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酒店預定專員崗位職責篇一

直屬下級：中餐領班

每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務，傳達上級的指

示和新的經營政策，檢查出勤情況。

2 安排各領班的班次，督導領班日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。3 與廚師長合作，共同完成每月或每日的特色菜單,及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。4 了解全餐廳的經營情況，經營成本和費用預算，商討經營計劃。

5 按中餐特點適時擬出食品節建議，制定食品節計劃及餐廳裝飾計劃并組織實施。6 組織檢查餐廳衛生。了解客情、根據客情編排員工班次及休息日。

7 參與制定中餐宴會服務標準及工作程序,并組織和確保其程序與標準的實施。8 負責與相關部門的工作協調,處理各種突發事件。

9 在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人,并在服務中以特殊關注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。

10 負責對員工工作表現進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃,并予以落實。11 簽署下屬保持始終如一的餐廳衛生水準。

12 簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等,保證餐廳的正常運行。13 建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種物品。

14 督導員工正確使用餐廳的各項設備的用品,做好清潔保養工作，控制餐具損耗。15 與其它有關部門密切配合，做好各種宴會和會議活動的接待工作。16 完成上級指派的其它任務。

中餐廳點菜員的崗位職責

報告上級：前臺領班

一、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前準備工作 二、掌握當日菜情（主推菜品及估清菜品）

三、

五、熟練使用電腦，能夠快速準確地將所點菜肴錄入電腦

六、協助廳房值臺員做好服務，并將客人所點主打菜、高檔菜等為賓客做相應介紹 中餐領班崗位職責

報告上級：中餐廳主管 直屬下級：中餐服務員

1、負責本部門員工簽到，檢查本班組員工出勤情況，2、檢查員工日常儀容儀表，帶領并督導本班組員工做好開餐前的各項準備工

作（包括服務設施，餐具用具，包房環境衛生狀況等）3、營業時間內向服務員布置任務，并督導服務員的工作。4、協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。5、營業繁忙時，協助為客人服務，對特殊客人及重要客人給予關注，介紹菜單 內容，推薦特色菜。

6、處理簡單的客人投訴，并處理客人的特殊要求。

7、負責餐廳用具的補充并填寫提貨單，每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并做好記錄。

8、向餐廳上級提出獎懲建議，并組織實施培訓工作。 9、完成上級指派的其他任務。

迎賓領班的崗位職責

報告上級：中餐主管 直屬下級：迎賓員 1 檢查本班組員工的出勤情況和安排員工休班

2 檢查每個營業期間的準備工作、宴會預定工作及員工的儀表儀容。3 熟練掌握酒店整體的功能介紹，做好宴會及散客的接洽和安排工作4 及時與樓面溝通預定情況，合理安排房間使用。

5 負責檢查國宴廳婚宴、宴會的預訂記錄情況、記錄真實、有效。6 每日負責檢查本崗位衛生、安全工作。

7 向餐廳上級提出獎懲建議，并組織實施培訓工作。8 完成上級指派的其他任務。

中餐廳迎賓員的崗位職責 報告上級：前臺領班

1、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前準備工作。 2、注重著裝、守時、彬彬有禮，服從指揮。3、餐前做好衛生區域的衛生清理工作。

4、熟練掌握各種禮儀知識，做好餐廳預訂;填寫宴會預訂單，將客

人預定信息錄入電腦

5、熟悉酒店整體的簡介及路線，認真做好迎送及酒店介紹等服務

工作。

6、掌握本部門預定情況和接待能力，能獨立完成客人的就餐安排。

在餐廳客滿時，負責安排好候餐客人，并根據需要進行餐中補位服務。7、掌握老顧客信息，對第二次來用餐的客人要記住其姓名，再來

時應以準確稱謂稱呼客人，以示尊重。

8、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。 9、服從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作任務。篇2：酒店預訂員崗位職責

