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2023年餐飲每周工作計劃(九篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-24 15:01:05
2023年餐飲每周工作計劃(九篇)
時間:2022-12-24 15:01:05     小編:zdfb

時間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,請一起努力,寫一份計劃吧。相信許多人會覺得計劃很難寫?這里給大家分享一些最新的計劃書范文,方便大家學習。

餐飲每周工作計劃篇一

對于上周工作現做以下幾點總結:

1.員工的心態調整問題

由于開業前工程改進問題比較多,員工的工作量相對比較少,致使員工形成一種散漫的心態,在開業以后大部分的員工心態還未能及時調整過來。

2.客房的衛生質量

經過這一周對ok房的檢查,發現在客房質量還存在一些細節問題,以至于影響整個ok房的質量。

3.做房的流程

在跟進做房時發現員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,使得員工在時間和體力上都比較消耗。

4.工作車上物品的擺放及工具的清潔

發現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,如:無干濕抹布的區分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃:

1.盡量做好與員工之間的溝通與交流,幫助員工調整好心態,使員工盡快投入到工作中去。

2.加強對員工的崗位培訓,嚴格按照客房的衛生標準進行做房。

3.繼續跟進做房,發現問題及時與員工進行溝通討論,嚴格按照客房的工作流程進行工做。

4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,下班后檢查工具的清洗及擺放。

一、基本工作

1.市場分析,根據市場容量和個人能力,客觀、科學的制定出銷售任務。暫訂年任務:銷售額100萬元。

2.適時作出工作計劃,制定出月計劃和周計劃。并定期與業務相關人員會議溝通,確保各專業負責人及時跟進。

3.注重績效管理,對績效計劃、績效執行、績效評估進行全程的關注與跟蹤。

4.目標市場定位,區分大客戶與一般客戶,分別對待,加強對大客戶的溝通與合作,用相同的時間贏取最大的市場份額。

5.不斷學習行業新知識,新產品,為客戶帶來實用的資訊,更好為客戶服務。并結識弱電各行業各檔次的優秀產品提供商,以備工程商需要時能及時作好項目配合,并可以和同行分享行業人脈和項目信息,達到多贏。

6.先友后單,與客戶發展良好的友誼,處處為客戶著想,把客戶當成自己的好朋友,達到思想和情感上的交融。

7.對客戶不能有隱瞞和欺騙,答應客戶的承諾要及時兌現,講誠信不僅是經商之本,也是為人之本。

8.努力保持xxx的同事關系,善待同事,確保各部門在項目實施中各項職能的順利執行。

二、銷售工作具體量化任務

1.制定出月工作計劃和周工作計劃、及每日的工作量。每天至少打30個電話,每周至少拜訪20位客戶,促使潛在客戶從量變到質變。上午重點電話回訪和預約客戶,下午時間長可安排拜訪客戶。考慮北京市地廣人多,交通涌堵,預約時最好選擇客戶在相同或接近的地點。

2.見客戶之前要多了解客戶的主營業務和潛在需求,最好先了解決策人的個人愛好,準備一些有對方感興趣的話題,并為客戶提供針對性的解決方案。

3、從招標網或其他渠道多搜集些項目信息供工程商投標參考,并為工程商出謀劃策,配合工程商技術和商務上的項目運作。

4、做好每天的工作記錄,以備遺忘重要事項,并標注重要未辦理事項。

5.填寫項目跟蹤表,根據項目進度:前期設計、投標、深化設計、備貨執行、驗收等跟進,并完成各階段工作。

6、前期設計的項目重點跟進,至少一周回訪一次客戶,必要時配合工程商做業主的工作,其他階段跟蹤的項目至少二周回訪一次。工程商投標日期及項目進展重要日期需謹記,并及時跟進和回訪。

7、前期設計階段主動爭取參與項目繪圖和方案設計,為工程商解決本專業的設計工作。

8.投標過程中,提前兩天整理好相應的商務文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯誤。

9.投標結束,及時回訪客戶,詢問投標結果。中標后主動要求深化設計,幫工程商承擔全部或部份設計工作,準備施工所需圖紙(設備安裝圖及管線圖)。

10.爭取早日與工程商簽訂供貨合同,并收取預付款,提前安排備貨,以最快的供應時間響應工程商的需求,爭取早日回款。

11.貨到現場,等工程安裝完設備,申請技術部安排調試人員到現場調試。

(一)創建“服務形象”。嚴格執行公司各項規章制度,在與客戶溝通時使用文明用語;誠信為本,不輕易承諾諾客戶,承諾的事必須辦到、辦好;不可忽視細節問題;對著裝、儀表、手勢等需嚴格注意。

