每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇一

為學(xué)生提供安全衛(wèi)生可口的飯菜是我們的宗旨，服務(wù)好每一位就餐的學(xué)生是我們的.職責(zé)。為此，我們將履行以下承諾：

1、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

2、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。保證從正規(guī)的渠道采購(gòu)大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購(gòu)四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛(wèi)生。

3、認(rèn)真落實(shí)防火、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防塵等安全防護(hù)措施。經(jīng)常對(duì)餐具消毒；經(jīng)常清理廚房?jī)?nèi)外、餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。垃圾及時(shí)清理、天天保持清潔。

4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

5、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時(shí)間一律穿工作服。

6、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度，服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做。

承諾人：xx。

xx年xx月xx日。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇二

飲食安全是做好食堂工作的保障，為確保學(xué)生身心健康，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，擬定食堂安全責(zé)任書(shū)，以便嚴(yán)格執(zhí)行。

1、食堂工作人員必須認(rèn)真履行有關(guān)管理制度，切實(shí)做好本職工作。工作人員必須具有健康證才能上崗。

2、食堂承包人和經(jīng)營(yíng)者要監(jiān)管進(jìn)貨全過(guò)程。不采不用霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無(wú)(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期)成品原料;定點(diǎn)采購(gòu)。購(gòu)進(jìn)的原料要妥善存放并合乎衛(wèi)生要求;對(duì)購(gòu)進(jìn)的米面、肉、油等必須索證，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要拒絕使用。所用刀、板每次都要清潔消毒。

3、所用餐具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒并離地存放。凡得傳染性疾病的學(xué)生要及時(shí)隔離，防止傳染。

4、食用物品和非食用物品要分開(kāi)擺放，防止誤食。

5、廚房、餐具、餐廳和庫(kù)房等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé)，天天保持清潔。

6、個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

7、炊具、氣灶、開(kāi)關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

8、要認(rèn)真落實(shí)好廚房、餐廳、庫(kù)房的防盜、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要將材料入庫(kù)、切斷電源、關(guān)閉氣閥、關(guān)好門窗，各處檢查無(wú)誤后才能離崗。

9、食堂物品要登記造冊(cè)，管理責(zé)任到人。

10、本責(zé)任限期一年，必須認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

責(zé)任人(簽字)：分管領(lǐng)導(dǎo)：

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇三

民以食為天，食以安為先。

為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。

作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

我(們)將通過(guò)一切行之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會(huì)承諾：1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3、有良好的禮儀、禮貌。

有優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度。

有適合行業(yè)特點(diǎn)的管理規(guī)范和服務(wù)規(guī)范，實(shí)行規(guī)范管理和規(guī)范服務(wù)，服務(wù)態(tài)度好;與顧客無(wú)重大頂撞、爭(zhēng)吵,沒(méi)有侮辱、誹謗消費(fèi)者的言行和服務(wù)質(zhì)量事故。

4、有優(yōu)雅整潔的用餐環(huán)境，有優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的食品供應(yīng)。

客用品一客一換洗，達(dá)到衛(wèi)生合格要求。

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)，用產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明服務(wù)或商品質(zhì)量狀況，提供的'商品或服務(wù)的實(shí)際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、和諧消費(fèi),以誠(chéng)待客、顧客至上。

產(chǎn)品計(jì)量準(zhǔn)確，不短斤缺兩,以次充好。

6、不銷售使用過(guò)期三無(wú)產(chǎn)品(食品)。

不經(jīng)銷假冒偽劣商品;不經(jīng)銷失效、變質(zhì)、有害有毒及含防腐劑、添加劑的食品;不經(jīng)銷無(wú)產(chǎn)地、廠名、廠址的商品。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。

7、堅(jiān)決做到合理定價(jià)，明碼標(biāo)價(jià)。

處理消費(fèi)者投訴有接待登記制度和臺(tái)帳。

處理投訴認(rèn)真、及時(shí)、妥當(dāng)。

制定比較完善的消費(fèi)者權(quán)益損害賠償辦法8、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

9、保證建立原料(食品)購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。

不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品，決不采購(gòu)渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉類及其制品。

10、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，保證及時(shí)召回。

11、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督，主動(dòng)接受工商行政部門對(duì)本單位的食品、商品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合工商行政部門監(jiān)管，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

以上承諾，歡迎社會(huì)各界人士公開(kāi)監(jiān)督。

xx大酒店。

二0xx年九月一日。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇四

我是（法人代表負(fù)責(zé)人），為保障廣大消費(fèi)者的身體健康及生命安全，我鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項(xiàng)餐飲衛(wèi)生要求，向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)，誠(chéng)信、守法經(jīng)營(yíng)。

二、將有效的《食品衛(wèi)生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。

三、自覺(jué)接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督，積極配合開(kāi)展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

四、全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，對(duì)食品原料進(jìn)貨實(shí)施臺(tái)帳管理。

五、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

六、不向消費(fèi)者出售腐變、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

年月日

舉報(bào)電話：

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇五

根據(jù)《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》規(guī)定，舉辦、承辦農(nóng)村自辦群體性宴席應(yīng)遵守如下食品安全要求：

1、舉辦、承辦農(nóng)村家庭宴席和承辦者應(yīng)舉辦者要求開(kāi)展延伸服務(wù)時(shí)，均要做好食品安全管理和安全防范工作，要按照食品安全要求選擇場(chǎng)所和加工制作食品。

2、加工制作場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離禽畜圈、廁所等污染源。

3、餐飲具及工用具必須經(jīng)過(guò)清洗、消毒后方可使用。

4、家宴制作者應(yīng)身體健康，保持良好個(gè)人衛(wèi)生，洗手后加工熟食品。有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進(jìn)行食品加工。外聘廚師應(yīng)持有健康證，并經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格。

5、食品原料應(yīng)進(jìn)貨驗(yàn)收，符合食品安全要求。不得使用腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和病死毒死禽畜肉及魚(yú)類;不得使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等。

