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國際餐桌禮儀日本篇一

顧名思義，國際商務禮儀就是人們在國際交往過程中必須遵守的共同性的禮儀規范。也可以這樣說，國際商務禮儀就是人們在國際交往中要遵守的交通規則，它就是一種世界語。

國際交往強調求同存異與遵守慣例。現在世界上有近200個國家和地區，有數不勝數的民族，有幾十億人口。禮儀和習俗因人因地而異。

俗話說，十里不同風，百里不同俗，更何況那些居住在不同國家、分屬不同民族、持有不同宗教信仰的人們了，禮儀和習俗都是不同的。鑒于此，人們在參與國際交往的時候，就必須有這樣一種意識，即遵守約定俗成的共同的禮儀與習俗規范。

國際商務禮儀的重要性

國際貿易由來已久，從漢代的絲綢之路開始，我們的先人就已經融入了廣泛的國際經濟。海上絲綢之路、鄭和下西洋、廣東及江浙沿海一帶自古也有發達的國際貿易，今天，隨著世界經濟一體化進程的深度發展，開展國際經濟貿易已經在一定程度上影響著一個國家和地區的經濟前景。

在于世界各個角落廣泛接觸的今天，來我國投資經商的外國人越來越多，國際商務越來越頻繁，因此，如要發展，必須知曉必要的國際商務禮儀。

學習國際禮儀心態要求，最為關鍵與重要的，這就是要有一種寬容的胸懷。老子說過：上德若谷。古人常講兩個詞叫虛懷若谷、有容乃大，什么意思呢？因為國際交往就是以跨文化交往為背景的。

國際商務禮儀要求具備的素質

國際商務要求進行外貿交往的人員首先要有一些外語基礎，其次要堅守尊重的原則，第三要有自己的原則，支持自己的國家。

國際商務交往要求使用外語

不懂外語，與外國人做生意，有多被動可想而知。特別就是在改革開放的今天，要不通外語而與成就商事，已經成為天方夜譚。

如今在我國，年輕一輩的經理人大都有外語的基礎，隨便的商務交流，經理人可以自由地與老外談笑，可以充分發揮個人的外語才華，這也可以加深雙方的友誼和感情，但在正式的涉外商務談判中，大家最好把語言溝通工作交給翻譯者去做，除非情況特殊，一般不需要你開金口。不管是在中國境內，還是在對方國家，都應該堅持這一點。

尊重外國客人

只要外國人以合法身份進中國，帶著善意的交流和商業目的，我們就不排斥他，我們就歡迎他。知道有外國客人來，時間允許的話，應該準備背面印有他國文字的名片。

邀請外國朋友吃飯，最好準備一份印著他們國家文字的菜單。

與外國人見面，知道外語欠缺的話，應提早安排翻譯人員。

學一些外國歷史文化知識，即使臨時抱佛腳，也可以在會面時派上用場。

另外，在于外國人做生意、交朋友時，可以經常送給他們一些精致的小禮物，這會令他們非常開心，但送禮物時要注意避諱。還有在未熟悉之前，不要輕易談論他們國家敏感的政治問題，尤其就是在不知道對方觀點的情況下，更要謹慎。

在國外支持自己的國家

不管身處何地，支持自己的國家就是愛國的一種表現。很小的時候，我們就深受愛國教育的熏陶，身在國外，我們就會深覺祖國二字的神圣和偉大，也才感知身上的重大責任。

在于外國人打交道時，要不卑不亢，特別就是在國外，言行應該像是外交官一樣謹慎。

國際餐桌禮儀日本篇二

（1）握手禮。握手是大多數國家見面和離別時相互致意的禮儀。握手既是人們見面相互問候的主要禮儀，還是祝賀、感謝、安慰或相互鼓勵的適當表達。如對方取得某些成績與進步時，對方贈送禮品，以及發放獎品、獎狀、發表祝詞后，均可以握手來表示祝賀、感謝、鼓勵等。

