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最新焦糖核桃派的做法優質

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最新焦糖核桃派的做法優質
時間:2023-05-02 21:11:11     小編:zdfb

無論是身處學校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫?這里我整理了一些優秀的范文,希望對大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧。

焦糖核桃派的做法篇一

無油咖啡面包體,焦糖核桃做餡兒,提升幸福感的一款面包,下面梳理了焦糖核桃咖啡軟歐的'制作方法,供大家參考借鑒。

高筋粉 250g

咖啡粉 10g

水 155g

糖 20g

鹽 3g

酵母 3g

核桃 50g

糖 30g

水 15g

葡萄干 40g

焦糖核桃咖啡軟歐的做法

◇所有材料混合 預留10g水邊揉邊加

◇揉至表面光滑 擴展狀態 進行室溫一發

◇一發時準備焦糖核桃 50g核桃150度烤5分鐘 掰成小塊

◇糖+水 小火一直攪拌 起大泡放核桃

◇適當調整中小火 并持續翻拌 看到出現焦糖色關火 完成

◇葡萄干焦糖核桃備用

◇面團戳洞不回縮不塌陷一發完成

◇分成三份面團 撒手粉 搟成橢圓或長方型 放餡兒 卷起捏緊接口處

◇整形后進行二發 大概40分鐘

◇(這步可省略)二發后沾水粘芝麻裝飾 然后割口 烤箱預熱200度

◇180度20分鐘

焦糖核桃上焦糖色不要炒糊

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