為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的方案嗎？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

蛋糕店的活動策劃方案做篇一

活動時間：

2___年8月7號——2___年8月19號20：00

活動規則：

走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰!

我們通過排行榜的名次給用戶發放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。

具體獎品設置為：

一等獎：鮮花+情人節專享蛋糕一個+客房一晚

二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+西華尚億觀影卷2張

三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒

幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張

兌獎說明：

一、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理;

二、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現使用

三、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。

參加活動：

關注___官方微信點擊圖片或發送關鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動!或進入主頁菜單點擊活動專區“七夕走鵲橋”參與!請中獎的微友憑中獎的手機頁面至___蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。

領獎時間：

20__年8月20日—晚上8點前過時作廢

蛋糕店的活動策劃方案做篇二

現在的消費者對吃的選擇是多樣的，大眾消費者對生活質量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，已經提出了吃得健康、吃得時尚的想法了!開甜品糖水店創業好，就是一個的選擇，甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。

那么，甜點店創業計劃書應該如何寫呢?計劃書應該具備哪些要素呢?筆者特為創業的朋友們提供一份創業計劃書范本，供各位創業者參考借鑒。

一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內，而且環境又要處于鬧市，租金是一個月付一次或者是三個月付一次。

既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……

本店的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。并且甜點是按照國家營養標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑒定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日于活動期間可享受7。5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

開甜品糖水店創業，享受最甜蜜的事業這才是現代人創業的選擇，用甜品來品味我們的生活，將精致、營養、美味、健康的甜品和甜品的理念不斷的發展出去，就是在不斷的匯聚財富，選擇的正確的創業之路成就你美好的事業吧。

蛋糕店的活動策劃方案做篇三

活動規則：走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰！

我們通過排行榜的名次給用戶發放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。

具體獎品設置為：

一等獎：鮮花+情人節專享蛋糕一個+客房一晚

二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+__觀影卷2張

三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒

幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張

兌獎說明：

1、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理；

2、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現使用

3、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。

參加活動：關注___官方微信點擊圖片或發送關鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動！或進入主頁菜單點擊活動專區“七夕走鵲橋”參與！

請中獎的微友憑中獎手機頁面至___蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。

蛋糕店的活動策劃方案做篇四

活動規則：走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰!

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具體獎品設置為：

一等獎：鮮花+情人節專享蛋糕一個+客房一晚

二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+西華尚億觀影卷2張

三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒

幸運獎：***官方微信商城20元代金卷一張

兌獎說明：

1、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理;

2、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現使用

3、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。

參加活動：關注***官方微信點擊圖片或發送關鍵字“七夕”，到***官方微信參與活動!或進入主頁菜單點擊活動專區“七夕走鵲橋”參與!請中獎的微友憑中獎手機頁面至***蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。

領獎時間：20**年8月20日-晚上8點前過時作廢

蛋糕店的活動策劃方案做篇五

1.隨著季節變化蛋糕行業稍微進入淡季.為了不影響蛋糕店的整個銷售業績，也為了更好的打開市場作此活動.

2近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場的門臉蛋糕店….對我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低.

3.產品的同質化越來越明顯.我們要有自己的創新和吸引點證產品質量做到最好達到客人滿意度.

二.活動目的

1.打開周圍市場擴大本店品牌知名度.

2.提高蛋糕店的銷售業績.

3.提高員工積極性和員工個人收入.使“多勞多得.人人拿獎勵’的方針落實.

三.活動主題

積分兌換生日蛋糕

生日蛋糕享受八折優惠

四.活動時間

2012年3月20-沒有期限[如有改動另行通知]

五.活動地點

1.百花路641號

2.建華大街941號

3.裕華路282號

4.恒祥北大街951號

六.活動利益點

1.積分滿200贈八寸鮮奶蛋糕一個

2.積分滿300贈十寸鮮奶蛋糕一個

3.積分滿400贈十二寸鮮奶蛋糕一個

七.銷售預測價格

蛋糕店的活動策劃方案做篇六

活動規則：走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰！

我們通過排行榜的名次給用戶發放獎品，并可以設置一定概率的`幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。

