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化學與生活論文篇一

對于高中學生而言，高中化學是高考中比較重要的一門課程，其將會直接決定高考成績的好壞，為了更好的提高自身的化學知識水平，就需要注重高中化學知識的生活化應用，將課堂所學知識與日常生活緊密的聯系在一起，這樣既能夠加深自己對化學知識的了解和掌握，而且還可以有效提高課堂學習效果，提高自身的化學素養，為日后的學習、生活和工作奠定良好的基礎。

一、課堂內容的生活化

在進行高中化學知識學習過程中，由于許多化學公式、化學概念顯得枯燥與單調，學習起來有一定的難度，從而高中化學課堂學習產生一定的抵觸情緒，不利于學生學習效果提升。此時就需要高中學生嘗試借助課堂學習內容的生活化來有效激發自身的學習興趣，從而有效加深他們對高中化學概念、化學公式的了解和掌握，有效提高自身的學習效果。例如在進行《鐵的氧化與還原》這部分知識學習過程中，學生需要在教師的引導下搜集一些與課堂學習內容相關的生活現象。如將蘋果切開，放置一段時間后蘋果的切面會呈現出紅棕色，此時學生就可以探究為什么切開后的蘋果放置一段時間會變顏色呢？學生可以以小組的形式來對其進行相互探究和交流，并對可能的誘發因素進行梳理和

總結

二、課堂實驗的生活化

實驗是高中化學課堂學習中比較常見的學習方式，通過開展課堂實驗的生活化，既可以提高學生的動手操作能力，同時也可以加深學生對各種化學理論知識的了解和掌握，使學生更好的體驗和感受各種化學現象，在提高學生化學邏輯抽象思維和形象思維能力的同時，有效提高學生對課堂化學知識的掌握，并將其更好的應用到日常生活之中。通常情況下，高中化學學習過程中，學生需要對課堂實驗的生活化給予高度的重視，并結合生活化特點來對實驗學習進行科學、合理的安排，從而有效激發學生的學習興趣，提高學生對身邊化學現象的辨識。例如，學生還可以從生活中收集一些材料來進行簡易電池的自制實驗，這樣一來學生就可以通過生活化的化學實驗來進一步了解和掌握生活中的化學現象，并通過課堂所學知識來解決生活中經常遇到的化學問題和學習，既能夠實現對課堂所學知識的有效拓展，又能夠發揮化學實驗的作用，提高學生的科學素養和化學實踐應用能力。

三、

新課改明確提出要注重課堂

教學

四、課外作業的生活化

通常情況下，課外作業的主要目的是提高學生對課堂所學知識的了解和掌握，并對課堂教學內容進行有效的拓展和延伸，從而有效提高學生的課堂學習效果。因此，在進行高中化學知識學習過程中，學生要對課外作業給予重視，并將作業內容與日常生活緊密的聯系在一起，最好不要把作業內容簡單的局限于教科書范圍內，要盡可能滿足課外作業的生活化要求，從而使學生更好的與社會生活相聯系。同時，高中學生還需要意識到化學課外作業所具備的紐帶作用，其既能夠使學生對課堂所學知識進行鞏固，而且還可以與學生的日常生活緊密聯系在一起。例如，學生可以在課后開展重金屬回收調查作業，在活動中每一位學生都需要盡自己最大努力來完成自己的任務，這樣既能夠使學生了解和掌握更多的化學知識，而且還可以提高學生的環保意識、衛生意識及團隊協作能力。綜上所述，新課改明確提出要注重課堂教學與生活實踐活動的有效結合，因此高中學生在進行化學知識學習過程中，要注重對自身生產、生活實踐意識的培養，從而有效激發自身參與化學實踐活動的熱情和積極性，并能夠對與高中化學相關的生活問題作出科學、合理、正確的判斷。作為高中學生，在進行高中化學知識學習過程中，要注重課堂內容的生活化、課堂實驗的生活化、課外實踐活動的生活化、課外作業的生活化，這樣既可以激發學生的學習熱情和積極性，而且還可以提高學生對化學知識的掌握和運用，有效提高學生的學習效果。

化學與生活論文篇二

姓名：傅敏豪 學號：13122350 前言：生活中到處都涉及化學，了解化學不僅幫我們提高生活質量，而且能提高我們對世界的認識，更好地保護人類的生存環境。

正文: 毫無疑問因為化學而有了很多物質上的創新。因為化學家們的實驗工作，我們才有了塑料、玻璃、藥物、火藥和電子產品等。這些東西又是怎樣研制成的呢? 化學家們先是提出問題再形成假設，假設是任何科學實驗的基礎，根據假設反復進行科學實驗。我們日常生活中不同的烹飪牛排的方法和蒸餾上乘的威士忌的方法都是通過實驗而得知。化學是我們日常常生活的一部分，不管我們意識到與否，化學滲透到生活的每一方面。烹飪技術高超的家庭主婦從某種意義上說就是一名化學家。怎樣將食品中的化學成分調配好是一門藝術。燒烤完全是化學反應，你燒烤的食物好壞在于化學成分的調配。蔗糖受熱熔化會變成焦糖。了解這一點，就能做出使人食欲頓開的食物。另一方面燒烤用的蘇打和食物是化學在現實生活中應用的典范。我們懂得食用油和醬油會因為氧化反應而變質同時顏色發生變化因此我們可以觀察顏色而辨別食用油和醬油是否安全食用。我們用特氟龍鍋來油煎食物，用鐵鍋來做湯，這些全包含化學原理。我們都知道水和空氣的基本成分，也知道生活中諸多用化學方法制成的產品如食鹽，含氫和氯的酸性物質，還有蔗糖。了解這些能幫助我們記住元素周期表上化學元素的縮寫。這能幫助我們破解生活中的遇到的許多復雜化學名稱。了解物質之間的陽性反應。能幫助你處理日常事務，而了解物質間的陰性反應會挽救你的生命，陰性化學反應能造成傷害性的條件，如爆炸、燒傷和有害氣體。

某些化合物放在一起能消除異味。市場上很多產品就是利用這一化學原理來消除異昧的。在醫藥上，所有的藥物都是通過化學反應制成的。還有采用將物質混合起化學反應來殺菌比藥物治療要有效的多，這也是在利用化學原理。很多軟膏和消毒劑還有一些肥皂洗滌劑等都是利用這些化學混合物的作用制成的。另外醫學上常說的膠化、膠質和懸膠這些術語都是來自化學。化妝品都含有化合物，脫毛劑之所以能脫毛是因為物質之間的化學反應。

化學反應能釋放能量，由這一原理燃料發動機得以發明創造并工作。熱傳導或熱傳遞是熱學原理在現實生活的應用。如做飯時要點燃液態天然氣提供熱能。

我們在穿衣服時，看衣服的顏色就知道衣服是否發霉。我們的汗液基本上呈酸性，所以當汗液粘在衣服上如果不及時除掉，衣服會變黃。我們佩戴的飾品、穿的鞋同樣也是這樣。所有這些都包含化學原理。

總而言之，化學在我們身邊。我們呼吸的空氣，我們吃的食物，我們人體與物質的科學影響著我們的健康。了解化學就是在了解你身邊的世界。了解得越多就越能健康的生活。

課程感想：接下來是我的一些關于學習本課程的感想：本課程與其他課程最大的不同點就是大部分課程都在實驗室中進行。通過做各種各樣的有趣的實驗，我不僅鍛煉了自己的動手能力，更是增加了對于學習化學的興趣。原來化學與我們的生活是如此地接近，原來我們可以利用化學知識做出這么多東西來，這是我在上這門課之前所未曾想到的。盡管在這門課上我們做的實驗僅僅是一些很簡單很表面的實驗，但也正是這些簡單的實驗才能激發對于化學興趣，對于研究問題的積極性和探索能力，這是這門課有別于其他地方的存在，也是最讓我印象深刻的地方。

化學與生活論文篇三

摘要：化學在我們的日常生活中隨處可見，已經滲透到我們生活的各個方面，它在改善我們的吃穿住行等方面起著十分重要的作用。

關鍵詞：化學知識；自然科學；人類生活

從我們學化學以來，就明白了化學是研究物質的性質、組成、結構、變化和應用的科學。但我們是否明白化學在我們生活中具體扮演怎樣的主角呢？化學給我們帶來了什么呢？我們的生活與化學密切相關，我們的衣食住行都離不開我們的化學，也正因為如此，化學無處不在，它也給我們生活和生活帶來諸多不便和危害。

恩格斯說：“生命的起源必然是經過化學的途徑實現的。”沒有化學的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會有人類。是化學創造了人類，創造了美麗的地球。所以自有人類以來就開始了對化學的探索，我們周圍的事物都是由許許多多的化學元素組成的，它與我們的生活息息相關，在生產和生活中發揮著不可估量的作用。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學。”

“民以食為天”，糧食能夠說是我們的必需品，然而我們吃的糧食離不開化肥、農藥這些化學制品。19哈伯發明的合成氨技術使世界糧食翻倍，如果沒有他發明的這個化學技術，那么世界上就有一半的人得不到溫飽。加工制造色香味俱佳的食品和為了保存一下比較難儲存的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學合成方法或化學分離方法制成的。

再者我們洗衣服用的洗衣粉能夠說功能越來越多，有加酶漂白的，有幫忙柔順的，還有芳香四溢的，其實洗衣粉功效越強越多，證明添加的化學劑越多，這些化學劑對我們的皮膚多多少少有不利的吧。所以，購買洗衣粉要盡量選功能簡單、添加成分少、氣味淡的。

總之，現代生活與化學是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個過程，還是生命得以維持所必須依靠的外在物質條件，都離不開化學。在我們身邊化學無處不在，無時不在，化學影響到我們生活的方方面面。

在我們覺得化學是理所當然時，在我們享受化學帶給我們的一切時，在我們看到化學給我們帶來很多很多的便利和好處時，是否想到化學也給我們帶來了一些麻煩。其中化學污染是一個很嚴重的問題。

