心得體會是對一段經歷、學習或思考的總結和感悟。那么我們寫心得體會要注意的內容有什么呢？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

舌尖上的中國心得體會篇一

中國，作為一個擁有五千年文明歷史的古老國度，其飲食文化以其豐富多樣和獨特口味而聞名于世。無論是其精致的點心，還是其鮮美的烹飪技巧，中國菜肴都能讓人們充分體驗到中國的深厚文化底蘊。而在念出舌尖上的中國的文化主題下，我有幸品嘗了許多中華美食，也領略了中國飲食文化的不同之處。通過這次體驗，我對中國飲食文化有了更深入的了解，也對其傳承和創新之道有了更多的思考。

首先，中國飲食文化的豐富多樣給我留下了深刻的印象。中國擁有廣袤的土地和燦爛的文化，這使得中國的飲食文化呈現出豐富多樣的特點。無論是川菜的辣味，還是粵菜的鮮美，每種菜系都有其獨特的風味和烹飪工藝。而且，中國的飲食文化還充滿了各種傳統節日和習俗。比如，在春節期間，中國人常常會享用餃子，象征著團圓和幸福。這些豐富多樣的飲食文化讓我體會到了中國人民對美食的熱愛和重視。

其次，中國飲食文化的烹飪技巧給我留下了深刻的印象。中國的烹飪技巧歷史悠久，講究食材的選用和烹飪的精細。無論是刀工的講究，還是火候的掌握，都對于最終菜肴的味道起到至關重要的作用。此外，中國的烹飪技巧還注重調味品的運用。例如，醬油、鹽、糖等各種調料的搭配和使用都能使食物更加美味可口。通過了解這些烹飪技巧，我深切感受到了中國廚師們對于烹飪的細致和精確。

再次，中國飲食文化的傳承和創新給我留下了深刻的印象。中國飲食文化有著悠久的歷史，但同時也在不斷地發展和創新。在念出舌尖上的中國的活動中，有很多傳統的菜肴被賦予了新的形式和內涵。比如，有一道菜是將傳統的醬鴨和包子相結合，形成了一種全新的美食體驗。這種傳承和創新的方法使得中國的飲食文化得以活力四溢地傳承下來，并且為世界帶來了更多的美食享受。

最后，通過這次體驗，我深刻地意識到中國飲食文化對于人們生活的影響。中國人民一直以來就對飲食文化給予了極高的重視。美食不僅是生活的一部分，更是人們彼此之間交流和溝通的媒介。通過品嘗中國美食，我不僅僅感受到了味覺上的享受，更感受到了中國人的熱情和好客。中國飲食文化不僅僅是滿足人們生活需求的一種飲食方式，更是流淌著中國人民智慧和情感的重要載體。

總結一下，中國飲食文化的豐富多樣、烹飪技巧的精細和傳承創新的精神給我留下了深刻的印象。通過這次體驗，我不僅從舌尖上念出了中國，也更加深入地了解了中國的飲食文化。中國的飲食文化不僅是在滿足人們口腹之欲的基礎上，更是傳遞著一種豐富的文化和情感體驗。在念出舌尖上的中國的活動中，我有幸感受到了這種傳統與現代相結合的獨特魅力，也對中國飲食文化有了更為深入的領悟。

舌尖上的中國心得體會篇二

今天，我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的，是年糕的制作。

每當晚稻成熟時，就是寧波人做年糕的時候。對于 5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統的年糕。井頭村，三面環海，是個美麗的村莊。這村里，顧阿婆今年已經78歲了，她已經養育了三代，現在正在養育第四代。

寧波水磨年糕用晚粳米制作。經過 浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗，稻米的分子得到重組 。再用做好的米粉團使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時候，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴。

用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起來就別有風味。

用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團圓之意。

用艾草混入米粉團中，可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤軟粘，再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。

中國的美食博大精深，可千萬不要錯過哦！

舌尖上的中國心得體會篇三

舌尖上的中國探索之旅，引人入勝。中國地域廣闊，地域多樣，每個地方都有獨特的地理特點和令人垂涎欲滴的美食。北方的遼闊平原，盛產小麥、大豆，以及北人喜愛的面食，如烤餅、餃子等；西南的高原地帶，氣候變化多樣，給當地人獨特的飲食習慣，如四川的火鍋、云南的過橋米線；東南沿海地區則以豐富的海產資源而出名，海鮮美味無比，如廣東的燒臘、海鮮大餐等。在這片神奇的土地上，每一種美食都與地理地貌有著密不可分的聯系。