具體獎品設置為：

一等獎：鮮花+情人節專享蛋糕一個+客房一晚

二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+xx觀影卷2張

三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒

幸運獎：***官方微信商城20元代金卷一張

兌獎說明：

1、 手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理；

2、 代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現使用

3、 本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。

參加活動：關注***官方微信點擊圖片或發送關鍵字“七夕”，到***官方微信參與活動！或進入主頁菜單點擊活動專區“七夕走鵲橋”參與！請中獎的微友憑中獎手機頁面至***蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信限領取一次。

領獎時間：20**年8月20日-晚上8點前過時作廢

蛋糕店的活動策劃方案做篇七

暖馨廚diy公司

創業計劃書

成員：顏子龍李芳芳肖茵李大壯

李朋張滿甘甜劉月

枝

汪雅倫郭度

指導老師：吳志利

二零一零年十一月二十四日

目錄

一、創業背景

（一）市場條件???????????????????

4（二）專家學者意見?????????????????4

（三）學校政策支持?????????????????4

二、產品與服務分析

（一）產品與服務概況????????????????

（二）產品類別???????????????????

（三）特色服務???????????????????

三、市場分析

（一）市場概論況???????????????????

（二）需求分析???????????????????7

（三）競爭對手分析?????????????????8

（四）目標市場與目標顧客分析????????????8

四、公司戰略

（一）規模與定位??????????????????9

（二）戰略管理：swot分析法?????????????9

五、營銷策略

（一）產品策略???????????????????1

1（二）價格策略???????????????????1

2（三）品牌策略???????????????????1

4（四）促銷策略???????????????????15

（二）管理模式???????????????????17

七、管理層分析

（一）初期組織結構圖????????????????17

（二）部門職能介紹?????????????????18

（三）管理層人員簡介????????????????19

（四）團隊優勢???????????????????19

八、財務分析

（一）融資規劃???????????????????20

（二）財務預算計劃表????????????????20

（三）利潤分析???????????????????2

2九、經營風險及對策

（一）前期經驗不足?????????????????26

（二）食品安全風險?????????????????26

（三）競爭風險???????????????????26

十、附錄

附錄4：diy問卷調查????????????????37

一、創業背景273334

2010年3月到2010年的10月的市場調研顯示，在黃家湖大學城周邊地區，有兩家西點店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是總體服務單一化，缺乏特色和創意。經過調研論證，并征求相關專家和老師的意見，經湖北中醫藥大學大學生創業指導委員會同意，將于2011年9月1日在江寧180創業廣場開設一家暖馨廚diy（doityourself）門店：結合了diy食品制作和成品糕點銷售。

（一）市場條件

目前黃家湖大學城附近沒有類似店面，競爭較弱，根據前期調查，有超過半數的大學生對diy食品制作有興趣，三分之二的大學生（女生居多）比較偏愛點心，所以市場競爭小，需求量較大，有較好的發展空間。

（二）專家學者意見我們征求和咨詢了校內外相關專家，他們大都認為“暖馨廚diy”具有較大的市場發展潛力，如果加以優秀的團隊和健全的管理制度，在未來勢必成為黃家湖大學城及附近幾所高校中大學生創業的一個示范典型。

二、產品與服務分析

（一）產品與服務概況

本店堅持diy理念，主打制作精美的diy巧克力、蛋糕，此外顧客可以選擇或設計部分特色diy美食進入廚房制作（這是我們最大的特色）。根據顧客需求在制作過程中可提供dv拍攝以及創意禮品包裝diy。

1．產品介紹

本店食品均選用優質食材，在普通食品的基礎上突出了時尚、個性的概念，以迎合廣大學生對新事物的好奇與需求。

主要食品：蛋糕、巧克力2．diy服務介紹doityourself!

本店為顧客提供diy制作所需的半成品與模具，顧客可根據自己的喜好設計、制作食品，讓他們在制作中享受到動手的樂趣，增進朋友感情、豐富課余生活。如果顧客在制作過程中遇到各項問題，我們會安排工作人員幫助顧客設計及制作。

（二）產品類別

1．diy蛋糕：主要包括黃色風月、黑色羽翼、紅色妖姬。（同時可以按照顧客需求制作特色個性蛋糕）

成分和主料如下：a黃色風月

（成分）水和少量淀粉，富含維生素a和維生素b，除去減肥塑身的功效，還具有抗氧化的作用。

（主料）含極少淀粉質的南瓜、淡奶油。b黑色羽翼

（主料）低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油

（特色）微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好處。c紅色妖姬

六、財務分析..8

八、風險分析1

一、執行概要

我們的蛋糕店是通過讓顧客用diy的方式做出自己想要的蛋糕。我們將通過與其他店的合作，加上在經營中的不斷創新，以打造屬于自己的品牌，努力創辦成全國加盟連鎖店，讓顧客更享受做獨特蛋糕的樂趣，讓每一個做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！