6、采購(gòu)的肉類、水產(chǎn)品及半成品等若不能及時(shí)加工處理，應(yīng)使用冰箱或冰柜進(jìn)行冷藏(凍)保存。

7、加工過(guò)程做到生、熟食品分開(kāi)，生、熟食品加工用具分開(kāi)，防止交叉污染。隔餐食品必須煮熟燒透，有異味及不良色澤等不得食用。

8、制作蝦、蟹等海鮮類食品應(yīng)具備專用場(chǎng)地和工具，用后立即消毒。條件不具備者，不得使用和加工制作蝦、蟹等海鮮類食品。

9、不做或少做涼菜鹵菜。加工制作涼菜鹵菜必須有專門場(chǎng)所、專用工具和容器，不得使用亞硝酸鹽。涼菜鹵菜現(xiàn)食現(xiàn)做，盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需食用的應(yīng)在冷藏或冷凍條件下存放。

10、禁止采購(gòu)、使用、存放亞硝酸鹽，管好農(nóng)藥、鼠藥、有毒化學(xué)物品等，防止化學(xué)性食物中毒。

承諾人：

時(shí)間：x年__月__日。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇六

食品衛(wèi)生可是食品安全的重要來(lái)源。所有與食品相關(guān)的供應(yīng)者都應(yīng)該作出食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)。下面小編給多久整理了兩則食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)范文，供大家閱讀參考。

為醫(yī)院患者和職工的飲食安全，營(yíng)造醫(yī)院餐廳良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本餐廳鄭重承諾：

1、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

2、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。

不采購(gòu)使用腐化變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料、食品添加劑及食品，不采購(gòu)和使用病死的禽畜肉，嚴(yán)格執(zhí)行食品及原料采購(gòu)索證驗(yàn)收管理制度，建立食品采購(gòu)索證臺(tái)帳。

3、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開(kāi)使用，防止交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

4、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

5、保證餐廳從業(yè)人員了解與食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，強(qiáng)化餐廳從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識(shí)。

6、落實(shí)餐廳各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

7、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

歡迎醫(yī)院和相關(guān)部門對(duì)我餐廳的承諾予以監(jiān)督，以上承諾如有違反，自愿接受衛(wèi)生行政部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位(蓋章)：

負(fù) 責(zé) 人(簽名)：

承諾日期： 年 月 日

民以食為天，食以安為先。

為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。

作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

我(們)將通過(guò)一切行之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會(huì)承諾： 1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3、有良好的禮儀、禮貌。

有優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度。

有適合行業(yè)特點(diǎn)的`管理規(guī)范和服務(wù)規(guī)范，實(shí)行規(guī)范管理和規(guī)范服務(wù)，服務(wù)態(tài)度好;與顧客無(wú)重大頂撞、爭(zhēng)吵,沒(méi)有侮辱、誹謗消費(fèi)者的言行和服務(wù)質(zhì)量事故。

4、有優(yōu)雅整潔的用餐環(huán)境，有優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的食品供應(yīng)。

客用品一客一換洗，達(dá)到衛(wèi)生合格要求。

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)，用產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明服務(wù)或商品質(zhì)量狀況，提供的商品或服務(wù)的實(shí)際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、和諧消費(fèi),以誠(chéng)待客、顧客至上。

產(chǎn)品計(jì)量準(zhǔn)確，不短斤缺兩,以次充好。

6、不銷售使用過(guò)期三無(wú)產(chǎn)品(食品)。

不經(jīng)銷假冒偽劣商品;不經(jīng)銷失效、變質(zhì)、有害有毒及含防腐劑、添加劑的食品;不經(jīng)銷無(wú)產(chǎn)地、廠名、廠址的商品。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。

7、堅(jiān)決做到合理定價(jià)，明碼標(biāo)價(jià)。

處理消費(fèi)者投訴有接待登記制度和臺(tái)帳。

處理投訴認(rèn)真、及時(shí)、妥當(dāng)。

制定比較完善的消費(fèi)者權(quán)益損害賠償辦法 8、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

9、保證建立原料(食品)購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。

不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品，決不采購(gòu)渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉類及其制品。

10、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，保證及時(shí)召回。

11、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督，主動(dòng)接受工商行政部門對(duì)本單位的食品、商品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合工商行政部門監(jiān)管，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

以上承諾，歡迎社會(huì)各界人士公開(kāi)監(jiān)督。

xx大酒店

二0xx 年九月一日

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇七

為防止食品污染中毒事故的發(fā)生，確保在校廣大師生的食品衛(wèi)生安全，為“學(xué)校日常教學(xué)工作”營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，我們將認(rèn)真履行法定義務(wù)，對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，并鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。

二、校長(zhǎng)嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)認(rèn)真進(jìn)行整改。

四、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理，建立食品原料購(gòu)銷臺(tái)賬制度，飯菜48小時(shí)瀏陽(yáng)制度，嚴(yán)禁小賣部出售“三無(wú)”食品和變質(zhì)食品，定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況，保障師生飲食衛(wèi)生安全。

五、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。

六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，積極配合衛(wèi)生行政部門開(kāi)展食物中毒事故調(diào)查和處理。

七、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品。

八、從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。

九、上述承諾不受責(zé)任人變動(dòng)的影響。責(zé)任人若變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。

責(zé)任單位:xxx

承 諾 人：xxx

20xx年x月x日

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇八

我是法人代表（負(fù)責(zé)人），為保障廣大消費(fèi)者的身體健康及生命安全，我鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項(xiàng)具飲衛(wèi)生要求，向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)，誠(chéng)信、守法經(jīng)營(yíng)。

二、將有效《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。

三、自覺(jué)接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督，積極配合開(kāi)展食品衛(wèi)生的監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

四、全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，對(duì)食品原料進(jìn)貨實(shí)施臺(tái)賬管理。

五、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購(gòu)和使用病死或者不明的禽畜等及制品。

六、不向消費(fèi)者出售腐變、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

xxx。

20xx年xx月xx日。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇九

承諾單位（或個(gè)人）：法定代表人（或負(fù)責(zé)人）：為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康，我（單位）承諾如下：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織制度，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，制定食品安全事故處置預(yù)案，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

