時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學習寫計劃吧。通過制定計劃，我們可以更好地實現我們的目標，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。下面是小編帶來的優秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

食品生產工作計劃篇一

局辦公室：

1、推進食品安全生產加工體系建設

加強食品加工小企業、小作坊、高風險食品加工行業專項整治。強化食品生產加工企業法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質量安全市場準入制度；開展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關產品市場準入工作；實施加工食品強制檢驗制度；嚴格實行不合格產品召回、銷毀、退市制度；建立健全食品生產加工企業質量檔案，實行分類監管制度，加強巡查回訪、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。

2、繼續加強飲用水、乳制品保護和監督管理。組織開展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質量衛生安全的監督和檢測。加快完善食品監督監測制度。開展巡查、回訪、年審、監督抽查和強制檢驗等日常監督。積極開展食品安全綜合整治，打擊無證無照經營，查處違法違規經營行為。

3、推進食品安全標準認證體系建設

嚴格執行食品衛生質量國家、行業和地方有關強制性標準。加工食品上市前實行內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來源可追溯。

4、推進食品安全檢測預警體系建設

（1）加強重點檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實、發展有資質的專業檢測機構，發展政府、高校、社會中介和企業內設檢測機構，全面建立企業自檢制度，全面加強產品的企業自檢自測和監管部門監督監測。

（2）建立重點食品強制性標準的專項檢查制度，實施電子加強食品安全突發事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實施食品安全快速反應聯動機制，提升應急處置能力。

（3）加強食品安全信息網絡體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實現食品安全監管信息互聯互通和資源共享。

5、推進食品安全信用體系建設

建立健全xx食品安全信用體系建設相關制度，繼續抓好全旗食品安全信用體系建設試點企業的工作，及時

總結

6、推進食品安全宣傳教育體系建設

（1）多種形式開展食品安全五進（進學校、進農村、進社區、進企業、進機關）活動，大力宣傳食品安全法律法規、科普知識及專項政治成果，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。

（2）加強食品生產經營企業負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。

7、推進食品放心工程實施，開展綜合評價工作

食品安全綜合監管部門定期組織對xx食品安全工作進行綜合性評價或對食品安全重點區域、領域進行針對性評價，科學評價全旗食品安全工作成效和存在問題，以評價促工作，確保公眾飲食安全。

8、推進國家級食品安全示范旗創建活動

xx和各食品安全監管部門要上下聯動，積極配合，按照旗政府出臺的一系列創建工作文件要求，以創建國家級食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開展國家級食品安全示范旗創建工作。

食品生產工作計劃篇二

6. 進一步加強應急機制建設。強化應急管理工作，組織開展各類應急演練。積極指導企業、單位適時開展各類應急演練，重點抓好危化品、家具、公共聚集場所、特種設備企業等單位的應急演練工作，今年重點組織中小企業開展聯合演練、規模企業全員演練，大力提升各村居、企業開展事故應急救援活動的質量，爭取更多的企業、更多的員工能夠參與，進一步提升企業及群眾對突發事故的應急處置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。

7. 積極開展各類安全培訓教育工作。重點抓好企業安全培訓，落實企業負責人和初級安全主任培訓和再教育培訓;配合開展好危化品作業人員、特種設備作業人員培訓;積極推進“安全培訓進企業”全員培訓，提升企業安全生產負責人及相關管理人員的管理水平;積極拓展鎮、村級安全生產監管人員業務培訓渠道，重點提升鎮級監管人員的業務水平，為全鎮的安全生產綜合監管提供有力保障。

8. 大力開展安全宣傳工作。一是繼續辦好《市場安全監管》(月報)，充分發揮月刊的宣教、指導作用;二是根據季節特點，定期通過電視、媒體、手機信息等渠道宣傳各類安全生產常識、小知識，增強全民的安全意識，通過加大對安全生產的宣傳力度，讓安全生產理念深入民心。三是加強安全生產監管工作信息電視宣傳力度，加大對違反安全生產法律法規行為的曝光率;四是認真做好“安全生產月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣傳月等系列活動，以各類主題活動為契機，強化各個領域的安全宣傳教育工作;五是利用各種宣傳渠道，創新宣傳模式，深入到村居(社區)、企業、學校，組織、指導各單位開展形式多樣的安全教育活動。

