在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優秀范文，歡迎大家分享閱讀。

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇一

廚 藝 大 賽

團總支

學生會

生活部 2012年03月

“廚藝大賽”評比活動通知

一、活動主題：

廚藝大賽——弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛

二、活動要求：

1、要掌握好時間（盡可能控制在一個小時內）

2、要求參賽作品有特色、有營養、有創新

3、選手需自備除調味料外的材料

三、活動時間: 2012年03月——2012年04月

四、活動對象: 所有醫學系學生以班級為單位各班派一支隊伍（3-5人）作為班級代表。制作菜肴來參加比賽。

五、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

醫學技術學院生活部

2011年11月

“廚藝大賽”評比活動策劃

親愛的同學們：

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團總支生活部此舉辦這次以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。

一` 活動目的：

培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

二` 活動主題：

廚藝大賽——弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛

三` 活動對象：

所有醫學系學生以班級為單位各班派一支隊伍（3-5人）作為班級代表。制作菜肴來參加比賽。

四、活動地點：

食堂大廳

五、活動時間：

2012年03月——2012年04月

六、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

8、統計分數，并宣布比賽結果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

七、獎項設置：

1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

八、活動注意事項

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

九、活動各項負責人：

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由各班班費發放60元菜金。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院提供。

7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

12、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

13、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

14、不準使用他人原料（物品）及半成品。

15、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績

16、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行；無關人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

17、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內

18、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

19、比賽結束后搞好現場清理工作。

20、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記

十、活動期望

心隨我動，菜隨我秀，色彩空間，展現個性，大賽旨在讓大學生品味健康美食、吃出營養，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺，在活動中充分展示自己的能力，希望此次活動能夠在同學們的積極參與下圓滿成功！

附件一：

1、活動中不得浪費原材料

2、評委需要全程監督，做到評分公平公正

3、活動開展前，要宣傳安全第一，讓參賽者樹立安全意識

醫學技術學院生活部

2011年11月

校園“廚藝大賽”評比活動總結

在同學們的積極參與下，泰職院醫學系的校園廚藝大賽圓滿結束，醫學系的所有同學們在初春中見證了一場視覺和味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然成了一場美食的嘉年華。

通過廚藝大賽我們可以看到以下優秀之處：

1、裝臺：今年廚藝大賽的裝臺效果很好，生活部的各成員為了比賽更好的進行，做了很多的準備工作，很多裝扮令人眼前一亮。

2、水平：隨著大一新生的加入，我們在比賽中發現了很多“新星”,在比賽中，他們水平發揮的淋漓精致，讓大家感到了耳目一新。

3、材料準備：今年的材料準備與去年的相比，是很成功的。在現場開賽前，只有少許配料因較少，而沒有找到。主料則全部到位，保障了大賽的順利進行。

當然在活動中我們也發現了一些不足之處：

1、觀眾退場：歷屆廚藝大賽都無法避免的問題。

2、比賽節奏：比賽節奏顯得較為緩慢。由于無法進行彩排及演練，整場比賽顯得前松后緊，現場秩序有些混亂。

3、部員工作：可能是第一次參加大型活動，干事在工作中出現了一些問題。最主要的問題就是不理解自己的職能所在，出現了在現場有些干事一個人干了兩個人的工作，而有些干事卻無事可干的情況。

以上是優秀和不足之處，活動中有些細節做的不是很好，這也是我們在以后活動中要注意的，細節決定成敗。在本次活動中，我們會總結經驗去努力完善工作改過自我。希望下次做的更好！

團總支 學生會

生活部

2012年03月

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇二

五馬山文化節之生化系第六屆廚藝大賽

一、活動主題：揚八零九零青春，展生化學子風采

二、活動目的：豐富校園文化生活，展示生化風采。在展示烹飪技藝的同時，也培養五馬山下學子的團隊合作精神及動手能力，加深學生對飲食搭配的了解。通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，并激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現我系素質教育的成果和學生的青春風采，豐富五馬山文化。

三、活動時間：專業營養美食講座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初賽2011年4月23日（星期六）上午9：00 決賽2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活動地點：實驗樓210 燈光籃球場

五、主辦單位：生物與化學工程系自律會

六、策 劃 者：林志煌 楊小卿 盧貴文 陳 昕

七、參與對象：全校學生

八、報名方式：1.自由組隊報名，每隊4人，專業不限。 2.其中主廚1名，副廚2名，解說員1名

3.報名名單需寫明隊名，系別，年級，專業，姓名，聯系方式，統一交于班長，由班長上報自律會辦公室。外系同學在4月13日的宣傳點報名。

九、參賽形式：

講座：為選手普及營養知識，為之后的比賽奠定基礎、讓選手更進一步了解我們系。

初賽：

1、以糯米和水果為主材料的拼盤（糯米由主辦方提供，其余的材料選手自備）

2、冷盤制作（材料選手自備） 注：主題二選一（抽簽決定）。

決賽：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主辦方提供）

十、評分規則：

1.初賽：造型創意及美觀40%，味道及口感25%，菜名及解說10%，營養搭配15%，過程協作度、有序、衛生10% 附加分：觀眾評委每人每場有一次投票機會，每票1分。

總分=菜品分100%+附加分（封頂16分）

2.決賽：過程協作度、有序、衛生10%，造型創意及美觀30%，味道及口感35%，菜名及解說10%，營養搭配15% 總分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣傳：

