為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇一

1、對現有商品進行促銷銷售，保證成本的前提下，達到消庫之目的。

2、對外宣傳：

a、對外宣傳聯華已控股原解百生鮮超市

b、江城超市更名為世紀聯華

清倉大甩賣

告別解百生鮮迎接世紀聯華

時間：20xx.10.15----10.18

針對現江城店滯銷商品、庫存商品、抵價商品，結合現有的商品結構，借助特價商品、驚爆商品提升銷售。

一、“一、二元”搞定----均一價

利用低價商品吸引人流。對部分非交集商品實行一元、二元區進行銷售，提升活動效應。

建議：

1、一元區選擇30個單品：

百貨：15個食品：15個

2、二元區選擇50只：

百貨：25個食品：25個

3、五元區商品：30個

4、10元區商品：30個

作價建議：

特價

原價

一元區

1---2.5元商品

二元區

2.6---3.5元商品

三元區

3.6---6元商品

五元區

6.1---12元商品

10元區

12.1---20元商品

此部份商品共計140個，具體清單見附件（一）。

二、敏感商品-----犧牲特價

思路：借助高敏感度的生鮮與民生商品提升人流，商品采取特價形式，對部分非

集商品采用保本銷售的形式銷售。

商品選擇建議：15個單品

生鮮4—5個

油、米2—3個

護膚、洗化3—4個

非交集商品：2—3個

宣傳：

《都市快報》10.14日整版

商品作價清單請見附件（二）

三、特價銷售

針對非交集商品中20—100元之間的商品，利用一定的商品折扣作現場直接銷售，消化此商品的庫存。

作價建議：

20---50元(進價)：作價折扣為7折

50---80元(進價)：作價折扣為6.5折

80—100元(進價)：作價折扣為5.5折

商品作價清單請見附件（三）范文網版權所有

四、拍賣活動

活動時間：10.15—18

每天17：00---18：0019：00---20：00

拍賣商品：（1）1300多個非交集商品中，單價在100元以上商品

（2）抵債商品（以家電為主）

拍賣作價：（1）非交集商品起拍價為商品進價的2成

（2）抵債商品起拍價為進價的1.5成

拍賣商品數量：

（每天每時間段）

品種數：15個單品，每個單品一件

商品分配（建議）：（1）非交集商品5個

（2）抵債商品10個

具體視拍賣情況而定，每日拍賣的單品應有區別。

五、清倉大放送

結合全場商品，執行與銷售相捆綁的買贈活動，提升其他商品銷售。并結合現庫存商品做費用轉換支出。

活動時間：10.15—18

活動規則：

一次性購全場商品（除拍賣商品）50元，送贈品一份，送完為止。

操作：

（1）門店對全場商品在電腦小票上累計金額（拍賣商品）。

（2）專設贈品兌換區，由專人負責。

（3）消費者憑電腦小票到指定地點兌換，單張小票限兌換三份。

（4）贈品是非交集商品中1—3元的商品，具體請見附件（四）。

范文網版權所有1、小區宣傳：

采用20條橫幅在附近小區進行宣傳，小區名單由門店提供。

2、整體對外宣傳（犧牲商品）

20xx.10.14《都市快報》整版宣傳

3、賣場宣傳

（1）門店廣播對活動進行一次/10分鐘播報。

（2）門店pop海報

陳列

1、設立“均一價”專賣區，分別形成“一元區、二元區、三元區、五元區、10元區”，建議在一樓收銀通道與現二樓地堆區。

2、特價專區

主要針對20—100元特價商品

3、門店拍賣專區

建議：在現招商區

裝飾

1、對相應的專賣區配以相應的特價區指示牌

2、一樓賣場面中港地區的裝飾：包括柱子、主通道等

3、貨架：特價指示插卡

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇二

農校的發展將吸引更多的學生，同時也帶來商機。應目前校內7家超市中還沒有一家是綜合日用和小吃為一體的店的狀況，本著為學生提供兼職實踐場所，讓學生在兼職中體驗到成就感！從而樹立正確就業觀的理論。我們準備開一家名為“校園超市”的集日用品，小吃為一屋的小型超市。超市的中下管理員到營業員都是將從在校大學生中招憑。

對此進行了全院調查，調查采用抽樣調查法，我們將全院（9700）人進行隨機抽樣！抽取200個樣本，從而保證調查的代表性和需求分布均恒性。竟爭對手調查。是對九九超市和側門小吃街進行重點調查。

經調查發現，大多數學生寧愿到1500米以外的市上去買日用品也不選在樓下的超市買。還有，每到吃飯時間，腦海里閃現的都是小吃有可能不是飯，也不是食堂的飯和炒菜。對此，我們進行了本次“校園超市”營銷戰略策劃方案。我們相信，“校園超市”的開辦能夠給同學和老師們帶來更多快樂和滿足“校園超市”將會和農院一起成長。

