心得體會是我們在經歷一些事情后所得到的一種感悟和領悟。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

做菜后心得體會篇一

在日常生活中，做菜是一種常見的技能和樂趣。吃飯是每個人都需要面對的問題，而做菜則是為了滿足這個需求的重要途徑。做菜時，一個好的菜單是成功的關鍵之一。而我，在編寫菜單時積累了一些心得體會。

首先，編寫菜單需要注意食材搭配。在菜譜中，食材是構成每一道菜品的基礎。因此，在編寫菜單時，我們必須要考慮到食材的搭配問題。比如說，肉類和蔬菜是一對經典搭配。肉類中含有豐富的蛋白質，而蔬菜則含有豐富的纖維素和各種營養元素。將它們合理搭配在一起，不僅能夠使口感更加豐富，而且能夠為身體提供全面的營養。

其次，編寫菜單要注意口味平衡。美食在于豐富多樣的口味體驗。因此，在編寫菜單時，我們要注意菜品口味的分布。比如說，可以根據菜品的咸淡，酸甜，辣味等特點進行搭配。這樣，不僅能夠使整個菜單更加豐富多樣，而且能夠讓人們在品嘗菜品的過程中獲得更多的口味體驗。

再次，編寫菜單要注意色彩搭配。美食的顏色搭配不僅僅是一種美感，也能夠引起人們的食欲。因此，在編寫菜單時，我們可以根據菜品的顏色特點進行搭配。比如說，用色調鮮艷的蔬菜搭配色彩淡雅的海鮮，既能夠提升菜品的質感，也能夠給人一種美好的視覺享受。

最后，編寫菜單要注意營養均衡。菜單中的食物應該包含五谷雜糧、肉蛋奶、蔬菜水果等多樣化的食材，以滿足人體各種所需營養素的需要。我們可以通過糧食搭配、正餐和甜點搭配等方式來保證菜單的營養均衡。這樣，不僅能夠滿足人們的口腹之欲，還能保證人體正常生理機能的正常運行。

總之，編寫菜單是一門技巧，也是一種藝術。在我的實踐中，我深刻體會到了菜單編寫的重要性。只有合理的食材搭配、口味平衡、色彩搭配和營養均衡，才能做出令人滿意的食物。因此，在日常生活中，我們應該不斷地積累經驗，提升自己的菜單編寫水平。只有這樣，我們才能夠做出更美味、更營養的菜品，為自己和家人帶來更好的生活體驗。

做菜后心得體會篇二

做菜團是近年來越來越流行的一種社交方式。在健身熱、吃貨熱的背景下，眾多年輕人選擇參加“做菜團”，一起在廚房里揮灑汗水，分享美食、交流人生。我也是其中一員，通過參加做菜團，我不僅學會了一些新技能，還結交了不少好朋友。今天，我將分享自己的做菜團心得和體會。

第二段：參加做菜團的好處。

參加做菜團的好處很多。首先，通過做菜，我們可以學習到一些新的烹飪技巧和廚藝，這對于我們自己日常的生活也有很大的幫助。其次，做菜團是一種社交方式，參加做菜團可以結交更多的朋友，增加社交圈子。更重要的是，通過和不同的人共同做菜、分享美食、交流人生，我們可以更好地了解社會、了解人性，開闊自己的視野，豐富自己的人生經驗。

第三段：做菜團的技巧和要點。

雖然做菜團是一種休閑的社交方式，但是也有一些技巧和要點需要注意。首先，根據團隊的人數和口味，合理安排菜品和食材的選購，避免浪費和不必要的麻煩。其次，充分發揮團隊中每個人的優勢，分工合作，分別負責菜品的不同環節。最后，時間安排要合理，大家要在有足夠時間的情況下完成菜品的制作，以免趕工和缺乏充足的享受美食的時間。