(二)強化部門聯動機制，加強執法力度，深入開展隱患排查治理工作

1. 加強日常監管，落實重點行業的隱患整改治理。各村居、各部門要強化對全鎮轄區內企業的監管工作，認真開展對企業的日常檢查、巡查，全面排查治理安全隱患。各單位要針對重點領域，重點行業，加大對存在重大安全隱患企業的排查治理的力度，突出重點，鐵腕狠抓隱患整治，嚴防各類生產安全事故的發生，確保不突破上級下達的各項考核任務指標。

2. 深入推進安全生產“打非治違”執法工作。要加大對各類工礦商貿企業的安全生產執法力度，堅持開展打擊非法違法生產經營建設行為專項行動。各部門對我鎮轄區內各類違反安全生產法律法規要求的生產經營行為，加大執法和處罰力度，并著力推動這項工作長期化、常態化、制度化，努力督促各生產經營單位能夠遵章守法開展各類生產經營活動。同時，加強學習，不斷提高業務水平，提升案件辦理質量。

3. 加強危險化學品、重大危險源安全監管。市監局繼續深化對轄區內危化品生產經營企業、油站等重點單位及重大危險源的監控，嚴格按照危化行業檢查要求開展監督檢查，并督促有關單位完善相關安全監控技術措施和安全監控制度，健全隱患排查治理工作機制和制度，加強應急管理工作，確保不發生重特大安全事故。同時，要加大對下放危險化學品事權的學習，確保區、鎮危險化學品管理職能下放的無縫對接。

4. 落實特種設備安全監管。各村居要聯合市監局重點開展好電梯、起重機械、壓力容器等特種設備的安全監管工作，重點加強對特種設備現場檢查業務知識的學習，確保特種設備安全隱患檢查到位。要進一步理順好新下放的特種設備登記審批職能事項，把好特種設備登記、審批與現場監察關，全力遏制特種設備安全事故的發生。

5. 深入推進家具行業專項整治。根據我鎮《關于全面開展家具行業專項整治的工作方案》要求，派出所、市監局、專職消防隊、衛生、環保、供水、供電、各村居等部門要密切配合，突出重點，繼續深入開展家具行業專項整治工作，將家具企業整治工作轉化為常態化監管工作，采取有力措施，對安全生產、消防、職業衛生、環保等方面落實有效整改，進一步提升家具行業的管理水平。

6. 大力推進防火安全工作。結合《 鎮火災隱患排查整治專項行動工作方案》等文件要求，派出所、專職消防隊、綜治辦、各村居委等部門在2011年的基礎上繼續深入開展各類消防安全隱患排查行動，特別要重點對公眾聚集場所、“三小場所”、“三合一”場所、出租屋、易誘發群死群傷的火災事故高危場所開展火災隱患治理專項整治工作，確保全鎮防火安全。

7. 強化道路交通監管工作。認真排查鎮及村級道路交通事故黑點，繼續保持高壓態勢，由交警中隊、城管局等交通管理部門加大對各項交通違法行為的整治力度。加強對鎮巴、校巴的安全管理，加強駕駛員的安全教育、車輛的安全檢查、道路線路、站點的規劃，責令運輸公司對存在的安全隱患進行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路運輸、搬運裝卸等領域的安全監管。

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食品生產工作計劃篇三

為全面加強我區食品安全監管工作，落實國家食藥總局“四有兩責”的指示精神，進一步規范食品生產經營秩序，提升質量安全平臺，保障人民群眾消費安全，特制定本計劃。

一、指導思想

深入貫徹習總書記食品監管“四嚴”的要求，落實國務院食品安全重點工作部署，按照區委區政府和市市場監管委監管工作的總體要求，繼續堅持“從嚴監管”的基本原則，以宣傳貫徹《食品安全法》為契機，以“強基礎、重監督”為抓手，加強工作創新和風險防控，嚴厲打擊非法添加、無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，進一步強化對重點食品、重點區域、重點問題和重點行業的監管，努力營造良好的消費環境，規范引導小作坊、小攤販依法經營，促進食品行業整體健康有序發展，努力提升我區食品安全生產水平，確保食品質量安全。

