為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫(xiě)，我們一起來(lái)了解一下吧。

紅酒銷(xiāo)售方案 醬酒銷(xiāo)售方案篇一

將銷(xiāo)售部的整體工作分為保障、拓展和內(nèi)控三個(gè)功能線條，其中：

1、保障線條：其主要職能是維護(hù)接待好現(xiàn)有的客源，跟進(jìn)直接到酒店預(yù)訂和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)交的團(tuán)體預(yù)訂及后續(xù)接待服務(wù)，確保完成部門(mén)銷(xiāo)售任務(wù)，保障酒店總體收入指標(biāo)xxxx萬(wàn)元能夠順利完成。

2、拓展線條：其主要職能是宣傳酒店、推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品，為酒店開(kāi)發(fā)新的客源，以助于拓展更廣更大的市場(chǎng)份額，推動(dòng)酒店向4000萬(wàn)元的奮斗目標(biāo)靠近。

3、內(nèi)控線條：其主要職能是錄入和建立客戶(hù)檔案資料，規(guī)范銷(xiāo)售合同和訂訂單管理，協(xié)調(diào)處理好保障和拓展線條的關(guān)系，達(dá)到部門(mén)業(yè)務(wù)順利推進(jìn)之管理目標(biāo)。

（一）保障線條

1、工資福利

保障線條的銷(xiāo)售人員按酒店主管級(jí)定薪定福利，具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行。

2、客源界定

（1）由酒店統(tǒng)計(jì)20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費(fèi)客戶(hù)名單，此部分客戶(hù)作為酒店老客戶(hù)劃歸保障線條負(fù)責(zé)；

（2）直接通過(guò)預(yù)訂部或客人直接上門(mén)預(yù)訂的團(tuán)體客源，劃歸保障線條負(fù)責(zé)；

（3）公司及酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)介紹的團(tuán)體客源，劃歸保障線條負(fù)責(zé)。

3、任務(wù)指標(biāo)

酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達(dá)銷(xiāo)售部的全年銷(xiāo)售任務(wù)，銷(xiāo)售部再根據(jù)崗位及人員實(shí)際情況將銷(xiāo)售任務(wù)內(nèi)部分解，具體如下：

單位：萬(wàn)元

項(xiàng)目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小計(jì)

部門(mén) 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx

銷(xiāo)售a 銷(xiāo)售b 銷(xiāo)售c 銷(xiāo)售d 銷(xiāo)售e

備注：以上銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)包含客房房租和會(huì)議室場(chǎng)租收入

4、獎(jiǎng)懲辦法

（1）當(dāng)部門(mén)沒(méi)有完成酒店下達(dá)的總銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)時(shí)，銷(xiāo)售人員均不享有業(yè)績(jī)提成；

（2）當(dāng)部門(mén)完成酒店下達(dá)的總銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)時(shí)，對(duì)銷(xiāo)售人員按以下辦法實(shí)施獎(jiǎng)懲：

a、超額完成個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)的，按超額部分的2.5%提取業(yè)績(jī)提成；

b、完成個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)98%—100%的，銷(xiāo)售人員不獎(jiǎng)不罰；

c、完成個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)98%以下的，按差額部分的2.5%扣除工資，但扣除金額以工資的10%作為上限；

d、連續(xù)三個(gè)月未完成銷(xiāo)售任務(wù)，酒店有權(quán)對(duì)其做出降職、降薪、調(diào)崗處理。

5、考核周期及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)

（1）銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)按月考核，每月考核一次；

（2）銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提，每月核算；

（3）銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎(jiǎng)金歸入部門(mén)基金）；

（4）業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序：每月5日前，銷(xiāo)售部根據(jù)上月的銷(xiāo)售實(shí)際回款制作提成支付審批表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

（二）拓展線條

除保障線條的限定客源外，新組建市場(chǎng)拓展組負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新客源。拓展線條銷(xiāo)售人員的激勵(lì)方案如下：

1、工資福利

按深圳市最低工資標(biāo)準(zhǔn)定薪，酒店只提供免費(fèi)食宿及繳納社會(huì)保險(xiǎn)，無(wú)其他福利待遇。

2、任務(wù)指標(biāo)

銷(xiāo)售人員統(tǒng)一每月承擔(dān)10萬(wàn)元的保底銷(xiāo)售任務(wù)（含客房房租、會(huì)議室租金及餐飲收入），其工資與銷(xiāo)售業(yè)績(jī)掛勾。

3、獎(jiǎng)懲辦法

（1）超額完成保底銷(xiāo)售任務(wù)，按超額部分的5%提取業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)；

（2）未能完成保底銷(xiāo)售任務(wù)，按差額比例扣發(fā)工資，扣完為止；

（3）連續(xù)三個(gè)月未能完成保底銷(xiāo)售任務(wù)，按自動(dòng)離職處理。

4、考核及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)

