時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發展，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢？以下我給大家整理了一些優質的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。

研發年度工作計劃篇一

xx年新年伊始，技術研發中心設備管理工作在公司領導的指導下，緊緊圍繞公司xx年度經濟工作中心為目標，為企業的生產、經營工作的正常開展，促進企業健康穩健的發展做好應有的工作。

一．繼續完成xx公司設備的搬遷、安裝、調試工作

隨著xx公司的經營業務向xx的轉移，需要完成對xx的2.2米瓦楞紙板生產線、印刷機及紙箱成型設備的搬遷轉移工作，xx年從年中到年底，已經完成了，印刷聯動線、印刷開槽機、印刷開槽模切機的搬遷和安裝調試工作，搬遷的設備已經投入到正常的生產當中。目前還剩下2.2米生產線、印刷模切機及紙箱成型設備的沒有搬遷。在xx年初，將根據公司的生產和業務發展需要，公司總體工作的部署，及時完成對以上設備的搬遷和安裝工作。

計劃在設備的搬遷、安裝過程中，對2.2米瓦楞紙板生產線和印刷機及成型設備進行修復、維護工作，確保在設備在搬至xx后，設備完好，設備安裝調試，盡快投入正常的生產，這一部分工作，將根據公司對xx設備搬遷轉移工作總的部署和安排，再對搬遷的時間和內容進一步的明確和分解。

二．完善對xx的設備的管理，繼續加強對設備的技術改造工作

xx年，公司的設備各項管理工作取得了一定的成績，為保障xx公司的生產經營工作的正常發展起到了積極的促進和推動，但工作當中還存在一些問題和不足，需要進一步的提高和完善。xx年，設備管理工作將從設備的采購（包括設備搬遷）、安裝、運行、維護保養、更新改造等一系列工作著手，確定專人管理，責任到人，明確責任關系的工作思路。讓公司的每一臺設備都有專人負責管理，完善設備管理制度，使設備管理更規范、更有序地進行，設備部門需制定一套完整的設備管理制度，明確了設備的各項管理內容。設備、生產部需及時對全體生產人員進行培訓教育，讓員工了解設備管理制度，熟悉各項管理規定。

設備部門根據公司各種生產設備的特點，以及目前維護人員的技術水平等情況，將設備部內部管理工作責任到人，生產線工段、印刷工段和成型工段的設備管理分別有專門的人員負責管理，加強日常維護和保養工作。根據設備維護和保養的具體要求，參照設備保養潤滑相關規定，進行日常巡檢檢查和相關的記錄工作。對于設備的搶修、改造工作及其他相關工作，設備部采取統一安排，合理組織人員，保證整個工作有序進行。

xx年，針對新技術的發展和生產工藝的'更新，以及設備本身存在的缺陷，設備科將繼續對部分生產設備進行更新和改造工作，適應新的生產技術和生產工藝的需求，保證生產的經濟實效。設備部在技術改造上做了一系列的工作，分別對1.8米流水線的冷凝水回收裝置、生產冷卻水的循環利用、蜂窩紙板線的膠水供給裝置等進行了一系列的改造，取得了很好的經濟效益，蜂窩的紙板線的膠水回收裝置不僅提高了產品的品質質量，還減少不必要的生產過程中的浪費，降低了生產成本。xx年，設備改造繼續從降低生產成本、提高生產效率為出發點，繼續加大對公司的設備技術改造和革新工作，讓設備在生產使用過程中發揮更大的經濟效益。

三．明確設備維護人員的工作指標，完善績效考核工作

明確設備維護人員的工作內容和責任，讓每個設備管理、維護人員工作都有工作內容，工作中應承擔相應的責任，工作成績的好壞要用工作指標來衡量。設備的維護和管理，要注重設備的完好率100%、設備事故率為0、設備的待修率為0等幾個方面全面考核。

嚴格遵照公司設備管理績效考核指標，對設備管理各項工作實行全面績效考核，設備管理工作直接量化，各項工作成果用數字來衡量，加大考核力度；同時將設備維護、保養和使用納入員工工資考核方案，對生產員工員工進行設備管理績效考核，直接與生產一線員工的工資掛鉤。生產人員在設備維護和保養時，存在時好時壞的現象。生產任務不緊張的時候，設備保養會好點，一旦生產任務緊張，設備維護和保養就會放在一邊的現象還存在，這就更加要求設備管理的檢查、考核工作時時不能放松。

四．完善對蜂窩、護角的生產管理工作

結合本人現在的工作內容，xx年將繼續對蜂窩、護角的工作進行各項管理工作。xx年蜂窩、護角項目自投產以來，很長時間出現產品質量不穩定，生產效率十分低下的生產狀況，針對這一現狀，工作中不斷的總結和提高。目前最需解決的是蜂窩和護角管理不順暢，主要體現在人員操作技術水平還不很熟練。對生產員工進行技術培訓和指導是件十分必要的工作。只有員工的操作水平提高了，生產產品質量才能得到提高，生產效率、生產成本才能進一步得到控制。

研發年度工作計劃篇二

時光荏苒，20xx年已經結束，新的一年已經到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的`新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

6、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據11年的流行趨勢增加相應的新品種。

xx店在暫停營業半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排：

1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!