（2）鞠躬禮。與日本、韓國等東方國家的外國友人見面時，行鞠躬禮表達致意是常見的禮節儀式。鞠躬禮分為15°、30°和45°的不同形式，度數越高向對方表達的敬意越深。

基本原則：在特定的群體中，應向身份最高、規格最高的長者行45°角鞠躬禮；身份次之行30°角鞠躬禮；身份對等行15°角鞠躬禮。

（3）擁抱禮。兩人正面站立，各自舉起手臂，將右手搭在對方的左肩后面，左臂下垂，左手扶住對方的右后腰。首先向左側擁抱，然后向右側擁抱，最后再向左側擁抱。

（4）親吻禮。長輩與晚輩親吻的話，長輩吻晚輩的額頭，而晚輩吻長輩的下頷。同輩人或兄弟姐妹親吻的話，只能相互貼一貼面頰。

（5）吻手禮。吻手禮即男士親吻女士的手背或手指。吻手禮的接受只限于已婚的女性。男士以右手或雙手輕輕抬起女士的右手，俯身彎腰用微閉的雙唇，象征性去輕觸一下女士的手背或手指。

（6）合十禮。又稱合掌禮。這種禮節通行于東亞和南亞信奉佛教的國家或佛教信徒之間。

國際餐桌禮儀日本篇三

葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點菜，再根據菜的需要點酒。

按照通常的慣例，在開瓶前，應先讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡，酒標是否干凈，然后開瓶。

開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤后，才可以正式倒酒。

請人斟酒時，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬，以免有礙觀瞻，且影響對酒香味的感覺。

西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。

在上酒的品種上，應按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排；在品質上，則一般遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，最高級酒在餐末敬上。如被譽為“紅酒瑰寶”的張裕解百納干紅，因使用國際精品葡萄精心釀造，屬于高級酒種，在餐末飲用將給人帶來無窮的回味。需要注意的是，在更換酒的品種時，一定要換用另一杯具，否則會被認為是服務的嚴重缺陷。

我國的葡萄酒禮儀大體上按照國際上的做法，只是在服務順序上有所區別。斟酒等服務一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩，后為小輩；先為客人，后為主人。而國際上較流行的服務順序是先女賓后主人，先女士后先生；先長輩后幼者；婦女處于絕對的領先地位。另外，我國在酒宴上常有勸酒的習慣，而世界上不少國家卻以此為忌，對此，我們應酌情處理。

國際餐桌禮儀日本篇四

1、維護好個人形象

個人形象，是所在單位甚至是所在國家整體形象的化身，所以做好個人形象工作非常重要。

通常要求男子不蓄須（藝術工作者除外），鼻毛、耳毛不外露，不留長發；女子不剃光頭，不剃眉毛，不暴露腋毛，不化濃妝；不刺字、不紋身。最適當的表情應當是親切、熱情、友好、自然。

表情過度夸張還是表情過于沉重，或者面無表情，都是不應該的。要堅決改正就像當眾擤鼻涕、剔牙齒、摳腳丫等不文明的舉止動作，要認真糾正諸如對人指指點點，大聲交談，就坐后高翹“二郎腿”并且腳尖或鞋底直對著別人抖動等這一些失敬于人的舉止。

要使用規范的尊稱、謙詞、敬語和禮貌語。重視待人接物，是維護個人形象的重要方法，不僅要善于運用常規的技巧，最重要的是要善于理解人、體諒人、關心人、尊重人。

2、不卑不亢

不卑不亢，是國際禮儀的一項基本原則。必須意識到，自己代表單位、民族、國家。所以，言行必須從容得體，堂堂正正。在外賓面前，既不應該表現得低三下四、自卑自賤，也不應該表現得放肆囂張、孤芳自賞。

在國際交往中堅持“不卑不亢”原則，是每一名涉外人員都必須給予高度重視的問題。這一原則同時表現為：無論交往對象的國家大小、強弱，都要給予平等的尊重、禮遇。

3、熱情適度

“熱情適度”，是涉外禮儀的基本原則之一。要求人們在參與國際交往，直接和外國人打交道時，不僅待人要熱情友好，更重要的是要把握好待人熱情友好的具體分寸。否則就會事與愿違。