二、項目介紹

店名：“幸福小屋”diy蛋糕店

diy是英文doityourself的縮寫，又譯為自己動手做，diy原本是個名詞短語，往往被當作形容詞使用，意指“自助的”。

簡言之,就是親歷親為。更通俗一點說法：靠自己！diy是一個在1960年起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業的工匠，利用適當的工具與材料自己來進行居家住宅的修繕工作。

雖然在一開始的時候，diy這用語主要是專門針對住房整修、庭園維護時，人們不想花費太多的費用找尋專業人士施工，而是利用自行購買或租用工具與購買來的材料，在閑暇時自行整修房屋的行為。但漸漸的diy的概念也被擴及到所有可以自己動手做的事物上，diy的目的也由一開始時節省開銷的理由，慢慢地演變成一種以休閑、發揮個人創意或培養嗜好的風氣。diy的用詞也越來越廣泛，在今日已經是個不需額外解釋就能理解的常用字匯。

它在過程中給予人的滿足則更重要。工業化生產的確已經日臻完美，越來越多的人已不可能也沒必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動手做，卻總仿佛缺了些什么，就像缺少了運動，人就是這么怪，需要貼近自然，需要運動勞作，需要在運動勞作中享受生活的樂趣。這，是diy又一高層次的追求。diy，因為人的需要而存在。

但是當人們看膩了市場上的蛋糕的千篇1律，或千篇1律的蛋糕市場產品無法滿足自己家的特殊需要，doityourself（我自己動手做）的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場上絕無僅有、獨一無二的你自己的作品，成為diy更高層次的追求。diy蛋糕產業正是應消費者需求產生的！蛋糕，作為各種節日及派對的必須品，蛋糕產業已日趨成熟，但在這個追求創新的年代，我們需要更有意義的東西來表達我們的心意，diy蛋糕，既保持了傳統，又更能體現送禮者的心意，這正是現今社會所需要的！

店址會選在人流較旺的住宅區，讓更多的人更好更方便地了解到我們的蛋糕店。我們蛋糕店的主要設施是各類蛋糕烘焙工具。我們蛋糕店以diy設計為主，提供給顧客一個學習做蛋糕的地方及途徑。

（一）產業特色：

1、對比其他diy蛋糕店，我們店從蛋糕的設計，餅底的制作，乃至

最后的裝裱，我們都會有專業的師傅在一旁教導，讓你完成整個蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到顧客做蛋糕的心意，是我們所想要做的。

2、顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過程拍下來，我們diy蛋糕店還會提供攝影服務，還會有裝修風格各異的獨立工作室滿足各種顧客的需要。

三、行業分析

區、車站內出現不同品牌、不同檔次的西點蛋糕店，僅北京地區就有1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經營靈活，市場發展快，平均年增長近10%。

很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區增長速度甚至達到了50%。烘焙行業目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。

目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外，其余地區市場上，各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨門獨戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。

而我們的diy蛋糕在烘焙業中雖屬于后起之秀，但前景明朗，具有廣大的發展能力。我們有足夠的理由相信，這個行業的未來是光明的。

diy蛋糕房經營策劃書

一，項目介紹：

二，市場分析：

各類蛋糕，糕點，生日蛋糕，逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，然而人類是不會滿足現狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質上的滿足需要，對生活質量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應運而生，雖然是新生事物，但是有了傳統蛋糕店打下的雄厚市場基礎和正好滿足人們的市場需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場和光顧。差不多每個剛開業的diy蛋糕房都生意興隆，異常火爆，不過作為新生事物，還沒有在全國普及和蔓延，有很大的市場空白和利潤空間，如果你有意進軍diy蛋糕市場，現在是最佳時機。

三，市場優勢：

作為新興的項目，diy蛋糕房有哪些優勢哪？我認為diy蛋糕房有四大優勢:

1,行業優勢，diy蛋糕房說白了不過增加了自己動手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經深入人心，蛋糕成為人們日常生活中必不可少的食品，特別是生日蛋糕在過生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實際是在繼承了蛋糕房的各類優勢和瓜分蛋糕市場的基礎上，增添了自己的特色，可以說是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實的基礎。