2、在11年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!

5、針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

6、在11月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

研發年度工作計劃篇三

20xx年度經濟工作中心為目標，為企業的生產、經營工作的正常開展，促進企業健康穩健的發展做好應有的工作。

一、繼續完成—公司的經營業務向—的2.2米瓦楞紙板生產線、印刷機及紙箱成型設備的搬遷轉移工作，20xx年初，將根據公司的生產和業務發展需要，公司總體工作的部署，及時完成對以上設備的搬遷和安裝工作。

計劃在設備的搬遷、安裝過程中，對2.2米瓦楞紙板生產線和印刷機及成型設備進行修復、維護工作，確保在設備在搬至—設備搬遷轉移工作總的部署和安排，再對搬遷的時間和內容進一步的明確和分解。

二、完善對—年，公司的設備各項管理工作取得了一定的成績，為保障20xx年，設備管理工作將從設備的采購（包括設備搬遷）、安裝、運行、維護保養、更新改造等一系列工作著手，確定專人管理，責任到人，明確責任關系的工作思路。讓公司的每一臺設備都有專人負責管理，完善設備管理制度，使設備管理更規范、更有序地進行，設備部門需制定一套完整的設備管理制度，明確了設備的各項管理內容。設備、生產部需及時對全體生產人員進行培訓教育，讓員工了解設備管理制度，熟悉各項管理規定。

設備部門根據公司各種生產設備的特點，以及目前維護人員的技術水平等情況，將設備部內部管理工作責任到人，生產線工段、印刷工段和成型工段的設備管理分別有專門的人員負責管理，加強日常維護和保養工作。根據設備維護和保養的具體要求，參照設備保養潤滑相關規定，進行日常巡檢檢查和相關的記錄工作。對于設備的搶修、改造工作及其他相關工作，設備部采取統一安排，合理組織人員，保證整個工作有序進行。

20xx年，設備改造繼續從降低生產成本、提高生產效率為出發點，繼續加大對公司的設備技術改造和革新工作，讓設備在生產使用過程中發揮更大的經濟效益。

三、明確設備維護人員的工作指標，完善績效考核工作

明確設備維護人員的工作內容和責任，讓每個設備管理、維護人員工作都有工作內容，工作中應承擔相應的責任，工作成績的好壞要用工作指標來衡量。設備的維護和管理，要注重設備的完好率100%、設備事故率為0、設備的待修率為0等幾個方面全面考核。

嚴格遵照公司設備管理績效考核指標，對設備管理各項工作實行全面績效考核，設備管理工作直接量化，各項工作成果用數字來衡量，加大考核力度；同時將設備維護、保養和使用納入員工工資考核方案，對生產員工員工進行設備管理績效考核，直接與生產一線員工的工資掛鉤。生產人員在設備維護和保養時，存在時好時壞的現象。生產任務不緊張的時候，設備保養會好點，一旦生產任務緊張，設備維護和保養就會放在一邊的現象還存在，這就更加要求設備管理的檢查、考核工作時時不能放松。

四、完善對蜂窩、護角的生產管理工作

結合本人現在的工作內容，20xx年蜂窩、護角項目自投產以來，很長時間出現產品質量不穩定，生產效率十分低下的生產狀況，針對這一現狀，工作中不斷的總結和提高。目前最需解決的是蜂窩和護角管理不順暢，主要體現在人員操作技術水平還不很熟練。對生產員工進行技術培訓和指導是件十分必要的'工作。只有員工的操作水平提高了，生產產品質量才能得到提高，生產效率、生產成本才能進一步得到控制。

20xx年研發中心設備管理工作，除了已經明確的工作內容之外，還會遇到公司領導交辦的其他臨時性工作。對于這部分的工作內容，將按照臨時的工作內容部署和要求，保證及時的完成任務，滿足公司發展總體的需求，促進企業又快又好的發展。

研發年度工作計劃篇四

時光荏苒，20xx年已經結束，新的一年已經到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。

6，xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據11年的流行趨勢增加相應的新品種。

xx店在暫停營業半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于__路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將xx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的.原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排：

1，通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。

2，在11年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房員工一致。

3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。

4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5，針對xx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