此刻越來越多的家庭擁有了私家車，當大家開始享受完美生活時，一些人開始擔心，因為汽車在行駛過程中會排放很多尾氣。汽車尾氣對人體健康有什么樣的危害呢一氧化碳是一種無色、無臭、無味、無刺激性的有毒氣體。它隨著空氣經肺進入血液循環，與血液中的血紅蛋白結合，降低紅細胞的攜氧功能，引起缺氧，影響呼吸及心、腦功能。碳氫化合物對機體具有必須的刺激作用。氮氧化物的刺激作用較小，但易于侵入呼吸道深部細支氣管和肺泡，長期吸入可使肺組織受到破壞；氮氧化物還能引起組織缺氧而造成全身組織損傷。

酸雨的成因是一種復雜的大氣化學和大氣物理現象。它能夠直接使大片森林死亡，農作物枯萎；也會抑制土壤中有機物的分解和氮的固定，使湖泊、河流酸化，并溶解土壤和水體底泥中的重金屬進入水中，毒害魚類；加速建筑物和文物古跡的腐蝕和風化過程；可能危及人體健康。1985年，英國科學家觀測到南極上空出現臭氧層空洞，并證實其同氟利昂（cfcs）分解產生的氯原子有直接關系。

化學除了造成大氣污染外，同時還造成了食品污染。

說到我們的吃食離不開化學，是因為我們吃的糧食離不開化肥、農藥這些化學制品。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學合成方法或化學分離方法制成的。但人為加入的添加劑，但如果超出國家有關標準規定的安全水平，就會對人體造成危害。

另外化學在工業加工時也存在著污染。食品加工企業使用的化學物質，如潤滑劑、清洗劑、消毒劑、燃料、油漆等。這些物質使用和管理不當，可能污染食品。食品容器、包裝材料等帶來的食品污染問題也應引起重視。如pvc（聚氯乙烯）保鮮膜與食物接觸一同加熱可產生致癌物。化學給我們帶來了很多，我們在索取便利的同時要思量我們的行為是否危害著我們的環境，尤其在化學工業上我們切不可采用先污染后治理的處事方法，我們不能利用我們的化學來賺取自我的利益而損害人們的健康，這還需待我們的素質的提高，讓我們更好地運用我們的化學。

化學與生活論文篇四

[摘要]本文根據開設“生活與化學”選修課的實踐，從選修課的內容，選擇的教學形式和有效的教學方法進行了初步的探討。

[關鍵詞]生活與化學 選修課 化學素養

化學是一門實用性、創造性的學科，它與能源、材料、信息、環境保護、國防、生物工程、醫藥衛生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關，社會的發展和公民的生活中，化學無處不在。在現代社會中，化學滲透在我們的衣、食、住、行中，可以說，我們生活在化學的世界里。因此，在高校開設“化學與生活”選修課，具有重要意義，這不但可以擴大學生視野，增強社會責任感，提高學生的化學素養，培養學生分析問題和解決問題的能力，從而提高綜合科學素質。筆者就自己的教學經驗，對如何提高“生活與化學”課程的教學效果作簡單 的探討。

“生活與化學”的內容龐大，作為大學本科的選修課，主要應該遵循以下的原則。

1、聯系實際

化學是一門實踐性很強的學科，教師在課堂上一定要將書本知識和實際聯系起來，可以結合講授的內容，講一些日常生活的事例，激發學生學習的興趣。

愛美之心，人皆有之。在電視和報紙上，經常有不恰當地使用化妝品而造成嚴重后果的報道，所以在“保健化妝品化學”一章中，我給學生介紹了如何做皮膚過敏實驗；在講授有害微量元素的，我介紹了20世紀50～70年代的日本九州鹿兒島“水俉病”，就是由甲基汞引發的神經性疾病，由于當地以乙炔為原料生產乙醛的工藝中加入了硫酸汞作為催化劑，工廠排出的廢水中含有大量的無機汞鹽和甲基汞，使許多人四肢麻木、運動失調，重者眼瞎耳聾，精神失常，通過這個實際例子，使學生的環保意識得到加強。

2、基礎性

選修課和必修課發揮作用的側重點不同，化學必修課要求學生掌握系統的化學知識，“生活與化學”選修課的目標是使學生了解化學知識在實際生活中的應用，社會發展的最新成就和化學的密切關系，從而培養出具有科學素質和創新意識的高素質人才。由于選修的學生為非化學專業，而是旅游、工商管理、經濟和藝術等專業的學生，他們的化學基礎相對來說比較薄弱，所以在講授這門課的時候，要強調基礎性，使學生了解一些化學常識，在實際生活中能夠帶者化學的頭腦思考問題。在課堂教學上，教師盡量不使用專業術語，反之會減少學生學習的興趣，使課堂效率下降。

3、發展性

由于化學和其它學科的相互交叉，大大促進了其它基礎學科和應用科學的發展和交叉學科的形成。目前國際上最關注的幾個問題——環境的保護、能源的開發利用、功能材料的研制以及生命過程的探索都與化學密切相關。化學學科的發展很快，每天都有新的物質被合成出來，有限的課本知識遠遠不能滿足學生學習新知識的需要，所以“生活與化學”選修課應該表現出時代特色，教師不能以單一的教材作為教學內容，應當將社會發展的新成果不斷引入課程中。

1、良好的課堂教學藝術

教學藝術是指在教學活動中按照教學規律和學生的心理發展規律，合理運用教學手段和技巧，以藝術化的手段進行教學。傳統的教學模式，只是教師向學生傳授自己的知識，而忽略了課堂氣氛。也就是說，現代教學藝術應當注重情感教學模式。學生和教師建立起和諧的關系是搞好課堂教學的重要因素。我認為，教師和學生的關系不應該只局限于表面化，而要進行深層次的心靈交流，教師應該真情付出，關心愛護每個學生。當然，教師必須在學生中建立一種威信，崇高的威信和真誠的師愛，是有效影響學生的重要條件。教師要想得到學生的尊重和喜愛，就必須要有內在的人格魅力，教師要不斷提高自己的素質，擴展知識視野，提高敬業精神，提升教學藝術，真正成為有威信的教師。

2、激發和培養學生學習的興趣

首先，只有當學生對教師感興趣，才能對教師所擔任的課程感興趣。美國心理學家艾伯特·梅拉別恩研究表明，信息的總效果=7%的文字+38%的音調+55%的面部表情。課堂上，老師要有飽滿的精神狀態，給學生莊重大方、積極向上的感覺。教師要走下講臺融入學生當中，與學生積極交流，成為學生可信賴的師長和朋友，由此而產生的師生之間的課堂交際就會輕松而愉快。

其次，將課堂變成教師的教與學生的學的互動，吸引學生參與課堂教學。在傳授知識的同時，教師要與學生進行交流，特別是當遇到重要的知識點，應該首先讓學生發表自己的看法，經過大家的交流，形成一個結論，然后教師再把正確的結論與學生的結論進行比較結合，歸納得出更完美的結論。這樣不但激發了學生的主動性，同時加強了學生對知識的理解和記憶。

另外，要聯系實際，發展學習的興趣。例如，講到甜味劑時，我會提出問題“是不是所有具有甜味的物質都能夠作為甜味劑？”這時候學生會聯系到中學我們化學中所講到的三氯甲烷和乙醚等，如三氯甲烷、四氯甲烷的甜味是蔗糖的40倍，但對人體有麻醉作用，曾經用于醫用麻醉劑，由于其毒副作用，已經禁用；乙醚也有甜味，在有些外科手術中曾用作麻醉劑。學生的興趣被調動起來，覺得課堂氣氛不再那么枯燥，學習的積極性提高了，這樣就達到了優化教學的目的。

3、現代化教學手段的積極運用

計算機輔助教學引入課堂已經成為一種趨勢，當今社會是信息科學技術高速發展的社會，當今的課堂不再采用單純的傳統模式，計算機輔助教學（cai）集文本、聲音和圖像于一體，所提供的信息量大，不僅激發了學生的學習興趣，加強了教學效果，同時幫助學生形成新觀念和新方法，全面提高的學生的素質。

4、克服單一的教學形式

講授“生活與化學”選修課時，可以采用多種教學形式。對那些教材中涉及較少，但有助于提高學生學習興趣，拓展學生知識面的內容，可以以專題講座的形式進行介紹；可以組織學生參觀當地的工廠企業，如化工廠和農藥廠等，了解化工生產規模和工藝，使書本知識與生產實際相結合。

在素質教育的今天，化學教師不僅僅是知識的傳播者，同時也是科學精神的培養者。利用生活中的化學，培養學生的創新精神和實踐能力，我相信，隨著教學改革工作的不斷深入，“生活與化學”這門選修課一定會得到更大的發展。

參考文獻：

［3］徐守愛，高潔。 計算機輔助教學與化學教育教學現代化［j］。科學教育， 20xx，12（4）：2-3.