通過參加做菜團，我得到了很多的啟示和體會。首先，做菜團鼓勵人與人之間的合作和互助，讓我們在共同完成一件事情的同時，加強了彼此之間的相互理解和信任。其次，做菜團重視團隊的組織和管理，這也是在日常生活中我們需要掌握的管理技能。最后，做菜團讓我們更多地去了解不同的人和文化，這將有助于我們關心世界、關注生活、提升自己的格調和品味。

第五段：總結。

總之，做菜團不僅是一種休閑的社交方式，更是一種充滿意義和啟示的生活方式。通過參加做菜團，不僅可以學習到廚藝、結交朋友，還可以拓寬視野、充實生活。我相信，在做菜團的路上，我們會一起收獲更多的知識和經驗，也會一起享受更多的美食和快樂。

做菜后心得體會篇三

今天我幫媽媽做飯，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀！好疼。”我大叫起來，媽媽走過來說：“要小心點別燙傷了，我來教你炒花生米吧。”我高興的一蹦三尺高。媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒。”萬萬沒想到媽媽說我第一步就錯了，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會炒糊的，吃起來很苦。”于是我就按照媽媽教的方法來做，我不停的翻炒著鍋里的花生米，花生米像一個個淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣。可是不一會兒我的胳膊就抬不起來了，我想媽媽做飯原來是這么辛苦，我長大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。

吃著自已的勞動城果我非常開心！

做菜后心得體會篇四

做菜，是一門綜合性的技藝，其中蘊含著獨特的魅力和無窮的樂趣。而在我多年的烹飪實踐中，我不僅學會了各種菜肴的烹制方法，也深刻領悟到了一些做菜的心得體會。通過不斷嘗試和總結，我逐漸形成了自己的一套菜肴創作思路和方法。在這篇文章中，我將分享我在做菜過程中的心得和體會。

在做菜的開始，首先要選擇食材。我常常會去市場或者超市挑選新鮮、優質的食材。在購買時，我會觀察食材的色澤、質感，并且聞一聞是否有異味。只有選購到了好的食材，才能作出美味的菜肴。

接下來，我會根據所準備的菜肴，將食材進行加工處理。切菜是做菜中的重要一環，刀工的好壞直接關系到菜肴的口感和觀感。因此，我會對刀工進行細致的要求。切蔬菜時，我會盡量保持刀姿穩定，并且力度均勻。對于不同的菜肴，切菜的大小和形狀也有不同的要求，我在切的時候會根據實際情況進行調整。

在烹飪時，火候的掌握至關重要。火候太大，菜肴會糊掉、變得無滋無味；火候太小，菜肴則會生疏、湯汁不濃郁。因此，我在烹飪過程中會時刻關注火力的大小，并采取適當的調整。例如，炒菜時，我會先把鍋加熱，然后倒入食材，迅速翻炒，使其受熱均勻。在烹調肉類食材時，我會選擇先煎后燉的方法，使肉質更加鮮嫩可口。

另外，調味料的使用也是做菜的關鍵之一。合理的搭配和使用調味料，可以更好地提升菜肴的口感和味道。我通常會使用蔥、姜和蒜來提鮮，花椒和辣椒來調味。而在使用醬油、醋、料酒等調味料時，我會注意分量的掌握，既不會使菜肴過咸、過酸，也不會使其過淡。

最后，擺盤也是做菜中不可忽視的一環。一個美味的菜肴需要通過精心的擺盤來提升美感和食欲。我通常會選擇一些色彩鮮艷的蔬菜或配菜作為點綴，增加菜品的層次感和視覺效果。而且，在擺盤時我會盡量注重對稱和整齊，使菜肴看上去更加精致。

通過多年的做菜實踐，我逐漸明白，做菜不僅是簡單的烹飪，更是一種藝術的體現。只有用心去做，才能制作出美味的佳肴。同時，做菜也是一門需要不斷學習和探索的技藝。只有不斷嘗試新的食材、新的烹飪方法，才能更好地提升自己的烹飪水平。

總而言之，做菜是一門需要耐心、細致和創造力的技藝。通過不斷的實踐，我逐漸形成了自己獨特的烹飪風格和方法。而這些心得和體會，既可以為我自己帶來樂趣和滿足，也可以與他人分享，并且在不斷的交流中互相學習，提升。做菜，不管是為了滿足自己的味蕾，還是為了與家人和朋友分享美食，我都愿意用心去做，用心去享受其中的樂趣。

做菜后心得體會篇五

我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會承擔一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。

從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!

