為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

酒會策劃方案篇一

xx股份有限公司，是中國軟件業(yè)界最具權(quán)威性、具有強(qiáng)大實(shí)力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴(kuò)大在股市中的`知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機(jī)關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對我們的大力支持，特定于xx年x月x日(18：00-20：00)，在xx飯店四層大宴會廳舉辦"xx股份有限公司上市慶典酒會"。

本次酒會擬邀請參會嘉賓300人，主要包括：

1、政府官員;

3、國內(nèi)知名新聞媒體;

4、證監(jiān)會相關(guān)人員;

5、上級單位(集團(tuán))領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(名單如下)

——xx、xxx等。

酒會以"款待、慶賀"為主要基調(diào)，給嘉賓以"規(guī)模、氣勢、專業(yè)、熱烈、隆重"的感官印象，增強(qiáng)其對xx股份有限公司的信任感和親和力。活動分為"慶典儀式和客戶答謝"兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由xx股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡單明確;舞臺中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘;總體舞臺設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計(jì)與燈光處理運(yùn)用高科技色彩與喜慶氣氛。

燈光設(shè)計(jì)以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺效果。音樂設(shè)計(jì)采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理?；顒拥牡谝徊糠謨?nèi)容主要突出："隆重、熱烈"，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計(jì)。

活動的第二部分內(nèi)容主要突出："答謝、款待"，整體場景氣氛本著"和諧、高雅、寬松、熱烈"的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎活動。

宣布晚宴開始：

xx股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致祝酒辭，答謝來賓(同時酒店人員將香檳搬上舞臺)，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)致辭結(jié)束后站到香檳塔一側(cè)，酒店人員在領(lǐng)導(dǎo)身旁開啟香檳并交給領(lǐng)導(dǎo)，從塔頂將香檳倒?jié)M酒杯，之后高舉塔頂香檳宣布舉杯共慶，晚宴開始。

抽獎儀式：

一等獎(3人)：在嘉賓簽到時，為每位嘉賓攝錄頭像。抽獎時左右兩屏同時循環(huán)播放頭像，xx股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)按下停止鍵，即抽出獲獎人。

二等獎(10人)：嘉賓簽到時將1張座位卡號(2張)投入小燈籠(或掛飾)中，并掛在已準(zhǔn)備好的紀(jì)念樹上。待抽獎時，抽獎嘉賓由紀(jì)念樹上抽取幸運(yùn)者。

三等獎(20人)：方式同二等獎。

酒會策劃方案篇二

xx股份有限公司，是中國軟件業(yè)界最具權(quán)威性、具有強(qiáng)大實(shí)力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴(kuò)大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機(jī)關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對我們的大力支持，特定于xx年x月x日(18：00-20：00)，在xx飯店四層大宴會廳舉辦"xx股份有限公司上市慶典酒會"。

本次酒會擬邀請參會嘉賓300人，主要包括：

1、政府官員;

3、國內(nèi)知名新聞媒體;

4、證監(jiān)會相關(guān)人員;

5、上級單位(集團(tuán))領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(名單如下)

——xx、xxx等。

酒會以"款待、慶賀"為主要基調(diào)，給嘉賓以"規(guī)模、氣勢、專業(yè)、熱烈、隆重"的感官印象，增強(qiáng)其對xx股份有限公司的信任感和親和力。活動分為"慶典儀式和客戶答謝"兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由xx股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡單明確;舞臺中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘;總體舞臺設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計(jì)與燈光處理運(yùn)用高科技色彩與喜慶氣氛。

燈光設(shè)計(jì)以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺效果。音樂設(shè)計(jì)采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理。活動的第一部分內(nèi)容主要突出："隆重、熱烈"，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計(jì)。

活動的第二部分內(nèi)容主要突出："答謝、款待"，整體場景氣氛本著"和諧、高雅、寬松、熱烈"的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎活動。

宣布晚宴開始：

xx股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致祝酒辭，答謝來賓(同時酒店人員將香檳搬上舞臺)，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)致辭結(jié)束后站到香檳塔一側(cè)，酒店人員在領(lǐng)導(dǎo)身旁開啟香檳并交給領(lǐng)導(dǎo)，從塔頂將香檳倒?jié)M酒杯，之后高舉塔頂香檳宣布舉杯共慶，晚宴開始。

抽獎儀式：

一等獎(3人)：在嘉賓簽到時，為每位嘉賓攝錄頭像。抽獎時左右兩屏同時循環(huán)播放頭像，xx股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)按下停止鍵，即抽出獲獎人。

二等獎(10人)：嘉賓簽到時將1張座位卡號(2張)投入小燈籠(或掛飾)中，并掛在已準(zhǔn)備好的紀(jì)念樹上。待抽獎時，抽獎嘉賓由紀(jì)念樹上抽取幸運(yùn)者。

三等獎(20人)：方式同二等獎。

酒會策劃方案篇三

(1) 根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計(jì)布置酒會標(biāo)準(zhǔn)等。

(2) 準(zhǔn)備好小方餐桌或小圓餐桌，數(shù)量要合適，餐桌上鋪好臺布。準(zhǔn)備好餐巾紙、杯、

煙灰缸、牙簽筒、鮮花、花瓶等，全部餐桌的擺設(shè)要一致

(3) 根據(jù)酒會通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺

(4) 各種調(diào)酒專用器具準(zhǔn)備齊全

(5) 檢查參加酒會服務(wù)人員的著裝儀表

2、 酒會中的服務(wù)

(1) 酒品飲料服務(wù)

1) 各種酒品飲料由服務(wù)員托讓(雞尾酒由賓客在酒臺直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)要現(xiàn)調(diào))，

由于賓客是立餐，流動性大，因此服務(wù)員在讓酒時的姿勢必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時準(zhǔn)備向前伸展，護(hù)住托盤。讓酒水時，必須精神集中，注意向前后左右，主動將酒品飲料送給客人。行走時如賓客過多、擁擠，確實(shí)不能通過時，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下”，待賓客讓開時通過，絕不能用手拉賓客而 強(qiáng)行通過。在酒品飲料設(shè)計(jì)中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會中出現(xiàn)。