化學與生活論文篇五

內容摘要：隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快，越來越多的人對飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風味、更有營養、更加的高級，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠遠不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了。

關鍵詞： 食品添加劑 食品安全 營養

正文：在日益經濟化的社會中，各類非自然的新物質層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時也在注意著對自己身體好壞的東西。尤其是在人類每日必須的餐飲方面。“美好火腿腸，不添加任何防腐劑??”這句耳熟能詳的廣告語提醒著人們食品的安全，食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或是天然物質。食品添加劑是一種非營養物質，添加劑的種類按其來源可分為天然食品添加劑與化學合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑是利用動植物或微生物的代謝產物等為原料，經提取所得的天然物質。化學合成食品添加劑是通過化學手段，使元素或化合物發生氧化、還原、縮合、聚合等合成反應所得到的物質。目前使用的大多屬于化學合成的食品添加劑。

響食物的攝入量，進而導致多種營養素的缺乏。除此之外，食用過多的糖可能會導致心臟病、高血壓等疾病。對幼兒來說，可能會造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。這同樣對人的健康產生了極大的威脅。所以，有的時候使用一定的添加劑是有益的。

對健康產生影響，上述所說的各種食品添加劑當然也不例外，所以，我們在使用食品添加劑時要適中，適當。另一方面，食品添加劑的使用是人類飲食文化進步的表征。食品工業越發展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“純天然”食品。食品的優劣，不能以所含成份是天然生成還是人工合成來衡量，天然物質并非全部是無害的，人工合成物質也并非都會有損健康。比如：人類食用的動植物，有些本身就含有有害的物質；歐美一些國家對我國的中草藥就不認可；用于生產食品的油脂、調味品、面粉等原料本身就已經含有合成防腐劑；人類大量服用的西藥都是合成化學品。使用的食品添加劑只要是符合國家標準，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能適得其反。

總之，在面對食品添加劑和食品安全的問題上，我們應該用正確，科學的態度去認識它們，合理、合法的使用食品添加劑，完善統一全面的食品安全標準和檢驗檢測體系，加強食品安全的保障體系建設。由于，新的食品安全問題會不斷涌現，因此，食品安全控制不是一朝一夕就能解決的，也不是單獨某一個部門能搞好的，而是一項需要多個政府部門共同負責的長期任務。目前，我國已經加強了監督解決食品安全問題的力度，在一些領域已經取得了一定成績。可以預見，在政府以及社會各階層的共同努力下，食品安全問題能夠得以更好的解決。

化 學 與 健 康 論 文

測控與機電工程系 機電14-4班

裴鑫 1430304049

化學與生活論文篇六

摘要：我們此刻的生活處處離不開化學，我們的衣食住行無一沒有化學的參與。化學的研究讓我們的生活更加完美，化學讓我們能夠生產出門需要的產品，化學讓我們了解事物的性質從而懂得如何運用它。化學就在我們的身邊，化學的應用已經普及到每一個事物上。學習化學，有助于我們更好的了解生活。

關鍵詞：生活；醫療；化學

化學與人們的衣、食、住、行都有密切關系。先說衣服：有純棉的化纖的，純棉的是用棉花纖維制作而成；化纖就更多了，比如氰侖、錦綸、滌綸、滌卡等等。食品當中，有食品制作加工和檢驗。谷物食品，蛋白質類食品，蔬菜的植物纖維，葉酸等等。住房的建造中，需要使用個中建筑材料，磚、瓦，水泥，白灰，玻璃，鋁合金及其各種保溫材料和取暖的鋁塑材料，鋼鐵制作的暖氣片，行走需要各種機動車，機動車、飛機輪船的制作需要各種金屬材料，陶瓷材料、鋁合金、銅合金等等。還有醫療中的各種醫藥、針劑、片劑及其醫療器械等等。高科技領域、公、農業生產、國防、教育、文教衛生各個行業都需要與化學有關。

1.1衣服中的化學

衣服由各種纖維制成，但天然的纖維不能完全滿足人類的需要，且數量不足。于是人們經過化學發明了合成纖維。合成纖維具有天然纖維所沒有的一系列優良性能，如強度高，耐磨，耐蟲蛀，比重輕，保溫性好，并且還耐酸堿的腐蝕。合成纖維中主要有錦綸，滌綸，腈綸，維綸，丙綸，氯綸，氨綸，芳綸，氟綸等。其中錦綸，滌綸，腈綸被稱為現代化纖的三大支柱合成纖維是用石油，煤，天然氣，石油廢氣，石灰石，空氣，水等非纖維類的化工原料合成的紡織品（通常成絲狀，如為片狀或塊狀者則為樹脂，合成樹脂添加各種助劑后的制成品稱為塑料）做原料，經過化學合成和機械加工制成的，這種纖維才是真正的“人造纖維”.合成纖維為重要的高分子聚含物，有優異的化學性能和機械強度，在生活中應用極廣。如果沒有合成纖維的化學技術，那世界上大多數人就要挨凍了，因為有限的天然纖維根本就不夠用。我國1995年的化學纖維產量為330萬噸，其中90%是合成纖維。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經化學處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬啊合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風景線。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續的保證。沒有了化學，就沒了保證。

1.2食物中的化學

“民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農藥這些化學制品。1909年哈伯發明的合成氨技術使世界糧食翻倍，如果沒有他發明的這個化學技術，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學合成方法或化學分離方法制成的。當然，也有一些不法分子利用化學物質和化學方法來提高食品的口感、外觀，并且也某些微量元素含量的提高，瘦肉精，地溝油，“染色饅頭”余溫仍在，“毒豆芽”又粉墨登場細數近年發生的惡性食品安全事件，大多與添加劑有關。添加劑的濫用已成當下食品安全的“原罪”，演變為食品領域的一場“人造災難”.所以我們還要學會如何正確的應用化學這強大的“武器”.

1.3居住中的化學

用來建造房屋的水泥、鋼鐵、玻璃等等無一不是用化學的方法來制成的。由于有了化學，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墻上干后變成潔白堅硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，房子才顯得整潔明亮。化學煉出鋼鐵，我們才有鐵制品使用。由于鐵制品在潮濕的空氣中容易生銹，我們又能利用化學知識來有效的解決這個問題。化學加工石油，我們才能用上輕便的塑料。雖然廢棄的塑料會導致“白色污染”，但它的優點是功不可沒的，不利的一面我們能夠利用化學知識來有效的防止。化學鍛燒陶土，才能使房屋有漂亮的瓷磚表面，美化了我們生活的環境和質量。

1.4交通中的化學

化學反應是交通工具得以行駛的動力。沒有燃料的燃燒放出熱量，車輛根本無法開動。化學能是它們得以行動的最原始的能量來源，即使用了電做動力，也不能忘記化學能偉大的貢獻。在此刻，化學仍是交通工具的生命仍對人們出行起重大作用。雖然汽油、柴油、煤等燃料的燃燒會給我們生活的環境帶來污染，可是我相信將來依然能夠經過化學來解決這個問題。

2.1化學與藥品合成

古時候，人們經過用柳樹皮、樹葉涂抹身體來緩解關節炎和背部疼痛，之后人們研究發現，起到鎮痛效果的是柳樹皮和樹葉中所含的一種化學成分水楊酸。19世紀末，在德國拜耳公司工作的化學家菲利克斯·霍夫曼的父親老霍夫曼，在用水楊酸驅除關節炎帶來的疼痛時，嘔吐和胃部不適讓他痛不欲生。為解除父親服藥時的巨大痛苦，霍夫曼查閱了一系列論文，最終找到了一種方法，生產出了穩定且副作用較小的乙酰水楊酸（阿司匹林的主要成分）。

1899年3月6日，阿司匹林的發明專利申請獲經過，拜耳公司開始在德國生產這一藥物，隨后，可用于發熱、頭痛、關節痛的治療及防止心血管老化等的阿司匹林成為全球用量最大的藥品之一。20世紀，化學家在抗菌藥方面的發明包括已經禁用了磺胺類藥物和青霉素等挽救了無數人的生命，宣告了合成藥物時代的到來。經過百余年的發展，全球化學合成藥物種類約達1500種。合成藥物是用化學合成或生物合成等方法制成的藥物。化學合成包括有機合成和無機合成。生物合成包括全生物合成和部分生物及部分化學合成。藥物合成在醫藥工業中占極重要的地位。合成藥物在醫療實踐中被廣泛應用。有些合成藥物與天然藥物的結構很相似，但不完全相同，例如優奎寧與奎寧相似，但不完全相同。有些合成藥物則與天然藥物毫無關系，例如阿司匹林、呋喃西林等。

2.2化學與醫療技術

說到化學供給的醫療技術，最先想到的就是化療了。化療是利用化學藥物殺死腫瘤細胞、抑制腫瘤細胞的生長繁殖和促進腫瘤細胞的分化的一種治療方式，它是一種全身性治療手段對原發灶、轉移灶和亞臨床轉移灶均有治療作用，可是化療治療腫瘤在殺傷腫瘤細胞的同時，也將正常細胞和免疫（抵抗）細胞一同殺滅，所以化療是一種“玉石俱焚”的治療方法（仔細看一下“化療的毒副作用”）即可完全明白，化療依然無法根治腫瘤。

異常是

于是，芥子氣就作為殺死變異白細胞及其他癌細胞的“良藥”.雖然人們發現這些經過化療的病人出現像那些在芥子氣中幸存的士兵有十分相似的癥狀，可人們還繼續使用化療。21世紀初，人類開始了生命方舟計劃，其目的就是為了抗衡癌癥，化療在此過程中也進一步得到人類的重視。

總結：我們生活中化學無處不在，多了解化學才能更好的了解生活的魅力，化學在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質量方面起著十分重要的作用。化學在供給給人們豐富的物質基礎的同時，也供給給人們一個安全的生存環境。而在此基礎上，人們又追求著更加豐富的物質基礎與更加安全的生存環境，這就是人類提高的標志。顯而易見，在人類提高的過程中，化學將繼續運用它的創造力，一如既往地扮演著重要主角，推動人類更好、更快地發展。

不能說化學決定了我們的社會，但化學對人類社會的重要性卻毋庸置疑。它滲入到了人類社會的方方面面，存在于人類社會的各個角落。它無處不在，無時無刻不在運用著它那強大的創造力，無時無刻不在豐富著我們的物質基礎，也無時無刻不在推動著人類社會的提高。當然，化學也在提高，提高得與我們的社會、與我們的生活更加契合，同時也產生著越來越重要的影響。

化學與生活論文篇七

引導語：隨著經濟的快速發展，食品加工行業也迅速發展，我們的生活越來越離不開加工食品，而為了讓食品看起來更加美觀，聞起來更有食欲。下面是小編為你帶來的化學與生活論文3000字，希望對你有所幫助。

曾在微博上看到過這樣一條博文“這個點兒很餓了，是用瘦肉精炒農藥菜好呢？還是用地溝油烹煮火腿好呢？是用石蠟鍋煮膠面條好呢？還是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃蘇丹紅做的雙氧翅好呢？還是吃硫磺椒干炒避孕鱔好呢？是吃個鋁饅頭好呢？還是吃碗毒米線好呢？是喝杯甲醇酒好呢？還是來杯氟化茶好呢······哇，幸福的好糾結啊······”雖然這只是博友的一次調侃，但存在的事實卻不能被忽視。面對各地接連爆出的食品安全惡性事件，有人戲稱我們早已“百毒不侵，百無禁忌”。但是事實上我們真的“百毒不侵”嗎？恐怕不是吧。面對如此之多的問題食品，我們還能吃什么呢？面對如此之多的問題食品，我們應該如何做呢？我認為我們應該正視并關注食品安全問題，做到如下幾點：