(二)轉變服務觀念,把“要我服務”改變成“我要服務”。認真學習公司與品質有關各種體系流程和業務流程,以便隨時應付客戶提出的關于品質方面的各種問題,帶著“多學習,多溝通,積極主動”的態度,深入到質量投訴的接收、與客戶溝通、客戶投訴的立即處理等各個工作中去,同時為客戶提供質量三包處理(包修、包換、包退)

(三)增強責任感、增強服務意識,團隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處,減少服務時效,當接收到客戶質量投訴,應立即處理,減少客戶因我司質量問題,產生的抱怨感,盡量減少不必要的損失,為顧客和公司帶來更大的利益,同時務必在三天之內關閉客戶的質量投訴問題。時刻堅持不懂就問,不明白就多學的態度,與同事多合作,與領導多匯報工作情況,來更好的完成本職工作,同時也增強團隊合作能力,來更好的服務于客戶。

(四)每次接收到的客戶投訴按客戶質量投訴處理規定(wi-xg-s006),應即時反應給相關的制作部門(責任部門),同時并填寫客戶投訴處理報告,針對質量投訴,制訂糾正預防措施。每周對客戶投訴情況進行統計分析,以便于更好的統計出質量問題的所在。每月月底將客戶投訴以月報形式上報給上級領導,并送相關部門。

一、經濟工作

1.重點做好稅務管理,理順大稅源、大稅種管理和收繳體制。繼續深入開展應稅未稅的工作,加強對重點稅源的征收力度,確保應收盡收。

2.做好企業改制工作,按照程序穩步推進改進機制進程。

3.加大招商引資力度,爭取引進科技含量高、效益好的企業和項目。

4.加大工業園建設,以工業園為平臺,招商引資,推動園區建設。

二、城建城管工作

1.做好四城聯創迎檢工作。

2.做好廣場的拆遷工作,在穩定的前提下加快拆遷的力度。

3.加快帆布廠安置小區建設進度,確保在規定時間內完成假設任務。

4.做好商城遺址改造的前期規劃工作。

5.協調做好黃河科技大學征地工作。

6.制定老城區五年規劃,盡快形成初步規劃方案。

三、社會事業工作

1.在保證質量的前提下,加快中小學建設進度。

2.繼續搞好田鄉示范衛生院建設。

3.繼續推進農村科技信息化工作。

4.加快旅游業發展,充分挖掘我區旅游資源,借鑒其他先進區經驗,制定我區旅游業發展方案。

5.做好就業再就業工作,繼續完成今年就業計劃達到農村勞動力轉移目標。

6.加快農村道路建設。

四、安全生產和信訪穩定工作

1.開展全區安全大檢查活動,重點做好批發市場、燃煤鍋爐等專項整治工作。

本周是xx月的第二周,工作日從x月x日至x月x日,現將本周工作做以計劃。

一、日常工作

1、經濟運行管理和經濟指標統計上報;

2、配合招商三局楊寧局長進行項目服務工作;

3、綜合局內部辦公室文件處理和辦公室綜合工作。

二、具體工作計劃

5、積極參加統計局“建黨九十周年”文藝匯演的排練和演出活動,并借此機會進一步加強與統計局的關系,以方便相關工作的順利開展。

1.了解公司戰略目標

2.了解部門工作目標及公司高層對本部門的要求

3.熟悉工廠環境

4.認識各部門主要管理人員及工作相關同事

5.了解各位下屬人員情況、工作開展情況

6.了解和評估人力資源管理現狀

a)各項人事事務的辦理流程

b)人才引進及普通職位招聘渠道的建立情況

c)用人、留人政策及具體做法

d)教育培訓系統的建設情況及運行狀況

e)人力資源基礎及增值建設情況

f)各項規章制度的實用性和落實情況

g)企業文化建設及宣傳情況

7.熟悉和評價后勤行政管理現狀

a)食堂管理

b)宿舍管理

c)清潔、綠化的維護

d)康樂設施

e)工業安全及保安工作

f)車輛管理

g)基礎設施、物質器材管理

h)文檔、資訊安全管理

餐飲每周工作計劃篇二

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排,根據工作崗位需求進行崗位調動,并加強對領班的業務知識和業務技能,對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能,業務知識的培訓,讓每一位員工都能夠時全能達人,無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會,了解員工的思想動態和生活情況,深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議,并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據,減少顧客的投訴機率,從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。