酒店預訂員崗位職責

工作職責：

處理訂房電話，訂房傳真，下預訂單并錄入電腦，下鮮花水果單、接機單、免費房單等。

工作內容：

1.準時抵崗,按酒店要求自檢儀容、儀表； 2.處理訂房傳真、訂房電話；

3.下預訂單并錄入電腦，下接單機、鮮花水果單等； 4.當天的預訂單及時送到前臺并請收件者簽收。4.團隊預訂 1 2 3 4 篇3：吧員及宴會預定員崗位職責

餐飲部吧員崗位職責

直接上級：餐飲各分部主管及經理

【崗位職責】

1.對餐飲各分部主管及經理負責，接受其監督與檢查。 2.遵守酒店各項規章制度，嚴禁遲到、早退現象。

3.參加酒水庫的日常培訓，提高業務技能。熟悉酒水的特性、飲用的方法和服務方式，按照要求和標準為客人提供高效優質的出品服務。4.每天根據銷售狀況從倉庫提取所需酒水，保證營業點開餐前各類酒

水供應的準備工作。

5.做好吧臺內衛生工作，檢查吧臺各種設施是否完好。庫房及吧臺內

不得存放客人酒水及私人物品。6.在工作時間內，不得擅自離崗或換崗；除做帳外，其它時間為站式

服務。

7.與服務員保持良好的合作關系，懂得飲食衛生知識，嚴格按食品衛

生要求操作。

8.配合財務部嚴格控制成本，定期對所在經營區域的酒水庫進行酒水

檢查工作，嚴禁損壞及變質酒水存在，嚴防人為浪費、失竊及短缺現象，每日認真填寫日報表，字跡清晰、核算數字準確無誤。做到每日一清，每月一盤，做好交接班工作。9.積極配合每月酒水不定期的抽查工作，如發現抽查數量與庫存數量