第二段：地理環境對食材的影響

中國的地理環境多樣化，給當地的食材帶來了獨特的口味和品質。以大連海鮮為例，大連地處遼東半島，地處渤海灣和黃海之間，盛產新鮮海鮮，如大閘蟹、黃鱔等。由于大連盛產豆瓣醬，因此許多大連菜品以豆瓣醬為調料，獨具風味。同樣，四川地處高原，氣候濕熱，盛產蕨菜、豆瓣醬等特色食材，因此四川菜品以辣椒為主要調料，口味麻辣刺激。這些不同的地理環境和食材共同孕育出多樣的中國美食文化。

第三段：地理對烹飪技法的影響

地理環境不僅影響食材，也對當地的烹飪技法產生了影響。例如，廣東地處珠江三角洲，氣候濕潤，盛產水果和海鮮，因此廣東菜品注重原汁原味，講究清燉、文火烹調等健康烹飪技法。而四川地處高原，氣候潮濕，因此四川菜品喜歡采用炒煮、煸炒、炸烤等重口味烹飪方式，以增加食材的香辣度。地理環境的差異給當地烹飪技法帶來了獨特魅力，使中國菜品豐富多樣。

第四段：地理與風味的聯系

中國菜品具有豐富的風味和多樣的地方特色。這與地理環境有著密不可分的聯系。例如，西南地區的云南菜注重清淡，在調味上偏重草本植物的獨特香氣，而東北地區的東北菜則喜歡濃重的調味料，如大蔥、蒜苗等，正好符合那里的氣候特點。地理環境的差異不僅影響食材和烹飪技法，也構成了中國菜品不同的風味特色。

第五段：地理與文化的融合

中國地理環境的差異與各地特色美食的發展息息相關，使得中國美食文化既多樣又獨特。舌尖上的中國展現了中國地理與食材、烹飪技法、風味的緊密聯系，也向世界展示了中國文化的博大精深。通過深入了解中國地理的特點和美食文化，我們能夠更好地欣賞和理解中國的豐富多彩，不僅對China的地理有了新的認識，也對中國的美食傳統有了更深入的體驗。

總結：

舌尖上的中國地理心得體會，展示了中國美食與地理環境之間緊密的聯系。地域的多樣性不僅孕育了不同的食材和獨特的烹飪技法，也形成了豐富多樣的風味特色。通過深入學習和體驗，我們不僅可以更好地欣賞和品味中國美食，也能夠更好地理解和欣賞中國的豐富文化。舌尖上的中國探索之旅是一次別具一格的地理與美食之旅，讓我們更加熱愛這片神奇的土地，也更加懂得珍惜中國的美食文化。

舌尖上的中國心得體會篇四

感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。

這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。

本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。

哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“透過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。

“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實;什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。

文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗著每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉;有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也能夠充滿細節與溫情;即便是對外傳播中國形象，也就應展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業類節目，也能夠實現藝術與經濟的雙贏。

“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者就應深思的問題。

舌尖上的中國心得體會篇五

這部紀錄片分為七集：腳步，時節，心傳，家常，相逢，秘境，三餐。集集演繹世事變遷悲歡離合，層層刻畫百姓生活酸甜苦辣。《腳步》是中國人對自然的依賴與敬畏；《時節》是中國人汗水中的苦辣酸甜；《心傳》描寫了中國即將消失的美味；《家常》演繹家中的甜酸苦辣；《相逢》刻畫食物與人的每次攜手；《秘境》講述社會生活深處的美食；《三餐》敘述了中國一粥一飯。每集之間環環相扣，寫滿了陳曉卿導演對食物，人文，自然之間關系的認識和理解，天衣無縫的刻畫出了中國巨變時社會的現狀。

