工作學習中一定要善始善終，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經驗和教訓，引出規律性認識，以指導今后工作和實踐活動。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的總結嗎？下面是小編帶來的優秀總結范文，希望大家能夠喜歡!

食品安全心得總結篇一

食品安全是一個讓人們關注的話題，對于我們每個人來說，食品安全都是一道關系到生命安全的門檻。因此，為了更好地了解食品安全，作為一名食品科學專業的學生，我擔任了課程的助教。在這個過程中，我深刻地體會到了食品安全的重要性，同時也做出了一些心得和總結。

第一段：了解食品標識很重要。

作為一個助教，我們首要的任務是幫助學生了解食品標簽。我從中發現，許多學生對于食品標簽的信息并不熟悉。例如，一些學生不清楚營養成分表是如何讀取的，而有的學生也不了解食品添加劑的含義。因此，我們需要在課堂上詳細地講解這些內容，并且提醒學生，無論是選購還是消耗食品，都需要仔細閱讀食品標簽。

第二段：加強食品衛生的意識。

在課程的教學過程中，我也想了解學生對于食品衛生方面的認知水平。我發現一些學生存在著許多不良的食品衛生習慣，比如在食堂里面不洗手吃飯，將生熟食品放在同一處等等。因此，在教學中，需要不斷地提高學生的食品衛生意識和培養他們的良好食品衛生習慣。只有這樣，我們才能避免被食品污染和食品病毒感染的風險。

第三段：了解食品轉運和儲存的規范。

在食品安全方面，不僅要知道食品的選購和制作，還要了解食品的轉運和儲存過程。因為食物在運輸和儲存過程中都可能有污染和變質的風險，所以在教學過程中，我們需要詳細地講解食品的轉運和儲存規范。只有學生能正確的了解和掌握這些信息，才能保證他們對于食品的安全有一個更全面的認識。

第四段：避免購買含有食品添加劑的食品。

在我了解到的情況中，一些學生完全沒有意識到食品添加劑的存在。而食品添加劑，盡管可以增加食品的口感和質量，但卻是一種有害成分。在教學過程中，我們需要向學生講解一些常用的食品添加劑、對人體的影響以及如何避免購買包含食品添加劑的食品等等。只有這樣，我們才能真正的保證學生對于食品安全的了解。

第五段：總結和提高。

作為食品科學專業的學生和教學助教，在教學過程中，我學習到了許多關于食品安全方面的知識。同時，也有很多問題和不足需要提高。因此，在教學的過程當中，我們要不斷地總結和提高自己的認知水平，才能夠更有效地教育學生，幫助他們掌握食品安全知識的本質。這樣一來，我們才能夠為未來創造一個更安全的食品環境。

食品安全心得總結篇二

“滋啦!”走在步行街上，到處都有這種聲音——小攤販上在炒食物。

聽見了這誘惑人的聲音，聞到了這香噴噴的味道，我情不自禁地想去吃，可憐巴巴地對媽媽說:“媽媽，我想吃一串里脊肉，讓我去買一串嘛!”

“不行!”媽媽嚴厲地說道，“這些東西很不衛生的，而且他們都是用地溝油炸的。你沒看見他們的油用了多少時間了吧，可能一年都不換一次!”

“不會吧!地溝油呀!還用了一年多!”我驚訝地喊道。

“還不止這些呢!那一次余姚歷山舜耕小學里，有幾十人吃了學校對面小攤販上的里脊肉中毒了。中毒輕的掛了一個星期的鹽水就好了，重的則一直不好，到杭州去醫治了一個多月才漸漸減輕。”

“哇!竟然這樣!”我氣憤極了，“那為什么還有這么多人買著吃?難道他們不知道嗎?”