摘要

隨著我國經濟的發展，人民生活水平提高。大學生的飲食習慣也發生了變化在追求干凈舒適的環境和健康營養價值成為當代大學生的追求主流。

針對農院學生沒自己的收入，消費水平不高，在追求實惠的同時，我們把"校園超市"的特色定為：設備簡樸，環境舒適，干凈，價格實惠，集小吃，日用品為一屋，使校園超市與其他專賣日用品的超市區分開來。和不干凈，不衛生的小吃街區分開。然后我門設計了相應的產品策略。

我們不僅制定了短期的營銷計劃，還對公司的長遠發展戰略進行了設計。

環境分析

1、宏觀環境分析

我院在校生從xx年3000到xx年10000人可說是飛速增長。這么多的學生將帶來商機。

2、經濟環境

劇調查，學生每學期有出2500元其中食品200元。服裝500元。

3、校規

為了學生安全，學校加強對學生管理對學生出校時間限制到一推動作用。對些我們可以抓住這個機會，對日用品進行大批品銷。還有，對畢業創業有幫助。再就是學院后勤部嚴格限定校內超市數量，這將之后我們創造一個較穩定的竟爭環境。

4、競爭竟爭環境分析

“小吃街”集合了各種靠自家特色的小吃。各種其價格低廉，味道巴士，吸引了大批學生，有農院春西路之美育。不過這里的衛生不進仁義哦，吃到雜食，頭發等等的亂七八糟的東西是常有的事情了。

5、學生消費行為分析

校園超市的目標市場是在校園的基礎上進行的。他們在購買小吃是主要注重的是味道和衛生。他門購買行為也是很靈活。為了廣大學生需求和方便。為了購買方便使用安全，通常在附近的超市去購買日用品。同學為了是衛生，味道好是激發購買動機的直接因數。最重要的是學生的感因心強。消費行為會偏向那些重到義經營的超市。

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇三

盛達批零超市簡介：

“盛達批零超市“是位于河南省新鄭市梨河鎮一家小型超市，主要位于梨河鎮初級中學西，七里堂小學北側，經營面積80余平方米，主營學生用品，居民生活日用品等，店內環境整潔，設施齊全，管理到位，很受顧客歡迎。本店拒絕一切非正規廠家的產品，拒絕一切“三無”產品，拒絕一切假冒偽劣產品流入超市。

市場前景

現代社會的發展日益加快，人們的生活水平也不斷提高。但是，人們之間的貧富差距也在不斷拉大，現在隨著物價的上漲以及巨大的就業壓力，人們掙錢也越來越不容易，大多數老百姓在日常生活中不得不把節儉放在第一位。

因為他們知道，大多數消費者越來越在乎產品是否物有所值，在現今消費水平較高的社會，自己每月的收入并不多，在日常的生活消費中必須要節儉。而的出現正適應了這種生活消費狀況。

盛達批零超市貨架上的商品的質量優良，產品種類也很豐富，最重要的是盛達批零超市里的商品很便宜，也很實用，只要花幾元錢就能買到適合自己需要的商品，跑到大商場里白白花掉好幾倍的錢買同樣的產品是多么的不劃算。這些盛達批零超市的設立主要是迎合了講究時尚但口袋又少錢的年輕人、省吃儉用的家庭主婦和日益增加的老年人的需要，因此也越來越受到他們的歡迎。

開這種盛達批零超市并不需要多大的投資，規模不需要太大，只要兩萬塊錢就可以開，本店主要是以薄利多銷為經營模式，利潤也是積少成多。全部產品都是從正宗的廠家直接進貨，質量有保證，價格維持在最低價位。超市在當今有著廣闊的市場前景，有著無限的發展潛力。

通過市場調查和統計，大家就本店共同關心的問題進行了廣泛的交流和探討，為今后商貿的發展，搭建平臺、規模經營、規范管理提出了不少建設性意見，并形成了一定的共識。如何提高和改進這方面的工作，成為后勤服務保障體系和后勤管理創新的一個新課題。我們歸納了以下幾點：

