人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

學校食堂衛生監督員崗位職責要求篇一

2、每周一對上周監督檢查的情況，特別是存在的問題向中心主任匯報，并及時向各食堂進行通報。

3、每月以書面形式向中心匯報、總結，制定下月的工作計劃，確保食品衛生工作的安全。

4、負責炊管人員的健康查體、崗前培訓、考核，協助食堂餐廳責任人簽訂勞動合同，辦理外聘人員暫住證。

5、對違反餐飲中心關于食品衛生有關規定的除進行必要的批評教育外，可對違規單位和責任人進行適當處罰。

6、對發現有可能構成食品衛生安全的問題，積極采取措施解決，并及時向中心或有關部門匯報并做好記錄。

7、對所有員工建立個人檔案，將健康證、培訓證、勞動合同等整理存檔，以備有關部門查驗。

8、每學期進行一次食品衛生工作總結，對執行食品衛生工作有突出成績的單位與個人表彰獎勵，對執行不好或出現問題的個人或單位負責人向中心提出調離或免職的建議。

學校食堂衛生監督員崗位職責要求篇二

衛生監督員職責

為了加強對保安隊班內務衛生監督、選舉產生的監督員應該是由思想較好，觀察能力較強，敢于堅持原則，辦事公道，作風正派，有威信的保安員擔任。監督員仍受所在班隊長管理，但在監督工作方面，為保安班負責，代表班隊長行使權利。為了便于實施監督工作和職責要求如下：

一、監督員職責

1、公司和保安班的各項衛生規章制度。

2、監督本班的內務衛生現象。

3、監督班長和隊員的內務衛生情況。

4、對保安班的內務衛生進行評價，提出獎懲和建議。

二、監督員工作要求

1、監督員發現保安員有突出成績時應予以糾正和制止，制止無效應及時上報。

2、監督員工作成績突出，為維護保安班形象做出貢獻的給予獎勵。

3、監督員發現問題不糾正和制止、隱匿不報、嚴重失職、致使發生造成嚴重好過的應追究其責任。

4、被監督保安員有申辯的權利，但不得阻止監督員匯報情況，更不得以任何借口打擊報復，對打擊報復者，進行嚴肅處理。

學校食堂衛生監督員崗位職責要求篇三

食堂監督員崗位職責

【篇1：職工食堂監督員職責】

職工食堂監督員崗位職責

為保障食堂正常運行，維護廣大職工的正常權益，特制定職工食堂監督員崗位職責

1.監督食堂飯菜的價格，保證飯菜價格的公正合理，如發現違價現象，應及時匯報并給予指正。

2.監督食堂銷售飯菜的質量，制止變質、過期等飯菜銷售。 3.監督食堂飯菜的品種、品質，提出合理科學的食譜。

4.對食堂飯菜的色香味，結合職工的反饋情況，適時提出合理的建議。

5.對每周食堂菜譜進行動態監督、制止菜譜簡單運作。 6.合理化提出增減飯菜的品種。

7.對職工反饋的意見，注意收集、反饋、上報工作。

【篇2：高校餐飲食堂崗位職責大全】

第四部分、部門職責與崗位職責

一、主任崗位職責

1、主任在后勤管理處的直接領導下，全面負責全中心日常工作。 2、認真貫徹執行國家方針政策和學校的規章制度，堅持原則，實事求是，為

教學

3、負責中心經營管理，人員和技術力量的調配工作，協調各部門工作之間的關系。

4、主持制定各崗位職責、工作規范、操作規定、職業道德規范和各項規章管理制度，并負責檢查實施，做好評定考核工作，獎罰分明。 5、掌握中心經費的開支使用，加強物資管理。