一、認識到食品安全問題的嚴重性

彈子石千美香辣館使用敵敵畏為菜加辣提香。一家餐飲店的老板面對執法人員承認自己用溶液浸泡毛肚。更有甚者，許多餐廳聲稱的自制“鮮榨果汁”，實為“毒汁”（添加劑混合液）。例如，橙汁是用食用膠、誘惑紅、酸味劑、已二稀酸鈾鉀等添加劑；花生奶由黃原膠、瓜爾豆膠、抗結劑、著色劑等等添加劑混合而成。

至今為止，全國各地就已發生雙匯瘦肉精、河南南陽毒韭菜、甘肅平涼牛奶亞硝酸鹽中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色饅頭、沈陽毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑、三聚氰胺奶粉生產雪糕等近20件毒食物事件。

2.聽聽百姓的心聲，正視食品安全問題

曾了解到一些年輕人以前常在餐館吃飯，但最近也會花時間自己下廚。因為他們覺得“在外面吃多了就發現外面菜式雖多，但都一個味，油不大健康，最關鍵的是，很難保證衛生。現在這么多食品安全問題，吃什么都不放心。”而隨著一系列食品安全問題的曝光，讓越來越多的人縮小了餐廳的選擇范圍。他們是這樣說的“以前經常去吃大排檔或是小飯館，覺得特別香，但現在會想：它炒菜用的什么油？泡菜是用什么鹽腌的？”而且，現在逛超市選購食品時也會多加留意包裝上的產品成分說明了。“沒辦法，現在食品陷阱太多，只能自己多防范。”還有一些人發出感慨，從三聚氰胺到瘦肉精，知名品牌一個一個地暴露出它們不為人知的潛規則，緊接著染色饅頭、牛肉膏出現了，毒豆芽緊隨其后，這些與人們生活息息相關的食品出現的問題，讓人們越來越感覺，食品的可信度越來越差。而作為一名消費者，我深感恐懼，從三鹿奶粉到瘦肉精再到毒牛奶，食品安全問題早已成為社會熱議的問題，但是在熱議的背景下，一批批的黑心商依然頂風作案，漸漸的已經讓人們覺得吃什么都不安心。食品安全是關乎生命的大事，有關部門說食品問題是夸大的，但廣大人民群眾認為食品安全問題必須夸大到無限大，才可能真正的重視這個問題。

二、認識重大惡性食品事件的主因

接連爆出的有毒食品中，很多是因為“有毒”添加劑的非法濫用和正常食品添加劑的過度使用。什么是食品添加劑？它是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。但是一些黑心商家為了賺取高額利潤，擅自擴大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等。一些企業超范圍、超劑量使用食品添加劑，無非是為了掩蓋食品加工工藝和原料的缺陷；降低生產成本迅速獲利；同時掩蓋食品的劣變。而在我國為何屢屢發生惡性問題食品事件？難道只是不法商販的貪圖盈利？一位業內專家指出，隨著市場經濟的深化，使部分人先富起來了，并日益導致貧富的兩級分化。先富人群的榜樣效應是巨大的，這使尚沒富裕的人群眼紅心動直到瘋狂。為了致富有些人就不擇手段，已完全不顧良知和道德。所以全民向錢看，以財富論英雄的價值觀轉變是造成這社會病的根源之一。

利益的趨勢，導致許多生產商突破道德底線，唯利是圖，更有甚者通過各種非法渠道獲得一些規定上的硬性證明，免檢使他們更加猖獗，監管環節又無法及時跟上，總是到問題出現時才開始有所舉措，日常監管極不到位，致使已經出臺的食品安全法幾乎形同虛設，政府公信力一次又一次的受到挑戰。各地的一些管理部形同虛設，沒有起到應有的監管作用，從而暴露出和管理體制漏洞。中國政法大學教授吳景明在接受媒體采訪時指出，中國市場的特殊之處在于，食品行業準入門檻太低，大量中小食品企業和作坊式企業的存在，增加了食品添加劑監管的難度。目前相關法律法規滯后，現有法律法規不能涵蓋整條食品鏈；部門職責不清，現行食品安全監管體制采取分段管理模式，涉及農業、衛生、質檢、工商等10多個部門；檢測標準滯后不全，國外技術標準的修改周期一般是3到5年，我國有多項屬于“服役”超過10年，這是造成食品添加劑頑疾未除的一個重要原因。

三、采取相應措施應對食品安全問題

溫家寶總理對食品安全事件發表看法，稱這些惡性食品安全事件足以表明，“誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步”。面對接連發生的食品安全問題，我們要從多方面作出努力：

1.對抗問題食品從我做起

怎樣才能購買到放心食品？作為一名消費者，我們必須時刻提高自我的意識，做到從自身實際出發對抗問題食品。專家支招防范有毒食。比如，在超市買東西，要養成翻過來看“背面”的習慣，盡量買含添加劑少的食品；買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品；要記住，加工度越高，添加劑也就越多，在了解了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。此外，要具有“簡單的懷疑”精神。“為什么這種明太子魚的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現。尤其要多了解食品安全相關知識，尤其不要購買顏色過艷、味道過濃、口感異常的食品，而盡量選擇平淡、自然的食品。

2.商人提升商業道德培養

有關專家指出，食品中化學添加劑的科學、合理應用是一門很復雜的學問；食品工業是道德工業，也是良心工程。使用食品添加劑應該多用“減法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。食品添加劑行業應該從發展化學品為主轉向以天然品為主，走生態經濟之路。

3.食品添加劑的監管

3.1要保證食品添加劑的安全，首先要從源頭保證

保證合格企業的生產合法有序，同時完善企業生產規范、明確監管責任主體，才能確保食品添加劑的生產安全。

目前我國有生產資質的的食品添加劑(企業)大約只有 13%，可見該行業的混亂程度。這對食品添加劑行業和整個食品行業的安全生產產生很大影響。

所以國家有關部門應盡快完善食品添加劑名錄，共同制定食品添加劑企業申請程序，明確換證關系以及企業的注冊登記、營業執照發放等程序關系，使食品添加劑行業的生產規范有序。其次，盡快由政府相關監管部門組織行業協會、企業和包括法律、管理、技術及生產方面的專家，共同制定完善相關管理規定，使我國食品添加劑行業和食品行業規范生產和使用添加劑進入嚴格監管和科學規范的發展狀態。

3.2 食品添加劑監管不只局限在食品

除了日常食用的食品外，調味品、飲用水也含有食品添加劑。比如食醋中含有苯甲酸鈉。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定可以作為防腐劑在食品中添加。但是對于添加的量或者添加方法，國家都有嚴格的規定。如果正規廠家在這個標準內添加苯甲酸鈉，對人體無危害。但如果廠家添加過量，人體長期使用苯甲酸鈉，就有可能引發癌癥。

除了天然礦泉水，其他飲用水的生產均可適用77 種按生產需要適量使用的添加劑，而且目前國家沒有規定這些添加劑的使用上限。所以監管部門應盡快制定出這類產品中添加劑種類、數量等方面的細則。讓不法企業沒有法律漏洞可鉆，這是食品添加劑安全使用的前提。

3.3不必要的食品添加劑必需淘汰

目前，我國納入國家標準的食品添加劑多達2300 多種，分 23 個類別，其中有香精香料、增稠劑、乳化劑、著色劑、防腐劑、助濾劑、凝固劑等等。這些食品添加劑多為化學制劑，已成為食品加工過程中不可惑缺的輔料。在日常生活中，人們常常在不知不覺之的情況下就已經吃掉了幾十種添加劑。所以對一些已經知道對人體有害的或不能排除對人體有害的食品添加劑應盡快淘汰。目前衛生部已銷食品添加劑有過氧化苯甲酰、過氧化鈣(即面粉增白劑)等，相信不久的將來，食品添加劑的監管也會走上法制化的道路。

[化學與生活論文3000字]

化學與生活論文篇八

茶與健康

學生： 陳常浩

學號： 20112264 指導教師： 法煥寶 教授

專業：信息與計算科學

重慶大學數學與統計學院

2013年4月

目錄

第 一 頁

摘要

茶源于我國古代，是我國傳統的飲料。現在茶已經成為全世界人民喜愛的飲品之一，不僅是因它具有獨特風味，而且因為茶對人體有營養價值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營養的補充源。茶對開發智慧、預防衰老，提高免疫功能，改善腸道細菌結構和消臭、解毒方面的功效已被許多科學研究所證實，因此它也是一種性能良好的機能調節劑。同時，茶還對多種疾病有一定的預防作用和輔助療效。隨著現代社會的發展，人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉向“美食型”和“保健型”。

本文將從茶的起源、茶的種類、飲茶禁忌及怎樣用茶養生這幾個方面來分析茶與健康的關系。在分析茶的起源種類的時候，我會從地理、氣候、化學元素等方面來入手；在飲茶禁忌和養生的時候我會從茶中化學元素、化合物與人體內的化學物質之間的生化反應入手分析；同時我會結合中醫養生知識來共同說明茶與健康的關系。

第 二 頁

茶的起源

茶起源于中國是不爭的事實。早在很久以前我國就開始飲茶，而飲茶興于唐盛于宋。我國是茶樹的原產地已有五六千年的歷史了。唐代陸羽的《茶經》中指出“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公”。在神農時代（約在公元前2737年），即已經發現了茶樹的鮮葉可以解毒。《神農本草經》曾記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得解之”，反映的就是古代發現茶治病的起源，這說明我國利用茶葉最少已有四千多年的歷史。

由于我國云南等地處于古勞亞大陸南緣，而茶樹所屬的山茶科山茶屬植物源于上白堊紀至新生代第三紀，它的分布在勞亞古大陸的熱帶和亞熱帶地區。全世界山茶科植物共有23屬計380余種,而在中國就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。從茶樹的進化類型看，凡是原始型茶樹比較集中的地區。我國的西南三省及其毗鄰地區的野生大茶樹，具有原始型茶樹的形態特征和生化特性。終上所述茶樹應當源于我國云南、四川等地。