1、2011年4月1日通知學生會宣傳部制作2張廚藝大賽的宣傳海報，并于2011年4月8日張貼在教學樓

7、8樓宣傳欄。2011年4月1日通知科技部制作5張彩噴，2張用于4月13日設點宣傳，1張貼于主干道宣傳欄，1張貼于7樓宣傳欄。

2、2011年4月15日，由團宣負責橫幅及拱門的宣傳。

3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表開會發放發文。2011年4月10日晚9:00召集

10、0

9、08各班班長開會發放發文。 10級及09級各班選出男女生觀眾評委各一名（08自愿），名單由各班班長一起上報自律會。由各班班長收集各班報名情況并于2011年4月16號晚上7:00上交到四樓活動室。要求每隊參賽隊伍需要有自己的親友團。

4、2011年4月13日上午9點到下午5點，分別在學友超市前、校門口、則徐園設點宣傳廚藝大賽。

5、2011年4月16日與校報通訊員、校廣播xxx系。

十二、賽前準備：

1、2011年4月17日晚講座結束后，確定報名組數，開選手會議，組織抽簽定主題及組號；初賽結束后召集進入決賽選手開會，由楊小卿負責。

2、購買和借物比賽用品（包括一次性餐具），由林志煌、陳昕、蔡春婷主要負責。

3、活動現場布置，及禮儀小姐安排，由女生部主要負責。

4、安排現場拍攝人員，由團委宣傳部主要負責。

5、安排人員報道現場情況，由記者團負責。

6、主持人、嘉賓、活動評估員及記者團的邀請，由盧貴文主要負責。

7、布場及收場，由劉際良、余小枚主要負責。

8、獎狀的書寫及計分員的安排，由林志煌主要負責。

9、水、獎狀、小禮品的購買，由蔡春婷主要負責。

10、評分表制作及現場問答題，由余小枚主要負責。

11、各隊號碼牌及觀眾評委的票的制作，由楊小卿主要負責。

12、彩噴、燈布制作，由科技部負責。 十

三、活動流程：

初賽：

1、主持人開場，主持人介紹嘉賓評委（邊介紹邊進場）。

2、主持人介紹比賽規則。

3、第一組進場，每支隊伍依次介紹隊名及口號（事先參賽隊伍進行抽簽分組，一組大概8隊）

5、比賽期間主持人對各組參賽隊伍進行采訪（創造的靈感等），時間結束禮儀小姐上菜，解說員進行解說（3-5分鐘），評委試吃評分，觀眾評委進行投票。(本次食品制作時間為30分鐘)

6、活動中場及比賽結束藝術團表演節目。

7、藝術團表演節目時，統分員進行統分。

8、公布進入決賽名單。

決賽：1.主持人開場及介紹嘉賓評委。

2、參賽小組入場，主持人進行介紹。

3、進入比賽前，進行答題選材環節。前四組各選出一名代表，在主持人提問時進行舉手搶答，答對者可先行選擇指定菜主材料。

4、進入決賽，分兩輪進行廚藝pk，第一輪由1至4號隊先進行pk；第二輪則5至8號隊上場。pk環節如下：本次比賽主要要求每個

小組做出兩道菜，一道為選手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由選手自行購買）;另一道為指定菜，主辦方將提供做菜的主材料，小組從殺洗切煮樣樣在現場進行加工，有選手自己選擇購買輔助食材。處理材料可運用自己所學的實驗技能，同時這個粗加工的環節適當請一名外援幫助。本次pk環節時間為45分鐘，參賽小組需在45分鐘內烹制好菜肴，裝盤取名，并且進行解說。（菜名要求：所取菜名結合生化系專業特色風采，并符合科學邏輯。如：維生素大雜燴——西紅柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合營養搭配，符合人類營養需求。）各組完成之后把自己的菜放到大賽指定的位置，有請評委嘉賓品嘗并打分。

5、在選手做菜空擋，主持人分別向正在準備的四個小隊進行“手忙腳亂，機智問答”環節。主持人想選手提問10道有關營養搭配及廚房小知識的問題，每道題答對計一分，答錯則不計分。

6、主持人在答題完畢后，進行觀眾互動之“答對就試菜”環節，主持人念出題目后任意選取舉手的觀眾，凡是答對則獲得一張試菜卡，可在一輪結束后試吃選手做的菜，并進行點評。

7、第二輪結束試吃后，有請藝術團帶來才藝表演。

8、請營養師對所作菜肴進行營養搭配點評。請評委代表對本次活動進行總結。

9、主持人宣布獲獎名次，嘉賓頒獎。

備注：1.本次活動僅提供普通圓盤，如有特殊需要請自行準備。

2.除洗菜環節外，所有烹飪環節均需在現場完成。

十四、賽后工作：

1.清理活動現場。

2.以紅榜的形式公布獲獎名單。 3.對活動進行總結，并整理相關資料。4.將總結書和認證信息交到團辦、學辦、素拓部

十五、獎項設置：

初賽：每個主題的前四強進入決賽 決賽：第一名1名 第二名1名

第三名2名 優秀獎4名 最具養身獎1名

十六、經費預算：

1、獎金：一等獎200元

二等獎120元

三等獎80*2=160元

優秀獎小禮品30*4=120元

2、橫幅三條250元（兩條用于拱門上）

3、油、鹽等調料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、場地布置88元

6、礦泉水*15=元

7、燈布216元

8、指定菜材料購買210元

9、彩噴25*5=125元

10、復印55元

11、太空架500元

12、傳單250元

13、贊助商宣傳單240元

共計：元

共青團福建師范大學福清分校生物與化學工程系委員會

2011年3月25日

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇三

第六屆基礎文明建設月之廚藝大賽策劃

活動背景：

一方面為了響應院里以“學習好榜樣，踐行四文明”為主題開展的第六屆基礎文明建設月活動；另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，讓同學通過生活方面上的榜樣來學習自立的能力，充分激發大學生強有力的生活學習能力。