不符合，由當事人承擔酒水售價的全額。

10.嚴格按照吧臺酒水工作程序操作，不得私自向顧客或酒店任何員工

出售、外借酒水。

11.在餐飲部內部替休時，替休人員必須服從所替崗區域管理人員的管

理，如發現不服從管理人員的情況，將給予嚴肅處理。12.遇有突發事件，及時匯報各分部主管及經理。

餐飲部宴會預訂員崗位職責 直接上級：餐飲部經理

【崗位職責】

1.對餐飲部經理負責，接受其監督與檢查。

2.遵守酒店各項規章制度，嚴禁遲到、早退現象。

3.參加迎領的日常培訓，提高業務技能，熟悉酒店的組織架構及功能

特性，為客人提供高效優質的向導服務。4.做好訂餐臺內外衛生工作。

5.熟悉各餐廳的地理位置、經營特色及容納就餐人數數量，禮貌接待

和應答客人，做好餐飲散客及婚宴預訂工作。

6.按照宴會預訂服務工作程序標準執行，正確無誤地記錄預訂日期和

時間、人數、餐飲標準和要求，預訂單位，聯系人姓名及電話。要求字跡清晰，無涂改現象。

7.在婚宴接待當中，按照顧客要求及餐飲標準擬訂婚宴菜單，經過客

人審核確定無誤后，報送各有關餐廳進行準備。

8.遇到vip客戶預訂就餐，及時通知餐飲部經理及總監。 9.做好客史資料的積累和建檔工作。

10.不得擅自離崗或換崗，及時與包間預訂客人聯系，認真做好交接班

工作，避免訂重、調錯、訂空包等現象。

11.遇有突發事件，及時匯報餐飲部經理或總監。

酒店預定專員崗位職責篇二

酒店人事專員崗位職責

1、酒店人事專員崗位職責

1、在總經理領導下開展日常工作，直接對總理經負責、貫徹執行國家有關政策法規，嚴格按上級下達的勞動力計劃進行招募工作；

2、根據有關文件精神和酒店領導的意圖制定有關人事管理規定； 統計員工的流失率、分析原因，及時了解員工的思想動態；

3、根據《員工手冊》規定負責辦理各級職工的招聘、試用、簽訂合同、解除合同、調動、辭退的各項手續；

4、負責酒店全面人事部工作，掌握業務范圍，擬訂本部門的工作計劃，重大事項及時向上級領導匯報并共同研究、討論決定；

5、負責辦理員工入職、離職、晉升、調職、獎懲過程中的各項手續；辦理審核批準的有關員工的人事評核及調動事宜；

6、組織籌辦、策劃酒店員工的休假、娛樂、聯歡等活動；負責酒店員工人事檔案的管理及辦理臨時用工工作；

7、協助其它部門進行新員工崗前培訓并協調安排時間、地點等、負責勞動紀律的檢查實施和員工違紀的調查處理；

8、負責人事部的文件、資料的歸檔保管，負責上級文件的接收和傳遞工作；負責檔案資料的補充、歸檔和轉入、轉出的傳遞工作、9、按上級要求定期做好人事報表統計、及時準確掌握酒店各級員工的變化情況；抓好員工宿舍及員工餐的監督管理工作、10、辦理每年員工體檢工作事宜，及外來人員的暫住證辦理、完成酒店領導交派的其它工作。

2、酒店人事專員崗位職責 1、組織落實人力資源相關的各項規章制度。

2、負責酒店員工入職、離職和轉崗手續的辦理。

3、負責新入職員工的員工手冊培訓等工作。

4、協調和組織部門負責人對人力資源部門初審合格的候選人進行面試并跟蹤結果。

5、經培訓合格人員為其起草上崗報件并報于公司人力資源部。

6、新入職員工住宿、工裝領取手續的辦理。

7、負責員工考勤、獎懲、超時、節假日加班的審核和報批，監督其發放情況。

8、傳達酒店的方針政策，下達上級的命令及通知。

9、組織建立并完善員工檔案，負責人力資源檔案和維護與管理工作。

10、與酒店其他部門保持有效的溝通，解釋并改進人力資源工作。

11、了解員工變動情況，按時編報各類員工人數的月季報表。

12、負責統計勞保用品、員工生日情況、工裝和工牌號等情況。

3、酒店人事專員崗位職責

1、在人力資源部經理的領導下，根據國家政策和賓館的經營情況，擬訂勞動工資計劃，提出年度工資總額增長的預定方案，制定并完善工資和獎金的發放形式、計算方法及發放標準，組織實施并落實。

2、負責員工獎懲、超時工作，節假日加班等工資的審核及報批工作，及時造冊，并對發放使用情況進行監督。

3、負責員工各種假期的管理，逐月匯總，審核各部門員工的出勤情況，積累各種原始資料，建立健全員工檔案。

4、負責勞動合同的簽訂和管理，組織各部門做好勞動合同的簽訂、續訂與終止工作。做好勞動合同的下發登記，勞動爭議和調解處理工作。

5、做好勞動用工合同的簽訂和管理工作。

6、接待各類人員應聘、咨詢及辦理手續等。

7、做好員工工作證、銘牌、考勤卡、飯卡、更衣箱鑰匙等物品的發放及登記造冊工作及管理工作。

酒店預定專員崗位職責篇三

酒店預訂部預定經理的崗位說明書部門：預訂部 崗位職責：

崗位： 預訂經理

直屬上級：市場部總監

1.全面負責預訂部的管理工作。

2.督導預訂員的日常工作，確保所有預訂資料正確輸入電腦。3.全面掌握整個酒店的房類分布情況。5.負責本部門各班次的人員安排。

4.監督檢查員工的儀容儀表是否符合飯店的標準。6.負責將本部門的成本控制在合理水平內。7.負責將飯店的相關信息傳達到每位員工。9.每日制作八日滾動客房出租率預測。11.檢查次日到店vip客人的預訂。13.對客房銷售向部門提出建議。14.做好房控。15.處理投訴。