1、擴大經營規模

2、增加產品種類

3、提高顧客滿意度

1、優勢：“盛達批零超市”競爭優勢表現以下幾個方面：

1)地理環境優勢，交通便利，鄰近幾所學校。

2)顧客人流量固定，多以在校學生為主。

3)規模較之旁邊商店大，品種齊全。

4)大量購進商品，具有討價還價能力，成本降低。

5)競爭能力優勢，占據市場份額大。

2、劣勢：“盛達批零超市”競爭劣勢表現以下幾個方面：

1)人力資源優勢沒有充分發揮，缺少內部員工。

2)無型資產優勢缺乏，欠缺良好的品牌形象。

3)未能及時掌握部分貨物的缺貨或陳舊情況。

4)節假日或寒暑假期間流失大量主流顧客。

5)缺乏適量的宣傳推廣、獲利回贈的促銷活動。

3、機會：“盛達批零超市”市場潛在機會表現以下幾個方面：

1)住宅區住戶的引進，市場需求份額增長，超市可快速擴大。

2)超市可利用牢固的本地經銷經驗抗擊新進競爭者。

3)住宅區新進住戶成為超市擴大發展的客戶群體。

4)住宅區成為超市引進其他貨物的銷售方向。

5)超市實施宣傳推廣、推出獲利回贈的促銷活動擴大客戶群和增加顧客購買量。

6)可發展超市外顧客關注力度強的貨品，提供更多的服務優惠。

4、威脅：“盛達批零超市”外部威脅表現以下幾個方面：

1)顧客來源單一，商品的品種發展因顧客條件而有所受限。

2)超市與消費者沒有建立良好的關系、欠缺商品形象，引來消費者抱怨。

3)顧客群體將有所改變或增加，進駐的的競爭者競爭能力強大。

4部分替代品沖擊造成超市的銷售額下降。

5)假期造成出現周期性銷售額下降。

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇四

步驟一: 某超市開業活動方案告知消費者關于一些相關信息及即將開業的實際風禮貌

提前15天左右第一次通過發放宣傳單及短信告知消費者簡介

提前10天左右第二次通過發放宣傳單、短信及電視臺廣告告知消費者即將開業的一些活動概況

提前3-5天第三次通過發宣傳單、短信及電視臺廣告告知消費者開業的具體日期及開業當和開業后一周促銷活動的細節內容

通過三次不斷宣傳，逐步加深消費者對了解及開業的關切度

費用預算

宣傳單 6萬份*0.055元/張=3300元

短信 3萬*0.05元/條=1500元

dm 1萬*0.34元/張=3400元

總計:8200元

第一期宣傳單內容

正在籌備中，敬請惠顧

是目前零售業中首屈一指的，且在二級市場赫赫有名大型品牌連鎖超市。自20xx年成立以來，始終貫徹“”的經營理念，以“服務求生存，品質求發展”的企業宗旨，經過近20xx年的不斷發展，目前已在成功開設十二家連鎖超市，也即將開業。

即將開業的是在繼后的又一便民大型購物中心，擁有營業面積3000余m2，主要經營：蔬菜、鮮肉、鮮魚、冷凍、面包、面點、水果、小家電、文具、化妝品、名煙、名酒、土特產、干雜、副食、飲料、文化用品、辦公用品、廚房用品、塑料制品、針織品、書籍、音箱等，品種近40000余只， 開業后，將斷續貫徹執行公司的經營理念及企業宗旨，為x人民打造一個更為溫馨、舒適、方便、實惠、滿意的購物天堂。

宣傳方式：街面、店鋪發送，入戶投遞

宣傳區域：簡陽市區、近郊

印刷數量：30000份*0.055元=1650元

第二期宣傳單內容

即將盛大開業

營業面積3000余㎡，員工x余名，擁有更完善的各類硬件設施，且經營項目眾多，貨品品種達萬余個，主要經營以“生鮮、熟食、水果、鮮肉、食品、洗化、小家電”等集“吃、穿、用”為主的各類品牌居家用品。

10大驚喜，震撼出擊

一、開業搶紅包，禮品免費送 二、購物抽大獎，幸運等你來

三、商家聯袂送，禮品多、多、多 四、購物再送禮，讓您樂開懷

五、生鮮價更低，讓您搶翻天 六、開業超低價，讓您實惠到家

七、舞臺現場禮，隨時送給您 八、同品價更低，天天有搶購

九、貨品更齊全，環境更優美 十、服務更周到，實惠送給您

開業后將斷續本著“服務于民，實惠于民，顧客滿意第一”經營原則，不斷優化更實惠的團購政策，確保每一位顧客購物買到最實惠、最滿意的商品，感受到最舒心、最貼心的服務。 購物到，滿意在，實惠在