2) 當(dāng)賓主祝酒時托讓酒水一定要及時，如有香檳酒，要保證祝酒時人手一杯香檳酒。

3) 托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時進(jìn)入場地。又同時返回，造成場內(nèi)無人服務(wù)

(2) 上菜服務(wù)

1) 在酒會開始前半小時把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。

3) 在酒會結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)

(3) 小吃服務(wù)

1) 讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒

2) 要注意多讓距小桌較遠(yuǎn)的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者

3) 酒會結(jié)束，仍有賓客未離開時，應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)

3、 酒會的結(jié)束

酒會結(jié)束時，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨

酒會策劃方案篇四

師范五年是我們?nèi)松猛镜囊粋€驛站，五年生活漫長卻又短暫，五年里，我們每一個人逐漸蛻變，并一起走向成熟。不同的人有不同的經(jīng)歷，或大風(fēng)大浪，或平平淡淡。但我們一起鬧過、笑過、緊張過……五年前還總在嘮叨“五年怎么過吶！”“我的五年青春吶”！，轉(zhuǎn)眼間這五年的生活即將結(jié)束，也即將離開平日諄諄教誨老師，離開朝夕相處的同學(xué)，離開天天一起吃，一起睡的寢友，離開、、、、、離開那些我們早已習(xí)慣的一切——雖是不舍，但是想到同學(xué)們很快能走上七尺講臺，去另一個學(xué)校展示自己，這又是值得我們慶祝的！為此班委全體成員群策群力，策劃組織一個畢業(yè)晚會來為我們的師范學(xué)習(xí)生活畫上一個圓滿的句號。我相信這個晚上因?yàn)橛形覀?，有這個畢業(yè)酒會會給我們留下最后的美好的回憶，讓優(yōu)秀在交流中傳遞，增進(jìn)彼此之間的學(xué)子情，師生情。

為08級初教（1）班全體同學(xué)在畢業(yè)之際創(chuàng)造一次相聚的機(jī)會，通過發(fā)言回顧我們在一起的五年，通過游戲增進(jìn)同學(xué)感情。

“放心去飛，勇敢去追”

：茂盛大酒店

（一）時光剪影

負(fù)責(zé)人：羅本彪

將師范五年時光中拍攝下來的各種照片錄制成一段時長大致為30分鐘的視頻，主要是記載師范五年青春時光為主，表現(xiàn)師范五年歲月的美好，讓我們回顧過去的大學(xué)時光，由此引進(jìn)我們晚會的開幕。

（二）老師致辭

師范五年，無論是課堂上還是在工作學(xué)習(xí)中，與我們息息相關(guān)的是關(guān)心關(guān)注我們，愛護(hù)我們的師長。我們尊敬的師長在我們師范五年的成長中為我們引航指導(dǎo)，給了我們許多指引。通過老師的致辭，給我們未來踏出社會一些實(shí)用的指導(dǎo)和寄予師長對我們的寄望。

（三）歌唱大賽

以宿舍為單位，每個宿舍選唱一首歌曲參加比賽，人數(shù)不限，歌曲不限，形式不限。個人代表宿舍演唱或者宿舍同學(xué)合唱都可以，在所有的宿舍曲目演唱完畢之后，再由每個宿舍（每個宿舍僅投兩票）和老師進(jìn)行投票，以得票多者為勝，決出前四名，并獲得豐厚獎品。（請各位寢室長在20號晚8點(diǎn)之前講選唱曲目發(fā)到班長qq郵箱。）

（四）游戲環(huán)節(jié)：

（1）銜紙杯傳水

道具準(zhǔn)備：水杯

負(fù)責(zé)人：

目的：增進(jìn)親近感，考驗(yàn)成員配合、協(xié)作能力。

要求：人員選八名一組，。共選十六名員工，分二組同時進(jìn)行比賽。另有二名人員輔助組第一名人員倒水至銜至的紙杯內(nèi)，再一個個傳遞至下一個人的紙杯內(nèi)，最后一人的紙杯內(nèi)的水倒入一個小缸內(nèi)，最后在限定的五分鐘內(nèi)，看誰的缸內(nèi)的水最多，誰就獲勝。

（2）吸啤酒

道具準(zhǔn)備：吸管

負(fù)責(zé)人：王婷

游戲規(guī)則：每個小組派出一男一女兩名選手參加比賽，兩人共同完成吸一瓶啤酒。開始游戲時，每人先用透明膠將兩根吸管連接起來，在最短的時間內(nèi)將啤酒吸完就獲勝。

提示：為增加難度，可以采用三根吸管或者使用更細(xì)的吸管。

宣布歌唱比賽投票結(jié)果，宣布歌唱比賽獲獎宿舍并頒發(fā)禮品。頒發(fā)班里諸如“最佳幽默獎”之類的獎項(xiàng)。

（五）最后的緣分：（這個游戲也可以換成男生表白，女生投票選出最佳表白以貢男生們?nèi)蘸髤⒖迹?/p>

負(fù)責(zé)人：李萍、邱小曉（準(zhǔn)備紙牌、學(xué)號紙條）

再來個現(xiàn)場朋友采訪，讓大家對這位男主角有更進(jìn)一步的了解，也方便女生進(jìn)行滅燈；然后留下n盞燈，n1，權(quán)利反轉(zhuǎn)；然后男嘉賓上去在還亮燈的女子中選2個上臺，要是他最先選中的沒留著燈，也要請上來（就是3個女子）；男嘉賓問臺上女子問題、決定領(lǐng)走誰，若堅(jiān)持他的第一選擇（假如該女沒給他留燈），要30秒向她陳述，也許會被拒絕，或者選其他女子，可直接領(lǐng)走她。（廣告時間：利用這個時間頒發(fā)班里諸如“最佳幽默獎”之類的獎項(xiàng)。）

酒會策劃方案篇五

酒會也稱雞尾酒會（cocktail party），酒會的形式較靈活，不需要像宴會那樣復(fù)雜和拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動。舉行酒會的時間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達(dá)酒會可以來去自由，不受約束。酒會通常準(zhǔn)備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤斷送，也有一部分放置在小桌上。

