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營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想(匯總14篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-10-15 09:18:06
營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想(匯總14篇)
時間:2023-10-15 09:18:06     小編:書香墨

當(dāng)我們有一個明確的目標(biāo)時,我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果,并為之制定相應(yīng)的計劃。我們該怎么擬定計劃呢?那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,我們一起來看一看吧。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇一

為了做好營養(yǎng)改善計劃工作,切實把這項民心工程辦好,本學(xué)期我們做了大量的工作,取得了一定的成效,現(xiàn)簡要總結(jié)如下:

(一)成立組織,健全制度

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組:校長任組長,所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長,其他班子成員為成員。

2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室:校長任辦公室主任,分管副校長為副主任,班主任和有關(guān)人員為成員。

3、制定各項制度。

4、建立應(yīng)急機制,制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

(二)管理責(zé)任

學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針。

1、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé);

2、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任;

3、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。

(三)食餐管理

案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時,嚴(yán)把第一道關(guān),按照培訓(xùn)要求,認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,班主任嚴(yán)把第二道關(guān),再詳細(xì)檢查;分到學(xué)生后,要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān),確保無異樣后再食用。

3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用,建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集,不得亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨存放或處理,不得再進(jìn)入儲存室。

(四)宣傳教育

1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體,向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策,宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍,使此項工作家喻戶曉、深入人心。

2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地,開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中,從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

(五)應(yīng)急處理

學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立應(yīng)急處理機制,具體到人員、車輛,并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告,并保護(hù)現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治病人,配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

(六)責(zé)任追究

對違反本規(guī)范,疏于管理,造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后,隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責(zé)任人,將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見,學(xué)校不整改或整改不到位,造成食物中毒的,追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

故縣鎮(zhèn)中

2014.1.12

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇二

為了做好營養(yǎng)改善計劃工作,切實把這項民心工程辦好,本學(xué)期我們做了大量的工作,取得了一定的成效,現(xiàn)簡要總結(jié)如下:

(一)成立組織 ,健全制度

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組:校長任組長,所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長,其他班子成員為成員。

2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室:校長任辦公室主任,分管副校長為副主任,班主任和有關(guān)人員為成員。

3、制定各項制度。

4、建立應(yīng)急機制,制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

(二)管理責(zé)任

學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針。

1、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé);

2、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任;

3、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。

(三)食餐管理

案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時,嚴(yán)把第一道關(guān),按照培訓(xùn)要求,認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,班主任嚴(yán)把第二道關(guān),再詳細(xì)檢查;分到學(xué)生后,要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān),確保無異樣后再食用。

3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用,建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集,不得亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨存放或處理,不得再進(jìn)入儲存室。

(四)宣傳教育

1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體,向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策,宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍,使此項工作家喻戶曉、深入人心。

2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地,開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中,從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

(五)應(yīng)急處理

學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立應(yīng)急處理機制,具體到人員、車輛,并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告,并保護(hù)現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治病人,配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

(六)責(zé)任追究

對違反本規(guī)范,疏于管理,造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后,隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責(zé)任人,將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見,學(xué)校不整改或整改不到位,造成食物中毒的,追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

故縣鎮(zhèn)中

2014.1.12

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇三

1、做好營養(yǎng)餐實名制學(xué)生的異動記錄,按時向縣營養(yǎng)辦上報月報表,不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。

2、認(rèn)真及時填好學(xué)生營養(yǎng)計劃的相關(guān)表冊,按時收齊各種表冊并整理、歸檔。

1、我校是采取企業(yè)供餐模式,嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項工作。

2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。

3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗收清單,經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質(zhì)量、數(shù)量驗收后簽字確認(rèn)。

按教育局提供的。天數(shù)接收,建立蛋奶實物臺賬,做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符,接收時做到“五看一抽查兩計算”。

4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設(shè)備及安全措施,食品按批次存放,并依次出庫,每周進(jìn)行消毒,保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量,確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題,方可出庫,記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時消毀,決不可出庫加工。