行走一生的腳步，起點、終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心訣，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。沿襲祖先的生活智慧并以此安排自己的飲食，已內化為中國人特有的基因。在四季分明的中國，不同的時節，呈現出千姿百態的美食。家，生命開始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭、慰藉家人。人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動著人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。秘境，帶我們發現和尋找與眾不同的人和食物。日食三餐，夜眠六尺。一日三餐，這普通的一切對于中國人來說蘊藏著人生的五味雜陳與酸甜苦辣。一段話總結這部紀錄片，無非就是如此。人和食物，往大往小說，都是平凡與日常；人和社會，往淺往深說，都是聚散與悲歡。將“食物”給深化和物質化，在平淡無味的今天，這種紀錄片可以為社會染上一層色彩。人們追求的，或許只有生活中的“味道”，往深說，人們卻是在不由自主的尋找著為心靈所寄托的“意境”。

人一輩子，要么平凡，要么偉大。但他們都會遵循食物的法則，每天三次拿起手中的筷子，去犒勞犒勞今天努力的自己，也試著回想自己的家人，自己的家鄉，甚至童年。這其中雖然有著你體會不到的情感，但你卻為之觸動，為之落淚。這，就是食物；這，就是人生。

舌尖上的中國心得體會篇六

??俗話說：“民以食為天。”每個地方都有著自己獨特的風味小吃。提到美食，大家一定會想到四川成都，因為它有著“吃在四川，味在成都”的美譽。其中最令我垂涎三尺的就數水煮肉片了！

??水煮肉片屬于川菜系，麻辣，是這道菜的特色。在四川，家家戶戶都會做這道菜，當然，也是我們家出現頻率最高的一道菜。它不光好吃做法也很獨特。

??做水煮肉片，配料是關鍵。有碧綠的生菜，乳白的豆腐，晶瑩的豆芽和金燦燦的土豆，還有花椒和小米辣。首先把豆腐放入鍋中，然后再把去皮的土豆放進去。等過了三四分鐘后，再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道程序就完成了。我們開始第二道程序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一個鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了。現在只差最后一道程序了，就是把兩鍋合二為一，這樣美味的水煮肉片就做好了。

??做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起，可好看了！乳白色的湯上飄著金黃色的油，湯中浸泡著白色的豆腐，深綠色的生菜，淡黃色的土豆，晶瑩的豆芽和鮮美的肉片，再加上金黃色的小米辣點綴，就像綻放于春天的花朵。

??水煮肉片不僅看相好，味道也好。

??吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片，那湯汁立刻從嘴里溢出來，流進我的嘴里，瞬間感覺到舌頭上的每個味蕾都張開嘴巴盡情地吸允著美味的湯汁，那香味充斥到每個細胞里，等肉片里的湯汁滋潤過每一寸味蕾后，又伴著肉片從喉嚨里滑下去。三五下水煮肉片就進了我的肚。味道好極了！

??第一次吃水煮肉片時，它的味道就深深的刻在我的腦海里。雖然它隱與民間，但是仍掩飾不住其熠熠的光輝。

觀《舌尖上的中國》心得體會3

舌尖上的中國心得體會篇七

近日，中央一套播放了一個異常火爆的紀錄片“舌尖上的中國”，片中的景象是如此的美妙，大流口水之際我也有著自己的感嘆：

第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發現，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現在，在添加劑無所不能的當下，在麥當勞、肯德基、可口可樂的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食？因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。

鋼筋和水泥里長不出來美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經為了生活住進了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發現我們心里卻一直存在著一片長滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。

我是陜西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個陜北賣黃饃饃的人我似曾相識。他說，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀錄片的靈魂。豆子經過加工可以轉化為豆腐，大米經過發酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個這樣的真理：辛勤和汗水可以轉化為美好和幸福。

中國不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的簡單，這么容易令人感動。

舌尖上的中國心得體會篇八

??《舌尖上的中國2》，這是一檔介紹來自中國各個地方的美食節目，透過那一個個誘人的事物，我們也從中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集節目，《時節》，講述一年四季的美食。

??“不時，不食”是中國人飲食最重要的特征。在四季分明的國度，不同的時節，呈現出千姿百態的美食。在節日假期的悠閑之中，我們感受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。

??第三集《時節》的內容，比之前的節目增加了更多美食的介紹，本期節目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干。。。等來自各地一年四季的美食，完全是吃貨的世界，看得人垂涎三尺。

??從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時令變化，不變的是中國人的勤勞努力。色彩變化，生機盎然間，是一次次美食的體驗。