酒會進(jìn)行時間較短，約為一個小時左右。

服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負(fù)其責(zé)，分工合作。

酒會的分類方法有很多種

1、 根據(jù)酒會主題分

酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開張酒會、招待酒會、產(chǎn)品介紹酒會、慶祝慶典酒會、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會。這種分類對組織者很有意義，對于服務(wù)部門來說，應(yīng)針對不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。

2、 根據(jù)組織形式分

3、 根據(jù)收費(fèi)方式分

從服務(wù)行業(yè)來看，比較看重的是以收費(fèi)方式來分類，牽涉到酒會的安排、組織和費(fèi)用的計(jì)算。

定下后可以安排了，消費(fèi)多少則在酒會結(jié)束后結(jié)束。定時酒會的特點(diǎn)是“時間”，通常有1小時、1.5小時、2小時幾種。定小時間后，客人只能在固定的時間內(nèi)參加酒會，時間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個定時酒會是下午5點(diǎn)至6點(diǎn)，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時飲用酒水，即在5點(diǎn)前不供應(yīng)酒水，5點(diǎn)開始供應(yīng)，任客人隨意飲用，但到6點(diǎn)整就不再供應(yīng)任何酒水了。

酒會既不限時酒會，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計(jì)量消費(fèi)酒會是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會中，酒水實(shí)際用量多少就計(jì)算多少，酒會結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計(jì)量消費(fèi)。

的品種和數(shù)量。這種酒會經(jīng)常與自助餐連在一起?？腿嗽陬A(yù)定酒會時，先確定每位來賓所消費(fèi)的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長負(fù)責(zé)，酒水部分由酒吧負(fù)責(zé)。酒吧則按照客人確認(rèn)的消費(fèi)額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會要經(jīng)過細(xì)心的計(jì)算，因消費(fèi)額已定，即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的成本。

目。客人喜歡什么飲料，則由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對這種酒會，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會在許多大的飯店中舉行，如時裝表演、演唱會、舞會等。

和排場，酒吧就要按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備酒水、器皿和酒吧工具，運(yùn)到客人指定的地方。這種類型的酒會要注意的是準(zhǔn)備工作要做得充分，因?yàn)椴幌裨陲埖昀?，缺什么臨時可以補(bǔ)充。冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準(zhǔn)備足夠。除了“定額消費(fèi)”酒會可以按定額運(yùn)去酒水外，其他消費(fèi)形式的酒會寧可多運(yùn)一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運(yùn)去。

舉行酒會的細(xì)節(jié)確定,通常由宴會預(yù)定部出一份宴會通知單，其中詳細(xì)的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個部門的職責(zé)，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為bar set up。酒會酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標(biāo)準(zhǔn)酒吧和豪華酒吧。

1、 軟飲料酒吧

軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設(shè)酒吧。有時也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會上。

2、 國產(chǎn)酒水酒吧

國產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國產(chǎn)名酒茅臺酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會中。

3、 標(biāo)準(zhǔn)酒吧

標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置是酒會中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的`酒會中的酒吧設(shè)置都用標(biāo)準(zhǔn)酒吧。所以在飯店、賓館中、標(biāo)準(zhǔn)酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標(biāo)準(zhǔn)菜單”的形式確定下來。在標(biāo)準(zhǔn)酒吧中，一般只供應(yīng)簡單的混合飲料，不供應(yīng)雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實(shí)際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實(shí)際工作中，標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。

4、 豪華酒吧

以上四種酒會酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會被采用。但由于每個酒會的人數(shù)、消費(fèi)的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會的人數(shù)來定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價格和客人的消費(fèi)要求，同客人商量決定。

1、 酒會的準(zhǔn)備工作

（1） 根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計(jì)布置酒會標(biāo)準(zhǔn)等。

（3） 根據(jù)酒會通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺

（4） 各種調(diào)酒專用器具準(zhǔn)備齊全

（5） 檢查參加酒會服務(wù)人員的著裝儀表

2、 酒會中的服務(wù)

（1） 酒品飲料服務(wù)

1） 各種酒品飲料由服務(wù)員托讓（雞尾酒由賓客在酒臺直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)要現(xiàn)調(diào)），

由于賓客是立餐，流動性大，因此服務(wù)員在讓酒時的姿勢必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時準(zhǔn)備向前伸展，護(hù)住托盤。讓酒水時，必須精神集中，注意向前后左右，主動將酒品飲料送給客人。行走時如賓客過多、擁擠，確實(shí)不能通過時，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下”，待賓客讓開時通過，絕不能用手拉賓客而 強(qiáng)行通過。在酒品飲料設(shè)計(jì)中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會中出現(xiàn)。

2） 當(dāng)賓主祝酒時托讓酒水一定要及時，如有香檳酒，要保證祝酒時人手一杯香檳酒。

3） 托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時進(jìn)入場地。又同時返回，造成場內(nèi)無人服務(wù)

4） 要有專人負(fù)責(zé)回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空

（2） 上菜服務(wù)

1） 在酒會開始前半小時把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。

3） 在酒會結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)

（3） 小吃服務(wù)

1） 讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒

2） 要注意多讓距小桌較遠(yuǎn)的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者

3） 酒會結(jié)束，仍有賓客未離開時，應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)

3、 酒會的結(jié)束

（1） 酒會結(jié)束時，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨

（2） 如有賓客自帶酒水，應(yīng)馬上點(diǎn)數(shù)，請賓客過目

（3） 清洗餐具，清掃場地

酒會策劃方案篇六

宴會，是一種經(jīng)濟(jì)簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動方式中占有重要地位，常為社會團(tuán)體或個人舉行紀(jì)念和慶祝生日，或聯(lián)絡(luò)和增進(jìn)感情而用?，F(xiàn)在，就來看看以下兩篇關(guān)于宴會策劃的方案吧!