2、認(rèn)真履行食品安全責(zé)任，明確各崗位工作職責(zé)，依法承擔(dān)相應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受監(jiān)督。

3、持有效餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證）并張貼或懸掛在就餐場(chǎng)所醒目處；從業(yè)人員持有效健康證明經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格上崗，建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案。

4、建立食品及原料、食品添加劑采購(gòu)索證、驗(yàn)貨、登記制度。認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和商品質(zhì)量是否符合法定要求。對(duì)乳及含乳制品、禽畜類制品、水產(chǎn)品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點(diǎn)食品及原料、食品添加劑、健康相關(guān)產(chǎn)品嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票關(guān)，建好臺(tái)帳。不采購(gòu)使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，不采購(gòu)、使用來(lái)路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其制品。

5、不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全、包裝破損、超過(guò)保質(zhì)期限的食品和食品添加劑；不采購(gòu)使用無(wú)中文標(biāo)識(shí)的進(jìn)口食品及原料、食品添加劑。

6、粗加工、切配、烹調(diào)、庫(kù)房（冷菜、面點(diǎn)間、水吧）等用房及設(shè)施、設(shè)備齊全，正常使用。冷菜（熟食）間嚴(yán)格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施”；生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴(yán)防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離墻，分類擺放。

7、在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，嚴(yán)格執(zhí)行48小時(shí)留樣制度。

8、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，作一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：xx

xx年xx月xx日

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十

為了確保學(xué)校校容、校貌的整潔、美觀.營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,與我市“創(chuàng)建全國(guó)文明衛(wèi)生城市”工工作的要求相適應(yīng),我校全體師生特做出以下承話:。

1、盡量在家里吃早餐,早餐吃胞、吃好。不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衛(wèi)生又不雅觀)。

2、承諾自覺(jué)抵制垃圾食品。不從學(xué)校周圍小攤小販購(gòu)買食品,防止食物中毒和腸道傳染病的'發(fā)生。

3、放學(xué)后及時(shí)回家,不在外逗留,不買“三無(wú)”食品,不吃過(guò)期變質(zhì)的食品。無(wú)特殊情況,不帶零用錢來(lái)學(xué)校。

4、講究環(huán)境衛(wèi)生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋,為建設(shè)溫馨、整潔的校國(guó)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境做貢就。

5、承諸遇到校國(guó)地面廢紙、雜物主動(dòng)撿起。自覺(jué)爭(zhēng)做衛(wèi)生監(jiān)督員,勸阻不衛(wèi)生、不文明行為。如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。

6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。創(chuàng)建干凈整潔的校園周邊環(huán)境。

7、承諾愛(ài)護(hù)公物,保護(hù)衛(wèi)生設(shè)施。不亂寫(xiě)亂畫(huà),不隨意破壞公物,做一名文明守紀(jì)的中學(xué)生。

我簽名。

年級(jí)班。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十一

人的生命只有一次，我們要熱愛(ài)生活，珍惜生命。更應(yīng)該減少對(duì)生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，以下是小編整理的一些關(guān)于衛(wèi)生室消防安全的承諾書(shū)。

為了本人的幸福，本著對(duì)自己、家庭和社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，防止和減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，本人承諾遵守以下制度：

1、認(rèn)真執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全方針，遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度和規(guī)定，做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。

2、嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度，認(rèn)真參加醫(yī)院、科室組織的各種安全培訓(xùn)和安全學(xué)習(xí)、安全活動(dòng)、事故應(yīng)急演練，掌握作業(yè)所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高技能操作和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)安全意識(shí)，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力，努力提高自己的提高自保和互保能力，嚴(yán)防各類事故的發(fā)生。

3、要有個(gè)人防火意識(shí)，自覺(jué)并遵守“安全第一，預(yù)防為主”的安全方針。

4、不帶火種進(jìn)入衛(wèi)生院、宿舍，不在非吸煙區(qū)吸煙，嚴(yán)格遵守防火，禁止煙火等制度。

5、不購(gòu)買和違規(guī)使用大功率電器和劣質(zhì)電器，如熱的快、電茶壺、電熱毯、電暖器等違規(guī)電器，不私拉亂接電源、電線。

6、離開(kāi)醫(yī)院前，熄燈，關(guān)閉電器，水龍頭，檢查門窗是否鎖好、電插座是否關(guān)閉，以防漏電。

7、事故發(fā)生后要冷靜，不慌張，會(huì)報(bào)警、會(huì)自救、會(huì)使用滅火器、消防器等設(shè)備，并盡快與負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系。

5、與同事工作中緊密協(xié)調(diào)、團(tuán)結(jié)工作，主動(dòng)制止同事的不安全行為，工作中發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他危害因素，立即糾正錯(cuò)誤或是阻止不安全的行為，同時(shí)向科室負(fù)責(zé)人或醫(yī)務(wù)科報(bào)告進(jìn)行解決。

6、嚴(yán)格交接班制度，對(duì)當(dāng)班的工作情況、做到交的清、接的明，明確交接班人員的責(zé)任。

7、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，嚴(yán)禁無(wú)證駕駛機(jī)動(dòng)車輛，不醉酒駕車、不開(kāi)病車，不超速行駛;不搭乘有安全隱患的車輛。

騎電動(dòng)車或摩托車要有駕駛證，必須正確佩戴安全頭盔，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。

在工作期間(包括下隊(duì))不駕駛機(jī)動(dòng)車輛下隊(duì)，選擇安全的自行車或公共汽車進(jìn)行下隊(duì)。

如違反以上承諾，本人愿接收經(jīng)濟(jì)處罰和行政處分，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承 諾 人：

年 月 日

為了規(guī)范醫(yī)療市場(chǎng)秩序及公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目穩(wěn)定發(fā)展，依據(jù)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》《醫(yī)療廢物管理》《國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范》及潁州醫(yī)療共同體相關(guān)文件等法律法規(guī)的要求，我作為村級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)人員，承諾做到以下幾點(diǎn)：