先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現成的姜片，一切準備好后，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰告捷哈!

接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。

隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。

媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!

爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!

做菜后心得體會篇六

做菜已經成為我們生活中必不可少的一部分。無論您是一名廚師，一名家庭主婦，還是一個熱愛做菜的興趣愛好者，都可以從中獲得樂趣和滿足感。不管您的廚藝水平如何，下面我將會分享一些做菜心得體會字，希望能夠在您的烹飪旅程中有所幫助。

第一段：了解食材的重要性。

做菜的第一步是選擇好的食材。無論什么食材，都應該有其保存和烹飪的方式。對于一些易爛和易變質的食材，我們可以選擇適當的方法進行保存，比如通過封閉好，減慢其腐爛速度。同時，如果您不確定如何使用某些食材，可以在互聯網上搜索相關知識，或者向經驗豐富的朋友咨詢。到超市購買時，選擇感官好的食材也非常重要。觀察它們的大小、顏色、外觀和氣味，以確保食材的新鮮度和質量。如果有必要，可以用手輕輕地摸一下，以便在烹飪時得到更完美的效果和口感。

第二段：制作一份好的菜品需要耐心和時間。

做菜是一門藝術，需要投入時間和精力。為了達到最佳效果，我們需要積極尋找和探索新的食譜，并掌握各種不同的烹飪技巧和方法。同時，在菜品烹制過程中，我們也應該保持耐心和耐心。低溫和慢煮法需要更長的時間和掌握它的技巧，但往往會更好吃。另外，做飯也應該有規劃和時間安排，因為沒有人喜歡等待太久中飯或晚飯。缺乏時間安排將會使您做的菜品效率較低和品質不佳。

第三段：食物質量和味道的平衡很重要。

菜肴的美味不僅在于它的外觀和口感，而且在于它的質量和味道，即菜肴的味道。要做出美味的菜肴，您需要掌握食材的平衡和混合。嘗試不同食材的混合，把自己的口味和偏好融入到菜品中，來幫助達到完美的味道。同時，您還可以使用一些佐料和調味品來增強菜品的味道和質量，比如鹽，醋，油，醬油，辣椒和其他香料等等。

第四段：創意和想象力是成功的關鍵。

在做菜的過程中，創意和想象力是成功的關鍵。創造力不僅體現在新創意食譜的發明中，也體現在如何將已知的食材和調料創造出新口味。在烹飪過程中，需要不斷地嘗試、摸索和嘗試，才能找到最棒的味道和創意。同時，食材的文件和做法也可以玩弄出許多不一樣的味道。一份做菜作品如同一份適合自己口味的藝術作品,創造出美味佳肴只有嘗試方法才能找到屬于自己的美食。

第五段：廚藝水平重要歸結于經驗的積累。

最后，想要更好的掌握廚藝，唯有勤學苦練，遍歷鍋碗瓢盆。從傳統做法開始，再自己摸索，學會總結每一次烹飪的收獲和教訓。不斷地實踐和反思，才能夠提高作品的質量和成為一個出色的廚師。除此之外，還可以參加一些烹飪培訓班或工作坊，結交經驗豐富的廚師和與志同道合的愛好者，獲得更多的廚藝寶典。總之，做菜的過程就像人生一樣，需要不斷地堅持和提高，才能達到最好的結果。