茶的種類

中國茶類的劃分目前尚無統一的方法，根據出口茶類別不同大體可以分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、速溶茶七大類。但是中國茶樹多、品種雜，所以單一的分類方式不能概括所有的茶。所以分析一種茶一般可以從以下幾個方面來看：茶的發酵程度、茶色、產茶季節、凋零程度、茶樹的品種、熏花種類、培火程度等等。以下我就以做一些具體分析。

第 三 頁

經蒸制后放入模具中經過壓制就形成壓茶，其中最有名的是云南普洱茶（后發酵的茶(發酵度為100%)）。

飲茶禁忌

茶作為我們的日常飲品，與我們天天接觸。懂得飲茶可以很好的起到調節作用，但是如果不懂得怎樣喝茶將會給我們的身體帶來不可預計的損傷。茶葉中含有以下化學成分：咖啡因（caffeine）、茶堿（theophylline）、可可豆堿（theobromine）、黃嘌（xanthine）、鞣質、揮發油、槲皮素、維生素c、胡蘿卜素、二氫麥角甾醇。茶葉性微寒、味先苦后甘有利尿提神的作用。以下為一些飲茶的禁忌。

1.失眠時不應該飲茶。因為茶中含有咖啡因等使人興奮的物質，會使人更加無眠。

2.飯前不宜飲茶，飯后也不宜立即飲茶。飯前飲茶會導致唾液濃度降低，從而影響消化；而食物進入胃中需要各種酶和胃酸的作用才能消化，進而轉化為人體可以吸收利用的物質，胃酸中含有0.5%的鹽酸。其會與茶中含有咖啡堿中和進而影響胃酸的濃度，從而不宜于消化。同時茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用，從而影響人體對蛋白質、鐵質的消化吸收，久而久之，會造成生長發育遲緩和貧血。

3.服藥忌用茶水服。我們都知道茶能解毒，茶水中含有鞣酸可以與二價鐵發生反應影響鐵的吸收;含生物堿的藥品會被中和從而茶水就影響了藥物的效果了。茶影響藥物的療效與茶的濃度有關，為了使藥物有好的療效我們就必須忌用茶水服藥。

4.發燒忌飲茶。因為茶中的茶堿會提高人體溫度的，還能使降溫藥物的作用消失大大降低，因此發燒時不要喝濃茶。

所以喝茶解酒不但不會有作用反而會加重腎與肝的負擔，長期如此會產生酒精肝、療毒癥等疾病給身體帶來不可挽回的傷害。

6.飲茶忌多。茶葉中含有一種微量元素氟。氟這種元素雖然是人體必需的微量無素之一，但生理需要量為每天1-1.5毫克。然而，茶葉含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至數百倍。攝氟量超過安全數字的規定的范圍，因而會引起蓄積中毒。氟中毒以后會出現牙齒變色(黃色、褐色或黑色)、氟骨癥(四肢和脊柱疼痛、關節變形、癱瘓)。因此，飲茶忌過量。凡是都有度，過度則反。

7.忌沖泡時間過久、次數太多。沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素c，維生素p，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低；同時沖泡次數過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

茶與養生

茶含有人體所需要的元素有20多種，是人體營養的補充源頭，有廣泛的藥用價值，是生活中不可缺少的調節劑。茶有解毒作用可以預防疾病、延緩衰老等作用。不同的茶有不同的作用。有的茶可以幫助減肥，有的可以預防癌癥等等。不同季節應不同的茶。

隨季節喝不同茶的養生之道

第 五 頁

益于健康。譬如花茶性溫，春季飲花茶可驅散冬季郁積的寒氣，進而生陽氣。同時花茶香味濃烈，可振奮精神。夏季高溫，人體體液消耗較大，這時候就應該飲性寒的綠茶。因為綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。秋季應飲青茶，秋季干燥易渴而青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。類似的道理：冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。因此冬天要注意御寒、提高抗病能力；而紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。

喝茶與抗癌

近年來，我國科學工作者首先發現，中國茶葉可預防亞硝基化合物對人類可能的致癌危險。亞硝基化合物是比較肯定的人類致癌物質。研究者認為，綠茶、緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶可阻斷亞硝基化合物的形成。科學家還發現，在各類茶葉中，尤以綠茶抗癌效果最佳。我們適量飲茶，特別是綠茶見有助于我們的身體健康。

總結

茶是我們生活中較好的調節劑。用正確的方式、時間飲茶可以幫助我們預防疾病，提高生活品質；如果不隨意過量的飲茶就有可能給我們的健康帶來危害。

第 六 頁

參考文獻

百度文庫、百度百科等

第 七 頁

化學與生活論文篇九

--淺談食品安全

學院: 軟件學院

專業: 軟件工程

班級: 2011級3班 學號: 20112021

姓名: 張益君

淺談食品安全

食品安全:指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。

隨著中國經濟的高速發展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關注的焦點，并發展成為一個全國性的問題。近些年來，中國的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失 而且也影響到了中國的經濟發展、食品出口、社會穩定等一系列問題 因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。

因此，我就三個方面淺談一下中國的食品安全問題，分別是：中國的食品安全現狀、中國食品安全惡性事件問題案例、食品安全惡性事件發生原因及解決辦法。

（一）中國食品安全現狀

食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕摻色素”的恐懼心理。當然這種擔驚受怕是過于偏激的，但卻也從側面反映了當今的中國食品安全方面存在著諸多問題。對此，我把這些問題主要概括如下： 1.一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農藥等物質，使這些食品的安全狀況令人十分擔憂。在農業生產中，一些菜農、果農為了增收往往使用高毒甚至劇毒農藥來噴灑蔬菜、水果，這直接導致蔬菜、水果的農藥殘留量超標，這樣的蔬菜、水果被消費者食用后肯定會帶來身體健康上的很大危害。

2.在食品加工中超量使用食品添加劑和其他化學用品。一些黑心腸的企業、個體工商戶受金錢的驅使，在加工食品的過程中往往違規使用、超標量使用食品添加劑、抗生素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學用品。

3.制造、加工食品的過程中使用劣質原料，給食品安全造成極大隱患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸類食品、“注水豬肉”（給豬注水等于注毒，食用后對人體有極大危害）等。

4.食品中的重金屬污染嚴重。由于受城市某些工礦企業違規排除廢水的影響，致使一些地區人畜飲用水源和農作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是鉛、錫、汞、鋅等對人體健康有害的重金屬元素過量浸入到水源中去，受這些重金屬污染的飲用水和農產品食品進入到人體后，就會給人們的身體健康帶來很大的危害。另外，一些用來盛放食品的包裝紙、包裝袋、不銹鋼餐具等也是鉛、鉻、鎳等重金屬污染的重要來源，這些重金屬物質一旦超標超量的滲入了食品中，人們食用后就會對自己的身體健康帶來很大的潛在威脅。

（二）中國食品惡性事件安全案例

1.時間： 2009年6月

事件： 零度可樂“致癌門”

事件：海南毒豇豆

事件：地溝油

中毒原因：主要是由于地溝油中含有的黃曲霉素具有強烈致癌作用，還可導致肝臟病變、肝細胞變性、壞死。

（三）食品安全惡性事件發生原因及解決辦法

原因：

1.由于相關部門對食品安全生產的操作監管不力，使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。中國的食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現爭著監管、重復執法的現象，要么會出現不管不顧、相互推諉的現象，這就給某些食品行業違法生 產、銷售不合格食品提供了可乘之機。解決辦法：

政府應當切實履行好其監管職責，加強對食品質量的安全監管。加強食品質量的安全監管應當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規范食品生產者的生產、經營行為，堅決取締無證生產、無證加工食品的行為；要整合食品安全監督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質量安全的監測，對食品從生產、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監控；要全面嚴厲打擊生產、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動；要規范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。2． 中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規定的過于籠統，難以操作，并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后。現有的一些食品安全的標準水平規定偏低，許多指標遠遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企 業違法生產超低標準、不符合標準的食品提供了可乘之機。解決辦法：

完善中國的食品安全法律體系。首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統。對此，我認為，我們可以借鑒世界上一些發達國家的先進經驗，進一步細化和規范食品安全生產領域內的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。同時，要提高中國的食品安全標準，使中國的食品安全標準與國際標準相接軌。其次，要加強法律法規對危害食品安全行為的懲罰力度。

3.消費者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質量、衛生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，由此可能會引發一些疾病的產生，甚至導致食物中毒事件的發生。解決辦法：

向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網絡、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權。

化學與生活論文篇十

在當今快速發展的國度里，事情無奇不有。現代社會的壓力越來越大，人們的生活越來越緊迫。因而出現了很多有關個人利益的事情，有些人為了自己的利益而損害了大多數人的利益。當今最熱的話題還要數食品安全問題了。

在我們食用的食品里或多或少地摻雜著食品添加劑這一說法。生活中離不開食品添加劑，不僅今天離不開，從人類進入文明社會以后就一直在使用食品添加劑。人類使用食品添加劑的歷史悠久。比如，人們愛吃的豆腐，就是用鹵水點制而成，鹵水的主要成分是氯化鎂，就是食品添加劑22類當中的一類，屬于食品凝固劑，中國人已經吃了2100多年的豆腐了。人類使用食品添加劑的歷史和人類文明史一樣悠久。小時候聽到食品添加劑這一概念總感覺不是什么好東西，其實很多食品添加劑對人體是有益的，比如說鹵水點豆腐，氯化鎂當中的鎂，是人體必需的一種微量元素。有一種飲用礦泉水叫冰露，是人工礦泉水，冰露里就是加了硫酸鎂、氯化鉀，就是為了補充鎂。因為人體如果缺了鎂可能會影響鈣的吸收等。再比如，維生素c、b、d等，其實都屬于食品添加劑。在國家22類食品添加劑中，它屬于專門的一類，叫食品營養強化劑。合理的食品添加劑是不會危害到人們的身心健康的。例如嚼個口香糖，可能就有十幾種添加劑進入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠??吃個面包，也會有不下四五種添加劑進入身體：穩定劑、膨松劑、防腐劑??喝一杯飲料，也會有不少添加劑通過唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀??但如果是正規廠家按照國家相關標準進行生產，并且使用的是合格的原料，這些產品都不會對人體造成傷害。

