品等行為，食品安全事故得到有效控制。

認(rèn)真落實(shí)中央、省、市、區(qū)新冠肺炎疫情防控措施，加強(qiáng)宣傳力度，在防控期間勸導(dǎo)村民暫停紅白事宴席和各類聚餐活動(dòng)，嚴(yán)防交叉感染。在新冠肺炎疫情防控取得階段性勝利后，有序恢復(fù)群眾性聚餐經(jīng)營活動(dòng)和農(nóng)村自辦宴席，嚴(yán)格控制聚餐人數(shù)和桌餐距離，并大力倡導(dǎo)使用公筷。

按照上級(jí)有關(guān)要求，開展食品安全宣傳。以召開專題會(huì)議、懸掛橫幅、微信公眾號(hào)等多種形式進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，引導(dǎo)全鎮(zhèn)人民遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，營造人人關(guān)心、人人重視的良好社會(huì)氛圍。

加大宣傳工作力度，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生市場得到進(jìn)一步凈化，群眾整體上對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，和自我保護(hù)意識(shí)得到加強(qiáng)。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇六

為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級(jí)主管部門的相關(guān)會(huì)議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際情況，對(duì)幼兒園食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

開學(xué)初，幼兒園專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定

計(jì)劃

園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時(shí)建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。 保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。

(一)組織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。

(二)嚴(yán)格做好食材驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，對(duì)采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收、入庫出庫制度，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗(yàn)收入庫和使用。

(三)堅(jiān)持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗(yàn)，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。

(四)堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。

(五)加強(qiáng)工勤人員管理，每天對(duì)工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。 杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生 。

(六)堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。 每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。

(七)定期對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級(jí)上報(bào)。

為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強(qiáng)以下工作：

(一)加強(qiáng)食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。 (二 加大宣傳教育力度，增強(qiáng)教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠(yuǎn)離垃圾食品，全面提升安全意識(shí)。

(三)加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(四)通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

小學(xué)食品安全工作實(shí)施方案篇七

根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生安全管理工作，現(xiàn)制定制度如下：

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。

2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀，發(fā)現(xiàn)問題立即停售，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。

1、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

2、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。

2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。

3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，食品按照先進(jìn)先出的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。

1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎(jiǎng)懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。