范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

高二生物課件選修2篇一

1. 知識方面

1.描述內環境的組成和理化性質。

2.說明內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

3.嘗試建構人體細胞與外界環境的物質交換模型。

2態度觀念方面

通過內環境穩態的基本知識的學習,使學生明確只有通過各器官系統的協調活動,才能實現內環境的穩態,從而使學生逐步樹立生物體的局部與整體相統一的辯證唯物主義觀點.

3．能力方面

通過緩沖物質的調節作用和水平平衡調節實例的討論分析，使學生進一步理解穩態的生理意義，并提高運用學到的生物學知識評價和解決實際問題的能力．

重點、難點分析

重點：

（1）內環境的組成和理化性質。

（2）內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。．

難點：

（1）內環境的理化性質。

（2）內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介

內環境穩態的概念即是本課題的重點內容，也是一個難點內容，建議結合學生的認知規律逐層推進．首先，以人體為例，結合初中已掌握的知識，讓學生弄懂由血漿、組織液、淋巴構成的人體內環境及三個成分之間的相互關系，并且明確：體內細胞只有通過內環境，

才能與外界環境進行物質交換．然后結合人們的日常生活分析實例，證明當內環境的理化性質發生變化時，機體在神經系統和體液的調節下，通過各器官系統的協調活動，能夠維持內環境的穩態，進而歸納出內環境穩態的概念，并且使學生認識到：當內環境的穩態遭到破壞時，就會引起代謝紊亂并導致疾病。

教學模式

啟發、講解、討論結合式。

教學手段

課件、實物投影儀。

教學過程設計

一、 參考課時

一課時

二、 設計思路

細胞生活的環境

2. 知識方面

(1) 明確內環境的概念及組成環境的三種成分之間的關系;

(2) 理解體內細胞物質交換是通過內環境而實現的;

(3) 理解內環境穩態的概念及其生物意義.

2態度觀念方面

通過內環境穩態的基本知識的學習,使學生明確只有通過各器官系統的協調活動,才能實現內環境的穩態,從而使學生逐步樹立生物體的局部與整體相統一的辯證唯物主義觀點.

3．能力方面

通過緩沖物質的調節作用和水平平衡調節實例的討論分析，使學生進一步理解穩態的生理意義，并提高運用學到的生物學知識評價和解決實際問題的能力．

重點、難點分析

重點：內環境穩態的概念及其生物意義．

難點：內環境穩態的概念．

內環境穩態的概念即是本課題的重點內容，也是一個難點內容，建議結合學生的認知規律逐層推進．首先，以人體為例，結合初中已掌握的知識，讓學生弄懂由血漿、組織液、淋巴構成的人體內環境及三個成分之間的相互關系，并且明確：體內細胞只有通過內環境，才能與外界環境進行物質交換．然后結合人們的日常生活分析實例，證明當內環境的理化性質發生變化時，機體在神經系統和體液的調節下，通過各器官系統的協調活動，能夠維持內環境的穩態，進而歸納出內環境穩態的概念，并且使學生認識到：當內環境的穩態遭到破壞時，就會引起代謝紊亂并導致疾病。

教學模式

啟發、講解、討論結合式。

教學手段

課件、實物投影儀。

高二生物課件選修2篇二

1.細胞外液是指存在于細胞外的體液，包括血漿、組織液和淋巴等。血細胞直接生活在血漿中，體內絕大多數細胞直接生活在組織液中，大量淋巴細胞直接生活在淋巴液中。由此可見，細胞外液是體內細胞直接生活的環境。

2.相同點：它們都屬于細胞外液，共同構成人體內環境，基本化學組成相同。

不同點：(1)在人體內存在的部位不同：血漿位于血管內，組織液分布于組織細胞之間，淋巴分布于淋巴管中;(2)生活于其中的細胞種類不同：存在于組織液中的是體內各組織細胞，存在于血漿中的是各種血細胞，存在于淋巴中的是淋巴細胞等;(3)所含的化學成分有差異，如血漿中含有較多的蛋白質，而組織液和淋巴中蛋白質很少。

3.提示：當血漿流經毛細血管時，水和一切能夠透過毛細血管壁的物質可以在毛細血管動脈端滲出，進入組織細胞間隙而成為組織液，絕大多數的組織液在毛細血管靜脈端又可以重新滲入血漿中。少量的組織液還可以滲入毛細淋巴管，形成淋巴，淋巴經淋巴循環由左右鎖骨下靜脈匯入血漿中。它們之間的關系如圖1-2所示。由此可見，全身的細胞外液是一個有機的整體。

圖1-2組織液、血漿、淋巴之間的關系

(三)資料分析

1.提示：表中的化學物質可分為無機物和有機物。無機物包括水和無機鹽離子(如na+、k+、ca2+、mg2+、fe2+、cl-、hpo42-、so42-、hco3-)等，有機物包括糖類(如葡萄糖)、蛋白質(如血清白蛋白、血清球蛋白、纖維蛋白原等)、脂質(如各種脂肪酸、脂肪、卵磷脂、膽固醇)、氨基酸氮、尿素氮、其他非蛋白氮和乳酸等。

2.還含有氣體分子(主要是氧氣和二氧化碳)、調節生命活動的各種激素、其他有機物(如維生素)等。

+、cl-含量較多。它們的作用主要是維持血漿滲透壓。

4.維持血漿的酸堿平衡。

5.提示：如血漿中的葡萄糖主要來源于食物中的糖類。食物中的淀粉經消化系統消化后，分解為葡萄糖，經小腸絨毛吸收后進入血液，通過血液循環運輸到全身各處。進入組織細胞后，葡萄糖主要用于氧化分解放能，最終生成二氧化碳和水，并排入內環境中。二氧化碳通過血液循環被運輸到肺，通過呼吸系統排出體外，而多余的水主要在腎臟通過形成尿液排出體外。(其他合理答案也可)

