當我們有一個明確的目標時，我們可以更好地了解自己想要達到的結果，并為之制定相應的計劃。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

酒店個人工作計劃篇一

時間飛逝，又是新的一年。新的.一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

一、廳面現場管理。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理：公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳收銀制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。

根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

1、做好內部管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店個人工作計劃篇二

有了工作計劃，我們不需要再等主管或領導的吩咐，只是在某些需要決策的事情上請示主管或領導就可以了。我們可以做到整體的統籌安排，下面是小編為大家整理的關于酒店的個人工作計劃，歡迎大家閱讀參考學習!

一、常識及概括培訓。

(一)培訓目的：讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。

(二)培訓時間及內容：培訓日期、培訓內容、培訓講師備注。

__日。

1、酒店職業道德的講解說明。

2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。

3、了解酒店員工違紀處罰規定。

4、如何正確出入酒店。

__日。

1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要簡介，酒店行政結構簡介;了解本部門概況，包括：本部門結構，各部門功能，認識各部門負責人。

2、熟記酒店各分部聯系電話。

3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。

4、了解本部門經營業務，包括：了解客房結構、房型、并參觀各分部營業場所，各類房間。

__日。

1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。

2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。

3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。

4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。

(三)培訓考核：三天基礎培訓結束后進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。

二、前臺崗位培訓程序。

(一)培訓目的：讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。

(二)培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。

(三)前臺培訓內容：培訓計劃需時30天，分三個階段完成。

前10天。

1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。

2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。

3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。

4、熟記各大單位，商務客房名單。

5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。

6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。

中間10天。

1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規范，交接班程序。

2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。

3、培訓前臺賣房技巧。

4、培訓vip接待程序、熟客訂房及入住程序。

5、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。

后10天。

1、培訓更改房租程序。

2、了解客房升級的情形及標準。

3、入住登記程序培訓。

4、結帳退房程序培訓。

5、團體入住及結帳程序培訓。

6、培訓查ed房的程序。

7、培訓轉換房間的程序。

8、客用保險箱的使用程序培訓。

9、客房參觀及住客生日的處理。

10、補單的跟進程序。

11、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。

12、各類信用卡結算方法的培訓。

13、以上培訓均結合相關上機操作。

14、受訓員總結培訓內容。

15、對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。

后60天。

1、前臺培訓集中與前30天，后60天著重于實際操作。

2、培訓為半封閉式，可進入前臺對相關表格及設施進行熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進行，由培訓員進行演練，受訓員于指導下進行實際操作。

三、考核。

試用期內進行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過后由人力資源不進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸。

根據上一年的情況，我認識到自己還有很多的地方需要調整和提升，為此，我對自己的提升也做了一定的簡單計劃。

首先，面對上一年的一些問題，我必須針對性的去對自己的情況進行改變和調整，防止問題的再次出現。尤其是因為自己在工作中的馬虎大意所造成的工作遺漏問題，我更要好好的去反省。

其次，面對全新的一年，我不能停滯不前，根據酒店的要求和前進方向，我要率先提升好自己的個人能力，提升自己的思想進步，加強自己的業務能力，去向同事和領導學習。并且還要提高自己在管理方面的能力和思想。

在工作過的前期，我首先要加深自己對酒店在這一年發展的方向和目標的了解，在工作中深入貫徹酒店的發展方向，讓自己能根據領導的指點前進。并且在工作中，通過晨會和總結將酒店的發展方向傳達下去，提高酒店員工的思想認識，提升酒店員工對自我的要求，以及在工作中的努力方向。

在管理方面，我同樣需要提高，在檢查中做到親力親為，對工作中不足的地方要做出及時的提醒和改正，并加強對工作的督導。

在培訓中，我要首先強化前臺的接待工作，培訓員工學習銷售技巧，提高前臺員工的銷售能力。讓酒店前臺的員工能更好的推銷酒店的客房和業務。

再次，我也要根據領導的安排，進一步的在日常加強對員工的管理和指導，在工作前的晨會中，要對昨天的工作做好總結報告，對不足的地方要嚴格的要求改正。一步步的提高對于員工工作的要求。但是在生活當中，也不要忘了多去關注員工，關心員工的個人情況。

三、結束語。

一年的變化是多樣的，我無法預見在今后會發生什么，但是我能計劃緊跟酒店發展的路線。在今后的工作中，我也會謹遵酒店領導的指點，努力的為酒店的發展做出自己的貢獻。

一、抓好員工培訓工作。

1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。

2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。

3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。

二、做好日常財務基礎工作。

1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠，加速資金回籠，確保外結資金回籠率為95%以上。

2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。

3、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。

4、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的.支持。

三、加強財務管理。

1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。

2、在盡量滿足經營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達__萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現狀，我們從四個方面著手。第一，我們認真進行物品清理、分類，在半年內與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據酒店的經營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經營的需要做新我們的倉管工作。

3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降x%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。

一、日常工作方面。

1、把事情細節化、條理化、規范化。

前臺的工作比較瑣碎，收發傳真、郵件、報紙，維護辦公設備、送水、接待不同的來訪人員等。剛接觸工作時，有時候事情趕到一塊就會有些應付不過來，顯得手忙腳亂。雖然完成了工作，但是在工作過程中有些細節就沒能注意到，做事情也顯得沒有條理。效率也就低了下來。

經過不斷的摸索和總結，我意識到要想優質的完成這些工作，首先要把工作從全局統籌好，再從細節入手，保持良好的工作狀態，提高效率。只永不懈怠的提高自己，才能勝任看似簡單的行政工作。現在，已能較好的統籌安排工作，并努力把工作細節處理得當。爭取給大家最到位的支持和服務，不斷提高自己的業務水平，按職業化的標準時刻要求自己。同時，規范化方面還需要加強，我也會在今后的工作中更加注意這一點。

2、保持較好的工作狀態。

人低為王，地低為海。行政本身是一個服務性和支持性的工作，尤其是前臺接待。當有客戶到訪或是公司有大型會議時，前臺就會負責一些茶水準備和服務工作，要了解到每個人的需求，適時地為大家服務。在接待其他人員，如送報、送水、來訪人員的司機，也要服務周到，體現出公司的良好的形象。

只有保持良好的工作狀態，才能提升服務質量。在工作過程中，我要求自己避免消極情緒，謹記工作職責，時刻把自己的位置放到一個合適的高度，本著為人服務提升自己的態度投入到工作中。這也是一個行政人員必備的素養。

3、學會溝通和團隊協作。

溝通，是一個人生存在這個社會中必不可少的一種能力。前臺工作需要對內、對外和各部門以及社會上很多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中，各項溝通基本暢通，但本身也存在著不少問題。當一件事情發生時，很多情況下我在溝通時缺少積極性和主動性。總是花費時間在去想這件事上，而不是及時的去了解、溝通，在處理事情時略顯被動。因此，也浪費了一些時間，降低了工作效率。這是很不專業的一面。

遇事積極主動，在第一時間去解決問題。不僅可以把工作更好的完成，也能促使自己養成做事不逃避、勇于向前、負責到底的品質。在今后的工作中，我會以這種標準去要求自己，爭取把工作完成的更出色。

公司是一個整體，每個員工都是組成這個整體的一部分。無論我們身在哪個崗位，開展什么樣的工作，始終都離不開同事之間的配合。這就要求我們要有團隊協作精神。在良好溝通的基礎上，和同事積極配合，團結協作，才能把工作做好。這點在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認真協作、積極配合，同時嚴格要求自己，把各項工作都做好。

二、加強自身技能和素養方面。

走出學校，初入職場，在能力和閱歷方面都很不足。經過這一年的學習和積累，已能保證本崗位各項工作正常運行，但是還欠缺很多。我也在工作中找尋不足，抓緊學習，培養自己的各項能力。

目前，我通過——學習了相關專業知識，包括了前臺的職業素養與能力提升、檔案管理、行政統籌管理等相關內容。財務會計方面的知識也很欠缺，也正在學習這方面的知識。通過這些學習，使自己的技能有了一定程度的提高，也更希望能在以后的工作中有機會參加相關的培訓，更大程度上提高工作技能。