6，在11月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

研發年度工作計劃篇五

20__年，技術研發部深入認真貫徹落實___有限公司各項文件精神，在職工的思想教育上積極引導，管理制度上不斷細化和完善、嚴格考核，在開展“成本核算”活動上全面發動，加快了科技創新和人才隊伍建設，確保了工藝生產穩定長周期運行。

技術研發部堅持抓好基礎工作，結合公司的各項工作要求，推進日常工作穩步進行。

1、根據部門的具體要求和實際情況，整理匯編并完善了技術研發部的管理制度和個人崗位職責，使本部門的工作層層落實到每個實施者，使本部門的工作人人管事，事事有人管。本部門的具體管理工作安排如下：___負責本部門的全面工作的開展落實與實施及工作銜接與生產車間及其他部門的工作協調，___負責圖紙的深化和圖紙優化工作，具體工作由___負責實施。___負責車間的數控設備下料排版并與車間進行對接，指導車間的下料排版工作。

___作為車間生產技術人員負責與技術研發部圖紙深化技術工作進行對接，對深化的圖紙進行復核，并與藍圖進行對比，確保深化后的圖紙的高質量，將問題處理在車間的生產之前。___負責本部門的技術資料，信息平臺的建設，圖紙文件的收發及后勤保障等工作。

2、根據國家有關制圖標準結合公司的長期發展規劃制定了本部門的詳圖深化制圖標準及圖紙深化工作流程。使本部門的有關圖紙深化工作得到有序化開展，經過近幾個月的使用，圖紙深化工作的出圖標準規范，工作流程順暢。

根據公司計劃經營部下達的工作計劃，完成的圖紙深化工作有___熔煉車間和吹煉車間及除塵風機房鋼結構1300t;___一期鋼結構3000t;___二期鋼結構h588車間鋼結構200000t。以上的鋼結構圖紙深化工作，盡管我部門人員，設備缺少，但由于在圖紙深化和審核工作細致，層層把關，經過車間生產后的所有鋼結構件檢驗全部合格，經過實測實量結構尺寸全部達到原設計院藍圖要求，車間根據我部門深化后的圖紙生產的結構件沒有一件殘次品和不合格件。為公司贏得了榮譽和信譽。___二期鋼結構h1，h2，h3，h4，g1，g2，g3，g4，g5車間鋼結構18000t圖紙深化正在進行，___二期其他車間的鋼結構1000t也正在審圖。

2、與鋼結構企業___集團建立的圖紙深化合作關系，大的聯營合作協議簽署后，可進行鋼結構圖紙深化及優化協議洽談。由于___鋼結構集團已經發展了十余年，在國內有較好的信譽和口碑，我們與他們合作可以借鑒他們圖紙深化和圖紙優化的先進經驗和鋼結構企業管理模式，達到國企的標準，私企的經營模式和思路。

3、與___建工集團進行溝通并盡可能達成鋼結構圖紙深化和圖紙優化協議，___建工集團具有的優勢是具有鋼結構設計一級資質。我們要進行圖紙優化必須與一流的具有鋼結構圖紙優化設計團隊進行合作，采用最優化的結構形式并對原設計藍圖進行結構和受力計算同時滿足原設計要求。

4、與___集團合作建立合作關系，___集團以___等大專院校作為技術依托，借助先進的管理思維和管理理念，在鋼結構市場上另辟蹊徑，獨領風騷，采用波紋腹板制作的h型鋼結構，大大節約的鋼材，這個值得我們學習和借鑒，我們已經派人去他們單位進行學習。

1、與___取得聯系，并且正在簽署框架協議

2、與___取得聯系，并且正在簽署培訓計劃協議

在短短的兩個月，經過___一期3000t鋼結構工程圖紙深化，___熔煉車間和吹煉車間及除塵風機房鋼結構3000t圖紙深化，及與車間的下料編程軟件對接全面完成了從鋼結構圖紙深化到生產下料焊接成型檢驗的全部工作。在工作中培養人才，在實踐中鍛煉隊伍，我們的團隊已經逐漸成熟，并能夠勝任全部的工作。

在這里值得一提的是我們的團隊在鋼結構圖紙深化工作中表現出來認真細致的工作態度和工作作風值得提倡和表揚，__工程是___進行的圖紙深化，我們在審查他們的深化圖紙的過程中發現許多問題，特別是節點板等細節問題比較多，我們進行了詳細的更正和對深化的圖紙進行了修改，結果按照我們修改后的圖紙制作的鋼結構全部符合原設計圖紙要求。

20__年我們完成了部分工作，并使工作進入的有序化，20__年我們部門的全體員工將繼續努力，做好以下重點工作：

一、進一步完善人才培養，有計劃的從社會上專用對口的名牌大專院校吸收新鮮血液，增強團隊建設。

二、制定___公司11項企業技術標準

三、完成3個工法和5個qc成果

1、___有限公司能源管理系統工法;

