范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

涮羊肉篇一

1. 天冷了三天兩頭吃羊肉火鍋膽固醇升啊升啊。

2. 山藥安神粥此粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。經(jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。

3. 精品烤羊排的選材多是一歲左右的羔羊的肋排，豐腴肥嫩的羊肉外皮金黃酥脆，內部汁水豐富，拌以秘制調料之后，再經(jīng)過恰到好處的燒烤，細嫩的肉質在粗獷之中又多了幾分縝密的新意。

4. 烤羊肉串不用說地球人都知道，是新疆維吾爾族和哈薩克族特色的風味小吃。

5. 集草原之精華，養(yǎng)天地之美味。

6. 羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香，油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。

7. 沁綠羊肉，沁人心脾。

8. 原湯優(yōu)汁味鮮美，去寒暖胃添精神。

9. 烏珠穆沁羊，綠草牧肉香。

10. 天下第一美味的羊肉，就是烏珠穆沁羊。

11. 鮮美滋味，草原好味。

12. 涮好吃的羊肉，我就選烏珠穆沁。

13. 為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領班、服務員代表，評選時間為每周一次。

14. 沁綠好吃的羊肉，沁心香，綠品質。

15. 天然宜養(yǎng)珍味，好吃的羊肉自然天成。

16. 沁綠好吃的羊肉，自然品質，來自天堂草原的清新口感。

17. 沁綠好吃的羊肉，醉美享受。

18. 沁自然之味，綠時尚之美。沁綠好吃的羊肉，無上之選。

19. 如果我們涮的是海鮮食材，那么火鍋蘸料可以這樣來調制，用生抽，白糖，蠔油，小米椒，花椒油，這幾種小料兒混合在一起，調制成火鍋蘸料。這種蘸料，不僅能起到去腥的作用，而且還能突出海鮮食材的鮮味。吃起來更加的美味。

20. 享沁心綠色，品美味天成。

21. 沒吃，很向往；吃過，很難忘。

22. 沁綠羔羊肉，不需要廣告的羔羊肉。

23. 健康營養(yǎng)盡在美味羊肉

24. 中天羊肉進萬家，美滋美味你我他。

25. 沁綠羊肉，味道鮮美純屬自然。

26. 沁綠草原情，健康好品質。

27. 烏珠穆沁羊肉，涮出來的好味道。

28. 好吃的羊肉天堂，沁綠暢享。

29. 清新大草原，沁綠羊肉鮮。

30. 天賜美味，沁綠珍貴。

31. 沁綠好吃的羊肉，味道鮮美純屬自然。

32. 沁綠食品，為億萬家庭送去更值得享受的健康美味好吃的`羊肉。

33. 沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜。

34. 冬日里，冬日寒，不知不覺冬至來；吃羊肉，吃湯圓，短信預祝圣誕歡；唱歌來，跳舞來，歡歡喜喜盼新年；好朋友，多惦記，愿你冬日笑得甜。

35. 可能是最好吃的好吃的羊肉。

36. 中天羊肉，想怎么吃就怎么吃。

37. 世上羊肉萬萬千，中天品質來領(鮮)。

38. 好吃的羊肉中的極品，西烏珠穆沁草原獨有。

39. 綠色的草原，綠色的烏珠穆沁羊好吃的羊肉！

40. 好久沒吃到這么正宗的羊肉了。

41. 吃火鍋時不要心急，稍稍放涼再入口，剛燙好的食物溫度過高，可能會使食道粘膜燙傷。湯底不要過辣，容易刺激腸胃，對身體造成一定傷害。

42. 沁綠肥羊美，草原天堂味。

43. 那么就來一頓在家里的精神與味蕾的雙重享受吧。

44. 香思草原，味美領鮮。

45. 羊肉吃起來又膳又香，加點香萊可好吃

46. 朝來清香發(fā)甕面，起視綠漲微生漪。

47. 香鍋里辣，味美絕佳。

48. 心情不好了，就去吃頓火鍋吧，心情不好了，就去唱ktv吧，心情不好了，就去找好朋友傾訴吧，心情不好了，就去運動流汗吧，心情不好了，就大睡一覺吧。

49. 鸞刀薦味下曲糵，釀久骨醉凝浮脂。

50. 草原天堂物豐美，沁綠好吃的羊肉第一味。

51. 世上帥哥多又多不如重慶老火鍋

52. 沁綠好吃的羊肉好，大草原味道。

53. 吃羊肉火鍋發(fā)朋友圈的說說老夫老妻，老滋老味，老吃老想

54. 感受沁綠草原，體驗美味天然。

55. 世外天景牧羊，肉質天下名揚。

56. 內蒙古的羊肉非常非常的好吃，吃了以后你就知道了內蒙羊肉特香特香，它肥而不膩，入囗綿綿，給人一種如同天神仙境的美味，吃了以后久久不能忘懷，一日不吃，好似如隔千秋，同志們，快快來內蒙古評嘗羊肉吧，內蒙古的羊肉是藥草長大的，保治百病。