(四)旁欄思考題

提示：哺乳動物的生理鹽水是質量分數為0.9%的nacl溶液，這樣的溶液所提供的滲透壓與血漿等細胞外液的滲透壓相同，所以是血漿的等滲溶液。如果輸液時使用的nacl溶液的質量分數低于或高于0.9%，則會造成組織細胞吸水或失水。

高二生物課件選修2篇三

一、教材分析

免疫調節是人教版高中生物必修3第2章第四節，本節內容是動物和人體內環境穩態調節機制之一，但不同于神經調節和體液調節的作用，免疫系統可以對付入侵機體的病原體和體內出現衰老的、受損傷的和異常的細胞，學習完免疫調節可以形成穩態調節機制的整體網絡。個體生物學水平上需要維持穩態，后面學習的種群、群落和生態系統層次上也需要維持穩態，所以本節起著承上啟下的重要作用。

二、教學目標

課程標準為“概述人體免疫系統在維持穩態中的作用”，結合教材內容和學生認知水平，將教學目標分為三個層次。

1知識目標

①概述免疫系統的組成；

②描述b細胞、t細胞的起源和分化；

③概述免疫的類型；

④闡明抗原和抗體的概念；

⑤說出體液免疫的過程（為本節重點及難點）。

2能力目標

進行觀察、分析、識圖和歸納。

3情感態度和價值觀目標

確立健康的生活方式，增強機體免疫能力。

三、教學方法

高二學生在初中生物中學習過免疫與健康方面的知識，而且從小就接種過疫苗，所以對免疫有一定的了解，因此，對于簡單的內容，主要引導學生自主閱讀，整理歸納；對于復雜的內容，通過學生觀察、討論，在輔助教師的適當啟發和點撥來解決。依據課程標準“以學生為主體”的原則，在講清抗原、抗體的概念等，建立起本節學習的新基礎后，通過利用教材中提供的體液免疫過程示意圖，創設問題情境，組織好學會討論，引導學生探究新知，最后引導學生用圖解的形式歸納出體液免疫的過程，達到突破重難點的目的。

四、教學過程

新課程理念強調，教師是課堂的組織者、學生學習活動的合作者、指導者，學生是課堂的主人，倡導“自主、合作、探究”的學習方法。因此，以新課程理念為指導，并結合我校學生實際，在不用多媒體資源的情況下達到教學效果。教學過程如下：

1.復習提問

內環境的概念？意義？等內容，目的是鞏固舊知。

2.探究新知導入

神經調節和體液調節對維持內環境穩態具有重要的作用，但是卻不能兌付入侵機體的病原體和體內出現的異常細胞，有時候我們感冒了，不吃藥、不打針，也能自己好起來，這些方面機體是如何進行調節的呢？目的是激發學生探究新知的欲望。

3.新授

（1）免疫系統的組成

借助教材p35~36的圖及相關文字，引導學生自主學習，免疫系統的組成包括三部分。教師講授淋巴細胞，t細胞與b細胞的起源，均起源于骨髓的造血干細胞，學生理解記憶，并且強調淋巴細胞的成熟場所不同，區別記憶，然后創設問題情境：列舉淋巴器官有哪些？免疫活性物質有哪些？在胸腺成熟的淋巴細胞是哪一種？進行新知的鞏固，提高課堂效率。另外創設問題情境：幾種免疫細胞的內環境分別是什么？意在聯系舊知，便于知識的前后聯系。

（.2）免疫的類型

引導學生回憶初中的知識以及閱讀教材p36相關知識，組織學生總結歸納出免疫的類型、組成及其特點。特異性免疫的特點教材中沒有，由教師啟發，與非特異性免疫的“非”字的差別，通過比較得出特異性免疫的特點。

（3）抗原、抗體的概念

教師介紹最強大的防線是機體的第三道防線構成的特異性免疫，即人體免疫系統的功能之一，防衛功能。特異性免疫高闊體液免疫和細胞免疫，要理解特異性免疫的過程首先要理解什么是抗原、什么是抗體。引導學生看書，尋找抗原的概念，教師創設問題情境：入侵機體的病原體都是抗原嗎？抗原都是蛋白質嗎？從而幫助學生理解抗原的實質。抗體的化學本質，引導學生回憶必修1中蛋白質的功能，抗體的產生場所以及抗體與抗原的關系，引導學生看圖2-15中的一部分。關于抗體的分布，后面學習體液免疫的過程的時候再引入。

（4）體液免疫的過程

組織學生仔細觀察p37圖2-15，創設問題情境，組織學生討論：

①什么是體液免疫？體液免疫主要由哪一種淋巴細胞介導的？目的是明確b細胞的作用。 ② b細胞什么情況下能增殖分化？目的為明確抗原刺激后，機體會作出相應的免疫應答。 ③ t細胞具有什么作用？目的是幫助理解呈遞抗原的過程。

④ 吞噬細胞有什么作用？除在體液免疫過程中起作用外，還會在哪里起作用？目的是鞏固本節新知，最終的抗原-抗體結合產物機體是如何消除的？強調并總結吞噬細胞的作用。 ⑤ 漿細胞的產生途徑有哪些？目的是能力提升，學會觀察、分析、識圖和總結。