1、 按20xx年基本公共衛(wèi)生工作要求：

??????? (1) 健康檔案紙質(zhì)合格率達(dá)到95%，電子檔案建檔率達(dá)到90%以上;真實(shí)率達(dá)到100%。

(2) 高血壓規(guī)范化管理：每年做到四次面對(duì)面隨訪，每年一次健康體檢。

做到紙質(zhì)與平臺(tái)保持一致，規(guī)范率達(dá)到80%以上。

(3) 健康教育宣傳：每月做一期健康教育宣傳，要求有計(jì)劃、有通知、有簽到、有內(nèi)容、有圖片、有小結(jié)。

(4) 重性精神病管理服務(wù)應(yīng)達(dá)到100%。

(5) 中醫(yī)藥服務(wù)管理：對(duì)象為65歲以上老年人，按標(biāo)準(zhǔn)第一季度完成30%，第二報(bào)度完成50%，第三季度完成85%，年終完成100%。

(6) 每月20號(hào)上報(bào)送公共衛(wèi)生月報(bào)表。

2、 要求每月保證做到村衛(wèi)生室取得合法有效的《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》不承租、承包;不超出核準(zhǔn)科目范圍開(kāi)展診療活動(dòng);不在登記地點(diǎn)外開(kāi)展診療活動(dòng)。

3、 從事診療活動(dòng)的人員必須有相關(guān)的資格證件，不使用非衛(wèi)技人員執(zhí)業(yè)。

4、 醫(yī)療廢物嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求進(jìn)行處置，保證不在非收集地點(diǎn)堆放醫(yī)療廢物;保證不與生活垃圾混放;做到及時(shí)焚燒銷毀,并做好焚燒記錄。

5、 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有村室人員在村衛(wèi)生室以外地點(diǎn)執(zhí)業(yè)的一律視為非法行為，第一

次勸其村衛(wèi)生室停業(yè)整頓，給予當(dāng)事人及負(fù)責(zé)人警告處分;第二次沒(méi)收相關(guān)藥品器械、暫停該人員在衛(wèi)生室執(zhí)業(yè)，對(duì)負(fù)責(zé)人停職;發(fā)現(xiàn)第三次的開(kāi)除出衛(wèi)生室資格，調(diào)離負(fù)責(zé)人崗位;如情節(jié)嚴(yán)重者將移送衛(wèi)生執(zhí)法機(jī)構(gòu)處理。

承諾單位(公章)：

承諾人(負(fù)責(zé)人及村室人員)：

年 月 日

為確保消防控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，切實(shí)落實(shí)安全防火責(zé)任制，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，我保證做到：

1、 不攜帶煙火進(jìn)入工作地點(diǎn)，對(duì)身邊違章攜帶煙火或吸煙現(xiàn)象給予舉報(bào)或制止。

3、 對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的明火作業(yè)全過(guò)程監(jiān)督檢查，杜絕現(xiàn)場(chǎng)的火險(xiǎn)隱患，確保安全;

5、 檢查責(zé)任區(qū)內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)品，按危險(xiǎn)品管理要求分類存放，危險(xiǎn)品庫(kù)的溫度、通風(fēng)、防爆設(shè)備、報(bào)警設(shè)施、消防器材等符合要求，專人值班，限量領(lǐng)用。

現(xiàn)場(chǎng)使用專人監(jiān)護(hù)，使用過(guò)程中不離開(kāi)操作崗位，按要求退存;

9、 積極參加消防創(chuàng)新和宣傳工作，提高消防管理水平和全員消防意識(shí);

10、出現(xiàn)火情及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)撲救和上報(bào)、處理，避免事故擴(kuò)大，事故發(fā)生后堅(jiān)持“四不放過(guò)”原則嚴(yán)肅處理，認(rèn)真對(duì)待。

如果因未履行本崗位消防職責(zé)，致使消防工作出現(xiàn)漏洞、失誤，導(dǎo)致事故發(fā)生，我愿意接受處罰。

若因工作嚴(yán)重失職造成安全責(zé)任事故，愿下崗接受處理，造成嚴(yán)重后果的，我愿承受相應(yīng)的法律責(zé)任。

責(zé)任承諾人： 培訓(xùn)監(jiān)督指導(dǎo)：

年 月 日 年 月 日

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十二

民以食為天，食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過(guò)一切行之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全：

1、在此鄭重向社會(huì)承諾：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。

2、按照法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

4、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

5、保證不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，決不采購(gòu)渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉類及其制品。

6、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，保證承擔(dān)全責(zé)。

7、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

承諾人：

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十三

人的生命只有一次，我們要熱愛(ài)生活，珍惜生命。為了本人的幸福，本著對(duì)自己、家庭和社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，防止和減少生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，我鄭重承諾：

1、認(rèn)真執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全方針，遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度和規(guī)定，做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。

2、嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度，認(rèn)真參加醫(yī)院、科室組織的各種安全培訓(xùn)和安全學(xué)習(xí)、安全活動(dòng)、事故應(yīng)急演練，掌握作業(yè)所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高技能操作和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)安全意識(shí)，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力，努力提高自己的提高自保和互保能力，嚴(yán)防各類事故的`發(fā)生。

3、在工作期間要集中思想，在科室不準(zhǔn)打鬧、亂串，擅自離開(kāi)工作崗位，不準(zhǔn)私自接打與工作無(wú)關(guān)的電話、做與工作無(wú)關(guān)的事情。各科室負(fù)責(zé)人、當(dāng)班人員工作時(shí)認(rèn)真履行各自的工作職責(zé)和醫(yī)院安排的管理職責(zé)，服從醫(yī)院、科室的領(lǐng)導(dǎo)，完成工作任務(wù)。

