隨著社會一步步向前發展，報告不再是罕見的東西，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。通過報告，人們可以獲取最新的信息，深入分析問題，并采取相應的行動。這里我整理了一些優秀的報告范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

食品市場調查報告及篇一

走訪調查__家超市、__家食品店，__家食品批發市場，座談了解消費者__人。超市規模大的，消費者放心消費的信任度也好，從市區消費者消費看，食品的購買主要集中在__、__、__、__四大超市，__、__、__、__等小型超市，人流量相對要少，通過調查了解，規模大也好，小也好，誰的商品好，誰的價格低，消費者就購買誰的。

調查發現，我市食品安全的環境還不是十分樂觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農貿市場相比，連鎖超市還是食品零售環節最安全的通道。

(一)連鎖超市對食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。

超市公司(店)一般都建立了自己的食品質量管理制度。調查各公司(店)的食品安全管理制度有__個。在食品安全保障方面，注重基礎建設的企業占__%，建立加工安全制度的企業占__%，強調環境因素的企業占__%。食品衛生安全崗位責任健全的企業有__%。生產銷售食品安全責任制度比較規范的企業占總數的__%。

連鎖超市(店)一般都有專職的或兼職的食品質量控制管理部門，獨立設置食品安全管理職能部門的占__%，由其他部門兼管的占__%。其中隸屬于采購部的占__%，隸屬于營運部的占__%，大多數的企業向連鎖公司(店)派出質量專員巡查。如__超市、__超市等就屬于此類狀況。

連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員。

許多企業都能將食品安全管理放在重要地位之中。調查結果顯示，在食品安全決策上有規劃，在管理體制上有責任、有制度，絕大多數企業把安全指標具體量化，并把這些量化指標作為考核的依據。

連鎖超市普遍推行食品安全的國家標準。在食品安全管理的關鍵要素上，大型超市遵循了國家標準，小型超市參照大型超市的標準，個別小型超市的貨源來于大型超市。

(二)連鎖超市在食品安全的理念上和技術手段上均領先于其他渠道。在調查的超市企業中，大多數超市(店)都有指定的檢測部門，農貿市場設立了食用農產品檢測室，工商局對農貿市場殘留農藥問題設立流動檢測車。從大型超市(店)、農貿市場超市不斷加大對檢測設備的投入看，這一趨勢反映了__個特點：一是超市對食品安全檢測高度重視，開始全面設防;二是食品安全的形勢不容樂觀，超市在為政府把最后一道關;三是超市增設食品檢測設備已與促銷業績直接相關。

(三)消費者對超市食品安全的信心明顯領先于其他渠道。通過對我市超市發展最早、規模也最大的__、__、__、__等調查了解：

消費者目前購買生鮮食品的主要渠道仍然是農貿市場，購買包裝食品的主要渠道是超市。

消費者去超市購買食品主要原因是安全衛生，其次是價格便宜和品種豐富。

消費者對農貿市場的食品的安全并不認同。消費者從農貿市場購買食品主要看重食品的新鮮和價格便宜，但消費者對農貿市場的食品安全并不認同。

消費者的食品安全意識正在增強，這也是許多消費者在購買食品時選擇超市的原因。

組織結構尚需合理優化。

食品安全相關設施投入不足。超市公司對食品安全設施投入的意識相對要差，在門店食品安全設備的投入上嚴重不足，尤其是冷鏈設施和衛生用具及消毒洗液投入的不足。

加盟店的.食品安全管理力度不夠。

聯營和招商部分的食品安全管理存在漏洞。

供應商向門店直送食品的質量監控存在缺陷。

食品安全質量控制的效果不夠穩定。

現場加工的食品原料質量控制存在隱患。

超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，導致食品質量下降。

超市對商品的保質期控制管理存在缺陷。

(一)對超市公司的建議。

設立獨立的食品安全管理部門。

加大食品安全相關設施的投入，大力推動零售商的第三方檢測。

加強對加盟店自采食品、超市聯營、招商部分及供應商向小超市(店)直送食品的安全控制，加大食品品質控制中的管理執行力度。

加強超市自制食品的安全管理，自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質期的控制。

加強超市食品保質期的控制。超市食品保質期的控制主要從收貨環節、食品儲存環節、商品陳列等環節強化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。

