總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結吧。優秀的總結都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優質的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。

2022年采購助理年度工作總結報告一

輝煌的20__年即將過去，回顧這一年的工作，內心不禁感慨萬千，20__年是經濟形勢異常復雜的一年，在這樣的形勢下怎樣把握好采購的時機和量，得到最大的采購效益是對采購員的考驗。面對這種形勢，我一方面充分利用網絡資源時刻關注市場動向，另一方面加大和供應商的溝通，即完成了采購任務，保證了出國的生產需要，同時也學到很多的東西，在業務能力上也有了一定的提高與進步。現將主要情況總結如下：

一、積極開展工作，不斷提高業務能力

1、踏實認真，更好的完成本職工作。

一年中，緊緊圍繞出國的生產和經營開展工作，由于化工出國急件采購比較多，采購工作經常處于忙碌之中。今年化工出國(除煤炭)共計采購額__萬元，其中主要原材料__萬，備品備件__萬，勞保用品和工程物資__萬，和去年相比，采購總量減少__萬，主要減少原因是去年化工出國技改后原材料用量減少造成的。

雖然采購量比去年減少了，但作為采購人員，從供應商的選擇到采購計劃的下發，采購價格的控制到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了全年的工作任務。在日常工作中積極主動的同各部門溝通用料情況、庫存情況，同時積極了解和學習業務知識，并且能夠在同事請假、休假的情況下主動承擔其他工作業務，保障出國生產順利進行。

2、千方百計，降低采購成本。

采購工作是不斷的花出國的錢，但怎樣節約，以最低的價格買到最合適的產品，是我不斷思考的問題和努力的方向。在采購過程中，我始終堅持在分析、權衡質量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。今年以來，各種材料價格波動比較大，原材料在保持上漲的趨勢下有漲有跌，在跌價時有些供應商是不會主動降低價格的，但是我通過多方面的溝通，理順價格構成的各個明細，適當合理的進行了價格的調整，確保了生產的順利進行。但因為今年來主要原材料依然保持上漲態勢，故與年初制定的計劃相比，共計漲127多萬。

3、加強采購合同和供應商管理。

在采購工作中采購合同的簽訂和對供應商的管理，是十分重要的一個環節，20__年我對所有的大宗物資都簽訂了采購合同，對數量不多，但比較重要的物資也簽訂了采購合同，全年共簽訂采購合同__份。同時繼續完成了20__年度的合格供應商評審，收集了大量的供應商資料，編制了20__版合格供應商名錄，對新發展的供應商嚴格考察，謹慎選擇。保障了采購工作正確有序的開展。

4、努力做好與各部門的溝通協調工作。

采購業務牽涉范圍廣，相關部門多，是需要出國內部各個有關部門的密切配合的一項工作，與設備、生產、財務、倉庫等部門有著緊密的聯系，且需要掌握基本的財務、法律等知識和各種商品的鑒別、制造等知識。在同出國相關部門不斷的接觸與合作中，使我的業務知識及人際溝通、協調能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。

二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足雖然工作忙碌，自己也在逐步的提高，但工作中也存在著許多不足之處

工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所購買的商品了解的還不夠，和供應商談判時不能做到完全主動;個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。

面對無法解決的問題，比較被動。特別是今年出國的財務狀況比較緊張，但對于承兌匯票的使用，和供應商溝通的還不夠好，這是將來需要進一步提高的地方。在今后的工作中，我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環節，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。

時光又將翻過20__年的最后一頁，步入新的一年，面對國際、國內復雜的經濟形勢出國也即將迎來更加嚴峻的挑戰，我的工作也會更加繁重，要求也會更高，為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質，與企業共命運。

2022年采購助理年度工作總結報告二

我很榮幸地加入__集團 ，成為__企業的一分子!

我將立足自己的崗位，從四大方面著手,為領導和同事分擔更多的壓力和任務。

我要求自己：全力以赴的投入到工作中，盡早熟悉工作內容和流程，把自己掌握的采購管理的經驗、技術與__企業的實際結合起來，早日為__企業節省更多的成本，創造更多的利潤!