“他們當然知道!只不過太好吃了，他們忍不住要去吃。人都管不住自己的嘴巴。”

“不但這樣，他們還違反了中華人民共和國食品安全法第二十八條禁止生產經營下列食品第(二)項:致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;第(四)項:腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;和第(八)項超過保質期的食品。”

食品安全心得總結篇三

首先，作為一名食品安全助教，我深刻認識到了食品安全的重要性。我們每天都要攝取大量的食物，而這些食物的質量和品質直接關系到我們的身體健康和生命安全。在我參與食品安全教育工作的過程中，我了解到，要保證食品的安全，需要從生產、流通、儲存、加工、貯運等各個環節入手，同時還需要加強食品質量監管和檢測監測工作。只有全面、系統地推進行業食品安全工作，才能盡可能地確保人們的飲食安全。

其次，我認為，食品安全教育應該是一項全民義務教育。我司機去各個社區、學校、企事業單位開展食品安全宣傳和培訓活動，讓更多的人了解食品安全問題，知道如何正確選購、保存和烹飪食品，增強他們自我保護意識和能力，這對于保障民眾的身體健康和生命安全十分重要。

另外，我認為，食品企業是促進食品安全的重要力量。食品企業應該把食品質量放在首位，不斷加強技術和管理水平，完善質量監管措施，增強企業誠信意識，以確保消費者的生命健康安全。同時，政府部門也應該進一步加強對食品企業的監管監督，對違規行為給予嚴厲處罰，讓誠信經營者得到更多的支持和鼓勵，切實保障消費者的權益和利益。

此外，我還深刻認識到，食品安全問題不僅是一個技術問題，更是一個社會問題。在現代社會，生產、流通、消費環節的復雜性和多樣性，給食品安全帶來了挑戰。在這樣的情況下，應該加強各類資源的整合和協作，加強監管體系和法律法規的制定和完善，實現全社會共同維護食品安全的目標。

最后，我認為，作為一名食品安全助教，我們應該不斷提高自身食品安全知識和服務能力水平，以更好地服務社會大眾。同時，我們還應該積極參與食品安全相關的社會公益活動，不斷增強公眾對食品安全的認知和意識，讓更多的人加入到食品安全保障的行列中來。

綜上所述，食品安全助教的工作不僅是傳遞知識和技能，更是讓更多的人認識到食品安全的重要性，提高人們的自我保護意識和能力，實現全社會食品安全的協作和共同維護。同時，我們也要不斷提升自身素質和服務能力，為推進食品安全工作貢獻自己的力量。

食品安全心得總結篇四

食品是人類賴以生存和發展最基本的條件，安全是食品的基礎。以下是由小編整理關于食品安全。

的內容，希望大家喜歡!

食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：

一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。

二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。

三、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。

五、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。

六、學校進一步加強了師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關。

通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

作為基層質監部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監管關，成為食品安全監管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監管工作。

嚴格依法履職。監管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監管既不交叉，又不脫節。基層食品安全監管工作心得體會。

逐步完善監管長效機制。首先要加強信用體系建設。基層監管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業品和食品兩個全過程監管鏈條，建立質量追溯和責任追究體系，實現從源頭抓質量。要引導和監督食品生產經營者建立質量承諾和協議準入制度。對于流通環節中有缺陷、不合格的產品，要實行貨源回溯及缺陷產品召回制度，確保產品質量。食品經營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產。基層食品安全監管工作心得體會。通過建設標準化生產示范基地，推廣標準化生產模式，從產品的產前環境質量檢測、產中生產技術操作達標到產品出廠檢驗，全過程實行標準化和規范化生產與管理，從源頭上提供質量保證。

健全完善檢測體系。要實現全過程、高標準的產品質量和食品安全監管，基層監管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區的成功經驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產品質量關。建立健全監督網絡。監管部門應該著力建設兩個監管網絡。一是加速建設科技監管網絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產品、涉及人身健康和安全的消費品的生產加工、流通和銷售納入監管網絡。二是逐步建立健全社會監管網絡。不僅要充分調動基層單位和干部的監管積極性，還要充分發揮鄉鎮、社區居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡。

大力開展專項整治工作。一是結合整治目標，進一步摸清底數。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監管部門的協調配合，加強聯動機制建設。

近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。

作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。

民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。

俗話說：民以食為天，食品是人類賴以生存和發展最基本的條件。隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的選擇也日漸多樣化，食品的種類也越變越多。就我們的身邊而言，食品的選擇可謂是琳瑯滿目。與此同時，食品安全就顯得尤為重要。然而在近期，食品安全幾乎每天都有新的問題被曝光，從最開始的老皮鞋酸奶，到來一份添加劑超標，生產環境雜亂不堪等，各種問題就像一個個重磅炸彈一樣投向我們。于是，我們小組對食品安全問題這個話題對身邊的同學展開了調查，通過調查了解大家的對身邊和自身的食品安全問題的關注程度。在調查食物過程中，我也有了一些自己的看法和心得。