2.項目優勢，自己動手選料，設計，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對全新的生活質量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統蛋糕房更具優勢。

3．價格優勢，主要是性價比優勢，作為為客戶提供場所，工具，設備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價和場地使用費，指導費，自然比同檔蛋糕質優價廉。這一點正是diy蛋糕房的價格優勢。

4，宣傳優勢：食用蛋糕，糕點和過生日吃蛋糕已經成了人們生活的一部分，開蛋糕店，只要質優價廉，服務好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優勢。

四，項目分析：

2，diy蛋糕房特色分析：

（1）新穎，前衛，時髦，在不增加消費額度的基礎上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。

（2）讓客戶自行選料，設計，制作，讓客戶親身體驗制作蛋糕，在制作過程中享受快樂和成就感，新鮮感。

（3）在制作過程中可以是多人合作，在這個生活節奏高快的時代，擠出時間與朋友，親人，孩子一起動手制作，有助于加深感情，培養默契和共同語言。

（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠心，愛心。

3，劣勢缺陷分析：任何項目有好的一面，也有一定的劣勢缺陷，這是必然的，作為一個優秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢和項目缺陷，而是努力補救，將短處變為長處，在我看來，diy蛋糕房有四大缺陷：

（1）衛生環境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點的同時，必然會給本店的衛生環境制造一定的麻煩。在我看來，可以做以下補救工作：

a，消毒，工具消毒，設備消毒，操作人員的個人衛生和工作前，工作后消毒。b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內。

c，制作完成后的清理工作，這個不僅本店人員要做，客戶也有義務協助清理。

d，衛生保持，店內清潔衛生一定要保持，同時對客戶有一定的要求規范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環境和衛生，是每個商家都必須要做的。

（2）因為蛋糕制作人員為沒有蛋糕制作經驗和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質量等，是每個diy蛋糕房必須面對的事情。在我看來，可以在以下幾個方面補救：a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。

b，對制作人員在制作前短期培訓和指導和讓制作人員觀摩，實習，在制作過程中進行指導，對比較高難度的制作工序可以協助制作或指導制作。

c，對制作人員制作的作品進行藝術性加工和善后補救加工，保證產品的美觀和觀賞性。

（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺也是有限的，在經營繁忙時間很難滿足客戶都能在短時間內制作蛋糕的要求。我認為可以做以下補救:

a，自己制作蛋糕的人員要提前預約，和提供自己的聯系方式和大致空余時間，由店內工作人員合理安排時間，和提前通知。

b，時間限制，對操作人員要提出一定時間限制，必須在規定時間內完成，當然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。

c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場所制作。這個主要是那些有一定制作經驗和能力的老客戶。d，給等待人員提供座椅，免費提供純凈水，做號碼牌，按號碼牌排隊等候。有事的客人，自動詢問聯系方式，在不忙的時間通知或根據客戶的時間合理安排。

（4）制作人員非專業化，這個我認為可以做以下補救工作：a．根據客人的需求時間安排客人在店內做實習工和現場觀摩。

b.自助餐性質蛋糕制作培訓班，主要是針對那些家庭主婦和中高收入人群。

c．蛋糕制作交流會，同樣是自助餐性質，針對那些白領麗人，公務員，律師等高收入女性。4，前景分析:

這個是不用說的，在diy蛋糕房出現后，陸續出現的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動手特色，倍受好評和歡迎，未來幾年后，很可能傳統蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項目，這個在我看來是很可能變為現實的，所以說，diy蛋糕房的前景一片大好，不過作為投資者，想做這個項目，就要抓緊了。五，市場定位和消費人群分析：

入家庭，這個就需要提供高質量材料，高質量服務等，對這些人，價格不是問題，關鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對這些人更應從指導，更精美的成品，半成品材料等下功夫。

2，消費人群分析，在我看來diy蛋糕房的主要消費人群有以下幾大類：

（1）年青人，主要是那些有一定職業或收入來源的年青人，作為年輕人，他們對新鮮事的物接受和適應能力強，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對這些人，給他們提供更多參考資料和專業技術指導，對他們來說，喜歡向高難度挑戰和為了自己喜歡做的事情消耗時間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應該是最復雜的，并鼓勵多人合作做蛋糕。（2）學生，大學生，高中生，中學生，都是diy蛋糕房要發展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強烈的動手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無疑給了他們這樣一個平臺，這也是diy蛋糕房主要發展的對象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動手能力也不強，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡單一些，給他們多做些指導和示范。眾所周知，很多學生都舉辦豪華的生日宴會，在過生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學生手里賺取錢財便是diy蛋糕房經營者要考慮的事情。