我加入__到已經快2個月了。在這個2個月中，我感受到__企業的良好氛圍,快速成長的高效率。在__的領導下，采購部門的工作效率還是比較高的，我從中也學習到不少的經驗，受益匪淺。

再美麗的玉石，其中也難免會有一些瑕疵。成功的采購管理也像玉石一樣，難免會有一些細微的瑕疵。我就做個挑刺者，提提對我們__企業的采購工作的建議，不妥之處請領導諒解。我現在就分三個方面闡述我的建議：

一、 降低采購成本管理

一般來說，一個產品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個企業的永恒的主題，在日資企業和臺資企業 的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創造企業利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的凈利潤 。從采購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠占領全球市場的重要原因吧。我提到三點關于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。

第一點： 價格審查管理：在價格審查方面，首先是要書面規定采購相關的人員的職責和權限：①采購員對所采購的物料價格進行日常維護，并建立相關價格統計表與價格檔案;②新的物料開發的價格由采購員安采購流程操作;③供應科長對物料采購的單價、采購訂單和采購合同進行審核，采購總監進行復核和批準;④制定的訂單審批權限，如供應科長可批準5000元以下，5000至50000元由采購總監批準，50000元至100000元由總經理批準，100000元以上由董事長批準。這樣可以明確權限又可以提高采購工作效率。惡意折單除外!

其次就是書面規定審查流程：①詢價：每種物料原則上要有三家或三家經上供應商參與報價，生產輔料至少二家以上供應商騎參與報價，定做的物料和獨家供應的物料要提供至少5次以上的采購價格記錄表，審批時必須把相關供應商的報價資料附上一同呈報審批。②比價：對每一家供應商的報價，采購員必須對其各項物料的成本進行充分溝通和分析。并將所溝通的相關信息記錄下來，做最終價格資料的確認，在審批時這這些資料附上呈報。③議價：對較符合的供應商進行價格談判，小訂單采購由采購員直接談判即可，大宗物料的價格談判時應由供應科長一起陪同采購員與供應商談判，供應科長對價格進行審核后，采購總監進行復核和批準，大金額訂單的可由總經理批準。

第二點： 采購降價管理 ：所謂“重獎之下必有勇夫”，采購降價管理工作也是這樣的，要對采購的降價業績進行考核。采購員對自己所采購的物料進行價格談判與降價。①獎勵辦法：按已降下的價格與過去采購價格的平均差額計：獎金計算公式=降價差額獎勵。如_月的2個訂單采購物料的單價為__元/PCS，通過談判或找到新供應商降價為__元/PCS，9月份下單采購了__PCS，如果獎勵是降價的5%，那么_月份的獎金額__元。(注：從降從日期起算到一月里所采購的數量為準。以當月采購數量為核算資金后不延續。后續采購用量供應科長可根據實際情況和采購員的綜合業績再定。②懲罰考核：采購員如在一個月內沒有一次降價，處罰100元/月，連續兩個月沒有一次降價，扣除當年資金50%，三個月沒有一次降價當年全部年終獎。供應科長和財務部對對降價數據的真實性進行核實。

特注：生產輔料由于經常是品種多、采購不確定性，價格審查難度大，最好實行定點采購，防止可能出現的“混水摸魚”。

另外，我們充分運用降價采購成本的十分常用手法：① V_ 分析法;② VE 工程;③改變 談判 方法;④ 目標成本法 ;⑤ 早期供應商 參 與;⑥杠桿采購;⑦ 聯合采購; ⑧ 為 便利采購而設計;⑨ 價格與成本分析;⑩物料 標準化 。

第三點： 采購網絡化管理 我們可以在翔鷹公司網站上建立采購中心網頁，要把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網站上，讓更多優秀的供應商參與競爭，這樣采購更公開透明，可以大大降低降采購成本!這一點現在國內很多集團公司都在實行，效果很好。

二、 供應商管理

在供應商管理方面，我認為還可以從以下二點進行發掘潛能，能夠進一步從管理供應商中得到更安全穩定的物料來源，培養出更優秀的供應商。

第一點： 供應鏈危機管理 在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我們__企業確實有待于加強，我們的危機管理的方式與我們的企業規不相適應，基本上處于發展階段。根據以往的經驗，在防止供應鏈中斷 的危機管理 方面， 我總結了以下7種辦法 ：