隨著經濟的快速發展，化學工業的手段也跟了上去，商販也從食品添加劑上看出了暴利。他們為了使食品賣相好看，毫不保留地運用上有損人們健康的化學試劑，為了降低制造食品的成本，無良商販又把苗頭對準了食品添加劑，在其上面大動手腳。近年來，食品添加劑掀起了一場接一場吃黑色風暴。一般的消費者也在鋪天蓋地的新聞中知道了一些專業名詞，如瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑等等；隨口就能說出幾個跟添加劑有關的食品安全事件，如化學火鍋、染色饅頭、雙匯瘦肉精、骨湯勾兌門。稍微掰手指一羅列：瘦肉精、毒血旺、牛肉膏、漂白豬蹄、黑心烤鴨、假羊肉、藍光豬肉、霉變火腿、香精包子、染色饅頭、毒泡面、塑化劑、血燕、硫磺姜、染色豆瓣、毒豆芽，多是與添加劑有關。危險系數沒那么大的，還有勾兌的醬油、勾兌的醋、味千拉面的湯、肯德基的醇豆漿、老酸奶等。消費者也從各種渠道了解到，一些違規食品生產線，堪比化學實驗室：肉香王、一滴香、火鍋飄香劑等成為耳熟能詳的物品。而近日媒體暗訪廣州白云區增槎路一帶的糧油食品批發市場就發現：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開水變成辣油湯的飄香劑等等依然在公開售賣。

食品添加劑問題在人們生活中頻繁發生，給人們帶來了恐慌。現在的商販只顧著自己的利益，一點都沒有為人們的身心健康著想，設想一下倘若商販自己也買到帶有有害有毒的食品添加劑，吃壞了身體，那該找誰抱怨去，該找誰訴苦去？針對現有的食品添加劑出現的問題，作為消費者的我們能坐以待斃嗎？我們能任由有毒有害的食品添加劑通過食品流入我們的身體里嗎？當然不可以！我們必須采取相應相應的措施來維護我們消費者的權益！對于現階段食品添加劑出現的問題，我們必須采取措施來維護我們的權利：

一、我們要充分利用媒體的強大功能，讓媒體來監督食品添加劑的安全性，一發現食品添加劑有問題，會危害到人們的身心健康，應廣而告之，大力宣傳有毒有害的食品添加劑對人們身心健康帶來的危害，讓人們逐漸遠離之，隨著人們的認識，該有毒有害的食品添加劑就沒有所謂的發展空間了，從而杜絕大多數無良商販想在食品添加劑這里撈取暴利。所以，我們要加強輿論對食品添加劑的影響。

二、應加強食品行業的監管力度。食品行業監管職能將整合到食品藥品監督管理部門，食品監管體系將從生產源頭到餐桌消費形成全鏈條監管，整合人、財、物等監管資源，形成監管合力，監管力度和優勢將大于單一部門監管，生產、流通、銷售、消費各個環節的監管信息將得到共享，處置突發食品安全事件的能力將顯著加強，執法隊伍整合后，將改善長期缺少監管力量、經費不足的現狀。作為監管部門加強標準執行力度，也是有效提高企業產品質量的方法，以質取勝戰略是“十二五”期間國家質檢總局提出的發展戰略，提高產品質量有利于提高產品競爭力，有利于行業健康發展。

三、發揮技術機構在食品監管的作用。整合后的食品監管體制，將覆蓋生產、流通、消費各個環節的食品質量檢驗制度，多道關卡管住食品安全，讓老百姓吃到放心食品成為重要民生保障。政府加大食品檢驗經費投入力度，保障檢驗機構正常運轉，發揮檢驗作用。檢驗機構整合后，提高自身檢驗能力水平，加強檢驗人員培訓力度，扭轉檢不了、檢不準的局面，建設成為保障轄區食品安全的綜合檢驗體系。

四、消費者自身亦可對無良商販進行監督。對于食品，消費者應多個心眼，對于購買的食品應看清食品添加劑的含量和類別，以免買到有毒有害的食品添加劑。對于對食品添加劑的識別，則需要消費者加強自身對食品添加劑的了解，以確保食品添加劑的安全性。

采取了以上措施后，定能在一定程度上對食品添加劑進行監管。愿我們能早日遠離有毒有害的食品添加劑的毒害！為我們健康的身心而努力！

化學與生活論文篇十一

摘要：化學與生活息息相關。化學作為一門重要的基礎課程，與人類的現代禮貌有著十分密切的關系。化學在改變人類生活中起著重要的不可替代的作用。衣、食、住、行、材料、科技中處處可見化學的身影。所以學好化學，才能更好的去生活，創造更有價值的事物，豐富人類物質文化。

關鍵詞：化學、生活、密切、重要、物質文化

化學是研究化學反應變化的學科。研究資料主要包括：基礎理論部分、應用部分、實驗部分。在堅持專業傳統特色的基礎上，結合學校人文社科的優勢，引導學生德智體全面發展，使學生掌握堅實的化學的基礎理論、全面的實驗技能和計算機技能、高水平外語本事，培養并使其具有良好的科學素養、廣博的通識知識、較強的社會適應性，能經過進一步深造發展成為未來科技精英的高級人才，并且滿足社會需求的既有專業知識又有科學管理頭腦的復合型人才。

化學作為國民經濟四大支柱機、電、土、化的一支，化學工程在國家經濟及軍事生活中占據著極其重要的位置。該學科屬應用性學科，主要研究如何最大限度地利用礦物資源、生物資源等，并將其轉化為藥品、化肥、合成纖維、化妝品等生產、生活所需的化工產品。

生活離不開化學，食品更是如此。隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快，越來越多的人對飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風味、更有營養、更加的高級，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠遠不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了。“完美火腿腸，不添加任何防腐劑”這句耳熟能詳的廣告語提醒著人們食品的安全，食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或是天然物質。食品添加劑是一種非營養物質，添加劑的種類按其來源可分為天然食品添加劑與化學合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑是利用動植物或微生物的代謝產物等為原料，經提取所得的天然物質。化學合成食品添加劑是經過化學手段，使元素或化合物發生氧化、還原、縮合、聚合等合成反應所得到的物質。目前使用的大多屬于化學合成的食品添加劑。能夠說沒有食品添加劑，就得不到目前各種各樣的食品。

化學在衣服上的應用也顯而易見。在有機化合物中，有一大家族--高分子材料。高分子材料按材料來源可分為天然高分子材料和合成高分子材料，合成高分子材料是由天然低分子化合物經人工合成有機聚合物而得到的材料，簡稱合成材料。隨著社會的發展和科技的提高，合成材料的使用已超過了天然高分子材料。

異常是

對苯二甲酸乙二酯纖維（聚脂纖維），國內商品名是滌綸，又名的確良，1953年開始在世界上正式投入工業化生產，在合成纖維中是一個比較年輕的品種，由于原料易得、性能優異、用途寬廣，所以，發展十分迅速，此刻已成為世界上產量最大的一種化學纖維。滌綸以短纖維為主，主要用來與棉、毛、粘膠纖維、麻及其他纖維混紡織造各種服裝材料。滌綸纖維織物是日常生活中應用得十分多的一種化學纖維服裝面料。最大的優點是抗皺性好、保型性佳。另外，它的強度高，具有較好的彈性，堅牢耐用，挺括抗皺，耐磨性、耐熱性是合成纖維中最好的，但吸濕性、透氣性較差，穿著有悶熱感，易產生靜電而吸附塵土。

聚酰胺纖維，國內商品名叫錦綸，由于聚酰胺分子的結構不一樣，其產品也各不相同，如錦綸6、錦綸66等，因最早在我國的遼寧錦州化工廠制成而得名。國外有稱尼龍、耐綸等。由于其性能優良，原料資源豐富，一向是合成纖維產量最高的品種之一。錦綸織物的耐磨性在所有紡織纖維中最好，它強度高，質量較輕，適合做登山服、冬季服裝。聚丙烯腈纖維，國內商品名是腈綸，是合成纖維中問世較晚的品種。腈綸外觀是白色、卷曲、蓬松，手感柔軟，酷似羊毛，多采用與羊毛混紡或作為羊毛的代用品，故又稱為“合成羊毛”.腈綸生產以短纖維為主，它能夠純紡，也能夠與羊毛或其他纖維混紡，制成服裝材料、毛線、毛毯和針織品，異常適用窗簾等。此外，腈綸還是生產碳纖維的主要原料。腈綸纖維織物，挺括抗皺、質量輕，是十分好的輕便衣料。

衣：化學合成纖維用于制造衣服，從此人們的穿著更加鮮活亮麗。食：化學化肥施于植物，使糧食增產，解決人們吃飯問題。住：各種防水材料，油漆的應用，使人們居住環境大大改善。行：合成橡膠制造的輪胎經久耐磨。由此可見，化學與我們生活息息相關。

化學的重要性更是不言而喻的。今日，人類的健康及人類生存所需要的全部食物、衣著、建筑和培育作物、全部信息手段等各個領域，到處都留下了化學研究的足跡，享受著化學發展的成果。能夠說人類生活和活動的全部領域都離不開化學。正如二百多年前，英國著名化學家、氧氣的發現者普利斯特里所說的“化學是為最大多數人的最大幸福服務的一門科學”.世界上近20%的發明專利是發給化學領域的發明和創造的。在當今世界上的化學實驗室里，每一天都能合成近200種新的化合物。能夠毫不夸張地說：化學決定著現有一切物質生產領域和整個國民經濟、科學技術發展的速度。人類的一切期望都與化學的進一步發展聯系在一齊，明天的世界將是化學化的世界！

