在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
香辣蝦菜譜1258菜譜篇一
香辣蝦十分美味，而且做法多種多樣，今天，學習啦小編為大家整理了香辣蝦的幾種做法，希望大家喜歡!
烹飪難度：一般烹
飪時間：<45分鐘
主料
蝦500g紫蘇適量
調料
姜大量蒜大量
醬油少許辣椒適量
花椒麻椒少許
做法步驟
1準備食材(生海蝦也可以哦，需要去蝦線)
2紫蘇葉淡鹽水略泡洗凈備用
3大量的蒜片和適量姜片切好備用
4辣椒和花椒麻椒用水泡洗撈出備用
5鍋中放適量油，放蝦進入煎，可輕按蝦頭，促使其出蝦油
6煎至蝦殼變脆，蝦油出，加入蒜片和姜片
7再加入紅椒和花椒麻椒翻炒出香味。
8根據情況加入適量醬油或蠔油
9炒勻后加入紫蘇炒軟即可關火
10出鍋裝盤即可
烹飪小竅門
1辣椒花椒麻椒略洗后再炸炒，可保持其鮮亮色彩
2因為不能吃辣，我沒將辣椒剪開
3用生蝦最好，味道更鮮。
烹飪難度：一般
烹飪時間：<45分鐘
主料
新鮮的白蝦20只玉米淀粉2-3大匙
牛油果油3大匙鮮奶油100ml
調料
白胡椒粉20克蔥6根
大蒜6瓣姜20克
有機醬油2大匙清水或者雞湯400ml
黃油40克
做法步驟
1蝦清理干凈，祛除蝦線備用，洋蔥，大蒜，姜放在一起攪成碎末。
2用這個料理機很容易攪成碎末，鍋中放入油。
3油稍微熱了，放入洋蔥大蒜姜末翻炒出香味，放入醬油繼續翻炒，加入胡椒粉。
4翻炒一會兒，加入清水或者高湯，加入淡奶油，放入蝦，煮開，大火燒，等到蝦變紅了，熟了，放入黃油，繼續燒到湯汁濃稠即可。
5出鍋裝盤即可。
烹飪小竅門
有喜歡的還可以變換食材，各種海鮮都很搭配。
材料：
原料：青蝦12個 年糕300克
輔料：蔥、姜、蒜、香辣醬
做法：
1、將火鍋年糕切片并用開水焯一下變軟備用。青蝦挑去蝦線，洗凈備用。姜切片，蒜切片，蔥切絲。
2、將炒鍋燒熱倒入油，將姜片、蒜片放入，炒出香味，放香辣蝦調料炒出香味。
3、放青蝦，翻炒至變色。
4、將焯好的年糕放入繼續翻炒入味后加入蔥絲再略炒一下即可盛出裝盤。
溫馨小貼士：
1、年糕焯水是千萬注意，時間過長，炒蝦的時候會糊掉粘鍋;
2、蝦挑去蝦線時可用牙簽挑
香辣豆豉蝦
材料：蝦 香菜
調料：老干媽香辣豆豉醬
做法：
1：材料圖。
2：蝦清洗干凈，剪掉蝦須，開背去蝦腸。
3：香菜切細小碎末。
4：用一大盆，放蝦，加豆豉醬，香菜末拌勻。
5：放入塔吉鍋擺好造型。
6：放入微波爐，3分鐘高火即可。
烹飪技巧：
1、豆豉醬根據自己口味放，咸味很足不用另外放鹽。
2、放豆豉醬的時候，記得一定要多放一勺里面的油，和蝦一定要攪拌均勻，這樣做出來的蝦味道足，顏色好，另外皮也酥脆。
3、各種微波爐脾氣不一樣，時間自己掌握，不要弄老了，蝦就不鮮嫩了。