總之，做菜不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種探索豐富美食的過程。在實踐中，我們需要認真注意每一個細節和烹飪方式，同時發揮自己的創意和想象力，才能做出令人滿意的好菜。不斷摸索和總結經驗，持續學習和提高，才能成為一個真正的廚藝大師。讓我們一起掀起烹飪的熱潮，享受到百口香美食帶來的喜悅和美好的回憶。

做菜后心得體會篇七

今天，我“張大廚”要閃亮登場啦!這是人生當中第一次做菜，好高興呦!終于可以提前感受當大人的感覺了。

開始做了。第一步，準備食材。2個西紅柿、2個雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來光溜溜的身體，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長了嫩綠的芽，說明它倆是先發育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時候用姜湯為我治病。第二步，切蔥姜蒜。我一手拿刀，一手按住調料，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時左手彎曲，指關節對著刀，離刀遠一點，就不會切到手。第三步，攪拌雞蛋、燙西紅柿，攪拌雞蛋時，我右手拿筷子，左手拿碗，順時針快速攪拌，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿時，總覺得它像是在泡溫泉，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份。

第四步，炒雞蛋。我先放一些油，放蔥，等油熱了，蔥的香味出來時，把雞蛋倒進去，我的腦袋離得遠遠的，因為小時候被雞蛋崩過，很疼，媽媽說只要沒水，把火關小，沒事的，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀后，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。

第五步，炒西紅柿。放少量油，放姜、蒜，油燒熱后放西紅柿快速翻炒，等它變軟時，倒入炒好的雞蛋，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽，再翻炒1分鐘后，最后放點雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

我和媽媽各自嘗了一口，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜，就這么好吃!”我也很滿意，還用手機拍了視頻。我覺得，炒菜呀，每一個細節都是學來的，需要注意的地方也很多!看似簡單的菜，其實里頭大有學問!當大人還真是不容易呀!

做菜后心得體會篇八

今年寒假，學校給我們布置了一項有趣的家庭作業，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房啊！這項作業讓我既好奇又緊張。

正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！

終于可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應了那句話——自己勞動的果實最香甜。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務。同時我也覺得其實做菜并沒有想象的那么困難，只要用心學，就一定能掌握這項本領！

在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。

今天，我當主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。

于是，我打算做一道比較復雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機會。

到了中午，戰斗拉開了帷幕。我帶好圍裙，信心十足地走進了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細，有的和我的中指差不多，真是千姿百態，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關系，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次。”聽了媽媽的話，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰斗結束了。

最后我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜，圓滿成功！

做菜后心得體會篇九

在我記憶中，學做菜始于我對美食的向往和對烹飪的好奇。那一天，我站在廚房里，拿起刀和菜，嘗試著烹制自己喜歡的菜品。乍一開始，手忙腳亂，但隨著經驗的增加，我逐漸掌握了刀工技巧，熟悉了各種食材的特點，身心也在烹飪過程中得到了完美的放松。初識廚藝的快樂，讓我決心深入學習，探索更多的烹飪技巧和美食文化。

第二段：經驗的積累與菜品的創新。

學做菜最重要的就是耐心和經驗的積累。通過一次次的嘗試和錯誤，我逐漸明白了菜品所需的火候、調料搭配和烹飪順序。而在經驗初步積累之后，我開始嘗試對菜品進行創新。通過混搭不同的食材和調料，我發現了許多美味的新口味，如檸檬烤雞、香蕉醬牛肉等。這些創新讓我更加熱愛烹飪，同時也增強了我的信心和對廚藝的探索欲望。

第三段：鍛煉耐心和細致的能力。

學做菜需要耐心和細致的能力。齊心協力做菜需要掌握好火候、配料和美味，這對耐心和細致的要求相當高。每一道菜都需要細致入微的準備，嚴謹的操作和精確的時間掌握。在這個過程中，我通過與食材的親密接觸和交流，逐漸培養出了耐心和細致的能力。而這兩種能力則不僅僅適用于烹飪領域，它們在生活中的各個方面也能給我帶來長遠的幫助。