4、嚴(yán)格按照醫(yī)院關(guān)于本崗位的管理制度和各項(xiàng)技術(shù)操作規(guī)程、規(guī)范開(kāi)展工作，做到不違章操作。主動(dòng)接受安全教育培訓(xùn)和考核，熟悉本崗位安全操作規(guī)程，掌握本崗位安全技能，懂得本崗位的危險(xiǎn)性、預(yù)防措施和應(yīng)急方法。

5、與同事工作中緊密協(xié)調(diào)、團(tuán)結(jié)工作，主動(dòng)制止同事的不安全行為，工作中發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他危害因素，立即糾正錯(cuò)誤或是阻止不安全的行為，同時(shí)向科室負(fù)責(zé)人或醫(yī)務(wù)科報(bào)告進(jìn)行解決。

6、嚴(yán)格交接班制度，對(duì)當(dāng)班的工作情況、做到交的清、接的明，明確交接班人員的責(zé)任。

7、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，嚴(yán)禁無(wú)證駕駛機(jī)動(dòng)車輛，不醉酒駕車、不開(kāi)病車，不超速行駛；不搭乘有安全隱患的車輛。騎電動(dòng)車或摩托車要有駕駛證，必須正確佩戴安全頭盔，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。在工作期間（包括下隊(duì)）不駕駛機(jī)動(dòng)車輛下隊(duì)，選擇安全的自行車或公共汽車進(jìn)行下隊(duì)。

8、在離開(kāi)衛(wèi)生院或休假期間，及時(shí)向科室及醫(yī)院負(fù)責(zé)人按規(guī)定及時(shí)履行請(qǐng)假手續(xù)，不曠工，不私自離開(kāi)醫(yī)院。在離開(kāi)衛(wèi)生院、休假期間不駕駛、搭乘有安全隱患的車輛，遠(yuǎn)離不安全的場(chǎng)所，根據(jù)自身情況參加有安全保障的私人社會(huì)活動(dòng)。在上下班時(shí)都遠(yuǎn)離傷害而且?guī)椭诉h(yuǎn)離傷害，要以身作則。

9、加強(qiáng)個(gè)人自身安全意識(shí)， 不得將與醫(yī)院無(wú)關(guān)的人員留宿，做好個(gè)人及科室的防火、防盜、安全用電、安全取暖等，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

如違反以上承諾，本人愿接收經(jīng)濟(jì)處罰和行政處分，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承 諾 人：

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十四

為了確保食堂餐具、食品安全、衛(wèi)生，我們歡迎公司全體員工監(jiān)督。餐廳的所有人員上崗前，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格體檢，合格后方能上崗工作。所有加工過(guò)程都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。在此，餐廳員工向所有用餐員工承諾：

一、本著“誠(chéng)信服務(wù)，員工至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待人，為員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

二、所有員工必須持有衛(wèi)生防病站核發(fā)的體檢合格證方能上崗工作。保證工作人員持有有效健康證明上崗，做好工作人員個(gè)人衛(wèi)生。

三、食品采購(gòu)固定專人負(fù)責(zé)，保證正規(guī)的采購(gòu)渠道，使員工吃上放心米面、放心肉等食品。不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，決不采購(gòu)渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的禽畜肉類及其制品等。

四、在食品的加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生要求，不得加工腐爛變質(zhì)食物，在加工前必須清洗干凈后方可加工，不得把清洗工作放在加工后進(jìn)行，加工食物要做到精加工、細(xì)加工。

五、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

六、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的原則，精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，保證供應(yīng)的三餐當(dāng)日生產(chǎn)，并且從制作成品到食用肉類食品（量大）不超過(guò)3。5小時(shí)，一般食品不超過(guò)2小時(shí)，以保證飯菜質(zhì)量（色、香、味）。

七、餐廳的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。廚房設(shè)備及用具的清洗、消毒由各工作崗位負(fù)責(zé)，餐具消毒有專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。所有餐具嚴(yán)格按照一沖二刷三清四消毒工藝規(guī)范進(jìn)行清洗消毒：用食品洗滌劑刷洗——清水沖洗–用紫外線消毒存放，以保證餐具的安全、衛(wèi)生、可靠。每天對(duì)操作間、廚房設(shè)備及餐（用）具、周圍環(huán)境、清洗消毒。

八、嚴(yán)格要求做到廚房及餐廳無(wú)灰塵、垃圾、蜘蛛網(wǎng)、污漬等。

九、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使員工能舒適就餐。

承諾人：xx。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十五

一、成立由院長(zhǎng)為組長(zhǎng)，

其他

安全

二、根據(jù)需要配備必要的防保設(shè)施和器材。

三、辦公室負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)安全保衛(wèi)的組織實(shí)施和任務(wù)落實(shí)，并定期檢查各科室保衛(wèi)由科主任負(fù)責(zé)落實(shí)檢查。

四、重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)、檔案及各科器材等重要崗位，重要物品的安全防范。

五、落實(shí)節(jié)假日、抗災(zāi)防洪、重要時(shí)期的干部值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。

六、預(yù)防為主，防患未然。各科室下班前要對(duì)室內(nèi)電器，照明設(shè)備，門窗等進(jìn)行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。把可能發(fā)生的治安災(zāi)害等事故降到最低點(diǎn)。

七、一旦發(fā)生安全事故，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

為了深入開(kāi)展

學(xué)習(xí)

一、轉(zhuǎn)變作風(fēng)，規(guī)范醫(yī)療服務(wù)行為

開(kāi)展醫(yī)德醫(yī)風(fēng)教育和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)醫(yī)院管理年活動(dòng)，加大對(duì)醫(yī)療技術(shù)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的`管理力度，增強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員“質(zhì)量第一、服務(wù)第一、病人第一”的服務(wù)理念，堅(jiān)持“病人選醫(yī)生”制度，倡導(dǎo)人性化服務(wù)，嚴(yán)肅查處“冷、硬、頂、推、拖”等現(xiàn)象。醫(yī)藥收費(fèi)要實(shí)行公開(kāi)制度，在醫(yī)院門診大廳、病區(qū)張榜公示常用藥價(jià)和醫(yī)療收費(fèi)價(jià)，堅(jiān)持因病施治、合理用藥、合理檢查、合理收費(fèi)的原則，認(rèn)真執(zhí)行一日清單制度，讓老百姓看“明白病”，用“明白藥”。要遏制醫(yī)療服務(wù)中索要紅包、吃回扣、開(kāi)單提成、亂收費(fèi)等不正之風(fēng)，對(duì)群眾舉報(bào)，一經(jīng)查證屬實(shí)，按規(guī)定嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