①我們定期了解供應商的生產狀況：了解我們__供應商的生產狀況的權利可以事先在簽訂合同時說明.我們應該不時地詢問供應商所使用技術情況以確定它所使用的技術是否是當今行業先進的，或這些技術在生產時是否得到運用 ;詢問其財會系統以便掌握其經營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產狀況。

②我們實時監控供應商運送環節：其實出現供應鏈中斷的跡象也許能夠從供應商的運送環節中發現。這些跡象包括：不能按時送貨、對顧客的需求反應遲鈍、要價提高、所提供原料質量發生變化等。這些細節問題很容易被忽視，如長此積累而最終導致事故發生時，補救也往往為時已晚。

③我們在事故發生之前做好應急預案：我們最好能成立一個專門負責監督管理供應商的人員 ， 配備一名接受過專門訓練和了解供應商 的人，來處理與供應商之間的各種糾紛。

④我們掌握供應鏈上各環節的操作權：若我們的某個環節的加工業務需要外包給其它合作伙伴時， 我們要注意掌握該加工業務的主動權。這樣的話，一旦出現其合作伙伴沒有能力或拒絕進行該項加工業務時， 我們就能及時與之中斷合同，轉而另尋合作伙伴。

⑤我們與供應商簽訂一份有保障的訂單或合同：在簽定訂單或其他相關合同時，應該向曾有處理供應鏈糾紛經驗的法務人員進行咨詢，以確保所簽訂的合同具有法律保障。否則的話，盡管合同內容全面、詳細，但當糾紛發生時仍不能有效地保護我們企業的正當權益。

⑥我們事先預備好訴訟文書：我們應該就供應鏈上所有環節可能出現的各種糾紛事先預備好相應的訴訟文書。這樣的話，當與供應商出現不可調和的矛盾時就能及時向法院提交訴訟書，從而及時解決問題，確保供應鏈早日恢復正常。

⑦我們判斷是否需要建立安全庫存儲備：若更換原材料供應商或發生其它影響原材料正常供應的事情，通常都會中斷供應鏈運轉。在這種情況下，可以通過設立安全庫存儲備來避免供應鏈中斷，使用預先備好的原材料，維持生產繼續進行。具體辦法是通過協商建立一個雙贏的方案，若公司所需要的原材料不能用別的來替代或不容易從市場上獲取，在這種情況下，公司應該派專員進駐供應商所在地，其最終目的在于確保我們的生產能夠順利進行，即使遇到供應鏈中斷也不會遭受損失。

總之，做好防范是極其重要的 。另外，擁有一支在處理供應商突發事件方面有著豐富經驗的專業團隊也是維護我們供應鏈正常運轉的一個關鍵因素。

第二點：供應商開發管理 在開發供應商管理這一方面，我們__由于公司比較大，有一定的品牌推動效益，所以還是比較成功的。很多供應商在質量合格率和交貨及時率上，表示很不錯。

開發更多優秀的供應商，可以減少采購成本、降低采購風險、提高物料及時到貨率，保證物料的質量。在開發供應商方面，我們必須制定的供應商開發程序，首先從制度上規范與明細作業程序，編制供應商開發計劃書，規定開發進程、開發要求和開發考核項目，說明開發供應商對采購工作和企業的必要性和戰略性，從思想上統一采購人員的行為準則。