6、主持業務會議，討論制定伙食管理工作計劃，研究制定伙食工作改革方案。

7、認真辦理上級領導臨時交給的工作，經常向上級匯報工作進展情況。

8、定期組織全中心人員的政治學習、思想、法紀、安全教育工作。安排好職工的業務培訓，考核工作。

二、副主任崗位職責

1、協助主任完成中心的日常工作。 2、負責分管餐廳的日常事務處理工作。

3、主任因出差等原因不在崗時，履行主任職責。

4、主管管中心簽約員工培訓事宜，承擔中心餐廳技術指導工作。

三、支部書記崗位職責

1、協助主任完成中心的日常工作。

2、主持中心黨務工作如主持黨務會議，管理黨員組織管理，傳達黨的信息動態。

3、負責分管餐廳的日常事務處理工作。 4、主管中心安全、食品衛生事宜。

四、核算部各崗位職責

（1）核算部部長崗位職責

1、負責飲食管理服務中心財務制度的建立與完善，嚴格執行《會計法》及學校的規章制度。

2、認真審核原始憑證，抵制違反財務制度的行為，做到會計手續完備，數據準確，真實合法。

3、做好會計電算化工作，及時進行數據錄入，數據備份。 4、注意保密工作，保證中心財務資料的安全。

5、做好財務核算工作，為管理層決策提供準確有效地數據信息 6、主持核算部的日常工作。

（2）核算部報賬員崗位職責

1、嚴格遵守國家財經政策和現金管理制度，忠于職守、秉公辦事。 2、負責做好現金收付及保管工作，嚴格報銷手續，有權拒付不符合財務制度的各項款項，3、及時登記出納明細帳，定期核對帳目，做到日清月結，帳款相符。 4、加強工作責任心，確保資金安全，防止各類事故的發生。5、做好核算部的檔案管理工作。

五、采購部各崗位職責

（1）采購部部長崗位職責

1、嚴格執行《中心物資采購中心規定》。 2、主持采購部日常工作。

3、做好物資詢價工作，合理利用中心資金。

4、及時向中心領導和各食堂提供市場物資信息及物資價格變動情況。 5、做到采購實際物品與單據名稱、型號、數量相符，質量合格。6、需的支票、現金、發票、單據等，要妥善保管，丟失后果自負，（2）采購部采購員崗位職責 1、嚴格遵守《中心物資采購中心規定》。2、協助采購部部長完成各項采購任務。

3、大批物資采購時，負責押運工作，保證物資安全。

（3）采購部司機崗位職責

1、安全第一、服務第一、效益第一為宗旨,對工作認真負責。

2、認真遵守交通法規,遵守國家法令,服從交警指揮,文明停車,安全禮讓。

3、嚴格執行四不準、六不開、六堅持的原則。不準搶道行駛,不準強行超車,不準闖紅燈,不準擠慢行車；不開快車,不開逆行車,不開斗死車,不開失靈車；不交非司機開車,不酒后開車；堅持你快我慢你搶我站,你超我讓,你擠我停,你開英雄車,我開風格車。

4、出車前、行車中、收車后,必須對車況進行檢查,確保安全運行。 5、愛護車輛,做好保養,保持機件靈敏有效,設備齊全,車況良好。6、如果行車中有違章現象,收車后應及時匯報。

7、正常情況下專人專車,不準司機去動沒有開過的車。 8、司機下車聽候派遣，不準將車作為他用。

六、物流部各崗位職責

（1）物流部部長崗位職責

1、主持物流部日常工作，報送物流部考勤。

2、認真盤點中心采購部采購來的物資，做好物資移交手續。 3、認真登記各餐廳利用的物資，做好財務手續。4、把好物資領用關，沒有領用手續的拒絕出庫。5、了解庫存信息，為采購部提供采購依據。6、做好各餐廳報廢物資的保管工作。

（2）物流部庫管員崗位職責

為加強中心的物資和材料管理，完善驗收制度，杜絕漏洞，減少損失，特制定此制度。

1、凡購進各類物資和各種材料，必須經主管領導簽字審核后，做到票證、數量、單位、單價、金額相符后，方能入庫。

2、嚴格食堂材料和物資出入庫手續制度。入庫材料，票證和數量相符。材料無霉爛、無變質、無蟲害，方能入庫。如不符合上述要求，保管有權拒收，不準入庫。出庫必須經食堂領料人簽字后才能出庫。入庫單和出庫單要記材料帳，做到日清月結。