二、完善醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系

加快推進(jìn)農(nóng)村衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)，強(qiáng)化醫(yī)療救治功能，改善婦幼衛(wèi)生管理水平，提高住院分娩率，降低孕產(chǎn)婦死亡率和出生缺陷發(fā)生率；完善疾病預(yù)防控制體系，提高突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置能力。構(gòu)建新型的長(zhǎng)效的選人用人機(jī)制，強(qiáng)化農(nóng)村衛(wèi)生人才隊(duì)伍建設(shè)。

三、完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療體系

保持新型農(nóng)村合作醫(yī)療的科學(xué)運(yùn)行，極大提高全縣人民的健康保障水平。今年要繼續(xù)創(chuàng)新機(jī)制，在資金管理和使用上實(shí)行“專戶儲(chǔ)存、專款專用、賬目分開(kāi)”，制定公示、咨詢、投訴和舉報(bào)制度，嚴(yán)把資金使用關(guān)，堵塞漏洞，加強(qiáng)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)管，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。

四、完善衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法體系

堅(jiān)決打擊非法行醫(yī)和無(wú)證行醫(yī)，規(guī)范醫(yī)療衛(wèi)生市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)對(duì)食品、學(xué)校等集體餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，規(guī)范執(zhí)法行為、嚴(yán)格依法行政。堅(jiān)持文明執(zhí)法，禁止亂收費(fèi)、亂攤派、亂罰款，堅(jiān)決查處衛(wèi)生執(zhí)法中不作為、亂作為、有法不依、執(zhí)法不公等不正之風(fēng)。

五、開(kāi)展機(jī)關(guān)辦事效能監(jiān)察，堅(jiān)持首辦負(fù)責(zé)制和限時(shí)辦結(jié)制，對(duì)群眾投訴反映的行風(fēng)熱點(diǎn)問(wèn)題要及時(shí)反饋，力爭(zhēng)使全縣的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

20xx年x月x日

為了個(gè)人的安全健康，為了家庭的

幸福

1、本人在進(jìn)場(chǎng)醫(yī)院工作時(shí)，已接受 “安全生產(chǎn)紀(jì)律”、本工種的“安全生產(chǎn)操作規(guī)程”及本單位的各項(xiàng)安全、治安管理規(guī)定和規(guī)章制度的教育。

2、在工作中，自覺(jué)遵守國(guó)家、地方的法律法規(guī)，自覺(jué)遵守醫(yī)院有關(guān)安全生產(chǎn)的管理制度和規(guī)定。不違反安全操作規(guī)程，自覺(jué)遵守醫(yī)院規(guī)定，自覺(jué)正確使用個(gè)人勞動(dòng)保護(hù)用品，自覺(jué)參加安全學(xué)習(xí)。在工作中做到“我不傷害別人，我不被別人傷害，我不傷害自己”。不在工作時(shí)間從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

3、有事外出要請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后才能外出，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸隊(duì)。

4、在不違背國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的公民基本權(quán)利情況下，本人自愿接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和安全職能人員的安全檢查與監(jiān)督。

5、自覺(jué)履行本崗位安全職責(zé)，在生產(chǎn)與安全發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一。

對(duì)于以上承諾，本人自覺(jué)遵守，如有違反，本人愿承擔(dān)責(zé)任。

本承諾書(shū)自簽字日起生效

承諾人：

安全生產(chǎn)第一責(zé)任人

年 月 日

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十六

民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧長(zhǎng)沙和全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。確保食品安全我們責(zé)無(wú)旁貸，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：

一、按照《中華人民共和國(guó)食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，增強(qiáng)單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

三、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持進(jìn)貨索證制度，不采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食品原料，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。

四、加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。

五、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督，積極接受衛(wèi)生行政部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴，保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理。

承諾單位：

法定代表人：

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十七

**縣衛(wèi)生局：

根據(jù)有關(guān)文件要求及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，為做好本單位

安全

一、積極落實(shí)本單位安全生產(chǎn)主體責(zé)任，建立健全安全責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行；按規(guī)定建立安全管理機(jī)構(gòu)和配備安全管理人員。自覺(jué)接受主管部門的監(jiān)督管理，把安全工作責(zé)任切實(shí)落實(shí)到人。

二、按規(guī)定配備消防設(shè)施、設(shè)備，應(yīng)急照明燈具、各種消防標(biāo)志齊全并符合要求，疏散通道暢通。確保安全資金的投入，滿足安全的需要；動(dòng)火作業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火作業(yè)審批手續(xù)，配備滅火器材，指定專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督；用電設(shè)備線路敷設(shè)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，不私拉亂接。

三、按規(guī)定建立健全事故隱患排查治理有關(guān)制度，把隱患排查治理貫穿到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)予以處理。

四、深入開(kāi)展安全承諾活動(dòng)，建立安全生產(chǎn)承諾制度，層層簽訂承諾書(shū)，使安全管理做到標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)我院安全生產(chǎn)長(zhǎng)治久安。

五、制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員開(kāi)展安全知

識(shí)教育培訓(xùn)活動(dòng)，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)，具備自防自救能力、檢查發(fā)現(xiàn)和整改火災(zāi)隱患能力、撲救初期火災(zāi)能力、引導(dǎo)人員疏散逃生能力，自我宣傳教育培訓(xùn)能力。

六、對(duì)供水、供電、通信、壓力容器等設(shè)施，易燃易爆危險(xiǎn)品、劇毒和放射性物品、有毒生物制劑（原料）等重點(diǎn)部位、重點(diǎn)崗位實(shí)施有效監(jiān)測(cè)、監(jiān)控；落實(shí)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)崗位應(yīng)急措施，建立定期巡回檢查制度；制定安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，并定期進(jìn)行演練。