二、主要工作目標

1．食品生產經營企業質量安全主體責任意識和生產過程可追溯能力明顯增強。

2．濫用食品添加劑和非法添加非食用物質等涉及人體健康的違法行為得到嚴厲打擊和遏制。

3．食品生產經營企業食品安全管理水平和誠信意識普遍增強。

4.全年不發生重大食品安全責任事故。

三、具體目標分解

1．落實食品質量安全監管責任制，網格覆蓋率達到100%。

2．抽檢任務（快速檢測及實驗室檢測）完成率100%。

3．食品質量監督抽檢和風險監測問題企業依法后處理率達到100%。

4．加大風險隱患排查，對食品質量安全違法案件的查處率達到100%。

5．推進食品安全責任信息公示制度，大型生產、餐飲、保健食品、流通公示率達100%。

6．督促企業積極落實主體責任，食品安全責任書簽訂率達100%。

7．強化餐飲服務經營者自律行為，使用食品添加劑公示率達100%，食品原料索證臺賬建檔率達100%。

8．做好突發事件的應急處置，防止食品安全責任事故的發生。

四、主要監管措施

1．加強監管隊伍建設，落實網格化監管責任制。強化食品安全監管力量，繼續實行“網格化”監管，嚴格監管責任制，開展食品安全監管人員業務素質和監管技能培訓，提升履職能力和監管水平，推行食品監管對象定期輪換機制，預防職業懈怠。

2．強化食品生產經營企業質量安全第一責任人的意識。督促企業嚴格按照《食品生產許可管理辦法》、《食品經營許可管理辦法》的要求定期開展自查，推進實施生產經營企業質量安全授權制度和質量狀況定期報告制度，提升食品生產經營企業的誠信意識，強化社會監督。

3．以問題為導向科學制定抽檢計劃，合理安排抽檢任務，及時發現并解決食品安全隱患。根據食品品種風險、企業生產管理狀況、食品安全狀況，以及企業信用記錄等信息，加大風險等級高的企業監督抽查和風險檢測頻次，強化檢測數據的分析研判，嚴格問題產品的后處理工作，對不符合食品安全標準的食品生產企業要嚴格落實召回和退市制度，并及時采取補救、無害化處理、銷毀等措施，對未執行的責令其限期執行，對拒不執行的要加大處罰力度，直至停產停業整改、吊銷生產經營許可，堅決做到問題不查清不放過，風險不排除不放過。

4．加強日常監管。對乳制品、食品添加劑、食用油、肉制品、白酒等重點食品生產企業原則上至少每月檢查一次；對其他食品企業原則上至少每兩個月檢查一次。摸清風險底數，理清風險點，按季度制定本轄區的《食品生產環節問題風險清單》。

5．加大查處力度。對不能持續保持獲證能力的生產經營企業始終保持高壓態勢，重典治亂，依法關停，注銷、吊銷行政許可。開展被注銷許可企業“回頭查”行動，防止明停暗干，采取不提前通知被檢查企業的“飛行檢查”，對各類食品安全違法行為，依法從嚴、從重、從快處罰，涉嫌犯罪的依法及時移交司法機關。加強暗查暗訪，暢通投訴舉報渠道，鼓勵和支持群眾舉報與監督，形成多措并舉社會各方廣泛參與的群防群控監管格局。

6．開展專項整治工作。關注輿情，對民生關注度高、需求量大的食品開展專項整治行動，突出對農村地區、城鄉結合部、校園及周邊、旅游景點、集貿批發市場等涉及人群多、影響面廣的重點區域及春夏秋季節交替食品安全問題高發期，扎實開展食品、食用農產品的日常監督檢查和專項治理整頓，提高工作效率和針對性，逐步變事后被動應急為事前主動預防，做到早發現、早預警、早處置，避免發生系統性、區域性和行業性食品質量安全問題。

7．積極探索小作坊監管模式，摸清底數，備案登記，嚴控原料、人員、環境、操作過程的管理，定期抽檢，規范引導依法經營。

8．加強宣傳培訓，推動社會共治。開展食品監管人員業務培訓，每人每年不少于40小時，提升履職能力；開展食品生產企業負責人、主要從業人員遵紀守法、誠信經營及職業技能培訓，每人每年不少于40小時，提升從業人員綜合素養。充分發揮廣播、電視、報刊、網絡等新聞媒體作用，深入開展食品生產經營監管信息和違法典型案例宣傳報道活動，震懾違法行為。開展進商超、進企業、進學校、進社區等食品安全宣傳活動，及時反映企業和消費者訴求，增強廣大消費者的.監督維權意識及消費信心，提高公眾食品安全意識和科學素養，努力營造“企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與”的食品安全社會共治格局。