5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,履行簽字領(lǐng)取手續(xù),發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況,可以拒絕領(lǐng)取。加工時必須有兩人在場,雞蛋加工前要進(jìn)行清潔,務(wù)必輕拿輕放,以防損壞。健全留樣制度,生食每個批次留樣一次,熟食每天留樣一次,“留樣三天,按照無異去樣”的要求進(jìn)行存樣,并建立留樣和留樣處理臺賬。

6、抓好做實營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作,每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔。

食用時嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行,即限時間、限地點、限數(shù)量讓學(xué)生食用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo),培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

校長或管理人員輪流陪餐(餐費自理),做好陪餐記錄,嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口,及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難,總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法。

是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重,我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo),有關(guān)人員必須具備健康證,實現(xiàn)持證上崗。

,將好事辦好,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。

膳食委員會切實做好各項工作,參與對學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇四

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)及蘭坪縣教育局文件精神,進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進(jìn)教育公平。結(jié)合學(xué)校實際,特制定中池小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),堅持以人為本,把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓,切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)

在我花坪小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃,由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給,為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐,讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。

三、基本原則

(一)堅持政府主導(dǎo)、家長分?jǐn)偂W(xué)校執(zhí)行的原則。

(二)堅持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

(三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

四、實施內(nèi)容

我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助,即早餐補助1元,午餐補助3元。標(biāo)準(zhǔn)為:1份米飯,2個素菜,精瘦肉1份,湯菜1個。(1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標(biāo)準(zhǔn),2個素菜平均價格為3元,精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份)。

五、保障措施

(一)、組織機構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我校實施方案的順利實施,特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下:

1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組

組長:禇兆君校長

副組長:熊志成總務(wù)長

和繼英事務(wù)長

成員:李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬菊

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室,由熊志成同志任辦公室主任,負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。

2、管理及工作人員職責(zé):

組長:(校長):對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負(fù)總責(zé)。副組長:熊志成:具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作,健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。

禇兆君:是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人,對學(xué)校(含教學(xué)點)營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負(fù)責(zé)。定期組織召開會議,安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度,組織監(jiān)督檢查。

熊志成:是本校“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人,對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負(fù)責(zé)。及時認(rèn)真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,建立健全各種臺帳,收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況,每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。教學(xué)點負(fù)責(zé)人:是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責(zé)任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作,健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。

班主任:是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人,對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負(fù)責(zé),監(jiān)督學(xué)生食用,要天天詢問學(xué)生食用后的情況,認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案,及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。

(二)、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求

3、各教學(xué)點要嚴(yán)格按上級要求辦事,規(guī)范操作,嚴(yán)格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜(含紙質(zhì))、食品采購索證齊全,手續(xù)完備,各種登記詳實、準(zhǔn)確、及時。(入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等),成立膳食委員會。科學(xué)合理配餐,保質(zhì)保量,嚴(yán)禁克扣,教師用餐必須繳納伙食費。

4、營養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐,安排教師到教師管理就餐秩序,監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。

5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案,結(jié)合各自實際,制定具體實施辦法、管理細(xì)則和操作流程,完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法,規(guī)范操作行為,提高管理水平,確保“計劃”順利實施。

6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議,經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動,小結(jié)實施工作情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。

7、加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管,建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度,規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用,自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督,確保資金安全。

加強食品安全健康宣傳教育,促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。廣泛聽取社會各方面意見和建議,及時傳遞群眾呼聲,努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍,使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法,廣泛開展政策宣傳,及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示,主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進(jìn)度。使家長和社會清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”,更不是國家“全包”,承擔(dān)孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件,要快速反應(yīng),及時報告,及早處臵,妥善應(yīng)對,適時公開,及時回應(yīng)和澄清,避免造成被動局面。

(三)、責(zé)任追究

因管理不善或因管理工作人員失職,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人,由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

(四)、安全防范和應(yīng)急措施

強化食品衛(wèi)生安全意識,牢固樹立“安全第一”的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,要立即啟動應(yīng)急預(yù)案,立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇五

為認(rèn)真貫徹落實《_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神,以及富源縣教育局工作會議精神,我校高的重視,認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下:

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以學(xué)校校長為組長,后勤主任為副組長,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處,由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月1日起,我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

(2)學(xué)校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜:星期一,牛奶、面包;星期二,牛奶、雞、蛋、面包;星期三,米線;星期四,雞蛋、稀飯;星期五,米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

由于我校的村小有三處,配送環(huán)節(jié)交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出配送,學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐,村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況,營養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,將成功經(jīng)驗推行下去,存在的問題進(jìn)行整改,使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇六

為確保“營養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施,根據(jù)自治區(qū)營養(yǎng)辦《關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃實施情況督導(dǎo)檢查與課題研究工作的通知》內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)辦【2014】4號文件精神,學(xué)生營養(yǎng)辦于4月8日————9日組織相關(guān)人員對我縣10所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校的食堂衛(wèi)生、食品安全、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查。現(xiàn)就我縣實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下:

1、各學(xué)校在原有基礎(chǔ)上對“營養(yǎng)餐工程”方案進(jìn)行了修定,調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強了食品采購供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。

2、各學(xué)校建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度,食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、各學(xué)校營養(yǎng)餐庫室能夠保持過去的標(biāo)準(zhǔn)要求,干凈整潔“兩通、五防”。

1、各學(xué)校根據(jù)自身特點和實際情況,制定了合理的早、午、晚餐食譜,特別是針對過去學(xué)生沒有吃早餐的習(xí)慣,給孩子們提供了比較豐富的營養(yǎng)早餐,如:肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、紅豆粥等,在沒有肉包子、素包子的情況下,搭配一顆雞蛋,力爭使學(xué)生早餐吃得營養(yǎng)、吃得放心。

2、各學(xué)校對采購食品實行專人保管和驗收,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,認(rèn)真落實食品出入庫記錄和索證制度。

3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝,確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù),指導(dǎo)學(xué)生食用。并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生飲完牛奶后,1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免營養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適。

4、食堂建設(shè)與管理

從去年起,各學(xué)校食堂都有不同程度的改善,新建了小海子中心校、十八頃中心校、屯墾隊中心校,食堂所有在校學(xué)生都能一次進(jìn)餐,修善了大庫倫中心校、玻璃中心校食堂,改善了食堂就餐條件,食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生,對學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒。

從實施“營養(yǎng)餐工程”以來,我縣營養(yǎng)辦嚴(yán)格執(zhí)行上級文件精神,按時足額把學(xué)生營養(yǎng)膳食補助款和工作補助經(jīng)費下?lián)艿綄W(xué)校,各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”膳食補助零利潤的相關(guān)規(guī)定,定期向?qū)W生公示和采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食人次。做到專賬管理、專款專用,每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,學(xué)期末匯集成冊入檔,確保營養(yǎng)餐資金的使用安全。

各學(xué)校在食堂安全方面做了認(rèn)真、細(xì)致的工作,以校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;總務(wù)處做好食品質(zhì)量的監(jiān)管,與食品驗貨人一道把好質(zhì)量關(guān),食品采購嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。凡因監(jiān)管不嚴(yán),讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病,要追究相關(guān)人的主要責(zé)任,因管理不善或工作失職,班主任不按要求。發(fā)放營養(yǎng)餐,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的,當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任,同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

1、新建食堂內(nèi)全部更換為電器設(shè)備,造成用電量大加重學(xué)校經(jīng)費負(fù)擔(dān),需加大經(jīng)費投入,今后積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口。

2、目前來看,所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂條件都得到了改善,但有些學(xué)校的衛(wèi)生狀況有待于提高,如地面不干凈,制度沒有上墻,有些面案年長衛(wèi)生不合格需要更換,學(xué)生早餐前不洗手(原因是食堂沒有設(shè)計洗手地方)等問題,自查當(dāng)中檢查組與學(xué)校負(fù)責(zé)人當(dāng)面提出解決問題的方法與措施,確保食堂食品衛(wèi)生。