七、依法對(duì)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害進(jìn)行申報(bào)，加強(qiáng)職業(yè)危害因素管理，采用先進(jìn)技術(shù)、工藝改善作業(yè)條件，為從業(yè)人員提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品，并教育督促其正確使用。

八、健全和完善急救車輛管理的規(guī)章制度，實(shí)行急救車輛定點(diǎn)保養(yǎng)、定點(diǎn)維修和定點(diǎn)加油，嚴(yán)格落實(shí)急救車輛使用登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行急救車輛派車請(qǐng)示制度，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)安全措施，堅(jiān)決杜絕急救車司機(jī)酒后駕駛、疲勞駕駛。

若違反上述承諾內(nèi)容，依照有關(guān)法律法規(guī)接受從嚴(yán)處罰。

**中心衛(wèi)生院

二〇一二年二月十三日

人的生命只有一次，我們要熱

愛(ài)

生活

珍惜

幸福

1、認(rèn)真執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全方針，遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度和規(guī)定，做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。

2、嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度，認(rèn)真參加醫(yī)院、科室組織的各種安全培訓(xùn)和安全

學(xué)習(xí)

3、在工作期間要集中思想，在科室不準(zhǔn)打鬧、亂串，擅自離開(kāi)工作崗位，不準(zhǔn)私自接打與工作無(wú)關(guān)的電話、做與工作無(wú)關(guān)的事情。各科室負(fù)責(zé)人、當(dāng)班人員工作時(shí)認(rèn)真履行各自的工作職責(zé)和醫(yī)院安排的管理職責(zé)，服從醫(yī)院、科室的領(lǐng)導(dǎo)，完成工作任務(wù)。

4、嚴(yán)格按照醫(yī)院

關(guān)于

阻止不安全的'行為，同時(shí)向科室負(fù)責(zé)人或醫(yī)務(wù)科報(bào)告進(jìn)行解決。

6、嚴(yán)格交接-班制度，對(duì)當(dāng)班的工作情況、做到交的清、接的明，明確交接-班人員的責(zé)任。

7、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，嚴(yán)禁無(wú)證駕駛機(jī)動(dòng)車輛，不醉酒駕車、不開(kāi)病車，不超速行駛；不搭乘有安全隱患的車輛。騎電動(dòng)車或摩托車要有駕駛證，必須正確佩戴安全頭盔，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。在工作期間（包括下隊(duì)）不駕駛機(jī)動(dòng)車輛下隊(duì)，選擇安全的自行車或公共汽車進(jìn)行下隊(duì)。

8、在離開(kāi)衛(wèi)生院或休假期間，及時(shí)向科室及醫(yī)院負(fù)責(zé)人按規(guī)定及時(shí)履行請(qǐng)假手續(xù)，不曠工，不私自離開(kāi)醫(yī)院。在離開(kāi)衛(wèi)生院、休假期間不駕駛、搭乘有安全隱患的車輛，遠(yuǎn)離不安全的場(chǎng)所，根據(jù)自身情況參加有安全保障的私人社會(huì)活動(dòng)。在上下班時(shí)都遠(yuǎn)離傷害而且?guī)椭诉h(yuǎn)離傷害，要以身作則。

9、加強(qiáng)個(gè)人自身安全意識(shí)， 不得將與醫(yī)院無(wú)關(guān)的人員留宿，做好個(gè)人及科室的防火、防盜、安全用電、安全取暖等，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

10、積極參加醫(yī)院的安全文化建設(shè)，努力營(yíng)造和諧的安全生產(chǎn)氛圍，培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣和安全價(jià)值觀。

如違反以上承諾，本人愿接收經(jīng)濟(jì)處罰和行政處分，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承 諾 人：

家庭安全監(jiān)護(hù)人：

年 月 日

為進(jìn)一步加強(qiáng)消防安全管理，做好冬季火災(zāi)防控工作，更好的遵守相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保消防安全，嚴(yán)防火災(zāi)事故發(fā)生，切實(shí)做好醫(yī)院內(nèi)部消防安全工作，特鄭重做出如下承若：

一、按照《中華人民共和國(guó)消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和《吉林省消防條例》等法律法規(guī)的要求，制定、落實(shí)各項(xiàng)消防安全制度，做到制度統(tǒng)一懸掛，嚴(yán)格遵守消防安全操作規(guī)程，并在重點(diǎn)部位設(shè)置警示標(biāo)志。

二、嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全職責(zé)，確定各崗位消防安全責(zé)任人，層層簽訂責(zé)任狀，做到分工明確、責(zé)任到人，確保各項(xiàng)防火安全措施落實(shí)到位。

三、組織從業(yè)人員開(kāi)展經(jīng)常化消防安全培訓(xùn)、演練，提高自防自救能力。組織開(kāi)展一次全面自查，開(kāi)展一次滅火應(yīng)急疏散演練，開(kāi)展一次全員消防安全培訓(xùn)，開(kāi)展一次電氣和燃?xì)饩€路設(shè)施，維護(hù)保養(yǎng)一次消防設(shè)施，建立一支志愿消-防-隊(duì)，開(kāi)展一次單位內(nèi)部消防安全評(píng)估并成評(píng)估報(bào)告。

四、加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)施、器材的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完整有效；各種車輛按指定地點(diǎn)停放，保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，且設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

五、建立完善高壓氧艙、易燃易爆危險(xiǎn)物品、劇毒和放射性物質(zhì)、有毒生物制劑等重點(diǎn)部位、重點(diǎn)官位檢測(cè)、監(jiān)控系統(tǒng)管理制度。

六、嚴(yán)格對(duì)出租的商貿(mào)場(chǎng)地管理，每年簽訂一次消防安全協(xié)議，每半年組織一次承租方責(zé)任人安全教育培訓(xùn)，每月進(jìn)行一次用電、消防設(shè)備安全檢查，及時(shí)消除事故隱患。