在開發和選擇供應商的過程中，我們可以學習日資和臺資企業的十大原則：

① 系統全面性原則 ： 全面系統評價體系的建立和使用。

② 簡明科學性原則：供應商評價和選擇步驟、選擇過程透明化、制度化和科學化。

③ 穩定可比性原則：評估體系應該穩定運做，標準統一，減少主觀因素。

④ 靈活可操作性原則：不同行業、企業、產品需求、不同環境下的供應商評價應是不一樣的，保持一定的靈活操作性。

⑤ 門當戶對原則：供應商的規模和層次和采購商相當。

⑥ 半數比例原則：購買數量不超過供應商產能的50%，反對全額供貨的供應商。

⑦ 供應源數量控制原則：同類物料的供應商數量約2~3家，主次供應商之分。

⑧ 供應鏈戰略原則：與重要供應商發展供應鏈戰略合作關系。

⑨ 學習更新原則：評估的指標、標桿對比的對象以及評估的工具與技術都需要不斷的更新。

⑩ 全面了解原則：供應商的生產狀況 、商業信譽和交貨能力你了解的有多深，直接決定與供應商共作的深度與廣度。

我們要對開發的供應商進行考核，建立合格供應商名單和檔案，對供應商進行分_、B、C級管理。

對內在以后公司條件成熟的情況下，建議引進ERP系統管理。

三、 采購物料管理

對于我們公司的日常采購管理，我認為還可以從下四點挖取管理的潛力：

第一點： 采購計劃管理 目前在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強。目前我們公司還缺少采購計劃，采購部門沒有自主權，只能見《采購申請單》作業。這樣雖然可以實現按訂單作業，減少庫存量，但是我們采購部門的采購作業將會很盲目，很被動，把采購人員那種對價格靈敏的能力束縛起來，缺少發揮主觀能動性的空間，既不能實行“集中采購”，也不能實行“逢低買進”!其實在今年不銹鋼市場價格動蕩的時期，發揮采購人員主動性的顯得更為重要性。有時眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買進”。其實“逢低買進”就是為企業創造凈利潤!

我個人認為要按下面的步驟著手：①國際外貿部和國內銷售部要在月底(季底)將下個月(季)的銷售計劃中所使用的材料量匯總報表移交到采購中心;②__公司、__公司和__事業部要將下半月(或下個周、下個月)的使用或可能使用的物料和各種生產輔料交到各個公司對應的倉庫，由倉庫匯總后交到采購中心;③__采購中心根據匯總的資料進行分析規劃，并根據實際的《采購申請單》選擇采購時間和采購方式。

第二點： 采購周期管理關于采購周期，我司目前是按習慣操作，有很大的隨意性，還沒有一個成文的采購周期方面的文件規定，這一點有待加強。編制規范細致的《采購周期表》，優點多多：①不僅可以規范日常采購作業，還可以防止由于相關人員變動造成的盲目性采購;②加強采購物料的準時率的管理，給供應商套上準時交貨的緊箍咒;③還可以提高車間的生產的生產效率，減少扯皮現象;④更可以為前方的銷售人員提供堅強的后援支持，滿足客戶及時交貨的要求，從而提高銷售量，以此提高企業信譽和品牌影響力，創造更多的利潤!

我們還要把編制規范的采購周期表告之相關部門，讓他們知道并盡可能的執行起來，這樣會更容易實現確認的出貨時間不會因采購物料不到位而延期。

第三點： 安全庫存管理目前我們__公司和__公司安全庫存方面的已經開始做了，倉庫人員及采購人員都有這面的基本意識。不過__部的人員對采購周期和安全庫存方面的觀念比較差，老是會出現這樣的現象：急著向采購人員要東西，采購人員采購辦不到，__的人：吵，采購到的東西又不用了，采購人員看到心情不舒服：吵。

我們下一步要做的是：進一步加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要銷售人員、倉庫管理人員和車間生產人員的全力配合。做好規范準確的安全庫存，給我們企業將帶來的好處也是很明顯的：①提高生產效率，防止車間停工斷料造成浪費;②對供應商突發不能交貨具有很好的應急能力;③保證客戶及時交貨的要求;④減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤!

按照我們__的企業習慣動作模式，要實現以上建議需要比較長時間。組織機構和人員分開也需要作適當的調整。但是我相信經過大家的共同努力肯定是會實現的。到那時，翔鷹的采購將會更多規范，更能降低采購成本，為我們翔鷹企業創造更多的凈利潤!

