無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧
青椒炒肉寫作文 青椒炒肉作文字篇一
辣椒炒肉的選材也是很有講究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鮮尖椒。選新鮮豬前腿肉。最好是現買現做，不然會損失食材的新鮮度。
我將我剛與父親買好的所需的食材拿出，開始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，發出清脆的響聲。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父親以前的模樣。在父親的一步步教導下切完了。可是，所切出來厚薄不一，這并不是一個好現象。切的不均勻，熟的時間也不同，做出的菜也會半生半熟。沒辦法，我只好在父親的指導下進行改刀。
過了許久，我才終于可以繼續工作。將切好的肉分為肥肉與瘦肉放好。再放上適量醬油、鹽與味精，再加一小點水，攪拌均勻，再腌一會兒，肉就可以下鍋了。先將難熟的肉炒熟。下油，等到油燒熱。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，撈到碗里，將切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。這一步是最需要小心的，因為在這一步中，要將辣椒中的辣味逼出。這樣才能在最后一步將辣味滲到肉中。這些都是理論知識，實際操作起來要比這困難得多。將辣椒倒入熱油中，學著父親的樣子，不斷的翻炒。父親站在廚房門口，不斷提醒我：“不要翻久了，該下肉了。”我一驚，連忙將肉倒入鍋中，用力翻炒了幾下。出鍋，完成。
其實這做菜，用文字來寫，十分簡單，可實際操作起來，真不容易。看我第一次炒的，應該是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，應該是鹽與醬油放多了一個字：咸，咸苦咸苦的。不過，這次也就當作了一次對自己的考驗吧。
青椒炒肉寫作文 青椒炒肉作文字篇二
我平時最喜歡吃爸爸做的青椒炒肉絲，于是，我纏著爸爸教我做，爸爸猶豫了一下，同意了。
我高興得一蹦三尺高，卷起袖子馬上行動起來，先切肉絲，爸爸說，肉絲要切得不粗不細，粗了肉會嫌老，細了又沒有口感。可這刀一到我手里就調皮起來，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉絲有的粗，有的細。我把肉絲盛進碗里，爸爸讓我往肉里加了一些生抽、料酒、鹽、淀粉和一湯匙清水，抓勻，腌制15分鐘。
我又把青椒去蒂，切成和肉絲一樣粗細的絲。再切一些姜絲、蔥段，在碗里調一些芡汁備用。
然后把炒鍋燒熱，倒入適量的.油，爸爸讓我把姜絲和蔥段放進去煸炒，炒出香味，再將腌好的肉絲放入，頓時，鍋里熱鬧起來，發出“噼里啪啦”的聲音，我趕緊用鍋鏟翻攪，肉絲變色了，爸爸讓我把切好的青椒絲放了進去，又翻炒了幾下，肉和青椒的香味撲鼻而來，爸爸幫我把芡汁倒了進去，翻炒均勻后，爸爸說，可以出鍋了。
我趕緊關了火，加了少許鹽和味精，嘗了嘗咸淡，剛剛好，就把菜盛到盤子里。我看了看，青椒油綠綠的，肉絲粉粉嫩嫩的，聞了聞，香噴噴的。
我興奮地端著盤子，讓爸爸媽媽品嘗，他們贊不絕口，紛紛說：“真好吃！”，我開心極了，對爸爸媽媽說：“我學會做青椒炒肉絲了，以后我會做得更好吃的。”
