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下列關于肽和蛋白質的敘述,正確的是 A.琢鄄鵝膏蕈堿是一種環狀八肽,分子中含有8個肽鍵
題目

下列關于肽和蛋白質的敘述,正確的是

A.琢鄄鵝膏蕈堿是一種環狀八肽,分子中含有8個肽鍵

B.蛋白質是由2條或2條以上多肽鏈構成的

C.蛋白質變性是由于肽鍵的斷裂造成的

D.變性蛋白質不能與雙縮脲試劑發生反應

可圈可點用戶
2021-05-08 10:33
優質解答

答案:A

解析:環狀八肽由8個氨基酸脫水縮合形成,肽鍵數與氨基酸數相等,都是8個,A正確;蛋白質具有多樣性,可能由一條多肽鏈構成,也可能由2條或2條以上多肽鏈構成,B錯誤;蛋白質變性是指蛋白質的空間結構破壞,肽鍵沒有斷裂,C錯誤;變性蛋白質含有肽鍵,可與雙縮脲試劑發生紫色反應,D錯誤。

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可圈可點用戶
2021-05-08 15:33
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