在調查的過程中，我有兩方面的體悟：一是對學生就餐環境的看法，二是對身邊的同學在遇到食品安全問題是的態度和做法的看法。

在我們周邊有很多可以供我們吃飯的地方，但這些地方的衛生質量卻是良莠不齊的。在我們的調查中發現有一部分的同學會選擇去路邊攤挑選食物，毋庸置疑，路邊攤的食物在口味上占了很大的優勢，但其食品的衛生情況就不得而知了，所以我覺得，我們應該少去路邊攤吃東西，不能單純的只考慮口味。就杭電而言，我們學校有六個食堂，是足以提供給學生足夠的食物的，但還是有不好同學寧可選擇校園外的一些外賣，我認為這是有原因的。首先，我認為食堂也應該提高其衛生質量。對于一些菜的清洗上進行嚴格的把關，同時食堂應該多做一些符合學生口味的菜色，多采納學生的意見不斷的改進。這樣對學生的飲食安全能夠有一定的幫助。

在我們的身邊，常常有買到有各種問題的食物的同學，很少有人回去找商家調換或者理論，一般都只選擇自認倒霉。我認為這樣的現象不僅不能保護我們消費者的合法權益反而助長了商家的為非作歹。所以在遇到這樣的情況是，我們不能選擇忍氣吞聲，而是要站出來勇敢的維護自己的合法利益。

當然，做到這些是遠遠不夠的，保障食品安全還需要政府，法律，媒體輿論等多方面的共同努力。作為一名大學生，我認為我們應該多向身邊的人宣傳食品安全的知識，呼吁全社會關注這個嚴峻的問題。

食品安全心得總結篇五

食品安全是與人息息相關的重要問題，幾乎每個人都關注這個問題，并希望能夠在自己的生活中保證食品的安全、衛生。而在這個背景下，有很多人選擇了食品安全助教這個職業，希望能夠通過自己的努力，幫助更多的人保護自己的健康。在我成為一名食品安全助教的這段時間里，我從學生中學到了很多東西，也深刻領悟到了人與食品安全的緊密關系。因此，在這篇文章中，我要分享我的體會和心得。

首先，我們先來了解一下食品安全助教的主要職責。作為一名食品安全助教，我們的主要職責包括指導食品消費行為，普及食品安全知識，提高消費者的食品安全意識和保障消費者食品安全等方面。我們需要通過各種方式向廣大消費者普及食品安全知識，為保障他們的食品安全做出自己的貢獻。

三、我的感受。

作為一名食品安全助教，我深刻感受到了自己在提高大眾食品安全意識方面的重要作用。很多消費者在購買食品時，往往沒有足夠的食品安全意識，他們會盲目相信廠商的廣告，并忽視產品的質量和安全性。作為一名食品安全助教，我們要注意傳播正確、科學的食品安全知識，讓廣大消費者能夠做出更明智的選擇，從而保障自己的健康。

四、我們能做什么。

在日常工作中，我們可以通過多種方式來提高消費者的食品安全意識。例如，我們可以通過食品安全宣傳，向廣大消費者傳遞食品安全知識，讓他們更好地了解食品的衛生、安全問題。另外，我們也可以通過各種社交媒體，開設食品安全微博或者微信公眾號等，建立和拓展食品安全知識平臺，讓消費者更方便快捷地獲得食品安全知識。還可以參加食品安全知識培訓，提高我們自己的專業素質和知識水平。

五、總結。

通過這段時間的食品安全助教工作經驗，我更深刻地認識到了食品安全的重要性和責任。我們能夠通過自己的努力，提高消費者的食品安全意識，保護他們的健康，這是一種使命和責任。在今后的工作中，我將繼續努力，不斷提高自己的專業素質和工作能力，為廣大消費者的健康保駕護航！

食品安全心得總結篇六

20xx年4月13日至20xx年4月19日,我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。

6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。

學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：

1.應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準gb2760-20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。

4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。

5.對研發、采購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計并全程監控，防止不安全事件的發生。

總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。“民以食為天，食以安為先”，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

食品安全心得總結篇七

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食堂食品安全，確保學校穩定，我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學校食堂安全責任制、餐飲服務許可證、環境衛生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個方面進行了自查。現將檢查情況匯報如下：