超市公司應該建立自己農副產品的基地，推出自有品牌，提高自身對農產品安全的直接控制能力。超市公司應該積極參與農村經濟組織規模化和流通秩序化建設。

建立一整套食品安全明示制度，主動承擔起引導消費者安全消費、健康消費的社會責任。超市不僅有義務明示商品中與消費者密切相關的信息，還應該努力向消費者推薦衛生安全食品。

(二)對政府行政監管部門的建議。

行政監管部門應該分工明確，內部協調一致，努力消除存在的部門壁壘現象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現象。

加強食用農產品異地管理的協調。政府要引導農民自發組織鮮活水產品，糧油;。

連鎖超市公司通過建設農產品基地，以開發自有品牌農產品形式的零售終端型組織;。

大型批發市場通過建設農產品基地，開發自有品牌農產品形式的批發配銷型組織等等。

政府應該進一步提高執政能力，解決超市承擔的過多的不應該由他們承擔的社會責任。

完善食品信息公布制度。

建立健全農產品安全法律法規，加大執法力度。

建議政府直接投資建設中央級批發市場，或在中央級批發市場派出法定檢測機構，以改變目前批發市場的檢測機構出具的檢驗報告不具法律效力的尷尬現象。目前各地對批發市場采取“誰投資誰受益”的政策，在市場利益的驅使下，誰嚴格了農產品的檢驗標準，誰就將流失客戶影響到收益，農產品批發市場的檢驗標準是會被市場利益沖淡的。進入批發市場的農產品大多沒有標示和只進行散裝性的大包裝，因此在出現農產品安全的問題時無法進行追源性的控制。同時在大型超市的配送中心設立法定檢測機構，切實支持超市公司把好食品衛生安全的最后關卡。

連鎖超市的行業組織應對食品安全負有責任，應推行建立行業會員的食品安全保證公約制度、食品供應商檢測公示制度，建立食品安全委員會，促進超市企業的食品安全管理工作。

作為消費者購買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關系到超市的經營管理和今后的發展方向，更直接關系到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經營者在此發表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經營管理水平，樹立消費者對超市食品安全的信心，營造健康生活環境。

食品市場調查報告及篇二

201x中國國際有機食品博覽會上發布了針對上海有機食品消費市場的專題問卷調查結果,該調查訪問了600多位有過有機食品消費經歷的消費者,基本描繪出上海有機食品市場的客群特征和消費喜好。

蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉制品、奶制品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特征十分明顯。

受訪者對有機食品市場的總體滿意度較高,表示“滿意”和“比較滿意”的分別占21%和58%。當被問及期望改進方面時,“行業規范管理”、“商品豐富度”、“商品品質”三項居前,被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。

高頻購買和較高價格承受力突顯消費認同度。從購買頻率看,受訪人群中,兩三天購買一次有機食品的比重占44%,每周購買的占36%,合計達80%。單次消費達100元以上的占37%,200元以上的占28%,合計達65%,表明有過消費經歷的人群對有機食品的認同度和忠實度達到較高水平,整個市場的健康度和持久性較強。

連鎖超市仍是有機食品的主流銷售渠道,線上消費規模正在迅速擴大。調查顯示,分別有79.5%和78.2%的消費者在大型綜合超市和生鮮(進口)食品超市購買過有機食品,大幅高于其他業態。有37.0%的消費者曾在網上商店購買。有機食品的標準化、訂購的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動線上渠道銷售規模迅速擴大。