一、活動目的：

為了促進班級同學之間的交流以及提高同學間的合作能力，鍛煉我們學生的組織協調能力，激發同學的學習能力，學習榜樣來實踐自己的文明建設。

二、活動意義：

為了讓同學們認識生活，體驗生活，從而讓同學們意識到獨立生活的重要性，加強對同學們的思想教育。

三、活動目標：

1、讓同學對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解一下學生與餐廳之間的“矛盾”；

2、讓參加并需要學習的同學通過近距離的學習學會做一道菜；

3、讓同學意識到自立生活的重要性，認識到榜樣對于我們學習的意義。

四、活動時間：

2011年11月26日下午兩點

五、活動地點：

學院食堂二樓

六、活動對象：

10報關二班和10商務班

七、資源需要：

各班自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果等所需材料。

八、活動開展：

（—）活動準備階段

1、與系學生會聯系確認評委人選；

2、由兩個班級負責人通知本班同學并宣傳一些必要的安全知識；

3、由各班推薦5-6個會做菜的同學和不會做菜的同學并讓同學們各自組隊；

4、各班準備做菜所需的材料。

（二）活動舉辦階段

1、由各班會做菜的同學各自做出一道菜（需要學習的在一旁學習）；

2、由不會做菜的同學根據先前學習的做出另一個隊員的菜；

3、做完之后各自站隊由評委來評判菜；

4、評委討論并宣布結果

5、頒發獎品給獲得優勝的同學

（三）活動要求：

1、活動開始前，各隊自行交流比賽所做的菜；

2、現場制作菜肴的時間限制為兩小時；

3、由各班的兩個負責人將菜肴端給評委品評；

4、由學習的同學負責介紹菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

（四）互動環節：

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以便互利互惠；

2、允許觀眾品評一道菜肴。

（五）活動后續階段

公示比賽結果，頒發獎品。

九、活動經費預算：

租借場地及鍋具大約100元，材料費200元

十、注意事項：

1、宣傳要到位，保證每個同學都了解；

2、要不要經過初賽環節，視情況而定；

3、維持好現場秩序；

4、注意安全問題。

十一、評分細則：

（1）個人衛生，精神面貌

（2）做菜可否，作料適中

（4）做菜用時，搭配合理

（5）色澤外觀，食品衛生

（6）口味適中，咸淡適宜

（7）菜肴介紹，口齒清晰

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇四

廚藝大賽活動方案

俗話說“民以食為天”飲食是人們日常生活中必不可少的一部分，如今，隨著經濟的飛速發展，人們的生活節奏也愈來愈快，高節奏的生活形態，使人們越來越不注重對自身的飲食要求，家庭做飯的機會越來越少，“只聞路邊酒店飯菜香，不識家里廚房油鹽少”的現象也越來越普遍。因此，本次常州電視臺舉辦的民星廚藝大獎賽將通過比賽，全面展現家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念；搜羅無限創意，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創新性。展現常州民俗及家庭文化，體現家庭的凝聚力。

此外，本次大獎賽都是在周末舉辦，有利于家庭帶著孩子一起參賽，這一舉措既可以起到增進家庭融洽的效果，又可以培養孩子的動手能力。也為創建和諧家庭，和諧城市，和諧社會做出貢獻。主辦單位：常州電視臺

冠名單位：

一、大賽名稱：“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽

二、大賽主題：健康飲食 和諧家庭

三、大賽宗旨：“豐富市民生活，發掘廚藝高手，弘揚美食名片”。

三、比賽時間：待定

四、大賽地點：××品牌廚柜門店

五、參賽對象：全體市民家庭

六、報名時間：5月下旬起

七、參賽方式：參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并

且選出1名隊長。

八、報名方式：

1、參加的選手需提供下列資料

（1）參加人員的資料。表格在報紙上刊載或在指定地點領取。

（2）參賽菜肴情況，包括名稱、制作說明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、選手可通過信件、郵件等方式參加報名：

（1）來信可寄至“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會”，信封下角注明“廚藝大賽”。

（2）郵件可發至大賽指定信箱（待定）

（3）也可來大賽指定地點現場報名。

九、實施程序及時間安排：

1、海選（初賽）：

比賽形式：海選開始后，將由大賽評委團，根據選手報名時提交的菜品說明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個冠軍。）評比標準：從菜肴的色、香、味，菜肴的實用、健康、創新作為考評依據。

2、周冠軍爭奪賽：

每個月的雙周安排海選入圍家庭進行周冠軍爭奪比賽，總計16個家庭（周冠軍）進入半決賽。

3、半決賽：

比賽形式：半決賽共分2場，每場由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個家庭進入決賽。

4、年度總決賽（決賽）：

比賽形式：6個家庭進行年度總決賽，最終產生年度冠、亞、季軍和3個單項獎。

十、獎項設置

1、周冠軍獎，周最佳創新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎。

2、年度冠、亞、季軍獎，年最佳創新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎。

十一、獎勵辦法

1、所有報名家庭都將獲得精美禮品一份。

2、獲周最佳創新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎的家庭可獲得價值180元禮品一份。

3、獲周冠軍獎的家庭可獲得價值580元禮品一份。

4、獲年最佳創新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎的家庭，可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎杯以及價值1280元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