一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，副校長主抓、食堂管理人員分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現變質和過期的必須及時銷毀，并作記錄。加強學校食堂從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程安全衛生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

城臺鄉中心學校。

20__年9月29日。

食品安全心得總結篇八

為有效防范夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景總結如下：

一、基本情景。

區食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作十分重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區食品安全狀況，結合我區實際，研究制定了工作方案，進行了動員部署。工作中，各部門目標明確，職責清楚，進取配合，狠抓落實。據不完全統計，夏秋季節，共檢查初級農產品生產單位239家次（其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次），農業投入品經營網點76家次，飲用水企業9家，食品經營單位512家，學校、幼兒園食堂170家，企業食堂198家，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%；抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業投入品23批次，合格率91.3%；生產加工環節抽樣173個批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%；流通環節抽檢2312個批次，不合格79批次；12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%；區中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%；抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%；抽檢餐飲消費環節食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業2家。立案43起，結案68起。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤，銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發布食品安全預警公告6期。

二、主要特點。

（一）思想重視，加強領導。

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領導都十分重視，區食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道（鄉鎮）根據夏秋季節特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

（二）職責明確，工作扎實。

為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實職責制，明確了各部門職責，并認真抓好落實。

1、區農林部門以初級農產品生產者、農業投入品經營者為重點檢查對象，以農、水產品生產環節中的各類投入品與生產檔案為重點檢查資料，開展了“綠劍”夏季集中執法行動，對農資經營網點、種養殖基地等進行檢查；加強對農、水、畜、禽產品監測；加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業投入品的監管。組織開展了以農業投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要資料的農產品質量安全相關培訓。

2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治，以創立“放心店”為契機，把好流通領域準入關；充分發揮檢測車的作用，對全區主要商場、超市及食品批發市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業整治。根據區十小辦的要求，已經驗收小食雜店2720家，完成率到達85%以上，與轄區內的2803家食雜店簽訂了食品安全職責狀。做好食品流通許可證發放工作，發放食品流通許可證203份。

3、衛生部門重點檢查旅游景區和節慶期間重大活動保障餐飲單位，學校、企業及建筑工地食堂，對全區企業及建筑工地食堂進行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區學校、企業及建筑工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛生管理制度的建立和落實情景，配送餐情景、衛生許可證或者餐飲服務許可證及從業人員健康合格證、培訓合格證的持證情景，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情景，食品原料貯存情景，食品加工過程衛生要求的落實情景，餐飲用具消毒保潔情景等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為。異常是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查；及時發布食品安全預警公告，多措并舉，防止食源性疾患的發生。開展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全工作。

4、質監部門根據北侖區域節日食品消費特點，有針對性地組織開展節日食品生產大檢查行動。把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為檢查重點，異常是把老百姓密切關注、關系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點（月餅）、類等節日食品作為檢查重點，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標簽資料不規范的企業及時改正。對區內3家保留規范的食品小作坊進行了專項監督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為。根據清泉行動方案要求，重點檢查了9家飲用水企業，確保飲用水質量安全。

5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰加工企業的監管，進取推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際，按行業或按攤圈對上市食品實施索證索票，并實行一戶一檔，對索取票證進行集中分類管理，實現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

6、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動飲食攤點。

7、建設部門加強對建筑工地食堂檢查，有效預防群體性食物中毒事件發生。

8、教育部門以創立食品安全示范學校（幼兒園）為契機，加強食品安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全食品安全工作制度。

食品安全心得總結篇九

《食品等產品安全監督管理的特別規定》印發后，在國內引起了強烈反響。提高食品等產品質量是人民群眾生活質量提高的重要保障，已成為全國人民的心聲。加強新聞宣傳，實現傳播必須具備四個要素三個環節，即傳播者、信息、媒介、受傳者四要素，以及信息傳達、信息接收和信息反饋三個環節，這三個環節是四個要素相互作用而形成的，新聞策劃者在進行策劃的時候一定要綜合所有因素全面考慮，不能偏廢。當前，可借《特別規定》之勢，加強新聞策劃，營造良好的食品安全氛圍。我認為可在以下幾方面下功夫：