五、抽檢計劃

1．生產環節對全區食品和食品添加劑獲證生產企業進行監督抽檢和風險監測共計200批次。

2．流通環節對重點對農貿批發市場、學校周邊食雜店經銷的小品牌食品開展快速檢測，充分發揮快速檢測篩查作用，計劃完成個批次食品快速檢測任務。根據季節性、節令性特點及日常消費需求量大，且投訴舉報又比較集中的食品品種，計劃完成300個批次的實驗室檢測任務。

3．餐飲環節計劃對瘦肉精、甲醛、農殘、亞硝等高風險指標開展快速檢測1000批次。對學校（含托幼機構）及工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等各類大中小餐飲單位開展實驗室檢測300批。

4．保健食品環節配合監管委做好市抽、國抽工作。

5．對轄區內產業集中、質量不穩定、風險度較高和輿情關注度較高的食品和食品添加劑進行抽檢監測，為監管工作把好脈。

6．農產品檢測200批。

7．現場制售200批次。

六、大型活動保障工作

堅持全區聯動、區間聯合、全員參與、全程監督和現場快速檢測的重大活動食品安全保障機制，加強重大活動食品安全保障工作的統一領導，落實保障工作任務，明確崗位責任規范，保障工作流程，采取預防監督、風險評估、駐點監督、現場檢測、巡查督導等科學化、標準化、規范化保障方式，強化重大活動的食品安全，防范各類食物中毒事件的發生。

食品生產工作計劃篇四

8. 強化建筑施工安全管理。城建局要強化建筑施工工地監管，指導監督建筑施工、工程監理、工程質量綜合管理。針對2011年度存在的主要問題，進行有針對性的檢查、復查行動，對曾發出整改、被扣分的工地加大檢查頻率，加強建筑工地的檢查力度，以保證我鎮建筑施工領域的安全。

9. 落實校園安全管理。鎮宣文辦、教育局、消防、交通、綜治辦等部門要有針對性地對學生集中開展安全教育，強化校園周邊環境監管，提升學生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺水、防交通事故進行教育及組織演練，提高學生的自救自護能力。并積極組織校車隱患排查治理工作，確保師生生命安全。

10. 強化煙花爆竹安全監管。城管局、市監局、派出所、各村居等部門要加大對“禁炮”工作的宣傳力度，向我鎮轄區內的群眾廣泛宣傳我區禁止儲存、銷售和燃放煙花爆竹的有關規定，并繼續加大執法檢查力度，堅決打擊非法生產、銷售煙花爆竹等違法行為。

11. 強化商貿、旅游行業安全監管。宣文辦要加大對我鎮碧江金樓等旅游景點的安全監管;市監局要強化相關機動游戲項目、游樂設施的監督力度，并健全我鎮各賓館、酒店的安全營運管理，配合有關部門對消防、衛生、公共安全定時進行專項的檢查，落實相應的預警措施。

12. 做好供水、供電安全管理。鎮供水、供電等部門嚴格落實安全生產日常檢查和隱患整改治理工作，加強對全鎮供水、供電設備的監管和維護，確保全鎮供水、供電安全運行。同時，全力配合鎮有關部門推進的各項專項整治和執法檢查行動，依法配合對需要實施停水、停電的場所予以停水、停電處理。

13. 落實其他領域安全監管。鎮其他安委會成員單位也要在各自職能范圍內各司其職，各負其責，認真做好本系統、本行業、本領域的安全生產管理工作。要健全制度，利用定期會議、聯合執法等方式，提升安全監管實效。

(三)全力做好安全生產各項專項工作

1. 加大事故處理力度。切實吸取事故教訓，嚴格按照《生產安全事故報告和調查處理條例》的有關規定，增強事故調查處理的法律意識，堅持按“四不放過”原則開展事故調查處理工作，督促事故單位進一步落實安全生產責任制，推動安全生產各項工作扎實開展。

2. 各單位、各部門要積極按時完成上級政府和部門交辦的工作任務，包括各類統計報表、工作計劃、方案及總結的報送工作。

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食品生產工作計劃篇五

為加強對我區食品生產的日常監管，落實食品生產者主體責任，保障食品安全，根據有關食品生產安全監管工作部署，結合我局實際情況，制定本工作計劃。

遵循屬地負責、全面覆蓋、風險管理、信息公開的原則，以風險分級管理為基礎、企業自查為前提、日常檢查為主體、專項檢查和監督抽檢為重點，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，規范食品生產加工行為，及時發現和消除食品生產單位存在的食品安全隱患，切實保障人民群眾生命健康安全。