追求健康和生活品質是這些消費者的購買動機。當被問及購買有機食品的動機時,分別有77.5%和73.2%的受訪者選擇“健康”和“品質保證”,這已成為有機食品拓展市場份額的金字招牌和核心競爭力。蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉制品、奶制品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特征十分明顯。

在挑選有機食品時,分別有70%、67%和65%的受訪者會關注“新鮮度”、“安全性”和“營養”,對“包裝”的關注度最低,僅有27%,從一個側面反映出自用消費的比例達到相當水平,有機食品正在逐步融入百姓生活。

超過半數的受訪者不能區分或錯誤區分有機食品、綠色食品等專業概念。另外,當被問及有機食品種植過程中化肥的使用情況時,受訪者也表現出“迷茫”,顯示有機食品的概念和標準亟待規范和普及。

調查顯示,受訪者對有機食品市場的總體滿意度較高,表示“滿意”和“比較滿意”的分別占21%和58%。當被問及期望改進方面時,“行業規范管理”、“商品豐富度”、“商品品質”三項居前,被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。

食品市場調查報告及篇三

郴州市內。

郴州市市民(主要是學生)。

a)資料收集。

b)問卷調查。

[調查目的]隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產品市場的綜合調查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一、市場大環境分析。

方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統一企業集團的“統一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質量上看，這些企業均具有較完善的質量管理制度和措施，保證了產品質量達到或超過國家標準的要求，因此，其產品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當的比例，方便面已成為人們生活中的方便快餐。

二、競爭對手的分析。

根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產出適合大眾口味的產品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結構分析。

1、總體市場穩中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢。

2、中高價面持續成長，成長速度緩慢。

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發展潛力較大(單價高，產值高，利潤高)。

四、消費者分析：

1、大中小學生一般都離不開方便面。

2、真的很喜歡吃方便面的人。

3、工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

4、經濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5、懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

食品市場調查報告及篇四

中國的調味食品業有著幾千年的悠久歷史，中餐風味在世界飲食文化中獨樹一幟，中國調味食品工業在世界調味食品產業中占有重要的地位，并已成為響當當的調味食品生產大國，中國的調味食品市場成為世界各國調味食品企業必爭之地，于是近幾年“雀巢”、“龜甲萬”、“亨氏”、“聯合利華”、“達能”、“冠力”、“味之素”等等，紛紛來到中國，并加入了中國調味食品市場，并以強勢的背書品牌，過硬的工藝技術和強大的資本實力，通過合資合作、兼并收購或其它多種方式，改寫著中國調味食品市場的格局。

在中國調味食品市場上幾乎可以找到世界上所有的強勢調味產品，各國調味品的強勢品牌之間，與中國本土品牌之間互相搏奕。中國調味食品市場顯然是一個國內的國際化的市場。

第一部分：調味食品市場的無極性。

無極是沒有定性的，是無法框定的、非規則的。

中國調味食品具有這種特性。三萬兩千家調味食品企業千類萬品，雜亂無章，呈現明顯的不規則性，這就是我們的巨大的市場機會。

第二部分：顛覆市場格局的策略。

調味食品市場競爭大致分為兩個陣營：產品競爭范疇和品牌競爭范疇。但對大多數的調味食品企業而言，都更多的樂于產品競爭，于是演繹出了無休止的更換標識商標，改換瓶型包裝或其它什么。可以形成大同小異的變化的手段，而缺乏有真正價值的顛覆市場格局的策略。

經過我們多方的市場實踐與總結，應該有以下幾個方面經驗值得參考：

一、與渠道建立全面的戰略合作伙伴關系。

由于目前中國調味品市場格局變化明顯加快，原先做醬油的企業現在開始加快對食醋市場的布局，并利用醬油形成的渠道影響力而強力的配銷食醋類產品；再如原先做雞精的企業卻將觸角伸入到醬醋行業。由于諸如此類的市場格局的變化，眾多的企業形成了多渠道并存的分銷模式。那么，這種格局勢必形成渠道間的摩擦與矛盾，互相殺價、沖貨，許多渠道運營商無利可圖，怨聲載道。