1、借勢策劃，在選擇合適傳播信息上下功夫。在新聞傳播中，信息是符號化的傳播內容，傳播內容的好壞、新聞價值的大小直接影響到其輻射力、影響力。信息傳播要具有一定的靶向性和目的性，對于新聞策劃者來說，要在大量信息中要挑選出合適的、與擬定目標密切相關的內容。另外，它還要受到新聞傳播媒介的時間和版面的限制，新聞策劃者要有針對性地選擇最有價值的內容來傳播。在《特別規定》新聞傳播中，首先要明晰其出臺的宗旨，即加強食品等產品安全監管，進一步明確生產經營者、監督管理部門和地方人民政府責任，加強各監督管理部門的協調、配合，保障人體健康和生命安全。其次，要將“為什么要制定《特別規定》?、《特別規定》在嚴格企業的行為規范，加大對違法行為的處罰力度方面做了哪些規定?、《特別規定》要求生產經營對存在安全隱患的產品承擔哪些義務?、地方人民政府和監管部門相關責任有哪些?等作為重要的信息傳播內容。第三，將信息傳播內容該綜合的要綜合，該細說的要詳盡，做到“淡妝濃抹總相宜”。

2、借勢策劃，在提高傳播者素質上下功夫。傳播者是指傳播內容的發送者，是信息傳播鏈條的第一個環節。它決定“傳播什么”和“如何傳播”，在整個傳播過程中居主導地位，它決定信息內容的質量、數量、流向。傳播者常常是新聞策劃者，新聞策劃者的新聞價值發現能力、策劃能力、新聞寫作能力、調用媒體的能力對整個新聞策劃活動起著關鍵的作用。作為主管藥品和食品安全綜合協調部門，要加強自身隊伍建設，提高綜合素質，加強新聞策劃，根據不同的對象，通過不同信息載體，從不同的角度和層面，調動方方面面的主動性和積極性，開展宣傳，增強新聞傳播的針對性和適用性。要充分發揮政府食品安全工作“牽頭”和“抓手”作用，注意在宏觀上把握，微觀上協調，借《特別規定》實施之機，有計劃有步驟組織相關職能部門，結合實際，加強學習，將監管部門的思想和行動統一到“確保公眾身體健康和生命安全”這一中心任務上來，認真貫徹執行，推動聯合執法和綜合執法，營造人人關心、人人重視、人人支持食品安全工作的良好氛圍。

3、借勢策劃，在準確定位受傳對象上下功夫。受傳者是傳播的終點，也是傳播內容的接收者。在新聞策劃中，只有介入到傳播過程中、成為媒介的接觸者和傳播內容的享用者才是嚴格的受傳者。受傳者并不是完全被動地接收信息，因為個體之間總是有差異的：年齡、職業、價值觀、文化等不同，他就會有選擇地接觸信息，理解信息，記憶信息。這就要求新聞策劃者必須掌握紛繁復雜的各個社會人群的興趣、心理、文化的變化，并找出特定傳播對象的興趣愛好，加以引導。針對政府層面，著重從問責入手，重點宣傳地方政府負總責方面內容;對監管部門，著重從執法依據入手，重點宣傳法律法規的沒有規定和規定不明確的，而《特別規定》作出相應規定等方面的內容;針對食品等產品生產經營者，著重從合法性入手，重點宣傳生產經營者嚴禁生產銷售不合格產品以及主動召回存在安全隱患產品等制度方面內容;針對公眾，著重從監督入手，著重宣傳組織和個人舉報食品安全違法行為權利義務方面的內容。根據不同受傳對象，有針對性強宣傳，實實在在地增強傳播效果。

4、借勢策劃，在匹配相應傳播媒介上下功夫。食品安全傳播信息內容確定后，如何選擇媒介是新聞策劃者重要的一環。在新聞策劃中，新聞策劃者不可能面對面原封不動地把信息傳遞給受眾，傳播者還要按照不同的媒介特點來轉換成可供傳輸的信號，要將所要表達的思想感情的語言、行為，轉換成文字(平面媒體)和畫面(電視)，要把抽象的內容變為受傳者可識別、能理解的符號。故新聞策劃者必須有流暢明白的表達，并且常常站在不同讀者觀眾的角度去“換位思考”，千萬不能自說自話。在網絡媒介上，要發揮網絡快捷傳播的優勢，第一時間將《特別規定》的主要精神傳播出去。在專業刊物上，發布權威公布，詳細解讀《特別規定》出臺的背景和現實意義以及食品等監管部門的四項職權、受到處罰的七種產品違法行為等具體內容。在地方報紙和電視上，要發揮地方宣傳部門黨的喉舌作用，簡明扼要地介紹《特別規定》的主要內容及有關要求，合理引導，增強公眾食品安全意識。充分發揮各種媒介的優勢，取長補短，全方位、多角度、分層次立體式進行傳播，增強宣傳的效果。