（1）銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)按月考核，每月考核一次；

（2）銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提，每月核算；

（3）銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎(jiǎng)金歸入部門(mén)基金）；

（4）業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序：每月5日前，銷(xiāo)售部根據(jù)上月的銷(xiāo)售實(shí)際回款制作提成支付審批表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

5、其他

拓展線條銷(xiāo)售人員開(kāi)發(fā)的新客戶(hù)，以首次來(lái)店消費(fèi)之日起，一年后自動(dòng)成為酒店老客戶(hù)，由保障線條負(fù)責(zé)維護(hù)接待。

（三）內(nèi)控線條

內(nèi)控線條一般由部門(mén)經(jīng)理、經(jīng)理助理等崗位組成，根據(jù)工作職責(zé)和性質(zhì)的不同，對(duì)內(nèi)控線條的人員主要從工作績(jī)效方面來(lái)進(jìn)行考核，其激勵(lì)來(lái)源于酒店利潤(rùn)獎(jiǎng)金及部門(mén)基金。

為了開(kāi)僻更廣的客源渠道，提高酒店餐飲等配套項(xiàng)目的收入，特別針對(duì)銷(xiāo)售人員推出以下激勵(lì)措施：

1、餐飲銷(xiāo)售提成：保障線條的客戶(hù)餐飲消費(fèi)不計(jì)銷(xiāo)售人員業(yè)績(jī)，但單獨(dú)按實(shí)際消費(fèi)額的1%計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)（平均餐標(biāo)在60元/人以上的方可提取獎(jiǎng)勵(lì)）。拓展線條的已納入其業(yè)績(jī)范圍，不單獨(dú)計(jì)提餐飲獎(jiǎng)勵(lì)；

2、商務(wù)客銷(xiāo)售提成：保障線條和拓展線條的銷(xiāo)售人員必須新簽協(xié)議10份/月，如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則按照20元/份倒扣工資，其中有效協(xié)議（即當(dāng)月產(chǎn)生消費(fèi)的協(xié)議）不得少于1份，若當(dāng)月無(wú)有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎(jiǎng)金按50%發(fā)放；

3、會(huì)員卡銷(xiāo)售提成：按會(huì)員卡充值額的4%提取獎(jiǎng)勵(lì)。

1、所有考核對(duì)象須按酒店規(guī)定程序操作，如違反相關(guān)規(guī)定或弄虛作假者，酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰，第二次酒店給予無(wú)條件辭退處理。

2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行，與之相抵觸的文件按本辦法實(shí)施；

3、本考核辦法為試行版本，試行過(guò)程中對(duì)相關(guān)問(wèn)題的解釋權(quán)和決定權(quán)歸酒店總經(jīng)辦。

紅酒銷(xiāo)售方案 醬酒銷(xiāo)售方案篇二

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。

營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。

經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的.支持和合作。

xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。

紅酒銷(xiāo)售方案 醬酒銷(xiāo)售方案篇三

會(huì)員卡版面一個(gè)，類(lèi)型分為4種：

1. 積分普卡（積分不儲(chǔ)值，卡賣(mài)錢(qián)29）

2. 積分金卡（積分不儲(chǔ)值，卡賣(mài)錢(qián)89）

3. 小額儲(chǔ)值卡（不積分，開(kāi)戶(hù)時(shí)候不能使用，儲(chǔ)值50元，下次入住可打折扣，可消費(fèi)，消費(fèi)完畢退卡），用于圈住客人

4. 儲(chǔ)值積分折扣卡（可積分打折，儲(chǔ)值20xx元以上，優(yōu)惠多）

按以下方案實(shí)施：

方案1: (全部采用m1感應(yīng)芯片,安全性高,)

積分卡：1000張

小額儲(chǔ)值卡：500張

儲(chǔ)值積分折扣卡：500張

酒店?duì)I銷(xiāo)模式：

房?jī)r(jià)政策：

房型 掛牌價(jià) 前臺(tái)價(jià) 普卡價(jià) 金卡價(jià) 午夜房 鐘點(diǎn)房?jī)r(jià)

普標(biāo) 280 160 140 125 140 60

詳細(xì)說(shuō)明：

卡類(lèi)型

1. 積分卡：只積分，不儲(chǔ)值，積分卡可以按前臺(tái)價(jià)格打折扣。

1.1 普卡：積分比例1:1，每消費(fèi)房費(fèi)1元積1分，普卡按前臺(tái)價(jià)格的88折扣，需要購(gòu)買(mǎi)，每張卡19元.