（3）中年人，很多人認為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛人，大部分為了生活而努力工作賺錢，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補償家人，卻沒有時間，但diy蛋糕房給了他們這個機會，自己動手為父母，愛人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過生日的同時享受家庭溫馨，同時也是他們放松自己的時候，我認為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。

（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動手制作蛋糕項目可以很輕松的吸引他們，不過給他們的制作流程要盡量簡單，最好有家長陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學為孩子過生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時，要有老師指導，指導的老師最好在diy蛋糕房實習，學會基本的蛋糕制作方法。

連鎖聯盟，在收益方面，都會有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來diy蛋糕房，美詩美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開自主經營的話，也可以到蛋糕制作培訓中心學習制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓中心，聯盟店一般要有1-2萬元的加盟費和1-2萬元的保證金，在選址，裝修，經營，宣傳方面都有要求，一般需要投資5-8萬元，投資和收益，你只要在網上索取，便可以得到，這里不說了，主要說一下自主經營店。

（1）前期投資：

鋪面租金（頭三個月）：4500元

鋪面裝修裝飾：12500元

首次進貨：10000元

經營設備及用品：20000元

市場推廣與宣傳：2000元其他：2000元

總計：50000元

（2）產出收支費用（月）

月營業收入:25000元

鋪面租金:1500元（前三個月計算在內）材料及其他使用消耗品等成本：8000元

水電費用:1000元

人員工資和獎勵:4000元

經營用品：1000元

其他雜費（含治安費，工商稅收，衛生費等：1500元

凈利潤：8000元

備注：以上數據是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數據，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經營方式及策略等多種因素影響。

（3）先行者借簽：

在中國南方和大中城市，已經有很多人開diy蛋糕店，并收益不錯，前三個月收入在4000-5000元左右，之后每月都平均在6000-8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬元以上，如果你投資5-8萬元，在一年內便可以收回成本。

六，diy蛋糕店經營全套策劃1,開業準備：

（1）辦理營業執照,在開業前辦理好開業所需的各項手續，這是必須的。

（2）人員招聘和培訓，因為本店的特殊性，只需要2-3人，但必須是蛋糕師，在開業對人員進行相關的培訓是必要的，如禮儀培訓，蛋糕制作培訓，營業流程和操作規范，店內制度等培訓。(3)店鋪選址，租店和裝修a.選址一定要在安靜的地方，不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小，最少在30平方米以上，60-80平方米為適宜，最好附近為居民區，學校或單位，企業生活區。

b．租店，這個沒有什么說的，各地的情況不同，我認為不用開在繁華區，租金在每月1500月以下為適宜。

c,裝修，如果是自主經營的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店內整潔干凈，最好將店內分為工作制作區，動手制作區，蛋糕陳列區，生日蛋糕模型陳列區，顧客等待區。

（4）確認首批進貨及其它店面營運材料。

（5）店面產品與設備陳列，設備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機，打蛋機，模具等這些蛋糕制作必須的設備，我認為還應購進電腦和監控設備。這些東西除了經營需要，還與我后面的策劃有關。

（6）開業廣告與宣傳。這個沒有什么，只要印制些宣傳彩頁，貼些海報，發些優惠券就可以了。2，diy經營和收費模式。

在我看來，可以有兩種經營收費模式選擇。

（1）自助餐模式：

商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個專門的陳列區，明碼標價，由客人自行選擇所需材料和數量，商家除了賺取材料差價和材料費外，還可以賺取指導費和場地使用費。（2）套餐模式：

我認為diy蛋糕房在經營中應該在以下方面下功夫：

（1）衛生環境要求，店內衛生和安靜的環境，這個在經營中是必須的。

（2）服務要求，因為diy的特殊性，上門送貨和上門服務，電話預約，電話通知服務，制作指導服務，設計參考服務等，這些都要做好。

（3）客戶要求，因為diy的特殊性，這個必須對客戶進行一定的要求，如衛生要求，提前預約要求，保持安靜要求等。（4）準備要求，必須在客戶開始制作前，準備好所需工具，材料，這個是必須的。