第四段：分享美食與團聚的快樂。

學做菜的樂趣也在于與親朋好友們分享美食，并創造團聚的快樂。做一桌美味可口的菜肴，邀請朋友或親人一同品嘗，是一種無法言喻的滿足感。當親朋好友對我的菜肴贊不絕口時，我感到無比自豪和開心。而這樣的快樂并不只是停留在味蕾上，更重要的是通過分享美食，我們能增進彼此之間的感情，加深了解和包容。

第五段：探索傳統文化與追求自我價值。

學做菜還可以成為我們探索傳統文化和追求自我價值的途徑。通過學習不同地方的菜品制作方法和烹飪技巧，我們能夠更加了解不同地域的飲食文化，并逐漸拓寬自己的視野。同時，烹飪也是一種藝術，我們可以通過對食材的巧妙搭配、器皿的精致選擇來表現自己的創意和個性。在學做菜的過程中，不僅可以培養自己的審美品味，更能夠展現出自我價值和對生活的熱愛。

總結段：學做菜讓我體驗到了烹飪的快樂和樂趣，通過鍛煉耐心和細致的能力，我逐漸成長和進步。與親朋好友分享美食，我找到了團聚的快樂。而通過探索傳統文化和追求自我價值，我也在學做菜的道路上不斷追求自己的夢想和愿景。學做菜不僅僅是一門技能，更是一種生活的態度和情感的表達。我深知，學做菜只是我追求美食的開始，未來還有更多的菜品等待我去探索和創造。

做菜后心得體會篇十

今天，我跟媽媽學做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。

總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒。“嗯！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的.希望。

有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護和養育著我們，現在的我雖然只能做做家務來幫父母減輕生活的一點點負擔，總比什么都不做的好。

其實，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會，不能只做不思，也不能只思不做。父母養我們，我們要報恩。怎樣報最少自己心里應該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們為我們擔心。然后要行動起來，為他們做事，小到家務事，大到父母老時做到老有所養。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛！

白云在蔚藍的天空中飄蕩，細繪著那一幅感人的畫面，那是白云對哺育它的藍天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。

做菜后心得體會篇十一

學做菜是很多人的愛好，也是一種生活技能。我對學做菜的興趣從小就開始了，隨著年齡的增長，我逐漸積累了不少經驗和體會。在這篇文章中，我將分享一些我學做菜的心得體會，希望能給其他愛好做菜的朋友們一些幫助和啟發。

第二段：學以致用，帶著目標。

在學做菜的過程中，我發現設定一個學習的目標非常重要。這個目標可以是制作一道我喜歡的家常菜，也可以是嘗試一種我從未試過的新菜譜。設定目標能夠幫助我更好地學習和堅持下去，因為它給學習增添了一種動力和意義。

第三段：培養基本功，打好基礎。

學做菜就像學習一門藝術，需要打好基礎才能更好地去創作。基本功對于學做菜來說是至關重要的，它包括刀工、炒菜技巧、火候掌握等。我發現只有掌握了這些基本技巧，才能更自如地進行菜肴的制作。因此，我花了很多時間和精力去練習這些基本功，通過書籍、視頻和實踐，能夠在炒菜時刀法熟練，火候把握準確。只有打好這個基礎，才能進一步進行更復雜的菜品制作。

第四段：不斷嘗試，勇于創新。

學習做菜不僅僅是模仿別人的菜譜，更是培養自己創新的能力。我常常會在學習一道菜譜后，根據自己的口味和喜好進行調整和改進。有時候會探索新的食材搭配，有時候會嘗試新的烹飪方式。嘗試和創新讓做菜的過程更加有趣，也能讓我做出獨具風格的菜品。當然，在創新的過程中可能會有失敗，但失敗并不可怕，因為它可以讓我更加深入地了解食材和廚房的奧秘。