5、借勢策劃，在信息反饋、及時糾偏傳播行為上下功夫。信息的反饋指的是受傳者在接收信息后，通過不同方式將自己的感受、評價以及愿望和態度向傳播者所作出的反應，在實踐中常受到忽視，實際上，應以此來操縱、規范整個傳播行為。因為傳播的最終目的是產生作用，沒有反饋這一環節，不僅是不完整的，而且是失效的。這給新聞策劃的啟示是，新聞策劃可以從其預期的受傳者反饋中，及時掌握第一手資料，及時調整和改善傳播行為，收到更有效的傳播。《特別規定》傳播中，看地方政府不履行產品安全監管法定義務是否被問責;食品等產品進出口監管力度是否加大;七種產品違法行為是否受到嚴厲的處罰;食品生產使用添加劑等是否嚴格執行國家強制性標準;食品等生產企業是否主動召回存在不安全隱患產品;食品等產品生產經營者是否嚴禁生產銷售不合法產品;銷售者是否建立并執行進貨檢查驗收制度;監管部門是否建立食品等產品生產經營者違法記錄制度;公眾對違法行為監督意識是否增強，等等。對這此反饋信息及時進行收集、分析、梳理、匯總，以便策劃者及時調整、改善傳播行為，進行更為有效地傳播，以達到預期的目標效果。

食品安全心得總結篇十

一學期已經接近尾聲，本學期結合園務工作計劃采取一系列的有效形式和措施，認真執行了安全衛生保健工作計劃。以下是這學期的安全衛生保健工作總結：

一、樂于奉獻，愛崗敬業。

____年3月26日淤溪幼兒園向姜堰區學前教育集團展示了大觀摩活動，受到了局領導及各園的園長及骨干教師一致好評。說實話，大家付出了許多，終于有了收獲。就安全衛生保健工作來說：瑣碎而繁雜，沒有甘于奉獻，誠實敬業的精神，是難以勝任的。因此，我們積極樹立責任意識，發揚高度負責的精神，自覺做到標準上求高，措施上求嚴，工作上求實，盡心盡力，盡職盡責，工作中雖然苦了一點，累了一點，但是幼兒和老師們的需要就是后勤工作的方向，為保教工作架橋鋪路、為教職工服務不僅是我服務于師生的承諾，更是一種責任。

二、做好健康檢查及晨檢工作：

每學年，保健室都嚴抓新生的體檢工作，本學年新入園的104位幼兒全部經過醫院全面的健康檢查，合格率達100%。其次，我園嚴格執行晨檢制度，熱情接待每一位幼兒，使幼兒從開學初對醫生的畏懼到以后的親和。晨檢時注重“看”、“摸”、“問”、“查”，發現問題，及時處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級，使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理，保育員也可以加強保育，做好全日觀察。在防腸道傳染病和防禽流感期間，積極采取有效措施，保證了幼兒園的零發病率。

三、防病措施：

配合防疫部門做好國家規定的。計劃免疫工作，對幼兒的疫苗接種進行管理，及時通知適齡幼兒家長帶幼兒到中醫院接種流腦、拿小麻糖丸等等，保證了每個適齡幼兒能按時得到接種，保證計劃內免疫接種率達到98以上。

每年六月份鎮醫院為幼兒免費六一體檢，10月份姜堰區婦幼保健院醫師帶著儀器來園為幼兒篩查視力，通過體檢篩查體弱兒，對中度營養不良和中度以上肥胖的體弱兒進行個案管理，及時與家長交流意見及建議，使家長能夠理解管理的意義；并與教師交代在一日生活中的護理注意事項，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。