此外，化學與工業結合，產生了化工企業，成為國家經濟安全的命脈。自20世紀70年代以來，一場以高新技術為中心的新技術革命，已經波及到世界各國和地區。高新技術不僅僅促進社會生產力的發展，并且推動著人類社會的提高。一個國家想要增強其軍事和經濟實力，提高在世界上的低位，必須加快高新技術的開發和應用，我國“863”計劃確定的七個高新技術領域：生物技術、信息技術、航天技術、激光技術、自動化技術、能源技術、和新型材料技術，都與無機化工有著密切的香花促進共同發展的關系。對信息技術，無機化工是微電子技術的基礎。制造繼承電路塊時，為了到達亞偉納米級精度，要運用各種化學化工技術：制板、晶體生長、晶體取向附生、擴散、蝕刻等很多化學處理工序。同時還要為其供給超純試劑、高純氣體、光刻膠等無機化學品。

當前，國防、宇航工業和空間技術的發展異常迅速。人造衛星、航天飛機、宇宙飛船、導彈等的表面以及火箭發動機燃燒室和尾噴管等，都需要用隔熱涂層加以保護，才能經受幾千度的高溫而不致熔化、燒毀。軍事設施、國防工程為防止敵人偷襲，備有紅外、雷達等設備對飛行器的偵查，需要用偽防涂料對他們加以隱藏。宇宙飛船、中繼站、人造衛星、火箭需使用結構膠粘劑才能制造。軍用電子產品，如通訊。導航。遙測遙控、電子對抗等許多設備的電子元器件的制造，需要電子材料、高純試劑及其他多種化學品。可見，現代國防和宇航技術的發展，無機化工越來越顯示它的主角作用。

綜上所述，化學對我們人類生存的重要性是至關重要的，合理利用化學學科來為我們人類做貢獻。

化學與生活論文篇十二

生活化探究教學是一種利用充滿生活化的探究活動讓學生從生活中學到知識的教學方法，是深受教學領域認可的一種新的教育模式。高中化學較初中化學來說難度更大，利用該方式教學可以較大程度地提高學生的學習效率。

高中化學；生活化；探究教學；實踐

高中化學對于學生而言具有一定的難度，如何增強學生對化學的學習興趣是提高教學效率的一個重點。化學與生活息息相關。生活化探究教學是當前化學教學中常用的一種方法，它將學生所熟悉的生活元素融入教學中，根據生活問題開展形式多樣的探究活動，促進學生對知識的理解，從而提高教學的有效性。

在新課程改革下，高中化學要適應當前時代發展的需要，立足于學生已有經驗和社會生活，讓學生認識到化學和生活的密切聯系。化學源于生活，生活化探究教學從生活實際出發，引導學生利用課本中的化學知識去解決生活中的實際問題。在高中化學教學中，應用生活化探究教學，將生活化素材引進課堂，讓學生在發現問題和解決問題的過程中增加對生活的探究興趣，通過這些生活現象讓學生更容易掌握教材中的知識，加深學生的理解。此外，在生活化探究教學中，教師通過引用生活中的實例，學生能夠在學習的過程中將所學到的知識運用到實際生活中，現實學以致用。

１．創造生活化的教學情境

高中化學內容比較抽象，學生不易理解，教師在課堂教學中可利用學生熟悉的生活實例來進行講解。這就需要教師結合學生感興趣的生活事物來創造生活化教學情境，調動學生的積極性。有效的生活情境能夠發揮學生的想象力，將抽象的化學知識與生活中常見的現象相聯系，學生再根據自身已有的生活經驗對化學知識進行探究。比如，在講《氧化還原反應》一課時，教師向學生提問：“我們在吃蘋果時吃了一半之后放在桌上，過半個小時，會發生什么現象呢？”學生根據生活經驗得出蘋果會在空氣中變成黃色。學生對這個問題比較熟悉，因此都踴躍回答問題。教師再提問學生：“什么是氧化還原反應？”并引導學生回憶以前所學過的反應中哪些屬于氧化反應，哪些屬于還原反應，哪些同時屬于氧化反應和還原反應。學生在回答這些問題之后，教師就開始講解氧化反應和還原反應的知識，再引入一些生活中常見的現象，比如鐵生銹、面粉發酵等，幫助學生更好地理解氧化還原反應。開展此類教學，教師應該多收集一些生活中與教學內容相關的實例，以便能夠有足夠的例子來設置教學情境，使學生更容易理解教學內容，建立更加完整的知識體系。

２．將生活元素融入教學內容

高中化學教學如果僅僅是滿堂灌，那么學生的學習積極性勢必會降低。教師應將生活引進課堂，將課堂知識與生活有機結合起來，激發學生的學習興趣。將教學內容生活化，能夠使沉悶的課堂增添更多的活力，帶動學習氛圍，更能讓學生認識到化學和生活密切相關，在化學學習中體驗生活，提高學生在生活中發現問題、探究問題和解決問題的自主學習能力。教師在講課之前，應該做好充足的準備，在教學過程中適當融入一些生活常識，或者是利用一些生活化的實驗，向學生集中注意力，促進教學效率的提高。比如在講到“基本營養物質”時，教師可以列舉一些生活中的食物，并向學生介紹這些食物中哪些富含蛋白質、糖類和油脂，講解這些營養物質對于人體的作用，讓學生了解到多吃哪些食物對人體有好處，哪些不宜多吃，讓學生在學習化學知識的同時也能養成良好的飲食習慣。學生在教師的講解中不僅能夠了解到更多的生活常識，也能在教師的引導下促進對生活的思考，利用課堂中的知識解決生活中的問題，提高生活能力。比如在學習完“金屬的腐蝕和防護”之后，學生就能夠利用所學知識來預防菜刀生銹。

３．聯系生活開展趣味實驗

在化學課中，實驗是必不可少的，學生能夠在實驗中體會化學的奇妙。教師在做實驗的過程中要善于將生活中的現象融入實驗，讓學生在體驗實驗樂趣的同時對生活進行思考。比如在“二氧化碳和過氧化鈉的反應”實驗中，事先在疏松的棉花上放入過氧化鈉粉末，通過導管向棉花吹氣，然后可以看到棉花著火的現象。學生都知道生活中常使用二氧化碳來滅火，而人體呼出的氣體是二氧化碳，它為什么在實驗中卻能使棉花燃燒呢？針對這個問題，學生結合生活經驗進行思考，聯想到氧氣能夠促進燃燒，然后推斷該實驗產生了氧氣和熱量。教師再由此揭露實驗的真相，告知棉花中放入了過氧化鈉，從而順利展開教學。化學與我們的生活密切相關，生活中處處存在著化學。高中化學教師要善于將生活和化學教學相結合，讓學生在生活中感受化學的魅力，從而增強學生對化學的好奇心。在生活化探究教學中，教師要做到將教學方式生活化、教學過程生活化、化學實驗生活化，讓學生通過富有生活化氣息的教學活動進行自主探究，從而促進學生對化學知識的掌握。

化學與生活論文篇十三

上周，我們已經學完第九單元《溶液》課程的全部資料，在回顧單元知識的過程中，我著重回憶對溶解的加深理解，記得課后還以往向劉教師求教空氣和合金也是溶液，也有溶解度的概念，劉教師還在課上告訴我們一些溶液的構成和物質溶解時伴隨著吸熱和放熱現象等等。為了深入理解溶液溶解度的概念，我和同學利用假日期間，經過做化學小實驗來探究物質能不能無限地溶解在必須量的某種溶劑中，即溶解度的知識點。

我們在1月2日中午（室外溫度13度左右）的情景下，做有關溶解度實驗。

首先將超市購買的精制250克食用鹽均勻分成5份，每份50克；

其次，將超市購買的550ml的農夫礦泉水緩緩倒入奶鍋內，防止水濺出；

第三步，略微加熱裝有礦泉水的奶鍋，并用筷子攪拌均勻后，用甩至0度的體溫計測量奶鍋內的礦泉水溫度，為19度。隨后加入1份50克的食鹽，攪拌后全部融化。

第四步，再加50克的食鹽，攪拌后仍能全部融化。第五步，再加第3份50克的食鹽，攪拌后觀察，發現鍋底有少量食鹽未能溶解。

這時，我們查閱相關資料，得知“在20°c時，食鹽的溶解度為36g”，我們計算550毫升的礦泉水約為550克，在20°c時可最多溶解146克的食鹽。因而，我們分析，此時奶鍋里的溶液應為飽和溶液。第六步，我們將奶鍋里的溶液加熱，一會兒，發現，沉淀鍋底生物少量食鹽不見了，所以，判定，此時溶液可能是不飽和溶液，說明溶解度與溫度相關，隨著溫度升高，溶解度變大。第七步，將熱的奶鍋放在室外（10度左右）1小時候后，觀察，奶鍋里又有少量的食鹽沉淀物出現，說明溶解度與溫度相關，隨著溫度降低，溶解度變小。經過這次實驗，我們進一步理解了以下幾個知識點：

1、飽和溶液：在必須溫度下，在必須量的溶劑里，不能再溶解某種溶質的溶液。

2、不飽和溶液：在必須溫度下，在必須量的溶劑里，能繼續溶解某種溶質的溶液。

3、將溶液加熱（升溫）能夠使溶液由飽和狀態變成不飽和狀態，將溶液冷卻（降溫）能夠使溶液由不飽和狀態變成飽和狀態。

化學與生活論文篇十四

通識教育課程論文

論文題目：化學與生活

2014年 11月9日

化學與生活

化學與生活可謂是息息相關，大概燃燒是遠古人類所接觸的第一種化學反應，從那時起，化學就與我們的生活不可分割了。而到如今講究“衣食住行”的科學社會，化學的地位更是舉足輕重。下面我們就來講一講化學與“衣食住行”。

首先是“衣”。從古時候的單一的御寒物品到現在的時尚潮流身份的象征，衣服的材料也是越來越多。總的來說，衣服材料可以分為兩個大類，天然纖維和化學纖維。而天然纖維又分為植物纖維、動物纖維和礦物纖維。植物纖維代表有棉和麻，這兩種材料都能通過種植相應的農作物獲得，比較常見。動物纖維最常見的有蠶絲和羊毛，它們的主要成分是蛋白質，通常稱為蛋白質纖維。由蛋白質構成的纖維,彈性都較好,織物不易產生折皺,但與植物纖維相比更難獲得，價值也較高。化學纖維是利用天然的高分子物質或簡單的化學物質,經過一系列化學加工,使之成為可以使用的纖維,如人造棉、人造絲、人造毛、滌綸、錦綸、丙綸等。化學纖維可分為人造纖維和合成纖維。人造纖維有吸水性大、染色好、手感柔軟的特點,但易起皺,易變形,不耐磨。合成纖維強度高,耐磨,但吸水性小。與天然纖維相比，化學纖維制造的衣服并不算舒適。