5、獲年度總冠軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價值3888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

6、獲年度亞軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年

度亞軍獎杯以及價值2888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

7、獲年度季軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價值1888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

十二、評獎辦法

1、比賽形式：初賽采用觀眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現場制作，現場評比，現場獎勵的辦法。

2、評比標準和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創新性、家庭性、健康性和實用性。滿分為10分，在評委出示的分數中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

3、評委聘請：由主辦單位聘請6位美食行業專家、及美食家組成。 十

三、媒體宣傳方案

根據活動不同時期（如：報名時期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺各頻道播出，同時《常州廣播電視報》也將配合此次活動，在不同時期進行不同的宣傳。

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇五

一、活動主題

喜慶祖國華誕 開美味篇章 創廚藝盛世

二、活動目的

為慶祝祖國60周年，弘揚中國傳統美食文化，展現成賢學子風采，院學生會生活部特此舉辦本屆校園廚藝大賽。

三、活動時間與地點

時間：2009年12月2日晚（初定）

地點：輔樓204

四、報名

各系分別出一支代表隊（3-5人），各隊要有自己的隊名和參賽口號以及初賽的照片，各隊要上報自己所做菜肴需要的材料和灶具等（材料費由院生活部贊助每組40元，灶具由院生活部負責借用）。

五、復賽比賽形式

1、刀工比拼：現場切胡蘿卜或黃瓜，評委可從切菜速度和切菜質量方面做出評分

2、廚藝比賽：以兩個參賽隊為一組進行廚藝比賽，在規定時間內（20-25分鐘）烹制出自己的菜肴，做好后簡單地介紹一下所做的菜。

3、有獎提問環節：主持人提出有關廚藝知識的問題，由觀眾搶答，回答正確者發給小獎品（氣球、小毛絨玩具）

4、食堂大廚表演環節：1）刀工表演：現場表演切土豆、黃瓜和胡蘿卜等 2）烹飪表演：現場烹飪幾樣菜肴

5、觀眾表演環節：由觀眾自愿上臺表演，表演形式可多樣化（歌曲、舞蹈等）可發給獎品。

六、獎項設置

一等獎一名 200元

二等獎二名 100元

三等獎三名 80元

最佳組織獎一名

七、活動流程

? 第一期宣傳

海報，廣播等各種形式的宣傳攻勢。

? 第二期報名

由院生活部負責聯系報名

? 第三期準備

負責準備好活動當日所需器材和場地布置，以及活動前的一系列準備工作。

? 第四期評比

由評委按照評分標準評出本次比賽的一、二、三等獎和最佳組織獎，并頒發獲獎證書和獎金。

? 第五后期宣傳總結

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇六

第二屆研究生廚藝大賽方案 2007-11-12

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以 “弘揚中國傳統美食，活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。

一、活動目的俗話說，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生。而當今社會對健康飲食也越來越關注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們的生活，教會同學們一些有關飲食方面的小常識。同時也可展現各地美食，再現地方特色，培養同學們的飲食情趣，豐富同學們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活動主題

弘揚中國傳統美食，活躍校園文化氣氛

三、選手報名

1、時間：2007年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

2、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；

3、選手：在校研究生（請帶上學生證、可代報名，需提供學生證）；

四、活動時間 2007年11月17日 初賽：10:00-11:00 決賽：11:00-12:30

五、活動地點 荷塘畔

六、活動方式

本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調料，大眾調料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由組委會籌措，也可自行攜帶。

七、活動具體操作 1.聯系比賽場地，爭取贊助，減少內部開支；

月10日起，海報宣傳。地點: 食堂、各棟研究生宿舍各一張，報名者需填表； 3.購買大眾調料，以備比賽時使用；

4.請裁判：食堂經理、廚師以及各位研究生分會主席

八、活動流程 初賽：

1、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；

2、10:20-10:50由大眾評委評出前5進入決賽； 決賽：

1、10:50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；

3、11:00負責人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規則及獎項設置等問題；

4、11:10-11:40正式比賽；

5、11:10-11:40場內互動：由主持人向現場觀眾提出營養美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當的獎勵；

6、11:40-12:00評分：

嘉賓品嘗，并根據色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%； 現場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現場點評，占總成績的34%；

在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；

7、統計分數，并宣布比賽結果；

8、頒獎（獎品、榮譽證書）；

9、觀眾退場；

10、清理場地。

九、比賽規則：

每組選手現場在規定時間內烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。

十、活動內容：

現場準備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲； 肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉

廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準備）參賽選手根據上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：

1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。 十

一、獎項設置：

此次比賽設：

一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油； 二等獎“特色風味獎”一名，授予“銀廚”稱號，給予獎金50元+獎品1桶金龍油； 紀念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。