3、保管要經常和食堂管理員、采購員聯系做好配合，提供食堂所需的物資。 4、保管要經常檢查庫房，要做到擺放整齊、衛生、通風、無鼠害、無霉爛，如發現問題要及時處理。

5、保管要經常檢查庫房門窗鎖等，防止被盜，發現問題立即向有關部門報告。

6、保管必須在指定辦公室辦公，不得擅自離崗，如影響食堂正常工作，需承擔相應責任。

7、保管物資如變質或霉爛、在經濟上給予一定的處罰，并視情節賠償部分或全部物資的損失。

8、凡入庫物資不得隨意外借，不得保管私人物資。

七、檢查部各崗位職責

（1）檢查部部長崗位職責

1、做好檢查部人員分工、分配工作，填寫本部門員工的考勤。 2、主持檢查部日常工作。3、處理學生投訴事件。

4、監控中心所有餐廳的食品衛生安全情況，必要時給與處罰。 5、記錄中心會議考勤。

（2）檢查部監督員崗位職責

1、監督員根據《食品安全法》和《五常法管理十四條》，結合衛生監督部門要求，對食堂的食品安全進行監督、檢查、落實，嚴格履行本崗位職責。

2、負責對分管餐廳各類材料的質量檢驗工作，驗收人員必須做到見貨驗收合格后簽字，并填好當日的驗收登記表格。

3、對個食堂供貨來源建立檔案，要求供貨商提供衛生許可證、經營許可證、健康證等相關有效證件。證件不符合要求者，一律拒收。4、按分工對所負責的食堂進行固定資產盤點登記，同時負責每月月底食堂食物的盤點工作。

5、對餐廳飯菜質量、飲食衛生、服務態度等各項指標，進行現場監督。

6、每周完成日常例行檢查工作，編寫質檢信息。 7、處理學生投訴和食品安全事故。8、完成中心交給的其他任務。

八、卡機部各崗位職責

（1）卡機部部長崗位職責

1、辦理全校師生員工開戶、換卡、掛失、解掛等業務。 2、負責微機系統的維護、修理工作，保證各食堂售飯工作的正常進行。

3、及時給各食堂提供日報表，為餐廳運營提供依據。 4、按時給學生發放獎學金和各類補助。5、及時將卡機收入上繳。

（2）卡機部收銀員崗位職責

1、操作人員應在開機前15分鐘進入機房，做好服務前的準備工作 2、嚴格遵守開關機操作規程，愛惜卡機設備。

3、在售飯工作狀態時，操作員應注意觀察整個系統的運行情況，出現問題應及時妥善解決。

4、按時進行匯總統計，打印有關統計報表，并呈報有關管理部門， 5、在每餐結束后，應對當餐的存、取款進行核對，并按時上繳所收的現金。

6、對就餐者及有關部門的查問要求應及時處理。 7、做好系統的日常維護工作，保持機房整潔。

8、禁止使用不明來源的外來軟件、軟盤，確保專機專用。 9、做好微機系統的維護、修理工作。

10、未經許可非主機室工作人員不準隨意入內

九、餐廳經理崗位職責

1、負責本食堂伙食管理工作，處理好日常事務，服從中心領導及業務主管的領導。

2、組織領導本食堂炊管人員的政治理論學習和業務學習，做好思想政治工作，抓好“三服務，兩育人”的工作。

3、貫徹執行國家政策，嚴格執行各項規章制度，堅持請示、匯報制度。

4、做好每學期工作計劃和工作

總結

5、嚴格檢查每個生產環節，防止原材料霉爛變質，厲行節約，杜絕浪費，搞好成本核算和營養分析，每日堅持三餐在崗，檢查處理臨時問題。

6、按照“食品安全法”及其有關制度的要求，搞好飲食衛生和食堂內外環境衛生、防止食物中毒，落實機械安全操作規程，確保生產安全。

7、經常檢查食堂物資和微機售飯系統。 8、認真做好考勤工作，做到紀律嚴明，合理安排。根據每個人的工作情況，合理分配獎酬金。個人有事要向主任請假，并自覺地填寫考勤表。

9、食堂各項工作要做到制度化，標準化、科學化，建立正常的工作秩序，做到文明生產、不斷創新，不斷地深化膳食改革。 10、不斷改善伙食，爭創“文明食堂”。

十、飲食管理服務中心前廳經理工作細則

為了規范前廳經理的管理，提高飲食管理服務中心服務形象，特制定以下制度：

一、前廳經理的任免

1、每餐廳設前廳經理一到兩名，最好為女性。 2、前廳經理由餐廳經理任免。

二、前廳經理自身要求

1、具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，應變能力強。

2、清晰的辨別是非，不輕信他言。

3、自身要做其他服務人員的優秀榜樣。 4、熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和協調能力。