為了解決這些問題，企業需要與眾多渠道尚建立全面的戰略合作伙伴關系，而非只是買賣的甲、乙雙方，而變為一方的關系。在這種思想的指導下建立互相信任的雙邊或多邊的，為共同愿景而努力的協作組織，比如互相參股、換股、贈股等方式，大家利益共享，風險共擔的關系，這點家電行業的格力電器是比較明顯的例子。

二、區域市場建立上更加聚焦。

聚焦就是形成合力，找到關鍵點。許多的調味企業哪里能賣就將產品賣到哪里，甚至想一夜之間占領全國市場才好，只想伸不想縮，戰線越來越長，供給越來越困難，這樣無法形成合力，更不是聚焦策略。我建議對于中國現階段的許多調味企業而言，在區域市場建設上要選擇聚焦的策略，在你所有及的區域中選擇一個省、一個地，甚至是一個區，重點攻擊，做深做透，這樣形成樣板市場，它的力量是巨大的，它就是革命戰爭時期的革命根據地一樣。

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食品市場調查報告及篇五

一直以來，市委、市政府高度重視食藥監管工作，堅持問題導向，采取各種措施，推進食藥監管責任落實，有效規范了全市食品藥品市場秩序，目前全市食品藥品安全形勢穩中向好，連續16年未發生重大食品藥品安全事故。全市現有各類食品藥品生產、經營單位10917家，其中：食品生產加工企業139家，食品流通戶4011家，餐飲服務單位3710家，小餐飲、小熟食、小食品加工xx07家；藥品、醫療器械、藥包材和藥用輔料生產企業30家，藥品、醫療器械經營企業361家，各類醫療機構459家。

（一）監管機構履職能力。

持續。

增強。市食品藥品監督管理局成立了食品藥品綜合執法支隊和葛店開發區食品藥品監管分局；在原市藥檢所的基礎上，組建了市食品藥品檢驗檢測中心；鄂城、華容和梁子湖三區相應成立了食品藥品監管機構，并組建了16個鄉（鎮）食品藥品監管所；通過職能整合后的人員調整，全系統執法隊伍得到加強。

（二）安全監管責任進一步落實。市委、市政府出臺了《鄂州市食品藥品安全“十三五”規劃》、《鄂州市食品攤販管理辦法（試行）》等文件，強化對食品藥品安全工作的指導。全市380個村（社區）均落實了食品藥品安全協管員（信息員），并列支專項經費對協管員進行考核，基層協管作用得到充分發揮。

（三）安全監管體制機制不斷完善。大力推進行政審批制度改革，在藥品行業實行“九證合三”，食品行業實行“兩證合一”，進一步優化了發展環境。深入推進“五化”監管模式，加強部門協作，與公安部門簽訂《執法銜接配合機制備忘錄》，協調設立了食品藥品執法警務室，與公安、檢察、法院等部門共同建立四方聯席會議制度，建立了聯合辦案、信息共享、案情通報等合作機制，加強了行政執法與刑事司法的銜接。

（四）食品藥品安全專項整治成效明顯。市食品藥品監督管理局堅持按照“什么問題突出首先解決什么問題”的原則，先后開展了無證餐飲、散裝油、“三小”行業、豆制品、桶裝水、早餐米面粉、學校食堂、養老機構食堂、肉及肉制品、活禽、藥品冷鏈管理和“掛靠走票”、醫療器械等50余個專項整治行動。食品“三小”行業全面提檔升級，放心豆腐、放心油、放心水、放心米面粉等放心食品相繼端上了市民餐桌。