五、針對餐具,流失量大,嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’,在工作中嚴格按照操作三輕進行,工作從而減少餐具的損耗,降低并節約成本。

六、加強員工的開口、服務意識,餐中微笑服務、細節服務,特別是開口服務意識,對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁,也是拉近與客人之間的距離,增進與客人之間的熟悉和了解,并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識,他們不但是服務員,更是一名檢驗員,把控好每一道菜肴的質量和品質,出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用,讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象,20____年在悄然登場,對于自身來說在即將過去的一年里,有許多方面需要改進和學習的,那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己,在以后的工作中,不斷的進取、不斷的學習,充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜,控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊,共同的為了新世紀和我們的明天更加美好,去努力、去奮斗。

餐飲每周工作計劃篇三

工作項目

具體計劃

45結果說明

xxxxxxxxxxxxx

填寫人: 填表日期: 年 月 日

1、使用流程:填寫計劃 上級主管匯總 填寫人暫存 本周實施結果 說明 人事部門留存,每周工作計劃,工作計劃范文《每周工作計劃》。

2、適用范圍:

1).每個員工均須填寫每周工作計劃表;

3、填寫說明:

工作項目,指本周主要計劃做的幾件大事,列

1、2、3……之標題; 表中

1、2、3、4、5為周一至周五,下面空格填日期; 在日期下面空白處劃線為:…………為計劃線,棗為實施線(事后填寫);

4、如為部門計劃,在工作項目具體計劃欄注明執行人(員工)。

5、對本周未計劃而執行的工作,可附加在本表下部。

餐飲每周工作計劃篇四

6、聯系周邊小區和花園,找一間二房一廳承租,給鑫圣公司鐘宏居住;

10、快接近年底,做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作,安排保安部多進行檢查和排查。

餐飲每周工作計劃篇五

一、確定周計劃的時間。

是從周一到周日,還是從周六到周五,這要根據公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚,尤其是周一至周五,周六、周日的時間要單獨制定。

二、周計劃的內容。

周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分,尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去,特別是周六與周日是如何利用的,當然這部分是個人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進行排列。

一定要分清主次,同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別,必須完成的一定要完成,一定要有工作臺帳或工作任務清單。

四、按每天進行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短,一過周三,一周很快就結束,所以每天都要有一個日計劃,要有日工作清單,這樣與周計劃可以相結合。

五、特別時間安排。

其實作為領導的大部分時間是安排及溝通,尤其是對上與對下都要及時地溝通,只有去溝通才能解決問題,問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好,那么就要采取措施,決定周六、周日是否加班,周計劃是必須要保證完成的。

七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。

因為沒有考核,所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施,一是對完成好者要獎,二是完成不好者要罰,并與月考核進行掛鉤相連,并進行總結。

八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時,在會上不要對具體問題展開討論,會后再專題討論解決。

周會一般是互相交流與碰頭,領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍,并結合月計劃強調重點及問題的解決,所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午,不論什么時間,如何有利于工作的強力推進都是可以的。

九、注意避免周計劃制定時的問題。

1、抓不住重點與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數字目標不清晰。

4、走過場,在一起說說而已,或者報上去沒有檢查。

5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。

6、工作任務量過大,根本就完不成,造成周計劃經常落空。

7、部門經理是要最清楚一周每天的工作,而且每一個員工也要清楚每天都需干什么,同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導,請求支持與配合的工作。

8、對事情的處理要能夠統籌,不能就事論事,往往可能會有一些副作用的伴生,要統籌解決好。

餐飲每周工作計劃篇六

本周重點工作:

上周未完成工作:

上周工作不足

總結

注: ※重要工作 ○次要工作□一般工作 xx年8月第3周總監督人:

部門:喜洋洋前廳部 計劃人: 何小鋒 任 志 陸春生 張李平

二00八年八月十六日

部門:辦公室xx年 第53周工作計劃 持筆:

年 月 日

填報日期: xx年月 日

一、本周總結

注:每周一下班之前將計劃表報送辦公室備案存檔。

說明:

(2)表格填寫內容如較多,可以另加紙張撰寫,附表后即可。

公司周工作計劃表

xxxx有限公司日常工作

為加強公司管理,維護公司良好形象,提高經濟效益,創造良好的工作環境,特制訂本制度。

第一章 員工守則

1、客戶第一,愛崗敬業,遵紀守法。

2、關愛同事,團隊協作,誠信待人。

3、尊重領導,直言有諱,

教學

相長。

4、不斷學習,專注業務,質量取勝。

5、激情務實,勇于開拓,創新發展。

6、無私奉獻,無怨無悔,義無反顧。

第二章:公司考勤及作息制度

公司作息時間分別如下:

1、儀表:公司職員工應儀表整潔、大方,不得穿著奇裝異服。

2、微笑服務:在接待公司內外人員的垂詢、要求等任何場合,應注視對方,微笑應答,不可言語頂撞對方。

3、用語:在任何場合應用語規范,語氣溫和,音量適中,嚴禁大聲喧嘩。

4、電話接聽:接聽電話應及時,一般鈴響不應超過三聲,如受話人不能接聽,離之最近的職員應主動接聽,重要電話作好接聽記錄。

5、職員應在每天的工作時間開始前和工作時間結束后做好個人工作區內的衛生保潔工作,保持物品整齊,桌面清潔。

6、各工作人員請嚴格遵守規定,合理安排工作時間,高效、高質完成工作任務。

餐飲每周工作計劃篇七

1、認真貫徹連鎖公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作,團好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團的集體。

3、以身作則,做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業文化,教育員工有全局意識安全意識,做事情要從公司整體利益出發。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理,對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

1黃閣店的業務成績還不令人滿意,別是工商量不多,其中原因也很多,做小批發仔的很多市場比較亂,價格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比較少用氣量少等,應該加大工商氣發開力度,以及多找幾個個批發商用靈活變通的價格在批發商和工商戶間取得一個平衡,適當調整價格讓各用戶得到滿意。

3公司的終端價格浮動太大,有時價格波動很大,消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失,對此我們也無所適從。只能盡力拘留,以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變,店長也有了很大的自主權,如價格的靈活調整,門店的經營模式等。

4員工上班時間較長,取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現一此小情緒,對公司制度有時不理解有時工作表現態度消極等,這時就要多關心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受,多以積極的心態以表鼓勵,作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排員工休息。

經過了今年的付出工作,我對明年的工作更加得心就手,在連鎖公司新模式下,我們每個員工必需要有新的創新思想,讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁,在門店上班并不是簡單的打工,而是一個經營者的身份去工作,我的目標是帶領自已的團隊創造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實現連鎖,門店,員工三者共嬴。在這店長也起到領路人的作用,店員和送氣工的思維和心態一定要改變:如帶動員工的工作積極性,做到全員營銷每個員工都是一個銷售員,加大工資提成的比重,只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高。我的思路是讓公司把經營權放出來讓門店大膽去做,門店把相應費用如租多水電稅收等上交公司,把門店更多利潤分成給門店員工,店長店員送氣工按433分成,讓每個員工能有更多待遇,不過能做到盈利要制定更好的銷售方案,燃氣產品批發工商零售都要上量,加大非燃氣產品銷售力度,為消費者增加更多有償服務等。

餐飲每周工作計劃篇八

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排,根據工作崗位需求進行崗位調動,并加強對領班的業務知識和業務技能,對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能,業務知識的培訓,讓每一位員工都能夠時全能達人,無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會,了解員工的思想動態和生活情況,深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議,并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據,減少顧客的投訴機率,從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。

五、針對餐具,流失量大,嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’,在工作中嚴格按照操作三輕進行,工作從而減少餐具的損耗,降低并節約成本。

六、加強員工的開口、服務意識,餐中微笑服務、細節服務,特別是開口服務意識,對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁,也是拉近與客人之間的距離,增進與客人之間的熟悉和了解,并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識,他們不但是服務員,更是一名檢驗員,把控好每一道菜肴的質量和品質,出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用,讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象,20____年在悄然登場,對于自身來說在即將過去的一年里,有許多方面需要改進和學習的,那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己,在以后的工作中,不斷的進取、不斷的學習,充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜,控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的'帶領著我的團隊,共同的為了新世紀和我們的明天更加美好,去努力、去奮斗。

餐飲每周工作計劃篇九

6、聯系周邊小區和花園,找一間二房一廳承租,給鑫圣公司鐘宏居住;

10、快接近年底,做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作,安排保安部多進行檢查和排查。

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