宣傳方式：街面、店鋪發送，入戶投遞

宣傳區域：簡陽市區、近郊

印刷數量：30000份*0.055元=1650元

手機短信：開業在即，敬請期待（開業前4天）

x月x日盛大開業，歡迎您的光臨（開業前2天）

盛大開業，瘋狂送禮、紅包、禮券免費送（開業當天）

開業當日計劃及其后一周的計劃

開業搶購商品:油、米、雞蛋

震憾開張——紅包大放送

開門后每臺收銀機前10名顧客（合計x名）領取開門紅包（10元代金券）一個。（開業前三天）

震憾開張——糖果免費送

凡活動期間光臨超市的小朋友購物就有機會獲得美味糖果一袋；

買就送——謹獻給真正購物的狂熱份子

活動期間憑購物滿38元單張收銀小票送

58元單張收銀小票送

98元單張收銀小票送

開業好禮四：萬元好禮瘋狂抽

活動期間，憑任一購物滿38元單張收銀小票即可領取抽獎券一張，滿76元領2張，以此類推（單張小票最多領3張）

一等獎：海爾電冰箱 1名

二等獎：美的電風扇 2名

三等獎：振能電炊壺 5名

參與獎：珍珠米5kg 20名

抽獎時間：

抽獎地點：

開業好禮五：積分會員連環送

積分會員4大優惠

只要您成為積分會員，辦理積分會員卡即可享受：

① 生日同慶，送禮——生日當天可收到長城生日賀禮1份

② 積分送代金券

購物滿2元即可集1分，開業期間x月x日—x月x日雙倍積分。積滿一定分值超市將不定期舉行積分送代金券

③ 積分抽大獎

超市將不定期針對積分會員舉行積分抽大獎活動。

會員卡辦理方式：

① x月x日開業當天前300名x月x日—x月x日前100名購物顧客憑收銀小票即可至服務臺辦理會員卡1張+雙倍積分

② x月x日—x月x日購物滿48元可領取會員卡1張+雙倍積分

③ x月x日后購物滿88元或繳10元手續費可辦理積分會員卡1張

場外布置

供應商場外擺花車，免費試吃

氫氣球10個

內容:比質比價比服務，最滿意

滿足人民生活需要，讓您滿意而歸

盛大開業，紅包禮券免費送

火爆開業，萬元大獎瘋狂抽

盛大開業，質優、價更低

彩旗

在超市門口上空掛滿彩旗，渲染開業和熱烈氛圍

展臺、拱門搭建

長城購物中心麗都店大門旁搭建大型舞臺，雇請樂隊，歌舞隊在開業前后進行助興表演

在長城購物中心麗都店門口搭建充氣拱門

費用預算

腰鼓隊 20元/人*30人=600元

歌舞團 主持人 500元/人 表演 260元/人*4人=1040元

軍樂隊 50元/人*12人=600元

氫氣球

場內布置

空中pop

在賣場合理懸掛開業空中pop、氣球、特價pop，增強賣場氛圍，刺激消費，制作大型噴繪dm放置場外

開業第二波

開業后，組織場內和場外商品促銷活動，每周推出5個品種作為超低搶購商品（可選米、牛奶、油、雞蛋等），震撼價商品每周各選取10個商品滾動促銷（在食品、日雜、洗化中選取）

購物中旅游，幸運等著您

x月x日-x月x日之間凡在顧客憑單張收銀小票購物滿58元即可至服務臺領取抽獎券一張，（116元領兩張，以此類推）。即可參加與您有約啦！——免費一日游活動。每周抽出十名幸運者，共計40名（注：如抽獎當日中獎都不來活動現場，將視作棄權處理，另行抽出）

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇五

1)春節賀歲禮送新春

2)元宵節情緣元宵節

3)情人節感受溫馨浪漫

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

賣場內外已暖色料為主（大紅、橙色、黃色）

1、場外布置：

1)10家門店共制作10條大型巨副放于入口處（主題宣傳和活動宣傳）。

2)外包柱按門店的實際情況統一進行包裝。

3)門口處上方各掛大型燈籠(50cm)，要求美觀。

4)10家門店各制作豎副8條，內容為七彩（各門店進行費用聯系）。

5)各門店門口處統一放置紅地毯一條(6mx2m)。

6)地貼春節專用地帖張貼在出入口，內容可以為拜年圖案或春節活動主題（由營銷科統一制作）。

2、場內布置：

1)門店pop標識用春節專用標識，海報及廣告牌，貨價帖字。

2)門店統一懸掛春節吊旗，燈籠及帖字樣，氣球、彩幅，以及堆裝統一貼滿春節廣告布。

3)賣場內統一播放春節碟片，特價信息，活動內容等。

4)一條街制作噴繪一張（材料為kt板）（由營銷科統一制作）。

5)制作吉祥門，按商場的春節陳列方向進行設計（詳情見附圖）。

通道：

1)掛春節專用吊旗（由營銷部統一設計制作）。

2)根據賣場實際的空間大小，進行在燈管的空隙間燈籠的懸掛。

年貨陳列專區：

1)區上方用彩燈、氣球、楓葉、小燈籠、彩旗、黃色錫紙等裝飾品裝飾，把整個專區的輪廓框出來。

2)貨陳列進行食品、用品各進行專區的陳列，并在上方懸掛“年貨街”字樣的pop，統一使用kt板進行制作到位。

3)專區的陳列主要以地堆的形式為主，地堆必需以pop標注，商品建議全部用槍紙標價。若專區在主通道或入口處，在專區的正前方用彩燈制作一個拱門，彩燈以閃爍為主要表現形式。