三、前廳經理工作職責 1、維護大廳就餐秩序。

2、負責學生物品遺失和被尋獲的處理工作。

3、向餐廳管理員反映有關員工的表現和學生意見。 4、虛心、認真的處理學生投訴，將投訴控制在最小。5、遇危險事故果斷作出決定，視實際情況疏散學生。6、解答學生詢問并向學生提供必要的協助和服務。

7、每天做巡視工作，監督前廳服務人員的儀容儀表、衛生狀況。

四、前廳經理個人待遇

1、前廳經理佩戴中心統一制作的前廳經理標志。

2、前廳經理的待遇高于一般服務人員，各餐廳可根據自身實際情況，靈活掌握。

十一、餐廳安全員崗位職責

1、中心的每個餐廳設有安員，安全員必須佩帶安全員工號牌。

2、安全員負責餐廳的基礎設施消防設施（消防設備、用電系統、燃氣系統、蒸汽系統、暖氣系統、發電機、排污機）以及餐廳所有機械設備的維護、保養和安全管理。 3、安全員每日在范圍內的安全檢查，認真填寫安全日常巡檢登記表。4、安全員發現異常問題時，及時向餐廳經理或檢查部報告。5、安全員嚴格執行《中心安全運行應急制度》。

6、安全員應掌握炊管人員的思想動態，經常分析炊管人員的思想狀況和表現，對有違法行為和危害安全的人和事做到及時發現并迅速報告門，并配合上級有關部門做好工作。

7、安全員有責任必須對餐廳機械設備使用規程、注意事項有詳細的了解，有責任指導餐廳員工使用機器設備。

8、安全員在節假日期間需堅守崗位、提高警惕。

十二、飲食管理服務中心門衛崗位職責

1、餐廳門衛由中心任命，門衛需認真、負責的干好本職工作，不得參與餐廳其他工作。

2、門衛必須堅守崗位，在崗時間不準看書看報、不準喝酒閑談,不得辦理和本職工作無關的事情，不得私自外出，不得擅離職守。 3、門衛在執勤時需佩戴袖標。

4、門衛應看好大門，做到人員、車輛進出隨時開關，注意在非售飯時間鎖好相應的門。

5、門衛需提高警惕，對出入可疑人員要注意盤查，不得隨意放行。 6、有車輛出入時需問明來由，查看車上所拉貨物，認真做好車輛出入記錄。

7、對攜帶公共財產出去者，需查明原因，沒有手續一律不準許放行。 8、門衛負責管理餐廳停車場所的汽車、自行車停放秩序。

9、維護餐廳治安秩序，如發現異常情況應及時制止，特別緊急情況應立即向中心領導、學校保衛部門報告。

10、值班期間注意防火、防盜、防災，有情況發生時需做出應急處理，并在第一時間和

中心部門取得聯系。

11、門衛在睡覺前需檢查各個方面，關好門窗、燈。

12、學生丟失物品由門衛暫時保管，學生出具確鑿證據時方可領走。 13、門衛在在崗期間發生嚴重治安事故、公共財產造成重大損失負相關責任。中心視情

況處理，輕者罰款、重者辭退。

十三、廚師長崗位職責

1、配合經理做好員工的分工，調配工作。

2、餐廳節約，杜絕浪費，提高原料的利用率，做好節電、節水工作。 3、抓好飯菜質量，努力提高廚師的烹飪技能，使其在本崗位上充分發揮一技之長。

4、按規定操作使用設備，防止設備丟失損壞，管理餐廳庫房物資、炊具設備。

5、監督餐具、炊具的消毒工作。

6、不斷提高職工的飲食服務水平，杜絕與就餐者發生摩擦，爭執等現象。

7、認真抓好防火、防盜、防毒、防破壞等工作，確保安全生產。 8、經常聽取師生員工對飲食工作意見，同本餐廳職工討論并提出整改措施。

【篇3：食堂管理人員分工及崗位職責】

**小學營養餐管理人員

分工及崗位職責

營養餐校長職責

1.學校營養餐食堂第一責任人，對學校食堂工作全面負責。

2.建立權責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。

3.制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