人們為了使服裝挺括漂亮,色彩絢麗,不起皺、防霉、防蛀、防火等,通常在服裝的生產加工和保存過程中添加或使用各種化學品,如纖維整理劑、防火阻燃劑、殺菌劑、干洗劑、防霉防菌劑和染料等,使其滿足人們的需要。如不加注意,這些化學品就可能對人體產生危害。通過服裝對人體的危害主要以接觸后引發的局部損害（過敏）為常見,嚴重也可有全身癥狀,局部損害則以接觸性皮炎為主。

要預防這些危害，其實也并不是十分困難。對日常服裝內可能含有的化學物質我們要有所了解,盡量使用天然紡織品,避免使用或接觸有害物質,加強防護意識。家庭使用的防霉、防菌、防蟲劑應放在小孩拿不到的地方,避免小孩把這類物質放入口中;用防蟲劑等化學物質處理過的服裝使用前應在陽光下充分晾曬。如果發生問題不要驚慌，只要治療及時,一般不會造成嚴重后果。

其次是“食”。食物是人類賴以生存和發展的基本物質條件。所謂“民以食為天”，我們都深刻的認識到食物的存在對于我們生命的重要意義。但是隨著科學技術的發展，食物安全卻存在著不可忽視的問題，社會對其也加以關注。因為食物的安全不僅關系到每一位公民的生存健康權利，也關系著國家和社會的穩定和發展。而現代食品工業就是一個充滿化學物質的工業，食物與化學存在著不可分割的聯系。化學不僅為食物界增添了色彩，同時卻因為人們的不正確利用，它也給人體健康帶來不良影響。

食物中的三大主要營養素是糖、脂肪和蛋白質。在人體內，糖被氧氣氧化后，變成二氧化碳和水，同時，這個反應產生足夠的熱量，供人們進行各種活動的需要，同時糖也是維護心臟和神經系統具有正常生理功能的必需品。脂肪是組成人體的重要成分，脂肪的功能是供給人體熱量以維持體溫，使我們能進行各種活動，它所提供的熱量超過糖和蛋白質，所以脂肪是人體不能缺少的。蛋白質是對生命具有重要意義的分子，它是人類細胞原生質的組成部分，人體組織的生長和修補都不能缺少蛋白質，人體每天還要排泄出不少蛋白質，因此我們每天必須進食含蛋白質豐富的食物。

而為了增強食品的營養成分，改善食品的品質（使食品更具吸引人們的色、香、味），延長食品的保存期（即食品的防腐），以及為了食品加工的需要，往往要在食品中加入一定量的天然物質或人工合成的化學物質，這類物質統稱為食品添加劑（被稱為現代食品工業的靈魂），比如：抗氧化劑（俗稱防腐劑）、增味劑和各類酶制劑等。

我們知道許多化學物質是食物中不可缺少的成分，少了它，食物的質量將會大減。化學不僅與食物有著密切聯系，在漂白、增色、護色等方面也帶給了我們生活的許多色彩。但是近年來，由于對化學物質的使用不當，化學的應用也給我們帶來了許多傷痛。近年來由于化學物質的加入而導致的食物安全事件屢見不鮮。為了商家的利益，三鹿奶粉事件，蘇丹紅食品事件，瘦肉精豬肉、染色饅頭等層出不窮，都是把人民群眾的生命健康棄之不顧的不良行為。

我們從各個例子中不難看出，在食物中加入化學物質的前提是這種物質能使食物能夠更進一步的保證食物質量，但是許多食物廠家都把這個宗旨忽視了，在他們的心目中只有經濟效益，讓金錢沖昏了頭腦。于是他們就在食物中添加有毒物質，或者過量使用化學物質，導致傷人。要想解決這個問題還得從經營者的素質談起。國家應該讓相關的部門組織好食品生產經營者參加培訓，讓他們從服務人類出發，再考慮經濟效益，加大宣傳力度，提高生產經營者的整體素質。其次，有關部門要加大力度對生產經營者進行檢查監督，讓他們無機可趁。如果監督部門加大了力度，生產經營者就不會如此膽大妄為，那么食物的安全在一定程度上也得到了相應保證。再次，消費者要提高消費意識，不能什么東西都圖便宜，要再購買食品時看清楚必要的生產信息。這就是消費者素質的提高。沒有化學是不行的，但是由于各種原因讓化學威脅著我們的生命健康卻是萬萬不行的，我們要學會正確的看待化學，讓他更好的為我們的生活提供服務。

第三個就是“住”。擁有一套寬敞舒適的居室，是許多人生活中夢寐以求的愿望。然而，卻有不少人經過多年的辛勞，付出了巨大的代價實現了這一目標，滿懷喜悅住進了裝修一新的房屋，他們的幸福感沒有維持多久，困擾甚至痛苦就隨之而來。原因為何?原來是房屋裝修中產生的化學污染傷害了人們的身體健康，甚至有人付出了生命的代價。據中國裝飾協會環境監測中心統計，目前我國每年由于室內空氣污染引起疾病以及死亡的人數是觸目驚心的。

房屋裝修化學污染來源：不合格或劣質建筑材料和裝修材料再加上落后的施工工藝都是制造污染的源頭，比如人造板、墻布、墻紙、油漆和涂料、地磚、石材、塑膠管材、家具、化纖地毯等等。這些室內裝飾材料會散發甲醛、苯類等有毒物質，這是造成室內空氣污染的主要原因。居室中的這些有毒物質，將會引發包括呼吸道、消化道、血液、神經內科、視力等方面的30 多種疾病，而且這些有毒氣體的釋放期比較長，室內甲醛的釋放期為3—15年，居室裝修后在短時間內僅靠采取通風措施難以根本消除甲醛等有害物質的污染。

在居室裝修中，許多人不是注重實用，過于強調視覺效果，把居室裝飾得像一個展廳。其實，裝修應該把實用、健康、環保放在首位，樹立簡潔、質樸的裝修理念，少使用人造材料，多利用自然元素。綠色設計必須重視對多功能環境、健康環境、生態環境的應用研究;要知道絕大多數裝修材料都是有污染的，只不過是品質不同而程度有所不同。可以說，裝修就必然產生污染，污染的程度往往與裝修工程量的大小有關，所以要盡量避免過度裝修，并謹慎地從設計施工到建材與家具的選用各個環節加以考慮。選擇適合的環保材料，盡量使用裝修制品的成品，雇用專業裝修隊，加強空氣流通以及延緩入住時間等手段都能有效避免居室化學污染對人體的影響。

最后一個是“行”。如今人們出行也離不開化學，常用的交通工具諸如汽車，火車和飛機等都與化學息息相關。這里就以汽車為例簡單說明一下。

說到汽車，首先就說說汽車制造材料。隨著科學技術的飛速發展，現代汽車制造材料的構成，發生了較大的變化，高密度材料的比例下降，低密度材料有較大幅度的增加，可以說，從90年代開始，汽車材料向輕量化、節省資源、高性能和高功能方向發展。

長期以來，鋼鐵一直是構成汽車的主要材料，在汽車用鋼中，合金鋼比例較高。國外不少汽車采用含cr、ni、mo等元素的結構鋼和含co量很高的永磁材料，而這些元素的資源都較稀缺，節約合金資源成為指導汽車材料開發和應用的方針之一。

目前德國科學家已經成功地研制出“泡沫鋁”--將鋁粉和鈦氧化合物粉末相混成，填放到鋼皮制成的模型中，然后再把這充滿混合物的模型加熱到鋁的熔點，這時，氫氣會從氫化合物中分解而逸出，從而使熔化的鋁產生泡沫，當鋼皮模型完全冷卻后，便形成了固體“泡沫鋁”。這種“泡沫鋁”具有整體結構，其質量輕而均勻，強度比鋁更高，其外覆的鋼皮模型更增強了部件的強度和剛度。

為了提高汽車的安全性和可靠性，需要從設計上、制造上，特別是材料方面考慮。例如，提高汽車結構材料的強度和韌性，使之更堅固可靠，一旦發生撞車、翻車等交通事故時，能最大限度地減輕損傷程度，保證人員的乘車安全。與此同時，大力發展各種汽車用的具有特殊功能的材料，以提高汽車的自控能力，進一步改善汽車的性能。汽車所用的材料，由于節省能源、節省資源、輕量化的需要而有所變化，新材料相繼被推出、應用。在比較成熟的金屬材料中，鋼鐵材料和輕金屬材料也出現了新的發展趨勢。

其次是汽車能源。傳統汽車能源部外乎是汽油與柴油，但是因為近百年來人類向自然無限求的索取，地球資源已是頻臨節枯，簡單點講就是化學能源已經被采掘殆盡了。所以我們面臨一大危機，新能源問題。目前，一般的汽車使新能源汽車包括混合動力汽車、純電動汽車，太陽能汽車、燃料電池電動汽車、氫發動機汽車等各類別產品。

第三就是環保問題，其實汽車最先給人們帶來的污染是光化學污染，是由于汽油不完全燃燒產生co、nox、碳氫化合物的廢氣，在空氣當中的塵埃作用下發生一些列的化學反應，形成嚴重的污染。所以現在對汽車尾氣排放要求非常高。現在除了可能出現光化學污染外，主要還是co2的排放導致全球變暖現象。

看完以上化學與“衣食住行”的聯系之后，可以明確的是化學確實能夠提供給我們一個良好的生活環境，但是有利必有弊，在運用化學改善我們生活的同時，化學的不良影響也會污染我們的生活。最關鍵的還是人們的化學安全意識，比如商家能夠為人民著想，不要違法使用化學制劑處理食品；人們出行盡量乘坐公共交通工具等。相信在使用得當的情況下，化學還是能夠進一步改善我們的生活。但愿人類最后不要因為濫用化學而自食惡果。