樓道口：

1)可用kt板制春節喜慶拱門或用汽球綁扎成拱形門。

2)樓道墻壁上可噴繪海報張貼（活動內容及喜慶圖案），或用張貼春節喜慶剪花，布置時盡量偏高，以免顧客摘取。

3)有電梯的營銷店進行電梯口氣氛的布置，可以在電梯口懸掛紅燈籠、彩條、氣球、中國結、彩燈等物資進行裝扮。

3、員工布置及服務用語

1)營銷科統一制作春節員工帽子，商場每位員工必須佩帶。

2)春節期間員工服務用語：你好！新年快樂！歡迎光臨！

3)收銀臺的收銀員穿戴塘裝。

1)特價商品促銷

具體的特價商品類型：以冬季商品年貨、佳節禮品為主。主要包括營養保健品、啤酒、葡萄酒、補酒、南北貨、糧油制品食用油、休閑糖果蜜餞、沖調食品禮盒、家用電器、廚房用品、清潔用品等。其中龍港店、鰲江大廈店，還增加箱包、服飾、鞋子、床鋪上用品、生鮮處熟食、水果、海鮮干貨等，以上商品均可重點陳列，并可做為一條街來陳列。

2)廠商的贈品促銷

聯系30種以上商品進行買贈活動，具體有買贈的商品有：保健品、補酒、糧油制品食用油、休閑糖果蜜餞、沖調食品禮盒、家用電器、廚房用品、清潔用品等。其中大賣場的服飾、鞋子、床鋪上用品等，贈品由廠商提供贊助。（由門店及營銷科共同執行）

1)廠商大型文藝促銷活動。

2)聯系廠商做大型的文藝活動，主要有蒲公英、紅桃k、等廠商進行輪回演出，提高各商場的客流量和銷售。

3)聯系廠商做大型的場外活動，需各門店提前準備。

報紙：晚報、年貨dm海報、活動噴繪海報、條幅、電視臺宣傳、廣播宣傳等、宣傳車、自行車宣傳隊。

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇六

目錄

一、 策劃目的

二、 策劃過程

三、 宏觀環境分析

（一） 餐飲業現狀分析

（二） 餐飲業發展趨勢

四、 swot分析

（一） 優勢

（二） 劣勢

（三） 機會

（四） 挑戰

五、 產品定位

（一） 目標市場

（二） 質量定位

（三） 價格定位

六、 營銷戰略規劃

（一） 主要城市戰略

（二） 全省戰略

（三） 全國戰略

（四） 國際戰略

七、 營銷推廣策劃

（一） 企業商標

（二） 餐廳規劃

（三） 網絡推廣

（四） 建立客戶檔案

（五） 外賣服務

（六） 廣告宣傳

（七） 公益活動

八、 預測效果

九、 關于地方小吃推廣問題的看法

十、 參考文獻

一、 策劃目的

山東百壽坊食品有限公司成立于1999年，是迅速發展起來的高科技民營企業。其經營范圍包括牛羊養殖、清真固體羊肉湯、牛羊肉罐頭生產銷售、百壽坊羊肉湯館連鎖經營及食品冷藏等。

公司主導的百壽坊羊肉湯系列食品，雖然有著獨特的羊肉湯生產工藝，但是發展仍然局限于單縣及其周邊縣市，并未走出地方，實現品牌效益。為此我制定了此策劃書，力圖將單縣羊肉湯以羊肉湯館的方式推向全省乃至全國、世界，并以餐館為依托促進百壽坊盒裝羊肉湯的銷售。不僅增加企業效益，促使企業發展壯大，而且將單縣羊肉湯文化傳遍五湖四海。

二、 策劃過程

在規劃此策劃草案之前，我針對市場作了三件事：

1、查閱有關餐飲行業的歷史、現狀及主要競爭對手的市場競爭態勢的資料，從而可以從戰略高度和戰術技巧方面對本案做出一個有效的市場推廣框架。

2、查閱中國餐飲行業市場消費者的調研分析資料，獲得了大量數據，并明確了我對市場的認識和思維模式。

3、對主要營銷策略及手段做了詳細的調查分析，從而制定了系統的戰略規劃、科學的營銷管理模式以及有針對性的推廣策略，以保證產品的順利推廣。

三、 宏觀環境分析

（一） 餐飲業現狀分析

餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發展，展現出繁榮興旺的新局面。目前全國已有餐飲網點400萬個。與此同時，我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了重大變化，超大規模企業開始涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，占百強營業額總量的近五成，達到49.34%。商務部發布的“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業保持年均16%的增長速度，到201×年零售額突破3.7萬億元，并培育一批地方特色突出、文化氛圍良好、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團；全國餐飲業吸納就業人口超過2700萬人；規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。