（五）社會共治格局初步形成。成立了食品藥品安全志愿服務隊，開展了食品安全宣傳周、安全用藥月、食為民安音樂情景劇巡演等大型宣傳活動30余次，建設食品藥品科普宣傳基地15個、科普站73個。通過親民熱線和在線訪談與群眾、xx民互動，普及食品藥品安全法律法規和安全常識；成立了投訴舉報中心，完善了12331食品藥品投訴舉報專線24小時值守制度；與食品藥品生產、經營企業簽訂質量安全承諾書，明確食品藥品安全責任和義務。建立了食品藥品企業誠信檔案、紅黑榜制度、臉譜管理制度等，督促企業自覺落實主體責任。

（一）食品藥品安全隱患不容忽視。一是食品藥品安全的產業基礎還比較薄弱。食品藥品生產企業集約化程度不高，還存在低、小、散、亂、差的現象。隨著個性化、多樣化消費的增加，食品藥品行業出現了更多的新產品、新模式，產業組織方式也呈現生產經營小型化、智能化、xx絡化的趨勢，形成了新的風險形態和類別。二是誠信體系建設效果不明顯，企業責任意識不強、履職不到位的現象時有發生，不能自覺執行索證索票等食品安全制度。三是食品流通終端大多為個體經營戶，經營方式和管理水平較為落后，餐飲業衛生狀況還有待進一步提升，街頭飲食攤點和夜市大排檔衛生仍不同程度存在“臟、亂、差”的問題。

二是監管力量有待加強。目前全市一線食品藥品安全監管人員不到百名，而監管對象近萬戶，每名監管人員監管任務達百余戶，還需擔負執法辦案、舉報投訴處理、食品安全保障、食品抽樣、免費快檢、普法宣傳、創衛、創城等多項任務，整個系統都在超負荷工作。

三是監管機構建設還需加強。各鄉鎮（含鄂州經濟開發區）定編的16個所，目前仍有3個所未組建到位。鳳凰、古樓、西山三個辦事處均未定編監管所，而已組建的基層監管所，人員落實、專業人才、辦公條件、執法裝備、工作經費等基礎性工作仍需加大推進力度。此外，檢驗檢測力量薄弱，經費預算也有待追加。

（三）社會共治格局還未全面形成。受人員、時間、渠道和經費的限制，目前對食品藥品安全知識、法律法規的宣傳手段較為單一，缺乏有針對性的`多樣化宣傳活動；食品經營者安全意識淡薄，主體責任落實不夠；消費者食品藥品安全意識還不夠強，部分消費群體只注重價格，忽視了質量；消費者協會等民間組織的監督作用發揮還不夠。

（四）農殘快檢工作亟待升級。該工作是20xx年12月以來推行的一項民心工程，當時市食品藥品監督管理局從辦公經費中列支近10萬元購置農殘快速檢測儀和小冰箱發至主城區20家農貿市場，并組織專門培訓，每日的檢測工作由市場開辦方來完成。運行兩年半以來，存在著市場開辦方實施快檢的積極性不高，檢測人員素質良莠不齊,檢測數據可信度不高，儀器和試劑損耗大等問題。

（一）完善監管體制，夯實監管基礎。加快推進黨政同責的食品藥品安全責任體系。積極推進區級監管機構和鄉鎮監管所的組建工作，實現人員、設備、辦公場所三到位。著力調整、充實和加強一線監管力量，加大食品藥品檢驗檢測人員、經費保障力度。針對我市食品藥品安全工作的實際情況，在推進綜合執法體制改革時，建議成立市食品藥品監督管理局城區分局，在鳳凰、古樓、西山三個辦事處和鄂州經濟開發區設立監管所，落實屬地責任，加強對主城區食品藥品安全的監管。市食品安全委員會要進一步強化綜合協調機制，督促相關部門采取綜合執法、聯合監管的方式，真正做到檢測同步、信息共享，密切配合、無縫對接，確保各部門主動監管無死角、相互銜接不脫節。