壽宴是酒店進(jìn)行宴會接待的重要內(nèi)容之一，而壽宴等宴會質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店今后的經(jīng)營發(fā)展，可以說——酒店宴會的質(zhì)量是酒店的第一生命。因此，酒店在舉行宴會活動時，必須制定相關(guān)的宴會活動策劃方案，并嚴(yán)格的按照相應(yīng)的內(nèi)容執(zhí)行，以此來提高酒店宴會活動的質(zhì)量。

一般宴會活動的接待程序分為三個階段，即準(zhǔn)備階段、進(jìn)行階段和結(jié)束階段，具體說來又可以細(xì)分為受理預(yù)定—計(jì)劃組織—執(zhí)行準(zhǔn)備—全部檢查—眼前接待—開宴服務(wù)—結(jié)賬送客—整理結(jié)束等環(huán)節(jié)。

下面我們就根據(jù)以上宴會活動的接待環(huán)節(jié)，詳細(xì)的為您介紹某酒店壽宴宴會活動策劃方案。

一、壽宴前的準(zhǔn)備

一)壽宴的基本情況

1、時間：

2、地點(diǎn)：

3、估計(jì)來賓人數(shù)(共計(jì) 人)

4、估計(jì)酒席數(shù)量(預(yù)定桌，備x桌)

5、選擇壽宴地點(diǎn)(大堂 間，包房 間)

6、確認(rèn)中、晚餐酒席菜單、價格( 個菜，單價 元/桌，晚餐 個菜，單價 元/桌)

7、酒水消費(fèi)確定

8、確認(rèn)娛樂、茶座、客房消費(fèi)及時間

二)前廳準(zhǔn)備(整個宴會大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。)

1、壽宴場地布置，餐具布置

(1)背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花(主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居其中)

(2)壽星服裝(壽字服、龍袍等等)

(3)主桌鮮花2桌

(4)糖、煙、小吃、飲料

(5)壽桃、壽糕點(diǎn)

(6)香檳塔一座，香檳一支

(7)噴物(禮炮6支)

(8)40個粉紅氣球

(9)壽星及家人、貴賓胸花各一

(10)貴賓簽到處布置(筆、本、臺、花)

(11)迎賓牌、迎賓小姐

(12)壽宴現(xiàn)場音響效果

(13)壽星休息房一間

(14)車位安排

(15)大堂吧、多功能廳：棋牌娛樂、茶水、麻將x副

(16)夜總會大堂卡拉ok，麥克風(fēng)，投影儀

(17)預(yù)定晚宴

2、其他：

(1)金牌司儀

(2)攝像，照相人員安排

(3)記錄刻錄光盤1張vcd

3、確認(rèn)幫忙的親友，并明確分工(名單另附)

4、確認(rèn)壽宴當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況

(1)主持人發(fā)言準(zhǔn)備情況

(2)壽星發(fā)言

(3)貴賓及家人發(fā)言準(zhǔn)備

三)后廚準(zhǔn)備：(略)

二、壽宴儀式流程

(一)壽宴儀式序曲 音樂：鞭炮聲音

尊敬的老壽星楚爺爺，以及親愛的親朋好友，大家晚上好!

春秋迭易，歲月輪回，九十年前的今天，隨著一聲啼哭，一位可愛的嬰兒出生了……九十年以后的今天，我們歡聚在這里，在這祥和歡樂的時刻，我懷著對老人的一片真誠祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長壽。同時，也請?jiān)试S我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝!(掌聲)

都說“人生七十古來稀”，如今，楚老走過了九十個念頭，風(fēng)風(fēng)雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一生中積累的最大財富是她那勤勞善良的樸素品格，她那寬厚待人的處世之道，九十年風(fēng)風(fēng)雨雨，九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話語都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。

(二)晚輩列隊(duì)，祝福壽星 音樂：三只小熊

在他的精心操勞與呵護(hù)下，兒女們都已經(jīng)成家立業(yè)，盡享幸福與歡樂，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財源廣進(jìn)，他們都為老人贏得了無尚的榮光。現(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡，正可謂愛人親，兒女孝，女婿賢，孫女強(qiáng)。(正在上場排隊(duì)型)這正是：人丁興旺，真的是家和萬事興呀?？粗銈兤錁啡谌诘囊患胰?，都這么開心、這么精神，老壽星有孝順的兒女相半左右，我們每一位親朋都為之感動!(有家人代表獻(xiàn)捧花)

讓我們一起說一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠(yuǎn)長!在這里我謹(jǐn)代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。

楚爺爺今天是非常的高興，他說今天大家都來了，真是很熱鬧，最開心的是在外地工作的兒女們都趕回來了!

介紹家人：

(三)獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式 音樂：豐碩的早晨

現(xiàn)在請各位面向壽星啊，看看你們親愛的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡，臉上有了歲月的風(fēng)霜，為了家族的延續(xù)和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風(fēng)雨中為你們支撐起一片藍(lán)天!現(xiàn)在就讓我們懷著對老人家的感激之情，用深深的拜禮來表達(dá)我們的感恩之心：

好友獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山;二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春;三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。

子女(女婿)獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星身體健康、長命百歲;二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福;三拜，祝老壽星生日快樂、后福無疆。

孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康;二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴;三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。

曾孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深;二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老;三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。

第一拜：如黃金，祝壽星生日快樂，歲月鎦金;第二拜：如白銀，祝壽星身體健康笑盈營;第三拜：如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花!

朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧!

(請老壽星的女兒、女婿為壽星、外婆獻(xiàn)茶)

(四)送蛋糕儀式 音樂：祝你生日快樂

我們壽星孝順的兒孫們給親愛的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準(zhǔn)備了美味可口的蛋糕(蛋糕上場)，讓我們以熱烈的掌聲有請到場的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點(diǎn)燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情，溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心，在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君平安!所有的孩子、朋友們，讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲，齊唱《生日快樂歌》。祝壽星生日快樂!

(五)全家許愿 音樂：祈禱

現(xiàn)在請我們的壽星和老伴以及每一位親朋，大家手牽著手圍成一個圈，一起在燭光中許愿，我們的壽星是福星高照，讓我們將許下的美好愿望乘著歌聲的翅膀，飛向遠(yuǎn)方!

(六)分享甜蜜 音樂：初雪

好了，現(xiàn)在有請老壽星吹滅生日蠟燭，現(xiàn)在請壽星把蛋糕象征性的分給各位來賓，讓大家一起享受這生日的快樂!

這正是喜看親朋站堂前，只愿家風(fēng)代代傳。讓我們一起點(diǎn)燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。

(七)照全家福 音樂：巴比倫河

請攝像師為老壽星全家照張全家福。(照完后請老壽星談?wù)劯邢?)