2、熱輻射采暖系統工法;

3、大型鋼結構廠房屋面虹吸排水工法。

4、5個qc成果涉及到生產車間，項目施工，辦公系統的技術、材料、經營、設備、財務等方方面面。

信息化平臺資源庫建設正在準備階段

技術資料正在收集整理準備階段

在做好信息化平臺資源庫的建設和技術資料庫的建設后才能依托這些資源庫更好的為企業內部和外部進行技術服務工作。

保潔年度工作計劃表

11月份工作計劃ppt

研發年度工作計劃篇六

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在x年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。

6，下市前準備好x年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據20xx年的流行趨勢增加相應的新品種。

二 、關于xx店

1，通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!

2，在20xx年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。

3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!

4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5，針對x店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

研發年度工作計劃篇七

時光荏苒，20**年已經結束，新的一年已經到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20**年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。

6，下市前準備好20**年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據11年的流行趨勢增加相應的新品種。

**店在暫停營業半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排。

1，通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！

2，在11年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房xx員工一致。

3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！

4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5，針對x店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

6，在11月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

研發年度工作計劃篇八

時光荏苒、20xx年即將結束、新的一年就要到來。回首過去的一年、感慨萬千、很感謝餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會、這對我來說是一個很好的工作平臺、能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現、只有努力的工作、拿出好的效益、才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司、到現在三個多月過去了、在這段時間內、我對菜品做了一次全面的調整、在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下、營運部的支持下、完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化、統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃、為明年迎接我們的旺季、2月底做好上市所有的準備工作、培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導、嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理、對我們的廚師技術力量進行合理儲備、合理推出適合季節的新穎菜品、菜品的設計開發、是我們廚師`及公司適應市場需求、保持旺盛競爭力的本錢、菜品創新是餐飲業永恒的主題、做到真正的“會聚隨心”、不時開發新品去適應市場的需求、為企業創造更大的發展空間和利潤。

4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次、并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息、做出及時相應的調整。

以原有菜品吸引新顧客、以新增菜品留住我們的老顧客、一部分店午市生意都很淡、但長壽路由于地理位置特別、我們將配合營運部把午市做好、如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門、現將整個計劃做以下安排：

1、通過對一些和路店地理位置、周邊主要消費群體、經營模式大概一致的店的考察、根據營運部領導給出的大致方針、結合我們的實際情況、在一月中旬將完成整個菜單的組成、包括午市套餐的搭配、到時候上報公司領導審核!

2、在2月底進行廚房人員組建、本著節約人員成本的角度、廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后、完成菜單所有菜品的標準化和規范化、并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！

4、了解原材料、調料的市場價格、根據對菜品毛利的要求核算、做出單個菜品的市場售價。

5、針對新店、每月進行菜品試做、最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料、并做好培訓工作。

6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰、我決心再接再厲、努力打開一個工作新局面。

研發年度工作計劃篇九

一主要項目任務二項目管理計劃

1、積極貫徹、落實公司項目開發任務，力爭做到及時完成各項目任務。

2、時實通過展會、網絡、客戶等相關信息了解市場需求動態，主動探索客戶新的需求，做好項目開發儲備課題。

3、培養部門員工全流程設計理念，使設計人員做到親近客戶、親臨現場，持續保持與生產、用戶現場進行聯絡，在確保滿足客戶使用要求的前提下使設計產品追求“成本最低，設計先進、生產高效、運行可靠，便于使用、便于維護”等高標準要求，不斷提高產品設計評估通過率。