57. 中天進萬家，“羊”名滿天下。

58. 最近愛吃羊肉米粉，吃羊肉更便宜的 *** 。

59. 我愛這熱氣騰騰的人間

60. 美麗的大草原，真正的好好吃的羊肉。買的安心，吃得放心，沁綠好吃的羊肉，與您心貼心！

61. 天涮好吃的羊肉，沁心享用。

62. 沁心好吃的羊肉鮮，傾心綠草原。

63. 有了中天羊，每個人都是超級廚師。

64. 色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。

65. 人要是倒霉起來，吃火鍋不管坐哪里，煙都往你臉上飄。

66. 天冷了，適合吃羊肉滋補一下。

67. 夏天吃了防胃寒,冬天吃了曖全身;

68. 看過《火鍋英雄》：楊慶的上一部《夜店》至少還能把故事說流暢，但這一部卻暴露出了對于商業(yè)完全沒有能力去掌控的缺點，故事牽強，節(jié)奏拖拉，很難讓人覺得這是一部95分鐘的電影。唯一讓人感興趣的是看了想吃重慶火鍋了。

69. 天下第一羊，涮出好味道。

涮羊肉篇二

調料：

花椒、雞蛋、料酒、生姜、鹽、

做法：

1、五花肉切條，放料酒、生姜、腌制半小時，半小時后，加酥肉的關鍵秘方：紅薯粉 豌豆粉。

4、不要扔進去，慢慢放進去，不然你會濺自己一手熱油，炸到金黃的樣子撈出。放到一邊晾涼一會兒。開始炸第二遍，復炸一次，嘎嘣脆。

5、復炸用大火，大火將油燒熱，倒入剛晾涼酥肉，保持大火，大概3-5分鐘。這個時候要眼疾手快，注意反面，不然容易焦掉。用大漏勺輔助會比我用筷子更方便些。

涮羊肉篇三

形容羊肉好吃的詩句有以下這些： 1、《次韻子由除日見寄》北宋蘇東坡 隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。

譯文：隴地（甘肅）有熊肉干，秦地（陜西）最喜歡羊羹（羊肉泡饃），十分美味。 2、《飲兵廚羔羊酒》宋·晁公溯 沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜。

譯文：天氣晴朗草地柔軟羔羊肉肥，吃著羊肉喝著酒真是絕配。 3、《湖州歌九十八首其七十四》宋汪元量 金盤堆起胡羊肉，御指三千響碧空。

譯文：金色的盤子里盛滿了胡人的羊肉，御指三千響徹整個天空。 4、《和林養(yǎng)正龜符惠詩》宋王邁 大官羊肉非吾羨，一籌藜羹劣可嘗。

譯文：大官們吃的羊肉不能我們能羨慕來的，一碗用藜菜做的羹這種粗劣的食物勉強能夠吃上。 5、《將進酒》唐李白 烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

譯文：我們烹羊宰牛姑且作樂，（今天）一次性痛快地飲三百杯也不為多。 擴展資料： 與羊肉有關的知識及典故： 1、明代著名的醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中載：羊肉能“補中益氣，安心止痛，主治虛勞寒冷”。

在寒冷的冬季，多吃羊肉對人體健康有益。 2、元時著名醫(yī)家李杲欣賞：羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。

風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也。 3、在中國歷史上有著名的“一杯羊羹亡國”的典故。

《戰(zhàn)國策·中山策》載，中山國國君大宴賓客，司馬子期在座，席間中山君為賓客們分食羊羹，而“羊羹不遍”司馬子期沒得到。 一怒之下司馬子期跑到楚國，勸說楚王伐中山。