廚藝大賽組委會

2007年11月10日

2.淮師一附小慶六一廚藝大賽活動方案

活動目的：

慶祝六一兒童節，培養同學們的動手實踐能力，豐富同學們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。

參賽年級：

五、六年級

時間安排：第十四周星期二下午第二節課開始（六年級）

第十四周星期四下午第二節課開始（五年級）活動內容：

以班級為單位，在指定時間，現場完成二道菜的整個制作。活動要求：

1.每班選出2名同學參賽，參賽作品為2道菜

2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內涵和歷史，制作菜名卡。 3.參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。4.制作菜肴的所有材料和輔料自備 5.冷盤、拼盤不得參加評比。

3.廚藝大賽策劃書

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 xxx弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

一、活動時間： 2005年11月12日晚6：30

二、活動地點：食堂

三、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

（三）評分標準：

1、由專業廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例。

四、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

8、統計分數，并宣布比賽結果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

五、獎項設置：

1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

一、大賽主題和宗旨

為弘揚中華民族的傳統美食文化，為使同學們真正了解飲食內涵，學院第四屆科技文化藝術節決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的了解中華美食文化，增強同學們的動手能力，培養同學們發揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。

二、承辦單位與協辦單位

食口技術與動物技術系承辦 學院食堂伙食監督委員會協辦

三、報名事宜

1、報名地點：

食動系辦公室（聯系人：張素艷老師，電話：4212493）

院學生會生活勞衛部處（聯系人：伍華生，電話：***）

2、報名要求

（1）對象：全體在校生（2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚

四、比賽時間和地點

11月25日（星期天），在舊籃球場

五、比賽環節

1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

2、技能展示----選手按規定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致的食物。

3、知識問答-----考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環節）

六、評分標準

根據食物的色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致，及特色造型和創新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。

七、獎項設置

1、設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名，頒發榮譽證書。

2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創意獎各一名.第四屆科技文化藝術節組委會辦公室

2007年11月5日

4.為了更大程度的豐富同學們的課余生活。宣傳理工飲食文化，使同學們更好的走進食堂，了解食堂，加強食堂與同學們之間的溝通，拉近食堂與同學們之間的距離，并給廣大同學一個展現自我，挑戰自我，更好的發展自我的機會，山東理工大學輕工學院食品與健康協會聯合飲食服務中心、膳食監督會于4月9日晚在我校第四食堂舉辦了以“食行天下”為主題的校園廚藝大賽。此次大賽吸引了我校的眾多烹飪愛好者參加。

當主持人宣布比賽宗旨后一聲令下，比賽開始計時，第一組選手便開始有條不紊的在精心準備的原料旁忙活起來。

在比賽現場，除了參賽選手的親友團，還有許多食堂大師傅駐足觀看，當看到平時似乎只知道在食堂打飯的大學生們做出一道道色香味俱全的佳肴來時紛紛表示，這些大學生的廚藝不可小看。同時食堂大師傅也紛紛擺出自己的拿手好菜與選手們一爭高下。

而來自飲食中心、膳食監督協會的評委們對參賽大學生所展示出來的廚藝和比賽風格高度贊譽，有評委說：我可以負責任的說，許多菜做出來并不比酒店的遜色。”

記者看到，選手中有很大一部分是男生，在接受記者采訪時，他們表示，有一手不賴的廚藝，既能維持將來的自主生活，也是為以后家庭生活負上一定責任。當代大學生不能僅僅知道書本上的知識，還應該掌握許多生活上的技術與技巧，力爭成為一個獨立能力較強的全能大學生。

最終經過激烈的角逐，來自輕工學院的劉福平憑借“糖醋雞蛋”、“油浮茄子”兩道色香味出眾的菜奪得此次廚藝大賽的一等獎，管理學院的丁良則獲得了最佳創意獎，另外還評出了二等獎兩名，三等獎三名及優秀獎若干。

采訪中，飲食中心王德豐主任表示，此次大賽既是響應學校“靜益化管理”的活動，也是為迎接校慶到來而作的表率。據了解，飲食中心所掌轄下四個食堂將連續開展此類活動，同時，為加強食堂與同學之間的溝通交流，另有一項新措施即將施行：食堂將聘請二十名同學作為食堂餐飲質量考評員，他們的意見和建議將為食堂管理作參考，這些同學對學校飲食供應的評價將直接與食堂員工獎金掛鉤。

一、主辦單位：徐匯區教育工會

二、承辦單位：徐匯職業高級中學

三、比賽日期：2008年11月1-2日（周六、日）上午8:00開始

四、比賽地點：徐匯職業高級中學凌云校區烹飪實訓室（上中西路145號）

五、參賽對象：

徐匯區教育系統在職教工（以夫婦為參賽隊，其中夫妻兩人至少有一位是本系統教職工，教工中食堂、賓館等專業人員除外）

六、比賽內容：

每個參賽家庭自主烹飪二菜一湯，具體要求是：

1、菜肴為一葷一素，湯葷素不限。

2、每個菜肴凈重為250克。

3、菜肴色、香、味、形，自定（包括裝盆的形狀）。

4、二菜一湯總價不能超過50元（以一般市場價為標準）

七、比賽規則：

1、每個參賽家庭，烹制二菜一湯的時間為30分鐘（包括切配時間）。

2、參賽選手應本著相互學習，相互促進的原則，做到友誼第一，比賽第二。

3、所有參賽選手應準時報到，選手應聽從賽場工作人員指揮。每個參賽家庭必須兩人進入賽場參加比賽。

4、每個參賽家庭必須在規定時間內完成比賽。超時按規定扣分（超時5分鐘，扣1分）。比賽中發現選手有舞弊現象立即責令選手退出比賽。

5、比賽結束參賽家庭應將賽位打掃干凈，否則扣衛生分。

八、注意事項：

1、參賽家庭原料須按規定自備，可以加工成半成品狀態。

2、賽場僅備常用調料和工具：油、鹽、醬油、糖、味精、淀粉、料酒、胡椒粉；常用的刀、勺、鍋，特殊調料及用具自備。賽場烹調設備與家庭相仿。除特殊器具外，賽場配備常規盛裝器具。

