為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店餐飲中秋節活動方案篇一

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（xx地區以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

6、活動的時間定于農歷8月10日-20日。

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、網站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。

酒店餐飲中秋節活動方案篇二

酒店開展此次中秋節促銷活動，旨在通過中秋節節日的氛圍推銷自己，提高酒店的知名度，為節日后的人氣奠定基礎。

中秋是中國人民的傳統節日，在布置方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋，國慶都要的布景。

1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調。

2、舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，vcd碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現場燈光的效果。

3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節的氛圍，到國慶節時可以取下，等到春節時再可利用。

4、在國慶節可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍

5、在進門口右側玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節日的活動內容

6、在dj臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節快樂”“慶祝國慶”的字樣

7、大門進門口節日獎品擺放陳列

8、樓梯口及顯眼處張貼廣告

所有消費者在9月xx日前預定可得公司贈送特色小吃一份

1、安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心

2、中秋節當晚每臺位，包廂送月餅一份

3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張

4、凡消費茅臺啤酒一瓶送當晚對獎券一張

5、對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券

6、要求茅臺啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品

7、活動期間的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份

09：00————17：00 白天營業時間

18：30————21：00 流行音樂，慢搖音樂

21：00————24：00 歌手，銅管，銅管秀 ，慢搖

00：00————00：20 活動抽獎

00：20————結束 慢搖

一）外圍

1、條幅40條

2、宣傳單13000份（都市報3000份、沿街發放張貼10000份）

二）內圍

1、dj臺，服務員宣傳

2、海報

月餅 400個/cd碟50張/彈力布10公斤/鐵絲2斤/美工刀3把/剪刀3把/鐵釘2寸2斤

小鐵錘2把/水泥釘1盒/燈籠20個/國旗30面/小國旗300面/鍍金球100個/廣告用品若干

條幅40條/宣傳單12000份/內圍宣傳廣告若干

消費券/咖啡券

酒店餐飲中秋節活動方案篇三

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。中秋節即將來臨，結合酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收。

酒店的顧客主要以政務、商務名流為主，20xx年新8條的出臺，對政務市場帶來一定的影響，從而商務客戶成為了主要銷售對象，這要求酒店在提高檔次的基礎上須兼顧商務消費者的個人利益。

1、值中秋節到來之契機，各商務公司均不同程度答謝客戶的實際需求，引領節日消費習慣。

2、增加酒店的品牌影響力，借力xx十大金牌月餅的享譽度，提升賓館形象，增加企業競爭力；增加酒店餐飲消費及拉動其他版塊營收，培養潛在消費人群。

a：中秋月餅銷售：

1、有效激發員工積極性，推動月餅銷售，本著量大從優，多售多得的原則。

2、答謝客戶中秋月餅贈送，銷售部精選優質客戶，贈送月餅；

一、 盒裝月餅銷售折扣

1、1—10盒零售價售賣、11-50盒9折售賣、51盒以上8折售賣。

二、散裝月餅折扣：（只針對內部員工銷售， 10個以內火腿月餅零售價9.8元/個，10個以上8.8元/個，10個以內麻仁月餅零售價8.8元/個，10個以上8元/個。）

三、銷售提成的具體方案建議如下： 原則：1、全員參與、全員促銷、全員獎勵

2、賓館占大頭、個人占小頭。

獎勵辦法

1、銷售部按銷售毛利額計提成獎勵；其中個人占40﹪，賓館占60﹪。（稅費由賓館承擔）

2、非銷售部人員，按上述方法計算出的銷售提成部分再上浮10﹪。

b：中餐廳：

為迎接中秋節佳節的到來，中餐廳隆重推出愛在xx中秋團圓宴

a、1288元/桌團圓宴（12人/桌）， 贈送

1、精美果盤1份（中） 2、精美法國紅酒一支 3、每桌奉送1瓶飲料。

b、1688元/桌合家宴（12人/桌） 贈送

1、精美果盤1份（中） 2、每桌奉送1瓶飲料 3、精美法國紅酒2支 c、中秋家宴共享優惠：

1、如果一家人里有一個人是中秋節生日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在賓館聚餐可享受特價折扣（9.2折）。

2、如果手機和號碼尾號是815（xx以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在賓館聚餐可享受特價折扣（根據酒店的實際決定）優惠（9.5折）。 3、免費泊車位； 4、免費提供麻將機；

宣傳要點：宣傳采用多角度宣傳組合形式、館外、館內等多種方式，盡量營造出中華傳統節日氛圍，凸顯xx賓館真情回饋。 （一）館內氣氛布置：大堂led、大堂易拉寶、中餐廳易拉寶、西餐廳大水牌、大堂搭建禮品展示臺，免費品嘗。 （二）媒體宣傳： 88.3廣播電臺宣傳及官方網站， （三）現有客戶短信群發，（四）充分發揮酒店員工社會關系，對賓館中秋活動進行宣傳和銷售。 （五）館外宣傳：外墻廣告

中餐廳活動時間：9月xx日——9月xx日，共計2天 a、中餐廳：預計收入10000元。 月餅銷售時間8月xx日——9月xx日，共計37天 b、月餅收入：預計300000元

（一）請美工在大廳制作以中秋節相關外墻廣告一副、電子水牌1張、一樓大堂易拉寶1個、二樓樓梯口易拉寶1個、西餐廳門口水牌1張，。

（二）請餐飲部做好此次活動的服務工作、大堂禮品展示臺的搭建、月餅免費試吃的更換及月餅的儲存、進貨等。

（三）銷售部負責與xx廣播電臺進行聯系，做好店外宣傳（免費）。

（四）銷售部、工程部負責做好群發短信內容的編輯與發送工作。

（五）請成本控制部做好所需物品的采購工作。