并且對幼兒體檢中發現的疾病缺點及時進行規范矯治，科學指導，疾病矯治率達100，做好矯治登記和矯治情況記錄。

四、營養與膳食工作：

每周制定并公布食譜，在制定幼兒營養食譜時，根據幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長發育需要的食譜。本學期每月召開膳食小組會議，廣泛聽取各部門意見，改進幼兒食譜，讓食譜天天不重復、周周有創新。每月對幼兒食譜進行營養計算，做出了分析及改進的措施。根據分析結果，鈣的攝入總是不足，通過校信通請家長在家幫助幼兒補鈣。在今后的膳食安排中盡量減少蛋白質的攝入，增加新鮮的蔬菜、水果和奶及其制品的供應，做到膳食平衡。

培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜肴進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，要求幼兒保持安靜，有一定次序，小腿放在桌子的下面，安靜吃完自己的一份飯菜等等；進餐后，要求寶寶能進行自己桌面的清潔，碗筷輕輕放；并且培養幼兒飯后漱口、擦臉的好習慣。平時指導食堂為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛生飲水。

加強對食品衛生工作的監督指導：對食品的驗收驗發，禽蛋肉類檢疫證的把關、各工作環節的規范操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜___品中毒的發生；提高食具衛生消毒質量；在加強完善硬件設施的同時，對于食堂工作人員的衛生素質的提高和個人健康狀況的監管，也提出了更高的要求。采購人員不買變質食物，食堂不做帶變質食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，保健室不定時抽驗，有效把好了采購關。一學年無發生食物中毒事件。

五、衛生工作：

抓好幼兒園室內外環境清潔衛生。要求各班保育老師嚴格按照衛生保健制度，實行定人定點，分片包干，根據幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點，一天一小掃，一周一大掃，保持園內外經常性的清潔，中層干部隨保健老師每周二檢查，對檢查發現問題及時指出、督促改正。

消毒工作是幼兒身體健康的主要保障。本學期，我對全園家長進行了春季傳染病的預防做了講座，讓家長懂得衛生能給孩子帶來美好的一切，通過這次講座，使家長引起足夠的重視。除此之外，保健老師經常指導保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在飯前便后讓幼兒養成洗手的好習慣，幼兒的一巾一杯每天一消毒，大中型玩具每月用有效氯消毒液消毒一次，桌面玩具每周消毒一次，幼兒被褥一個月洗一次、每兩周曬一次，遇雨順延，各班保育員做好消毒記錄。要求廁所每天在幼兒放學后用潔廁靈沖刷，做到無尿垢、無臭味。

食堂人員嚴格執行食品衛生規范操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。嚴格消毒制度，堅持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強了飲食衛生管理，督促食堂人員注意個人衛生習慣，勤剪指甲，飯前便后流動水洗手，上班時穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經常性的灶臺、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，防止蚊、蠅的生成及危害。確保幼兒飲食的衛生安全。

六、安全健康教育和檢查：

我園每周對大中型玩具及室內外設施進行安全檢查，發現問題及時向總務處匯報，并督促安全管理員進行整修，每個月進行匯總，保障了幼兒活動環境的安全。在日常生活中時時注意提醒保教人員安全的注意點，利用一切有利機會對幼兒進行安全宣傳教育，培養幼兒養成自我防護的意識，有效防止了意外事故的發生，本學年無一次傷害事故發生。

七、衛生宣傳與家長聯系工作：

根據季節變化和幼兒發育的情況，通過校信通、告家長書以《春天是哮喘和感冒的好發季節》、《孩子發燒要吃退熱藥嗎？》、《反復腹痛有對策》、《防范兒童蕁麻疹》、《如何預防腸道傳染病》、《如何預防禽流感》、《秋天到，驅驅蟲》、《關于孩子的心理話題》、《冬季：預防孩子常見病》、《孩子離園時家長應注意什么》等為主題，從不同角度，適時宣傳安全衛生保健知識，有效提高了保教人員和家長的安全衛生保健意識。

八、其它工作：

認真鉆研，大膽創新。本學期我園各年級組以不同的主題向家長開放了家園共育《親子活動》;對全園家長開放了《春季傳染病的預防》;還邀請了泰州安居防火教育培訓中心的張心誠教官為全園教職工作了《找火災隱患保家園平安》的消防知識講座。另外，姜堰區安全局領導來園檢查；衛生監督所、防疫部門檢查，我園成績得到各部門領導和家長的肯定。

以上就是本人一學年的工作，回顧這一學年的工作，全園教師也付出了艱辛的勞動，大家收獲了陽光，收獲了笑容，也收獲了希望，以后我們會一如既往地開展好各項工作，將園內的工作做得更好。