涮羊肉篇四

我的家鄉(xiāng)在五蓮，這里風味小吃，品種繁多。在眾多的風味小吃中，我最愛吃的（喝的）還是五蓮的“羊肉湯”。

如果你來到五蓮，我建議你，還是去喝一喝五蓮的“羊肉湯”。要喝羊肉湯，是不需要向導的，只要在街上信步走就行，大街小巷幾乎到處都有。還沒到羊湯館，保你老遠就會聞到一股誘人的羊肉的香味，淡淡的，有點山膳，但很誘人。尋味而去，近了，只見那口大鍋里，冒著騰騰的熱氣，直熏人的臉，主人拿勺子蕩著鍋里的羊油，光看口水都要流下來了。如果要一盆，主人立刻會從鍋里用鉤子撈出一塊肉，只見刀在案板上一陣舞動，只聽急鼓一般的響，一盆羊肉為主，伴以少量羊血、羊肚、羊腸的美味就會呈現(xiàn)在你眼前。

只要你根據(jù)自己的喜好，適量加一點香菜、蒜泥、辣椒、鹽等，便可開吃啦！羊肉湯的的特點是：_色澤光亮，呈乳白色；湯質優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，如果多花十元錢，來盆天花湯（另加羊腦一個），除飽口福外，還有健腦明目之功效，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用。

如果你沒空來五蓮，沒機會一嘗五蓮的羊肉湯，不要遺憾，還是我教你，自己動手做一次吧！

?? “羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢？反正我是寫不下去了，我真想痛痛快快地去喝上一碗，解解饞！你也馬上過來，咱們一起去嘗一嘗吧！

涮羊肉篇五

關于涮羊肉火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書要怎么寫呢?以下是小編分享的涮羊肉火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書范文，歡迎大家借鑒!

新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉(xiāng)這樣的內地城市,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

鮮羔樓于2019年12月創(chuàng)立于內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優(yōu)異的內蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經(jīng)國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2019年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業(yè)精神，以質量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在 2019年創(chuàng)建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。

1、宏觀/微觀 環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領了一定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業(yè)務，是每個商家都必須堅持的準則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p 分別是產品( product) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4p ( 產品、價格、地點、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運。

1、產品( product)

鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

2、價格( price)

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢。鮮羔樓應該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

3、地點( place)

鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷( promotion)

要想在短期內樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

(1)開業(yè)之初，在集貿市場、商場、小區(qū)設起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)

(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。

(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。

(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。

(6)請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。

(7)在當?shù)嘏e辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。

(9)參與有關健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。

(10)節(jié)假日跟當?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應是中遵循 “品質為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年 ”的企業(yè)精神，把 “精、誠 ”二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關注焦點，奉行 “產品質量是生命，優(yōu)質服務是基礎，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標 ”的經(jīng)營宗旨。 “鮮羔樓 ”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實行統(tǒng)一的、強有力的技術指導和監(jiān)督以及服務。

堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。

涮羊肉篇六

銅鍋涮羊肉廣告詞

用清水一涮，吃的就是食材純樸本味，所以羊肉品質才是涮肉的靈魂。

那如何辨別羊肉的品質呢，這又是一個學問。

察言觀色能判斷肉質好壞?不太靠譜。

美食君不否認剛屠宰的羊肉有一種討喜的粉紅色，而且也觀察過一些高品質內蒙羊肉和一般大廠羊肉在顏色上有些許區(qū)別，但一般人根本無法分辨好壞，特別是化肥羊或者劣質羊肉的顏色也能讓你覺得很好看，所以最簡單的方法就一個字，嘗。

無論是哪里的羊肉，熱水涮過后都呈現(xiàn)灰白色，如果這肉涮完了還是帶著“討喜”的鮮紅色，不是沒熟，就是這肉有大問題。

先涮一片肉，別著急蘸佐料，直接放嘴里嘗嘗。

品質次的羊肉有異味，至于是不是真羊肉，常吃的'饕客也能嘗出一二，過熱水一涮也立馬顯形。

羊肉雖然鮮嫩，但世人都怕這羊膻味，隨手翻翻字典，膻字本多意，一指羊本味，一指羊臊氣，膻羊肉人人皆愛，羊肉膻令人掩鼻逃離，有人棄膻羊肉而獨愛羊肉膻。

涮羊肉用的是清水，最多放幾片生姜幾段大蔥，講究點的人家放些干香菇或口蘑之類的，切記不能亂放其它調料。

有人說放開洋，有人說放金鉤海米，但這些都不是正宗的老北京涮羊肉。

涮完肉的湯，應該是如同雪碧似的晶晶亮，絕對不能有渾湯。

湯里有血沫子才會渾，勤行人叫浮子，有些人把涮肉后的那層白色物質叫血沫子，其實不對，真正的浮子是沉在水下邊，湯看著發(fā)混，那才叫真正的惡心人吶，清真屠宰的羊肉絕無此腌臜物，因為血早就放干凈了。

