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食品承諾書篇一

一、認(rèn)真履行食品安全第一人的職責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，不斷強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí)，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

二、依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可、監(jiān)督管理方面的相關(guān)規(guī)定，不斷完善食品安全管理體系及保障措施。如違反食品安全監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受處罰并自覺(jué)改正不當(dāng)行為。

三、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后安排上崗并每年組織健康檢查；在解除直接入口食品的工作崗位，不安排患有《食品安全法》規(guī)定的有礙食品安全的疾病的從業(yè)人員；加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

四、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)教育。主動(dòng)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行；積極參加食品藥品監(jiān)管部門的各類食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

五、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬并如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的各種信息和數(shù)據(jù)。不采購(gòu)《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品；不購(gòu)進(jìn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行；定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備并保證正常運(yùn)行；自覺(jué)規(guī)范食品添加劑使用行為，不濫用食品添加劑；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷售，必要時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告；不隨意改變食品加工、貯存等場(chǎng)所及設(shè)備、設(shè)施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。

七、嚴(yán)格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費(fèi)者提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的'餐飲具，不采購(gòu)不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。

八、自覺(jué)接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，主動(dòng)公布監(jiān)督舉報(bào)電話，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛。

九、積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。通過(guò)各種方式向社會(huì)公眾宣傳和普及食品安全知識(shí)，為構(gòu)建平安濟(jì)南和諧濟(jì)南做出貢獻(xiàn)。

十、加強(qiáng)各項(xiàng)食品安全保障措施。一旦發(fā)生食物中毒等食品安全事件，及時(shí)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，并積極配合相關(guān)部門的調(diào)查、處置。

承諾企業(yè)（蓋章）：

代表人簽字：

食品承諾書篇二

為營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，本公司鄭重承諾:嚴(yán)格執(zhí)行糧油食品準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真處理消費(fèi)投訴，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信的社會(huì)形象和道德形象，確保群眾糧油食品消費(fèi)安全。

一、進(jìn)貨驗(yàn)收備查制度

(一)本公司嚴(yán)格按照<產(chǎn)品質(zhì)量法>、<食品衛(wèi)生法>等法律的規(guī)定，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”商品進(jìn)公司;

(二)本公司及時(shí)收集經(jīng)銷食品的相關(guān)重要資料，并按商品類別分別建立進(jìn)貨臺(tái)賬;

(三)進(jìn)貨臺(tái)賬記錄商品品種、進(jìn)貨日期、供貨單位、購(gòu)銷憑證編號(hào)、數(shù)量、保質(zhì)期等信息，內(nèi)容真實(shí)可靠、有據(jù)可查，并接受工商、糧食、及藥品食品監(jiān)督等部門檢查。

二、不合格產(chǎn)品下柜(下架)制度

(一)本公司嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品，主動(dòng)及時(shí)下柜(下架);

(二)本公司對(duì)群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜(下架)，然后提交有關(guān)部門組織鑒定，經(jīng)鑒定合格的食品重新上柜(上架)銷售，鑒定為不合格的食品立即停止銷售;

(三)本公司對(duì)已銷售的不合格食品、假冒偽劣食品，及時(shí)予以追回，并將有關(guān)情況通報(bào)供應(yīng)商和工商、糧食等部門。

三、消費(fèi)投訴處理制度

(一)本公司嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)商品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益;

(二)本公司積極配合工商和糧食等部門處理消費(fèi)者投訴;

(三)本公司對(duì)消費(fèi)者的投訴，嚴(yán)格按照<消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法>等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

xxxxx公司

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