8.負責預訂部各項設備設施的完好及正常使用。

10.每日查看前一日中班所留交班，并安排處理遺留問題。

12.負責隨時將房間出租情況反饋部門。

16.不定期抽查員工的工作。17.每月

總結

18.負責與所有相關業務部門協調以保證業務正常運轉。19.隨時輸入新簽訂的訂房協議書。20.每日參加市場部例會。

任職資格：

21.完成上級指派的其它工作任務。

1.自然條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊。2.文化程度：大專學歷。

3.工作經歷：五星級酒店三年以上本崗經歷。4.外語水平：飯店英語中級水平。

5.交流能力：語言表達能力良好，具有良好的溝通能力。6.其它條件：具有培訓、管理及應變能力。

酒店預定專員崗位職責篇四

酒店人事專員崗位職責

【第1篇】酒店人事專員崗位職責

1、辦理員工入職、離職、轉正、投繳社保公積金手續

2、核對各部門考勤、核算各部門績效

3、進行人員招聘

4、進行各部門的衛生質檢

5、完善、健全酒店質檢制度，推動酒店規范化管理，對酒店的運營狀況進行監督。

【第2篇】酒店人事專員崗位職責

1、協助制訂完善、組織實施人力資源管理有關規章制度和工作流程；

2、發布招聘信息、篩選應聘人員資料；組織、安排應聘人員的面試；

3、核算員工考勤、審核和辦理請休假手續；

4、保險、公積金、勞動關系

5、辦理員工入職及轉正、調動、離職等異動手續；

6、組織、實施員工文化娛樂活動；

7、管理公司人事的檔案；

1 8、協助實施員工培訓活動；

9、協助處理勞動爭議；

10、完成人力資源部經理交辦的其它事項。

【第3篇】酒店人事專員崗位職責

1.學習掌握酒店有關人事、檔案的各項政策；根據酒店相關政策，負責員工檔案的收集、管理。

2.負責酒店所有員工的入職、辭職、人事變動、解聘等情況記錄整理歸類存檔，并妥善保管隨時待查；每月統計酒店人員變動情況上報酒店領導。

3.負責酒店人員入職、離職所需的一切手續。

4.負責員工工號牌的制作、發放與管理。

5.制作酒店各部門人員編制機構圖，并根據編制，每月上報集團及酒店領導。

6.負責對人事行政部各類文件進行收發、傳遞、登記、存檔。

【第4篇】酒店人事專員崗位職責

1．在行政人事經理的領導下，負責酒店的人事調配工作，完成指派的各項工作。

2．負責提出酒店人員年度編制意見及行政人事計劃的意見。

3．負責制定、補充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。

4．追蹤并掌握國家用工制度的規定，執行酒店的人事工作章程、2 工作計劃和有關指示，同教育局、勞動局、人才勞務市場及有關大、中專和職業學校保持密切的聯系，以滿足行政人事的需求。

5．熟悉酒店員工結構，掌握部門人員所需情況，對酒店缺員、人員安排、使用情況進行調節，并及時將意見上報行政人事經理。

6．負責求職者的面試、招聘、體檢、政審、調檔及辦理招工手續等項工作。

7．負責辦理新員工入店手續，做好員工人事檔案的調存、整理和管理工作。

8．隨時將員工有關資料：職調單、員工違紀通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進店人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關報表，呈報總經理及行政人事經理。