3、經(jīng)深入學(xué)校檢查各學(xué)校營養(yǎng)膳食補助經(jīng)費基本沒有結(jié)余,都用于學(xué)生營養(yǎng)補助,工作經(jīng)費各學(xué)校還有結(jié)余,正在逐漸改善工作條件,及設(shè)備配備,還有些學(xué)校雖然單獨記賬,但3元錢和工作經(jīng)費沒有分開記賬,顯得有些混亂,檢查人員當(dāng)面進(jìn)行指導(dǎo),下一步準(zhǔn)備進(jìn)行專項培訓(xùn)。

1、關(guān)于電子營養(yǎng)師系統(tǒng)的使用,應(yīng)以市或自治區(qū)為單位進(jìn)行集中培訓(xùn),掌握這一系統(tǒng)操作與使用,達(dá)到更好的效果。

2、要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H,用好每生每天3元錢的使用,要進(jìn)正餐非常困難。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇七

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號)和《教育部等十五部門關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則等五個配套文件的通知》教財〔20xx〕2號文件精神,確保我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平。我校認(rèn)真落實上級文件精神,高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作。在工作實施過程中,根據(jù)學(xué)校實際并結(jié)合有關(guān)文件精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務(wù),現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

開學(xué)前,根據(jù)縣教育和科技局及馬官鎮(zhèn)中心學(xué)校的工作部署和安排,學(xué)校組織召開了營養(yǎng)改善計劃相關(guān)會議,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神,就學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做了認(rèn)真部署,安排落實各項工作,切實做好開餐工作準(zhǔn)備。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃按時、保質(zhì)、保量開餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作開展順利,盡量讓學(xué)生吃好營養(yǎng)午餐。

為保證營養(yǎng)改善計劃順利實施,根據(jù)上級要求,結(jié)合學(xué)校實際,在上學(xué)期的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責(zé)、食堂從業(yè)人員的工作職責(zé),進(jìn)一步制定和各種工作應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校管理人員親自針對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。校長不定時對學(xué)生進(jìn)行了詢問,了解掌握工作開展實施情況,做好工作開展的監(jiān)督和管理。

根據(jù)上級有關(guān)文件精神及工作要求,制定了科學(xué)合理的供餐模式,學(xué)校實行食堂中午供餐,供餐食譜為: 米飯+三菜。

食品原料的采購嚴(yán)格執(zhí)行由上級部門竟標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則,杜絕從其它任何渠道進(jìn)貨。每批食品原料送到時,都由管理人員就食品的品質(zhì)、價格、數(shù)量進(jìn)行十分嚴(yán)格的把關(guān),并向供應(yīng)商索要檢驗、檢疫合格證等相關(guān)證件。

向全校師生及學(xué)生家長公示營養(yǎng)改善計劃、學(xué)生食堂管理工作監(jiān)督電話:0853—8611212。就每批食品原料的進(jìn)貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時張貼公示,廣泛接受學(xué)生、教師、家長及社會監(jiān)督。

認(rèn)真為學(xué)生負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行供餐食譜,積極推動學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化,促進(jìn)學(xué)生健康成長。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。

除了嚴(yán)把食品采購和入庫關(guān),對儲存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全重要性的教育,食品原料離地分類進(jìn)行存放,擺放整齊有序,做到生熟食物分開、葷素分開。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環(huán)境進(jìn)行消毒,確保衛(wèi)生良好,餐具、用具干凈清潔。食物加工好后,在開餐半小時前由專人嘗試,在確保食物無異樣后,才提供給學(xué)生食用,并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。

賬目完整,檔案齊全,上級下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類等資料分類保存。

堅持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用,餐前洗手、餐后處理垃圾,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,做到不挑食,不浪費食物。

(1)供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ,學(xué)校食堂是簡易食堂,沒有餐廳,操作間與配餐間是混用進(jìn)行操作。

(2)工人工作量大,工資待遇較低。

盡管有上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持,有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作,但是,我們的工作還有很多不足,跟上級的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后,我們將對學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒其他學(xué)校的好做法,發(fā)揚長處,改進(jìn)不足,全面促進(jìn)學(xué)生的健康成長,努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做得更好。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇八