4、對項目進展情況進行全過程跟蹤，對關鍵環節進行重點把關，提前預防，遇到問題立即解決，及時上報反饋。

5、對老產品進行持續改進，及時處理內、外部質量反饋，并舉一反三，全流程改進，不斷提高產品質量的穩定性。

6、不斷開拓產品適用領域，使設計人員做到每季度至少到用戶現場兩次，了解客戶目前及潛在的需求，為產品設計做好“營養”儲備。

7、在部門內部多組織相關項目管理、項目設計、設計開發控制程序等相關知識的學習，使部門員工提高設計思路，規范工作程序，提高工作效率。

8、加強部門內部設計輸出信息的準確性，做到專人負責、層級把關審核，確保歸檔相關技術文件的準確性、及時性、規范性。

9、確保erp輸入信息的準確、及時，并保持與實際運行同步。

10、合理計劃、控制項目經費，對項目需求資金進行準確預算，對材料、采購成本嚴格控制。

11、嚴格做好技術相關工作，使各類技術檔案的管理做到準確、齊全、規范、有效，達到公司相關文件要求。

二、部門管理工作

一部門團隊建設

1、做好人才儲備工作，高、中、低人才合理搭配、培養，使部門工作順暢有序。

2、做好新員工培訓、幫帶工作，對工作積極、業績突出的老員工給予上報提拔和獎勵。

3、做好部門內部、外部協調工作，有計劃的組織部門員工培訓和部門集體活動，營造團結、合作、進取的工作氛圍。

二部門環境、安全管理

1、根據實際情況做好年度、季度、月度資金預算對部門管理經費以提高工作效率、勤儉節約為原則，嚴格執行公司相關管理制度。

2、嚴格執行公司質量管理體系、工作規范、6s管理、安全管理體系，做好部門自查、管理工作。

3、對部門固定資產進行定位、定人管理，確保帳物相符，正確使用、維護、保養，避免設備損壞現象，確保不出現設備丟失事故。

4、嚴格執行公司及研發相關管理制度，并對相關運作流程中的問題及時提出反饋和主動協調解決。

5、做好部門erp運行及問題反饋工作，為公司及部門工作效率的提高提供保障。

本部門將盡力貫徹執行公司-年度目標及任務，發動部門全體員工共同努力，使部門質量指標、環境指標、安全指標呈現持續上升的良好狀態。

研發年度工作計劃篇十

一、指導思想：

是公司經營發展最為關鍵的一年，后勤管理部將圍繞公司的工作要求，實行現代企業運作模式，強化素質求生存，規范管理樹形象，為廣大員工提供優質的服務，為公司的經營發展提供可行的后勤保障。

二、后勤工作計劃工作目標：

1、以食品衛生安全為中心，強化食品衛生安全管理，確保全年不出現一例食物中毒現象。

2、以職工公寓管理為重點，完成新員工的住宿安排工作，保證職工公寓內不發生安全事故。配合公司搞好員工思想政治工作進公寓，使員工公寓管理水平上一新臺階。

3、以員工滿意為目標，樹立后勤服務新形象，力爭員工對后勤服務滿意率較20年有一定的提高。同時，為公司文明單位創建和經營發展評估提供較好的后勤保障。

4、以深化后勤改革為動力，確保公司按現代企業模式運作，規范并開拓公司后勤經營服務市場。

三、后勤工作計劃主要工作：

(一)以開展誠信教育為主題，加強后勤員工的職業道德教育，提高公司后勤員工的綜合素質，增強后勤員工的凝聚力。

1、認真組織后勤全體員工學習潘總20年年終工作會議講話要點，讓后勤員工能了解公司的“五個一工程”，進一步增強員工的責任心和緊迫感，做到愛崗敬業，誠信服務，樂于奉獻。

2、按照公司的工作計劃，抓好后勤人員服務公司員工的積極性，提高員工的思想政治素質和職業道德水平。

3、定期開展公司文化、體育和娛樂等集體活動及勞動競賽，增強公司員工的凝聚力，形成積極向上的風氣。今年五四青年節，公司將搞一次體育競賽活動，我們要購置必要的體育器材，以保障此項工作的順利開展。

4、做好公司開業前的籌備工作，確保此項工作能在預定的時間內如期完成。

5、為公司員工的培訓工作提供有力的后勤保障工作。配備好培訓室內的設備器材，每次培訓結束后，將培訓室的衛生清掃工作完成好，保證員工下一次培訓時能有一個干凈舒適的環境。