(八)老壽星回贈祝愿詞(外婆) 音樂：浪漫音樂

(九)結(jié)束語暨壽宴開始： 音樂：祝福你

百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們義不容辭的責(zé)任，親情的愛是偉大的，也是無私的，她沉沁于萬物之中，充盈于天地之間。

親情的愛像一首田園詩，純凈悠遠(yuǎn)，溫暖綿長，鶯歸燕去，春去秋來，容顏漸老，白發(fā)似雪。如今，兒孫們都事業(yè)有成了，親愛的朋友們，在鮮花和掌聲中，在這里，我也再一次地代表楚老感謝各位的光臨，在楚老百歲的時候，我們再相聚!同時也祝愿在場嘉賓的每一位來賓都幸福安康!最后祝各位來嘉賓萬事如意，心想事成，讓我們共同渡過這美好的時光。

我們楚爺爺九十大壽慶典就暫告一段落了，有請老壽星起駕入席，同大家共進(jìn)壽宴。誠望諸位：金樽滿豪情，玉箸擎日月，開懷且暢飲，共享天倫樂!主持人龍飛，謝謝大家!《好日子》，舉懷同慶，慶祝大典，香檳開啟，禮花紛飛，典禮結(jié)束!

下面我宣布壽宴正式開始!

子女分別攜各自的子女與老壽星合影留念!

一、“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析

“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費(fèi)活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

1、學(xué)生“攀比”心理分析

大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

2、家長“經(jīng)濟(jì)”心理分析

學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！倍恰爸x師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情?！?/p>

3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要

二、餐廳“謝師宴”營銷活動

1、菜單價格設(shè)計(jì)及優(yōu)惠

1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。

2)針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3)謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費(fèi)層。

4)其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。

2、相關(guān)套餐等促銷活動

1)制作專門謝師宴套餐?？梢愿鶕?jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。

2)狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作

邀請函

3)餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)校或供應(yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。

4)桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5)餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

6)餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

3、廣告宣傳活動

1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。

2)電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

廣告詞

3)手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4)在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。

5)傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

6)以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。

2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

3、服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。

4、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

四、餐廳“謝師宴”時間安排

此次“謝師宴”營銷活動從x年6月至x年9月止。最終解釋權(quán)歸餐廳所有。

五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算

1、特約(文、理)狀元紀(jì)念品：1000×2=20xx元;

2、教師紀(jì)念禮品：100×15=1500元;

3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底，(口子窖供應(yīng)商提供)。

4、宣傳單：10000×0.12=1200元;

5、博士帽、照相、場地布置成本500元;

6、廣告費(fèi)：訖牌(或x展架)、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元;

合計(jì)費(fèi)用：6200元(排除酒水)

附：

1、橫幅標(biāo)語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語;

2、x展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣;

3、謝師宴”套餐菜單。

六、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測

1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即5萬元，增凈利潤約2萬元;總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關(guān)。

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)2萬人以上，提高了餐廳品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來天餐廳消費(fèi)的機(jī)會，有著長期營銷收益。

七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。同時還可以推出狀元宴、畢業(yè)宴等等針對大學(xué)生畢業(yè)、高中生畢業(yè)升學(xué)的營銷活動。

酒會策劃方案篇七

_股份有限公司，是中國軟件業(yè)界性、具有強(qiáng)大實(shí)力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴(kuò)大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機(jī)關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對我們的大力支持，特定于20__年_月_日(18：00-20：00)，在__飯店四層大宴會廳舉辦“_股份有限公司上市慶典酒會”。

二、參會嘉賓

本次酒會擬邀請參會嘉賓300人，主要包括：

1、政府官員;

3、國內(nèi)知名新聞媒體;

4、證監(jiān)會相關(guān)人員;

5、上級單位(集團(tuán))領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(名單如下)

——_、_×等。

三、酒會形式

酒會以“款待、慶賀”為主要基調(diào)，給嘉賓以“規(guī)模、氣勢、專業(yè)、熱烈、隆重”的感官印象，增強(qiáng)其對_股份有限公司的信任感和親和力?；顒臃譃椤皯c典儀式和客戶答謝”兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由_股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡單明確;舞臺中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘;總體舞臺設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計(jì)與燈光處理運(yùn)用高科技色彩與喜慶氣氛。

燈光設(shè)計(jì)以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺效果。音樂設(shè)計(jì)采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理?；顒拥牡谝徊糠謨?nèi)容主要突出：“隆重、熱烈”，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計(jì)。

活動的第二部分內(nèi)容主要突出：“答謝、款待”，整體場景氣氛本著“和諧、高雅、寬松、熱烈”的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎活動。

附錄1

宣布晚宴開始：

_股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致祝酒辭，答謝來賓(同時酒店人員將香檳搬上舞臺)，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)致辭結(jié)束后站到香檳塔一側(cè)，酒店人員在領(lǐng)導(dǎo)身旁開啟香檳并交給領(lǐng)導(dǎo)，從塔頂將香檳倒?jié)M酒杯，之后高舉塔頂香檳宣布舉杯共慶，晚宴開始。

附錄2

抽獎儀式：

一等獎(3人)：在嘉賓簽到時，為每位嘉賓攝錄頭像。抽獎時左右兩屏同時循環(huán)播放頭像，_股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)按下停止鍵，即抽出獲獎人。

二等獎(10人)：嘉賓簽到時將1張座位卡號(2張)投入小燈籠(或掛飾)中，并掛在已準(zhǔn)備好的紀(jì)念樹上。待抽獎時，抽獎嘉賓由紀(jì)念樹上抽取幸運(yùn)者。

三等獎(20人)：方式同二等獎。

酒會策劃方案篇八

本案成案時間較短，對具體情況也不甚了解，故為我司的初步想法。借進(jìn)口葡萄酒與龍湖·酈江的超凡品質(zhì)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，相信若活動順利進(jìn)行，則將達(dá)成雙贏局面。下面是活動的主要構(gòu)思：

為更進(jìn)一步增進(jìn)龍湖·酈江業(yè)主鄰里間相互了解與溝通，創(chuàng)建和諧生活；重慶麥樂商貿(mào)、龍湖·酈江物管單位聯(lián)袂舉辦“20xx“龍湖·酈江——生活暢享”酒會”。