為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長,根據(jù)魯山縣教育體育局文件的“通知”精神,為確保“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃”順利進(jìn)行,特制定本實施方案。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,通過定點招標(biāo)采購,按時配送發(fā)放,改善農(nóng)村和小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳,學(xué)生、家長自愿的原則。

在校的所有《兩免一補》學(xué)生供應(yīng)三元學(xué)生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品,由學(xué)校科學(xué)搭配食譜,每天以實物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。

“營養(yǎng)餐改善計劃”配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)目前按每生每天3元,全年在校時間按200天計算,合計每生每年600元。

1、做好宣傳,使這項惠民工程家喻戶曉。與學(xué)生家長簽訂自愿享受營養(yǎng)餐協(xié)議書,確保資金到位。

2、資金管理和使用:按照補助標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進(jìn)行實際結(jié)算,在堅持學(xué)生和家長自愿的原則下發(fā)放,建好專賬,并且與學(xué)生家長簽定學(xué)生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應(yīng)方案:“營養(yǎng)餐”食品(學(xué)生飲用奶、面包)由教育局牽頭,采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與,確定品牌、價格和數(shù)量。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次,學(xué)生食用雞蛋當(dāng)天送,送到的食品必須在保持期內(nèi),超過時限的,學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

(一)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu):

為加強對小學(xué)生實施“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃”的組織領(lǐng)導(dǎo),學(xué)校成立由校長任組長,總務(wù)主任任副組長,相關(guān)職能部門為成員的“魯山縣讓河第五小學(xué)‘學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃’工作領(lǐng)導(dǎo)小組”(見附件)。

(二)工作職責(zé):

1、制定“計劃”實施方案和辦法,審定人數(shù),完善管理制度,抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。

2、專帳專管,確保學(xué)生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督,定期開展對學(xué)校食品安全的檢查,對違規(guī)操作引起食品安全事故進(jìn)行查處。

4、成立相應(yīng)的工作小組,落實責(zé)任,確保食品的保管、儲藏、加工程序科學(xué)性強,操作性強。

5、學(xué)校負(fù)責(zé)落實好“工程”實施的各項具體工作,在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策,及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù),要與學(xué)生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書,做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。同時認(rèn)真做好學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作,及時收集新增的垃圾,培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。在實施中,不能挪用、浪費資金,不準(zhǔn)備克扣實物。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇九

為認(rèn)真貫徹落實《_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為57人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校課間餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自2月16日起,我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。

2.學(xué)校結(jié)合實際,統(tǒng)一購置了冰柜,并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式,加熱后再發(fā)給學(xué)生。

3.學(xué)校新設(shè)置了營養(yǎng)餐儲藏室,完全做到了“五防”;同時建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé);學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

4、結(jié)合營養(yǎng)餐實施計劃,我校還開展了“合理膳食、營養(yǎng)膳食”知識教育。

三、存在的主要困難和問題

由于營養(yǎng)餐的口味太單一,造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完,有浪費的現(xiàn)象。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇十

為認(rèn)真貫徹落實《_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2.校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,做好相關(guān)記錄。

3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼平 副組長雷興奎 成員各班班主任以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

1.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

2.生用餐時,教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇十一

2016年,我省營養(yǎng)改善計劃工作將進(jìn)一步貫徹落實新的《食品安全法》,緊緊圍繞實現(xiàn)“讓學(xué)生吃得營養(yǎng)又安全”的目標(biāo),做好以下幾方面工作:

(一)進(jìn)一步強化食堂管理

1.進(jìn)一步建好學(xué)校食堂,完善食堂設(shè)備配備,使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求,與食品藥品監(jiān)督管理部門積極配合,做好學(xué)校食堂的發(fā)證工作,努力做到學(xué)校食堂都能持證經(jīng)營。

2.進(jìn)一步完善各項公示制度,督促各地妥善解決學(xué)生食堂從業(yè)人員的工資待遇,確保每天4元的補助資金不折不扣地全部用于改善學(xué)生營養(yǎng)水平。