(二)以食品衛生安全為中心，加強食堂管理，確保無員工食物中毒現象的發生，做好餐廳經營工作。

1、把安全工作放在伙食工作的首位，高度重視，層層負責，環環相扣，措施到位，確保不發生一例員工食物中毒現象。

2、建立食堂三餐時間部門負責人巡查制度，確保飯食的質量和數量，發現問題及時處理。

3、定期召開飲食工作會議，強化廚房工作人員的責任意識和衛生意識，做到面菜質量達標，做作過程規范，質量價格相符。

4、加強檢查和處罰的力度，不斷改善伙食質量，提高服務水平。

5、努力在飯菜花式品種和飯菜質量上下功夫，做到讓絕大多數員工滿意。

(三)以員工公寓和食堂為重點，以車間維修區為龍頭，以辦公樓和廠區院內外為主線，每月開展一次全員參與的無塵日大掃除活動。

1、購置必要的清掃工具，以保證清掃工作的順利進行。

2、成立由行政總監為組長，行政人事和后勤部門負責人為成員的考評領導組，每次清掃完成后要對本次清掃工作進行考評，并將考評結果予以公示。

3、制定相應的考評標準：

a、區域衛生清理由部門或責任人按照規定執行。

b、院內及院內通道經常保持地面無煙頭、紙屑、泥土、磚塊和其它雜物等。

c、廁所必須經常保持清潔干凈。

d、室內做到窗明幾凈，樓道樓梯做到清潔干凈、不留死角。

e、隨時清理煙灰筒。

f、車間、辦公區和宿舍環境優美、布置有序、無垃圾污染物、不亂放私人物品，墻上墻頂無灰塵。

(四)以員工滿意為目標，加強與各部門的聯系，經常聽取員工對后勤服務的意見和要求，提高服務質量，樹立后勤服務新形象。

1、牢固樹立始于員工需求，終于員工滿意的公司服務理念，不斷提高服務質量和員工對后勤服務的滿意度，打造后勤服務的新形象。

2、定期召開員工座談會，設立員工公寓、飲食服務等意見箱，經常聽取員工對后勤服務的意見和要求，并及時處理，加以改進。

3、加強和學公司相關部門的聯系，制定員工食堂、員工公寓突發事件應急預案，并組織演練。

總之，我們要扎扎實實的做好各項工作，給公司的快速發展提供有力的后勤保障。

2022年度研發部工作計劃

研發年度工作計劃篇十一

1、詳細學習總規，了解經營核心：入職后，公司領導先行組織認真對項目文字版策劃總規學習。并通過不定時的學習中討論，討論中學習的方式，加深對整體項目策劃的理解。使我們全面了解項目位于**市**鄉與**鎮交界處，距**市區約4公里，總投資31.65億元，屬全省第37次重大調度項目。公司重點利用**特有的“鹽、藥、道、酒”四大核心旅游資源，以國教養生文化為底蘊，以鹽泉為核心支柱，整合酒都、藥都、鹽都等養生資源;中國首創鹽泉養生旅游新概念，讓游客在愉悅的旅程中養身、養神、養心、養性，將給人們創造天堂般美麗、舒適的養生旅游度假環境，打造全國第一個復合型養生旅游項目，國際一流的養生旅游度假基地。同時圍繞以“鹽”為核心，深度鹽開發，做足鹽文化，打造出中國最具特色的鹽泉養生旅游度假區，成為**旅游的新地標。

2、依據項目總規，細化產品設計：在充分理解總規前期文案策劃的基礎上，根據公司對項目分期分批建設的原則，在相關領導的指導下，對一期營業配套項目進行局部方案量化。依據總規對一期涉及的經營項目，進行梳理性的整理和完善，使產品更具競爭性和實用性。并在相關部門通力配合下，順利完成一期(一階段)**死海養生區、游客餐飲中心、游客住宿中心、后勤服務樓等，營業配套項目的工程設計任務書及最低運營人力編制需求方案工作。

3、外出考察學習，完善產品設計：為了使產品在國內更具有獨特性和超前性，參與公司多次組織的與相關部門聯合外出考察學習。重點對同行業的**死海和**死海，以及**的鹽文化旅游資源和經營特色進行相應的詳細了解。在借鑒同業的成功經驗的基礎上，并根據本項目的客源市場定位，以及區域資源優勢，對產品設計和產品特色作出有機的調整。以死海沐浴養生為主，水上娛樂互動作夏季補充，溫泉養生作冬季補充，使產品形成季節的優勢互補。在產品設計滿足客源市場需求的同時，融入溫泉的服務理念打造**死海旅游新品牌。

4、接待各級領導，籌備項目開基：項目自立項以來，受到省內各級單位及相關領導的關注，并在政策上給予了極大的支持。期間現場接待了**省級政府副省長**、省國土廳廳長**、市委副書記**等省市領導的檢查指導，在聽取公司對項目規劃及籌備進展后，紛紛給予了高度的評價。同時也就項目在籌備過程需政府協調的問題，認真聽取匯報并記錄備案，會后逐項及時排解和回復，對加快項目的進度起到積極的作用。在各級政府共同關注及支持下，在集團公司領導的正確指導及鼎力配合下，順利完成《中國首創鹽溫泉養生度假旅游區開基大典》前期策劃和現場接待方案。開基大典的圓滿成功，在受到參會嘉賓贊揚的同時，也在**爆發較大的社會影響力，為項目快速推進奠定良好的基礎。

5、采集產品資料，做好信息收集：根據項目一期(一階段)產品的市場定位及經營需求，為配合好項目工程設計階段性推進需要，對相應的經營項目設備進行了網絡信息采集。信息采集主要針對設備的產地、品牌、規格、功率、特點等數據資料，以及使用說明等文字資料，為項目局部硬件設計需求提供詳細依據。同時也為制定設備設施使用保養流程，降低設備設施損耗，延長設備設施使用壽命，全面提升員工日常工作中的綜合業務技能。