⑥ 抗體合成、加工和運輸過程中與哪些細胞器有關？將細胞器換成細胞結構呢？目的是鞏固本節新知。

⑦ 抗體的分布部位在哪里？能力提升，需要與內環境知識綜合。

⑧ b細胞增殖分化，除漿細胞外還會產生記憶b細胞，記憶b細胞會起著怎樣的作用呢？目的是引出二次免疫的特點及疫苗的免疫學應用，為下一課時作鋪墊。

⑨ 如果切除胸腺，對體液免疫過程有什么影響？目的是能力提升，明確知識間的前后聯系。

⑩ 用文字和箭頭的形式表示出體液免疫的過程？然后同桌間互相討論優缺點，展示概括較好的，教師進行評價，目的是突破重難點，最后由教師用多媒體給出規范的過程，便于學生進行統一理解記憶。

4.課堂小結

引導學生以知識網絡的形式歸納出本節的主要內容。

5.課堂練習

書后習題1、

2

（1）．判斷下列表述是否正確：

①吞噬細胞只在非特異性免疫中發揮作用。（ ）

②接觸一次某抗原，記憶細胞就能長期記住該抗原的特征。（ ）

③機體自身的組織細胞不可能成為抗原。（ ）

（2）．大面積燒傷護理不當時，容易發生感染而引起嚴重后果，這是由于（ ）

a．非特異性免疫力減弱 b．體液大量流失

c．特異性免疫力減弱 d．營養物質得不到及時補充

6.布置作業

練習冊相關習題。

7.板書設計

五、教學反思

討論如何繪制體液免疫過程圖解的時間應該多給一些，一定要在學生自己理解的基礎上才能便于記憶，方便應用；課堂練習針對性弱了些，如果能提前選好題以卷紙的形式人手一張效果會更好！教學是在實踐中不斷的完善，不斷的創新與提高。

高二生物課件選修2篇四

1、生物的生活需要營養

2、生物能進行呼吸

3、生物能排出體內產生的廢物

4、生物能對外界刺激做出反應

5、生物能生長和繁殖

6、由細胞構成(病毒除外)

步驟：明確調查目的、確定調查對象、制定合理的調查方案、調查記錄、對調查結果進行整理、撰寫調查報告

按照形態結構分：動物、植物、其他生物

按照生活環境分：陸生生物、水生生物

按照用途分：作物、家禽、家畜、寵物

1、生物圈的范圍：大氣圈的底部：可飛翔的鳥類、昆蟲、細菌等

水圈的大部：距海平面150米內的水層

巖石圈的表面：是一切陸生生物的“立足點”