據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約20xx人才擁有一家餐館。這表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力巨大。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續保持高速增長。

同時，我國餐飲行業發展依然面臨許多挑戰。一方面，經營中的各項成本與費用增大，企業負擔加重。“四高一低”（房租價格高、人工費用高、能源價格高、原材料成本高、利潤越來越低）成為企業不可逆轉的負擔，同時還要承擔食品安全、消費者投訴、媒體曝光的

風險。廣東、海南、湖南等地企業甚至出現因不堪重負而倒閉，或對外招租、轉讓的情況。另一方面社會消費信心不足，市場疲軟。上半年我國餐飲業增速比去年同期回落3個百分點，成為除20xx年因“非典”因素外新世紀以來的最低值，面臨的形勢依然復雜嚴峻。全國餐飲業平均增幅低于商務部預計的“十二五”期間16%的增長率。餐飲業是有著廣闊天地的朝陽產業，是廣大民眾生活必需的行業，面對這個不斷擴大的消費領域，餐飲企業必然要找到自救的方法。

目前，我國餐飲業正處于調整市場定位，轉變大眾化經營的過渡時期，經營方式的多樣化蔚然起風，借鑒西方經驗發展餐飲集團，以餐飲超市和連鎖快餐的經營模式占據一定的市場。

（二） 餐飲業發展趨勢

1、個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出 市場消費從以價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等綜合方向撞扁，注重選擇的理性化消費特點增強。為滿足個性化需要，企業經營 的特色與水平不斷提高。個性化和特色化成為廣大消費者和企業經營共同追求的時尚。

2、連鎖經營開速發展，企業發展多元化趨勢增強 以連鎖經營為代表的現代餐飲業加速替代傳統餐飲業手工隨意性生產、單店作坊式經營、人為經驗型管理，向產業化、連鎖化、集團化和現代化的方向邁進。全國餐飲業百強企業中有79家采取連鎖經營形式。餐飲業所有制結構已發生了根本性的變化，在行業規模企業發展中，投資主體多元化、經營模式多樣化和企業規模化、集團化趨勢日益明顯，實力逐步增強。

3、安全、健康、衛生的餐飲場所成為消費者的首選。受非典、禽流感等的沖擊，餐飲市場從傳統的色香味型，并以味為主轉為更加注重安全衛生、健康營養的消費。安全、健康的餐飲消費成為餐飲企業與消費者的共同追求，餐飲企業經營者行為規范，促進了餐飲企業質量的提高。

四、 swot分析

（一） 優勢

單縣羊肉湯之所以色香味俱全，成為中華名吃，除了獨特的制作工藝外，還得益于優質天然的單縣青山羊肉和當地的水質，用外地的羊肉熬制出來的羊肉湯往往喪失了其本有的獨特風味，比起正宗單縣羊肉湯大打折扣。所以單縣羊肉湯雖然名聲大噪遠揚四方，但因其傳統工藝的獨一無二性和原材料的地域性的限制，只能在當地現熬現品，推廣無疑受到嚴重的制約。

公司以總經理張世河為首的科技人員，立足原有羊肉湯的傳統風味，挖掘傳統工藝，研制成功了方便盒裝式羊肉湯，并于20xx年元月獲得了國家發明專利。這使得羊肉湯突破了地域的限制，以其獨特風味、真空包裝、攜帶方便的優勢走進千家萬戶。同時，公司擁有20000平方米出口歐盟標準的牛、羊宰殺生產線和全國獨一無二的羊肉湯生產車間。使在外開店擁有雄厚的技術和原料支持。

美食要配美器，藥療不如食療。羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效。

（二） 劣勢

公司雖已成立十幾年，但是仍然沒有過多的涉及餐飲業，而只是局限于食品加工業。單縣羊肉湯雖然有名，但是百壽坊羊肉湯卻是無名小卒，這使得公司失去了優先占領市場的先機。

如若要做出最純正的單縣羊肉湯，羊肉勢必要取自單縣青山羊，這樣必然會增加產品生產成本，價位的活動空間變小。

（三） 機會

雖然幾乎每個城市都會有一兩家單縣羊肉湯館，但是都是家庭式經營，沒有形成規模。其使用的羊肉多是就近取得的，味道并不正宗；產品單一；衛生、服務以及餐廳裝潢、餐具的選擇等并不規范；一般羊肉湯館并不進行宣傳，全靠顧客的口頭宣傳；另外，現有的羊肉湯館檔次也多是中低檔，餐廳選址偏安一隅，致使客源有限，客戶群消費能力較弱，所以多數羊肉湯館經營慘淡，利潤微薄。