3.繼續(xù)抓好食品安全管理,完善食品安全管理辦法,嚴(yán)格控制原材料采購及加工、儲存及留樣等程序,確保各個環(huán)節(jié)安全。

4.嚴(yán)格按照《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施意見》(云政辦發(fā)〔2012〕25號)要求,繼續(xù)督促學(xué)生食堂全部退出經(jīng)營承包模式,改由學(xué)校直接管理,實現(xiàn)“零利潤”經(jīng)營,充分發(fā)揮營養(yǎng)改善計劃補助資金的使用效益。

(二)確保資金安全

1.以營養(yǎng)改善計劃實名制信息系統(tǒng)為基礎(chǔ),進(jìn)一步建立和完善學(xué)生實名制信息檔案,嚴(yán)防虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為。

2.嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》,明確資金使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范財務(wù)核算,資金實行財政專戶管理,專賬核算、專款專用。

3.健全學(xué)校內(nèi)控機制、營養(yǎng)改善計劃月報制度,強化學(xué)校財務(wù)公開,保證資金安全、有效使用。

4.各成員單位協(xié)調(diào)配合,繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,重點加強資金安全和食品安全的監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改到位,確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。

(三)抓實人員培訓(xùn)

2016年,我省將進(jìn)一步抓好抓實學(xué)校食堂工勤人員的培訓(xùn)工作,重點圍繞學(xué)校食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、營養(yǎng)食品配餐、食品安全操作規(guī)范流程等內(nèi)容進(jìn)行全面系統(tǒng)的專題培訓(xùn),逐步提高學(xué)校食堂工勤人員的技能水平,確保為學(xué)生提供營養(yǎng)可口的飯菜,并保障好食品衛(wèi)生安全。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇十二

二是每周二、周四中午12:20——12:40為學(xué)生提供價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品(禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品,)的營養(yǎng)加餐(1-4年級12:20就餐;5——9年級12:40就餐)。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇十三

為確保學(xué)生“舌尖上的安全”,針對學(xué)校及校園周邊食品安全問題,以及全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況巡查中發(fā)現(xiàn)的問題,我省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于印發(fā)開展校園及其周邊食品安全“春雨行動”工作方案的通知》。同時,省學(xué)生營養(yǎng)辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施管理的通知》(閩學(xué)生營養(yǎng)辦〔2015〕7號)及《福建省教育廳關(guān)于開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃自查的通知》(閩學(xué)生營養(yǎng)辦〔2016〕4號),對各地加強食品安全管理、規(guī)范招標(biāo)采購和資金使用管理,以及健全營養(yǎng)改善計劃實施監(jiān)管機制等提出明確要求,并落實各市、縣(區(qū))加強新《食品安全法》培訓(xùn)情況。進(jìn)一步部署了營養(yǎng)改善計劃食品安全檢查及實名制管理系統(tǒng)應(yīng)用等工作。

(二)資金投入與使用管理

2016年我省繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施。目前已對1908所(不含廈門)農(nóng)村寄宿制學(xué)校235440名義務(wù)教育學(xué)生實行營養(yǎng)餐補助,全省共投入營養(yǎng)改善資金萬元,其中省級萬元、市縣萬元。同時,按照每位寄宿生每年300元標(biāo)準(zhǔn)增加安排寄宿生公用經(jīng)費,用于學(xué)生宿舍和食堂等水電費及學(xué)生生活設(shè)施設(shè)備維護(hù)支出,有效緩解寄宿制學(xué)校食堂日常運營經(jīng)費不足問題。

1.繼續(xù)擴(kuò)大補助范圍。從2014年秋季學(xué)期開始,全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校寄宿生營養(yǎng)改善補助標(biāo)準(zhǔn)提高到每生每年1000元,享受農(nóng)村最低生活保障待遇家庭的寄宿生年補助標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)提高到2000元、初中提高到2250元,營養(yǎng)餐補助范圍擴(kuò)大到城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿低保和建檔立卡貧困家庭學(xué)生,補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每年1000元。