（二）創新監管方式，提高監管水平。要努力探索新形勢下做好食品藥品安全監管工作的新路子、新途徑，進一步創新工作方式和技術手段，嚴格按照我市食品藥品安全“十三五”規劃，構建食品藥品安全質量源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、公眾可知的智慧監管體系，逐步實現監管方式從人力向技術、從粗放式向精細化的轉變；進一步加大日常監管力度，及時發現并消除安全隱患，強化食品從農田到餐桌、藥品從實驗室到醫院的全程監管；不斷推進食品安全示范創建，積極發揮引領作用，促進行業管理水平的全面提升。

（三）開展專項整治，加強監督管理。各級政府要將從嚴打擊食品藥品安全違法行為作為日常監管重點，常抓不懈。扎實開展食品、藥品、保健食品、化妝品、醫療器械專項治理，以零容忍的態度，嚴厲打擊食品藥品領域違法犯罪行為。要堅持問題導向，集中時間和力量開展專項整治，打好每一場攻堅戰，一個行業一個行業整治，一個產品一個產品規范，一個問題一個問題解決，堅持抓、反復抓，集小勝為大勝。

（四）增強監管合力，推進社會共治。要大力開展行業信用體系建設，推動行業規范發展；要不斷完善投訴舉報渠道，鼓勵發動更多的社會力量參與食品藥品監管；要積極發揮報紙、電臺、電視臺、政府門戶xx站等主流媒體作用，大力開展食品安全進學校、進社區、進企業等宣傳活動，采取群眾喜聞樂見的形式大力宣傳食品安全知識，增強消費者的食品安全意識和維權意識；要積極發揮行業協會、志愿者和協管員、信息員的作用，努力構建各方良性互動、有序參與、有力監督的社會共管共治大格局。

（五）服務企業發展，力促行業升級。建議出臺與我市航空都市區建設相銜接的航空偏好型食品醫藥產業發展中長期規劃，對產業布局、園區發展、結構升級、人才培養等進行整體布局、全面推進，由當前食品醫藥產業的自主發展轉變為有序發展、規劃發展。

（六）建議打造民心亮點工程。建議由政府統一投資，在主城區集貿市場、大型超市建設食用農產品、水產品和肉類快檢系統，在醒目位置設置電子滾動屏，循環顯示檢測結果。所有信息全部聯xx，讓市民不出家門就可以看到每天的檢測情況，讓農殘獸殘快檢工作成為我市的民心亮點工程。

食品市場調查報告及篇六

郴州市內。

郴州市市民（主要是學生）。

a）資料收集。

b）問卷調查。

隨著人們生活節奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產品市場的綜合調查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一、市場大環境分析。

方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前，中國是世界上方便面消費最大的國家，人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業已形成三足鼎立的基本形式，據統計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47、8%，統一企業集團的“統一”占16、8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質量上看，這些企業均具有較完善的質量管理制度和措施，保證了產品質量達到或超過國家標準的要求，因此，其產品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當的比例，方便面已成為人們生活中的方便快餐。

二、競爭對手的分析。

根據對其他品牌的調查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調查和分析，調查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產出適合大眾口味的產品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結構分析。

1、總體市場穩中有升，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。

2、中高價面持續成長，成長速度緩慢。

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%—12%，未來發展潛力較大（單價高，產值高，利潤高）。

四、消費者分析：

1，大中小學生一般都離不開方便面。

2、真的很喜歡吃方便面的人。

3、工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

4、經濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5、懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

食品市場調查報告及篇七

尊敬的xx領導：

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。

20xx年11月15日。

本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%；二年級學生有7人，占總人數的11。67%；三年級學生有3人，占總人數的5%；四年級學生有11人，占總人數的18。33%；五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。

從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題；

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；

4、學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；

5、同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。

特此報告。

食品市場調查報告及篇八

1：價格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。

2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

3：地區性品牌的競爭優勢逐漸形成（規模、品質、設備、成本）。

4：一線品牌（康師傅、統一）向下延伸，二線品牌（華龍、白象）向上發展。

5：工廠布點增加，合理化布局。

6：追求經濟規模效應，利潤最大化。