全年實現：對金城江區食品生產企業、食品小作坊的監督檢查覆蓋率和整改復查率達到100%；食品生產企業自查風險報告率達到100%；從事接觸直接入口食品工作的食品從業人員健康證明持有率100%；食品生產企業食品安全自查報告制度率100%；食品安全管理人員配備率及抽查考核率100%。

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《廣西壯族自治區食品安全條例》《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》和《廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于實施食品生產者風險分級管理辦法的意見》（桂食藥監食生〔20xx〕5號）等法律法規規定。

食品生產安全監督管理股負責檢查金城江區所有獲得食品生產許可證的食品生產企業（含食品添加劑生產企業），各市場監督管理所負責檢查轄區內獲得食品小作坊登記證的食品小作坊。

根據食品生產單位被檢查頻次、風險等級及實際工作需要等情況，按照《食品生產企業生產現場監督檢查通用規程》中的檢查內容進行檢查。實施日常監督檢查時，應當由2名以上（含2名）監督檢查人員參加，檢查人員對應檢查內容逐項開展評價，詳細記錄發現的問題、處理情況，做到檢查有計劃、現場有筆錄、發現問題有監督檢查意見、處理事項有結果、檢查筆錄有簽字，日常檢查 全程留痕、隨時查控 。

全面實施風險分級分類監管，按《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求設定食品生產企業檢查頻次。食品生產企業風險等級從低到高分為a、b、c、d四個等級，每年現場檢查分別不得少于1、2、3、4次。要結合轄區監管資源和監管能力，對較高風險食品生產企業、食品加工小作坊的監管優先于較低風險企業的監管。對本轄區消費量大的、食品安全風險較高、投訴舉報較多、監督抽檢不合格的產品和單位，應適當提高監督檢查與抽樣檢驗力度。

食品小作坊檢查頻次參照食品生產企業風險分級分類管理原則，結合監管實際合理確定監督檢查頻次、監督檢查內容、監督檢查方式以及管理措施。

（一）食品生產企業日常監督檢查結果應及時錄入自治區食品生產企業現場監督檢查系統，并按照 一戶一檔 要求，建好監管檔案，確保每戶檢查完畢，檔案整理完畢。

（二）日常監督檢查人員應按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的'相關要求，在日常監督檢查結束后2個工作日內，向社會公開日常監督檢查時間、檢查結果和檢查人員姓名等信息，并在生產經營場所醒目位置張貼日常監督檢查結果記錄表。食品生產者應當將張貼的日常監督檢查結果記錄表保持至下次日常監督檢查。

（三）在日常監督檢查中發現存在食品安全違法行為的，應當依照法律法規有關規定處理。

（一）加強組織領導，落實監管責任。要高度重視食品生產監督檢查工作，切實加強組織領導，明確工作任務和監管責任，科學制定監督檢查計劃，明確對象、人員、時限和工作要求，并督促抓好落實，確保責任到人、措施到位，形成統一、協調、高效、無縫隙的食品生產監管體系。

（二）嚴格現場檢查，注重監管實效。要規范監督檢查行為，嚴格實施現場檢查，如實記錄檢查情況，對監督檢查中發現的問題應當根據實際情況分別提出行政指導意見、實施責任約談或責令限期整改，對責令限期改正的，整改復查率要達100%。涉及違法違規的要嚴肅查處。

（三）加強告誡提醒，落實主體責任。要對肉制品、白酒等高風險行業、抽檢屢次不合格企業、舉報投訴較多的問題企業實施重點約談；對抽檢發現的共性問題，以地域或行業為單位對問題食品生產企業的負責人和質量安全授權人實行集中約談；對上述企業的主要負責人開展告誡提醒，督促企業嚴格落實食品安全主體責任。

（四）優化結果運用，消除風險隱患。日常監督檢查結果作為風險等級調整的依據，要根據《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》要求，同步確定該企業靜態風險等級，進行分類分級評定。同時，要及時匯總監督檢查信息、分析監督檢查結果、查找突出問題、排查風險因素和薄弱環節、列出風險問題清單，對高風險食品生產企業實施重點監管，提升監管靶向性和精準度。

食品生產工作計劃篇六

（一）食品監管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施后，在食品企業抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經費，這筆監管經費早已用完，還有絕大部分監管經費沒有著落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實。