9．負責員工勞動合同的初簽和續簽工作。

10．負責員工檔案的收存、管理，及時將員工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。

11．確保與行政人事部內部各崗位保持有效的溝通。

【第】酒店人事專員崗位職責

1.在總經理領導下開展日常工作，直接對總理經負責。貫徹執行國家有關政策法規，嚴格按上級下達的勞動力計劃進行招募工作；

2.根據有關文件精神和酒店領導的意圖制定有關人事管理規定；

統計員工的流失率、分析原因，及時了解員工的思想動態；

3 3.根據《員工手冊》規定負責辦理各級職工的招聘、試用、簽訂合同、解除合同、調動、辭退的各項手續；

4.負責酒店全面人事部工作，掌握業務范圍，擬訂本部門的工作計劃，重大事項及時向上級領導匯報并共同研究、討論決定；

5.負責辦理員工入職、離職、晉升、調職、獎懲過程中的各項手續；辦理審核批準的有關員工的人事評核及調動事宜；

6.組織籌辦、策劃酒店員工的休假、娛樂、聯歡等活動；負責酒店員工人事檔案的管理及辦理臨時用工工作；

7.協助其它部門進行新員工崗前培訓并協調安排時間、地點等。負責勞動紀律的檢查實施和員工違紀的調查處理；

8.負責人事部的文件、資料的歸檔保管，負責上級文件的接收和傳遞工作；負責檔案資料的補充、歸檔和轉入、轉出的傳遞工作。

9.按上級要求定期做好人事報表統計、及時準確掌握酒店各級員工的變化情況；抓好員工宿舍及員工餐的監督管理工作。

10.辦理每年員工體檢工作事宜，及外來人員的暫住證辦理。完成酒店領導交派的其它工作。

酒店預定專員崗位職責篇五

預定員崗位職責

一、直接上司：預定領班

二、具體職責：

1、對客人提供禮貌服務，在客人面前保持友好、愉快、整潔的形象；

2、與樓面保持聯系，做好宴席、散客的接待安排；

3、負責接聽預定電話或接待客人訂餐（將客人姓名、單位、聯系電話、用餐人數、時間或其他要求，做好記錄，保留并落實）

4、接受各種預訂，將有關情況準確記錄在預訂在登記本上，以便采取進一步跟進措施；

5、對于任何有特殊要求的及特別重要的客人，應及時與前廳部等相關部門取得聯系并通報情況；

6、每日檢查當天來店用餐資料，并將其提供給各相關部門以做好準備工作；

7、整理及保管好各種預訂資料；

8、熟知飯店各種菜式的特點、口味、價格，并了解飯店當天估清單、急推和特別介紹；

9、為宴會、vip客人預定鮮花 、生日蛋糕等（按實際情況或根據客人要求）并完成接待工作；

10、熟知飯店的買單方式、折扣政策及操作程序；

11、保持預訂部工作區域的整潔；

12、做好交接班記錄，以便相互溝通；

13、執行及有效地完成上級指派的其他工作。

四、任職條件：

1、具有高中以上學歷；

2、熟悉預訂程序及接待工作；

3、熟悉酒店各種菜點的價格、口味、特點及成本價；

4、愛崗敬業，工作細心，待客熱情大方，服務意識強。

五、權力：

1、根據酒店的規章制度對屬下員工有獎罰的權力；

2、根據工作情況對員工有排休和調班的權力。

酒店預定專員崗位職責篇六

酒店人事專員崗位職責

1.在總經理領導下開展日常工作，直接對總理經負責。貫徹執行國家有關政策法規，嚴格按上級下達的勞動力計劃進行招募工作；

2.根據有關文件精神和酒店領導的意圖制定有關人事管理規定; 統計員工的流失率、分析原因，及時了解員工的思想動態；

3.根據《員工手冊》規定負責辦理各級職工的招聘、試用、簽訂合同、解除合同、調動、辭退的各項手續；

4.負責酒店全面人事部工作，掌握業務范圍，擬訂本部門的工作計劃，重大事項及時向上級領導匯報并共同研究、討論決定；

5.負責辦理員工入職、離職、晉升、調職、獎懲過程中的各項手續；辦理審核批準的有關員工的人事評核及調動事宜；

6.組織籌辦、策劃酒店員工的休假、娛樂、聯歡等活動；負責酒店員工人事檔案的管理及辦理臨時用工工作；

7.協助其它部門進行新員工崗前培訓并協調安排時間、地點等。負責勞動紀律的檢查實施和員工違紀的調查處理；

8.負責人事部的文件、資料的歸檔保管，負責上級文件的接收和傳遞工作；負責檔案資料的補充、歸檔和轉入、轉出的傳遞工作。

9.按上級要求定期做好人事報表統計、及時準確掌握酒店各級員工的變化情況；抓好員工宿舍及員工餐的監督管理工作。

10.辦理每年員工體檢工作事宜，及外來人員的暫住證辦理。完成酒店領導交派的其它工作。