認真回顧、分析過去的一年，部門也存在以下不足：

1、策劃思路保守，產品缺少創新：前期協助一期項目文案策劃過程中墨守陳規，產品設計方案依照傳統溫泉規劃布局，沒有突出鹽泉本身獨有的特色。后經集團領導及團隊成員的思路不斷碰撞，通過實地觀摩考察和學習國外書籍資料，在匯總同業項目經營特點的基礎上，使部門成員的產品思路豁然開朗，共同達成“東方死海”項目新的設計共識。

2、缺少資源共享，缺乏溝通理解：在項目日常推進及重大活動中，沒有很好的借助集團公司內部的優勢資源共享，部門之間缺少溝通，導致部分工作很努力，但工作成績不是很明顯。如在開基大典的過程中，集團公司委派精兵強將前來協助，大家在前期工作推進中各司其事，沒有針對大典進度認真有效的溝通。期間雙方交叉點的工作經常扯皮，既影響了大家的工作情緒，有影響了工作的進度。

2、建立營銷網絡，擴大品牌宣傳：堅決貫徹集團“營銷為王”的市場管理理念，沒有市場，沒有客戶一切都是空談。沒有營銷再好的理念，制度執行得再好，都是空話。在建立健全營銷精英團隊的基礎上，借助集團公司、合作伙伴、政府機關等良好的市場資源平臺，結合網絡、電臺、電視、報紙等不同形式的媒體宣傳推廣，擴大目標市場產品的市場知名度和影響力。同時，加強重點目標市場“掃街掃樓”的無縫隙拜訪宣傳，進一步搶占市場的占有率。

4、擬定流程文件，規范操作標準：文件分為《部門崗位服務操作流程》、《部門設備清潔保養操作流程》、《部門工作督導操作流程》三個篇章，各項工作操作流程手冊，是各部門員工技能培訓及考核的重要工具，是對客優質服務體現的前提保障條件。規范統一的操作標準，既是星級酒店軟件考核的指標，也是市場對品牌“物有所值，物超所值”的重要考量依據。

5、擬定采購類項，物資選型調研：項目一期(一階段)所需采購的物資種類繁多，存在材質不一，數量不一、生產周期不一等諸多因素。部門將根據項目實際經營定位，在“滿足現有需求，又具有超前性”的采買原則下，組織制定各部門硬件及軟件設備設施采購需求表。采購分類為《設備采購類》、《家具采購類》、《玻璃瓷器采購類》、《布草采購類》、《低值易耗品采購類》等。

6、匯總采購方案，編制采購預算：并依據采購類型需求表對市場進行全面調研，選擇性價比更高的產品，或更符合項目營業需要的產品。經過充分的市場調研后，將調研信息統一匯總制表，并對產品的材質、規格、功率、價格、售后等信息對比，最終制定出合理的采購預算。為公司投資用好每一筆錢，節約每一分錢做好數據測算。

7、擬定培訓方案，編制培訓教案：培訓教案的編制是項目籌備工作中重要的工作之一，培訓方案及教案編制的好壞，將影響到員工業務知識學習的興趣;間接影響服務品牌的推廣。培訓方案將按《業務理論教案課件》、《業務實操培訓課件》、《團隊互動游戲課件》三部分組成，根據培訓形式所需的場景，靈活采用以ppt、實操展示或視頻播放模式的課件。以不同的表現形式帶動員工的業務學習興趣，形成良好的比、學、趕、幫、超的學習氛圍。

人心齊，泰山移，團結就是力量。相信在部門仝仁的積極努力下，公司相關部門的通力配合下，集團公司的鼎力支持及正確指導下。產品研發部各項工作將有條不紊推進，全員將以百倍的信心順利完成公司交給的各項任務指標和相關工作要求，為**旅游發展有限公司美好的明天添磚加瓦。

研發年度工作計劃篇十二

1、研發總監主持專職新品開發。

2、研發總監負責制定、下發《年度、季度新品開發計劃書》。3、廚房技術骨干輔助創新菜。

4、相關部門及各廚房協助新品開發籌備

1、信息輸入：a、市場調研。b、顧客反饋信息。c、經濟現狀分析消費者價值觀，消費觀念分析。d、飲食發展的主流，“九菜系”發展的主導方向等。2、資源輸入：a、專職研發人員，技術人員。b、外聘烹調專家主研發人員或指導。c、相關設施、設備、工具、用具配備。3、擬定詳細的《年度、月度新品開發計劃書》下發到各分店。