第五段：與人分享，樂在其中。

學做菜最美妙的地方就是可以與身邊的人一起分享和品嘗美食。每當做出一道色香味俱佳的菜品，我都會邀請朋友或家人一起享用。分享讓我感到滿足和快樂，也是對我學習成果最好的肯定。通過與他人的分享，我不僅僅在磨煉自己的技巧，還可以通過其他人的反饋來不斷改進自己。因此，我鼓勵每個學做菜的人，勇敢地與他人分享自己的廚藝，開啟一場美食的盛宴。

結尾段：終身學習，不斷進步。

學做菜是一種終身學習的過程，在這個過程中我們要保持對食材和菜肴的熱愛，勇于探索和創新。學習做菜不僅是一種技能的培養，更是一種享受和心靈的寄托。我希望自己能不斷學習和進步，在做菜的道路上越走越遠。無論是自己獨自享用，還是與朋友家人分享，我相信學做菜都會給我帶來更多的快樂和滿足感。

做菜后心得體會篇十二

人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義!

那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”

為此我也精心準備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進菜盆里，學著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反復沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。

接著我又為另一道菜做準備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現在是“萬事俱備只欠東風”。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當然是由“廚神”親自完成了。

很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!

這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進展，只有打好根底，才能收獲!

做菜后心得體會篇十三

做菜是一項需要耐心和技巧的事情，但是只要多練習，你也可以成為一名做菜達人。下面是我分享的一些心得體會。

1.食材的選擇：做菜就像看病，診斷正確才能對癥下藥。選擇新鮮的食材是做好菜肴的第一步。新鮮食材不僅口感更好，而且營養價值也更高。

2.火候的掌握：做菜時，火候的掌握非常重要。一般來說，肉類需要先用大火烤至變色，再用小火烤至熟透；而蔬菜類則需要先用小火烤至變軟，再用大火烤至熟透。

3.調料的搭配：調料的搭配也是一門學問。不同的菜品需要搭配不同的調料，才能達到最佳的口感效果。例如，在做川菜時，需要用大量的花椒和辣椒，而做粵菜時，則需要用大量的鹽和醬油。

4.刀工的熟練：刀工是烹飪中必不可少的一項技能。熟練的刀工可以讓你快速地切碎食材，提高做菜的效率。

5.菜品的創新：做菜需要不斷地創新，嘗試新的菜品和新的做法。創新可以讓你在烹飪中不斷嘗試新的味道和口感，讓你的做菜技巧更加出色。

總之，做菜需要不斷地練習和嘗試。只要你有耐心和決心，你一定可以成為一名做菜達人。

做菜后心得體會篇十四

做飯是我們日常生活中無法避免的一部分，為了更好地照顧自己和家人，學會做飯顯得尤為重要。而此過程中，我感到最具收獲的便是學習做菜。在學習做菜的過程中，我有許多體會和收獲，本文將介紹我從學習做菜中所得到的心得體會。

第一段：喜歡食物做好菜。

一口好菜能讓人的心情變得愉悅，讓人暫時忘卻煩惱。這也是我學習做菜的初衷，我想要給自己和家人做出美味的佳肴。通過學習，我逐漸明白了一個道理：只有真正喜歡美食，才能做出好菜，才能體會美食的獨特魅力。因此，我開始在日常生活中關注食物，學習各種美食的制作方法。這樣一來，我可以嘗試自己動手制作，用心感受那份熱愛，將美食的快樂分享給身邊人。

第二段：刻苦鉆研學做菜。

如果沒有對美食的熱愛和一份刻苦鉆研的態度，就很難做出真正美味的菜肴。學做菜必須要有耐心，要對每一個細節都重視，并且需要不斷嘗試和改進。在做菜的過程中，我常常會碰到各種問題。有時是掌握不好火候，有時是調料的搭配不搭調，有時是面食的粗糙程度不夠。但是我不斷琢磨學習，從實踐中發現錯誤，努力改正，直到最終做出口感好、風味獨特、色香味俱佳的菜品。