在平常的工作中，看到同事的一些好的工作方法我也會悉心學習，真切感受到身邊的每位領導和同事都是身上集著不同優點的老師，每個人身上都有我值得學習的地方。工作技能有時候也不光光是自己從書本上學習出來或做出來的，有時候也需要吸取別人身上的精華。

三、工作成果與存在的問題。

1、工作成果。

辦公設備、大桶水等各項臺賬建立完備;餐飲、酒店、訂票等各項服務基本完善;每日巡檢、各項檢修維護順利進行;各類賬目報銷流程規范;其他服務、跟進工作有序進行。

2、存在的問題。

(1)工作不夠精細化：前臺工作貴在精細，但有很多地方我還沒有做到這一點。在服務支持上，會議室、茶水間、前臺大廳，二樓辦公大廳的衛生保持上做的很不到位，沒能夠及時的發現問題，更談不上及時解決。招待用的杯子和一些服務方向指示也存在問題，沒有給大家提供方便的服務。

(2)執行力不夠：當接到領導指示，完成某項工作時，往往在執行上會有卡殼。這跟自己對任務和指示的認識、和自身對問題變通、行動都有關系。

(3)工作效率低下：由于自身知識結構和工作技能的原因，街道網/zl/在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上，就由于辦公軟件知識和技巧的欠缺而不能夠保質保量的完成。還有其他一些專業性較強的工作也是如此。

一、開業之前的準備工作。

首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調動，這些都是要落實到位的，調動大家工作的積極性，調整好自己的工作狀態，迅速的投入到工作當中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內的所有燈、空調等等這些都要進行統一的排查，只要存在任何故障的，都應該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。

二、高要求的嚴格招新。

去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓，省事。第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關的培訓或者是在大學所學的專業中有人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應急問題。

三、市場調研，隨著更改客房價格。

在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓，隨時根據當前酒店行業客房的價格進行調整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數的，所以我也得根據這個實際的情況再結合其他同行業酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調控。

四、虛心聽取顧客的們的意見。

什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項特殊的服務，讓已經決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應該加強的地方，不過這個也并不是強制性的，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。

酒店個人工作計劃篇三

為了加強治理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務水平，xx年要酒店在總經理的領導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿足”的服務目標，為酒店創造良好的經營治理環境。具體工作計劃：

建立目標治理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級治理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步凈化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項消防工作安全順利。

首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑借過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰能力。

總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為酒店的發展做好保駕護航的工作。

酒店個人工作計劃篇四

在工作中做好督導，協助，榜樣。

1.單據報表存檔。

2.漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

4.每月考勤及排班等。

三、學習積極主動管理。

1.主動處理突發情況，解決同事工作中的各種困難。

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量。

4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

四、自身的改進及提高。

1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2.改變心態。學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。

3.培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4.學習如何進行有效的管理。

5.建立良好的人際關系。

酒店個人工作計劃篇五

1、根據倉庫所出具的'庫存單，要求各部門及xx、xx兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

1、定點供貨商。

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

2、零售店采購。

所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品采購。

做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在xx餐飲行業的龍頭地位。

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監督并多提寶貴意見。

1、對駐xx采購員加強貨品質量、價格的監督管理；對駐xx州發的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對xx州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象并提高駐xx采購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

酒店個人工作計劃篇六

在總經理負責制的飯店經營體制下，總經理是飯店重大決策的制定者。他每年的營運性工作重點應側重于以下幾個方面：

（1）涉及飯店今后發展方向和發展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業的工作，飯店內外關系的協調。每年下半年制定的后三年飯店經營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經營預算是飯店規劃和發展的重要內容。

（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好，這是飯店資產保值增加的前提。

（3）飯店的經營發展方向和經營戰略的制定和確立。

（4）飯店人力資源的開發和管理計劃的制定等。

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經營活動的軸心，而顧客是市場的.主宰。”ourcustomerarewinners。”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場；而贏得了市場，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細分市場。總經理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產品組合設計來完成其營銷目標，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優質服務也是實現促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質。

飯店作為經營企業，它也毫不例外地獲得利潤為自己的最終目標。企業要生存發展就要不斷擴大自己的規模。“東方不亮西方亮”，多元化的經營，可以減少飯店業目前的買方市場風險。一旦飯店受到沖擊，其他方面可以彌補。多元化經營，可以為飯店企業的發展尋求新的經濟增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。

飯店整體運作的核心是總經理，他負責日常經營活動的全面管理和統一指揮。飯店總經理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經理、駐店經理及部門主管。

決策在現代飯店整體運作中居于首要地位。總經理決策水平的高低，直接影響到現代飯店的經營成果。飯店總經理如何捕捉市場經濟發展的最新信息，科學掌握飯店營運發展的趨勢，抓住機遇及時調整經營策略進行科學有效的決策，使飯店在市場中獲得成功，取得良好的經濟效益，這是經營決策的目的。

財務管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業以獲得的經濟效益，獲得利潤為目標，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用。總經理對飯店財務工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經營滾動預算，然后，再根據三年滾動預算做未來第一年經營預算。為了促使經營狀況良性循環，總經理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論。其次，總經理還要對同行飯店的經營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調整飯店的經營策略和方向。第三，總經理要依靠財務總監對飯店內部的各項財務工作進行具體管理。總經理要特別關注對成本控制，包括應收款的信用控制，開源節流的管理，關注每月每日的飯店營業情況。

飯店總經理，應該是一位出色的公共關系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經理的重要職責。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經理的行為及其形象，以及總經理對公關工作的態度、做法和專業程度。建立融洽、良好的公共關系，可以為飯店經營管理打下良好的外部環境基礎。經營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯系。各級政府和部門、海內外旅行社、工商稅務部門等等，都需要總經理運用公關手段，來協調和處理好與他們的關系。

酒店個人工作計劃篇七

財務部門年底很忙，要把一年的工作去梳理，做好匯總，但是再忙，也是要把來年的工作去做好計劃，這樣才能更好的在20xx年到來之后，從容的去做好工作。

做好日常的財務工作，財務的工作需要嚴謹，細致的去做，而日常的工作則是特別重要的，對于報銷，核對，原始票據的核對都是需要我們財務人員嚴謹的工作態度去做好的，無論是報銷或者支出的工作都是需要確認清楚，明確目的才能去做。而不能游走在法律的邊緣，一定是要依法去做好財務的工作，為酒店把關，同時明確各個財務人員的責任，不能混淆了。酒店的業務量大，財務單據多，也是需要我們好好的一筆筆的核算清楚，不能遺漏和出錯，無論是客戶的付款，或者是采購的報銷單據，都是必須一筆筆的確認清楚才行。

管理好財務工作人員，進行隊伍的建設，新的一年里，財務部門要把財務人員隊伍帶領好，加強培訓，明確個人的工作責任，確保財務部能在日常的工作中做好，而且財務部的人員很多都是新人，對于業務不是那么的熟悉，所以更是要加強培訓，讓老員工帶領新人一起來把財務的工作給做好，雖然任務是比較的艱巨，但是也是要去做好的，特別是新人如果帶好了的話，他們的熱情，沖勁更能把財務部的工作做得更加優秀，去為酒店服務。

個人的學習也是不可或缺的，無論是管理方面，或者財務會計方面的知識，特別是最新的一些知識更是要去學，不能落后，作為財務的一員，本職工作是必須做好的，但同時該學習的東西也是不能落下，不能故步自封一直用著老的方法，而不去嘗試新的東西。同時我也是要提高個人的一個工作效率，之前的工作雖然做得還不錯，但是效率上來說還是不能讓領導滿意，這也是我要在新的20xx年去改進的。

回顧過去，雖然已經快要結束這一年的工作了，但是我知道我還有很多的不足要去改進，在新的20xx年里面，我不能松懈，要繼續的去把工作給做好，把自己不足的地方去努力改進，讓自己的工作做得更加好，讓領導滿意，讓自己的工作能力得到提升和增長。我也是準備好了，對于新的一年的工作，我想，我是充滿了信心，也一定是可以去做好的。

酒店個人工作計劃篇八

畢業后經歷了長時間的低潮，迷失在未來的不確定中。在那段時間里，我無法判斷我是否能成為我未來想要成為的人。我每天都在懷疑和痛苦中度過。找工作找了很久，但我覺得這不是我想做的。我對自己、對他人、對社會都充滿了懷疑，可能是因為自己的負面情緒，我的很多采訪都在時間泡沫中溜走了。而我更郁悶。