2.積極推進(jìn)實施營養(yǎng)午餐。2012年全省啟動農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生營養(yǎng)改善工程以來,我省以實施免費營養(yǎng)早餐為主,推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的實施。從2014年秋季學(xué)期開始,我省提高寄宿生營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)并擴(kuò)大補助范圍后,省學(xué)生營養(yǎng)辦下發(fā)了《關(guān)于繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的通知》,要求各地要進(jìn)一步建立健全農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃投入保障機制,組織做好農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生和非寄宿低保家庭學(xué)生的免費營養(yǎng)午餐提供工作,并讓低保家庭寄宿生在校期間免費就餐。在2016年6月1日印發(fā)的《福建省教育廳 福建省財政廳關(guān)于貫徹省政府進(jìn)一步完善城鄉(xiāng)義務(wù)教育經(jīng)費保障機制實施意見的通知》中,城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿建檔立卡貧困家庭學(xué)生及城市義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿低保學(xué)生納入到營養(yǎng)午餐實施對象中。

(三)加強管理的主要措施和做法

1.開展食品安全檢查。2016年我省結(jié)合教育督導(dǎo)、開學(xué)檢查和秋季開學(xué)初督查,對各地營養(yǎng)改善計劃實施情況、學(xué)校食堂食品安全設(shè)施設(shè)備配置情況、學(xué)校食品安全隱患等進(jìn)行督查指導(dǎo),扎實推進(jìn)食品衛(wèi)生安全工作開展。各市、縣(區(qū))學(xué)生營養(yǎng)辦及食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)計、物價等成員單位,均組織開展對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全隱患大排查,重點檢查學(xué)校食堂管理制度的執(zhí)行情況,特別是食品采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生,確保學(xué)生在校的食品安全工作。

2.完善信息公開制度。要求各地將營養(yǎng)改善工程信息公開納入當(dāng)?shù)卣畔⒐_范疇,統(tǒng)一管理,主動在當(dāng)?shù)孛襟w上公開營養(yǎng)改善工程有關(guān)政策及實施情況、組織機構(gòu)和職責(zé)、舉報電話和信箱(電子郵箱)、大宗食品采購情況、熱點難點問題處理情況及檢查監(jiān)督情況等信息;要求學(xué)校重點公開食堂內(nèi)部管理制度、食堂采購、帶量食譜、飯菜價格、受助學(xué)生信息、營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)、資金收支情況和食堂財務(wù)管理情況等信息,主動接受師生和社會監(jiān)督。

3.推進(jìn)營養(yǎng)改善工程規(guī)范化管理。督促各設(shè)區(qū)市制定所屬縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化管理縣創(chuàng)建時間表,加強對實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的指導(dǎo)和監(jiān)管,力爭到2017年底各縣(市、區(qū))農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理均達(dá)到規(guī)范化管理要求,確保資金安全和食品安全。

4.加強食堂工作人員配備和管理。按照國辦發(fā)〔2011〕54號和省相關(guān)文件精神,大部分縣(市、區(qū))農(nóng)村學(xué)校食堂均聘用合格的食堂工作人員,并按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢,多數(shù)縣已將食堂聘用人員工資納入地方財政預(yù)算。例如,莆田市以市長專題會議紀(jì)要精神,預(yù)算安排農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂服務(wù)人員工資;福州市、三明市、泉州市、寧德市的多個縣(市),按照省有關(guān)文件要求,由當(dāng)?shù)刎斦醇乃奚藬?shù)比例配備食堂工作人員,將食堂工作人員工資納入財政預(yù)算予以保證;連江縣除了將食堂聘用人員工資納入地方財政預(yù)算外,還對小學(xué)一至三年級寄宿生,按每15名寄宿生配1名保育員標(biāo)準(zhǔn)安排保育員經(jīng)費,確保寄宿制學(xué)校正常運轉(zhuǎn)。