九、評分內容和計分標準：

1、按菜肴的“色、香、味、形、器、質”俱佳，次味為主的總要求，對參賽的每一道菜都認真的對照評判內容和計分標準。逐項鑒定，全面衡量，正確旁分，體現“公開、公正、公平”。

2、每菜以100分為滿分進行判分。

（1）色15分：要求色調明快，自然，美觀。色澤不正，配色不當，酌扣2至7分，如用人造色素的整個菜肴不予判分。

（2）味25分：要求味道純正主味突出，無異味，無糊味，無腥膩味。（3）形15分：指菜肴成熟后的形態，要求形象自然，選料講究，刀工精細。主輔料搭配得當，器皿與菜肴協調。不符合上述標準，以及過分裝飾，喧賓奪主，因擺弄而影響菜點質量的酌扣2至7分。

（4）質20分：指菜肴的質感。要求火候掌握得當，每一道菜肴符合各自應具有的質地特點。不符合上述標準，酌扣2至7分。菜肴出現生、糊而不能食用的，整個菜肴不予判分。

（5）潔10分：相當于衛生要求（包括墩上和灶上）。成品上不能有鱗、毛、泥沙等雜物；器皿上不能有油跡、鹵汁等不潔現象，墩案一定要干凈。

（6）創新及營養15分有創新意識，搭配合理，富于營養。

3、現場操作和扣分辦法

（1）參賽者衣著不潔，或其他違反個人衛生要求者；（2）食物生熟不分，工具不齊，亂扔下腳料者；（3）重做者或使用別人已加工好的原料或湯汁者； 以上每發生一項，按期限情節輕重，酌扣1至5分。

十、獎項設置：

根據報名參賽情況分別設一、二、三等獎若干名。 十

一、評選人員：

5.金桂園家庭廚藝大賽

一、活動目的根據目前金桂園住戶的特點，業主多為白領家庭，工作壓力大、時間少，如何能在飲食上給自己更多的健康成份，十分重要，主辦單位從愛護業主的角度考慮，舉辦“家庭廚藝”比賽活動，讓社區有廚藝的人與想學習廚藝的人有交流的機會。

為比賽現場的安全起見，本次比賽選用微波爐作為烹飪工具，所有參賽選手通過微波爐烹飪展示自己的才藝，又增大了現場活動的難度和趣味性。

二、主辦單位：社區文化行組委會

金桂園

三、參加人員：小區住戶

金桂園健康美食秀·家庭廚藝大賽活動細則

一、活動場地：金桂園廣場

二、活動道具：長桌5張，由組委會提供微波爐5臺（參賽業主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。

三、參賽家庭如何報名: 凡金桂園的業主及住戶均可報名參加.于2002年9

月18日前到物業管理處填表報名.四、參加比賽家庭：10戶/組

根據報名情況全天比賽最多為3組

五、現場評委：5人，主辦單位1人，文化行組委會1人，現場觀眾3人。

六、活動現場流程

1、參賽人員自行準備參加比賽的所用材料，參加每人備1個品種。

2、在規定時間內現場進行比賽。

3、參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內向觀眾講他作品的特點, 評委給予亮分.4、現場通過評委對色、香、味、形及特點進行10分制的評分。

5、如參加人多可分組進行，但統一評分。

6、每組最后總分最高的人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的稱號。

7、如出現總分相同的情況下，通過智力問答決出冠軍。

七、獎品設置

1、冠軍：獲由“廣州大型優秀居住社區文化行”組委會與金桂園房產公司共同頒發的“金桂園家庭廚藝冠軍”證書。獲獎微波爐一臺。

2、參加人員獲由“廣州大型優秀居住社區文化行”與“金桂園”公司頒布發的“金桂園家庭廚藝冠軍”活動優秀獎證書。紀念獎一份獲“足底穴位按摩器”一套。

3、所有評委獲紀念獎一份

4、所有參與現場活動者可參加現場抽獎，現場獎品100份 .八、廣州大型優秀居住社區文化行”組委會與金桂園本次主要活動分工

文化行組委會負責活動

1、負責本次活動媒體宣傳報道。

2、現場主持

3、負責活動現場布置、道具準備，4、獎品的籌備、發放。

5、現場的布置 金桂園方面

1、負責在社區內的宣傳并組織業主報名參與的活動。

2、負責現場活動的用水用電、衛生、保安.