直到后來，在我冷靜了很久之后，逐漸確定了自己想從事的行業。其實我性格還是比較好的，溝通不成問題，對自己的長相也很自信。后來提交了酒店的人事簡歷，來公司面試，發現酒店環境真的很舒服。前臺姐姐很熱情的和我聊天打招呼。面試官也和我聊了很久，對我足夠尊重。感覺很有感觸，于是下定決心要進入酒店，成為酒店的一份子！

就這樣，我來到了我們這個大家庭，已經三個月了。這三個月，我過得很好，除了剛開始懷疑的那段時間。當我真正接觸到自己的職業時，我對自己的職業有了更好的了解，通過自己的努力成長起來。那段時間是我成長最快的時間，是我最疲憊的時間，也是我最難忘最珍貴的時間。我想我永遠不會忘記它，我會把它帶到最后。

在了解了工作的具體內容后，不斷優化自己的工作能力，比如接電話時的語氣，面對客戶時的表情和語氣態度，這些都是我不斷學習的東西。只有更好地掌握這些東西，我自己的能力才會提高，我的工作才會更好。在這個不斷努力和進步的過程中，我非常感謝領導和同事對我的照顧。我還記得我的姐姐，她在我不懂的時候，用自己的休息時間為我講解和解決問題。畢業前，我聽說過職場的危險。而我是多么幸運的遇到了這么好的同事領導，這么好的平臺，我真的很感謝酒店給我機會踏入酒店行業，開始我的人生旅程。

隨著時間的推移，我的工作變得更加有序和老練。領導經常表揚我的工作，與客戶溝通越來越好，為公司贏得客戶更好的印象。這些都讓我很滿意，很自豪。只有通過自己的努力，未來才會更好，價值才會實現！我就要成為正式會員了。希望自己更加努力，更加穩重，投入更多的力量，讓我們這個大家庭越來越好！

酒店個人工作計劃篇九

您們好!伴著圣誕節的喜慶和元旦的到來，xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家身體健康，工作順利。回顧xx年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風味餐廳的。在這里，我借此機會感謝常總、陳總和公司各位領導對我的信任。現在我將一年的工作總結如下：

十一風味餐廳9月1號試營業，3號正式營業。

我們風味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運營窗口，兩個是績效窗口(米線和鐵板)。營業額穩定，成本合理，效果很好。另有一個飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經理的領導下，9月下旬、10月初其他檔口有所調整：1檔營業額偏低，由我協助改為零點小炒，現炒現賣，起到了很好的效果。1檔調往4檔。1檔調進了新廚師，能力馬上提高。營業額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調到5檔，把5檔的廚師調到1檔，營業額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調整后，營業額由1600元上升到了20xx元左右。為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發展，我店在對現有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調往了唐山店。9檔由我協助出品工作，營業額基本穩定。小時工代替普通工種，把有能力的廚師調去加工新出品，另設餅類窗口，由廚師帶領服務員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術力量發展最大化，人員利用最大化。

調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

作為廚師長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現的問題，并及時改進，確保就餐師生的飯菜質量。

嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類事故的發生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

由于剛做團餐廚師長，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發展!

1、展望xxx年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我校師生提供精美的菜品和優質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業額再上一個新的臺階。

2、多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

3、嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本，幫助員工樹立節約意識。如果公司能實行績效工資制更好。以上是我在新的一年里的工作計劃，如有不妥之處，希望各位領導、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家!

酒店個人工作計劃篇十

第一，建立為教育教學服務，學生和教師服務的服務中心。根據師生反映的后勤部門沒有良好辦公場所的情況，現后勤服務中心考慮在這一學年開辦后期服務中心辦公室，地址選于東區食堂西部樓底。

第二。完善工作制度，改進工作方法。繼續健全制度，以嚴格的工作制度來規范管理，明確個人的責任，提升工作約束力，力求職責明確，管理有序，監督有力，高效服務。

第三。加強學習，提高整體素質。基于后期基層員工受教育程度普遍不高，我后勤服務中心在今年要開展兩次教育培訓工作，以提高員工思想、技能，并不斷提高工作質量。

第四。科學高效管理。操作和管理是一門科學，我后勤服務中心也應該經常積累工作管理經驗，不斷地改進改善工作。

第五，做好工作經驗指導交流會議。培養員工高度的責任感和敬業精神。

以上就是新的一年后勤服務中心工作計劃，望各部門成員努力工作，為后勤服務中心的美好明天努力奮斗。

酒店個人工作計劃篇十一

xx大酒店是一家型酒店，在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發現問題，如有發現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報。好及時的反應情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的xx年財務工作計劃如下：

1、了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由于廚奔際醪煌而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

在××酒店財務，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進，并且能快速的發現問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由于自己的剛剛踏入財務，對工作數據的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，為防止以上問題從復發生，做出下一步工作計劃如下：

1、安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發生。

2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備。

3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。并且做出相應的`答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。

4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。

酒店個人工作計劃篇十二

隨著集團的不斷發展、對酒店采購部的管理和業務技能提出了更高的要求。為使采購部適應集團和公司發展的需要、采購部20__年工作計劃如下：

一、保證采購的合理性和及時性。

一個有效的采購計劃可以有效利用企業資金、企業的大部分營業額都是由采購部門留出的。一個好的采購計劃不僅可以減少企業資金的流出、還可以有效控制庫存。

1、逐一檢查各部門申請的計劃訂單、確認是否有庫存或其他替代品、審查采購的合理性、并隨時向總經理匯報。

2、合理安排擬采購物品的采購時間、確保工作有序、及時回購擬采購物品。

3、配合財務部掌握庫存商品的數量、拒絕購買不必要的物品、做到零庫存、保證酒店現金流暢通。

二、價格控制和節約。

利潤主要來自采購、因為產品的市場價格不能由企業主導、采購成本可以由企業控制。

1、采購商品時、要詳細掌握市場情況、耐心議價、堅決買最低價、一點一滴節省下來。

2、仔細咨詢和掌握當天所有商品的價格、以便向供應商提供價格。

檢查并購買質量最好、價格最低的商品。

3、采購時、本著“物美價廉”的原則、貨比三家。

三、商品采購渠道問題。

1、指定供應商。

加強對指定供應商的商品、價格和質量的監管、提高供應商供應商品的質量、加強食品衛生和保質期檢查、確保食品衛生安全。

2、隨時聯系供應商、了解市場情況、及時發現采購中存在的問題并進行改進。

3、經常拜訪供應商、檢查報價、并與其他業務進行比較。如遇高價或虛假報告、及時更換供應商、確保公司利益不受損失。

四、及時核銷。

1、督促采購員盡可能做到、并及時與財務部核對賬目。互相比較清楚。

第五、完善制度和學習。

1、完善采購制度、嚴格按照采購流程進行采購和核銷。

2、建立和完善采購和收集系統。所有采購物品不得直接送往申請部門、必須入庫后才能領取。

3、確保每周例會、上傳和發布集團和公司發布的通知、增強員工的工作主動性、提高工作效率。

積極配合各部門工作、完成領導交辦的臨時工作。根據公司發展的要求、在總經理的領導下、開拓創新、與酒店合作、統一控制和管理運營成本、達到控制運營成本的目的。

即將開始下半年來的工作，這讓我感覺非常的充實，酒店的采購工作還是需要做得更加到位的，即將開始的下半年在這一點上面其實非常的明確的，做的細致一點才是關鍵的，我堅定的相信這些都是能夠規劃到位的，對于采購工作我非常的喜歡，經常能夠在工作當中看到自己的變化，也能夠從這個過程當中積累足夠的知識，對于這下半年的工作還需有個規劃。

我作為酒店采購，其實還是有很多事情是需要做的更加到位，在下一階段的工作當中我本著積極樂觀的心態去做好自己的本職工作，這是對自身能力的一個提高，下半年還是會出現更多的挑戰等著我去做，我也做好了準備，下半年的工作當中我認為我是需要進一步提高能力的，我在這方面準備的還是不夠充分，有些事情需要給自己一個方向和目標，上半年其實是做好的一些計劃，但是隨著工作上面的變故現在有些規劃也是變動了很多，所以說還是需要給自己的一個更加清晰的方式去落實好這些細節。