（二）監管人員少，工作任務多。由于監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。

三、20xx年下半年食品監管工作計劃。

為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管，落實_、省、市、縣關于食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。

（一）監管工作目標

進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。

（二）監管工作重點

1、監管的`重點時段。中秋、國慶等節假日期間為重點監管時段。

2、監管的重點地區。重點地區為城鄉結合部，鎮、村地域。

3、監管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節性和高風險食品。

（三）監管工作措施

1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。

2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少于2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。

3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。

4、加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷臺帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨臺賬和產品銷售臺帳，如實記錄規定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷毀）制度。

5、強化不合格企業的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，并給予幫助和技術服務。對查明屬于主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，并通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。

食品生產工作計劃篇七

本企業（企業名稱）是食品生產經營企業，住所設在，生產地址為。作為食品安全的責任主體，我們深知，食品安全與否關系到消費者的人身健康和生命安全。為了切實保證食品安全，特在此向社會公開承諾：

1、保證本次申請所提供材料的真實性，保證獲得生產許可證后，依照本承諾書的企業名稱及住所辦理營業執照，依法生產經營，不涂改、轉讓、出借生產許可證，并按規定及時辦理變更、延續申請。

2、嚴格遵守《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規、規范、標準的規定，對所生產經營食品的安全負責，承擔食品安全的第一責任。

3、保證企業法定代表人（業主、負責人）和食品安全管理人員掌握與食品安全相關的法律法規知識，切實提高對食品安全重要意義的認識。

4、保證具有與食品生產經營相適應的、經過食品安全知識培訓的從業人員，保證從事食品生產經營的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛生。

5、保證具備持續保障食品安全的環境條件。具備持續保證產品質量安全、符合有關要求的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有確保產品質量、符合食品安全要求的原料驗收、處理、加工、貯存、運輸、銷售等設施。

6、保證建立健全食品安全的質量保證體系，建立完善各項規章制度，提高企業自身管理水平。保證產品按相關標準檢驗合格出廠，建立從原料采購、中間產品監控、成品出廠檢驗到售后服務實施有效的、全過程的食品安全管理。

7、保證建立原料（產品）購進索證、檢查驗收、記錄制度。不購進不符合食品安全標準要求的原（輔）料或產品。不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過期食品加工食品，不濫用食品添加劑。

8、保證按照合法有效的產品質量標準組織生產，產品符合相應的產品標準。

9、保證食品生產的工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，具有與產品相適應的檢驗手段，保證產品出廠前經過嚴格檢驗，確保出廠食品安全，不銷售不符合食品安全標準的食品。不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

10、保證當生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，能及時召回已經生產經營的產品。

11、自覺接受政府各有關職能部門的監督檢查，不斷提高食品質量安全管理水平。

12、如違反上述承諾，自愿承擔由此引起的一切法律后果。

承諾人：

20xx年xx月xx日

食品生產工作計劃篇八

為嚴格落實“四個最嚴”要求，認真貫徹落實市場監管總局和省委、省政府食品安全工作總體要求，加強食品生產監督管理，規范食品生產監督檢查工作，全面防控食品安全風險，落實食品生產者食品安全主體責任，保障食品安全，根據《xxx食品安全法》及相關法律法規，省市場xxx制定2021年全省食品生產安全監督檢查計劃。

一、工作目標

以保障食品安全為目標，以落實企業主體責任為主線，以風險排查為抓手，有效治理食品安全突出問題，科學防范區域性、群體性和潛在性食品安全風險。著力構建以風險分級管理為原則、企業自查為前提、日常檢查為基礎、專項檢查為重點、體系檢查為補充的檢查工作格局，全面提升企業食品生產安全管理水平，促進我省食品產業高質量發展。

二、工作內容

（一）開展專項監督檢查

1.開展專項檢查。省市場xxx根據市場監管總局工作部署，結合全省食品生產監管工作實際情況，開展乳制品、肉制品、食用油等產品的專項監督檢查。乳制品的檢查方案按《福建省市場監督管理局關于推進落實乳制品質量安全提升行動工作方案的通知》（閩市監食生〔2021〕17號）的要求組織實施。肉制品的檢查方案按《福建省市場監督管理局關于印發〈福建省肉制品質量安全提升行動方案〉的通知》（閩市監食生〔2021〕41號）的要求組織實施。食用油的檢查方案另下。