2、生物圈為生物的生存提供了基本條件：營養物質、陽光、空氣和水，適宜的溫度和一定的生存空間

3、環境對生物的影響

(1)非生物因素對生物的影響：光、水分、溫度等

【光對鼠婦生活影響的實驗】

探究的過程、對照實驗的設計

(2)生物因素對生物的影響：

最常見的是捕食關系，還有競爭關系、合作關系

4、生物對環境的適應和影響

生物對環境的適應p19的例子

生物對環境的影響：植物的蒸騰作用調節空氣濕度、植物的枯葉枯枝腐爛后可調節土壤肥力、動物糞便改良土壤、蚯蚓松土

5、生態系統的概念：在一定地域內，生物與環境所形成的統一整體叫生態系統。一片森林，一塊農田，一片草原，一個湖泊，等都可以看作一個生態系統。

6、生態系統的組成：

生物部分：生產者、消費者、分解者

非生物部分：陽光、水、空氣、溫度

7、如果將生態系統中的每一個環節中的所有生物分別稱重，在一般情況下數量做大的應該是生產者。

8、植物是生態系統中的生產者，動物是生態系統中的消費者，細菌和真菌是生態系統中的分解者。

9、物質和能量沿著食物鏈和食物網流動的。

營養級越高，生物數量越少;營養級越高，有毒物質沿食物鏈積累(富集)。

10、生態系統具有一定的自動調節能力。在一般情況下，生態系統中生物的數量和所占比例是相對穩定的。但這種自動調節能力有一定限度，超過則會遭到破壞。

11、生物圈是最大的生態系統。人類活動對環境的影響有許多是全球性的。

12、生態系統的類型：森林生態系統、草原生態系統、農田生態系統、海洋生態系統、城市生態系統等

13、生物圈是一個統一的整體：注意ddt的例子(富集)課本26頁。

高二生物課件選修2篇五

一、三維目標

（一）知識與技能

1．了解傳統發酵技術在日常生活中的應用。

2．掌握發酵作用的基本原理和方法。

3．學習制作果酒、果醋的實際操作技能。

4．設計并安裝簡單的生產果酒及果醋的裝置

（二）過程與方法

1．引導學生主動參與探究過程，培養學生搜集和處理科學信息的能力，獲取新知識的能力以及用簡約科學術語表達問題的能力。

2．培養學生綜合分析能力。

3．培養學生利用已建立的知識解決實際問題的能力。

（三）情感、態度與價值觀

1．對學生進行科學方法和科學態度的教育。

2．體驗和感受生物技術給人類生活帶來的變化。

3．培養學生合作精神。。

二、教學重點

說明果酒和果醋的制作原理，設計制作裝置，制作出果酒和果醋

三、教學難點

制作過程中發酵條件的控制

四、教學方法

啟發式教學

五、教學工具

多媒體課件

六、教學過程

（一）引入新課

俗語“無酒不成席”、“開門五件事、油鹽醬醋茶”。酒和醋是人們日常生活離不開的傳統發酵產品。從這節課開始，我們以果酒、果醋等為例學習一些傳統發酵技術。

（二）進行新課

（閱讀“果酒制作的原理”，引導考學生自學基礎知識。）

1．基礎知識

1．1果酒制作原理

（1）利用的微生物是酵母菌，其異化作用類型是兼性厭氧型，明確酵母菌發酵的反應式：①有氧條件：

②無氧條件：

（2）影響酒精發酵的主要環境條件有溫度、氧氣和ph。

①酒精發酵是一般將溫度控制在18～25℃范圍內，在20℃時最適宜。

②酒精發酵過程中，要保持缺氧、酸性環境。

（閱讀教材資料，師生討論并完成思考1～4。）

〖思考1〗為什么在酒精發酵過程中往往“先通氣后密封”？

“通氣”的目的是使酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖。

“密封”的目的是使酵母菌進行無氧呼吸產生酒精。

〖思考2〗酒精發酵過程中發生“先來水后來酒”現象，其原因是什么？

酵母菌首先進行有氧呼吸產生了水，然后進行無氧呼吸才產生酒精。

〖思考3〗葡萄酒呈現深紅色的原因？

在發酵過程中葡萄皮的色素進入到發酵液中。

〖思考4〗酵母菌是如何進行生殖的？

酵母菌在環境適宜時進行出芽生殖，環境不適宜時產生孢子進入休眠狀態。

（閱讀果醋制作的原理，引導考學生自學基礎知識）

1．2果醋制作原理

（1）利用的微生物是醋酸菌，其異化作用類型是需氧型。在氧氣和糖源都充足時，降糖分解形成醋酸；當缺少糖源時可將乙醇轉變成乙醛，并進一步轉變成醋酸。明確醋酸發酵的反應式。

（2）醋酸發酵的最適宜溫度為30～35℃。

（師生討論并完成思考5～6）

〖思考5〗影響醋酸發酵的環境因素還有哪些？氧氣和ph。

〖思考6〗醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一層“白膜”。它是怎樣形成的？醋酸菌大量繁殖形成的。

2．實驗設計

2．1實驗流程

課件展示流程圖

（討論并完成思考7，提問）

〖思考7〗酒精發酵和醋酸發酵的區別和聯系：

（閱讀［資料］，學生討論完成發酵過程的設計。）

2．2設計發酵裝置：根據圖1－4a、4b回答

（1）在酒精發酵過程中，每隔一段時間（12h）擰松瓶蓋或打開排氣口，其原因是什么？在發酵過程中產生co2，防止瓶內氣壓過高引起爆裂。

（2）在醋酸發酵過程中，需要注意什么？

要持續向發酵液中補充氧氣。

（3）在圖1－4b裝置中：

①充氣口的作用是在醋酸發酵中補充氧氣；

②排氣口的作用是在發酵中排出co2或殘余氣體；

③出料口的作用是便于取樣檢查和放出發酵液；

④排氣口膠管長而彎曲的作用是防止防止空氣中雜菌感染。

3．發酵操作

3．1材料選擇和處理

選擇新鮮優質的葡萄，然后依次沖洗、除去枝梗和榨汁。

〖思考9〗先沖洗后去枝梗的目的是什么？防止雜菌感染。

3．2防止發酵液被污染

為防止發酵液被雜菌污染，實驗中所用的榨汁機、發酵裝置等器械進行消毒，并使發酵裝置處于封閉狀態。

〖思考10〗在實際生產中，還要對發酵液進行煮沸處理，其目的是什么？

消滅發酵液中的雜菌。

3．3控制發酵條件

（1）發酵液裝瓶后保持1/3的剩余空間。

（2）酒精發酵的溫度要控制在18～25℃范圍內，發酵時間控制在10～12天左右。

（3）醋酸發酵的溫度要控制在30～35℃范圍內，發酵時間控制在7～8天左右，并保持不斷充氣。

（學生分組討論并完成思考11～12）

〖思考11〗在發酵液裝瓶后問什么要保持1/3的剩余空間？

暫時存儲發酵產生的co2，起到緩沖作用。

〖思考12〗在醋酸發酵過程中需要向發酵液中補充氧氣，你認為最經濟實用的方法是向發酵液中通入無菌空氣。

4．結果分析與評價

4．1實驗現象：

4．2檢驗：

酒精發酵后是否有究竟產生，可用重鉻酸鉀來檢驗。

（1）原理：在酸性條件下重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。

【補充】為了控制和了解發酵進程，不斷進行取樣檢查，其中檢查的項目有原料濃度、產物濃度、發酵菌含量、溶氧量和ph等。

（2）方法：（填表，注意對照原則）

5、相關鏈接

為了提高果酒和果醋的產量和品質，抑制其他微生物的生長，還應直接向發酵液中加入人工培養的優良菌種。

（三）課堂總結、點評

本節課主要學習了以下幾個問題：

1．果酒和果醋制作的原理

2．制作果酒和果醋的實驗流程

3．實驗操作中的注意事項

4．實驗結果分析與評價

學生應當重點掌握果酒和果醋制作的原理，并且學會分析操作過程中注意的問題。通過小組討論、聯系生活來提高合作探究的能力，并且增強學習生物學的興趣。

（四）實例探究

例1．生產果醋用的醋酸菌等細菌都具有的特征是（）

a．都是異養生物b．僅在有水條件下繁殖

c．僅在有氧條件下生長d．生存溫度都超過80℃

解析：細菌的生長所必需的營養元素：碳源、氮源、無機鹽、水生長因子，其中碳源、氮源、無機鹽、生長因子因細菌種類的不同，所需的種類也不一樣，而水是所有微生物生長共同所需要的物質。細菌按同化作用可分為自養型和異養型兩種；按異化作用可分為需氧型和厭氧型。答案：b