下半年或許會有更多的事情等著大家去做好，我們酒店采購工作并不只有我一個，但是我需要進一步提高自己，我的工作經驗相比之下反而就不是那么豐富了，所以我需要去落實的東西就更加的多，激發自己的能力，還是需要保持一個好的心態才是，周圍有一些同事是我要去學習的，雖然說有些事情自己也是經歷過，但是做到了什么程度還是需要細細斟酌的，在未來的一段時間的工作當中這些是我應該去鉆研的，下一階段會有很多事情是我需要去做好的，一點點的積累自己的專業能力這一點毋庸置疑，我也肯定會落實到位，我堅定的相信這是可以維持好狀態，現在我也不斷的在積累，酒店采購的這份工作其實相對而言需要細心。

即將到來的下半年是有很多我應該去做好的，我打算去學習更多的采購知識，關于這方面的書籍我也會去多多看一些，再有就是我會提高自己采購方面得勁經驗，我們酒店還是有很多這方面優秀的同事，緊密的維護供應商的關系，把控好采購物品的質量，讓供應商跟我們一起合作互贏，這是接下來我著重努力的地方，我會持續去做好這份采購工作，讓我們酒店的采購工作更加優秀，提高自己能力，嚴格的把控質量，很是期待下半年的工作。

自20__年7月入職至今，我在__酒店已經工作了1年零8個月的時間了。在這段的時間中我通過努力的工作，在工作中學會自我總結和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，為此我對這一年的工作進行簡要的總結。

一、熟練操作采購流程。

從接單到詢價，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節都經手,熟悉每個供應商及供貨方式.讓自己在第一時間了解物品到貨情況。在到貨出現差異或質量問題時，第一時間與供應商溝通，進行退換貨，保證酒店的利益不受損失。

供應工作是企業創造效益的第一道閘門，事關企業利益得失，也是容易發生問題、倍受別人關注的工作。對此，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領導和職工負責的原則。

二、堅持詢價和比價原則，堅持把性價比最優的物品購入酒店。

作為采購，最重要的是把好進貨關口，讓酒店能夠在低成本的前提下創造高收入。這就要求采購要把最好的產品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家，篩選最好的供應商，保證所有物品都有依可詢，有據可依。逐步加強對材料、設備價格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

在市場經濟條件下，很多賣方市場已經逐步轉變為買方市場，在這種情況下，供應商使出了渾身解數，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態度，擺正心態，牢記使命，堅持原則，公正處事。在與供應商打交道的過程中我始終堅持三點原則：一是要優質的產品;二是要優惠的價格;三是保證能夠得到周到的售后服務。在這三點的基礎上與供應商建立良好的合作關系。

一、組織實施“將被動采購改成主動采購”

20_年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，采購部相關人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受財務監督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事：

20_年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學習公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開尋價：

采購部按生產計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益：

實施公開透明的采購策略后，_年現有紙張原材料一直在上漲，我部門提議將現有常規產品紙箱不再用d555d，每平方價格為3.45元，只要能達到出口標準即可，現提議使用d=h材質，每平方價格為3.15元，公司可節約9%的成本;為了節約成本，彩盒也在材質方面做一點變動，將克數減少，現正在打樣確認，于3/1前完成。

4、評估價格及品質要求：

做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作。

20_年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在鴻宇電器、廣泰電機、超力微等的原價位的基礎上下浮3_5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整，尋找新的供應商)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送財務部。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、貨品采購渠道問題。

1、定點供貨商。

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

2、隨時與供應商聯系，了解行情，及時發現采購中存在的問題并進行改進。

3、經常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。

四、及時核銷。

督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務部核對帳目。做到比比清晰，分厘不差。

五、完善制度及學習。

1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷。

2、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取。

3、保證每周例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

積極配合各部門的工作，并完成領導交辦的臨時性工作。根據公司發展的要求，在總經理的帶領下開拓創新，配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。

_年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。_年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，_年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下：

一、組織實施“陽光采購策略”

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

_年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

_年通過組織學習《采購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了3_5%。為公司節約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制_。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作。

_年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5_8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調。

_年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。我們發展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

20_年工作已過一個段落，在各位領導的關心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業直至順利營業。現將采購部的半年工期作如下總結。酒店自開始開業籌備期間，管理公司采購部王錫成經理和中航城采購部王偉經理來岳陽做酒店開業前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：

配合協助使用部門，根據酒店開業前期的經營需要，考慮酒店的庫存容量，結合各部門備貨數量，制訂通過合理的采購預算計劃，共計作了54大類物資采購預算，10027463元的籌備預算費用。工程甲供材料采購協助管理工作：

二、工程甲供材料采購協助管理工作：

三、酒店籌備營業期間，集團采購貨物協助管理工作：

四、為滿足酒店正常營業，其它類別物資的采購，供應商的確認和合同的簽訂：的采購，供應商的確認和合同的簽訂：

1)本地市場采購的辦公設備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設施設備等共計11份合同。

2)酒店日常營業所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應商，但供應商在考察試用中，暫時未簽訂合同。

3)相對甲供材料供應商，集團采購供應商，其它類別的供應商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應商入圍，對他們進行調查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應商。對供應商的管理：

五、對供應商的管理：

1)建立供應商管理制度，

2)對所有物品的供應商都保留有一到二家的備用名單，以備應急，市場詢價和更換不合格的供應商。3)建立供應商檔案，保存供應商營業執照等相關資質文件，尤其是涉及到食品衛生安全的相關證件。定期的市場信息調查，定價工作。

六、定期的市場信息調查，定價工作：

定期的進行市場信息調查。形成文字，數量收集匯總，要求供應商先報價，參考市場調價信息，同時也可以選擇性的和供應商價格嗟商，最終確定本期的定價。成本控制管理：

七、成本控制管理：

一、開發良好合作的供應商資源庫;繼續做好供應商檔案管理;。

二、繼續做好供應商檔案管理;初步完善采購物資價格庫的信息，采購物資價格庫的信息。

三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發展動態，發展動態熟悉掌握采購物資價格發展動態，尤其是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。

四、配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。管理，達到經營成本控制目標。

由于氣候日漸寒冷的緣故應該提前在酒店采購一批新鮮的蔬菜，不僅僅是為了酒店餐廳的日常消耗給予相應的保障，而且還應該考慮到客戶對飲食方面的要求而做出相應的措施才行，至少采購大量的蔬菜并進行儲存可以預防部分突發狀況在酒店發生，而且根據酒店平時的消耗可以得知這次的采購應該不會發生浪費的狀況，只不過為了保險起見還是應該和酒店領導進行實現的溝通才行，然后便能夠進行相應的采購工作并在財務部門進行相應的報銷，只不過在食材的儲存方面也應該用心一些才不會因為保管不善而出現損壞，這種基礎的儲存手段在我看來是任何采購人員必備的工作技能。

至于日用品方面則需要和后勤部門進行溝通以后再進行統一采購，在這方面的工作中則需要由后勤部門統計其他部門短缺的日常用品，而且酒店客房之中也應該實現進行檢查才能明白哪些物品的數量存在著不足，然后根據物品種類的不同進行統一采購便可以在獲得優惠的同時節省大量的時間，在我看來11月份做好日用品的采購工作才能夠讓客戶給予滿意的評價，鑒于酒店的日用品不會出現用不完而浪費的狀況可以多采購一些。

采購工作中獲得的發票應該給予詳細的說明才能讓財務部門認可，至少我在11月份的采購工作中應該針對每次的交易索取相應的發票，而且在發票上面需要注明采購物品的單價以及數量并給予蓋章才能作為有效票據，將每次采購的證明進行詳細的記錄才能夠讓采購工作得到公開，這種做法除了讓財務部門給予認可以外還能夠讓酒店領導對自己的工作感到放心，因此在我看來11月份的采購工作中慎重對待各種交易產生的票據是很有必要的。

制定好計劃再將其落實下去才能從酒店采購工作中獲得相應的感悟，在我看來想要從容應對11月份的挑戰應該慎重對待采購工作才行，除了在采購工作中讓酒店領導感到滿意以外還要做到問心無愧才行，而且我也相信自己可以憑借著這份計劃在11月份的酒店采購工作中獲得相應的成就。

酒店個人工作計劃篇十三

不久之前，我們的工作終于開始了。盡管今年的開頭情況并不怎么盡人意，但是現在才是我們開始反擊的時候，我們必須抓住三月的機會，努力的改善酒店的成績!為此，作為xx_酒店的人事，我必須更加嚴格的在三月做好自己的工作，積極的將自己的能力發揮出來，讓酒店的工作能順利的完成!