3、派員協助組委會布置現場

6.綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評選暨廚藝大賽

一、創意策劃背景：

瘋牛病、sars、禽流感??近幾年發生的人畜共患病，使人對食品的安全更為重視。食品的安全問題重于泰山，近期，阜陽“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關注，使全社會對食品安全的認識提到了前所未有的高度。現代人都在追求健康的生活，而安全消費是健康的首道屏障，科學消費是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費理念、食品安全和科學消費的知識的程度直接決定著一個家庭的生活質量，甚至生命安全。因此，為了進一步傳播安全科學健康的消費觀，提高人們的生活質量，特擬與本市主流媒體聯合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評選暨廚藝大賽。

二、活動宣傳主題：

傳播健康消費理念

展示時代女性風采

三、活動主要內容：

1、向社會公開征集評選百位都市健康媽媽，獲獎者將獲得由草原興發和其他主辦單位聯合頒發的草原興發“健康媽媽”證書，并成為草原興發的健康傳播使者。“健康媽媽” 將可參加由草原興發舉辦的健康知識培訓及各種聯誼等活動。

2、參賽條件與方法： （1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學、健康的消費理念及消費行為。年齡不限。

（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報報名登記，填寫評選表格，并準備個人生活照片兩張。

（3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報名時提供該作品的照片，并附菜名、做法、特色。

3、評選辦法：

由大賽組委會根據參賽者的具體情況進行初選，入圍者將由組委會通知進行決賽。

四、決賽評選標準： 總分100分 其中

形象氣質

30分 健康知識

30分 菜肴展示

20分 語言表達

10分 才藝展示

10分

五、獎項設置：

1、所有入選者均可獲由草原興發提供的綠鳥雞兩只；

2、百位健康媽媽每人將獲得價值200元的獎品。（電磁爐）

六、活動流程：

（一）征集時間：7月5日——8月5日

1、7月5日，在新疆都市報頭版發布大賽消息。

2、7月7日，發布大賽公告。

3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。

（二）部分入選者紙上展播 展示時間：7月20日——8月13日

展示內容：個人照片、姓名、職業、年齡、個人才藝、健康理念、精短健康消費故事、個人參賽菜肴照片及介紹等。

（三）決賽時間及地點： 1菜肴制作時間：

8月14日——22日，地點：草原興發涮園，由草原興發綠鳥雞、相關輔料及烹飪工具。

2、其他項目決賽時間： 8月

23、24日，地點待定。

（四）頒獎儀式：

8月28日，舉行頒獎儀式。地點選在戶外，如商業廣場、文化廣場等。

1、主辦單位領導講話，省市有關領導致辭。

2、百位健康媽媽及有關領導在百米健康宣言長卷上簽名紀念。

3、為百位健康媽媽頒獎。

4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。

5、合影留念。 七：主辦單位：

新疆自治區宣傳部、婦聯、消費者協會、新疆都市報、草原興發新疆分公司

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇七

“弘揚飲食文化，倡導健康生活廚藝大賽”

廚藝比賽實施方案

一、大賽主題和宗旨

為弘揚中華民族的傳統美食文化，使居民們真正了解飲食內涵，倡導健康生活，社區決定開展以“弘揚飲食文化，倡導健康生活”為主題、體現“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的了解中華美食文化，培養居民們發揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。

二、承辦單位

雙橋街道虹橋社區

三、報名事宜

1、報名地點：

虹橋社區一樓服務大廳公室（聯系人：徐永駿，電話：87982449）

2、報名要求

（1）對象：全體居民

（2）形式：廚藝1+1，即每組１個主廚+1個副廚

四、比賽時間和地點

5月6日下午3時，在虹橋社區二樓活動室

五、比賽環節

1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

2、技能展示--選手按規定的要求做出符合色、香、味、及營養搭配的協調一致的食物。

3、知識問答---考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動環節）

六、評分標準

根據食物的色、香、味、及營養搭配的協調一致，及特色造型和創新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。

七、獎項設置

設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名，頒發榮譽證書。

虹橋社區2011年4月28日

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇八

參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

2012年6月23日（端午節）晚6:30，員工餐廳。

本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛用時（10)”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識(10)。 四、比賽規則 (一）比賽菜品形式

1、規定菜，由公司統一提供主料，輔料自備，選手根據比賽要求，在規定時間內，做出菜品，由評委評判打分。

2、私房菜，選手可以自由發揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創意取名，根據選手的時間掌握，菜品搭配，創意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養，評委進行評價打分。

（二）比賽內容

1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。

2、規定菜

（1）“刀功”——切土豆絲，規定時間內完成后，根據土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規定時間：4分鐘）

（2）醋溜土豆絲，根據色、香、味、形、口感進行評分。（時間：4分鐘）3、 私房菜制作

（1）根據私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養搭配等方面進行評分。（規定時間：25分鐘）

（2）現場講解：根據對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解。

（三）要求

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現取消比賽資格。

1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

最佳廚藝獎一名：獎購物卡300元

特色風味獎二名：獎購物卡100元

最佳刀工獎二名：獎購物卡100元

最佳菜名獎二名：獎勵燒水壺一個

參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇九

一、 活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

二、 活動背景：五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

三、 活動目的：為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

四、 活動時間：5月14日—xx年5月29日

五、 主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

六、 策劃承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

七、 活動內容：

1. “走進食堂”環節

2. “名師高徒”環節

3. “烹飪大賽”環節

前期準備

活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇十

站前小學四（5）中隊廚藝大賽活動方案

一、活動主題：“我是父母的小幫手”。

二、活動目的：

1、讓學生通過廚藝比賽，進一步加強與父母之間的情感交流和溝通，體會到父母的辛苦，從而學會感恩父母。

2、培養學生的合作團隊意識，明白團結就是力量，增進同學之間的友誼。

3、做自己力所能及的事，減輕父母的負擔，培養實際動手的操作能力，培養學生獨立自主，自強、自立的精神。

4培養學生的創新精神和熱愛勞動的情感，豐富學生的課外知識，懂得一些基本的膳食搭配的營養知識，做到不挑食，不偏食，注意營養的多樣化，合理進食，促進身體的健康成長。

三、活動時間和地點：4月2號上午8點半 ，萬景生態農場私家廚房（環城南路上海財經大學浙江學院西門往南600米）

四、活動參與人員：四（5）班學生、班主任、任課老師和參與的家長。

五、活動過程：

1、學生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學和家長協調整個活動過程。

2、學生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調味品和飲品（不可飲酒）。

3、到達場地后各小組按照組長的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學生獨立完成，家長不動手，但可以做口頭指導。每個學生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。