揮灑天地紅動酈江——20xx“龍湖·酈江——生活暢享”酒會

邀請對象：龍湖·酈江業(yè)主及意向客戶與會人數(shù)：100人（待定）活動地點(diǎn)：（待定）

內(nèi)容：葡萄酒文化展示+葡萄酒鑒賞+品酒體驗(yàn)+話題互動這是一次集葡萄酒文化欣賞與體驗(yàn)之夜的精英人群聚會；這是一次集風(fēng)情佳肴、動感音樂、名貴紅酒的盛會；這是一次品位與生活，也是一次健康與鄰里的交流會。

活動流程：

現(xiàn)場裝飾：

活動亮點(diǎn)：

a、開場——電聲小提琴

以電子小提琴的時尚、優(yōu)雅，一開場就充分吸引與會者的關(guān)注；

b、葡萄酒專題影片

從葡萄酒的起源開始，向與會者展示葡萄酒文化的深刻及麥樂公司的專業(yè)；

c、專業(yè)紅酒師進(jìn)行葡萄酒知識的介紹、演示及現(xiàn)場互動小游戲

者上臺按照葡萄酒特點(diǎn)進(jìn)行品嘗和辨識）；葡萄酒知識及搶答（紅酒師就之前所介紹的知識進(jìn)行提問，與會者進(jìn)行現(xiàn)場搶答，參與者贈予小禮物）

d、專業(yè)人員進(jìn)行關(guān)于葡萄酒與健康的講座

麥樂專業(yè)人員從人體健康的角度，系統(tǒng)講解葡萄酒的天然成分有事，以及對人體作用，如抗氧化、心血管疾病的輔助和預(yù)防功效等方面，結(jié)合ppt的生動演示，讓與會者充分認(rèn)識紅酒對人體健康的促進(jìn)作用。

e、葡萄酒的對比體驗(yàn)

f、葡萄酒拍賣

為展現(xiàn)與會者與葡萄酒愛好者階層的高尚品味和尊榮感，將設(shè)定幾款葡萄酒在活動現(xiàn)場進(jìn)行慈善拍賣。作為整個活動的高潮，講拍賣葡萄酒的款項(xiàng)作為慈善捐贈用途，更有助于提升整個活動的品味及意義。

圍繞核心訴求進(jìn)行策劃，在可行的前提下，我們建議：之一：精英歌友會

精英歌友會是歌唱愛好者并相齊唱，是抒發(fā)心中的激情歌唱會；也是和諧共處，團(tuán)結(jié)友愛的歌友演唱會?？赏ㄟ^職業(yè)歌手與歌唱愛好者相結(jié)合，即不失歌唱之品位和亮點(diǎn)，更能帶動非職業(yè)歌唱者激情歌唱的氛圍。

之二：精英舞友會

華爾茲、倫巴煽情，假面happy舞會激情碰撞，是又一次高潮的迭起，是活動互動形式的具體體現(xiàn)，是打破陌生面孔促進(jìn)參與會成員之零距離交際溝通，心靈碰撞的其團(tuán)隊(duì)合作的藝術(shù)化手段，其表現(xiàn)方式詼諧幽默、生動有趣，更容易促進(jìn)酒會朝著最高潮人氣中發(fā)展。

之三：頒獎

把“頒獎”留在最后程序中，有利于維持人氣堅(jiān)持到最后及活動參與者的完整，設(shè)置別出心裁的十項(xiàng)最佳獎項(xiàng)，這樣打破了傳統(tǒng)的設(shè)獎頒獎形式，又富予與會者更多的活動榮譽(yù)。

綜上所述：

美味佳肴豐富醇香，名貴紅酒，魂?duì)枯p柔的鄉(xiāng)間爵士樂，田園暢想的鋼琴曲。令人游離失所，無所適從。香檳綻開美好向往，繽紛好酒，叫人留連神往？?楚楚麗人，令人遐想感動，歌聲響亮的民族聲樂燃起新希望。鞭策從舞姿翩翩、風(fēng)流倜儻的華爾茲倫巴，目光遐接？?通過佳肴、光影、紅酒、麗人、音樂、舞姿匯聚一堂，使活動創(chuàng)造激情。

本案之現(xiàn)價段的策劃只為活動目的、主題、理念和基本形式、程序提出設(shè)想與討論。若貴方認(rèn)同和需在基礎(chǔ)上作出補(bǔ)充和調(diào)整，敝司下一步將展開具體可實(shí)操執(zhí)行方案加以完善之。

酒會策劃方案篇九

一、活動簡介

旨在促進(jìn)酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內(nèi)一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的組成部分。

我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽情?！钡母锌?。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。品酒，已超越其自身的范疇，成為許多人營造精致生活的應(yīng)有之義。

為弘揚(yáng)和傳承酒文化，普及酒文化相關(guān)知識，提升人們生活品質(zhì)，諸城信息港特策劃組織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾對酒及酒文化的認(rèn)識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗(yàn)美酒的芬芳、親身融入進(jìn)本次會展當(dāng)中，汲取知識、提升認(rèn)識，為營造品質(zhì)生活打下基礎(chǔ)。

二、活動主題

玉樹瓊漿香天下，五湖四海結(jié)友朋

三、活動時間、地點(diǎn)

時間：2012年9月1日或8日

地點(diǎn)：待定

四、活動內(nèi)容

國內(nèi)知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關(guān)知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。

五、活動規(guī)劃

中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強(qiáng)，能夠充分展示白酒魅力風(fēng)采的活動。

（一）品酒活動

時間：1日9時——1日9:30

在（具體地址待定）將冠名單位提供的白酒依次擺列開，邀請知名品酒專家現(xiàn)場品酒，為觀眾講解相關(guān)酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在和諧的氣氛中加深對酒的認(rèn)識，提升企業(yè)的品牌知名度。

（二）盲品活動

時間：1日9:30——1日10:00

盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀

眾盲品。

活動流程:

1、專家盲品：除去十種酒的任何標(biāo)識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。

2、觀眾盲品：

（1）除去酒的任何標(biāo)識，請觀眾品一口指定酒。

（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。

（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。

（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動

時間：1日10:00——1日10:30

活動流程：

1、主持人提出有關(guān)白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。

2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。

3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。

4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進(jìn)行喊價競拍。

5、出價高者競得拍賣品，并與藏品原持有人達(dá)成付款協(xié)議。

一、活動背景 為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團(tuán)購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結(jié)合。舉辦一場紅酒品鑒會，是形象展示，品牌提升，達(dá)成合作的大好良機(jī)。

二、活動目的

三、活動主題

世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。

四、活動時間

x年x月x日

五、活動地點(diǎn)

xx xxxx

六、活動創(chuàng)意

1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。

2、邀請優(yōu)秀弦樂隊(duì)現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。

3、紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強(qiáng)品鑒會的互動性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。

七、活動內(nèi)容及流程

1、預(yù)約客戶，提前7-15天，把品鑒會召開的時間、地點(diǎn)告知客戶。會前一天進(jìn)行最后確認(rèn)。

2、會議籌備（包括品鑒會場地確認(rèn)、布置，設(shè)備的調(diào)試，相關(guān)物料的準(zhǔn)備，使用等） 品酒的最佳環(huán)境應(yīng)該是明亮舒適，清靜幽雅，通風(fēng)良好，溫度以18-20度為最佳。 在舉辦場所醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。

在舉辦場所內(nèi)選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強(qiáng)氣氛。 設(shè)置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。

放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。 主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。

3、來賓簽到賜名片，并領(lǐng)取精美便簽及號碼牌，便簽用于寫一句自己對于紅酒的感受。

4、活動開始：主持對相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進(jìn)行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負(fù)責(zé)人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。

5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識講解與演示： 介紹紅酒的品牌、背景（對現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進(jìn)行詳細(xì)介紹） 講解紅酒鑒賞的知識、紅酒儲藏知識、紅酒飲用知識（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動）

6、穿插紅酒知識問答（小游戲），以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。

7、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊(duì)演出，放松心情，為下面的活動做準(zhǔn)備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標(biāo)，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進(jìn)一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點(diǎn)，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。

8、嘉賓互相交流，個性-交友。

9、抽獎：從來賓中抽取幸運(yùn)者獲得紅酒，代金卷等禮品。

10、成立紅酒俱樂部。便于甄選vip客戶，vip客戶是目標(biāo)市場最核心

的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標(biāo)群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費(fèi)潮流和流行趨勢。

12、建議活動結(jié)束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標(biāo)受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內(nèi)容除活動現(xiàn)場品鑒會過程外，增加一些豐富的內(nèi)容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費(fèi)者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標(biāo)客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨(dú)特特性，實(shí)現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費(fèi)者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。

一、酒會簡介：

1. 2. 3. 4. 5. 6.

二、酒會嘉賓：

商界精英 社會名流

三、酒會內(nèi)容：

1. 2. 3. 4.

宣傳

四、酒會流程：

1、酒會時間：2個小時

2、播放公司統(tǒng)一制作模版宣傳短片（vcd、ppt）

五、工作分工

六、活動物資準(zhǔn)備

1. 2. 3. 4.

酒杯 葡萄酒 開胃食物 清水

5. 背景板 6. 投影設(shè)備 7. 觸倒桶

活動策劃方案

一、會議目的

為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴(kuò)大其知名度，本著宣 傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。

二、酒會時間地點(diǎn)

三、邀請來賓

四、品酒會流程

五、活動安排與分工

六、活動物料清單

一、活動簡介

旨在促進(jìn)酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內(nèi)一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的

組成部分。

我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，

品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽

情。”的感慨。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。

織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾

對酒及酒文化的認(rèn)識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗(yàn)美酒

的芬芳、親身融入進(jìn)本次會展當(dāng)中，汲取知識、提升認(rèn)識，為營造品質(zhì)生活打下基礎(chǔ)。

二、活動主題

玉樹瓊漿香天下，五湖四海結(jié)友朋

三、活動時間、地點(diǎn)

四、活動內(nèi)容

國內(nèi)知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒

歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關(guān)知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。

五、活動規(guī)劃

中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀

的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的

精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強(qiáng)，能夠

充分展示白酒魅力風(fēng)采的活動。

（一）品酒活動

為觀眾講解相關(guān)酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在

和諧的氣氛中加深對酒的認(rèn)識，提升企業(yè)的品牌知名度。

（二）盲品活動

時間：1日9:30——1日10:00 盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀 眾盲品。

活動流程:

1、專家盲品：除去十種酒的任何標(biāo)識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。

2、觀眾盲品：

（1）除去酒的任何標(biāo)識，請觀眾品一口指定酒。

（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。

（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。

（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動 時間：1日10:00——1日10:30 活動流程：

1、主持人提出有關(guān)白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。

2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。

3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。

4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進(jìn)行喊價競拍。

品酒會除了作為商家推廣和銷售的一種體驗(yàn)式營銷方式，還越來越多的和其他行業(yè)相結(jié)

售的活動來說，打擊則是致命的，服務(wù)能夠體現(xiàn)出專業(yè)性，大家不會愿意信任一個不夠?qū)I(yè)

講，邊介紹邊品嘗；有的是先有主題活動，然后大家再隨意的品嘗主辦方提供的多款葡萄

酒

但無論哪種形式，都有一些最基本的事項(xiàng)要準(zhǔn)備，做到這些，雖然不能說一定是最專業(yè)

的，但是，如果做不到，那就說明你肯定是不夠?qū)I(yè)的。

酒會策劃方案篇十

1、為舉辦此次活動，我系專門請了精通雞尾酒會籌辦的指導(dǎo)老師；

2、我系設(shè)有“國際酒店管理專業(yè)”，該專業(yè)學(xué)生將會為此次雞尾酒會的成功舉辦提供有力的人力及智力方面的支持。

3、旅游學(xué)院有可供舉辦“雞尾酒會”活動的場地（旅游學(xué)院四教行政報告廳）；

5、旅游管理系學(xué)生會外聯(lián)部正積極調(diào)動拉活動經(jīng)費(fèi)。

6、旅游管理系團(tuán)總支、學(xué)生會有著一批務(wù)實(shí)的學(xué)生干部，他們對舉辦各種活動具有很強(qiáng)的能力，并且經(jīng)驗(yàn)豐富，為此次活動的成功舉辦打下了良好的基礎(chǔ)。