在這個三月中，我們有很多的任務和事情需要去完成。作為極端的一名人事，我在個人的管理和要求上也要嚴格、嚴謹的要求，以讓自己的工作能順利完成!我的個人計劃如下：

作為人事，我的主要工作時招聘和管理。首先就招聘來說，因為部分員工辭職，我們在很多崗位上都要及時的增加員工。

為了能更好的完成這份任務，我首先對自己的要求一定要嚴格，不能隨意、盲目的去看待這份任務。首先，自己要嚴格的了解酒店缺少的員工，并且為酒店之后的工作所需人員也做好準備和安排。在開始招聘后，我要嚴格的根據各部門的人員要求和公司的目標去完成，不能隨意的去安排和招聘。

其次，是培訓方面。員工進來了就要培訓。但是結合三月的狀況，整個三月最重要的就是八號這一天。為此，我們在培訓和招聘上都要抓緊，同時還要加強管理工作，確保這次的活動能順利的進行。

招聘方面：大年剛過，有不少的學生也在尋找工作，因此，我可以在校招中找到許多的人員。但因為學生在各方面工作的經驗都有所不足，所以在招聘方面要有所謹慎。相較之下，在網絡平臺上招聘有經驗的員工，對于即將到來的工作，確實更加適合。

在管理上，面對新老員工，我們在管理程度上要以不同的方式去管理。但是在要求上，都要一視同仁。并且為了婦女節期間的工作，我們必須加快，加強管理要求，提高員工的積極性!讓員工們積極、熱情的去面對這次的活動，為酒店帶來更好的收益。

一個月的工作重要的并不是僅僅是一次的活動，而是一直以來不斷的累積和成長!為了今后的工作，我也要不斷的嚴格要求自己，讓自己能在工作中不斷的進化和提升!未來，一定會更加的寬闊!

酒店個人工作計劃篇十四

我部將圍繞年度經營指標調整工作思路，在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度。

通過分析比較__年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有_萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為_元，約占房間成本的_。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

20__年，我部各項維修費用達__萬元，占到全年營業費用的__。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

二、細化責任，實行分管主管領班負責制。

今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的依據。

三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。

今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。

經初步測算，__年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為__元，平均房價為__元，出售一間房的毛利為__元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

四、做好常客信息收集及服務回訪工作。

對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

酒店個人工作計劃篇十五

時間過得太快，讓人猝不及防，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，現在就好好地規劃一下吧。以下小編在這給大家整理了一些酒店員工個人工作計劃，希望對大家有幫助！

1、維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。對酒店睡眠協議重新進行分類拜訪并爭取生意。

2、做針對性的銷售，策劃、等促銷活動，吸引湖師老師消費。

3、推出酒店vip貴賓卡，做好酒店vip貴賓卡的市場推廣。

4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在__月31日前新簽協議數須達到__份以上。

5、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內進行推介。

6、策劃客戶答謝活動方案。

7、制定部門新開發客戶提成方案，加強新客戶開發力度。

8、中秋節、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。

9、做好圣誕、、的活動促銷方案及實施。

10、對酒店內外進行、新年裝飾，營造氛圍。

11、按計劃做好部門員工的日常培訓工作。

12、跟進酒店日常應收款的催收工作。

13、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。

14、制定新的酒店商務協議及旅行社協議模板，重新簽署20__年各單位優惠協議。

15、努力完成全年銷售目標任務。

16、做好年終大客戶答謝聯誼會。

酒店的工作也是要進入到第四季度了，作為開頭的十月，也是格外的重要，并且也是有著國慶假期的存在，對于我們酒店行業來說也是一個很重要的節日，要去重視做好工作，對此我也是就個人十月的工作來做個計劃。

首先也是假期的工作，要配合酒店的同事一起去做好服務工作，去為客戶服務，這段時間酒店的工作也是很多，而今也是有了很多的預定，而自己也是清楚，這段日子基本沒有什么停歇，不過也是自己有經驗，經歷過之前的節日，對于今年的國慶，也是相當的期待，疫情的影響一直以來也是讓我們酒店沒有像去年那么的好，但是也是在我們的努力下，做好服務，讓酒店也是沒有出什么問題，同時也是老客戶開始回流，讓我們也是業績不是那么的糟糕，此次的假期工作也是格外的重要，要做好，同時也是可以為接下來的工作去做好，畢竟之后也是我們酒店比較重要的一段時間，服務的工作也是不能出什么差錯，不但是自己本職的工作，同時也是同事們有一些需要幫助的地方也是要去做好，積極的配合，一起來把酒店假期的服務做到位。

后續的日常工作也是要去做好，經歷過假期之后，也是會恢復到日常的一個客流量，但是此刻的工作也是不能松懈，同時也是要對于假期的工作去做好思考和總結，對于自己的工作我也是清楚，還有可以去提升的地方，要不斷的完善，盡力做的更好才行的，而且我也是清楚在酒店的行業，我們酒店也是有很多可以去學習的地方，要不斷的完善，才能讓客流量更多，得到更多老客戶的青睞。新的十月，可能也是有些方面自己沒有去發覺的，但是同時自己也是要盡力的去做到，同時我也是相信大家共同的努力會把十月工作做好，服務的行業很多的時候，準備要充足，同時一點小的問題可能也是會放大的，所以我們也是要盡力做的更好才行，才能得到更多客戶的一個認可。

對于這個月的工作，我也是相信大家的努力不會白費，同時對于假期也是充滿了一個期待，相信我們酒店的業績會越來越好的，同時實際工作里頭遇到的問題或者一些突發的情況也是要妥善的去做好處理才行，不斷調整工作的計劃來讓十月的工作做好。

即將迎接新一周，在回首過去一周工作，我覺得自己在工作上還要繼續努力才行，作為酒店一員，我深刻的明白自己要為酒店的發展去做好工作。那么下面就是我制定的下周的工作計劃：

一、加大清掃的強度。

作為客房的服務員，在接下來的一周里，我還要加大清掃服務的力度。為什么這樣做呢？因為過去一周里有顧客投訴客房沒有打掃干凈，這導致我也被批評，為了不讓自己再受到批評以及顧客的投訴，我有必要去加強自己打掃客房衛生的力度。所以在下面的一周里，我在打掃的時候，會努力的把房間里各個角落都清掃一遍，用拖把把地拖兩遍，一遍拖濕的，一遍拖干的。房間里的垃圾全部都用垃圾袋裝好打包帶走，并清新空氣，把床鋪好，換新的被套枕套，給顧客一個全新的體驗。

二、加大檢查的力度。

新一周里，我會時不時的去檢查空房間里的衛生，保障房間里的衛生是干凈的。在發現有沒有打掃好衛生時，立刻進行打掃，不要等到顧客去說才打掃。在顧客退房后，對房間里的物品進行檢查，以免有顧客不小心留下來物品，或者是丟失房間物品，盡可能的維護顧客和酒店的權益。

三、積極工作，做好工作。

每天早早起床，等待清掃房間，積極的接受指示，準備好打掃的工具，隨時候命，給顧客好的印象，展示酒店好的形象。我會更主動的攬下衛生工作，不會被動接受工作。在工作的時候，會細致的做好，每個方面的工作。不管是衛生，還是鋪床，我都會認真做好，讓顧客感到滿意的。

新的一周，我會努力遵守酒店各項規定，上班不遲到，按時完成工作，工作不偷懶。做好服務工作，面對顧客保持真誠的微笑，做好打掃服務，把客房服務員的職責真正的做好。任何時候都不去做有違規定的事情，不給酒店造成不必要的損失。