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

1.2 金卡：積分比例1:1.5，每消費(fèi)房費(fèi)1元積1.5分，普卡按前臺(tái)價(jià)格的78折扣，需要購(gòu)買(mǎi)，每張卡89元

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

1.3 手機(jī)卡：

憑手機(jī)號(hào)作為會(huì)員卡號(hào)，不需要購(gòu)買(mǎi)會(huì)員卡，可以積分，消費(fèi)1元積1分。

積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

2. 儲(chǔ)值卡：

2.1 儲(chǔ)值折扣卡

開(kāi)房的時(shí)候，前臺(tái)建議客人往卡內(nèi)充值50元，即可享受房?jī)r(jià)的88折扣，第一次充值開(kāi)房時(shí)候不可以使用，在下次開(kāi)房時(shí)候可以抵房費(fèi)，不積分。

退房的時(shí)候，如果客人沒(méi)辦理會(huì)員卡?？偱_(tái)推薦辦理一張，可以在退房的時(shí)候抵扣10元房費(fèi)。客人在下次入住的時(shí)候按房?jī)r(jià)的88折扣入住，同時(shí)，充值的50元可以抵扣房費(fèi)。

2.2 儲(chǔ)值積分卡

客人必須一次儲(chǔ)值1000元以上，才可以辦理儲(chǔ)值積分卡。

開(kāi)房時(shí)候，客人辦理儲(chǔ)值積分卡?？梢园捶?jī)r(jià)的78折開(kāi)房，房費(fèi)按1:1.5的比例積分。

積分每20分可以抵1元房費(fèi)。

以上會(huì)員卡客人可享受優(yōu)先入住，入住后客人可延時(shí)到下午2點(diǎn)退房的優(yōu)惠。

對(duì)比：按住宿10天計(jì)算

客源類(lèi)型 總房費(fèi) 購(gòu)卡金額 儲(chǔ)值金額 積分總額 積分抵扣房費(fèi) 實(shí)際消費(fèi) 節(jié)約金額 平均房?jī)r(jià)

前臺(tái)價(jià) 1600 0 0 0 0 1600 0 160

積分普卡 1400 19 0 1400 -70 1349 251 134.9

積分金卡 1250 89 0 1875 -94 1245 355 124.5

手機(jī)卡 1600 0 0 1600 -80 1520 80 152

儲(chǔ)值折扣卡 1410 0 50 0 0 1410 190 141

儲(chǔ)值積分卡 1250 0 1000 1875 -94 1156 444 115.6

分析：

1. 積分普卡和積分金卡可以通過(guò)銷(xiāo)售卡獲得一筆可觀的收入。

2. 積分普卡要升級(jí)到金卡可以通過(guò)積分累計(jì)扣除進(jìn)行。即89元與19元的差額70元的20倍，即普卡1400積分可以升級(jí)到金卡。

3. 手機(jī)卡是客人不辦理會(huì)員卡，獲得手機(jī)信息，得出消費(fèi)信息。積分返房費(fèi)，讓客人感覺(jué)體貼滿(mǎn)意度。

4. 儲(chǔ)值折扣卡采用小額儲(chǔ)值的方式，由總臺(tái)推銷(xiāo)，退房的房費(fèi)進(jìn)行扣留小額儲(chǔ)值，可以挽留客源，客人惦記卡內(nèi)有金額就容易到酒店消費(fèi)。

5. 儲(chǔ)值積分卡優(yōu)惠折扣比較大，客人容易產(chǎn)生儲(chǔ)值沖動(dòng)，可以快速回籠資金。

6. 儲(chǔ)值折扣卡升級(jí)到儲(chǔ)值積分卡，只需儲(chǔ)值1000元以上就可以進(jìn)行升級(jí)。

紅酒銷(xiāo)售方案 醬酒銷(xiāo)售方案篇四

為改變目前銷(xiāo)售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，加大全員銷(xiāo)售意識(shí)，特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷(xiāo)售方案。

一、銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù)：

職 務(wù)銷(xiāo)售任務(wù)

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總50000元

銷(xiāo) 售 經(jīng) 理50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管、門(mén)迎主管10000元

吧 臺(tái) 主 管20000元

二、會(huì)員卡充值：

1、會(huì)員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請(qǐng)示店總。

三、會(huì)員卡銷(xiāo)售管理辦法：

1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售，財(cái)務(wù)部（收銀）管理。

2、銷(xiāo)售人員先到財(cái)務(wù)部（收銀）交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供，并由收銀做全面的登記。

四、會(huì)員卡銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)政策：

1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì)員卡，提會(huì)員卡值的1℅。

2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)。

3、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

4、本次售卡的第一名，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

五、會(huì)員卡銷(xiāo)售考核辦法：

1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨(dú)拿500元來(lái)做考核，辦法同上。

六、會(huì)員卡使用細(xì)則：

1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡，不再開(kāi)具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

4、顧客每次消費(fèi)，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

5、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

百家匯酒店

二0xx年六月十五日