（四） 挑戰

單縣羊肉湯中最富盛名的是三義春羊肉湯。三義春羊肉湯已以連鎖加盟的形式經營多年，是企業強有力的競爭對手。除此之外還有一些地方性的羊肉湯館具有比較好的地方影響力，比如濟南的費柴羊。

五、 產品定位

（一） 目標市場

以羊肉湯為主的地方特色名吃中高檔餐廳。餐廳類型以正餐為主，快餐為輔，并代為銷售方便盒裝式羊肉湯。

因為餐廳兼銷盒裝羊肉湯產品，所以在目標人群細分《白話文·》上，基本由使用和購買兩大群體組成，這兩大群體也有一定的交叉，即自購使用人群。

a類消費群：個體消費者。

b類消費群：有公關目的的消費個人或團體。

（二） 質量定位

高質量食品。羊肉全部選自單縣優質青山羊。水和其他素材以優質為采購標準。

（三） 價格定位

價位高于其他羊肉湯餐廳。

六、 營銷戰略規劃

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇七

五月份，國內的氣氛已經完全消退，大家對于消費的需求又開始旺盛起來。這個時候加上五一假期，無疑是超市等商家拉近消費的好時節，在這個時候，如果超市能抓住，對完成當月或者全年的營業額都有很大的幫助和促進作用，所以5月份的促銷計劃，對超市整年的營業額的提升都是有重要意義的一個月，下面就來說說5月份的促銷活動設想。

活動主題：周游五一 暢享歡樂

活動時間：4月23日－5月7日（15天）

促銷商品：郊游用品、牛仔服飾一條街、戶外運動用品、涼夏商品展銷會、夏涼小家電特賣、過季用品整理箱/袋、”關愛肌膚，靚麗生活”第二屆洗化節、男裝配件特賣會、靚麗包包展、冰淇淋特買會、芒果節、生鮮時令蔬菜、水果特賣等；

4月27日——秘書節、5月1日——國際勞動節；

5月4日——青年節；5月8日——世界紅十字日；

5月6日——立夏；

1、 食品處

（1）、搭建“婚慶用品專買區”并利用絹花制作浪漫五一彩門，費用元左右。

（2）、“戶外休閑 自由自在”郊游休閑小食品熱買；

（3）、冰淇淋特買會

2、 非食品處

（1）、牛仔、休閑服飾一條街

（2）、戶外運動用品熱買

（3）、涼夏商品展銷會

（4）、換季整理用品特賣

（5）、靚麗包包展（包括旅游用的箱包）

3、 生鮮處

（1）、芒果節

（2）、生鮮時令蔬菜、水果特賣

1、4月23日—5月7日（12天），制定每天兩款超低價商品（總計：24種超低價單品）特別針對周一至周四銷售降低的情況加大商品談判力度，吸引客流提高營業額；

2、你買我送 齊樂融融

4月23日——4月30日，凡在勝大超市單票購物滿18元者，可憑購物小票領取菠蘿一個；

滿38元者，領取菠蘿兩個；滿58元以上者，領取菠蘿三個

5月1日――5月7日，凡在勝大超市單票購物滿18元者，可憑購物小票領取拖鞋一雙；

滿38元者，領取拖鞋兩雙；滿58元以上者，領取拖鞋三雙。

3、會員優惠折價剪不停

制作海報會員印花商品，憑裁切的海報會員印花可享受會員特價商品購買權。

配合活動：

1、外場影樓的婚紗秀表演，拉動外場氣氛！

活動時間：五一期間

活動地點：勝大超市中心店北門車場；

2、勝大蔬菜基地第三批參觀團開始報名了！

走進勝大，走進田園；讓我們帶您實地參觀蔬菜的種植、生長環境，讓您體驗已久違了的田園感受，可以帶上您的寶貝一起參加，還禮品贈送！

——談判協商凱銀蔬菜、華譽雞產品等廠家的參觀工作；

評選方式：我們在20xx年4月23日——5月4日每天不定時抽取收銀臺號碼，此刻正在交款的顧客朋友將有機會參加我們的參觀團活動；

總計20名顧客；

參觀時間：20xx年5月5號；

3、冰淇淋比拼賽

活動時間：5月5日晚7點；

活動地點：冷凍冷藏課；

活動方式：用紗布蒙上眼睛，選1大盒冰淇淋，規定的時間內誰吃的最快就是優勝者，優勝者會有精美禮品贈送；

禮品待定

研討時間：4月17日

制作時間：4月19日－4月21日

發放時間：4月22日

活動主題：夏天到啦

促銷時間：5月11日－5月24日

促銷商品：生鮮驚爆商品（要求必須新鮮）、日用百貨、飲料、冰點、夏季涼鞋、拖鞋、短褲、冰點飲料、生鮮應季商品、短袖體恤、洗化用品、殺蟲劑、涼席涼枕。春季服裝處理＼體恤、時尚夏季服裝、運動服、浴巾、絲襪、連褲襪、內衣、內褲、鞋墊；各式運動鞋、布鞋，拖鞋；水杯、晾衣架、燙衣板、水壺、盤碗、啤酒杯；各種品牌化妝品、保養品、洗發水、沐浴露、香皂、牙膏、果汁、水；應季、時髦的休閑食品；生鮮敏感、時令商品；