在國際交往中要遵守好“熱情適度”這一基本原則，不要對外國友人表現得過于關心，讓對方難以適從。對待外國友人的所作所為，只要對方不觸犯我國法律、不有悖倫理道德，沒有污辱我們國格人格，就沒有必要去評判是非對錯。特別是不要當面對對方進行批評指證，或是進行干預。

和外國人進行交往應酬時，要根據雙方關系的不同，和對方保持著適度的空間距離。

國際交往中，人和人距離小于0.5米之內，僅適用于家人、戀人和至交。距離為大于0.5米、小于1.5米，適合于一般性的交際應酬，所以也稱為“常規距離”；距離大于1.5米、小于3米，適用于會議、演講、慶典、儀式以及接見，意在向交往對象表示敬意，所以又稱“敬人距離”；距離在3米以外，適用于在公共場所和陌生人相處。

和外賓相處，務必要對自己的舉止動作多加檢點。要在國際交往中真正做到“舉止有度”，注意不要隨便采用某些意在顯示熱情的動作。在國內，朋友相見時，彼此拍拍肩膀；長輩遇見孩子時，撫摸一下對方的頭頂或臉蛋；兩名同性在街上攜手而行等。但是，外國人卻絕對接受不了這一套。

4、求同存異

世界各國的禮儀和習俗存在著一定差異。對于禮儀類似的差異性，重要的是要了解，而不是要評判是非、鑒定優劣。

“求同”，就是要遵守有關禮儀的國際慣例，要重視禮儀的“共性”。“存異”，就是要求對其他國家的禮俗不能一概否定，不要忽略禮儀的“個性”。在必要的時候，對交往對象所在國的禮儀與習俗有所了解，并表示尊重。

在國際交往中，在禮儀上“求同”，遵守禮儀的“共性”，也就是在禮儀的應用上“遵守慣例”，是非常重要的。世界各國有著不同的見面禮節，那些都屬于禮儀的“個性”，握手作為見面禮節，可以說是通行于世界各國的，是“共性”。

5、入鄉隨俗

“入鄉隨俗”，是涉外禮儀的基本原則之一。在國際交往中，要真正做到尊重交往對象，首先就必須尊重對方所獨有的風俗習慣。去其他國家或地區進行工作、學習、參觀、訪問、旅游的時候，更要對當地所特有的風俗習慣，有一定的了解和尊重。

要做到“入鄉隨俗”，最重要的是要注意對外國友人所特有的習俗，是既要了解，更要尊重。沒有了解，就無所謂尊重；了解的目的，是為了更好地尊重。尊重是建立于了解基礎上的。

在國際交往中，當自己身為東道主時，通常講究“主隨客便”；當自己充當客人時，要講究“客隨主便”。這兩種做法都是對“入鄉隨俗”原則的具體貫徹落實。

6、尊重思維習慣

在對外交往中，涉及自我評價時，不要過度地對外國人進行謙虛、客套。要在實事求是的前提下，敢于并且善于對自己進行正面的評價或肯定。如對方贊美自己的相貌、衣飾、手藝時，一定要落落大方地道上一聲：“謝謝”，也是為了接納對方。稱道自己的工作、技術或服務時，同樣要大大方方地予以認可，而不要小里小氣，極力進行不必要的否認。

和外國友人進行交往應酬時，無論如何都不要說出“瞎忙”、“混日子”、“什么正經事都沒有干”之類的話。這些話，會被對方看成你是個不務正業的人。

當自己設宴款待外國友人時，應當在介紹席上菜肴的過程中，有意識地說明：“這是本地最有特色的菜”、“這是這家菜館燒得最拿手的菜”等話。只有這樣，才會讓對方感到自己受到了重視。有必要向外國友人贈送禮品時，先要說明寓意、特點和用途，也要說明它是為對方精心選擇的。