2.開展風險排查。省市場xxx結合近年食品生產環節監督檢查、抽檢監測、投訴舉報等工作情況，制定我省《主要風險隱患排查整治清單》（見附件1）。各地結合實際和區域食品生產特點，在深入剖析存在的風險隱患及其原因的基礎上，增加本地區排查整治的重點產品，扎實做好風險排查整治工作，有效防范安全風險，著力消除各類風險隱患。

（二）開展日常監督檢查

1.開展日常檢查。各縣（區）市場xxx按照風險分級分類管理和省市場xxx食品生產檢查工作要求，結合轄區監管工作實際，按全覆蓋監督檢查的要求制訂本轄區的年度監督檢查工作計劃，向社會公布并組織實施。

2.開展重點檢查。各設區市、平潭綜合實驗區市場xxx負責對2020年度監督抽檢2批次以上不合格的食品生產企業（見附件2）開展重點檢查，于6月底完成，并將檢查情況上報省市場xxx。

3.開展體系檢查。省市場xxx組織對產業鏈條長、涉及環節多、產品輻射面廣、社會影響大的部分大型食品生產企業開展體系檢查（檢查企業名單見附件3）。

4.開展“雙隨機，一公開”抽查。按照省市場xxx《關于印發2021年全省市場監管系統企業“雙隨機、一公開”抽查工作計劃的通知》（閩市監信〔2021〕28號）要求，組織開展雙隨機抽查。

三、工作要求

（一）加強組織領導

各地要高度重視食品生產監督檢查工作，加強組織領導，科學制定監督檢查計劃，統籌安排日常監督檢查、專項檢查、風險排查和重點檢查等監督檢查工作，合理運用“雙隨機、一公開”交叉檢查、異地檢查等監督檢查方式，積極探索委托第三方開展風險評估的監管模式，協調推進監督檢查的各項工作；明確具體責任和人員，并抓好落實，確保責任到人、措施到位，各項工作無縫銜接，高度融合，形成統一、協調、高效的食品生產監管體系。

（二）落實“四個最嚴”

要按照有關法律、法規、標準，規范現場監督檢查程序和記錄，對監督檢查中發現的問題督促限期整改，并對整改情況進行復查，防止問題反彈。建立健全食品生產企業監管檔案，將監督檢查結果記入監管檔案，強化監督檢查結果運用和風險分級管理，提升監管工作的實效。對檢查中發現違法違規行為，及時移交執法稽查部門立案查處，并嚴格落實“處罰到人”的要求。

（三）及時報送信息

各設區市市場xxx制定2021年度監督檢查計劃，于4月10日前將報送省市場xxx。要認真總結排查整治工作中的經驗做法、典型案例、形成的制度成果，并分別于2021年7月15日和12月15日前匯總上報轄區食品生產安全監督檢查工作情況總結，發現重大食品生產安全問題及處置情況及時報告。

食品生產工作計劃篇九

在20xx年，市食品藥品_的總體工作思路是：深入貫徹落實黨的十八大和十八屆三中全會精神，圍繞市委市政府中心工作，加速提升創新增效落實，積極尋標、對標、達標、奪標、創標，全面推進食品藥品民生工程，進一步健全完善食品藥品安全保障體系，深化食品藥品安全整頓，推進示范創建活動，加強基本藥物監管，加強科學監管能力建設，構建長效工作機制，切實保障公眾飲食用藥安全。

堅持工學一體化，通過學習培訓、務虛研討等形式，組織好黨的學習貫徹工作。推進監管文化建設。加強系統基層黨建工作。

健全完善食品藥品安全組織領導和責任體系。將監管工作納入各級政府重要工作日程和年度責任目標考核，重點抓好區市、鎮辦兩級安全責任落實，加強鄉鎮、街道監管機構建設，充實一線監管力量，切實把食品藥品安全工作落實到企業和基層。

開展食品藥品安全“十二五”規劃中期評估工作，建立健全規劃實施督促機制，加快規劃實施進度。

完善藥品審評審批機制，提高藥品審評審批工作質量和效率。落實藥品審評注冊質量管理規范。完善生物制品批簽發制度，推進疫苗供應體系建設。

加大新修訂《藥品生產質量管理規范》實施力度，嚴格認證標準。加強日常監督檢查，推進藥品電子監管，確保規范要求在各企業、各環節得到落實。抓好新修訂《藥品經營質量管理規范》宣傳貫徹，提高藥品許可準入標準，加強經營企業監管，進一步規范藥品流通秩序。加強特殊藥品監管。加強藥用輔料監管。