1、研發總監主持“研發計劃”的具體實施。

2、專職研發人員，各菜類專員，廚房技術骨干負責樣菜的制作。

3、生產副總，品控總監負責樣菜的初審新品開發實施

1、依“新品開發計劃”選購新生原料，調味料及適宜的器具。

2、專職研發員或監時抽調的各專員及廚員技術骨干依“初定新菜計劃”進行樣菜制作。

3、做好的樣菜由生產副總，品控總監等有關人員進行初步品評。

4、各分店廚房自行創新的菜點需呈報生產部進行質量確定，廚師長制定一套品質標準及檢驗標準初稿上報生產部。

5、經反復改良，達到設計要求。

6、制作樣菜圖片及存檔。

1、品控總監負責創新菜的質量監督。

2、廚房各技術骨干創新菜質量由廚師長負責監督，控制。

3、研發總監負責確定品質標準。

研發質量控制

1、確定用料標準，操作標準及盛放器皿。

2、制定品質標準，檢驗標準。

3、新菜品應反復制作練習，使其色、香、味、型、質量最大限地達到預期效果，并保持質量穩定。

4、刪除不符合要求菜品，確定有推廣價值的菜品，并做好品評準備。

5、制作樣菜圖片及存檔相關權責

流程具體程序

1、生產副總組織有關人員品評。

2、董事長、副董事長做最終總評。

3、研發總監負責新菜不足的改進。

新菜品評、審核

1、各品評人進行認真細致的品嘗并寫出品評報告。

（1）、聽取董事長，副董事長意見進行第二次篩選并作進一步改良，直到董事長副董事長滿意。

（2）、各廚房自創新菜需申報生產部進行品評，經審批后方可試銷。

1、生產副總負責新菜品的最終確認。

2、研發總監負責新菜品的最終定型。

3、品控總監負責新菜品質的最終確認。

新品最終確認

（1）、確認各菜專員，操作協助人員是否能熟練烹制新菜能做到品質穩定。

（2）、由研發總監編制新菜名錄，并制定新菜試銷執行辦法，經生產副總審批后，下發各店執行。

1、品控總監負責新菜試銷情況的驗證和操作，用料規范的驗證。

2、各專員及協助人員負責現場技術指導。

3、各廚師長配合新菜的推行和試銷。

新品試銷驗證

1、各廚房要對新菜試銷情況作詳細記錄。

2、各專員及協助人員應在三天內將正確的操作方式和用料傳授給廚房操作人員。

3、試銷三周后，各專業及協助人員作試銷總結報生產部。

4、生產部作第三次篩選。研發總監負責新菜譜的更改。

研發年度工作計劃篇十三

韶光荏苒，20-年即將結束，新的一年就要到來。回顧過去的一年，感喟萬千，很感謝-餐飲辦理公司再次給我一個富裕自我挑釁和魅力前景的互助機遇，這對我來講是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技巧、高本質的廚師步隊是我工作本領地表現，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報公司帶領對我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個多月過去了，在這段時候內，我對菜品做了一次周全的調整，在公司的大力大舉辦理培訓和大家的互助竭力下，營運部的贊成下，結束了公司下達的在年前結束現有菜品的典范化，聯合化的任務!為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個簡要的概述：

一關于門店和公司

1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20-年2月底做好-上市掃數的籌辦工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操縱進行有效監督與教導，嚴厲按公法律則的標準進步履行力。

3、經過議定專業化培訓與辦理，對我們的廚師技巧氣力進行公道儲蓄，公道推出得當季候的新鮮菜品，菜品的計劃開辟，是我們廚師`及公司適應市場需求，保存茂盛競爭力的本錢，菜品立異是餐飲業永久的主題，做到真實的“集合隨心”，不時開辟新品去適應市場的需求，為企業創設更大的成長空間和利潤。

4，每個月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領報告請教查抄工作環境。

5，自動匯集各門店基層明白到對菜品的定見和信息，做出及時響應的調整。

6，-下市前籌辦好20-年保存下來的特點菜品的上市工作，并根據10年的流行趨勢增加響應的新品種。

二關于-店

-店在平息交易半年后于10年三月十八日將以全新的面貌從頭開業，鑒于-路的特別環境，根據公司帶領決議，這家店所策劃產品將有別于其他幾家分店，我們將以----x--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因為地輿位置特別，我們將配互助運部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現將全部籌劃做下安排：

1，經過議定對一些和-x路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據營運部帶領給出的大抵目標，聯合我們的實際環境，在一月中旬將結束全部菜單的構成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司帶領考核!

2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗亭和其他門店抽調優秀廚房人員構成!外聘人員工錢盡量做到和公司現有廚房a級員工同等。

3，菜單肯定后，結束菜單掃數菜品的標準化和典范化，并對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統的菜品知識培訓!

4，明白原材料，調料的市場代價，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

5，針對-x店，每個月進行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進行調換。再調換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

6，在10月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機會、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個工作新場面。

研發年度工作計劃篇十四

時光荏苒，____年已經結束，新的一年已經到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一、關于門店和公司

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在__年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

6、__下市前準備好__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據__年的流行趨勢增加相應的新品種。

二、關于__店

1、通過對一些和__路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!

2、在__年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!

4、了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

5、針對__店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。