例2．發酵過程中，不會直接引起ph變化的是

a．營養物質的消耗b．微生物呼出的co2

c．微生物細胞數目的增加d．次級代謝產物的積累

解析：微生物發酵過程中，微生物的代謝會消耗大量的營養物質，可能造成酸堿物質消耗不均，從而引起ph的變化；微生物的呼吸作用還會產生大量的co2引起ph的變化；同時產物的種類也能引起ph的變化。答案：c

☆綜合應用

例3．在啤酒生產過程中，發酵是重要環節。生產過程大致如下：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據上述過程，回答以下問題：

（1）該過程表明啤酒酵母異化作用的特點是。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是。

（3）酒精主要是啤酒酵母菌進行作用產生的代謝產物。

（4）經測定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它發酵產物。其余1.5%則用于。

（5）請寫出由麥芽糖→葡萄糖→酒精的反應方程式。

解析：酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸，在無氧條件下進行無氧呼吸，有氧時酵母菌能通過出芽生殖的方式大量繁殖，種群數量增加很快，無氧時能分解糖類產生酒精，釋放出的能量，大部分儲存在發酵產物中，極少數用于自身生長發育。

答案：（1）既能進行有氧呼吸又能進行無氧呼吸

（2）出芽生殖（3）無氧呼吸（4）自身的生長繁殖

（5）c12h22o11+h2o→2c6h12o6c6h12o6→2c2h5oh+2co2+能量酶酶

七、板書設計

八、教學反思

[資料]------葡萄酒的類別

葡萄酒若以顏色區分，可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒，但無論是紅葡萄或白葡萄所壓榨出來的果汁都是沒有顏色的，所以白酒可以用紅葡萄釀造，紅酒是由于在釀造時連葡萄的皮一起發酵，吸收紅葡萄皮所釋放出來的色素而成為有顏色的紅葡萄酒，如將紅葡萄皮提早分開，讓酒的顏色變淡，即成為玫瑰紅酒。每家酒廠的玫瑰紅酒由于葡萄皮與酒接觸的時間長短不一，故顏色的深淺也不一致。白葡萄皮因沒有色素效果，故釀造時并沒有連皮一起發酵。

葡萄在成熟后便含有果糖、果酸，所謂釀造葡萄酒，簡單來說，只是把葡萄壓榨后的果汁，在發酵過程中將果糖轉換成酒精，如果果糖全部轉成酒精，則我們稱這些為不甜或乾(dry)的酒，如在轉換個程中，提前終止發酵，保留多一點糖份，便變成甜酒。

葡萄在發酵過程時，并同時產生熱能和二氧化碳（汽泡），通常一般葡萄酒會讓汽泡跑掉，但如把汽泡保存于葡萄酒中，便成為汽泡葡萄酒(sparklingwine)，香檳便是名聞世界之代表作（只有在法國香檳產區依規定釀制之汽泡酒，才能命名香檳，法國其它地區或世界各地之釀制，只能稱作汽泡酒）。

課題2腐乳的制作

【教學三維目標】

（一）知識與技能：說明腐乳制作的原理

（二）過程與方法：注意實驗流程的操作環節；動手實踐，體驗其中的變化

（三）情感、態度與價值觀

高二生物課件選修2篇六

1.提示：na+和cl-等直接來自于食物，不需要經過消化就可以直接被吸收。葡萄糖、氨基酸等物質主要來自于食物中的糖類和蛋白質。糖類和蛋白質是兩類大分子物質，必須經過消化系統的消化，分解為葡萄糖和氨基酸才能被吸收。上述物質在小腸內經主動運輸進入小腸絨毛內的毛細血管中，經血液循環運輸到全身各處的毛細血管，再通過物質交換過程進入組織液和淋巴。

2.提示：細胞代謝產生的co2與h2o結合，在碳酸酐酶作用下，發生下列反應：

hco-3通過與細胞外的陰離子交換到達細胞外液，即組織液、血漿或淋巴中。主要與呼吸系統有關。

3.提示：人體具有體溫調節機制以保持細胞外液溫度的恒定。詳細內容可參考教材第2章關于人體體溫調節的內容。參與體溫調節的器官和系統有皮膚、肝臟、骨骼肌、神經系統、內分泌系統、呼吸系統等。

4.提示：體內細胞產生的代謝廢物主要通過皮膚分泌汗液，泌尿系統形成、排出尿液和呼吸系統的呼氣這三條途徑來排出，其中以泌尿系統和呼吸系統的排泄途徑為主。例如，血漿中的尿素主要通過腎臟形成的尿液排出體外。血漿中的co2通過肺動脈進入肺泡周圍的毛細血管，由于血液中的co2分壓大于肺泡中co2的分壓，co2就從血液中向肺泡擴散，再通過呼氣運動排出體外。

(六)練習

基礎題

1.c。

2.b。

3.b。

4.毛細血管壁細胞的直接生活環境是血漿和組織液，毛細淋巴管壁細胞的直接生活環境是淋巴和組織液。

拓展題

(1)肺泡壁、毛細血管壁。(2)食物的消化和營養物質的吸收。 (3)腎小管的重吸收。 (4)皮膚。

五、參考資料

1.血漿、組織液、淋巴化學成分的差別

血漿是血液中的液體成分，90%以上是水，其中含有數千種物質，包括蛋白質、脂質、糖類、各種鹽類、氨基酸、維生素、激素、抗體和各種細胞代謝產物等;組織液是血漿經過毛細血管濾過而形成的，其中各種離子成分與血漿相同，也存在各種血漿蛋白，但其濃度明顯低于血漿;組織液中的物質進入毛細淋巴管，就成為淋巴，因此淋巴的成分與組織液類似。與血漿相比，淋巴中水分的含量明顯較多，另外，由腸道吸收的脂肪絕大部分是經過淋巴而進入血液的。