在下周，我要完成自己制定的各項工作計劃，把客房服務做好，不管是哪一方面，都去努力的完成。我相信自己可以做好的，在積累了那么多的工作經驗后，我對客房服務這項工作是越做越順手了。對未來一周的工作，我懷抱新的希望迎接，我想我可以比過去那一周工作做的好的。

1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。

建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務散客、網絡訂房、企事業單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業績考核管理條例，提高銷售經理的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

3、熱情接待，服務周到。

接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

4、做好市場調查及促銷活動策劃。

經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

5、密切合作，主動協調。

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

6、隨時關注行業的.最新動向、調研同行價格等發展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業市場中牢牢把握住產品優勢。

1.維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。對酒店睡眠協議重新進行分類拜訪并爭取生意。

2.做針對性的銷售，策劃教師節、重陽節等促銷活動，吸引湖師老師消費。

3.推出酒店vip貴賓卡，做好酒店vip貴賓卡的市場推廣。

4.加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在——月31日前新簽協議數須達到——份以上。

5.制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內進行推介。

6.策劃中秋節客戶答謝活動方案。

7.制定部門新開發客戶提成方案，加強新客戶開發力度。

8.中秋節、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。

9.做好圣誕、元旦、春節的活動促銷方案及實施。

10.對酒店內外進行圣誕節、新年裝飾，營造氛圍。

11.按計劃做好部門員工的日常培訓工作。

12.跟進酒店日常應收款的催收工作。

13.制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。

14.制定新的酒店商務協議及旅行社協議模板，重新簽署20__年各單位優惠協議。

15.努力完成全年銷售目標任務。

16.做好年終大客戶答謝聯誼會。

雖然說現在才僅僅是六月的中旬而已，但是作為一名酒店的員工應該要將目光放得長遠一些，七月份可以稱得上是暑假的開端，也因此將會有許多人在這個時間段去旅游，旅游肯定也會帶動我們酒店的一系列業務，作為酒店的員工自然是希望自己酒店能夠發展地越來越好，因此我打算趁著這幾天先制定出七月份的工作計劃。

由于七月份是旅游的旺季之一，再加上酒店的同行競爭比較多，因此我覺得在七月份的時候要將宣傳工作放在重點，可以在酒店的官網上制定出適合暑假學生的套餐，歡迎哪些旅游的學生來到我們酒店進行居住，另外我也可以幫忙分發一些酒店的傳單，吸引一些附近的客戶來到酒店進行消費。不過在宣傳方面我也僅僅只能夠做到這個程度而已，畢竟我只是一名普通的酒店員工而已，如果酒店高層能夠有著相應的活動方案的話，我也會按照相應的程序去實施。我覺得自己也可以學習一些酒店前臺的工作方式，這樣的話也能夠聯系到更多的客戶，不過在這方面我還是要謹慎一些，確保自身掌握一定的銷售技巧再去實施，避免出現弄巧成拙、引得客戶不快的情況。

畢竟宣傳工作并非是由我專門負責的，因此在下個月我還應該要做好自己的本分工作才行，也就是說要保證好酒店的衛生狀況，畢竟如果客戶來到酒店以后不能夠得到好的服務的話，那么客戶對酒店的印象肯定也不會好，所以我要保證好自己所負責的區域一定是最為干凈整潔的，酒店房間的每一個死角都要照顧到。如果房間內的一些用具有些損耗要記得及時補充，平時的時候也要檢驗那些設備是否能夠正常使用，如果不行的話就要及時上報給后勤部門。

在下班以后我可以和同事進行模擬演習，假如對方是客戶的話我應該要怎樣解決對方的問題，這樣才能夠有著比較好的服務。工作之余我也可以學習一些其他的工作方式來提升自身的服務水平，因此在平時的時候我還能夠通過多看書的方式來提升個人的修養，培養出一個比較好的心理素質，這樣的話就能夠從容地面對一切突發狀況。

最后則是要處理好與同事之間的關系，一個好的服務團隊可比一個人的作用要強很多，不過畢竟距離七月還有著相當長的一段時間，因此我還是要將目前這個工作圓滿完成，不然的話影響到這個月的工作就不好了，因此在平時的工作中我還是要多注意一些。

（一）背景。

4、酒店將與鄭州鐵路職業技術學院和貴州亞泰職業合作，屆時將有大量實習生進入酒店。

總體看來，培訓工作任務艱巨。

（二）工作思路。

結合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發，加強督導的專業化培訓；加強訓導師建設培養更多的講師人才和教練型管理者；推動學習型組織建立，提高管理者的專業化管理水平，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化；強化各講師的教導水平和訓練效率和規范化，促進人才快速成長。

（三）工作方針。

專業：加強專業化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路；

務實：根據麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發展的各種培訓方式，培訓執行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；

創新：在企業文化建設、學習氛圍營造、課程開發等方面不斷創新。

分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。

（四）工作重點。

1、加快培訓講師人才隊伍建設。

a、開辦訓導師培訓班一期；

b、平時的上門聽課與課后指導，指導部門培訓員開展培訓；

c、利用每期協調會后進行學習，精選管理小文章，共同學習；

d、對訓導師的個人職業規劃與指導，加強與各訓導師的單個溝通與職業發展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。

e、訓導師考評，對訓導師輔導結合考評指引工作開展方向，激勵訓導師更多地投入到培訓工作中。

2、不斷開發并完善基層管理課程。

a、完善入職崗前培訓與轉正培訓課程；

b、領班與主任的晉升輔導課程；

c、開發經理人培訓課程。

適時的與外部培訓機構合作，妥善培訓光盤，設計課程學習方式，案例設置等，開發適合深圳麒麟山景大酒店的經理層課程。

d、專業化銷售與客戶管理培訓課程。

為建立專業化銷售對伍，開發出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學習的專業化銷售訓練課程。提高銷售人員隊伍的專業化。

3、規范培訓教材。

更方便講師的授課與學員的學習，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產品知識手冊》、《酒店英語學習手冊》結合培訓授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來。

對于管理培訓教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓資料，各講師完善自己的主講課程，以規范格式形成部門培訓手冊，報人力資源部備案。

4、營造學習型氛圍。

b、協調會：培訓協調會的學習，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導各部門在會議中各部門互相學習。

c、店報：利用店報這個學___臺，引導員工進行學習，利用"案例分析"、"好書推薦"、"管理小故事"、"英語學習"及管理與服務版面等，引導全店員工進行學習與思考。

5、加大對各層級管理人員培訓與輔導比重。

b、引導經理層：利用培訓卡、移動商學院、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門總監、經理、副經理進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結；平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部所的工作與服務中的的問題，及時提出建議與協助。

c、指導訓導師：開展一至兩期內部講師培訓，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門訓導師開展起部門的日常管理和培訓工作。

d、訓練督導層：開發系列督導培訓課程，對全公司部長與主任進行專題培訓。

e、培養儲備干部：對返公司的優秀大專本實習生，晉升為資深員工的中專實習生作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協助進行職業生涯規劃指導。

6、完善培訓體系。

利用培訓協調會等形式指導各部門訓導師開展培訓，對訓導師進行培訓，對部門培訓進行指導，對各部門服務與工作情況進行調查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓方式，使酒店的培訓以務實、靈活的方式納入到培訓體系中來。

（五）工作開展辦法。

一、新員工培訓。

1、入職崗前培訓：

a、該項培訓與主要課程將由培訓老師來負責。

b、人力資源部正式發文通知各部門新入職員工培訓。

c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試，除人力資資部總監特批外，將不予轉正。

d、對現有培訓課程不斷修正，分為企業文化、產品知識、管理制度、職業形象、禮儀禮節、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分；對于實習生增加職業生涯規劃、茶話會、培訓總結等內容。

2、入職在崗培訓：

推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩與客人投訴現象；同時鍛煉基層骨干員工的或領班的指導新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關系。

3、新員工轉正培訓：

讓麒麟山景大酒店的服務理念盡快地復制到新員工身上，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優秀員工，并逐漸在全員形成優質服務的氛圍。

二、基層管理培訓。

1、晉升輔導培訓。

a、課程開發：完善此系列課程，成為20__年培訓課程開發的重點，讓酒店能更快地培養出合格的基層管理人員。

b、培訓形式：每季度開展一期晉升輔導培訓，每部門資深員工或優秀實習生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經人力資源部同意。做好成績記錄，結合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質并形成管理人員主動學習的積極性。