現(xiàn)在家里吃涮肉，誰會支鍋子?但是在外邊吃涮肉，一桌人圍著暖鍋，室外寒風凜冽，室內溫暖如春，喝著熱二鍋頭，吃著涮羊肉，和三五好友天南海北一通神侃，快意瀟灑!涮羊肉得帶點煙火氣，而且涮肉也有火候的講究，所以酒精燈電磁爐是沒法比的。

前三者有標準，容易統(tǒng)一意見，但涮肉小料可就是因人而異啦。

涮羊肉的小料為的是遮腥膻提香，但不能沖了羊肉的本味。

每個人對口味也有自己獨特的喜好，有愛吃咸就有愛吃酸，有愛吃甜也有愛吃辣，不過千變萬化，這小料就是常見的幾樣：芝麻醬(分生熟，現(xiàn)在也有二八醬，二分花生醬，八分芝麻醬)、醋、韭菜花、醬豆腐、醬油、蔥花、香菜、辣椒油，還有用蝦醬或魚露的，至于加飯酒，清宮御膳房的去腥膻高招，非清真館子可以有，清真涮肉絕對沒有，若要問我原因，我回一句“古納爾害大”，回回自然明白。

肉好湯清炭火旺，那我可以大快朵頤了吧?先等等，涮肉還得講究個分寸和順序。

所謂分寸，就是涮肉自顧自，千萬別端起盤子全下鍋，那不叫涮肉叫煮肉，干脆甭吃肉直接改羊湯吧!而且這肉切得薄厚均勻(太薄了肉碎，太厚了外老里嫩口感差)，一片羊肉用筷子夾起來，放到熱水里邊抖落邊涮不松筷，變色即撈，蘸料入口，就是為了這種“入口即化”的感覺，別好心怕別人吃不著，一大盤子全抖落下去，好心辦了壞事，別人看著也拗透，適得其反。

所謂順序就是先肉后菜，那些愛吃菜的主，人家肉沒吃完別著急涮菜，一鍋肉湯還沒成形就被您這“蔬菜汁”給攪合了，多好的肉湯滿變折籮。

您最好等肉涮完了再涮菜，肉湯涮菜滋味足，特別是再來兩塊凍豆腐，更有滋味。

如果覺得不飽，點倆羊肉炕饃，這羊肉炕饃講究不能咸，因為是配著菜吃的，太咸就齁得慌，芝麻醬更不能喧賓奪主，那是鄉(xiāng)下人趕集的怯吃，芝麻醬味重沖了羊肉香氣，而且還膩口。

涮羊肉篇七

在我們美麗的蘇州，有著許多充滿特色的小吃，雞頭米、紅糖糕……而最令我難忘的，便是那道“藏書羊肉”了。

藏書羊肉出自美麗的藏書鎮(zhèn)，因為這座小鎮(zhèn)叫“藏書鎮(zhèn)”，這羊肉也就隨這鎮(zhèn)名叫做藏書羊肉了。

隨處一家藏書羊肉店里，在一個用透明玻璃隔開的小房間里，總會有一個店里的伙計正在切肉，那羊肉是燒過的，表面是一層淺淺的咖啡色，與白色肉脂肪的搭配天衣無縫。伙計拿起一把鋒利的大刀，對著羊肉一陣猛剁。頃刻間，一塊完整的羊肉被分成無數(shù)薄片，褐里透白，令人垂涎欲滴。伙計再將易守難攻肉撒進裝滿了清面的瓷碗中，切上一些碎蔥，一碗香噴噴的藏書羊肉面就完成了。

當客人們將清面塞入口中，那細膩軟滑，又清香四溢的湯汁包裹著每一根面條，如山上的激流壯麗的沉浸于他們的腦海。而那勁道的羊肉又似一葉輕舟，將他們從洶涌的激流中帶回寧靜的家園。

當客人們反應過來時，白色樸素的瓷碗已經(jīng)空了，連一勺湯汁、一星殘渣都沒有。如此妙不可言的一餐，已經(jīng)在不知不覺中結束了。

藏書羊肉是一種特色小吃，它永遠活在蘇州人的心中。

涮羊肉篇八

菜譜

涮羊肉

做法

內蒙古小吃
熬煮

汆