(四)食堂建設(shè)情況

2012年以來,我省投入食堂建設(shè)資金總計億元,其中省級及以上資金億元、地方財政安排億元資金,專項用于全省673所項目學(xué)校食堂等項目建設(shè),規(guī)劃新建學(xué)生食堂等生活設(shè)施萬平方米。截止2016年10月底,已全部完工。

在食堂規(guī)劃建設(shè)項目實施過程中,我省強化措施,狠抓工作落實。一是抓工程質(zhì)量。要求各地嚴(yán)格按照《政府采購法》《福建省校安工程建設(shè)管理辦法》《福建省中小學(xué)校舍安全工程監(jiān)督檢查辦法》《校安工程竣工驗收及備案注意事項》等相關(guān)管理制度要求,加強食堂建設(shè)項目實施管理,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。二是抓資金管理。要求各地嚴(yán)格按照《福建省中小學(xué)校舍安全工程專項資金管理辦法》的要求,資金到縣(市、區(qū))財政部門后,必須在5個工作日內(nèi),將專項資金撥入校安工程資金專戶,統(tǒng)一管理,專賬核算,確保專款專用。三是抓進(jìn)度月報。按照全國學(xué)生營養(yǎng)辦文件要求,建立了食堂專項建設(shè)項目進(jìn)展情況月報制度,全面跟蹤項目建設(shè)進(jìn)度。

(五)營養(yǎng)改善計劃實名信息系統(tǒng)管理和應(yīng)用

我省積極探索運用學(xué)籍管理系統(tǒng),強化營養(yǎng)改善工程專項補助資金的監(jiān)管,防止?fàn)I養(yǎng)改善資金被套取和冒領(lǐng)。2014年起,采取以學(xué)籍管理系統(tǒng)中學(xué)生數(shù)為基礎(chǔ),經(jīng)核實后,作為安排省級營養(yǎng)餐補助資金依據(jù)的方式進(jìn)行資金核撥,同時,組織開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實名制管理系統(tǒng)的研發(fā)工作,提高營養(yǎng)改善計劃信息化管理水平。隨著系統(tǒng)的進(jìn)一步完善,我省將逐步運用實名系統(tǒng)進(jìn)行全省學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金核撥及監(jiān)管。

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇十四

為認(rèn)真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,增強學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水*,根據(jù)湖北省審計廳“關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”,我校認(rèn)真開展了自查工作。現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下:

一、 基本情況

我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際,遷入新校址。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視,機構(gòu)健全

生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓,切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人,確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>

三、制度齊全,落實責(zé)任

為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳,營造氛圍

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃,是黨和*體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),是典型的親民、愛民、惠民工程,為把黨的這一項惠民政策落到實處,學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴(yán)格程序,規(guī)范操作

1、一、二年級實行課間加餐,采用牛奶加面包的模式,食品由上

級統(tǒng)一招標(biāo)采購,統(tǒng)一配送。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送,專人專車專程送達(dá)學(xué)校,我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量,確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、其他年級采用午間加餐,我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時,都認(rèn)真清點、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記,嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,索要質(zhì)檢報告單,雙方辦事人簽字,學(xué)校專人專賬管理,防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室,專人負(fù)責(zé),每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作,并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,營養(yǎng)食品存放離地面15cm,離墻10cm,在有防潮設(shè)備的架體上存放,儲藏干凈衛(wèi)生,通風(fēng)透氣,能夠定期開啟空調(diào),室溫控制穩(wěn)定,防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫,*庫的后出庫,并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間,留樣每份保存48小時以上備檢。

4、嚴(yán)格實行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服持證操作,個人衛(wèi)生習(xí)慣良好,并按時對炊具進(jìn)行清洗和消毒。

5、嚴(yán)格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,細(xì)節(jié)符合要求,未出現(xiàn)不

熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡,做到了嚴(yán)格消毒。加工過程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作,并堅持實行留樣制度。

六、存在問題

盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐,但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購買小食品,安全隱患責(zé)任難以分清。

七、改進(jìn)措施

1、強化安全監(jiān)管,禁止學(xué)生購買小食品,加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,利用班隊會對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育,積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。

2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,規(guī)范供餐流程。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

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