2、管理專題培訓。

利用酒店現有的多媒體設備，以及申請各種培訓光碟，開展針對經理、主任的專題培訓，由人力資源部現場負責，設計考核試卷或學習總結報告，培訓結束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業管理技巧。

銷售專題的培訓要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現有營銷人員的專業化水平。

三、中層經理培訓。

1、外派培訓。

根據當前的工作需要，結合20__年度各機構推出培訓，安排合適的人員參加培訓。經理偏向于管理知識類的系統化培訓，提升現有管理者的綜合素質。如旅廣東省旅游局辦的部門經理上崗資格培訓等。訓導師參加一些開闊思路的培訓，了解先進管理技術與訓練技巧，更好地為全店培訓服務。

2、外請培訓。

安排一次，在培訓安排上減少成本，提高針對性，訓前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。

3、戶外拓展訓練。

提升部門經理的綜合能力，進行強化訓練，送出部分中層管理人員參加強化培訓式訓練。根據明年干部訓練需要，必要時安排一期戶外拓展訓練，培訓團隊凝聚力，創新意識，戰斗意志力等，由人力資源部設計主題與培訓目標。

四、專題培訓。

1、產品知識競賽與培訓。

由人力資源部組織開展產品知識賽，動員全店員工學習產品知識，進行競賽選拔活動，對優秀部門及優秀個人進行獎勵。

2、宴會服務培訓。

根據工作需要安排一些宴會服務培訓，主要為非餐飲部門的宴會服務，為大型宴會時加班提前培訓備用宴會服務人員。由中餐廳負責培訓。

3、消防培訓。

安排一期消防輪訓或消防演習，培養全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。

4、醫療急救。

請專業急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經理及健身房教練領班進行專業急救訓練，其他部門如餐飲、保安、培訓等可由經理參加。

5、化妝技巧培訓。

根據需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓，針對女員工化妝，請外來培訓講師，講授職業淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業務員參加，夜間妝容的學習。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓內部化妝較好的人員。

五、培訓講師隊伍建設。

1、對部門培訓講師人才的培訓和輔導。

b、平時的上門聽課與課后指導；

由培訓主管多去各部門聽課，并開展關于部門培訓與講師授課技巧的輔導，在聽課結束后對培訓員進行指導，以提高部門培訓效率，提升講師開展培訓工作的水平。

c、利用每期協調會后進行學習；

選取管理小故事形式結合典型的當前本店發生案例，組織訓導師進行學習與分析。從網絡尋找優秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現資源共享，搭建學習的。

__。

臺。

d、對訓導師的個人職業規劃與指導，推薦書目。

加強與各訓導師的單個溝通與職業發展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。

2、訓導師考評。

季度津貼考評獎勵優秀訓導師，引導部門培訓工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。

3、內部授課津貼。

對消防、軍訓、日語等跨部門的培訓支持，講師利用業余時間進行培訓的發放津貼，由人力資源部進行考評。

4、訓導師旅游活動。

安排一期訓導師的外出旅游活動，加強訓導師之間溝通協作，提高大家工作積極性。

六、英語及其他語言類培訓。

1、崗位英語培訓。

提高崗位英語應對水平，培訓結束形成培訓總結報告，報人力資源部與受訓部門。

2、英語角。

營造學習英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發學習英語的興趣。

3、英語等級考試。

結合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規定級別發放外語津貼。

4、其他語言類培訓。

日語培訓利用懂日語員工對相關部門進行崗位日語培訓，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓等兩種形式，進行日語培訓。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓，只培訓簡單幾句問候語即可。

培訓要求。

一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。

二：培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。

三：培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。

四：培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。

培訓時間60分鐘。

15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}。

15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。

30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程。

領位禮貌用語。

一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。

二、貴賓幾位，有預定的房間嗎?

三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少?

四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?

五、房間價位348元，這后不開發票278元，您看可以嗎?

六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。

七、樓層接待貴賓幾位!

八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。

九、貴賓您好，您的房間這邊請。

十、您的房間到了，祝您玩的愉快。

酒店個人工作計劃篇十六

我來到咱們酒店工作也已經是第二年上面了，前面一年我主要是在學習中度過的，因為剛剛畢業，很多地方也非常的陌生，只有先學習了，才能有更好的一些發展。在這一點上我是非常嚴謹的。兩年的時間已經過去了，時間也感覺流逝的越來越快，新的一年即將抵達我的眼前，我想我也應該為自己的將來做一些打算了，所以此次我想為自己未來一年的工作做一次計劃，以下是我初步的計劃，我會隨著時間的發展而進行調整。

其實作為酒店的一名財務員，我一開始是覺得有一點無法適應的，在酒店做財務每一天都非常的忙，因為我們酒店的規模有這么大，且每月流動資金也非常的大。這都是需要我們財務員去把控時間的，有時候一天的工作如果不抓緊的話，可能當天還無法完成。這一年是我成長趨近成熟的一年，所以很多事情我都可以獨自處理了，平時我的師傅也會在旁邊幫襯，我的工作也逐步趨向正軌。但我越來越發現，只有抓緊時間，提高自己的工作效率才是最終的選擇。酒店每個部門都非常忙碌，而我也應理所當然的繼續自己的工作，不抱怨，不喊苦。這是對自己最基本的要求，也是今后一路上對自己的勉勵。

作為一名財務，精準度是我們最低的標準。由于剛剛進入公司不是很長時間，在這兩年的摸索當中，我也逐漸的弄明白了很多，但是對于我這份工作而言，精準度、細致這幾個詞一直都是這份工作的核心。我也更加清楚的知道，一名財務人員身上所背負的責任。其次我也想在接下來的工作當中，逐步提高自己的工作精準度，也提高自己的工作激情，希望可以在接下來的日子里，收取更多收獲，也將自己的這份事業更好的繼續下去，不負自己的汗水，也不負領導對我的期望。

學習是一個永恒的話題，在今后的日子里，我會謹記這一點，向他人學習，向模范事例學習，只要是好的方面都是可以學習的。但是學習最注重的就是要學以致用，只有懂得用在什么地方了，我們所學習到的才會發揮出它的價值。所以學以致用不論是在學校里還是社會中都是一個永恒的詞匯。我會堅定自己的內心，把這一份學習與工作融合的激情放進自己的未來中去。努力創造，努力升華！

酒店個人工作計劃篇十七

20xx年是酒店爭創預備xx飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。

以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

當前酒店員工服務技能及服務認識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務認識不強，員工業務不熟等方面。

20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，主動引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。

嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的主動性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。

為此第一要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

2、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典范事跡，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典范，極力推介酒店，樹立優良的酒店外部形象，提高酒店知名度。

新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。

酒店個人工作計劃篇十八

做任何工作都應該有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。我們應該要有一個合理的工作計劃、合理的時間計劃。下面是小編給大家整理的酒店管理個人工作計劃，希望大家喜歡!

做為一個餐飲行業的我,曾經是有過這樣的經歷,那時我是在一個私企,那時侯能成為那里的一份子真的很高興,因為那里的管理,模式真的讓我不得不佩服,不過我那時侯只是剛勝任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是說一個人說了算，而是每個的月底,每個部門都要總結工作,和提出一些相關對工作有利的提議,但是要以書面的形式作出提議與建議,然后上交與高級管理人,上交總經理辦公室,然后有總經理核實,假如總經理采納,哪個部門的意見,在有高成管理人去通知有關部門,協商在做結論.

(以下是我在一家私企的綜合管理工作經歷)。

1.這個私企飯店管理工作，是整個企業內部的職責，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向對方學習，多看同事之間的優勢，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學別人的長處，添補自己的短處，在工作技能上，每個人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視他人生活習慣，這就是同事之間的尊重，也是企業的文化。

2.在那個飯店新開業前或者開業后,他們必備的工作項目，是一個飯店開業主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培訓基地.

5.就是廚房出品服務,安全出品衛生,出品服務,保質保量,出品服務的速度,而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味,于獲得顧客的滿意,廚房管理出品,和衛生安全是最重要的,很多飯店,因為只注重樓面服務,卻疏忽了出品的質量,和出品衛生,出品速度,導致了顧客來了,菜上不出來,或者是質量保不住,然而,給顧客留下了很不好的印象.