今年是海南建設(shè)國際旅游島的第二年，建設(shè)工作正按部就班、如火如荼地進(jìn)行著。為響應(yīng)“國際旅游島建設(shè)”的號召，海南大學(xué)旅游學(xué)院“第十屆旅游風(fēng)采節(jié)”又拉開了大幕。

去年九月剛剛成立的旅游管理系，為了認(rèn)真落實(shí)教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合，()加深學(xué)校與學(xué)院以及我院各系之間經(jīng)驗(yàn)成果的交流，促進(jìn)老師與老師，老師與同學(xué)，同學(xué)與同學(xué)之間更好的溝通，特舉辦此次雞尾酒會，為彼此提供一個交流的平臺，借機(jī)展示我系成立一學(xué)期來的成果。以期大家能夠在交流中得到成長，在溝通中增進(jìn)了解，在探討中尋求共進(jìn)。

1、借此次雞尾酒會，擴(kuò)大旅游風(fēng)采節(jié)的影響力，充分展現(xiàn)旅游學(xué)院的魅力，展示海大學(xué)子的風(fēng)采。

2、借此次雞尾酒會，進(jìn)一步加強(qiáng)海南大學(xué)與旅游學(xué)院之間的交流，增進(jìn)旅游學(xué)院各系以及各系師生之間的了解，給學(xué)生提供一個擴(kuò)大交際圈的絕佳機(jī)會。

3、借此次雞尾酒會，給同學(xué)們提供一個非比尋常的人際交流平臺，讓同學(xué)們借此平臺，體驗(yàn)外國交際文化及其社交方式。

4、借此次雞尾酒會，擴(kuò)展我院文化素質(zhì)氛圍，豐富同學(xué)們的課外文化生活。

5、借此次雞尾酒會，給學(xué)生一個展現(xiàn)自我的平臺，鍛煉學(xué)生的交際能力，以期讓學(xué)生成為能為未來海南國際旅游島建設(shè)服務(wù)的高素質(zhì)旅游人才。

溝通你我，精彩無限

海南大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理系團(tuán)總支、學(xué)生會

**年五月七日（擬定）

旅游學(xué)院四號教學(xué)樓行政報告廳

海南大學(xué)部分領(lǐng)導(dǎo)

旅游學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教師

海南大學(xué)學(xué)生會部分學(xué)生干部

旅游學(xué)院學(xué)生會部分學(xué)生干部

旅游風(fēng)采節(jié)各活動獲獎?wù)?/p>

班級代表等

分組及分工

統(tǒng)籌組：負(fù)責(zé)雞尾酒會的策劃、前期統(tǒng)籌以及整個酒會的實(shí)施過程，監(jiān)督其他各組工作進(jìn)度，及時處理活動中的各種情況，做到靈活調(diào)度。

外聯(lián)組：負(fù)責(zé)雞尾酒會的物資供應(yīng)，聯(lián)系商業(yè)贊助，做好活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算，控制開支。

宣傳組：負(fù)責(zé)雞尾酒會以及酒會禮儀知識的宣傳，收集并整理出旅管系風(fēng)采展示內(nèi)容，設(shè)計(jì)并制作邀請函。

酒會策劃方案篇十一

1、酒會名稱：（xxx）橫向品酒會（不同葡萄品種的品嘗）

2、酒會主題：傳播葡萄酒文化，普及葡萄酒知識，引領(lǐng)高尚生活

4、酒會地點(diǎn)：xx市

5、酒會人數(shù)：8

6、酒會性質(zhì)：感情交流業(yè)務(wù)促進(jìn)紅酒鑒賞。

意向客戶潛在客戶。

1、葡萄酒知識培訓(xùn)。

2、品嘗酒品介紹。

3、有獎游戲活動(猜價格或者拍賣)

4、招商政策介紹。

1、酒會時間：2個小時(3點(diǎn)—5點(diǎn))。

2、葡萄酒知識講解、交流。

3、安排現(xiàn)場有獎問卷游戲：獎品突顯公司文化并與區(qū)域市場（客戶）需求相結(jié)合。

4、晚宴(根據(jù)參加人員的`質(zhì)量及意向程度安排)。

1、策劃人員：活動內(nèi)容細(xì)化，與主持人溝通各環(huán)節(jié)銜接。

2、嘉賓邀請：確認(rèn)人數(shù)，是否開車，接送事宜。

3、物資保障：前期物品采購，現(xiàn)場物品擺放。

4、迎賓

5、食物供應(yīng)

6、服務(wù)員

7、攝像

8、接送

1、酒杯（每人4個杯：1個波爾多杯、1個勃艮地杯、1個白葡萄酒杯、1個水杯）

2、葡萄酒（暫定5款）

3、開胃食物(蘇打餅干、西式面包、堅(jiān)果、奶酪、水果盤)

4、醒酒器（最好5個）

5、開瓶器

6、酒杯專用擦干布

7、洗杯涮子

8、紙巾

9、清水（兩個水壺，用于涮杯）

10、白色桌布

11、投影設(shè)備

12、吐酒桶（蘭飛提供兩個冰桶）

13、酒品宣傳資料

14、品鑒卡（自己設(shè)計(jì)打印，客戶填寫后，收集保存做為）

15、便簽

16、筆

背景音樂，音響設(shè)備

1、歐式燭臺

2、花卉

1、海馬開酒刀

2、公司廣告資料

3、禮品酒（暫定）

酒會策劃方案篇十二

江西xx實(shí)業(yè)有限公司，于xxx5年增資擴(kuò)股后，企業(yè)迅速成長并正式啟動。對于江西xx實(shí)業(yè)有限公司從籌備、發(fā)起、成立、成長及正式啟動都經(jīng)過了一段不凡的過程，然而這些都得助于xx的大力支持與協(xié)助。對此次酒會的舉辦是為感謝這些xx一直以來從各方面給予的幫助、支持與關(guān)懷，另外也是創(chuàng)造一個在行業(yè)中宣傳、展示品牌的一個平臺。即定于8月18日在江西xx大酒店舉行盛大的xx之夜主題答謝酒會。