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正宗辣炒年糕片的做法竅門篇一
炒年糕是中國傳統年節特色食品。下面就是小編整理的正宗辣炒年糕片的做法，一起來看一下吧。
食譜熱量：219.5(大卡)
韓式年糕200g
紅蘿卜1個
將鍋燒熱， 放少許油， 加入洋蔥絲和紅蘿卜條一起翻炒；
翻炒至洋蔥發軟加入蟹味菇一起翻炒；
再加入適量的'水和韓式辣椒醬；
加上蓋一起煮上三分鐘；
再加入韓式年糕；
煮上兩分鐘后加入鹽和胡椒粉等調味；
出鍋裝盤。
1. 先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；
2. 再用這湯汁來煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可；
3. 韓式辣炒年糕味道會有點偏甜， 一般會適量加點糖調味，但可以根據個人喜好決定是否加糖。
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