2.組織液、淋巴的生成和回流

圖1-3 組織液生成與回流示意圖

組織液是血漿經過毛細血管壁在毛細血管動脈端生成的，它在毛細血管的靜脈端被重吸收，少量進入毛細淋巴管，形成淋巴(圖1-3)。在正常情況下，組織液不斷地生成，又不斷地被重吸收回血液，始終保持著動態平衡，血量和組織液量維持相對穩定。決定血漿液體成為組織液的有四個因素：毛細血管血壓、組織液靜水壓、血漿膠體滲透壓和組織液膠體滲透壓。其中，毛細血管血壓和組織液膠體滲透壓是促使血漿濾過(組織液形成)的因素，而血漿膠體滲透壓和組織液靜水壓是促使組織液重吸收回血液的因素，濾過的力量和重吸收的力量之差稱為有效濾過壓。如果整根毛細血管的有效濾過壓均為正值，則只有濾過而無重吸收，否則相反。決定有效濾過壓的各種因素的變化及毛細血管通透性的變化都可以影響組織液生成。

組織液進入淋巴管，即成為淋巴。流經毛細血管的血漿，有0.5%～2%在動脈端進入組織間隙，成為組織液，其中約90%在靜脈端被重吸收回血液，其余約10%進入毛細淋巴管，生成淋巴。組織液與淋巴的壓力差是促使液體進入淋巴管的動力。因此，任何使組織液壓力升高的因素都能加快淋巴的生成速度。毛細淋巴管匯合成淋巴管，全身的淋巴經淋巴管收集，最后導入靜脈(回流入血液循環)。淋巴管壁的收縮及其中的瓣膜能推動淋巴回流，淋巴管周圍組織對淋巴管的壓迫也能增加淋巴的回流量。另外，凡能增加淋巴生成的因素也都能增加淋巴的回流量。淋巴的回流具有重要的意義，它可以回收血漿喪失的蛋白質、調節血漿和組織液之間的液體平衡、運輸脂肪及其他營養物質，還具有防御和免疫功能。

3.血漿滲透壓

滲透壓是溶液的一個重要性質，凡是溶液都有滲透壓。對于稀溶液來說，其計算公式為π=crt，其中c為溶液中溶質的濃度，r是氣體常數，t為熱力學溫度。由公式可以看出，滲透壓只與單位體積中溶質的分子或離子個數有關，而與其大小無關，比如0.3 mol/l的葡萄糖溶液與0.3 mol/l蔗糖溶液的滲透壓是相同的，而0.3 mol/l的氯化鈉溶液的滲透壓約是0.3 mol/l的葡萄糖溶液的滲透壓的兩倍。

正常人血漿中總滲透壓約為300 mosm/l(1 mmol 非電解質，如葡萄糖在1 l水中溶解后形成的滲透壓即為1 mosm/l)，于37 ℃時相當于6.7個大氣壓或679.5 kpa。血漿滲透壓主要來自于各種離子(血漿中非電解質如葡萄糖、尿素等含量較少，僅相當于5 mosm/l左右)，它們形成的滲透壓約為295 mosm/l，稱為血漿晶體滲透壓。血漿中雖然含有大量蛋白質，但蛋白質分子量大，所產生的滲透壓很小，不超過1.5 mosm/l，稱為血漿膠體滲透壓。臨床上規定血漿總滲透壓正常范圍為280～320 mosm/l。如果溶液的滲透壓在這個范圍之內，稱為血漿的等滲溶液(如生理鹽水、0.278 mol/l的葡萄糖溶液);小于此范圍的溶液則為低滲溶液;大于此范圍的溶液則為高滲溶液。

高二生物課件選修2篇七

第四節 免疫調節導學案(第一課時)

【學習目標】

1、概述免疫系統的組成。

2、概述免疫系統在維持穩態中的作用。

3、關注艾滋病的流行和預防。

4、關注器官移植所面臨的問題，進一步探討科學、技術與社會的關系。

【學習重點】免疫系統的防衛功能。

【學習難點】體液免疫和細胞免疫的過程。

【學習方法】

課前導學、質疑討論、反饋矯正、遷移創新

一、本節聚焦

1、免疫系統的主要功能

2、特異性免疫如何起作用

3、艾滋病傳播的預防

4、器官移植在臨床運用上主要面臨的問題

二、自主學習

1.免疫的概念：免疫是機體的一種 ，通過免疫，機體能識別“自己”，排除“非己”，以維持內環境的穩態。

2.免疫系統的組成

閱讀p35免疫系統組成，填寫下列空格：

免疫 (免疫細胞生成、成熟或集中分布的場所)

免 細胞

(遷移到 中成熟)疫

系 免疫 細胞 (在 中成熟)

(位于淋巴液、血液、淋巴結)

統 免 疫 ： 、 、

(由免疫細胞或其他細胞產生的發揮免疫作用的物資)

1.特異性免疫包括： 和 。

2.抗原：能引起機體產生 的物質。

3.抗體：機體的漿細胞產生特異性免疫反應的專門抗擊某種 ，本質是 。

4.免疫系統除了具有防衛功能外，還有 功能; 體內已經衰老或因其他因素而被破壞的 ，以及 。因此，免疫系統在維持

方面有重要作用。

2.免疫系統的`防衛功能

(1)非特異性免疫——第一道防線、第二道防線

閱讀p36，回答下列問題

①是保衛人體的第一道防線

②(如溶菌酶)和 是保衛人體的第二道防線

③什么是非特異性免疫?