促銷活動：

在規定的時間內掰臂力器的次數最多者獲勝。比賽者為3人一組

比賽時間：5月13日

您想試試自己的腕力嗎？您想贏得豐厚獎品嗎？只要您拿出自己絕活，那么獎品就是您的了。

活動細則：腕力比賽分五個組，每組兩人，實行淘汰制。最后勝出者將是我們的冠軍。凡參加者均有禮品贈送！

比賽時間：5月19日

活動報名電話：

5月5日促銷研討；

5月7日－9日制作印刷

5月10日發放，數量15000份。

超市銷售活動策劃方案 超市營銷活動方案篇八

以“藏寶圖”為噱頭

做到最好的宣傳效果，其次爭取商超達到共贏的目的活動方式：①：當時現場參加的選手

②：參加選手與路人的互動

③：沒能及時參加選手的第二次參與

1.主持人的舞臺宣傳

2.活動的正式開始。

3.與路人的互動

4.禮品的頒發。

1.首次參與者第一次拿到藏寶圖完成尋寶任務。

2.尋寶者找到指定物品按照指定物品上的條件與路人互動。

3.統一收回藏寶圖做抽獎活動。

4.收集藏寶圖

5.禮品的統一發放。

備注：過程分為多次進行，可以讓更多的人加入我們的活動達到最好的。宣傳目的，收集藏寶圖可以更好的抓住固定的關注者。禮品的統一發放是為了體現禮品的神秘性，激發參與者的好奇心，使其不會中途退出，以及藏寶圖的流失，達到最好的活動效果。

參與方式與推廣：活動具體推廣可以有報紙、媒體等多方面宣傳來達到最好的宣傳目的推廣必須介紹清楚領取藏寶圖的地點，活動報名時間，截至日期，報名方式等。

報紙：可標明報名開始日期和截至日期。如何領取藏寶圖，如何參加活動等一些有關詳細內容。（插圖背景）

媒體：簡述活動報名日期和截至日期，以及報名電話，具體領取藏寶圖的地點，以及活動流程。

當天：主持人口播宣傳藏寶圖活動，并且在當天發放一部分藏寶圖。

活動詳細流程：當天主持人在舞臺口播活動，并且發放一部分藏寶圖，然后在舞臺穿插一些小活動②，發放一些小禮品，等待其他報名參賽的人員到來。

整理人員準備進入商超進行活動開始，大約一個半小時到兩個小時的活動時間，然后，尋寶到寶物者根據尋找到的指定物品完成要求①。第一次首批尋寶人員回歸發放一次禮品，舞臺穿插小節目，或者小活動。

發放禮品的同時收回藏寶圖準備藏寶圖大抽獎的下次活動做準備。禮品發放完畢，開始再次發放藏寶圖準備大抽獎的活動環節，活動結束后統一收回一部分藏寶圖，并且告知其他活動者參加收集藏寶圖的活動開始。

整個活動流程到此結束。

①藏寶圖指定物品：可以和商家結合，指定物品分為折扣卷或者代金卷，付卷為指定的活動。例如（和非參加活動者表演節目）節目內容不限制，如唱歌，跳舞等。達到更大的宣傳目的。

藏寶圖：藏寶圖提前印制，正面為藏寶圖，背面為收藏的畫。取一些有收藏價值的畫品平均分割成9分，做成藏寶圖。藏寶圖的左上角標明號碼。方便抽獎活動的進行和回收時候的清點。活動可以分多期進行。達到最大的宣傳目的，同時也為參與者達到收集的目的。多期進行可以讓更多的想參加的人員加入，多期收藏可以增加固定關注的人群

活動暫定：

報名時間：6月1日

報名截至時間為6月16日

為期半個月的報名時間。

具體報紙，媒體宣傳為提前一個月

報名熱線8854253

領取“藏寶圖”地址為烏市新民路58號藥材公司對面。

報紙宣傳：標清楚以上基本信息，附帶游戲說明。媒體宣傳：標清楚一行基本信息。用時間30秒

②：小活動包括：有獎問答環節：有關本臺的相關信息，達到宣傳的目的，如、近期本臺熱播的節目、本臺的地址、

聯系方式等。

互動：如踩氣球、猜謎游戲、等。