（5）材料質量要求，這個是重點，商家在這方面應該重點注意。

（6）承諾和優惠落實要求，這個主要是針對會員優惠和老客戶優惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優惠落到實處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個蛋糕，而實際上有很多人因各種原因無法保存到六張以上，我認為這個優惠是有缺陷的，商家應該避免這種情況。4，會員制度和客戶消費登錄制度。

為保證這兩項制度，便需要客戶消費記錄本和電腦記錄，會員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對本項目的特點提出以下幾點意見供參考：

（1）會員積分制，每個客人前來消費自動成為會員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會員發放會員卡和會員本，通過刷卡，打印，填寫，將消費記錄打在或存在會員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈10元蛋糕等。

（2）會員優惠制度和節假日優惠，這個商家根據自己的情況推出，如年消費500元贈20元蛋糕消費卡，節假日針對老客戶推出各種優惠，如年消費1000元以上節假日九折優惠，一年以上老客戶在節假日購買免百分之十付款等。

（3）會員活動，這個商家可以在空閑時間和非營業時間舉行，如自助餐性質蛋糕制作培訓班，蛋糕制作交流茶話會，蛋糕制作比賽等等。

5，特色經營:

(1)針對不同的消費人群和不同要求的消費者，要制定不同的營銷策略和制作流程，適應不同人群和消費者的要求。

(2)客人大部分是沒有設計，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡易的設計程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設計圖，如果沒有這方面條件，就要靠大量的圖冊作為參考了。

(3)制作過程的照相，錄像，這個就要用到數碼相機和錄像機了，我認為監控設備除了安全監控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費人力了，對優秀的作品，應該將照片掛在店內或制成影集，供客人參考和留念。

(4)一般來說，只要第一次進店購買蛋糕滿意，以后會常常來光顧，針對這方面特點，我認為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據客人提供的信息，發帶提醒性質的祝賀短信，在節假日發祝福短信，推介新項目和新蛋糕等(5)推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項目，這個我認為是有市場的，家庭過生日，各種生日宴會等都是這個項目的市場。

(6)對那些擠不出時間的客人，要特別安排時間甚至是非營業時間，上門送貨，上門服務，這個根據經營情況適當推廣。

(7)如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優惠券，會員優惠等來發展客戶了。

蛋糕店的活動策劃方案做篇八

前期準備

（一）幼兒準備

1、節目（26日-27日排）

2、帶上一張與自己好朋友的合影（29日）

3、制作一朵話，彩練，準備8個酸奶瓶子（30日）

4、帶上自己最喜歡的玩具，想好一件自己最高興的事

5、制作禮物（27日）

6、去給殘疾，失去親人的小朋友送禮物（31日）

（二）教師準備

1、水果，蛋糕胚子，奶油，巧克力豆，qq糖

2、游戲材料（每班各自準備）

例：小一：摸鼻子做幾個紙鼻子

小二：時裝舞臺準備幾套表演服裝或幾套紙做的服裝

中一：模仿秀

中二：釣魚

大一：講故事（自己最高興的事）

3、獎品

4、節目所需的頭飾，樂器（鈴鼓、圓舞板、小鈴、大鼓、鈸）

5、教師與幼兒一起布置（31日）

6、邀請家長

（三）家長準備1、6月1日來園前為孩子化裝好

2、請至少一位家長來幼兒園與孩子們一起慶?！ち弧す?/p>

二、活動過程（上半日）在活動室或室外

1、幼兒主持人，教師代表簡短發言

2、節目表演

歌曲（合唱）詩歌表演舞蹈打擊樂教師舞蹈歌曲（小組唱）

器樂表演集體廣播操表演家長代表與孩子一起表演集體舞教師與孩子合唱

3、結束語

4、回自己教室休息

5、家長與孩子一起制作蛋糕

6、家長與孩子邊吃蛋糕邊觀看世界各地兒童歡慶·六一·的錄象

7、孩子可以一起玩大家帶來的玩具

8、孩子午睡，家長離園

三、活動過程（下半日）

1、游戲（大帶小玩）：摸鼻子時裝舞臺模仿秀釣魚講故事（自己最高興的事）邊做邊講

2、游戲結束，互贈禮物

3、吃午點

4、離園（幼兒園贈送給幼兒禮物，并贈送一句希望或祝福的話）