7、模仿原則

在國際交往中，面對自己一時難以應付、舉棋不定，或者不知道到底怎樣做才好的情況時，最明智的做法是盡量不要急于采取行動，尤其是不要急于搶先。不妨靜觀一下周圍人的所作所為，并采取一致的行動。這么做的話，就不至于弄巧成拙。

模仿原則，一方面要求在難以確定如何行動才好時，應盡可能地避免采取任何行動，免得出丑露怯。另一方面又要求在不知道到底怎么做才好，而又必須采取行動對，最好先視察其他人的正確做法，然后加以模仿，或是和當時的絕大多數在場者行動上保持一致。

8、尊重隱私

個人隱私，就是不愿意公開，不希望外人了解或是打聽的個人秘密、私人事情。在國際交往中，人們普遍講究尊重個人隱私，并且把是不是尊重個人隱私，看成一個人在待人接物方面有沒有教養、能不能尊重和體諒交往對象的重要標志。

國際交往中，個人收入多少，一向被外國人看作自己臉面，十分忌諱別人直接或間接地打聽。除去工資外，那些反映個人經濟狀況的問題，例如，納稅數額、銀行存款、股票收益、住房面積、汽車型號、服飾品牌、娛樂方式等，因為和個人收人相關，都不適合提到。

國外，普遍把實際年齡當作“核心機密”，而對于“老”字很忌諱。對親友、晚輩的戀愛、婚姻、家庭生活不以為然。在一些國家里，跟異性談論此類問題，極有可能被對方視為無聊致極，甚至還會認為是“性騷擾”。閑聊時，一般都反感別人對自己的健康狀況關注過多。

外國人大都把私人住所看成是私生活領地。都不喜歡輕易地把個人住址、住宅電話號碼等純私人資訊“泄密”。我們對于別人打聽諸如“是哪里的人”、“什么學校畢業的”、“以前干過什么”等問題，認為是正常的。

然而外國人卻把這些內容看做是“商業秘密”，反對詢問交往對象的既往經歷，隨隨便便地擅自查對方的“戶口”。

在國際交往中對信仰和政見避而不談。在國外詢問一下對方：“最近忙什么呢”、“怎么好久沒見到你”等，這一類的問題非常忌諱，認為向別人探聽這一類問題的人，不是好奇心過盛，不懂得尊重別人，就是“別有用心”。

我們以上提到的這些問題，都屬于個人隱私問題。要尊重外國友人的個人隱私權，就必須避免涉及這些問題。

9、女士優先

“女士優先”是國際社會公認的一條重要的禮儀原則。在西方社交場合，是否遵循“女士優先”是一條成規，是評價男士是否有男子漢氣概和紳士風度的首要標準。

在一切社交場合，每一名成年男子，都有義務主動自覺地尊重、照顧、體諒、關心、保護婦女，并且還要想方設法、盡心竭力地為她們排憂解難。

在國外，“女士優先”是禮儀的基本原則，已經逐漸演化為一系列具體的、可操作的做法，每一名成年男士都要認真對待。

走路的時候，同行男士應走靠外一側，女士則走貼近建筑物的一側；如果兩女一男同行，應讓年長的或較弱小的一位女士走在中間；如果兩男一女同行，讓女士走在中間。

上樓梯時，女士走在前面，男士走在后面，下樓梯時相反。因為萬一發生意外，男士可設法保護走在前面的女士，萬一自己滑倒，也不會倒在走在后面的女士身上。

看影劇時，同行男士應坐在最靠近走道的座位上，影劇結束時，男士應站在走道邊等女士出來后，再一起走出影劇院；如果影劇結束時，因走道擁擠而不能并行，男士應走在女士的前面。

出席晚會或宴會時，同行男士應先給女士找好座位，并等女士坐下后再坐下。如果沒有專人服務，男士就應該為女士拉出椅子，等她站在椅子前的`時候再把椅子稍稍往前移，直至女士就坐。