6.要讓員工有親密感，親密,是全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家.

7.要員工團結，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家,能分工合作，同事之間要主動幫助別人,這種團結是企業實現自已目標的根本保證，也是企業發展的動力，團結才能使員工同心協作，并肩工作。

9.飯店勤儉節約，勤勞儉開銷。勤儉是企業的寶貴財富，勤儉用水節約，反對浪費，同樣是企業之道,飯店開業前或者開業后，要建立餐廳各部門財產檔案，建立餐廳各部門的財產檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項工作，導致失去了掌握店內物質資料的機會,所以到最后.也不知道店內物質有多少,在就是頻率的在買.

a和b組,早上9;30到14;00。

下午a組,17;00到收市,第二天,接12;00班。

下午b組17;00到晚上21;30下班第二天下午到收市。

下班,c組,12;00到晚上21;30,三組輪流值中晚班,。

每天晚所有班次帶班要到交接-班記錄,交接-班記錄限帶班人負責。

11,每天開餐前,早上九點半上班打掃衛生,檢查家私是否備齊,補齊家私,補齊餐前所用的餐具,每周的一三五是打掃衛生,上午打掃下午驗收,店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗收,若是不干凈當天清理完畢.

13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對他信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦誠相見，熱誠相待。

14.很多企業做到了勤儉,但是做不到,團結,也做不到信任,相互猜忌,本來生意很好但是因為疑心太重導致飯店的下滑,而造成了不開的遺憾.

一、認識領班的基本工作職責。

在工作中做好督導，協助，榜樣。

1、單據報表存檔。

2、算帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

4、每月考勤及排班等。

三、學習積極主動管理。

1、主動處理突發情況，解決同事工作中的各種困難。

2、以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

3、不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身的熱情和潛力并提高服務質量。

4、多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

6、主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

四、自身的改進及提高。

1、學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2、改變心態。學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。

3、培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4、學習如何進行有效的管理。

5、建立良好的人際關系。

一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度。

通過分析比較某某年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為元，約占房間成本的。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

__年，我部各項維修費用達__萬元，占到全年營業費用的某某。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

二、細化責任，實行分管主管領班負責制。

今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的參考依據。

三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。

今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。

經初步測算，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為某某元，平均房價為某某元，出售一間房的毛利為某某元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

四、做好常客信息收集及服務回訪工作。

對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20__年市場營銷部銷售工作計劃完成任務及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，";全天侯";服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。__年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

一、計劃的概念。

不預則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做?二是要實現什么目標?三是實現既定目標，對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。

酒店計劃有下列好處：

幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。

不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。

二、計劃制定的特點。

可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

1上層管理者。

很難預測的因此這類戰略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點。需要不斷調整。

2中層管理者。

制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質上也是長期的和創造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

3低層管理者。

這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的作業計劃。

三、計劃制定的要求。

一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。

還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。

第一、也可時刻提醒管理人員去努力實現它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

第二、因為計劃是大家的行動目標與方案。

第三、這樣才會有激勵作用;又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這樣才會有指導意義。

酒店個人工作計劃篇十九

隨著對辦公室工作性質的了解和對服務規律的把握，辦公室在20__年度工作中較好地切合了公司管理節奏，充分到位地發揮了總經辦的職能。20__年度，辦公室將繼續秉持協作、協調這一思路，搞好管理引導和后勤保障工作。在進一步規范工作程序，掌握服務規律的同時，不斷創新管理，提高績效，確保公司新年度重點任務的順利完成。

一、開展宣傳管理，發揮檔案資料的作用。

針對辦公室人手少，應急、臨時性工作多的實際，20__年度計劃合并內勤和檔案員崗位。繼續辦好廠報，并以企業報為陣地，搞好企業文化建設工作。明確工作分工和崗位職責，進一步發揮好檔案、圖書資料的作用，積極為生產一線服務。

二、抓好行車安全管理，努力調高服務水平。

繼續執行車輛“三定”管理制度，并延用駕駛員里程工資和安全補助等成熟的管理辦法。在考察論證的前提下，做好年度車險入保工作。20__年度將繼續加強修車、路橋費審核控制，嚴格車輛派遣管理，通過密切勞酬關系，拉大收入差距，進而激發駕駛員文明駕駛，安全出行的工作積極性，使20__年度車隊工作跨上新的臺階。

三、發揮協調職能，凝聚管理合力。

20__年度辦公室意在搭建舞臺，當好跳臺。通過發揮協調優勢，提高部室的協作效率，進一步培養和凝聚部室的管理合力。

20__年度，辦公室立足本職搞協作，在自主、圓滿完成內部管理任務的同時，聯合企管部抓好績效落實和制度修訂工作。以東廠設備整改和降耗挖潛為切入點，配合生技部抓好外協和服務工作。通過內部宣傳和輿論引導，統一員工思想認識，激發員工增收節支的熱情，配合人力部搞好員工培訓工作。同時，協同銷售部抓好供暖宣傳服務，聯合財務部完成技改增容工程的驗收決算工作。從提高土建施工服務效率，健全零工管理手續入手，積極為生產車間服務。

四、壓縮通訊費用，減少公司開支。

20__年度辦公室按照公司確定的18萬元年度通訊費用定額，進一步壓縮手機補助范圍，減少通訊開支。同時，利用通訊行業競爭的機會，簽訂定額包月協議，降低話費開支。在條件允許的情況下，落實好合同期滿后管理人員通訊工具的調整和補助兌現等工作，堅決完成4萬元的費用控制任務。

五、嚴格土建管理，壓縮零工開支。

20__年度，辦公室將健全完善土建的派工、驗收機制，規范工程預決算管理。通過堅決執行月度收方制度，堅決壓縮零工用量，最大限度節約工程開支。我們堅信只有挺不直的脊梁，沒有帶不好的隊伍。只要規范了監督管理體制，只要切實到位地執行好公司的規章制度，工程管理和費用控制工作一定會有大的進步。

六、擴大行管外延，豐富后勤服務內涵。

以東廠區衛生清掃、綠化改造為抓手，做好20__年度東廠區綜合辦公樓和運行廁所等的治理整頓工作。在工作范圍和覆蓋面兩方面擴大行管工作外延，在求細求精抓死抓實方面豐富行管工作的內涵，使行管職能在20__年度發生大的變化，產生新的起色。

七、用心服務，堅定不移地抓好免費供餐工作。

免費供餐是公司領導在企業虧損經營情況下做出的重要舉措。抓好供餐服務是食堂工作的重中之重。把好事辦好看似簡單，在實際執行工作中有太多的變數和困難。但在此項工作面前，辦公室已經沒有任何退路。目前免費供餐的管理框架已搭建完畢，關鍵是規章制度的貫徹落實。20__年度食堂工作，將以兌現制度為重點，在嚴格執行制度的基礎上，悉心征求大家意見，加強職工間的互動交流，將心比心，以心換心。堅定不移地把領導的關心變成運行員工的歡欣和開心。

20__年度辦公室以協調服務為主線，在公司領導的帶領下，積極開展好本職工作。在堅持三個服務的同時，進一步創新管理，提高工作的時效性和及時性，通過把握服務工作的規律，來提高辦公室工作的主動權，更好地為公司年度目標任務的完成創造條件，為公司的扭虧增效工作做出應有的貢獻。

酒店個人工作計劃篇二十

時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，立即行動起來寫一份計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編收集整理的酒店保安個人工作計劃，歡迎閱讀與收藏。

為了加強治理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務水平，xx年要酒店在總經理的領導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹"安全第一、預防為主"和"內緊外松"的工作方針，始終堅持"群防群治"和"人防技防相合"的工作路線，全面推行"誰主管、誰負責"的安全責任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到"讓客人完全滿足"的服務目標，為酒店創造良好的經營治理環境。具體工作計劃如下：

1、從內部治理入手，提高保安綜合素質。建立目標治理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

2、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級治理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

3、利用行業優勢，加強保安信息工作。首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步凈化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項消防工作安全順利。

4、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的'時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑借過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

5、做好協調工作，加強酒店員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰能力。

總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度合起來，努力打造一個高效、務實、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為酒店的發展做好保駕護航的工作.