(2)資料分析 艾滋病死因和免疫系統受損的關系

閱讀p36“資料分析”，討論相關問題。

(3)特異性免疫――第三道防線

①第三道防線主要由 和 借助血液循環和淋巴循環而組成的。

②人體的第三道防線在抵抗 和 等方面具有十分重要的作用。

③什么是抗原?什么是抗體?抗體是哪里產生的?

④讀圖2—15，歸納體液免疫過程。

討論：(1)在此過程中吞噬細胞起了什么作用?吞噬細胞屬于哪道防線?

(2)記憶細胞起到什么作用?試在上圖中加以體現.

⑤讀圖2—16，歸納細胞免疫過程，補充在上圖中。

例1.下列屬于人體的第三道防線的是( )

a.皮膚和黏膜 b.血液和消化液

c.淋巴器官和淋巴細胞 d.溶菌酶和肝臟

例2.下列免疫活動中，屬于特異性免疫的是( )

a.消化液將食物中的細菌殺死 b.抗體抵抗天花病毒

c.溶菌酶殺死細菌 d.白細胞吞噬病菌

達標訓練：

1、下列不屬于免疫器官的是( )

a、脾 b、淋巴結 c、扁桃體 d、肝臟

2、在胸腺中成熟的是( )

a、淋巴細胞 b、吞噬細胞 c、t細胞 d、b細胞

3、關于漿細胞來源的敘述正確的是( )

a、漿細胞多數來源于b細胞直接受到抗原的刺激

b、記憶細胞在外理抗原后能夠產生漿細胞

c、漿細胞多數產生于t細胞呈遞抗原后

d、b細胞在胞腺中發育為漿細胞

4、可以成為人體第三道防線的結構是( )

①骨髓 ②扁桃體 ③淋巴細胞 ④抗體 ⑤紅細胞 ⑥吞噬細胞 ⑦抗原決定簇

a、①③④⑤⑥ b、③④⑥⑦ c、①②③④⑥ d、①③⑤⑥

5、關于吞噬細胞的敘述中，正確的一項是( )

a、吞噬細胞只在非特異性免疫中發揮作用

b、吞噬細胞只在特異性免疫中發揮作中

c、吞噬細胞不屬于免疫細胞

d、吞噬細胞在非特異性免疫和特異性免疫中都發揮重要作用

6、關于記細胞形成的敘述中，正確的是( )

a、只由部分b細胞形成 b、只由部分t細胞形成

c、b細胞和t細胞都不能形成 d、b細胞和t細胞都能形成

7、在臨床上已證實，將受sars病毒感染后治愈患者(甲)的血清注射到另一sars患者(乙)體內能夠提高治療效果。甲血清中具有治療作用的物質是( )

a、疫苗 b、外毒素 c、抗原 d、抗體

8.病毒侵入人體后，血液會出現相應的抗體。抗體的基本組成單位及合成抗體的細胞器分別是 ( )

a.氨基酸和核糖體 b.氨基酸和高爾基體

c.核苷酸和核糖體 d.核苷酸和高爾基體

9.抗體是由下列哪種細胞產生的 ( )

a.t細胞 b.b細胞 c.效應t細胞 d.漿細胞

10.艾滋病毒(hiv)主要侵染的是 ( )

a.b細胞 b.t細胞 c.漿細胞 d.神經細胞

11.下列哪項屬于非特異性免疫 ( )

a.白細胞吞噬侵入人體的病菌 b.接種卡介菌預防結核菌感染

c.新生嬰兒從母體獲得抗體 d.患過麻疹的人不會再患此病

12.回答有關免疫問題。

(1)抗原的化學成分多為_________________。當___________細胞表面的抗原識別受體與抗原結合時，該細胞被活化、分化出的___________細胞，制造大量的抗體分泌到血液中。

(2)將一只a品系大鼠的皮膚小片移植到另一只不同品系大鼠的背部，10天后因___________反應而脫落，這是___________細胞所起的作用。

(3)右圖表示將抗原注射兔體內后抗體產生量的變化。

當注入抗原x，抗體產生量的變化是曲線a。若第8天，

同時注射抗原y和x，圖中表示對抗原y的抗體產生量是

曲線___________;表示對抗原x的抗體產生量是曲線

___________.其特點是______________________________，

這是因為初次免疫反應時產生的___________細胞的作用。若

第8天不注射抗原x，則以后對抗原x的抗體產生量變化的是曲線______。

答案：

12、⑴蛋白質或糖蛋白 b淋巴 漿細胞 ⑵排斥 t淋巴

⑶c b 反應快，產生的抗體多 記憶b d

高二生物課件選修2篇八

1.描述內環境的組成和理化性質。

2.說明內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

3.嘗試建構人體細胞與外界環境的物質交換模型。

二、教學重點和難點

1.教學重點

(1)內環境的組成和理化性質。

(2)內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

2.教學難點

(1)內環境的理化性質。

(2)內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

三、教學策略

1.關于章節引入的設計

任何一堂課，引言的設計都至關重要。好的開頭不僅使學生能夠迅速集中注意力，有效幫助學生進入學習狀態，并且能夠激發學生學習的主動性和積極性，為上好本節課奠定基礎。“細胞生活的環境”這一課是本章教學的第一課，這節課的引入涉及兩個環節：章題的引入和節題的引入。