4.擬定學校學生營養餐及食品衛生安全協議書，與相關人員層層簽訂工作崗位責任協議。

5.經常檢查、總結、安排食堂工作。

營養餐分管副校長職責

1.負責食堂各類人員管理、教育工作；

2.及時認真落實食堂常規工作的部署、協調、檢查、臺賬及反饋工作。監督臨時性任務、工作的指導、分配工作和相關材料的歸總、歸檔工作。

3.負責營養餐食堂事務、營養餐的安排部署和事項處理工作。 4.負責食堂各項管理制度的監督、落實。

5.監管好食堂工作人員認真履行有關管理規定，切實做好本職工作。 6.監管食品的采購、貯藏、加工、發放等各個環節。

7.監督各班營養餐食用情況及反饋工作，發現傳染性疾病的學生要及時隔離，防止傳染。

8.負責食堂財務、資金、財產的管理； 9.領導膳食委員會開展工作； 10.組織、參加食堂各種教育、培訓活動。

11.在本職工作范圍內發生有食品安全事故、賬務不清、用途不明等事故者，除追究具體責任人的責任外，校長將追究分管領導相關責任。

食堂管理員崗位職責

1.負責食堂的具體管理和制度的實施檢查，安排好食堂分工，保證食堂營養餐的正常供應。

2.按各級領導對食堂的基本要求及建議、意見，并通過自己的努力，充分發揮食堂工作人員積極性和主觀能動性，搞好食堂工作。

3.負責食堂工作人員的調派和管理；及時發現食堂工作人員思想上的傾向性問題和工作上的主要優缺點，隨時學校領導匯報，并一起分析研究，采取措施解決問題。

4.經常對食堂人員進行食品衛生、安全生產、提高服務質量、規范操作、改善服務態度等教育，并定期組織食堂工作人員討論、研究如何改進食堂工作。

5.加強對倉庫、開水房、熟食品管理監督，并督促其有關人員按規范、按制度工作，進行安全生產教育，杜絕重大事故和食物中毒。 6.計劃和調配食堂物資、食品，安排一周的食譜并作公示，保證食品的數量和質量；

7.負責食堂食品安全、衛生、設備的檢查和管理； 8.負責食堂各類檔案的收集、整理和歸檔； 9.負責每天食品留樣工作。

10.了解和掌握盈虧情況，并針對問題采取改進措施，將每月經濟盈虧、糧食盈虧控制在規定范圍以內。

11.做好營養餐食堂工作的總結、匯報工作。 12.認真完成各級安排的食堂相關工作。食堂倉庫保管員崗位職責

1、按發票數量、金額，驗收采購員所采購的各種食品后，方可再辦理驗收人庫手續。

2、按食堂填制的領料單辦理領料出庫手續，并及時辦理記帳手續，做到日清月結。

3.認真把好質量關，入庫時嚴格檢查生產日期和保質期，在感官上把關；每樣產品必須要有檢驗報告、供貨商的衛生許可證和稅務登記完稅證明、肉類食品的檢疫報告單。4、倉庫內各類食品，必須堆放整齊，并按分類逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。

5、每月月底作為食堂倉庫盤存日，在食堂報賬員的配合下按其單位逐一過磅、點數進行盤存，填制盤存匯總表，并報財務。盤存時若發現帳物嚴重不符應立即報學校。

6、常用食品或一次消耗領用較多的食品，須有一定儲備量，當物資儲備到最低儲備時，應及時提出采購要求和計劃。

7、食品出庫必須貫徹先進先出的原則，對易腐爛、變質食品必須一方面注意儲備不能過多，對儲存時間較長、易變質、腐爛食品應及時向食堂提出，爭取早日使用或處理。

8、經常打掃倉庫，庫內必須有滅鼠工具，謹慎放置滅鼠藥物。及時開窗通風，以保持倉庫干燥。離開工作崗位應及時關閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發現隱患和疑點應及時向學校報告。9、做好食堂各種用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其

它用具要經學校批準，并辦妥手續后方可帶出食堂。