七、在本單位做到消防安全“三提示”：提示公眾所在場(chǎng)所火災(zāi)危險(xiǎn)性;提示公眾所在場(chǎng)所安全逃生路線、安全出口的具體位置，遇到火災(zāi)等緊急情況如何正確逃生、自救;提示公眾所在場(chǎng)所內(nèi)滅火器、逃生設(shè)備器材具體放置位置和使用方法。

八、實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)格按照消防安全檢查規(guī)定的內(nèi)容及頻次對(duì)本單位重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查并做好記錄;落實(shí)值班夜查制度，消防安全重點(diǎn)部位的管理人員確保24小時(shí)在崗在位。

九、對(duì)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)及本單位自查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，明確專人負(fù)責(zé)，積極投入資金，組織人力物力，嚴(yán)格按要求落實(shí)整改，并采取有效措施，確保不發(fā)生火災(zāi)事故。

十、在圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)、元宵節(jié)及2015年全省、全國(guó)“兩會(huì)”期間采取有效防范措施，確保消防安全。 責(zé)任人簽字： （單位公章）

2015年10月19日

為進(jìn)一步加強(qiáng)xx中心衛(wèi)生院政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，牢固樹(shù)立全心全意為人民服務(wù)的高尚醫(yī)德，廉潔行醫(yī)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，辦人民滿意衛(wèi)生院，我們鄭重承諾：

一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行醫(yī)務(wù)人員醫(yī)德規(guī)范，語(yǔ)言文明禮貌，杜絕“生、冷、硬、推”，充分尊重病人的選擇權(quán)、知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

二、積極改善服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。醫(yī)療服務(wù)以人為本，尊重、關(guān)愛(ài)、方便病人。進(jìn)一步落實(shí)溫馨、便捷、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的各項(xiàng)措施，簡(jiǎn)化流程，方便就醫(yī)，保護(hù)隱私，尊重病人。力求質(zhì)量使病人放心，服務(wù)使病人滿意。

三、創(chuàng)建誠(chéng)信醫(yī)院。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家物價(jià)部門規(guī)定的醫(yī)療服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，收費(fèi)價(jià)格公開(kāi)透明，門診收費(fèi)實(shí)行明細(xì)帳單制。住院實(shí)行“一日清”制度，堅(jiān)決杜絕無(wú)據(jù)收費(fèi)、擴(kuò)大收費(fèi)范圍、提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等不規(guī)范行為。

四、嚴(yán)守職業(yè)道德、行業(yè)規(guī)范。實(shí)行保護(hù)性醫(yī)療，為病人保守秘密，不泄漏病人隱私，廉潔行醫(yī)，盡心盡責(zé)，精心治療。拒收“紅包”、“回扣”。進(jìn)一步提高人民群眾對(duì)醫(yī)院的滿意度。

五、規(guī)范診療程序，做到因病施治、合理檢查、合理用藥、合理收費(fèi)，實(shí)行“首診負(fù)責(zé)制”。

六、執(zhí)行藥品規(guī)范化采購(gòu)，嚴(yán)把藥品質(zhì)量關(guān)，確保病人用藥質(zhì)量，杜絕假冒偽劣藥品。

七、嚴(yán)格執(zhí)行xx縣新型農(nóng)村合作醫(yī)療單病種限價(jià)和定額補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范醫(yī)療服務(wù)行為，降低患者的醫(yī)療費(fèi)用。

八、醫(yī)院設(shè)立意見(jiàn)箱及投訴電話，及時(shí)應(yīng)答患者的投訴，尊重患者、理解患者。全面接受社會(huì)的監(jiān)督。

監(jiān)督電話：xxxxxx xxxxxxxx

郵箱地址：xxxxxxx@

xx中心衛(wèi)生院

衛(wèi)生安全承諾書(shū)篇十八

根據(jù)《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》規(guī)定，舉辦、承辦農(nóng)村自辦群體性宴席應(yīng)遵守如下食品安全要求：

1、舉辦、承辦農(nóng)村家庭宴席和承辦者應(yīng)舉辦者要求開(kāi)展延伸服務(wù)時(shí)，均要做好食品安全管理和安全防范工作，要按照食品安全要求選擇場(chǎng)所和加工制作食品。

2、加工制作場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離禽畜圈、廁所等污染源。

3、餐飲具及工用具必須經(jīng)過(guò)清洗、消毒后方可使用。

4、家宴制作者應(yīng)身體健康，保持良好個(gè)人衛(wèi)生，洗手后加工熟食品。有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進(jìn)行食品加工。外聘廚師應(yīng)持有健康證，并經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格。

5、食品原料應(yīng)進(jìn)貨驗(yàn)收，符合食品安全要求。不得使用腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和病死毒死禽畜肉及魚(yú)類;不得使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等。

6、采購(gòu)的肉類、水產(chǎn)品及半成品等若不能及時(shí)加工處理，應(yīng)使用冰箱或冰柜進(jìn)行冷藏(凍)保存。

7、加工過(guò)程做到生、熟食品分開(kāi)，生、熟食品加工用具分開(kāi)，防止交叉污染。隔餐食品必須煮熟燒透，有異味及不良色澤等不得食用。

8、制作蝦、蟹等海鮮類食品應(yīng)具備專用場(chǎng)地和工具，用后立即消毒。條件不具備者，不得使用和加工制作蝦、蟹等海鮮類食品。

9、不做或少做涼菜鹵菜。加工制作涼菜鹵菜必須有專門場(chǎng)所、專用工具和容器，不得使用亞硝酸鹽。涼菜鹵菜現(xiàn)食現(xiàn)做，盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需食用的應(yīng)在冷藏或冷凍條件下存放。

10、禁止采購(gòu)、使用、存放亞硝酸鹽，管好農(nóng)藥、鼠藥、有毒化學(xué)物品等，防止化學(xué)性食物中毒。

承諾人：xxx。

時(shí)間：xxxx年xx月xx日。