4、各組學生完成炒菜任務后，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。

5、成果展示：所有美食均已經完成后，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學生，一個出自家長）。

6、成果介紹：由獲獎者自己介紹自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營養價值有哪些，以及它的寓意。

7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。

8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。

9、結束活動，各組清理現場物品。

10、整個過程每位家長負責隨時拍照留影。

六、比賽的規則

1、各組每個學生炒一個素菜，家長炒一個葷菜，并在本組內介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，營養及寓意。

2、每組學生必須自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導，以此來感恩父母，并體會父母的辛勞。

3、每組的幾位同學要分工協作，協商好各自所帶的物品。每組的同學一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協調配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

4、評分：老師和家長品嘗，并根據色、香、味、形、名，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎。

七、活動須知

1、每個參與的家庭各自負責自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規則，造成意外自己全權負責。

2、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。

八、各小組組員分配

第一組：王圣茜（組長）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組：陳子謙（組長）、洪康遠、吳浩強、姚竣軒、付澤藝 第三組：楊澤凱（組長）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟安、傅昱祺 第四組：陳靜遠（組長）、胡昕雨、應語函、豐俊恒、張墨涵 第五組：黃菲兒（組長）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵 第六組：施如羽（組長）、盧添

一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

九、評分標準：

1、色澤（20分）

甲等 菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口； 乙等 菜品色澤較好，較能引起食欲； 丙等 菜品色澤一般，較難引起食欲。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味濃郁，令人產生食之而后快的沖動； 乙等 菜品香味較好，較能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，較難引起食欲。

3、滋味（20分）

甲等 菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能； 乙等 菜品味道較好，吃起來較舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起來沒什么感覺。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增； 乙等 菜品外形較好，較能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，較為隨意。

5、菜名（20分）

甲等 菜名意味深遠，很有內涵，引人遐想； 乙等 菜名較有文采，內涵稍嫌不足； 丙等 菜名較俗氣，缺乏內涵。

鄉村廚藝大賽 廚藝大賽活動策劃篇十一

維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案

活動題目：

維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動目的：

為了能夠讓家長們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個良性的互動，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個很好的媒介和紐帶作用。同時秉著構建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長們在此基礎上豐富幼兒的營養生活，也借這次機會讓大家親身體會學校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實的了解，這無論是對于廣大家長、食堂以及幼兒園都是一個良好的溝通窗口。

活動時間地點：

時間：2015年11月7日

地點：維也納春天幼兒園 比賽內容：

（一）比賽以指定菜、自選菜制作，營養分析，比拼三個部分

（二）按規定制作：

指定菜2個（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個，（自選最好是家鄉菜或具有幼兒食用的菜），4個菜材料成本核定為100元以內，由自行采購。

（三）在制作完成后進行營養分析，來介紹自己的菜。 報名條件和方式：

1.比賽以小班級家長為主，各班級根據家長報名情況進行分組； 2.參賽人員要求必須身體健康，無傳染病；

3.人員一經確定就不允許改變、參賽菜也以不變為好；

4.每組參賽人員填寫好《廚藝大賽報名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項：

1.此次比賽定于11月7日9點開始進行，各選手務必保證聯系方式的順 暢。

2.菜品前期準備允許場外一定的初加工。(四)烹飪比賽：

1.選手根據規定確定的自選菜的材料可以進行初步加工。（注意原料的質 量）

2.根據個人的擅長，先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點參賽選手能夠進行簡短的講解）。 3.菜品所需特殊的材料、器具需自備。允許場外進行初步加工。4.廚房用具，調料請自備。

（五）流程：

10月31日前各班老師將報名表上交，最后匯總交到辦公室處。11月7日進行比賽，各位選手提前半小時到場做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。

（六）規則：

1.遲到３０分鐘的選手視為自動放棄； ２.賽場保持相對安靜。３.比賽所選的材料必須無危害。禁止使用有添加劑的材料。４.比賽結束時整理好現場衛生。

（七）評分細則： １.指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。

2.每道菜必須在給定時間內完成。超時將相應扣5分。且應具備以下基本要求。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分）4 香：要求菜品給人的嗅覺上的感覺較好。（16分）

5 形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（16分）

6 味：要求五味調和，有一定特點。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點，我們將請 參賽隊伍做出介紹）（16分）

7 名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。（16分）8 衛生：操作區域衛生，衛生良好，結束操作后未及時清潔扣5分。9 成本：能夠節約原材料，能夠簡述成本構成，超出50元成本扣5分。10 營養：不能夠講述菜品營養組成，扣5分。

（八）評審團

1、中班級以上1名家委會代表以評分為主選出“最佳創意獎”“最佳造型獎”“最佳特色獎”

2、參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎”

3、最后由廚師長點評，園長頒發獲獎證書及獎品。