第三段：感性認知做出靈巧手藝。

做菜不僅僅是技術上的“炒菜煮飯”，還有一個重要的方面是感性認知。感性認知是一種把感性與理性結合在一起的能力，讓我們在做菜的時候更容易把握食材的質感和各種味道，以及味道和色彩的協調性。這就好比畫家在創作時，通過顏色、光影、筆法等表現出想要表達的情感和意念。因此，我也學會了在做菜的過程中通過感性認知來調整、細節完善，真正體會到靈巧手藝的魅力。

第四段：益于身體追求健康。

學做菜并不僅僅是為了享受美食的快樂，更重要的是為了追求健康。隨著進口食品的不斷增長和生活節奏的加快，我們的身體健康問題日益嚴重。因此，學習做菜尤其重要。通過自己親手制作和烹飪食物，我們不僅可以掌握對我們健康有益的食材和合理的搭配，還可以降低食品添加劑、糖份和油份的攝取量，提高身體健康水平，更好地呵護自己和家人的身體健康。

第五段：人文內涵學會孝道。

身為一個中國人，我們最應該學習的就是孝道。作為年輕人，我們應當學習如何孝敬父母長輩，讓他們吃上營養美味的食物，這是對我們長輩的尊重和關愛。通過學習做菜，我開始體會身為子女的責任和心情，能夠在生活中用自己的雙手為家人做出美食，讓他們體會到我們的愛心與關懷，這是一種巨大的人文內涵。

總的來看，學做菜是一項非常有意義的事情，它可以讓我們在不斷學習的過程中體驗到生活的魅力，更好地關注自己和家人的身體健康，也是體現人文內涵、尊重和關愛家長的一種方式。因此，我將一直學習做好菜，善待自己和家人的身體，追求品味生活的美好。

做菜后心得體會篇十五

今天，我跟媽媽學做了一道菜——辣椒炒。

首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。

總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒。“嗯！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。

做菜后心得體會篇十六

在生活中，學做菜不僅可以滿足我們的口腹之欲，也為我們帶來了更多的體驗。學做菜，不僅是一門技巧，更是一種生活態度。在這個過程中，我們不僅可以提高自己的廚藝水平，也可以找到最適合自己的烹飪方法，更能夠培養耐心和細心。在我的學習中，我也學到了不少心得和體會。

第二段：制造美食的樂趣。

學做菜是一項非常有趣的活動。為了讓自己的菜色味道更好，更精致，我們需要耗費一部分時間和精力。而在這個過程中，我們可以享受調味料混合在一起的聲音、看著食材逐漸變形的變化和品嘗菜肴的味道等等，這種體驗可以帶來非常大的滿足感。做好了一道美味的菜肴，不僅能夠增加餐桌的情趣，還可以為與自己相處的人們制造出美好的享受。

第三段：提高技巧的收獲。

學做菜涉及到眾多的技巧，比如如何控制食材的火候、如何搭配適當的調味料等等。在學習的過程中，我們會反復嘗試許多次，動手做的次數增多后，良好的習慣便會形成并產生越來越好的菜肴。在不斷地嘗試中，我們能夠體會到一點點的進步，并且學習各種技巧成為更好的烹調人。

第四段：烹飪調節情緒。

生活中的壓力和快節奏常常讓我們感到厭煩和沮喪。此時，學習烹飪可以成為一種減輕壓力和緩解情緒的好方法。在做菜的過程中，我們需要把擾人的瑣事暫時拋開，集中注意力和精力在烹飪上，這樣可以讓我們忘卻嘈雜的思維并且讓自己的情緒得到調節。

第五段：總結。

總而言之，學做菜不僅可以使我們制作出美味可口的菜肴，更可以讓我們感受到烹飪的樂趣和享受。通過學習不同的烹飪技巧，我們也了解到了開發自己的天賦和才能。而且，在生活中抽出這段時間烹飪，戰勝生活中的壓力和復雜感受，更能給自己創造平靜的時光。學做菜，這是一種非常好的生活方式，值得我們去嘗試。