章題的引入可以利用教材提供的章題圖來完成。通過啟發學生觀察章題圖、思考圖中內容與本章內容的關系，激發學生學習本章的興趣。同時通過圖片還可以使學生感受到邊防戰士、煉鋼工人、抗洪搶險戰士工作環境的惡劣，體會他們工作的艱苦，認識他們工作的重要性，這也是一種人文精神的滲透。由于本章內容與人體健康的關系密切，也可以考慮從人類生活中的健康問題入手來引入。

節題的引入可以利用教材提供的“問題探討”來完成。問題探討中人體血細胞、草履蟲的圖片，可以啟發學生比較兩者生活環境的異同，引出體內細胞生活的環境 ──內環境。若有條件，可以出示裝有血液(離心后)和草履蟲培養液的試管代替圖片，這樣的情景更為直觀和真實，更容易激發學生的學習熱情。

2.組織學生開展閱讀、思考與討論、資料分析等活動，在活動中引導學生主動建構內環境及其理化性質的知識。

有關人體內環境組成的內容很抽象，充分利用學生已有的知識、經驗和直觀圖片搭建學習新知識的橋梁，將有助于學生對這部分內容的理解和掌握。例如，可以讓學生觀察教師展示的血漿實物，或引導學生回憶在初中曾經做過的觀察活動;也可以啟發學生回憶手腳磨出水泡的情景，說明水泡中的液體主要是組織液等，這樣都有利于學生建立對細胞外液的感性認識。關于組織液、血漿和淋巴三者間的內在聯系，教材寫得比較具體，而且配有插圖，可以先讓學生閱讀課本相關內容，同時參考教科書中的圖1-1和1-3，進行獨立思考，再在此基礎上引導學生理解三者間的關系。在看圖過程中，首先應該引導學生識別圖中各種結構和成分，弄清各結構間的關系，這是理解組織液、血漿和淋巴內在聯系的基礎。教材提供的插圖只反映人體局部組織中的情況，要說明全身的細胞外液是一個有機的整體，有必要再提供人體循環系統(包括血液循環和淋巴循環)的整體圖，從而有助于學生建立對人體細胞外液的整體認識。

內環境的理化性質是一個更為抽象、更難以理解的深層次問題。一般的講解難以在學生的頭腦中留下深刻印象。可以引導學生開展資料分析、實驗現象分析等討論活動，使學生理解這部分內容。在資料分析中，5個討論題是為學生自學課本內容設計的，討論題1和2圍繞有關細胞外液成分的問題;討論題3和4與細胞外液的滲透壓和酸堿度有關;討論題5與內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介有關。要讓每個學生獨立完成這5個題的討論是有一定難度的，因此教師應根據實際情況，針對不同的學生，采用不同的教學策略。例如，如果學生基礎較好、能力較強，可以把他們分成小組，提供充足的時間，放手讓他們討論，并自學課本上的相關內容，最后由教師進行簡單總結。對于基礎較差和能力較弱的學生，教師宜給予適當的引導，再根據教學進程安排學生分階段進行討論。如學習細胞外液成分時，先討論1、2題，學習滲透壓和酸堿度時，再討論3、4題，第5題則可以放到“內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介”標題下的“思考與討論”中去。這樣做有利于分散難點，突破每一階段的重點。

3.以任務驅動討論的開展，以討論促進任務的完成，通過建立與已有知識的聯系，最終實現對“內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介”的充分理解。

這部分教學內容與學生在必修1中學過的物質出入細胞的內容，及初中學過的消化、呼吸、循環、泌尿系統等知識聯系緊密。教材提供了“思考與討論”和“技能訓練”兩項學生活動，旨在通過活動引導學生回憶學過的相關知識，并建立起與新知識間的聯系，從而理解內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

教學時，建議將“技能訓練”作為一項任務布置給學生，要求每一位學生利用課下的時間獨立完成。學生在接受任務后，會開始思考自己應該如何完成這項任務。他們可能會面臨兩個問題：一是人體細胞與外界環境的物質交交換過程是如何完成的?二是選擇哪種表現形式來表達。這時他們就會產生與他人交流的愿望。老師可提出，為了幫助同學降低完成任務的難度，同時保證任務完成的質量，要求同學以小組為單位，在課堂上就自己面臨的問題展開討論，也可根據“思考與討論”中的問題展開討論。由于學生是帶著任務參與討論的，因此會很投入、很積極，討論的效果就能得到保證。討論結束后，應由同學或老師總結人體細胞與外界環境進行物質交換的過程，這樣可以幫助學生掃清知識上的障礙，為課下完成任務奠定基礎。同時，最好提供給學生一個制作好的范例，如圖解(見圖1-1)或課件，使學生明確這項任務的要求，即制作時首先要注意科學性，其次要注意形式的多樣化。在指導學生完成任務的過程中還應發揮評價的作用，促進學生積極地、高質量地完成任務。例如，學生完成任務后，教師要給予及時評價，成績可以記入學期總評，或選出優秀作品在課堂展示、交流、點評等。

圖1-1體內細胞與外界環境進行物質交換的過程

四、答案和提示

(一)問題探討

1.圖1中是人體血液中的血細胞，包括紅細胞、白細胞等;圖2中是單細胞動物草履蟲。

2.血細胞生活在血漿中。草履蟲直接生活在外界水環境中。兩者生活環境的相似之處是：都是液體環境;不同之處是：血細胞生活在體內的血漿中，并不直接與外界環境進行物質交換，而草履蟲直接生活在外界環境中;與外界環境相比，血漿的理化性質更為穩定，如溫度基本恒定等。