在今后的工作中，還需要領導費心多多指導，我會銘記在心，用實際行動報答領導對我的培養與信任。

我相信：選擇了__，就是選擇了成功!在推動企業走向更加成功的同時也實現自己的人生價值。

2022年采購助理年度工作總結報告三

舊的一年即將過去，現在的我將過去一年中工作的心得體會作一個總結。

一、自身工作

1、公正透明，實現公開采購。

采購部按技術課及業務提供的信息進行調樣，調樣單位都在一家或一家以上，有的多達三家以上，并且進行多方面的比較，綜合各方面優勢，增加采購的透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

2、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

要求我們在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略，同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由財務部經理在采購人員對物料詢比價的基礎上進行復核，再由業務部經理進一步審核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢，我們也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

3、進一步加強對物料價格信息的管理

我們進一步加強了對物料信息的管理，每一次物料采購前先進行報價，并復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料信息庫，以備隨時查閱、對比。建立同一類貨物的價格目錄，以便我們能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

4、改進供應商的選擇

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。建立重要貨物供應商信息的數據庫，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。

5、根據調樣單提前詢價，樣品圖紙出來后，我們提前詢價，爭取贏得時間，降低采購成本。

在20__年的工作中，我虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務知識，不斷提高自身的業務素質水平，使自己的全面素質有了一個新的提高。要進一步強化自身的敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準，為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

二、對工廠意見及建議

完善制度，職責明確，按章辦事。我們工廠建廠兩年，相對的制度建設還沒有完善，相應的規章還沒有到位。應該進一步建立相應的規章制度，做到事事有規可循，人人有紀可遵。

1、 完善補料程序

現在補料單有兩種，一種是由各補料單位自己填單，再由廠長簽字交由我們采購直接購買。另一種是有倉庫開出的備料單，交經理簽字再叫我們采購。交這兩種單子的情況是倉庫已無任何庫存。但是如果倉庫有庫存則情況就不一樣了;若車間需要補料，倉庫又有庫存的，補料數量有不大則直接開張出庫單就直接領料，有些甚至連出庫單都沒有，直接就拿走了。我們需要完善補料程序，不管倉庫是否有庫存，需要補料就必須開補料單，再交由廠長或經理簽字再交給我們，因為我們需要知道庫存的數量有多少，以方便后面減掉用量，也便于財務能準確的對賬。

2、 進一步加強修改制單的流程

現在修改制單的情況有很多種，但經過我們采購的一般是車間生產大貨過程中對部分尺寸進行適當的修改，但就是這些修改往往會引發不必要的問題。修改制單應制定統一格式，而不是一張手寫便簽紙，即無法存檔留檔，也非常的不規范。且有時直接拿單子給我們修改，有時是先通知制單再通知我們，搞的我們經常部分人改，部分沒有更改，以致于倉庫收料時規格尺寸與制單不相同。應進一步制定相應的規章制度，使這個流程更加流暢。

3、 進一步加強員工的素質建設

不管是上午還是下午，只要你走到車間的樓道上都可以看到角落里有垃圾甚至有些員工隨地吐痰，嚴重影響我們工廠的形象和工廠自身的衛生安全。只要經過車間兩樓的男廁所的門口的人都知道，那里實在令人受不了，衛生差，滿是煙味。希望能從根本上改善這個問題，而不是每次只是說說而已。

4、物料的整理、整頓

隨著車間的擴建，物料會進一步向倉庫后面的大棚防止，但那里是開放式啊，而里面放的大多是備用的材料，給有些部門補料提供了方便，有時未經倉庫開出庫單就私自領料。那里是否可以再加道門，以防止不必要的麻煩。

最后，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是你們的協同和支持使我不斷進步。

2022年采購助理年度工作總結報告四

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

在_總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，20__年共完成甲供材料設備采購計劃_份，新簽合同_份，完成乙供材料計劃核批價格_份，共計完成材料設備采購計劃_份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下：

一、組織實施“陽光采購策略”

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

20__年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

20__年通過組織學習《采購管理戰略》和公司ISO9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在_家以上，有的多達_余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、監督機制基本形成

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

20__年采購部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原價位的基礎上下浮_個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

20__年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理

20_年采供部進一_步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業務素質和責任感

20__年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

六、20__年將具體從以下幾方面予以改進

1、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

2、改進供應商的選擇。

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。根據我們的規模，供應商的數量、建立重要貨物供應商信息的數據庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。

3、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

在20__年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量!

2022年采購助理年度工作總結報告五

伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

一、經營方面

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面

以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面

菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛生方面

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用—切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅訣執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

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